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Salada
de polvo
Revista
Jun. | Jul. 11
4
45
min
Fotos: Virgílio Rodrigues
Chef: Fernando Fonseca
Fácil
ingredientes
• 1 embalagem de polvo cozido
• 50 ml de azeite 0.7º
• 1 limão pequeno
• 1 dente de alho
• 3 batatas-doces
• 1 pimento vermelho
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 1 molho de pés de salsa
• 1 pitada de flor de sal
• 1 pitada de pimenta preta do moinho
Preparação
Asse as batatas-doces e deixe arrefecer • Pique o dente de alho, a cebola e os pés de salsa • Corte o pimento
vermelho e o tomate (sem pele) em cubinhos • Corte as batatas-doces em cubinhos e combine com os restantes
ingredientes, temperando com uma pitada de flor de sal, azeite e sumo do limão
Almancil: Av. 5 de Outubro 271 • Almancil • Tel.: 289 351 440
Galé: Sítio Vale do Rabelho • Guia • Albufeira • Tel.: 289 583 950
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