Exemplo de Ementa

Menu
Couvert
Pane di olive, focaccia di olio e aglio
Pão de azeitona, focaccio azeite e alho
Freshly baked selection of olive oil and garlic bread
€1.00
Antipasti
Selezione di carni fumate, formaggi, olive e verdure
Selecção de enchidos, queijo, azeitonas e vegetais mediterrânicos
Selection of cured meats, cheese, olives and Mediterranean vegetables
€5.00 (1 pax) // €9.00 (2 pax)
Bruschette a la Mamma Mia (pomodoro e basilico)
Tomate marinado em infusão de basílico com lascas de parmesão e rúcula,
sobre fatia de pão rústico de azeitonas grelhado em aromas de azeite com alho
Tomatoes marinated in basil infusion with slivers of parmesan and arugula,
on rustic slice of bread, grilled in olive oil flavored with garlic
€4.00
Fette di vitellone con insalata di rucola, schegge di parmigiano e salsa di capperi
Fatias finas de novilho com salada de rúcula, lascas de parmesão e molho de alcaparras
Thinly sliced raw beef slices with rocket salad, parmesan shavings and caper sauce
€8.25
Insalada tropicale com gamberetto
Camarão sobre tártaro de manga, pera abacate e cebola roxa,
com crocante de cenoura e vinagrete de framboesa
Shrimp over tartar of mango, avocado and red onion, with crunchy carrots and raspberry vinaigrette
€8.50
Insalata di mozzarella alla moda dello Chef
Mozarela fresca de búfala com compota agridoce de tomate xuxa, sobre salada de rebentos
frescos perfumados em redução de balsâmico e crostini de basílico
Fresh buffalo mozzarella with sweet and sour tomato jam over fresh sprouts salad,
perfumed with balsamic reduction and basil crostini
€9.00
Zuppa
Minestrone alla fiorentina
Sopa minestrone
Minestrone soup
€4.50
Zuppa di funghi, crema e pomodori secchi
Creme de cogumelos com natas e tomate seco
Cream of mushroom soup with sun dried tomato
€4.50
Zuppa del giorno
Sopa do dia
Soup of the day
€4.50
Risotto
Risotto di frutti di mare
Risoto de marisco
Risotto of seafood
€14.50
Risotto di frutto della passione e champagne
con filetto di pesce “espada” arrostito nella piastra e base di banana con melassa
Risoto de maracujá e champanhe com filete de espada abraseado
na chapa e piso de banana com mel de cana
Passion fruit and champagne Risotto with scabbard fish fillet and Madeira banana puree
€16.00
Risotto di funghi selvatici con legumi e pera “Rocha” arrostita
Risoto de cogumelos selvagens com legumes e pera Rocha assada
Mushroom Risotto with vegetables, asparagus and roasted pear
€14.00
Risotto di aglio porro, scaloppina di ricotta del Santo da Serra curata
con erbe aromatiche e marmellata di barbabietola
Risoto de alho francês, escalope de requeijão do santo corado
em ervas aromáticas e compota de beterraba
Leek rissoto with scallops of cured fresh cheese, aromatic herbs and beetroot compote
€14.00
Pasta
Massas
Spaghetti alla bolognese
Esparguete à bolonhesa // Spaghetti with Bolognese
€12.00
Penne all’ arrabiata
€12.00
Lasagna alla bolognese con salsa di pomodoro e béchamel
Lasanha à bolonhesa com molho de tomate e béchamel
Layers of pasta with bolognese, tomato sauce and bechamel
€13.00
Tortellini di ricotta e spinaci saltati con salsa cremosa di pollo e funghi
Tortellini de ricota e espinafres salteado com molho cremoso de frango e cogumelos
Ricotta tortellini and spinach with cream of chicken and mushrooms
€14.00
Linguini saltati con salmone fumato e salsa “Alfredo”
Linguini salteado com salmão fumado e molho Alfredo
Linguini sautéed with smoked salmon and Alfredo sauce
€14.00
Fettuccine (pasta nera) con gamberi, asparagi e salsa di pomodoro
Fettuccine (massa negra) com camarão, espargos e molho de tomate
Fettuccine (black pasta) with shrimp, asparagus and tomato sauce
€14.00
Pizze
Pizzas
Super Mamma Mia
Pomodoro, mozzarella, salsa rosa, pollo, gamberi, cipolla, bacon e origani
Tomate, mozzarella, molho cocktail, frango, camarão, cebola, bacon e orégãos
Tomato, mozzarella, cocktail sauce, chicken, shrimp, onion, bacon and oregano
€12.50
4 Formaggi
Pomodoro, formaggi, mozzarella, gorgonzola, fiammingo e philadelfia e origani
Tomate, queijo mozzarella, queijo flamengo, queijo gorgonzola, queijo filadelfia e orégãos
Tomato, mozzarella, flamengo, gorgonzola and cream cheese with oregano
€13.50
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, cipolla, asparagi, mais dolce, funghi, peperoncini e origani
Tomate, mozzarella, cebola, espargos, milho doce, cogumelos, pimentos e orégãos
Tomato, mozzarella, onion, asparagus, sweet corn, mushrooms, pepper and oregano
€14.00
Margherita
Pomodoro, mozzarella e origani
Tomate, mozzarella e orégãos
Tomato, mozzarella and oregano
€12.00
Prosciuto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e origani
Tomate, mozzarella, fiambre e orégãos
Tomato, mozzarella, ham and oregano
€12.00
Calzone
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto e origani
Tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre e orégãos
Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, ham and oregano
€13.00
Pizze
Pizzas
Valentina
Pomodoro, mozzarella, funghi, pancetta e origani
Tomate, queijo mozzarella, cogumelos, bacon e orégãos
Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, bacon and oregano
€13.00
Gamberetti
Pomodoro, mozzarella, gamberi, ananas, origani e salsa cocktail
Tomate, queijo mozzarella, camarão, ananás, orégãos e molho cocktail
Tomato, mozzarella cheese, shrimps, pineapple, oregano and cocktail sauce
€13.50
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla e origani
Tomate, queijo mozzarella, salami picante, cebola e orégãos
Tomato, mozzarella cheese, spicy salami, onion and oregano
€13.50
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, cipolla, funghi, prosciutto cotto, salsiccia e origani
Tomate, mozzarella, cebola, cogumelos, fiambre, salsicha e orégãos
Tomato, mozzarella, onion, mushrooms, ham, sausage and oregano
€12.00
Gordo & Crudo
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e prosciutto
Tomate, mozzarella, gorgonzola e presunto
Tomato, mozzarella, gorgonzola and cured ham
€13.50
Baicolina
Pomodoro, mozzarella, formaggio philadelfia, pancetta, cipolla e origani
Tomate, mozzarella, filadelfia, bacon, cebola e orégãos
Tomato, mozzarella, filadelfia cheese, bacon, onion and oregano
€13.50
A base di pesce
Peixe . Fish
Fetta di salmone arrostita nella piastra con crosta di senape antica e pane di erbe
sopra taglioli neri saltati con pesto di pomodoro e limetta
Posta de salmão na chapa com crosta de mostarda antiga e pão de ervas sobre tagliolini
negro salteado com pesto de tomate e lima
Grilled salmon with mustard crust of herbs, black taglioni sautéed with tomato and lime pesto
€15.50
Filetto di cernia arrostito in brace su risotto di gamberini aromattizato con limetta,
verdi di stagione e insalata tiepida di finocchi con agrumi e oglio vergine
Filete de garoupa braseado sobre risoto de camarão aromatizado com lima,
verdes da época e salada tépida de funcho com citrinos e azeite virgem
Braised fillet of grouper over risotto flavored shrimp with lime green and warm fennel salad
with citrus fruit and virgin olive oil
€19.00
Medaglione di tono nella piastra in crosta di panne, capperi e parmigiano
Medalhão de atum na chapa em crosta de alcaparras e queijo parmesão aconchegado
com lentilhas salteadas com cogumelos e tomate cherry
Tuna Medallion on plate crust capers and parmesan cheese snuggled
with lentils sautéed with mushrooms and cherry tomatoes
€14.00
A base di carne
Carne . Meat
Medaglioni di vitella grigliati con pesto di olive e panna, tagliatelle e legumi arrostiti
Medalhões de vitela grelhados com pesto de azeitonas e natas, massa tagliatelle e legumes assados
Grilled veal medallions with olive pesto and cream, tagliatelle and roasted vegetables
€18.00
Tagliata di vitello arrostita su radicchio e insalata belga (indivie) stufata,
parmeggiano e aceto balsamico con rosmarino e olive
Tagliata de vaca grelhada sobre radicchio e endívias estufadas, parmesão e vinagre
balsâmico com batata salteada com alecrim e azeitona
Tagliata of grilled beef on radicchio and braised endive, parmesan and balsamic vinegar with fried
potatoes with rosemary and olive
€18.00
Lombo di maiale nero in crostata di pistacchio profumato in riduzione ai frutti di bosco,
su schiacciata di castagne e stufato di funghi aromatizzati con erbe aromatiche
Lombinho de porco preto em crosta de pistáchio perfumado em redução de frutos silvestres
sobre esmagada de castanhas e estufado de cogumelos aromatizado com ervas aromáticas
Pork tenderloin crusted with pistachio, flavored with a reduction of wild berries and
crushed chestnuts, stuffed mushrooms and aromatic herbs
€16.00
Costolette di agnello arrostite nella piastra su schiacciata di patate con arome di aglio e
erbe di campo, legumi stufati e riduzione di cipolla rossa con vino rosso piemontese
Costeletas de cordeiro braseada na chapa sobre esmagada de batata com aromas de alho e
ervas do campo, legumes estufados e redução de cebola roxa com vinho tinto de Piemonte
Braised lamb chops on plate on crushed potatoes with aromas of garlic and herbs of the
field, stewed vegetables and reducing red onion with red wine “Piemonte”
€19.00
Dolci
Sobremesas . Desserts
Tiramisù al caffè
Tiramissu clássico de café e chocolate
Tiramisu with coffee and chocolate
€5.50
Frutta di stagione
Fruta da época
Fruit of the season
€5.00
Semifreddo di lamponi,
con textura di sospiri e cioccolato bianco su zuppa di frutti di bosco
Semifreddo de framboesas,
com textura de suspiro e chocolate branco sobre sopa fria de frutos silvestres
Raspberries semifreddo,
with texture of meringue and white chocolate on cold soup of berries
€5.00
Mousse di ricotta, com cioccolato nero (70%) profumato con essenza di arancia
Mousse de ricota, com chocolate escuro de 70% perfumado com essência de laranja
Ricotta mousse with dark chocolate of 70% scented with orange essence
€4.50
Crumble di polenta con mela arrostita
con arome di miele di rosmarino con cannella e gelato di vaniglia
Crumble de polenta com maça assada em aromas de mel de rosmaninho
com canela e gelado de baunilha
Crumble of polenta with baked apple in scents of rosemary honey
with cinnamon and vanilla ice cream
€5.00