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Receitas
Cogumelos shiitake grelhados e temperados com molho de soja
Ingredientes (para 4 pessoas)
8 cogumelos shiitake frescos
1 colher de sopa de molho de soja
100 cc. de água
Instruções
1.
Corte os cogumelos shiitake frescos ao meio, conservando os respetivos caules.
2.
Grelhe os cogumelos shiitake com o caule para baixo numa frigideira, até ficarem dourados. Vire-os ao
contrário e grelhe.
3.
Despeje a água na frigideira, cubra e deixe ao vapor durante cerca de 1 minuto.
4.
Acrescente o molho de soja na frigideira e mexa bem os cogumelos shiitake, várias vezes, para temperar.
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