II Encontro Nacional de Pesquisa em SAN

II Encontro Nacional de Pesquisa em SAN
Local: FIOCRUZ/UNB, Brasília (DF).
Data: 05 a 07 de outubro de 2016.
NORMAS PARA SUBMISSÃO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS
1. SUBMISSÃO DE RESUMOS DE TRABALHOS
A submissão de resumos de trabalhos ocorrerá por meio do e-mail do evento
([email protected]) e poderá ser realizada entre dos dias 01 de junho a 20 de Julho de 2016. O
resultado dos trabalhos aprovados será publicado no site do evento a partir do dia 20 de agosto de 2016 e
também comunicado por e-mail ao autor da submissão.
Sobre a apresentação dos trabalhos para seleção o evento:
 Três categorias de trabalhos para seleção no Congresso:
1. Relato de Pesquisa
2. Relato de Experiência
3. Ensaio
 Três modalidades de apresentação
1. Comunicação oral (apresentação de trabalho em formato eletrônico)
2. Comunicação oral curta (apresentação de trabalho em formado de pôster impresso)
3. A critério da organização.
 Seis temas para submissão de trabalhos.
1. Direito Humano à Alimentação Adequada
2. Produção sustentável e processamento de alimentos
3. Abastecimento e consumo alimentar saudável
4. Efeitos da Insegurança Alimentar e Nutricional
5. Comida e cultura: Os múltiplos olhares sobre a alimentação
6. A Construção da Pesquisa em SAN: avaliações, métodos e indicadores
 Limites de resumos por participante
Cada participante poderá submeter, no máximo, dois resumos vinculados à sua inscrição.
Não há limites para participação como coautor/a em trabalhos inscritos por outros
participantes.
 Os trabalhos poderão ser redigidos em português, espanhol e inglês.
 Pagamento da taxa de inscrição.
- Não é necessário efetuar o pagamento da inscrição no momento da submissão dos resumos.
Entretanto, caso o trabalho seja aprovado, para garantir sua inclusão na programação do
evento e a publicação nos anais eletrônicos, o/a autor/a responsável pelo trabalho (autor/a
principal ou coautor/a) deverá realizar o pagamento até o dia 05 de setembro de 2016.
- Se o/a autor/a responsável pelo trabalho não efetuar a inscrição no evento, a
responsabilidade pelo trabalho deverá ser transferida para um/a coautor/a que esteja com a
taxa de inscrição paga, por meio de mensagem para o e-mail [email protected].
2. CATEGORIAS
2.1. Resumo de Relato de Pesquisa
 Tópicos do resumo (Formulário no Apêndice):
- utilizar letra Times New Roman, número 12, espaçamento simples entre linhas. Margens 2
cm cada.
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- Título: deve conter até 200 caracteres (contando os espaços). Deve ser escrito com
LETRAS EM CAIXA ALTA.
- Autores/as: informar nome completo e filiação institucional. Primeiro deve ser informado
o/a autor/a principal e em seguida, se houver, o/a(s) coautor(es)/ coautora(s). Separar os
nomes dos/as autores/as por meio de ponto e vírgula. Apresentador/a do trabalho: indicar o
nome, a filiação institucional e o correio eletrônico do/a autor/a principal ou coautor/a que
apresentará o trabalho. Atenção: erros de digitação e escrita não serão corrigidos após a
submissão do trabalho.
- Resumo: deve conter até 2800 caracteres (contando os espaços). Não deve ser escrito com
letras em caixa alta. Gráficos, tabelas, imagens e lista de referências bibliográficas não
poderão ser incluídos.
- Incluir palavras-chaves (máximo 3).
- Fonte(s) de financiamento: crédito a órgãos financiadores da pesquisa, se pertinente.
- Conflito de interesses: Os/as autores/as devem informar qualquer potencial conflito de
interesse, incluindo interesses políticos e/ou financeiros associados a patentes ou
propriedade, provisão de materiais e/ou insumos e equipamentos utilizados no estudo por
empresas ou organizações do setor privado. No caso de inexistência de conflito, os/as
autores/as deverão escrever neste campo: “não há conflito de interesse a declarar.”
2.2. Resumo de Relato de Experiência
Resumos de Relato de Experiência referem-se ao desenvolvimento de atividades e ações
relacionadas à capacitação de profissionais, organização e gerenciamento de políticas, programas e serviços,
mobilizações e ações vivenciadas junto a (e/ou pela) comunidade, iniciativas desenvolvidas por diferentes
setores envolvidos com as ações de Segurança Alimentar e Nutricional.
 Tópicos do resumo (Formulário no Apêndice):
- utilizar letra Times New Roman, número 12, espaçamento simples entre linhas. Margens 2
cm cada.
- Título: deve conter até 200 caracteres (contando os espaços). Deve ser escrito com
LETRAS EM CAIXA ALTA.
- Autores/as: informar nome completo e filiação institucional. Primeiro deve ser informado
o/a autor/a principal e em seguida, se houver, o/a(s) coautor(es)/ coautora(s). Separar os
nomes dos/as autores/as por meio de ponto e vírgula. Apresentador/a do trabalho: indicar o
nome, a filiação institucional e o correio eletrônico do/a autor/a principal ou coautor/a que
apresentará o trabalho. Atenção: erros de digitação e escrita não serão corrigidos após a
submissão do trabalho.
- Resumo: deve conter até 2800 caracteres (contando os espaços). Não deve ser escrito com
letras em caixa alta. Gráficos, tabelas, imagens e lista de referências bibliográficas não
poderão ser incluídos.
- Incluir palavras-chaves (máximo 3).
- Fonte(s) de financiamento: crédito a órgãos financiadores da pesquisa, se pertinente.
- Conflito de interesses: Os/as autores/as devem informar qualquer potencial conflito de
interesse, incluindo interesses políticos e/ou financeiros associados a patentes ou
propriedade, provisão de materiais e/ou insumos e equipamentos utilizados no estudo por
empresas ou organizações do setor privado. No caso de inexistência de conflito, os/as
autores/as deverão escrever neste campo: “não há conflito de interesse a declarar.”
2.3. Ensaio
Ensaios são trabalhos que expõem ideias, críticas e reflexões sobre os temas deste encontro sem
necessariamente estar vinculado a uma ação específica de pesquisa ou extensão.
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 Tópicos do resumo (Formulário no Apêndice):
- utilizar letra Times New Roman, número 12, espaçamento simples entre linhas. Margens 2
cm cada.
- Título: deve conter até 200 caracteres (contando os espaços). Deve ser escrito com
LETRAS EM CAIXA ALTA.
- Autores/as: informar nome completo e filiação institucional. Primeiro deve ser informado
o/a autor/a principal e em seguida, se houver, o/a(s) coautor(es)/ coautora(s). Separar os
nomes dos/as autores/as por meio de ponto e vírgula. Apresentador/a do trabalho: indicar o
nome, a filiação institucional e o correio eletrônico do/a autor/a principal ou coautor/a que
apresentará o trabalho. Atenção: erros de digitação e escrita não serão corrigidos após a
submissão do trabalho.
- Resumo: deve conter até 2800 caracteres (contando os espaços). Não deve ser escrito com
letras em caixa alta. Gráficos, tabelas, imagens e lista de referências bibliográficas não
poderão ser incluídos.
- Incluir palavras-chaves (máximo 3).
- Fonte(s) de financiamento: crédito a órgãos financiadores da pesquisa, se pertinente.
- Conflito de interesses: Os/as autores/as devem informar qualquer potencial conflito de
interesse, incluindo interesses políticos e/ou financeiros associados a patentes ou
propriedade, provisão de materiais e/ou insumos e equipamentos utilizados no estudo por
empresas ou organizações do setor privado. No caso de inexistência de conflito, os/as
autores/as deverão escrever neste campo: “não há conflito de interesse a declarar.”
3. MODALIDADES DE APRESENTAÇÃO
3.1 Comunicação Oral (apresentação em formato eletrônico)
Os trabalhos desta modalidade serão apresentados em grupos temáticos, separados conforme temas
do evento, em um dos seguintes dias/horários, conforme programação:
Dia
Horário e nome da sessão
05 de outubro
16:15h. Grupos temáticos: sessões simultâneas
06 de outubro
10:45h. Grupos temáticos: sessões simultâneas
14:30h. Grupos temáticos: sessões simultâneas
Os/as autores/as deverão enviar a apresentação do trabalho aprovado, salva em pdf, até o dia 30 de
setembro de 2016, para o e-mail [email protected].
Cada trabalho terá 10 minutos para apresentação. Após um conjunto de apresentações haverá debate
com os/as autores/as mediado por um/a coordenador/a designado pelos/as coordenadores/as dos grupos
temáticos.
3.2 Comunicação Oral Curta (pôster impresso)
Os trabalhos desta modalidade serão apresentados em sessões de apresentação de pôster impresso em
um dos seguintes dias/horários, conforme programação:
Dia
Horário e nome da sessão
05 de outubro
18:15 – Apresentação de pôsteres
06 de outubro
18:00 – Apresentação de pôsteres
Os/as autores/as deverão providenciar antes do evento a impressão do pôster nas dimensões 90cm
(largura) por 120cm (comprimento). Os pôsteres serão expostos em local próprio e é de responsabilidade
do/a autor/a o transporte, a colocação e retirada do material, segundo as instruções que receberem dos
monitores no dia do evento. Os/as autores/as deverão permanecer junto ao local de exposição dos pôsteres
durante toda a sessão. Após as apresentações, haverá debate mediado por um/a coordenador/a, a ser
designado pelos/as coordenadores/as dos grupos temáticos.
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3.3 A critério da Comissão Científica
O/a autor/a poderá, no momento da submissão do resumo, selecionar esta opção deixando a cargo da
comissão científica a definição quanto à modalidade de apresentação. Ressalta-se que após definição pela
comissão científica o/a autor/a não poderá modificar a modalidade.
4. TEMAS PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS
A seguir apresentam-se as descrições de cada tema do II Encontro de Pesquisa em SAN.
Tema 1 - Direito Humano à Alimentação Adequada
Partindo da inclusão da alimentação entre os direitos sociais previstos na Constituição Federal de 1988, fruto
de mobilização social, o grupo debaterá trabalhos que abordem o Direito Humano à Alimentação Adequada
(DHAA) no olhar de diversos atores sociais, avanços e violações relacionados à realização desse direito,
mecanismos e instrumentos de monitoramento e exigibilidade por parte dos titulares e aplicadores de direito.
Entre as questões e desafios para efetiva garantia do DHAA, destacam-se: frágeis mecanismos de denúncia
de violações dos DHAA; dificuldades de acesso à informação; limitado acesso a alimentos livres de
contaminantes químicos (como os agrotóxicos); garantia do acesso à terra, à água, ao trabalho e a outros
direitos, especialmente pelas populações mais vulneráveis como a população negra, indígena e os povos e
comunidades tradicionais; um contexto político que tem favorecido a apresentação e aprovação de projetos
de leis que ameaçam o DHAA e outros direitos. Este grupo busca, assim, contribuir para a compreensão do
DHAA no olhar de diversos atores sociais, identificar avanços e violações relacionados à realização desse
direito, mecanismos e instrumentos de monitoramento e exigibilidade.
Tema 2 - Produção sustentável e processamento de alimentos
O GT Produção Sustentável e Processamento de Alimentos tem por objetivo constituir-se como um espaço
de intercâmbio de pesquisas e experiências tendo como foco a produção e o processamento de alimentos na
ótica da SSAN. Serão acolhidos trabalhos baseados em abordagens disciplinares e interdisciplinares. O GT
busca aprofundar o atual debate acerca da SSAN destacando o papel dos diferentes atores sociais presentes
no rural contemporâneo como povos e comunidades tradicionais, assentados(as) de reforma agrária, povos
indígenas, comunidades remanescentes de quilombos, agricultores e agricultoras familiares, extrativistas,
pescadores(as) artesanais, entre outros. O GT busca, também, analisar as formas convencionais de produção
e processamento de alimentos características das grandes cadeias agroindustriais, discutindo seus modos de
organização e seus impactos sobre a saúde e o ambiente. Serão acolhidos trabalhos que tratam dos seguintes
temas: Transição agroecológica e alimentação saudável; manejo sustentável dos agroecossistemas voltado à
produção de alimentos; processamento de alimentos em bases sustentáveis; impactos/efeitos do uso de
agrotóxicos e transgênicos sobre a qualidade de vida e o meio ambiente; impactos de grandes obras sobre a
natureza e a sociedade na ótica da SSAN; conservação e manejo da sociobiodiversidade na perspectiva de
SSAN; meio ambiente, mudanças climáticas e a questão alimentar; acesso à água e a sua interface com a
produção e o processamento de alimentos; as normas sanitárias e seus impactos na produção e
processamento de alimentos e na cultura alimentar tradicional e religiosa; etnodesenvolvimento e
alimentação saudável; políticas públicas relevantes para o tema.
Tema 3 - Abastecimento e consumo alimentar saudável
O GT 3 Abastecimento e consumo alimentar saudável será pautado nos debates dos distintos temas que o
aportam tais quais: Efeitos dos atuais padrões de abastecimento de alimentos; O ordenamento territorial
marcado pela lógica de mercado, excludente e gerador de desigualdade sócio raciais; Formas alternativas de
abastecimento alimentar; Comercialização e mercados de alimentos; Articulações rural-urbano; Redesenho
dos sistemas agroalimentares; Circuitos curtos e de proximidade; SAN em situações emergenciais e de
catástrofes; Consumo alimentar enquanto ato político; Propaganda de alimentos, seus efeitos e regulação;
Ações de proteção aos consumidores; Alimento saudável sob a perspectiva da indústria, mercados locais e
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institucionais, e consumidores; Desperdício de alimento pensando no consumo institucional, familiar e
individual; Mercados institucionais; O papel das mulheres para garantir a SAN; SAN e Agroecologia
diálogos necessários para o abastecimento e o consumo saudáveis; Políticas públicas relevantes para o tema.
Tema 4 – Efeitos da Insegurança Alimentar e Nutricional
Os efeitos potenciais da insegurança alimentar e nutricional são nefastos, ora óbvios e fáceis de identificar,
ora obscuros e ocultos. Há consequências para crianças, adultos, famílias, povos e comunidades, regiões e
nações. Para uma criança – mesmo antes de nascer – as consequências são devastadoras para o crescimento
físico, mental e emocional. Interfere sobremaneira no comportamento e na aprendizagem na idade escolar.
A insegurança alimentar e nutricional não se traduz somente na sensação física e insuportável da fome, que
ainda assola um quinto da humanidade, mas apresenta outra face que se traduz na alimentação inadequada
assolando quase metade da população mundial e contribuindo com as mortes por doenças crônicas não
transmissíveis e por sobrepeso/obesidade. Povos e comunidades tradicionais afetados pela fome,
frequentemente aliada à degradação ambiental, sofrem deslocamentos de suas origens e mudanças nos seus
hábitos alimentares, com aumento de vulnerabilidades social e econômica. O Grupo Temático 4 procura
desenvolver trabalhos sobre os diversos efeitos potenciais da insegurança alimentar e nutricional para os
indivíduos, as famílias e as comunidades, temas relacionados aos direitos territoriais e patrimoniais, cultura
alimentar e práticas alimentares tradicionais, políticas públicas e racismo institucional, além de estudos sobre
as políticas públicas relacionadas ao tema.
Tema 5 – Comida e cultura: Os múltiplos olhares sobre a alimentação
O ato de comer nunca é ação neutra e tampouco é restrito a sua dimensão biológica, revestindo-se de
sentidos e valores, expressos em escolhas e práticas alimentares. Com o objetivo de contribuir para compor
um quadro das pesquisas que, no Brasil, a partir da perspectiva de Segurança Alimentar e Nutricional, tem se
debruçado sobre as injunções entre comida e cultura, este Grupo de Trabalho pretende acolher trabalhos que
iluminem as percepções sobre a alimentação a partir da diversidade cultural, abordando temas como as
distintas concepções de alimentação adequada e saudável; percepções de (in)segurança alimentar e fome
como experienciadas por diferentes grupos sociais; saberes e práticas da alimentação enquanto manifestação
de patrimônio cultural.
Tema 6 - A Construção da Pesquisa em SAN: avaliações, métodos e indicadores.
O GT6 pretende estimular a reflexão sobre a pesquisa em SAN para resolução dos desafios na área e das
situações-problema locais, a partir da discussão da pluralidade de métodos, conceitos e questões
epistemológicas. O aprofundamento teórico pretende identificar limites e incompletudes dos saberes a fim de
superar visões parciais e fragmentadas, na busca por construir continuidades entre quantitativo e qualitativo,
sujeito e objeto, individual e coletivo, ciências naturais e sociais. A discussão busca valorizar experiências e
práticas e saberes alimentares, além de identificar caminhos para a participação, a intersetorialidade e a
interação com políticas públicas. As abordagens utilizadas para apreensão da SAN pelos sujeitos passam pela
diversidade de atores, ideias, interesses e perspectivas. Assim, o levantamento de práticas populares; a
socialização de tecnologias sociais; o monitoramento da SAN em nível nacional, estadual e municipal;
sistemas integrados de informação, são alguns trabalhos que podem contribuir com a construção de um saber
teórico e prático em SAN.
5. CRITÉRIOS PARA AVALIAÇÃO DOS RESUMOS
- Observância as normas para os resumos acima explicitadas.
- Adequação do resumo aos temas do evento.
- Relevância, atualidade e natureza inovadora (nova aplicação/contribuição ao conhecimento
existente).
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- Adequação conceitual e metodológica para o alcance dos objetivos e dos resultados.
- Características do resumo submetido no que se refere à organização, capacidade de síntese e clareza
de exposição.
- Adequação do título.
- Abordagem de produtos, resultados ou argumentos e sua contribuição ao desenvolvimento do
conhecimento em SAN.
- Observações:
Resumos que não cumpram com as exigências descritas não serão aceitos.
Resultados com afirmações como “resultados serão apresentados” e ou “dados serão
analisados” não serão aceitos.
Todos os trabalhos ao serem apreciados para a seleção poderão ter sugestões de seus/suas
autores/as quanto à modalidade preferencial de apresentação, contudo, caberá à organização
a decisão final, de acordo com os critérios de avaliação.
A organização do evento comunicará aos/as autores/as a data, o horário e o local para
apresentação dos trabalhos aprovados.
O número de trabalhos aprovados será definido de acordo com os critérios da organização do
evento e segundo a adequação ao tempo e aos espaços disponíveis para a realização do
mesmo.
Os resumos recebidos serão publicados nos Anais eletrônicos do evento sem edição. Por
isso, reforçamos a importância da revisão ortográfica e gramatical no preparo dos mesmos.
No mesmo sentido, devem ser observadas as orientações referentes ao padrão para
preenchimento do título, do(s) nome(s) de autor(es) e do resumo.
6. CERTIFICADOS E PUBLICAÇÃO NOS ANAIS ELETRÔNICOS
- Será disponibilizado apenas um certificado eletrônico por trabalho aprovado e apresentado, no qual
constarão os nomes de todos/as os/as autores/as e coautores/as. Estes certificados serão enviados ao
e-mail do/a autor/a principal até 30 dias após o evento.
- Os trabalhos apresentados no evento serão organizados na forma de anais eletrônicos, sem
editoração e ISBN, e disponibilizados no site da rede até 45 dias após o evento. O arquivo estará
disponível para consulta e download de forma irrestrita em site a ser divulgado posteriormente.
7. DATAS E PRAZOS IMPORTANTES
- Data limite para envio de resumos: 20 de julho de 2016.
- Divulgação do resultado da avaliação: a partir de 20 de agosto de 2016
- Prazo para pagamento da taxa de inscrição para autores/as responsáveis e apresentadores/as: até 05
de setembro de 2016.
8. INSTRUÇÕES PARA SUBMISSÃO DO RESUMO
- Fazer o download do formulário para submissão de resumos.
- Preencher todos os campos do formulário conforme as normas deste documento.
- Enviar o resumo em word para o e-mail [email protected].
- Você receberá um e-mail de confirmação de submissão.
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II Encontro Nacional de Pesquisa em SAN
Local: FIOCRUZ/UNB, Brasília (DF). Data: 05 a 07 de outubro de 2016.
FORMULÁRIO PARA APRESENTAÇÃO DE RESUMO1
Categoria do trabalho (assinalar com “X” uma das opções)
( ) Relato de pesquisa
( ) Relato de experiência
( ) Ensaio
Título (até 200 caracteres com espaço):
Autores/as:
Resumo (até 2800 caracteres com espaço)
Palavras-chaves (máximo 3):
Fonte(s) de financiamento (170 caracteres com espaço):
Conflito de interesses (250 caracteres com espaço):
Modalidade apresentação (assinalar com “X” uma das opções)
( ) Comunicação Oral
( ) Comunicação Oral Curta
( ) A critério da organização
Tema para submissão (assinalar com “X” uma das opções)
( ) 1. Direito Humano à Alimentação Adequada
( ) 2. Produção sustentável e processamento de alimentos
( ) 3. Abastecimento e consumo alimentar saudável
( ) 4. Efeitos da Insegurança Alimentar e Nutricional.
( ) 5. Comida e cultura: Os múltiplos olhares sobre a alimentação
( ) 6. A Construção da Pesquisa em SAN: avaliações, métodos e indicadores
1
Salvar em word ou programa similar com o nome do resumo e enviar para o e-mail [email protected]
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