McDonald`s prioriza Canadá para sua primeira carne bovina

Сomentários

Transcrição

McDonald`s prioriza Canadá para sua primeira carne bovina
:: SINDICARNE - Sindicato da Indústria de Carnes & Derivados no Estado do PARANÁ ::
EMPRESAS - 05.11.14: McDonald's prioriza Canadá para sua primeira carne bovina
sustentável
Bob Moser O McDonald's espera que o Canadá se torne o primeiro país a fornecer carne bovina sustentável
verificada para a empresa em 2016, mas outros países ainda podem passar à frente durante o próximo ano, com o Brasil
estando bem posicionado para vencer a corrida. O McDonald's anunciou em janeiro que iria começar a comprar carne
bovina sustentável verificada para seus hambúrgueres em 2016. A empresa está trabalhando com a Mesa-Redonda
Canadense da Carne Sustentável, a Canadian Cattlemen's Association, e pecuaristas naquele país para desenvolver
indicadores e um sistema de verificação de terceiros no próximo ano.
A companhia escolheu a Canadá como o
mercado foco para esse projeto piloto depois de descobrir que sua cadeia de fornecimento de carne bovina do país já
foi simplificada, disse Michele Banik-Rake, diretora de Sustentabilidade. O McDonald's tem apenas uma planta de
processamento de hambúrguer no Canadá com dois fornecedores de carne bovina, um dos quais é a JBS SA, um
dos principais apoiadores da Mesa-Redonda Global para Carne Bovina Sustentável (GRSB, pelas siglas em inglês),
que anunciou no dia 3 seus novos princípios e critérios globais para a produção de carne bovina sustentável.
“Não é nossa intenção criar um 'Padrão McDonald's', queremos trabalhar com fazendeiros em um processo
colaborativo para que essas indicadores sejam algo com o qual eles possam estar confortáveis”, disse Michele
na terça-feira (4), durante a Conferência Global para a GRSB em São Paulo. “A nossa compra inicial (em 2016)
pode ser pequena para começar, porque nós ainda não sabemos o que os indicadores e o sistema de verificação (no
Canadá) vão ser”, continuou. “Uma vez que se estabeleça, nós vamos ter uma ideia melhor com a indústria
no Canadá do que será necessária para expandir o processo. Vamos então definir uma meta em 2016 para 2020
sobre o quanto do nosso total (fornecimento de carne bovina) será verificado como sustentável.”
Uma vez
que países como o Brasil, a Colômbia e o México também têm grupos de mesa-redonda planejando desenvolver
critérios de carne bovina sustentável já em 2015, as equipes de sustentabilidade do McDonald's no resto do mundo
poderiam considerar outra alternativa ao Canadá. O Arcos Dorados Holdings Inc., franqueado do McDonald's no
Brasil, está em melhor posição para passar à frente, com um projeto piloto que poderia ser introduzido em 2015, disse
Leonardo Lima, diretor de Sustentabilidade para a América Latina.
O Arcos Dorados tem a vantagem de já ser um
membro do grupo de mesa-redonda do Brasil, o Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável (GTPS), que confirmou
nesta terça-feira (4) que iria produzir as suas próprias prioridades e critérios para a carne bovina sustentável até
novembro de 2015. O GTPS está mais adiantado que qualquer grupo de mesa-redonda nacional ou regional no sentido
de desenvolver suas próprias normas.
“Nosso primeiro passo será um projeto piloto que aplica as normas (do
GTPS), e vamos trabalhar em estreita colaboração com toda a nossa cadeia de fornecimento e os principais
fornecedores”, disse Lima.
Dois dos maiores fornecedores de carne bovina da empresa no Brasil, JBS e
Marfrig, estão envolvidos no GTPS e GRSB, e lideraram a indústria nos últimos anos com seu desenvolvimento de
programas de rastreabilidade no Brasil, bem como iniciativas reconhecidas nacionalmente em áreas como redução de
energia e resíduos.
“Estamos muito felizes em trabalhar com esses grandes fornecedores, porque estão vários
passos à frente da concorrência mundialmente em termos de implementação de seus próprios padrões de
sustentabilidade”, disse Lima.
Fonte: Carnetec
http://www.sindicarne.com.br
Fornecido por Joomla!
Produzido em: 30 September, 2016, 22:43

Documentos relacionados

EMPRESAS - 11.12.14: Relações com fornecedores

EMPRESAS - 11.12.14: Relações com fornecedores Gravallos, diretor de Cadeia de Suprimentos da Applebee's Brasil, em entrevista concedida recentemente à CarneTec. Inaugurada em 1980 na Geórgia (EUA), hoje a Applebee's está presente em 18 países ...

Leia mais

EXPORTAÇÃO - 29.08.13: 85% do couro brasileiro

EXPORTAÇÃO - 29.08.13: 85% do couro brasileiro mercado”, escreveram eles. “Devido à sua natureza ilegal, não é possível determinar se o tamanho médio, a densidade do rebanho das fazendas ou o nível de desmatamento nas fazendas forne...

Leia mais

análise de ecoeficiência dos sistemas de produção de carne bovina

análise de ecoeficiência dos sistemas de produção de carne bovina determinados pela versão mais recente do método de Análise de Ecoeficiência da BASF (AEE). De maneira ampla os resultados revelam que o desempenho da indústria de carne bovina nos EUA, dadas as pre...

Leia mais