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M
E
N
U
Quibe frito coquetel
M
Esfiha de ricota coquetel
Esfiha folhada de carne coquetel
Homus
Babaganuch
Coalhada seca
E
N
U
2
Esfiha fechada de carne coquetel
Esfiha de verdura coquetel
Quibe frito coquetel
Folhadinho de záhtar
Fatuch salada de folhas, tomate, rabanete,
Pães e torradas
pepino, temperada com essência de romã
Arroz Marroquino
Homus
arroz com frango desfiado e amêndoas
Coalhada seca
Charuto de uva
Quibe assado
N
U
3
Barquete de quibe com coalhada
Esfiha folhada de carne coquetel
Mini-pão árabe recheado com coalhada
seca, azeitona e hortelã fresca
Falafel coquetel com molho tarator (tahine)
Esfiha fechada de carne coquetel
Tabule
E
Damascos turcos recheados com ricota,
avelã e semente de papoula
1
Folhadinho de záhtar
M
Charuto de uva no azeite
recheado com arroz, grão de bico e tomate
Esfiha de ricota coquetel
Fatuch salada de folhas, tomate, rabanete, pepino,
temperada com essência de romã
Salada de palmito
com molho tarator (tahine) e nozes
Mhamara
Salada de chanclich (queijo meio picante)
Homus
Babaganuch
Coalhada seca com trigo e nozes
Pães e torradas
Quibe de peixe
Doces árabes variados
Pães e torradas
Pernil de cordeiro assado com Oozi
Malabie creme com almíscar e geleia de damasco
Fundo de alcachofra recheado com carne
e snoobar, coberto com molho de coalhada
e hortelã seca
Charuto de uva
Tajine de frango sobrecoxa desossada,
cozida com cebola cassé, azeitonas e limão confit
Arroz branco com canela
Quibe de batata,
recheado com cebola e snoobar
Ataife de nata e nozes
pequenos crepes recheados com nata ou nozes
Doces árabes variados
arroz com carne de cordeiro, ervilha fresca e snoobar,
envolto em massa folhada
Peito de frango recheado
com figo seco no molho de tamarindo
Arroz com aletria
Doces árabes variados
Doce de figo seco com sorvete de nata
Halawi by Jibne doce de queijo tipo muzzarela,
recheado com nata fresca
Arabino marzipam de pistache recheado com nata
Frutas da estação