technical data sheet tastingnotes

FICHA TÉCNICA
TECHNICAL DATA SHEET
Identificação do Vinho
Wine Identification
Ano de Colheita
Year of Harvest
Tipo de Vinho
Type of Wine
Composição Varietal
Grape Stocks
Enólogo
Wine Maker
Vinificação
Oenological Technique
FONTE DE GONÇALVINHO / Vinho Branco
White Wine
2012
Branco / Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO
White / DOC-DÃO
Encruzado / Malvasia fina
Antonio Narciso
Desengace total, maceração pelicular a frio e prensagem.
Total grape pulling from the stalk, cold skin maceration and pressing.
Estágio Em Inox antes do engarrafamento.
Ageing In stainless steel until the bottling
NOTAS DE PROVA - TASTING NOTES
Aroma intenso, frutado e típico. Vinho com paladar muito jovem, fresco com grande
mineralidade, estrutura, volume e final persistente. Apresenta-se um vinho muito
gastronómico. Servir entre 10 e 12°C.
Intense fruit aroma and very mineral and fresh, typical from the region where it’s produced,
in the taste is very young and fresh, with great minerality, full-body and volume. Great to
taste with food.Serve at 10° to 12°C.
ANÁLISE FÍSICO-QUIMICA - CHEMICAL ANALYSIS
Teor Alcoólico (%)
Alcoholic Content (%)
Acidez Total - Tartárica (g/l)
Total Acidity - Tartaric (g/l)
Acidez Volátil - Acética (g/l)
Volatile Acidity - Acetic (g/l)
Açúcar Redutor (g/l)
Reducer Sugar (g/l)
PH
pH
Anidrido Sulfuroso Total (mg/l)
Total Sulphurous Dioxide (mg/l)
13,5%
6,57
0,37
1,2
3,27
137
EMBALAGEM –PACKAGING
Caixa
Case
Peso Bruto
Gross Weight
N.º Cxs / Nível
Cases per Level
Total Caixas
Total Cases
6 garrafas 75 cl
6 bottles 75 cl
8 Kg
13
Medidas
Measurements
Europalete
Europallet
Total Níveis
Total Levels
324 x 240 x 164
1200 x 800
7
91
Quinta de Gonçalvinho, Rua de Seixal, 6270-133 PARANHOS DA BEIRA, SEIA tlm (+351) 964054138 /(+351) 927987802
email:[email protected] ; Site Web : www.fgoncalvinho.com