5478 MEC

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
PRÓ-REITORIA DE ENSINO
PROGRAMA DE DISCIPLINA
Curso:
Ciências Biológicas – Modalidade à Distância
Departamento:
Química
Centro:
Ciências Exatas
Campus:
Sede
COMPONENTE CURRICULAR
Nome: Química Geral e Orgânica
Carga Horária: 102 h
Periodicidade: Semestral
Código: 5478
Ano de Implantação: 2010
1. EMENTA
Conceitos de ligação química, energia e equilíbrio químico e sua aplicação em processos biológicos, solo,
água e ar. Estudo da estrutura, propriedades físicas, acidez, basicidade e isomeria dos compostos
orgânicos. Noções de mecanismos de reações dos grupos funcionais orgânicos.
2. OBJETIVOS
Fornecer os conhecimentos químicos necessários para compreensão dos processos biológicos e
entendimento de alguns aspectos químicos do solo, água e ar.
3. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
3.1. Átomos, Moléculas e Ligações Químicas:
3.1.1. Configurações Eletrônicas e Tabela Periódica;
3.1.2. Elementos de Importância Biológica;
3.1.3. Ligações Químicas: Iônica, Covalente e Metálica;
3.1.4. A Teoria da Ligação de Valência e a Sobreposição de Orbitais;
3.1.5. Orbitais Híbridos e Ligações Múltiplas;
3.1.6. Orbitais Moleculares de Moléculas Diatômicas;
3.1.7. Descrição das Ligações Químicas em Compostos Inorgânicos e Orgânicos;
3.1.8. Entalpias de ligações e Entalpias de Reações;
3.1.9. Lei de Hess e Cálculos na Entalpias de Reações com as Entalpias-padrão de Formação;
3.1.10. Alimentos e seu Poder Calorífico.
3.2. Relações Quantitativas nas Reações Químicas:
3.2.1. Conceitos de Massa Atômica, Massa Molecular e Quantidade de Matéria;
3.2.2. Cálculo Estequiométrico.
3.3. Equilíbrio Químico:
3.3.1. Lei do Equilíbrio Químico;
3.3.2. Água: Ocorrência e Propriedades;
3.3.3. Equilíbrio de Auto-ionização da água, pH;
3.3.4. Equilíbrio de Dissociação de Ácidos e Bases Fortes e Fracos;
3.3.5. Composição e Ação dos Tampões;
3.3.6. Oxigênio Dissolvido e Qualidade da água.
3.4. Grupos Funcionais Orgânicos:
3.4.1. Nomenclatura e Estrutura;
3.4.2. Forças Intermoleculares e as Propriedades Físicas das Substâncias;
3.5. Isomeria Espacial.
3.6. Noções dos Mecanismos das Principais Reações Orgânicas:
3.6.1. Mecanismos: Radicalar Adição Eletrofílica e Nucleofílica, Substituição Eletrofílica e
Nucleofílica e Eliminação.
3.7. Programa Prático:
3.7.1. Normas de Segurança e Materiais mais Utilizados no Laboratório;
3.7.2. Medidas de Massa, Volume e Algarismos Significativos;
3.7.3. Funções Inorgânicas: Reações entre íons;
3.7.4. Investigação Quantitativa da Composição do Mármore e Ação da Chuva Ácida sobre o
Mármore;
3.7.5. Concentração Percentual Massa/Massa e Massa/Volume e Concentração em mol/L:
Preparo de Soluções de Àcido Clorídrico, Hidróxido de Sódio e Ácido Oxálico;
3.7.6. Padronização de Soluções;
+
3.7.7. Determinação da Concentração de íons H com indicadores;
3.7.8. Extração de um Constituinte Natural (Trimiristina da noz-moscada e/ou Isolamento da
Cafeína do Chá);
3.7.9. Síntese do Acetato de Isopentila (Óleo de banana).
4. REFERÊNCIAS
4.1- Básicas (Disponibilizadas na Biblioteca ou aquisições recomendadas)
WHITE, E.H., Fundamentos de Química para as Ciências Biológicas, Edgard Blucher, Ed. Da
Universidade de São Paulo, São Paulo, 1972.
BRADY, J.E., HUMISTON, G.E., Química Geral, Trad. Cristina M.P. dos Santos e Roberto de Barros
Faria, 2ª. Ed., Rio de Janeiro, Livros Técnicos e Científicos, 2002.
MASTERTON, W.L.; SLOWINSKI, E.T. e STANITSKI, C.L., Princípios de Química, Trad. Jossy de
a
Souza Peixoto, 6 Ed., Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 1990.
KOTZ, J.C. e TREICHEL Jr., P.M., Química Geral 1 e Reações Químicas, trad. Flávio Maron Vichi, 5
Ed., São Paulo, Pioneira Thomson Learning, 2005.
a
a
RUSSEL, J.B., Química Geral, 2 Ed., São Paulo, Mc Graw Hill do Brasil, 1994.
BROWN, T.L.; LeMAY Jr, H.E. e BURSTEN, B.E., Química - A Ciência Central, Trad. Horácio Macedo,
9a Ed., São Paulo, Pearson Prentice Hall, 2005.
LENZI, E.; FAVERO, L.O.B.; TANAKA, A.S.; VIANNA FILHO, E.A.; SILVA, M.B. e GIMENES, M.J.G.,
Química Geral Experimental, Rio de Janeiro, Freitas Bastos, 2004.
ANDRADE, J.B. e SARNO, P., Química Ambiental e Ação: uma Nova Abordagem para Tópicos de
Química Relacionados com o Ambiente. Química Nova 13(3) (1990).
DA VENPORT, H.W., ABC do Equilíbrio Ácido Básico do Sangue, Edart, São Paulo, 2ª. Ed. 1972.
SOLOMONS, T. W. G., Química Orgânica, Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, 1982.
HART, H. e SCHUETZ, R.D., Química Orgânica, Trad. Regina S.V. Nascimento, Ed Campus, Rio de
Janeiro, 1983
Aprovado em 03 de março de 2010 (Ata 412).
APROVAÇÃO DO DEPARTAMENTO
APROVAÇÃO DO CONSELHO ACADÊMICO
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
PRÓ-REITORIA DE ENSINO
CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM
Curso:
Ciências Biológicas – Modalidade à Distância
Departamento:
Química
Centro:
Ciências Exatas
Campus:
Sede
COMPONENTE CURRICULAR
Nome: Química Geral e Orgânica
Turma(s): todas
Código: 5478
Ano de Implantação: 2010
Periodicidade: Semestral
Verificação da Aprendizagem
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Obs.: Apresentar abaixo quantas avaliações serão exigidas e detalhar o processo de verificação da aprendizagem (provas,
avaliação contínua, seminários, trabalhos etc.), para obtenção das notas periódicas e Avaliação Final.
Número mínimo de avaliações = 2 (duas)
Nota Periódica:
1ª
2ª
Peso:
1
2
1ª AVALIAÇÃO PERIÓDICA: Corresponde à nota atribuída às atividades desenvolvidas
presencialmente ou por meio das ferramentas disponíveis no Ambiente Virtual de
Aprendizagem, valendo de 0 (zero) a 10 (dez).
2ª AVALIAÇÃO PERIÓDICA: Avaliação escrita presencial, valendo de 0 (zero) a 10 (dez).
AVALIAÇÃO FINAL: Prova escrita individual, presencial, valendo de 0 (zero) a 10 (dez).
Obs. Fica assegurada ao professor da disciplina a possibilidade de realizar atividades de avaliação
adaptadas para alunos com necessidades educacionais especiais, levando em conta a especificidade de
cada condição.
Aprovado em 03 de março de 2010 (Ata 412).
APROVAÇÃO DO DEPARTAMENTO
APROVAÇÃO DO CONSELHO ACADÊMICO