nutricionista - Instituto Corpore

NUTRICIONISTA
INSTRUÇÕES GERAIS
1 - A prova contém 40 (trinta) questões. Verifique se ela está completa e
sem falhas de impressão. Caso contrário, solicite ao Fiscal que
providencie a substituição.
2 - Para chamar o Fiscal levante o braço.
3 - Coloque, à caneta, os dados solicitados nos respectivos espaços
assim como sua assinatura no caderno de provas e na folha de respostas.
4 - A folha de respostas deverá ser preenchida com caneta esferográfica
azul ou preta. As elipses deverão ser preenchidas conforme modelo
exposto no quadro.
5 - Cada questão oferece SOMENTE UMA opção correta à formulação.
6 - Serão anuladas as questões que contiverem emendas, rasuras,
borraduras ou qualquer assinalação diferente. Não amasse e não dobre a
folha de respostas.
7 - Na prova você poderá escrever, riscar, etc.
8 - Não serão permitidas consultas de nenhuma espécie.
9 - O candidato NÃO poderá fazer perguntas sobre o conteúdo das
questões. As reclamações deverão ser encaminhadas posteriormente à
realização da prova, conforme orientações do Edital n.º 01/2015.
10 - Não será permitido fumar durante a realização da prova, bem como
utilizar ou manter ligado qualquer aparelho eletrônico.
11 - A prova terá duração de 3h (três horas). Não haverá tempo extra para
preenchimento da folha de respostas, ou seja, no tempo de prova está
incluído o tempo para preenchimento das respostas.
12 - O fiscal indicará quando faltar 30 (trinta) minutos para o término do
tempo de prova.
13 - O candidato somente poderá retirar-se do local de realização da
prova, após 1h (uma hora) do início da mesma.
14. O candidato NÃO poderá levar o caderno de prova, as provas estarão
disponibilizadas no site do Instituto Corpore após a aplicação.
15 - A divulgação do gabarito desta prova ocorrerá a partir das 15h00 da
segunda-feira 09/03/2015 no site www.institutocorpore.org.br.
DURAÇÃO DESTA PROVA: 2 HORAS
N.º DA INSCRIÇÃO
SALA
ASSINATURA DO CANDIDATO
NOME DO CANDIDATO
Conteúdo da
Prova:
Língua Portuguesa
3 Questões
Matemática
3 Questões
Conhecimentos Gerais
4 Questões
Conhecimentos Específicos
10 Questões
PORTUGUÊS
01. Na oração abaixo, encontra-se a figura de linguagem denominada:
Eles não têm teto para morar
a) paradoxo;
b) hipérbole;
c) metonímia;
d) advérbio;
e) personificação.
02. Considere as orações:
I - Gostaria de compreender o porquê da confusão.
II - Ele não foi ao encontro porque houve um imprevisto.
As palavras destacadas acima são classificadas, respectivamente, como:
a) conjunção - conjunção;
b) substantivo - conjunção;
c) conjunção - advérbio;
d) conjunção - substantivo;
e) substantivo - advérbio.
03. Assinale a alternativa correta, quanto ao emprego de sc, como em
imprescindível.
a) acréscimo, fascínio;
b) aparênscia, nescessário;
c) cóscegas, vascilar;
d) disfarsce, morscego;
e) demiscão, interesce.
MATEMÁTICA
04. Uma pessoa com 1,5 metro de altura percebe que em determinado momento do
dia projeta uma sombra de 6 metros e que no mesmo momento um prédio projeta
uma sombra de 40 metros. Com base nestas informações pode-se afirmar que a
altura do prédio é:
a) 10 metros
b) 25 metros
c) 30 metros
d) 35 metros
e) 38 metros
05. Uma classe de 30 alunos foi acampar e levou alimentos para 10 dias. Chegando
ao local, encontraram mais 20 alunos. O número de dias que durarão os
alimentos, com a nova turma é:
a) 8 dias
b) 6 dias
c) 12 dias
d) 4 dias
e) 20 dias
06. Um Agente Comunitário de Saúde visita 02 (duas) residências a cada hora. Sua
carga horária de trabalho é de 04 (quatro) horas por dia. Sabendo-se que ele
cumpriu integralmente sua carga horária, quantas residências ele visitou em
17(dezessete) dias de trabalho?
a) 34;
b) 68;
c) 130;
d) 136;
e) 140.
CONHECIMENTOS GERAIS
07. Sabe-se que no município de Guarujá é frequentada por milhôes de turistas em
épocas de feriados, férias e recessos. Na nossa estância balneária existem
oficialmente 27 praias, dentre elas assinale a opção CORRETA:
a) praia do Góes, praia das astúrias e praia da biquinha;
b) praia da pitangueiras, praia preta e praia do saco do major;
c) praia da baleia, praia do éden e praia da enseada;
d) praia do mar casado, praia de são pedro e praia do embaré;
e) NDA.
08. No final do século XIX foi construído na então denominada praia de Pitangueiras
em um Hotel que foi de grande importância para as famílias da alta sociedade
que migravam para o Guarujá afim de desfrutar das belas praias nos finais de
semana. A primeira versão arquitetônica do Hotel foi destruída por um incêndio
em 1897, sendo construído outro em alvenaria que funcionou até 1910. No ano
de 1912 viu-se em Guarujá um elegantíssimo e sofisticado edifício projetado por
Ramos de Azevedo. Porém este mesmo prédio foi demolido na década de 1960.
Este hotel tinha como nome:
a) Hotel Pitangueiras Mall;
b) Casa Grand Hotel;
c) Grand Hotel La Plage;
d) Grand Hotel Pitangueiras;
e) Hotel Pérola do Atlântico.
09. Temos 3 meios de acesso à Ilha do Guarujá. Um via ferry e outros 2 por meio
terrrestre, quais são?
a) Via Santos Dumont / Cônego Domênico Rangoni;
b) Via Santos Dumont / Via Adhemar de Barros;
c) Via Adhemar de Barros / Via Guarujá-Bertioga;
d) Via Guarujá-Bertioga / Cônego Domênico Rangoni;
e) Balsa Ferry Boat / Via Guarujá-Bertioga.
10. Recentemente a cidade de Guarujá sediou durante a Copa do Mundo de 2014 a
seguinte seleção:
a) Portugal;
b) Argélia;
c) Argentina;
d) Croácia;
e) Bósnia.
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POLITÍCAS PÚBLICAS
11. A respeito da Estratégia da Saúde da Família, assinale as afirmativas que são
verdadeiras (V) e falsas (F).
( ) A ESF deve promover a articulação das ações de promoção à saúde, prevenção de
agravos, vigilância à saúde, tratamento e reabilitação, bem como a coordenação do
cuidado na rede de serviços.
( ) As equipes de Saúde da família atuam no território, realizando cadastramento domiciliar,
diagnóstico situacional, ações dirigidas aos problemas de saúde de maneira pactuada
com a comunidade onde atua, buscando o cuidado dos indivíduos e das famílias ao
longo do tempo.
( ) A Saúde da Família é a estratégia prioritária dos serviços de média complexidade, tendo
sua organização pautada nos princípios do SUS de universalidade, equidade e
integralidade.
( ) A ESF busca a integração com instituições e organizações sociais, em especial em sua
área de abrangência, para o desenvolvimento de parcerias, visando ser um espaço de
construção de cidadania.
(
) Cada Equipe de Saúde da Família deve ser responsável por, no máximo, 6.000
habitantes, sendo a média recomendada de 5.000 habitantes, com jornada de trabalho
de 40 horas semanais para todos os seus integrantes e composta por, no mínimo,
médico, enfermeiro, auxiliar de enfermagem ou técnico de enfermagem e agente
comunitário de saúde.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
a. V – V – F – V – V
b. V – V – F – V – F
c. V – F – V – V – V
d. F – V – V – F – V
e. F – F – V – F – V
12. Sobre os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), assinale a alternativa incorreta.
a. O NASF não se constitui porta de entrada do sistema para os usuários, mas apoio às
equipes de saúde da família e tem como eixos a responsabilização, a gestão
compartilhada e o apoio à coordenação do cuidado pela saúde da família.
b. O matriciamento deve ser o modelo de atuação básico do NASF e consolida a relação
deste dispositivo para com os profissionais da Saúde da Família, podendo efetivar-se
através de discussões conjuntas de caso, intervenções conjuntas junto às famílias e
comunidades ou até em atendimentos conjuntos.
c. As intervenções específicas do NASF com usuários e famílias encaminhados pelas
equipes de Saúde da Família devem priorizar ações que essas equipes não
conseguiram realizar em seus serviços de base, como por exemplo, os atendimentos
individualizados.
d. O NASF promove ações comuns nos territórios de sua responsabilidade, desenvolvidas
de forma articulada com as equipes de Saúde da Família e outros setores. Como por
exemplo, o desenvolvimento do projeto de saúde no território, planejamentos, apoio aos
grupos, trabalhos educativos, de inclusão social, enfrentamento da violência, ações junto
aos equipamentos públicos (escolas, creches, igrejas, pastorais, etc).
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e. A perspectiva principal do NASF é proporcionar atendimento compartilhado para uma
intervenção interdisciplinar, com troca de saberes, capacitação e responsabilidades
mútuas, gerando experiência para os profissionais envolvidos.
13. Assinale a alternativa correta, sobre o Programa de Agentes Comunitários de Saúde
(PACS).
a. O ACS é o profissional que desenvolve ações que buscam a integração entre a equipe de
saúde da família e a população assistida nos serviços de média e alta complexidade.
b. O ACS, para evitar a contaminação de informações, deve morar em outra comunidade e
não naquela em que ele trabalha.
c. O ACS deve trazer informações para os serviços de média e alta complexidade sobre a
dinâmica social da população assistida, suas necessidades, potencialidades e limites,
bem como identificar parceiros e recursos existentes que possam ser potencializados
pelas equipes.
d. O ACS atua preferencialmente em grandes centros urbanos, onde as Equipes de Saúde
da Família têm dificuldade de desenvolver suas ações, devido ao excesso de demanda.
e. Os ACS têm como atribuição o exercício de atividades de prevenção das doenças e
agravos e de vigilância à saúde por meio de visitas domiciliares e ações educativas
individuais e coletivas, nos domicílios e na comunidade.
14. Com relação à Portaria GM Nº 154/08, que dispõe sobre a criação dos Núcleos de Apoio
à Saúde da Família – NASF, analise as afirmativas abaixo:
I - Os NASF têm como objetivo ampliar a abrangência e o escopo das ações da atenção
básica, bem como sua resolubilidade, apoiando a inserção da estratégia de Saúde da
Família na rede de serviços e o processo de territorialização e regionalização a partir da
atenção básica.
II - Os NASF, constituídos por equipes compostas por profissionais de diferentes áreas de
conhecimento, podem atuar em parceria com os profissionais das Equipes Saúde da
Família – ESF.
III - Os NASF se constituem como porta de entrada do sistema, e devem atuar de forma
integrada à rede de serviços de saúde, a partir das demandas identificadas no trabalho
conjunto com as Equipes Saúde da Família.
IV- A equipe do NASF tem em relação à comunidade uma responsabilidade individualizada,
a qual prevê a revisão da prática do encaminhamento, com base nos processos de
referência e contrarreferência .
Com base nessa análise, assinale a alternativa CORRETA:
a) As afirmativas I, II, III e IV estão corretas.
b) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
c) Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.
d) Apenas a afirmativa I está correta.
e) Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas.
15. A Portaria GM Nº 154/08 determina que os NASF estejam classificados em duas
modalidades, NASF 1 e NASF 2. Com relação à classificação dos NASF, analise as
afirmativas abaixo:
I - O NASF 1 deverá ser composto por, no mínimo, três profissionais de nível superior de
ocupações não coincidentes.
II - Para efeito de repasse de recursos federais, poderão compor os NASF 1 as seguintes
ocupações: Médico Acupunturista; Assistente Social; Profissional da Educação Física;
Farmacêutico; Fisioterapeuta; Fonoaudiólogo; Médico Ginecologista; Médico
Homeopata; Nutricionista; Médico Pediatra; Psicólogo; Médico Psiquiatra e Terapeuta
Ocupacional.
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III - O NASF 2 deverá ser composto por, no mínimo, cinco profissionais de nível superior de
ocupações não coincidentes.
IV - Para efeito de repasse de recursos federais, poderão compor os NASF 2 as seguintes
ocupações: Médico Acupunturista; Assistente Social; Profissional da Educação Física;
Farmacêutico; Fisioterapeuta; Fonoaudiólogo; Médico Ginecologista; Médico
Homeopata; Nutricionista; Médico Pediatra; Psicólogo; Médico Psiquiatra e Terapeuta
Ocupacional.
Após essa análise, marque a alternativa CORRETA:
a) As afirmativas I, II, III e IV estão corretas.
b) Apenas a afirmativa II está correta.
c) Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
d) Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.
e) Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.
16. Com relação ao conceito de “Apoio Matricial” descrito nas diretrizes do NASF é
INCORRETO afirmar que:
a) Apresenta uma formação composta por um conjunto de profissionais que não têm,
necessariamente, relação direta e cotidiana com o usuário.
b) Apresenta uma equipe de referência composta por um conjunto de profissionais
considerados essenciais na condução de problemas de saúde dos clientes.
c) Apresenta as dimensões de suporte assistencial (visa produzir ação clínica direta com os
usuários) e técnico-pedagógico (visa produzir ação de apoio educativo com e para a
equipe).
d) Apresenta uma dimensão antagônica ao conceito de educação permanente. Cabendo
aos profissionais exercitar a dimensão técnico-pedagógica.
e) É um arranjo na organização dos serviços que complementa as equipes de referência.
17. Conforme a Portaria 3.124 de 2012, são 3 modalidades de NASF existentes atualmente.
Relacione a coluna 2 de acordo com as modalidades apresentadas na coluna 1:
Coluna 1 - Modalidades
1
NASF 1
2
NASF 2
3
NASF 3
Coluna 2 – n.o de equipes vinculadas
5 a 9 ESF e/ou EAB para populações
específicas (CnaR, eq. Ribeirinha e
Fluvial)
3 a 4 ESF e/ou EAB para populações
específicas (CnaR, eq. Ribeirinha e
Fluvial)
1 a 2 ESF e/ou EAB para populações
específicas (CnaR, eq. Ribeirinha e
Fluvial)
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
a) 1 – 2 – 3.
b) 1 – 3 – 2.
c) 2 – 1 – 3.
d) 2 – 3 – 1.
e) 3 – 1 – 2.
18. Em outubro de 2014, em comemoração ao dia nacional do cirurgião-dentista, a
Secretaria de Estado da Saúde (SESAU) promoveu a Semana do Sorriso Saudável com
uma programação abrangente que reuniu alunos de várias escolas e comunidades da
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a)
b)
c)
d)
e)
Capital e interior do Estado, onde foi divulgada a necessidade de se zelar pela saúde
bucal. As atividades da semana contaram ainda com a participação de entidades como o
SESC, a Polícia Militar, o Centro de Atenção Psicossocial (CAPS), diversos hospitais e a
Associação Brasileira de Odontologia (ABO). Esta iniciativa agrega dois princípios das
ações do Sistema Único de Saúde (SUS), a saber:
universalidade e hierarquização;
equidade e controle social;
descentralização e gratuidade;
integralidade e intersetorialidade;
equidade e regionalização.
19. Considere as seguintes afirmações Falsas (F) ou Verdadeiras (V):
( ) Integralidade de assistência é o conjunto articulado e contínuo das ações e serviços
preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os
níveis de complexidade do SUS.
( ) As ações e serviços de saúde, executados pelo SUS, serão organizados de forma
regionalizada e hierarquizada em níveis de complexidade decrescente.
( ) A direção do SUS é exercida no âmbito do Município, pelo Conselho Municipal de
Saúde.
( ) Os Municípios poderão constituir consórcios para desenvolver em conjunto as ações e
os serviços de saúde que lhes correspondam.
( ) No nível municipal, o SUS poderá organizar-se em distritos de forma a integrar e
articular recursos, técnicas e práticas voltadas para a cobertura total das ações de
saúde.
Assinale a seqüência correta marcada de cima para baixo.
a) V – V – F – F – F
b) V – F – V – V – F
c) V – F – F – V – V
d) F – V – V – F – V
e) F – F – V – V – F
20. Um paciente comparece a um módulo de Saúde da Família para tratar de um ferimento.
A técnica de enfermagem que o atende percebe a presença de uma mancha
hipocrômica suspeita e o encaminha ao médico da equipe. Esta conduta traduz o
seguinte princípio do Sistema Único de Saúde:
a) universalidade;
b) equidade;
c) descentralização;
d) intersetorialidade;
e) integralidade.
CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
21. A terapia de nutrição enteral é o conjunto de procedimentos terapêuticos empregados
para a manutenção ou recuperação do estado nutricional. Assinale a opção incorreta
sobre as indicações da terapia de nutrição enteral.
a) Situações em que o trato digestivo estiver parcialmente funcional.
b) Quando a ingestão oral for insuficiente.
c) Quando for verificada a necessidade de utilizá-la por pelo menos cinco a sete dias.
d) Quando a previsão de jejum do paciente for superior a, no mínimo, dez dias.
e) Em crianças, a terapia nutricional tem por objetivo a manutenção do crescimento e
desenvolvimento normal da composição corporal.
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22. A água é o principal constituinte do corpo e muito importante para o desenvolvimento
das funções do organismo. Assinale a opção correta.
a) O organismo humano produz uma grande quantidade de água e sua suplementação é
desnecessária.
b) A desidratação somente ocorre quando perdemos uma grande quantidade de água
através do vômito ou diarreia.
c) É importante diagnosticar o tipo específico de desidratação para garantir o tratamento
adequado.
d) Deve ser assegurada uma atenção mais especial aos idosos, em comparação com as
crianças.
e) Infelizmente ainda não são disponíveis testes de laboratório para avaliar a desidratação.
23. O ferro é um microelemento abundante no organismo cuja função primordial é carrear o
oxigênio. Assinale a opção incorreta sobre as características e importância do ferro.
a) É componente essencial da hemoglobina.
b) Participa da constituição da mioglobina nos músculos esqueléticos.
c) Ocorre naturalmente na forma orgânica (não heme), presente principalmente nos vegetais
e no leite.
d) A absorção do ferro ocorre principalmente no duodeno e jejuno proximal, mediada por
receptores.
e) O ferro não heme pode ter sua absorção aumentada pela presença de ácido ascórbico.
24. Sobre o Clostridium botulinum, causador do botulismo, assinale a opção correta.
a) É transmitido pela contaminação de produtos cárneos, mel, hortaliças, leite e derivados e
conservas de preparação caseira.
b) Provoca infecções alimentares.
c) A nível industrial, o controle do Clostridium botulinum é feito por tratamento radioativo dos
alimentos.
d) O fungo causador do botulismo está presente em todos os locais do ambiente.
e) O botulismo de origem alimentar é a forma mais branda da doença.
25. Dadas abaixo dicas úteis para orientação dietética em pacientes com insuficiência renal
crônica em processo dialítico:
I. Verificar o peso do paciente constantemente, pois o ganho rápido pode representar
retenção hídrica.
II. Para diminuir o K dos alimentos, recomenda-se fervê-los com muita água para depois
prepará-los da maneira desejada.
III. Prestar atenção com o preparo das sopas, pois se recomenda não usar a mesma água
onde os alimentos foram cozidos.
IV. O uso de bebidas ricas em P está liberado.
Verifica-se que:
a) somente I está correta.
b) somente IV está correta.
c) somente I, II e III estão corretas.
d) somente II e III estão corretas.
e) I, II, III e IV estão corretas.
26. Durante o processo de digestão das proteínas, elas são transformadas em nível
gástrico, pancreático e intestinal, dependendo da fonte de peptidases. Quando chegam
ao intestino delgado, as proteínas sofrem ação do suco pancreático que, sob a ação da
enzima enteroquinase, tem o _______________ transformado em _______________.
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Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
a) pepsinogênio / pepsina
b) tripsinogênio / tripsina
c) zimogênio / zimozina
d) pepsinogênio / tripsina
e) tripsinogênio / pepsina
27. Em relação ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC
analise.
I. É um sistema basicamente preventivo que busca a produção de alimentos inócuos. Ele
está embasado na aplicação de princípios técnicos e científicos na produção e manejo
dos alimentos desde o campo até a mesa do consumidor.
II. Os princípios do APPCC são aplicáveis a todas as fases da produção de alimentos,
incluindo a agricultura básica, a pecuária, a industrialização e a manipulação dos
alimentos, os serviços de alimentação coletiva, os sistemas de distribuição e manejo e a
utilização do alimento pelo consumidor.
III. É fundamentado em quatro princípios: efetuar a análise de perigos e identificar as
medidas preventivas respectivas; identificar os pontos críticos de controle (PCC’s);
estabelecer limites críticos para as medidas preventivas associadas com todos os PCC;
estabelecer os requisitos de monitoramento dos PCC’s e procedimentos para utilização
dos resultados deste monitoramento para ajustar o processo e manter o controle.
Está (ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)
a) As afirmativas I e III estão corretas.
b) As afirmativas I, II e III estão corretas.
c) As afirmativas I e II estão corretas.
d) As afirmativas II e III estão corretas.
e) Somente a afirmativa III está correta.
28. O aporte calórico-proteico para indivíduos portadores da síndrome da imunodeficiência
adquirida (AIDS) deve ser:
a) rico em calorias (cerca de 30% acima das necessidades basais se o indivíduo não tiver
perdido peso) e normal em proteínas (até 0,8 g/kg/dia) para evitar ureagênese.
b) rico em calorias (cerca de 30% acima das necessidades basais) e em proteínas (1,0-1,4
g/kg/dia), para manter a disponibilidade de armazenamento de nutrientes.
c) normal em calorias (25-30 calorias/kg/dia) e em proteínas (0,8 g/kg/dia), havendo apenas
a preocupação com o excesso de lipídios.
d) baixo em proteínas (1,0-1,4 g/kg/dia), como estratégia de reduzir a atividade da doença.
e) normal em calorias (25-30 calorias/kg/dia) e pobre em proteínas (0,3 g/kg/dia), para evitar
sobrecarga renal.
29. No que tange o aporte lipídico, o manejo dietético de indivíduos diabéticos não
insulinodependentes, que possuam elevação do LDL-colesterol sérico, deverá:
a) ser o mesmo de indivíduos diabéticos sem esta alteração, ou seja, lipídios na proporção
de até 40% do total calórico, sendo 10% do tipo saturado, e colesterol dietético >300
mg/dia.
b) utilizar até 30% de lipídios do total de calorias diárias, devendo haver até 10% do tipo
saturado, e o colesterol dietético deve ficar em quantidades inferiores a 300 mg/dia.
c) utilizar até 40% de lipídios do total de calorias diárias, com maior proporção do tipo
poliinsaturado, e o colesterol dietético deve ficar em quantidades inferiores a 200 mg/dia.
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d) ser o mesmo de um indivíduo não diabético, ou seja, 30% de lipídios do total de calorias
diárias, sem especificação quanto ao tipo do mesmo, e o colesterol dietético deve ficar
em quantidades superiores a 300mg/dia.
e) utilizar 10% de lipídios do total de calorias diárias e o controle da ingestão de colesterol é
prescindível para o manejo dietético nesses indivíduos.
30. Leia com atenção o trecho abaixo.
“Durante o período colonial brasileiro era comum ver escravas servindo de amas de leite,
essas mulheres eram obrigadas a amamentar primeiro os filhos dos seus senhores e
seus filhos eram amamentados posteriormente. Muitas vezes estas mulheres eram
castigadas porque seus filhos cresciam mais que os filhos dos senhores”.
Tendo como base a leitura acima e também seus conhecimentos sobre “Aleitamento
Materno”, assinale a opção que melhor justifica o possível motivo pelo qual os filhos das
amas de leite cresciam e se desenvolviam mais do que os filhos de seus senhores.
a) Não existe diferença na composição do leite materno independentemente do horário da
mamada. Seja no início ou no final da mamada o leite humano tem uma composição
única e os filhos das amas de leite cresciam mais por questões genéticas.
b) Os filhos das amas de leite recebiam apenas o “leite do fim”, rico em água; por isso,
cresciam mais.
c) O leite humano apresenta variação em sua composição de acordo com a fase da
mamada, no princípio e no final. O “leite do início” é mais rico em gorduras e o “leite do
fim” mais rico em açúcares; por isso, os filhos das amas de leite cresciam mais que os
filhos de seus senhores.
d) Os filhos das amas de leite não cresciam mais e sim os filhos dos senhores é que tinham
o desenvolvimento prejudicado por questões genéticas. O manejo da amamentação
nesse caso, em nada poderia influenciar no desenvolvimento dessas crianças.
e) Os filhos das amas de leite recebiam o “leite do fim” mais rico em gorduras; por isso,
tinham um crescimento e desenvolvimento superior quando comparados aos filhos dos
senhores que recebiam o “leite do início” mais rico em água e açúcares.
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