receitas para toda a família!

RECEITAS PARA TODA A FAMÍLIA!
Lasanha Pope Top
Ingredientes:
750g de massa para lasanha crua
500g de mozarela ralada
500g de Presunto fatiado
1 Lata de ervilha
200ml de leite
1 Receita de molho à bolonhesa
1 Receita de molho branco
Molho à bolonhesa:
500g de patinho moído duas vezes
6 Colheres (sopa) de azeite
Tempero completo a gosto
1 Colher (sopa) de colorau
4 Dentes de alho picados
½ Lata de extrato de tomate
4 Tomates bem maduros picados em cubos
3 Cebolas picadas em cubos
1 Pimentão picado em cubos
Azeitonas a gosto
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200ml de água
2 Colheres (sopa) de catchup
Manjericão a gosto
Molho branco:
½ Litro de leite
2 Colheres (sopa) de maizena bem cheias
1 Colher (café) de sal
1 Lata de milho verde com água de conserva
Orégano a gosto
1 Colher (sopa) de manteiga
1 Caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Cozinhar a massa em uma panela bem grande com uma quantidade de água
que cubra toda a massa. Essa água tem que estar levemente salgada. Dividir a
massa em 3 partes e cozinhar cada parte por 8 a 10 minutos e ao retirar a massa
coloque em um recipiente com água fria e reserve. Para a montagem, usar uma
assadeira alta nº3 40,3X28,6X06,4. Forrar a assadeira com o molho à bolonhesa,
a massa, a ervilha, presunto,queijo mozarela e outra de molho à bolonhesa.
Repetir esse processo até o final da forma. Por último, cubra com a mozarela e
despeje 200ml de leite. Logo em seguida o molho branco. Cobri-la com papel
alumínio e levar ao forno por aproximadamente uma hora e meia no fogo médio
(180º).
Molho a bolonhesa:
Em uma panela coloque três colheres de azeite e refogue a carne até que ela
fique bem soltinha. Acrescente o tempero, o colorau e reserve. Em outra panela,
coloque três colheres de azeite refogue o alho, a cebola e deixe refogar até que
a cebola fique transparente. Depois acrescente o tomate e o pimentão e deixe
refogar por cerca de 5 minutos. Acrescente o extrato de tomate, a água e deixe
levantar fervura. Bata todos os ingredientes do refogado no liquidificador, junte
a mistura na panela da carne junto com o manjericão, as azeitonas, o catchup e
deixe apurar por cerca de 30 minutos.
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Molho branco:
Abra a lata do milho verde e separe o milho da água. Misture as duas colheres
de maizena na agua do milho e reserve. Coloque o leite em uma panela com o
fogo alto e quando levantar fervura acrescente a água do milho com a maizena
e misture bem para não empelotar até engrossar. Abaixe o fogo e crescente a
manteiga, o sal, o milho, o orégano e desligue o fogo para acrescentar o creme
de leite e reserve.
Dica:
Fazer a lasanha com antecedência, de preferência no dia anterior.
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