Sugestões de harmonização - Abril 2011

DESCRIÇÃO DO VINHO
Vinícola: Delas Fréres
País: França
Região: Valle Du Rhonê
Variedade: 80% Grenache e 20% Syrah
DADOS TÉCNICOS
Álcool: 13%
Envelhecimento: 6 meses
Guarda: 6 anos
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
Vinho leve e equilibrado, com notas terrosas de Grenache.
Vai muito bem com uma porção de presunto cru
e queijos de cabra frescos ou de vaca curados.
DESCRIÇÃO DO VINHO
Vinícola: Delas Fréres
País: França
Região: Rhône Norte
Variedade: Grenache 40%, Syrah 40%, Cinsault 20%
DADOS TÉCNICOS
Álcool: 14%
Envelhecimento: NOTAS DE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
Cor pálida com reflexos de salmão. Com aromas de pêra
madura, framboesas e romãs. Paladar fresco e refrescante,
longo com final frutado. Delicioso com salmão fresco,
é também excelente acompanhamento para uma salada
de folhas, frutas e atum.
DELAS FRERES CÔTES DU RHÔNE ROUGE SAINT-ESPRIT 2008
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
Cor escuro muito profundo. Aroma clássico de Syrah,
com framboesas, violetas e especiarias. Palato macio com
delicados taninos. Com boa estrutura e aromas intensos,
revela-se ótima companhia para pato ou aves de
sabor marcante, especialmente se acompanhadas de redução
feita com o próprio caldo.
DELAS FRERES COTÊ DU VENTOUX 2008
DADOS TÉCNICOS
Álcool: 13%
Envelhecimento: Guarda: 7 anos
DELAS FRERES CÔTES DU RHÔNE ROSE ST-ESPRIT 2009
DESCRIÇÃO DO VINHO
Vinícola: Delas Fréres
País: França
Região: Variedade: Syrah e Grenache