technical data sheet tastingnotes

Сomentários

Transcrição

technical data sheet tastingnotes
FICHA TÉCNICA
TECHNICAL DATA SHEET
Identificação do Vinho
Wine Identification
Ano de Colheita
Year of Harvest
Tipo de Vinho
Type of Wine
Composição Varietal
Grape Stocks
Enólogo
Wine Maker
Vinificação
Oenological Technique
FONTE DE GONÇALVINHO / Vinho Branco
White Wine
2012
Branco / Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO
White / DOC-DÃO
Encruzado / Malvasia fina
Antonio Narciso
Desengace total, maceração pelicular a frio e prensagem.
Total grape pulling from the stalk, cold skin maceration and pressing.
Estágio Em Inox antes do engarrafamento.
Ageing In stainless steel until the bottling
NOTAS DE PROVA - TASTING NOTES
Aroma intenso, frutado e típico. Vinho com paladar muito jovem, fresco com grande
mineralidade, estrutura, volume e final persistente. Apresenta-se um vinho muito
gastronómico. Servir entre 10 e 12°C.
Intense fruit aroma and very mineral and fresh, typical from the region where it’s produced,
in the taste is very young and fresh, with great minerality, full-body and volume. Great to
taste with food.Serve at 10° to 12°C.
ANÁLISE FÍSICO-QUIMICA - CHEMICAL ANALYSIS
Teor Alcoólico (%)
Alcoholic Content (%)
Acidez Total - Tartárica (g/l)
Total Acidity - Tartaric (g/l)
Acidez Volátil - Acética (g/l)
Volatile Acidity - Acetic (g/l)
Açúcar Redutor (g/l)
Reducer Sugar (g/l)
PH
pH
Anidrido Sulfuroso Total (mg/l)
Total Sulphurous Dioxide (mg/l)
13,5%
6,57
0,37
1,2
3,27
137
EMBALAGEM –PACKAGING
Caixa
Case
Peso Bruto
Gross Weight
N.º Cxs / Nível
Cases per Level
Total Caixas
Total Cases
6 garrafas 75 cl
6 bottles 75 cl
8 Kg
13
Medidas
Measurements
Europalete
Europallet
Total Níveis
Total Levels
324 x 240 x 164
1200 x 800
7
91
Quinta de Gonçalvinho, Rua de Seixal, 6270-133 PARANHOS DA BEIRA, SEIA tlm (+351) 964054138 /(+351) 927987802
email:[email protected] ; Site Web : www.fgoncalvinho.com

Documentos relacionados

technical data sheet tastes

technical data sheet tastes ending.Serve at 8 to 10 ºC

Leia mais

MONTE MAYOR ESPUMANTE 2012

MONTE MAYOR ESPUMANTE 2012 of the must fermentation of the base wine took place in a stainless steel tank at 15ºC. The second fermentation occurred in the bottle and was followed by 9-months of ageing on the wine lees until ...

Leia mais

reserva do comendador 2013

reserva do comendador 2013 casca de tangerina. Um conjunto sólido e sedoso que culmina num final marcante. This wine has an intense and engaging bouquet, with hints of ripe tropical fruit, orange blossom and honey. In the mo...

Leia mais

monte mayor 2013

monte mayor 2013 de inox a temperaturas controladas de cerca 15ºC. Depois do período normal de estágio em depósito, foi loteado, estabilizado e engarrafado. Seguidamente descansou em garrafa até ao momento do seu l...

Leia mais

caiado - ProWein

caiado - ProWein A vindima foi manual para caixas de 20 kg seguida de uma seleção manual de cachos e bagos na adega. As uvas foram suavemente prensadas e após um curto período de maceração sobre as películas, o mos...

Leia mais

ficha técnica - Quinta do Cerrado

ficha técnica - Quinta do Cerrado Firme e robusto, com boa persistencia. Firme and robust, with good persistence.

Leia mais

solista pinot noir

solista pinot noir After static decanting the fermentation took place in a stainless steel tank at temperature controlled of about 15ºC. After the regular period of stage in a tank, the wine was stabilized and bottle...

Leia mais