Disciplina - Escola Secundária de Fafe

Transcrição

Disciplina - Escola Secundária de Fafe
Gestão de unidades curriculares,
Articulações e Critérios de Avaliação
2014/2015
Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade
Alimentar
10.ºano - turma Q
Diretor de Turma: José Pereira
Disciplina: Português
1. Gestão de unidades curriculares
Unidade
DIAGNOSE
Conteúdos / Competências
Aulas
previstas
• Seleção e organização da informação sobre a turma; operações
de planificação, execução e avaliação da escrita, do funcionamento
da língua, da leitura e da oralidade.
8
Temas/Conteúdos:
Textos informativos diversos preferencialmente relacionados com
o curso ou com o interesse manifestado pelos alunos e os
seguintes textos dos domínios transacional e educativo :
-Declaração;
1 – Textos de -Requerimento;
- Contrato.;
caráter
autobiográfico -Verbetes de dicionário e enciclopédias.
Textos de carácter autobiográficos
- memórias, diários, cartas, autobiografias
Textos para leitura em regime contratual*
– contrato de leitura a promover ao longo do módulo.
– textos a ler: um livro de matriz argumentativa ou outra, de
acordo com o interesse dos alunos;
–reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de caráter
afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa.
2 – Textos
Expressivos e
Criativos e
Textos
Poéticos
Textos informativos diversos preferencialmente relacionados com
o curso ou com o interesse manifestado pelos alunos e o seguinte
texto do domínio transacional e educativo:
– Regulamento
Textos e poesia lírica:
- Camões lírico;
- aspetos gerais sobre a poesia de Camões;
-reflexão sobre o eu lírico;
- Poetas do século XX
Textos para leitura em regime contratual*
. contrato de leitura a promover ao longo do módulo
. textos a ler: um texto de teatro das literaturas nacional ou
universal;
. reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de
caráter afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa.
40
32
Textos dos media
.artigos científicos e técnicos
.artigos de apreciação crítica
.crónicas
Crónicas literárias
3 – texto dos
media I
32
. Textos para leitura em regime contratual*
– contrato de
- leitura a promover ao longo do módulo
– textos a ler: um livro de poesia ou um romance das literaturas
nacional ou universal
– reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de caráter
afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa.
. O verbal e o visual
.a imagem fixa e em movimento
.. Textos informativos diversos preferencialmente relacionados com
o curso ou com o interesse manifestado pelos alunos e o seguinte
t. Texto do domínio transacional e educativo:
4 Textos
– relatório
narrativos/des
critivos I
. Textos para leitura em regime contratual*
– contrato de leitura a promover ao longo do módulo;
– textos a ler: um livro de poesia ou um romance ou um texto de
teatro das literaturas nacional ou universal.
– reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de
36
caráter afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa.
2. Articulações disciplinares
Tema/competência relevante
A disciplina de Português articula com a
generalidade das disciplinas, na medida
em que o trabalho levado a cabo pela
turma se baseia na leitura e
interpretação de documentos em
diversos suportes, bem como na
Ações Interdisciplinares
Disciplinas
elaboração de materiais que
pressupõem um trabalho de produção
escrita, ortográfica e de alargamento de
vocabulário. Além disso, o Conselho de
Turma valoriza a correção linguística
considerando-a como um elementochave na comunicação e no
conhecimento.
3. Critérios de avaliação
Competências/Conhecimentos
Atitudes/Valores
Sócio afetivo
Cognitivo e físico-motor
Domínios
Peso (%)
Parâmetro(s) em avaliação
● Provas escritas………………….……50%
● Expressão oral….……........................25%
● Outros trabalhos………………...……5%
80
 Empenho/participação/interesse……………….………….10%
 Assiduidade/ pontualidade………………………….………5%
20
 Responsabilidade/cumprimento de regras………………….5%
Disciplina: Educação Física
1. Gestão de unidades curriculares
10º Ano
Módulo 1
Jogos
Desportivos
Coletivos - I
Tempos curric.: 22
Basquetebol;
Módulo 4
Ginástica - I
Tempos curric.: 12
Solo e Aparelhos
Módulo 7
Atletismo /
Desportos de
Raquetas /
Patinagem - I
Módulo 10
Módulo 13
Módulo 16
Dança - I
Atividades Física
Contextos e Saúde I
Aptidão Física
Tempos curric.: 11
Tempos curric.: 6
Tempos curric.: 6
Tempos curric.: 6
Teórico
Capacidades
motoras
condicionais e
coordenativas
Atletismo
Danças sociais;
Área - Jogos Desportivos Coletivos
Módulo 1: Jogos Desportivos Coletivos - I
Basquetebol (Conteúdos programáticos)
1 - Conhecimento do regulamento
2 - Ações técnico-táticas individuais:
 Passe de peito, picado, cima da cabeça e passe ombro
 Recepção da bola
 Drible de progressão / proteção
 Arranque em drible cruzado e direto
 Lançamento na passada e apoio
 Posição de tripla ameaça
 Ocupação racional do espaço
 “Passe e corta” + noção de mão alvo
 Desmarcação
3 - Situação de Jogo 3x3 (duas tabelas) e sistema defensivo H x H
4- Situação de Jogo 5x5
Área - Ginástica
Módulo 4: Ginástica - I
Ginástica Solo (Conteúdos programáticos)
1 - Rolamento à frente: Engrupado e Membros inferiores afastados;
2 - Rolamento à retaguarda: Engrupado e Membros inferiores afastados;
3 - Rolamento saltado;
4 - Apoio Invertido;
5 - Posição de equilíbrio – Avião;
6- Posição de Flexibilidade - Ponte ou espargata lateral / Frontal;
7 – Roda;
8 - Sequência de 5 elementos com exercícios de ligação (afundos, voltas e saltos).
Ginástica Aparelhos – (Conteúdos programáticos) escolher um Aparelho
Mini Trampolim
1 – Ligação corrida / chamada
2 – Receção no colchão
3 – Saltos: vela; engrupado; pirueta; carpa;
Área - Outras Atividades Físicas Desportivas
Módulo 7: Atletismo / Desportos de Raquetas / Patinagem - I
Atletismo (Conteúdos programáticos)
1 - Conhecimento do Regulamento das diversas especialidades;
2 - Técnica de Corrida
3 - Resistência Aeróbia:
 Jogos de Corrida (12 minutos)
4 - Corrida de velocidade:
 Técnica de partida do bloco
 Estafetas 4 x 45m (transmissão / receção do testemunho)
 Corrida de barreiras (ritmo e técnica de passagem)
5 – Saltos: comprimento ou Triplo salto (noção dos 3 apoios) e Altura (fusbury flop)
6- Lançamento do peso ou disco ou dardo
Área - Dança
Módulo 10: Dança - I (escolher uma Dança (Ponto 2 ou 3.1)
Dança (Conteúdos programáticos)
Coopera com os companheiros, incentiva e apoia a sua participação na atividade, apresentando sugestões
de aperfeiçoamento e considerando, por seu lado, as propostas que lhe são dirigidas.
1 - Conhecimento do Regulamento;
2- Danças Sociais: Danças Latino Americanas – Danças Sociais Modernas/Progressivas.
Área - Conhecimento sobre desenvolvimento da Condição Física e contextos onde se realizam
as Atividades Física
Módulo 13: Atividades Físicas Contextos e Saúde – I
O aluno:
1. Relaciona Aptidão Física e Saúde e identifica os fatores associados a um estilo de vida
saudável, nomeadamente o desenvolvimento das capacidades motoras, a composição corporal, a
alimentação, o repouso, a higiene, a afetividade e a qualidade do meio ambiente.
2. Conhece e interpreta fatores de saúde e risco associados à prática das atividades físicas,
tais como doenças, lesões, substâncias dopantes e condições materiais, de equipamentos e de
orientação do treino, utilizando esse conhecimento de modo a garantir a realização de atividade física
em segurança.
3. Identifica fenómenos associados a limitações das possibilidades de prática das Atividades Físicas, da
Aptidão Física e da Saúde dos indivíduos e das populações, tais como o sedentarismo e a evolução tecnológica, a
poluição, o urbanismo e a industrialização, relacionando-os com a evolução das sociedades.
Área - Conhecimento sobre desenvolvimento da Condição Física e contextos onde se realizam
as Atividades Físicas
Módulo 16: Aptidão Física
Aptidão Física (Conteúdos programáticos)
Avaliação e desenvolvimento das capacidades motoras condicionais:
Força - O aluno realiza com correção, em circuitos de treino ou exercitação simples, com volume e intensidade
definidos pelo professor, ações motoras vencendo resistências fracas a ligeiras, com elevada velocidade de contração
muscular; Ações motoras de contração muscular localizada, vencendo resistências, de carga fraca ou ligeira, com elevada
velocidade em cada ação, em esforços de duração relativamente prolongada, resistindo à fadiga, sem diminuição nítida de
eficácia.
Resistência - O aluno realiza, em situação de corrida contínua, de jogo, em percursos de habilidades, ou noutras
situações, ações motoras globais de longa duração (acima dos oito minutos), com intensidade moderada a vigorosa, sem
diminuição nítida de eficácia, controlando o esforço, resistindo à fadiga e recuperando com relativa rapidez após o esforço.
Velocidade - O aluno, nas situações definidas pelo professor, respeitando os tempos de trabalho e de recuperação
adequados: reage rapidamente e com eficácia; realiza ações motoras acíclicas com a máxima velocidade; realiza ações
motoras cíclicas com a máxima velocidade; realiza ações motoras globais cíclicas percorrendo curtas distâncias; Realiza
ações motoras globais de curta duração (até 45").
Flexibilidade - O aluno, respeitando as indicações metodológicas específicas do treino de flexibilidade (ativa): O
aluno realiza ações motoras com grande amplitude, à custa de elevada mobilidade articular e elasticidade muscular
(contribuindo para a qualidade de execução dessas ações).
 Chega com as duas mãos à frente, o mais longe possível, sentado no chão (seat- and-reach),
alcançando ou ultrapassando (à 4ª tentativa) a distância definida (ZSAF).
2. Articulações disciplinares
Tema/competência relevante
Ações Interdisciplinares
Disciplinas
Leitura e interpretação de textos,
imagens e gráficos.
Leitura, compreensão e
expressão oral.
Todas
Expressão escrita.
Todas
Elaboração de esquemas,
sínteses e resumos
3. Critérios de avaliação
Domínios de Avaliação:
Domínio Motor
60%
ASP*
ASP x nº aulas
realizadas
nº aulas dadas
Domínio Cognitivo
20%
Teste escrito
Domínio Sócio - Afetivo
20%
Pontualidade
Trabalho
(no modulo dança e no
módulo A. F.
Contextos e Saúde)
Interesse /
participação /
Comportamento
40%
20%
20%
5%
15%
* ASP – avaliação sumativa prática por unidade didática
Avaliação dos alunos que foram dispensados da realização da Prática da
aula de Educação Física após apresentação de Atestado Médico
Estes alunos não serão avaliados no Domínio Motor, pelo que a sua avaliação incidirá
exclusivamente sobre os Domínios Cognitivo e Sócio-Afetivo. Sendo assim os parâmetros de
avaliação serão os seguintes:
Domínio Cognitivo – DC
80%
Domínio Sócio Afetivo – DSA
20%
Domínio Cognitivo (80%)
Relatório das aulas / outras tarefas
20%
* Trabalho de investigação sobre a(s) modalidade(s) ou sobre outros temas
abordados nas aulas
30%
Teste Escrito diferenciado
30%
Domínio Sócio-Afetivo (20%)
Pontualidade
7%
Interesse / Participação / Comportamento, nas aulas
13%
Disciplina: Inglês
1. Gestão de unidades curriculares
Unidade
Conteúdos / Competências
Aulas
previstas
- Identificação e caracterização pessoal;
- A vida quotidiana em diversos contextos (Casa/ família/ escola/
MÓDULO1:
Eu e o Mundo
Profissional
local de trabalho/ …);
- Famílias Profissionais (fábricas/ Serviços Públicos/ Escritórios/
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hotéis/ …);
- A língua Inglesa no mundo profissional (entrevistas/
correspondência/ …).
MÓDULO 2:
Um Mundo de
Muitas
Línguas
- O contacto com outras línguas, experiências e culturas (pen /
cyberfriends, cinema/vídeo, e-mail, Internet, música, …)
- Mobilidade, juventude e línguas (visitas de estudo, intercâmbios,
cursos de férias, turismo …)
30
- Inovação tecnológica (o homem e a máquina, os robots, máquinas
inteligentes, …)
MÓDULO 3:
- Mudanças sociais (na comunidade, na educação, no trabalho, …)
O Mundo
Tecnológico
28
- A exploração de outros mundos (o espaço, as cidades digitais, os
mundos virtuais, …)
- Evolução dos media (print media, rádio, TV, …)
MÓDULO 4:
Os Media e a
Comunicação
Global
- A Internet e a comunicação global
(fonte de informação e de conhecimento, info-inclusão/exclusão,…)
- Comunicação e ética (manipulação de informação, propriedade
intelectual, …)
30
2. Articulações disciplinares
Com a disciplina de Português:
- Diferentes tipos de texto: Análise de documentos, Elaboração de resumos;
- Tempos e modos verbais;
- Conectores;
- Funções sintáticas;
- Estudo e elaboração de textos transacionais.
Com todas as disciplinas
- Desenvolvimento do raciocínio lógico/abstrato;
- Produção da comunicação oral.
3. Critérios de avaliação
Competências/Conhecimentos
Cognitivo e físico-motor
Domínios
Peso (%)
80%
Parâmetro(s) em avaliação
Fichas de avaliação sumativa. (40%)
Trabalhos de pesquisa/Projetos. (20%)
Trabalhos de grupo/individuais com exposição oral. (20%)
Pontualidade e assiduidade. (4%)
Atitudes/Valores
Sócio afetivo
Cumprimento de Regras: age de acordo com as regras e zela pelos espaços e/ou
materiais. (4%)
Espírito de cooperação e respeito pelos outros: contribui para o trabalho coletivo;
20%
aceita as indicações do professor; ouve e aceita as intervenções dos outros. (4%)
Empenhamento na realização dos trabalhos/tarefas: participa no trabalho de
grupo; executa o trabalho individual. (4%)
Autonomia. (4%)
Disciplina: Biologia
1. Gestão de unidades curriculares
Módulo
Conteúdos / Competências
Aulas
previstas
A1
Diversidade e Unidade Biológica
20
A2
Obtenção de Matéria
24
A3
Utilização de Matéria
30
B1
Regulação do Meio Interno
20
2. Articulações disciplinares
2.1. Articulação curricular vertical
Tema/Competências/Conteúdos
Ano de escolaridade
Diversidade e Unidade Biológica
Ciências Naturais – 7ºano, 8ºano
Obtenção de Matéria
Ciências Naturais – 8ºano, 9ºano
Utilização de Matéria
Ciências Naturais – 9ºano
Regulação do Meio Interno
Ciências Naturais – 8ºano
Biologia – M1, 2, 3
2.2. Articulação curricular horizontal (a ser concretizada no Conselho de Turma)
3. Critérios de avaliação
Peso (%)
Parâmetro em avaliação
Domínio
sócioafetivo
Domínio
cognitivo
Testes escritos de avaliação sumativa
80
Registos de atividades experimentais/laboratoriais, registos de
visitas de estudo/aulas de campo, questões de aula e outros
trabalhos
20
Assiduidade,
pontualidade,
trabalhos de casa
empenho,
participação
na
aula,
Disciplina: Área de Integração
1. Gestão de unidades curriculares
2. Articulações disciplinares
Unidade
Conteúdos
Nº de
aulas
1. Pessoa e cultura
2. A identidade regional
Módulo 1
58
3. Cultura global ou Globalização das Culturas
1. A comunicação e a construção do indivíduo
2. A integração no espaço europeu
Módulo 2
3. Um desafio global: desenvolvimento sustentável
Com Português – O texto Argumentativo
3. Critérios de avaliação
Peso (%)
80
os
heciment
ncias/Con
Competê
motor
e físico-
Cognitivo
Domínios
Parâmetro(s) em avaliação
Saber fazer:
 Fichas de avaliação
 Trabalhos
56
Atitudes/Valores
Sócio afetivo
20
Saber ser:
 Pontualidade
 Assiduidade
 Cooperação
 Empenhamento
 Comportamento
 Autonomia
Fafe, Departamento de Expressões
O Professor: Óscar Novais
Disciplina: Física e Química
1. Gestão de unidades curriculares
Módulos
Conteúdos/Competências
Módulo Q1 –
Estrutura
atómica da
tabela
Periódica.
Ligação
Química
O aluno deve ser capaz de: compreender conceitos físicos e químicos
e a sua interligação, leis e teorias; compreender a importância de
ideias centrais, tais como a tabela periódica dos elementos químicos,
os modelos interpretativos do átomo e da ligação química;
compreender o modo como alguns conceitos físicos e químicos se
desenvolveram, bem como algumas características básicas do
trabalho científico necessárias ao seu próprio desenvolvimento.
O aluno deve ser capaz de: preparar soluções de volume e
concentração previamente fixados; identificar material e equipamento
de laboratório; manipular material e equipamento com correção e
respeito por normas de segurança; planear uma experiência para dar
resposta a uma questão – problema; interpretar os resultados obtidos
e confrontá-los com as hipóteses de partida e/ou com outros de
referência, discutindo os limites de validade dos resultados; elaborar
um relatório sobre uma atividade experimental por si realizada.
O aluno deve ser capaz de: O aluno deve ser capaz de: preparar
colóides e suspensões; identificar material e equipamento de
laboratório e explicar a sua utilização/função; manipular, com correção
e respeito por normas de segurança, material e equipamento;
selecionar material de laboratório adequado a uma atividade
experimental; planear uma experiência para dar resposta a uma
questão – problema; interpretar os resultados obtidos e confrontá-los
com as hipóteses de partida e/ou com outros de referência, discutindo
o limite de validade dos resultados; elaborar um relatório sobre uma
atividade experimental por si realizada.
Módulo Q2 –
Soluções
Módulo Q2.E1
–
Coloides e
Suspensões
Módulo Q3 –
Reações
Químicas.
Equilíbrio
químico
Homogéneo.
Módulo Q3.E1 Equilíbrio
Químico
Heterogéneo
Nº de
aulas
20
19
O aluno deve ser capaz de: identificar material e equipamento de
laboratório e explicar a sua utilização/função; selecionar material de
laboratório adequado a uma atividade experimental; manipular, com
correção e respeito por normas de segurança, material e equipamento;
recolher, registar e organizar dados de observações (quantitativos e
qualitativos) de fontes diversas, nomeadamente em forma gráfica;
analisar dados recolhidos à luz de um determinado modelo ou quadro
teórico; interpretar os resultados obtidos e confrontá-los com as
hipóteses de partida e/ou com outros de referência, discutindo os
limites de validade dos resultados.
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O aluno deve ser capaz de: compreender a importância do equilíbrio
da solubilidade; compreender factores que alteram o equilíbrio de
solubilidade; compreender conceitos (físicos e químicos) e a sua
interligação, leis e teorias; compreender o modo como alguns
conceitos físicos e químicos se desenvolveram, bem como algumas
características básicas do trabalho científico necessárias ao seu
próprio desenvolvimento.
23
2. Articulações disciplinares
Tema/competência relevante
Ações Interdisciplinares
Disciplinas
Módulo Q1
Compreensão da constituição dos nutrientes dos
alimentos
Módulo Q2
Resolução de equações
Módulo Q3
Interpretação de gráficos
Todos os conteúdos do programa
Interpretação e escrita de textos
Português
Chuvas ácidas
Reações de precipitação
Saída de campo
Biologia
Biologia
Matemática
Microbiologia
Módulo Q3
Aplicação dos fatores que influenciam
velocidade de uma reação química
a
Processamento geral dos
alimentos
Controlo da qualidade
alimentar
Disciplina: Tecnologias da Informação e Comunicação
1. Gestão de unidades curriculares
Unidade
Conteúdos
Nº de
aulas
 Introdução à folha de cálculo
o Personalização da folha de cálculo
o Estrutura geral de uma folha de cálculo
o O ambiente de trabalho da folha de cálculo
Módulo 1:
Folha de Cálculo
 Criação de uma folha
o Conceitos de Livro e Folha de trabalho
o Seleção de Células e Intervalos
o Construção de uma folha
o Utilização de livros para organizar informação
o Introdução e manipulação da informação
o Inserção e eliminação de Colunas, Linhas e Células
o Atribuição de um nome a uma Célula e a um Intervalo
o Modificação da largura das Colunas e da altura das Linhas
 Formatação de uma folha
o Formatação de texto e números
o Aplicação de cores e padrões a células
o Formatação de células utilizando os limites
40
 Utilização de fórmulas e funções para processar números
 Criação de gráficos em folhas
 Conceitos básicos
o Conceito de base de dados e de SGBD
o Noções de campo, registo, dados, tabela, relação e
associação
 Principais utilizações de uma base de dados
 Modelos de base de dados
Módulo 2:
Gestão de Base
de Dados
 Programa de gestão de base de dados - Access
o O ambiente de trabalho
 Abertura de uma base de dados
 Criação de uma base de dados
o Criação de uma base de dados usando o assistente de
base de dados
 Criação de gestão de Tabelas
 Criação e modificação de Consultas
o Consultas simples e com critérios
o Consultas com parâmetros
o Elaboração de cálculo nas consultas
o Cálculo de totais para grupo de registos
27
 Formulários
o Criação de um formulário utilizando o assistente de
formulários
o Modificação de formulários utilizando a vista de estrutura
 Relatórios
o Criação de um relatório utilizando o assistente de
relatórios
o Formatação de um relatório
2. Critérios de avaliação
7.1 Tipos/ Instrumentos de avaliação utilizados
Em cada módulo, os alunos serão avaliados através de uma ficha de avaliação sumativa.
A componente “Saber Ser” será avaliada através de uma grelha de observação.
Disciplina: Higiene e Segurança na Alimentar
1. Gestão de unidades curriculares
Conteúdos
N.º aulas
(x 45 min.)
Competências
▪ Identificar a importância da prevenção dos acidentes de trabalho.
▪ Utilizar a terminologia apropriada.
▪ Identificar as causas e as consequências dos acidentes de trabalho.
▪ Utilizar técnicas/meios de prevenção.
Objetivos de aprendizagem
Módulo 1
Segurança no
Trabalho
▪ Definir os principais conceitos a utilizar em Segurança no Trabalho.
▪ Referir a importância da prevenção dos acidentes de trabalho.
▪ Indicar os diferentes tipos de causas dos acidentes de trabalho.
▪ Indicar os tipos de consequências dos acidentes de trabalho.
▪ Classificar os acidentes de trabalho.
▪ Caraterizar os fatores associados aos riscos de segurança e as
consequências associadas a esses fatores.
▪ Referir métodos de prevenção coletiva.
▪ Caraterizar os equipamentos de proteção individual.
▪ Identificar os métodos de análise de riscos.
▪ Consultar Legislação e Normas Portuguesas em vigor.
Conteúdos
40
Competências
▪ Reconhecer a importância da prevenção das doenças
profissionais/doenças do trabalho.
▪ Identificar as causas das doenças profissionais.
▪ Identificar as consequências dos riscos profissionais no âmbito da
Higiene Industrial.
▪ Utilizar técnicas / meios de prevenção das doenças profissionais.
Objetivos de aprendizagem
Módulo 2
Higiene no
Trabalho
▪ Referir os principais conceitos a utilizar.
▪ Referir a importância da Higiene no Trabalho para a saúde dos
trabalhadores / rentabilidade da empresa.
▪ Utilizar a terminologia das doenças profissionais (Lista das Doenças
Profissionais).
▪ Classificar os agentes contaminantes.
▪ Identificar os contaminantes químicos, físicos e biológicos.
▪ Indicar as vias de entrada dos contaminantes no nosso organismo.
▪ Caracterizar métodos de prevenção.
▪ Caraterizar os diferentes tipos de carga de trabalho.
▪ Reconhecer a importância da conceção ergonómica dos postos de
trabalho.
▪ Reconhecer a importância de utilizar equipamentos ergonómicos.
▪ Consultar Legislação e Normas Portuguesas em vigor.
Total de aulas
2. Articulações disciplinares
34
74
2.1. Articulação curricular vertical
Tema/Competências/Conteúdos
Ano de escolaridade
Segurança no Trabalho
Física-Química – 7.º e 9.º ano de escolaridade.
Higiene no trabalho
Física-Química – 7.º ano de escolaridade.
2.2. Articulação curricular horizontal (a ser concretizada no Conselho de Turma)
3. Critérios de avaliação
Competências
Peso (%)
Domínio
cognitivo / aptidões
80
Domínio
socio afetivo
20
Parâmetro em avaliação (1)
Fichas de avaliação
Questões de aula
Trabalhos de projeto individuais ou em grupo
Organização e rigor na execução dos trabalhos
Assiduidade e pontualidade
Comportamento
Material na aula / organização dos registo das aulas
Atenção e intervenção / participação
Empenho, autonomia e cooperação
(1) De acordo com a especificidade do módulo (carga horária, conteúdos, materiais utilizados, etc.), nas situações onde
se justifique a não realização de algum(uns) parâmetro(s) relativo(s) ao domínio cognitivo/aptidões, o peso previsto
para esse(s) parâmetro(s) será(ão) redistribuído(s) pelos restantes parâmetros desse domínio.
O Professor: Joaquim Costa
Disciplina: Matemática
1. Gestão de unidades/módulos curriculares
Unidade/Módulo
Conteúdos
Nº de Aulas
(Nº de horas)
1. Resolução de problemas envolvendo funções.

Função, gráfico e representação gráfica;

Estudo intuitivo de propriedades das funções e dos seus
gráficos;
A2- Funções Polinomiais

50
(37,5 horas)
Análise dos efeitos das mudanças de parâmetros nos gráficos
das famílias de funções dessa classe;

Transformações simples de funções.
1. Movimentos periódicos. Funções trigonométricas.

Revisões: Resolução de problemas envolvendo triângulos
retângulos.
B1- Funções Periódicas e
Não Periódicas

Generalização da noção de ângulo e arco.

Razões trigonométricas generalizadas.

Funções trigonométricas.

Equações trigonométricas.

Coordenadas polares.

Funções racionais.
48
(36 horas)
2. Resolução de problemas onde seja necessário escolher o
modelo de funções mais adequado à descrição da situação.
1. Estatística – Generalidades

Objeto da estatística. Utilidade na vida moderna.

Recenseamento e sondagem; população e amostra; critérios de
seleção de amostra de uma determinada população.

Estatística descritiva e indutiva.
2. Organização e interpretação de caracteres estatísticos.
A3- Estatística

Tipos de caracteres estatísticos: qualitativo e quantitativo;

Formas de representação;

Medidas de localização central;

Medidas de dispersão
3. Referência a distribuições bidimensionais (abordagem gráfica e
intuitiva)

Diagrama de dispersão, dependência estatística e correlação;

Coeficiente de correlação e sua variação no intervalo;

Centro de gravidade de um conjunto finito de pontos;

Reta de regressão: sua interpretação e limitações.
36
(27 horas)
2. Articulações disciplinares
Ações Interdisciplinares
Tema/Módulo
Disciplina
Ação
A2- Funções Polinomiais
B1- Funções Periódicas e
Não Periódicas
A definir em Conselho de
Turma.
 Análise/ estudo de situações da vida real
identificando a pertinência dos modelos
matemáticos que permitem a sua
interpretação e resolução.
(Exemplo: no módulo B1, utilizar funções
trigonométricas como modelação de problemas de
Economia).
 Resolução de equações.
 Interpretação e análise de gráficos.
A3- Estatística
3. Critérios de avaliação
Cognitivo e físico-motor
Competências/Conhecimentos
Sócio afetivo
Atitudes/Valores
Domínios
Peso (%)
50 %
Parâmetro(s) em avaliação
Testes escritos de avaliação sumativa
80 %
30 %
20 %
Média obtida no total dos trabalhos de projeto, trabalhos pontuais, composições
realizadas na aula, questões de aula, construção de materiais.
Assiduidade, empenho, trabalhos de casa, participação na aula e
comportamento.
Disciplina: Microbiologia
1. Gestão de unidades curriculares
Unidade
Conteúdos
Nº de
aulas
1º Período
Módulo 1
Módulo 2
Introdução à Microbiologia
Introdução às técnicas em Microbiologia
39
2º Período
Introdução às técnicas em Microbiologia
Módulo 2
33
3º Período
Bactérias e vírus
Módulo 3
30
2. Articulações disciplinares
Conteúdos Relevantes / Temas
Articulações Interdisciplinares
De acordo com a ANQEP, Agência Nacional para a Processamento geral de alimentos
Controlo Qualidade alimentar
Qualificação e o Ensino Profissional
3. Critérios de avaliação
Peso (%)
Parâmetro em avaliação
Testes escritos de avaliação sumativa
Atitudes/Valores
Sócio afetivo
Cognitivo
Competências/Conhecimentos
Domínios
80%*
Registos de atividades experimentais/laboratoriais e/ou questões
de aula e/ou outros trabalhos
20%
Assiduidade, pontualidade, empenho, participação na aula,
trabalhos de casa
* Dada a diversidade de disciplinas e de módulos, os 80% serão repartidos de acordo com a especificidade
dos mesmos relativamente à componente teórica e prática.
Disciplina: Processamento geral de alimentos
1. Gestão de unidades curriculares
Unidade
Conteúdos
1º Período
Produtos alimentares e indústria alimentar
2º Período
Métodos gerais de conservação
3º Período
Utilização do frio alimentar
Módulo 1
Módulo 2
Módulo 3
Nº de
aulas
39
33
30
2. Articulações disciplinares
Conteúdos Relevantes / Temas
Articulações Interdisciplinares
De acordo com a ANQEP, Agência Nacional para a Microbiologia
Controlo Qualidade alimentar
Qualificação e o Ensino Profissional
3. Critérios de avaliação
Peso (%)
Parâmetro em avaliação
Testes escritos de avaliação sumativa
Atitudes/Valores
Sócio afetivo
Cognitivo
Competências/Conhecimentos
Domínios
80%*
Registos de atividades experimentais/laboratoriais e/ou questões
de aula e/ou outros trabalhos
20%
Assiduidade, pontualidade, empenho, participação na aula,
trabalhos de casa
* Dada a diversidade de disciplinas e de módulos, os 80% serão repartidos de acordo com a especificidade
dos mesmos relativamente à componente teórica e prática.
Disciplina: Controlo de Qualidade Alimentar
1. Gestão de unidades curriculares
Unidade
Módulo 1
Módulo 2
Módulo 2
Módulo 3
Conteúdos
Nº de
aulas
1º Período
Aspetos técnicos e económicos da qualidade
Métodos e procedimentos em laboratório - Colheita de amostras para
análise
2º Período
Métodos e procedimentos em laboratório - Colheita de amostras para
análise
3º Período
Controlo estatístico da qualidade
39
33
30
2. Articulações disciplinares
Conteúdos Relevantes / Temas
Articulações Interdisciplinares
De acordo com a ANQEP, Agência Nacional Processamento geral de alimentos
Controlo Qualidade alimentar
para a Qualificação e o Ensino Profissional
3. Critérios de avaliação
Atitudes/Valores
Sócio afetivo
Cognitivo
Competências/Conhecimentos
Domínios
Peso (%)
Parâmetro em avaliação
Testes escritos de avaliação sumativa
80%*
Registos de atividades experimentais/laboratoriais e/ou questões de aula
e/ou outros trabalhos
20%
Assiduidade, pontualidade, empenho, participação na aula, trabalhos de
casa
* Dada a diversidade de disciplinas e de módulos, os 80% serão repartidos de acordo com a especificidade
dos mesmos relativamente à componente teórica e prática

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