Livro de Receitas para os Mais Novos - Pratos de Peixe

PRATOS DE PEIXE
PRATOS DE PEIXE
Perca gratinada com molho de pimento
e batata assada
PRATOS DE PEIXE
Perca gratinada com molho de pimento e batata assada
O que precisas…
Para 4 pessoas
8 batatas de
tamanho
médio
1 pimento médio
4 postas
de perca
1 tomate de
tamanho médio
1 colher de
chá de pimentão
doce
1 cebola de
tamanho médio
1 colher de sopa de
farinha
1 ramo de salsa
1 colher de chá
de azeite
PRATOS DE PEIXE
Perca gratinada com molho de pimento e batata assada
O que deves fazer…
Descasca, lava e corta em pedaços pequenos a
cebola, o tomate e o pimento;
Coloca a cebola numa panela com água e adiciona o
azeite. Deixa ferver.
Adiciona o tomate e deixa ferver.
Adiciona o pimento e o pimentão doce e deixa
ferver.
Passa o preparado, adiciona a farinha e mexe.
Coloca o molho sobre as postas de perca e leva ao forno até alourar.
Coze à parte as batatas.
Quando estiverem cozidas coloca-as numa travessa, rega com
um fio de azeite e salpica-as com salsa picada. Leva ao forno a alourar.
PRATOS DE PEIXE
Perca gratinada com molho de pimento e batata assada
Como ficou…
SABIAS QUE…
Composição Nutricional
(por pessoa)
A gordura do peixe é
benéfica para a saúde
por ser rica em ómega 3,
importante para o bom
desenvolvimento do teu
cérebro?
259,6kcal
34,8g
Hidratos de
carbono
22,6g
proteínas
3,0g
Gordura
Deves comer uma quantidade
de peixe ou carne do tamanho
da palma da tua mão!
PRATOS DE PEIXE
Beringela recheada com atum e hortícolas
PRATOS DE PEIXE
Beringela recheada com atum e hortícolas
O que precisas…
Para 4 pessoas
100g de
cenoura
raspada
água q.b.
1 pimento de
tamanho médio
2 beringelas de
tamanho médio
200mL de
polpa de
tomate
3 dentes de
alho
1 colher de
chá de
orégãos
3 latas de atum
ao natural
1 colher de chá
de azeite
1 cebola de
tamanho médio
150 g de arroz
PRATOS DE PEIXE
Beringela recheada com atum e hortícolas
O que deves fazer…
Descasca, lava e corta em pedaços pequenos a
cebola, o alho, o tomate , o pimento, o miolo da
beringela e a cenoura; Rala a cenoura.
Coloca a cebola e o alho numa panela com água e
adiciona o azeite. Deixa ferver.
Adiciona o tomate e o pimento e deixa ferver.
Adiciona os orégãos e mexe.
Junta o miolo da beringela e a cenoura raspada e
deixa ferver.
Adiciona o atum escorrido e desfeito.
PRATOS DE PEIXE
Beringela recheada com atum e hortícolas
O que deves fazer…
Coze o arroz em água.
Coloca o recheio preparado nas cascas de beringelas.
Leva ao forno pré-aquecido a 180º e deixa alourar.
Acompanha com arroz branco e cenoura raspada.
PRATOS DE PEIXE
Beringela recheada com atum e hortícolas
Como ficou…
SABIAS QUE…
Composição Nutricional
(por pessoa)
A beringela é rica em
água, imprescindível a
uma boa hidratação do
teu corpo?
355,8kcal
37,5g
Hidratos de
carbono
26,9g
proteínas
10,7g
Gordura
Deves comer peixes gordos,
como o atum, a sardinha e o
salmão, pelo menos duas
vezes por semana.