Projeto Pedagógico do Curso - IFSP

Transcrição

Ministério da Educação
Instituto Federal de Educação Tecnológica de São Paulo
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM
PROCESSOS QUÍMICOS
Capivari
2º Semestre / 2012
1
PRESIDENTE DA REPÚBLICA
Dilma Vana Rousseff
MINISTRO DA EDUCAÇÃO
Aluísio Mercadante
SECRETÁRIO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
Eliezer Pacheco
REITOR DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO
PAULO
Arnaldo Augusto Ciquielo Borges
PRÓ-REITOR DE ENSINO
Thomaz Edson Filgueiras Filho
PRÓ-REITOR DE ADMINISTRAÇÃO E PLANEJAMENTO
Yoshikazu Suzumura Filho
PRÓ-REITOR DE DESENVOLVIMENTO INSTITUCIONAL
Gersoney Tonini Pinto
PRÓ-REITOR DE PESQUISA E INOVAÇÃO TECNOLÓGICA
João Sinohara da Silva Sousa
PRÓ-REITOR DE EXTENSÃO
Garabed Kenchian
DIRETOR DO CAMPUS SALTO
José Antônio Neves
DIRETOR GERAL DO CAMPUS AVANÇADO CAPIVARI
Waldo Luis de Lucca
2
ÍNDICE
1
IDENTIFICAÇÃO DAS INSTITUIÇÕES ENVOLVIDAS NO PROJETO .......................................... 5
1.1 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO ..................... 5
1.1.1 IDENTIFICAÇÃO DO CAMPUS AVANÇADO CAPIVARI ...................................................... 6
1.2
MISSÃO DO IFSP .................................................................................................................................... 7
1.3 HISTÓRICO INSTITUCIONAL ................................................................................................................ 7
1.3.1 A Escola de Aprendizes E Artífices de São Paulo .................................................................. 9
1.3.2 O LICEU INDUSTRIAL DE SÃO PAULO: .............................................................................. 10
1.3.3 A Escola Industrial de São Paulo e a Escola Técnica de São Paulo ................................. 11
1.3.4 A Escola Técnica Federal de São Paulo ................................................................................ 13
1.3.5 O Centro Federal de Educação Tecnológica de São Paulo ................................................ 14
1.3.6 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO 15
1.3 - HISTÓRICO DO CAMPUS ...................................................................................................................... 18
2
JUSTIFICATIVA E DEMANDA DE MERCADO ................................................................................ 20
3
OBJETIVO ............................................................................................................................................... 23
3.1
Objetivo Geral ........................................................................................................................................ 23
3.2
Objetivo Específico ................................................................................................................................. 23
4
REQUISITO DE ACESSO ..................................................................................................................... 24
5
PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO .......................................................................................... 24
6
ORGANIZAÇÃO CURRICULAR .......................................................................................................... 28
6.1
Estrutura curricular: .............................................................................................................................. 29
6.2
Dispositivos legais que devem ser considerados na organização curricular ......................................... 30
6. 3 Plano de Ensino ........................................................................................................................................ 32
6.3
Trabalho de Conclusão de Curso ......................................................................................................... 113
6.4 Estágios Supervisionados ..................................................................................................................... 113
6.4.1
CARGA HORÁRIA E MOMENTO DE REALIZAÇÃO .......................................................... 114
6.4.2
SUPERVISÃO E ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO ...................................................................... 114
6.4.3
AVALIAÇÃO E CONCLUSÃO DO ESTÁGIO ........................................................................ 115
6.5
Atividades de Extensão ......................................................................................................................... 115
6.6
Atividades de Pesquisa ......................................................................................................................... 116
6.7
Educação Ambiental nas Disciplinas ................................................................................................... 116
6.8
Disciplina de Libras ............................................................................................................................. 117
7
CRITÉRIOS DE APROVEITAMENTO DE ESTUDOS ................................................................... 117
8
ATENDIMENTO DISCENTE ............................................................................................................... 119
9
CRITÉRIOS DA AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM .................................................................... 120
10
AVALIAÇÃO DO CURSO ................................................................................................................... 121
11
MODELOS DE CERTIFICADOS E DIPLOMAS .............................................................................. 122
12
COLEGIADO DO CURSO ................................................................................................................... 123
3
15.
CORPO TÉCNICO ADMINISTRATIVO E PEDAGÓGICO ............................................................ 125
16
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS ................................................................................................ 126
14
BIBLIOTECA: ACERVO DO CAMPUS AVANÇADO CAPIVARI ................................................ 133
4
1
IDENTIFICAÇÃO
DAS
INSTITUIÇÕES
ENVOLVIDAS
NO
PROJETO
1.1 INSTITUTO FEDERAL DE
TECNOLOGIA DE SÃO PAULO
EDUCAÇÃO,
CIÊNCIA
E
NOME: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
SIGLA: IFSP
CNPJ: 10882594/0001-65
NATUREZA JURÍDICA: Autarquia Federal
VINCULAÇÃO: Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica do
Ministério da Educação (SETEC)
ENDEREÇO: Rua Pedro Vicente, 625 – Canindé - São Paulo/Capital
CEP: 01109-010
TELEFONES: (11) 2763-7563 (Reitoria)
FACSÍMILE: (11) 2763-7650
PÁGINA INSTITUCIONAL NA INTERNET: http://www.ifsp.edu.br
ENDEREÇO ELETRÔNICO: [email protected]
DADOS SIAFI: UG: 153026
GESTÃO: 15220
NORMA DE CRIAÇÃO: Lei Nº 11.892 de 29/12/2008
NORMAS QUE ESTABELECERAM A ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
ADOTADA NO PERÍODO: Lei Nº 11.892 de 29/12/2008
FUNÇÃO DE GOVERNO PREDOMINANTE: Educação
5
1.1.1 IDENTIFICAÇÃO DO CAMPUS AVANÇADO CAPIVARI
NOME: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
SIGLA: IFSP – Campus Avançado Capivari
CNPJ: 10.882.594/0012-18
NATUREZA JURÍDICA: Autarquia Federal
VINCULAÇÃO: Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica do Ministério da
Educação (SETEC)
ENDEREÇO:
Av. Dr. Ênio Pires de Camargo, 2971. São João Batista. Capivari/SP
CEP: 13360-000
TELEFONES: (19) 3492-2470
FACSÍMILE: (19) 3492-2472
PÁGINA INSTITUCIONAL NA INTERNET: http://www.ifsp.edu.br
ENDEREÇO ELETRÔNICO: [email protected]
DADOS SIAFI: UG: 158364
GESTÃO: 15220
NORMA DE CRIAÇÃO: Lei Nº 11.892 de 29/12/2008
NORMAS QUE ESTABELECERAM A ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
ADOTADA NO PERÍODO: Lei Nº 11.892 de 29/12/2008
FUNÇÃO DE GOVERNO PREDOMINANTE: Educação
6
1.2
MISSÃO DO IFSP
Consolidar uma práxis educativa que contribua para a inserção social, à
formação integradora e à produção do conhecimento.
1.3
HISTÓRICO INSTITUCIONAL
Historicamente, a educação brasileira passa a ser referência para o
desenvolvimento de projetos econômico-sociais, principalmente, a partir do avanço
da industrialização pós-1930.
Nesse contexto, a escola como o lugar da aquisição do conhecimento passa a
ser esperança de uma vida melhor, sobretudo, no avanço da urbanização que se
processa no país. Apesar de uma oferta reduzida de vagas escolares, nem sempre a
inserção do aluno significou a continuidade, marcando a evasão como elemento
destacado das dificuldades de sobrevivência dentro da dinâmica educacional
brasileira, além de uma precária qualificação profissional.
Na década de 1960, a internacionalização do capital multinacional nos
grandes centros urbanos do Centro Sul acabou por fomentar a ampliação de vagas
para a escola fundamental. O projeto tinha como princípio básico fornecer algumas
habilidades necessárias para a expansão do setor produtivo, agora identificado com
a produção de bens de consumo duráveis. Na medida em que a popularização da
escola pública se fortaleceu, as questões referentes à interrupção do processo de
escolaridade também se evidenciaram, mesmo porque havia um contexto de
estrutura econômica que, de um lado, apontava para a rapidez do processo
produtivo e, por outro, não assegurava melhorias das condições de vida e nem
mesmo indicava mecanismos de permanência do estudante, numa perspectiva
formativa.
A Lei de Diretrizes de Base da Educação Nacional – LDB 5692/71, de certa
maneira, tentou obscurecer esse processo, transformando a escola de nível
fundamental num primeiro grau de oito anos, além da criação do segundo grau como
definidor do caminho à profissionalização. No que se referia a esse último grau de
ensino, a oferta de vagas não era suficiente para a expansão da escolaridade da
classe média que almejava um mecanismo de acesso à universidade. Nesse
7
sentido, as vagas não contemplavam toda a demanda social e o que de fato ocorria
era uma exclusão das camadas populares. Em termos educacionais, o período
caracterizou-se pela privatização do ensino, institucionalização do ensino “pseudoprofissionalizante” e demasiado tecnicismo pedagógico.
Deve-se levar em conta que o modelo educacional brasileiro historicamente
não valorizou a profissionalização visto que as carreiras de ensino superior é que
eram reconhecidas socialmente no âmbito profissional. Este fato foi reforçado por
uma industrialização dependente e tardia que não desenvolvia segmentos de
tecnologia avançada e, conseqüentemente, por um contingente de força de trabalho
que não requeria senão princípios básicos de leitura e aritmética destinados,
apenas, aos setores instalados nos centros urbano-industriais, prioritariamente no
centro-sul.
A partir da década de 1970, entretanto, a ampliação da oferta de vagas em
cursos profissionalizantes apontava um novo estágio da industrialização brasileira ao
mesmo tempo em que privilegiava a educação privada em nível de terceiro grau.
Mais uma vez, portanto, se colocava o segundo grau numa condição
intermediária sem terminalidade profissional e destinado às camadas mais
favorecidas da população. É importante destacar que a pressão social por vagas nas
escolas, na década de 1980, explicitava essa política.
O aprofundamento da inserção do Brasil na economia mundial trouxe o
acirramento da busca de oportunidades por parte da classe trabalhadora que via
perderem-se os ganhos anteriores, do ponto de vista da obtenção de um posto de
trabalho regular e da escola como formativa para as novas demandas do mercado.
Esse processo se refletiu no desemprego em massa constatado na década de 1990,
quando se constitui o grande contingente de trabalhadores na informalidade, a
flexibilização da economia e a consolidação do neoliberalismo. Acompanharam esse
movimento: a migração intraurbana, a formação de novas periferias e a precarização
da estrutura educacional no país.
As Escolas Técnicas Federais surgiram num contexto histórico que a
industrialização sequer havia se consolidado no país. Entretanto, indicou uma
tradição que formava o artífice para as atividades prioritárias no setor secundário.
Durante toda a evolução da economia brasileira e sua vinculação com as
transformações postas pela Divisão Internacional do Trabalho, essa escola teve
8
participação marcante e distinguia seus alunos dos demais candidatos, tanto no
mercado de trabalho, quanto na universidade.
Contudo, foi a partir de 1953 que se iniciou um processo de reconhecimento
do ensino profissionalizante como formação adequada para a universidade. Esse
aspecto foi reiterado em 1959 com a criação das escolas técnicas e consolidado
com a LDB 4024/61. Nessa perspectiva, até a LDB 9394/96, o ensino técnico
equivalente ao ensino médio foi reconhecido como acesso ao ensino superior. Essa
situação se rompe com o Decreto 2208/96 que é refutado a partir de 2005 quando
se assume novamente o ensino médio técnico integrado.
Nesse percurso histórico, pode-se perceber que o IFSP nas suas várias
caracterizações (Escolas de Artífices, Escola Técnica, CEFET e Escolas
Agrotécnicas) assegurou a oferta de trabalhadores qualificados para o mercado,
bem como se transformou numa escola integrada no nível técnico, valorizando o
ensino superior e, ao mesmo tempo, oferecendo oportunidades para aqueles que,
injustamente, não conseguiram acompanhar a escolaridade regular.
O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo -IFSP
foi instituído pela Lei nº 11.892, de 29 de dezembro de 2008, mas, para abordarmos
a sua criação, devemos observar como o IF foi construído historicamente, partindo
da Escola de Aprendizes e Artífices de São Paulo, o Liceu Industrial de São Paulo, a
Escola Industrial de São Paulo e Escola Técnica de São Paulo, a Escola Técnica
Federal de São Paulo e o Centro Federal de Educação Tecnológica de São Paulo.
1.3.1 A Escola de Aprendizes E Artífices de São Paulo
A criação dos atuais Institutos Federais se deu pelo Decreto nº 7.566, de 23
de setembro de 1909, com a denominação de Escola de Aprendizes e Artífices,
então localizadas nas capitais dos estados existentes, destinando-as a propiciar o
ensino primário profissional gratuito (FONSECA, 1986). Este decreto representou o
marco inicial das atividades do governo federal no campo do ensino dos ofícios e
determinava que a responsabilidade pela fiscalização e manutenção das escolas
seria de responsabilidade do Ministério da Agricultura, Indústria e Comércio.
9
Na Capital do Estado de São Paulo, o início do funcionamento da escola
ocorreu no dia 24 de fevereiro de 19101, instalada precariamente num barracão
improvisado na Avenida Tiradentes, sendo transferida, alguns meses depois, para
as instalações no bairro de Santa Cecília, à Rua General Júlio Marcondes Salgado,
234, lá permanecendo até o final de 19752. Os primeiros cursos oferecidos foram de
tornearia, mecânica e eletricidade, além das oficinas de carpintaria e artes
decorativas (FONSECA, 1986).
O contexto industrial da Cidade de São Paulo, provavelmente aliado à
competição com o Liceu de Artes e Ofícios, também, na Capital do Estado, levou a
adaptação de suas oficinas para o atendimento de exigências fabris não comuns na
grande maioria das escolas dos outros Estados. Assim, a escola de São Paulo, foi
das poucas que ofereceram desde seu início de funcionamento os cursos de
tornearia, eletricidade e mecânica e não ofertaram os ofícios de sapateiro e alfaiate
comuns nas demais.
Nova mudança ocorreu com a aprovação do Decreto nº 24.558, de 03 de
julho de 1934, que expediu outro regulamento para o ensino industrial,
transformando a inspetoria em superintendência.
1.3.2 O LICEU INDUSTRIAL DE SÃO PAULO3:
O ensino no Brasil passou por uma nova estruturação administrativa e
funcional no ano de 1937, disciplinada pela Lei nº 378, de 13 de janeiro, que
regulamentou o recém-denominado Ministério da Educação e Saúde. Na área
educacional, foi criado o Departamento Nacional da Educação que, por sua vez, foi
estruturado em oito divisões de ensino: primário, industrial, comercial, doméstico,
secundário, superior, extraescolar e educação física (Lei nº 378, 1937).
A nova denominação, de Liceu Industrial de São Paulo, perdurou até o ano
de 1942, quando o Presidente Getúlio Vargas, já em sua terceira gestão no governo
federal (10 de novembro de 1937 a 29 de outubro de 1945), baixou o Decreto-Lei nº
1
A data de 24 de fevereiro é a constante na obra de FONSECA (1986).
A respeito da localização da escola, foram encontrados indícios nos prontuário funcionais de dois de seus exdiretores, de que teria, também, ocupado instalações da atual Avenida Brigadeiro Luis Antonio, na cidade de São
Paulo.
3
Apesar da Lei nº 378 determinar que as Escolas de Aprendizes Artífices seriam transformadas em Liceus, na
documentação encontrada no CEFET-SP o nome encontrado foi o de Liceu Industrial, conforme verificamos no
Anexo II.
2
10
4.073, de 30 de janeiro, definindo a Lei Orgânica do Ensino Industrial que preparou
novas mudanças para o ensino profissional.
1.3.3 A Escola Industrial de São Paulo e a Escola Técnica de
São Paulo
Em 30 de janeiro de 1942, foi baixado o Decreto-Lei nº 4.073, introduzindo a
Lei Orgânica do Ensino Industrial e implicando a decisão governamental de realizar
profundas alterações na organização do ensino técnico. Foi a partir dessa reforma
que o ensino técnico industrial passou a ser organizado como um sistema, passando
a fazer parte dos cursos reconhecidos pelo Ministério da Educação (MATIAS, 2004).
Esta norma legal foi, juntamente com as Leis Orgânicas do Ensino
Comercial (1943) e Ensino Agrícola (1946), a responsável pela organização da
educação de caráter profissional no país. Neste quadro, também conhecido como
Reforma Capanema, o Decreto-Lei 4.073, traria “unidade de organização em todo
território nacional”. Até então, “a União se limitara, apenas a regulamentar as
escolas federais”, enquanto as demais, “estaduais, municipais ou particulares
regiam-se pelas próprias normas ou, conforme os casos, obedeciam a uma
regulamentação de caráter regional” (FONSECA, 1986).
No momento que o Decreto-Lei nº 4.073, de 1942 passava a considerar a
classificação das escolas em técnicas, industriais, artesanais ou de aprendizagem,
estava criada uma nova situação indutora de adaptações das instituições de ensino
profissional e, por conta desta necessidade de adaptação, foram se seguindo outras
determinações definidas por disposições transitórias para a execução do disposto na
Lei Orgânica.
A primeira disposição foi enunciada pelo Decreto-Lei nº 8.673, de 03 de
fevereiro de 1942, que regulamentava o Quadro dos Cursos do Ensino Industrial,
esclarecendo aspectos diversos dos cursos industriais, dos cursos de mestria e,
também, dos cursos técnicos. A segunda, pelo Decreto 4.119, de 21 de fevereiro de
1942, determinava que os estabelecimentos federais de ensino industrial passariam
à categoria de escolas técnicas ou de escolas industriais e definia, ainda, prazo até
31 de dezembro daquele ano para a adaptação aos preceitos fixados pela Lei
Orgânica. Pouco depois, era a vez do Decreto-Lei nº 4.127, assinado em 25 de
11
fevereiro de 1942, que estabelecia as bases de organização da rede federal de
estabelecimentos de ensino industrial, instituindo as escolas técnicas e as industriais
(FONSECA, 1986).
Foi por conta desse último Decreto, de número 4.127, que se deu a criação
da Escola Técnica de São Paulo, visando a oferta de cursos técnicos e os cursos
pedagógicos, sendo eles das esferas industriais e de mestria, desde que
compatíveis com as suas instalações disponíveis, embora ainda não autorizada a
funcionar. Instituía, também, que o início do funcionamento da Escola Técnica de
São Paulo estaria condicionada a construção de novas e próprias instalações,
mantendo-a na situação de Escola Industrial de São Paulo enquanto não se
concretizassem tais condições.
Ainda quanto ao aspecto de funcionamento dos cursos considerados
técnicos, é preciso mencionar que, pelo Decreto nº 20.593, de 14 de Fevereiro de
1946, a escola paulista recebeu autorização para implantar o Curso de Construção
de Máquinas e Motores. Outro Decreto de nº 21.609, de 12 de agosto 1946,
autorizou o funcionamento de outro curso técnico, o de Pontes e Estradas.
Retornando à questão das diversas denominações do IFSP, apuramos em
material documental a existência de menção ao nome de Escola Industrial de São
Paulo em raros documentos. Nessa pesquisa, observa-se que a Escola Industrial de
São Paulo foi a única transformada em Escola Técnica. As referências aos
processos de transformação da Escola Industrial à Escola Técnica apontam que a
primeira teria funcionado na Avenida Brigadeiro Luís Antônio, fato desconhecido
pelos pesquisadores da história do IFSP (PINTO, 2008).
Também na condição de Escola Técnica de São Paulo, desta feita no governo
do Presidente Juscelino Kubitschek (31 de janeiro de 1956 a 31 de janeiro de 1961),
foi baixado outro marco legal importante da Instituição. Trata-se da Lei nº 3.552, de
16 de fevereiro de 1959, que determinou sua transformação em entidade
autárquica4. A mesma legislação, embora de maneira tópica, concedeu maior
abertura para a participação dos servidores na condução das políticas administrativa
e pedagógica da escola.
4
Segundo Meirelles (1994, p. 62 – 63), apud Barros Neto (2004), “Entidades autárquicas são pessoas jurídicas de
Direito Público, de natureza meramente administrativa, criadas por lei específica, para a realização de atividades,
obras ou serviços descentralizados da entidade estatal que as criou.”
12
Importância adicional para o modelo de gestão proposto pela Lei 3.552, foi
definida pelo Decreto nº 52.826, de 14 de novembro de 1963, do presidente João
Goulart (24 de janeiro de 1963 a 31 de marco de 1964), que autorizou a existência
de entidades representativas discentes nas escolas federais, sendo o presidente da
entidade eleito por escrutínio secreto e facultada sua participação nos Conselhos
Escolares, embora sem direito a voto.
Quanto à localização da escola, dados dão conta de que a ocupação de
espaços, durante a existência da escola com as denominações de Escola de
Aprendizes Artífices, Liceu Industrial de São Paulo, Escola Industrial de São Paulo e
Escola Técnica de São Paulo, ocorreram exclusivamente na Avenida Tiradentes, no
início das atividades, e na Rua General Júlio Marcondes Salgado, posteriormente.
1.3.4 A Escola Técnica Federal de São Paulo
A denominação de Escola Técnica Federal surgiu logo no segundo ano do
governo militar, por ato do Presidente Marechal Humberto de Alencar Castelo
Branco (15 de abril de 1964 a 15 de março de 1967), incluindo pela primeira vez a
expressão federal em seu nome e, desta maneira, tornando clara sua vinculação
direta à União.
Essa alteração foi disciplinada pela aprovação da Lei nº. 4.759, de 20 de
agosto de 1965, que abrangeu todas as escolas técnicas e instituições de nível
superior do sistema federal.
No ano de 1971, foi celebrado o Acordo Internacional entre a União e o
Banco Internacional de Reconstrução e Desenvolvimento - BIRD, cuja proposta era
a criação de Centros de Engenharia de Operação, um deles junto à escola paulista.
Embora não autorizado o funcionamento do referido Centro, a Escola Técnica
Federal de São Paulo – ETFSP acabou recebendo máquinas e outros equipamentos
por conta do acordo.
Ainda, com base no mesmo documento, o destaque e o reconhecimento da
ETFSP iniciou-se com a Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional – LDB nº.
5.692/71, possibilitando a formação de técnicos com os cursos integrados, (médio e
técnico), cuja carga horária, para os quatro anos, era em média de 4.500 horas/aula.
Foi na condição de ETFSP que ocorreu, no dia 23 de setembro de 1976, a
mudança para as novas instalações no Bairro do Canindé, na Rua Pedro Vicente,
13
625. Essa sede ocupava uma área de 60 mil m², dos quais 15 mil m² construídos e
25 mil m² projetados para outras construções.
À medida que a escola ganhava novas condições, outras ocupações
surgiram no mundo do trabalho e outros cursos foram criados. Dessa forma, foram
implementados os cursos técnicos de Eletrotécnica (1965), de Eletrônica e
Telecomunicações (1977) e de Processamento de Dados (1978) que se somaram
aos de Edificações e Mecânica, já oferecidos.
No ano de 1986, pela primeira vez, após 23 anos de intervenção militar,
professores, servidores administrativos e alunos participaram diretamente da
escolha do diretor, mediante a realização de eleições. Com a finalização do
processo eleitoral, os três candidatos mais votados, de um total de seis que
concorreram, compuseram a lista tríplice encaminhada ao Ministério da Educação
para a definição daquele que seria nomeado.
Foi na primeira gestão eleita (Prof. Antonio Soares Cervila) que houve o
início da expansão das unidades descentralizadas - UNEDs da escola, com a
criação, em 1987, da primeira do país, no município de Cubatão. A segunda UNED
do Estado de São Paulo principiou seu funcionamento no ano de 1996, na cidade de
Sertãozinho, com a oferta de cursos preparatórios e, posteriormente, ainda no
mesmo ano, as primeiras turmas do Curso Técnico de Mecânica, desenvolvido de
forma integrada ao ensino médio.
1.3.5 O Centro Federal de Educação Tecnológica de São Paulo
No primeiro governo do presidente Fernando Henrique Cardoso, o
financiamento da ampliação e reforma de prédios escolares, aquisição de
equipamentos, e capacitação de servidores, no caso das instituições federais,
passou a ser realizado com recursos do Programa de Expansão da Educação
Profissional - PROEP (MATIAS, 2004).
Por força de um decreto sem número, de 18 de janeiro de 1999, baixado
pelo Presidente Fernando Henrique Cardoso (segundo mandato de 01 de janeiro de
1999 a 01 de janeiro de 2003), se oficializou a mudança de denominação para
CEFET- SP.
Igualmente, a obtenção do status de CEFET propiciou a entrada da Escola
no oferecimento de cursos de graduação, em especial, na Unidade de São Paulo,
14
onde, no período compreendido entre 2000 a 2008, foi ofertada a formação de
tecnólogos na área da Indústria e de Serviços, Licenciaturas e Engenharias.
Desta maneira, as peculiaridades da pequena escola criada há quase um
século e cuja memória estrutura sua cultura organizacional, majoritariamente,
desenhada pelos servidores da Unidade São Paulo, foi sendo, nessa década,
alterada por força da criação de novas unidades, acarretando a abertura de novas
oportunidades na atuação educacional e discussão quanto aos objetivos de sua
função social.
A obrigatoriedade do foco na busca da perfeita sintonia entre os valores e
possibilidades da Instituição foi impulsionada para atender às demandas da
sociedade em cada localidade onde se inaugurava uma Unidade de Ensino, levando
à necessidade de flexibilização da gestão escolar e construção de novos
mecanismos de atuação.
1.3.6 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO
PAULO
O Brasil vem experimentando, nos últimos anos, um crescimento
consistente de sua economia, o que demanda da sociedade uma população com
níveis
crescentes
de
escolaridade,
educação
básica
de
qualidade
e
profissionalização. A sociedade começa a reconhecer o valor da educação
profissional, sendo patente a sua vinculação ao desenvolvimento econômico.
Um dos propulsores do avanço econômico é a indústria que, para
continuar crescendo, necessita de pessoal altamente qualificado: engenheiros,
tecnólogos e, principalmente, técnicos de nível médio. O setor primário tem se
modernizado, demandando profissionais para manter a produtividade. Essa
tendência se observa também no setor de serviços, com o aprimoramento da
informática e das tecnologias de comunicação, bem como a expansão do segmento
ligado ao turismo.
Se de um lado temos uma crescente demanda por professores e
profissionais qualificados, por outro temos uma população que foi historicamente
esquecida no que diz respeito ao direito a educação de qualidade e que não teve
oportunidade de formação para o trabalho.
Considerando-se, portanto, essa grande necessidade pela formação
profissional de qualidade por parte dos alunos oriundos do ensino médio,
15
especialmente nas classes populares, aliada à proporcional baixa oferta de cursos
superiores públicos no Estado de São Paulo, o IFSP desempenha um relevante
papel na formação de técnicos, tecnólogos, engenheiros, professores, especialistas,
mestres e doutores, além da correção de escolaridade regular por meio do PROEJA
e PROEJA FIC.
A oferta de cursos está sempre em sintonia com os arranjos produtivos,
culturais e educacionais, de âmbito local e regional. O dimensionamento dos cursos
privilegia, assim, a oferta daqueles técnicos e de graduações nas áreas de
licenciaturas, engenharias e tecnologias.
Além da oferta de cursos técnicos e superiores, o IFSP atua na formação
inicial e continuada de trabalhadores, bem como na pós-graduação e pesquisa
tecnológica. Avança no enriquecimento da cultura, do empreendedorismo e
cooperativismo, e no desenvolvimento socioeconômico da região de influência de
cada campus, da pesquisa aplicada destinada à elevação do potencial das
atividades produtivas locais e da democratização do conhecimento à comunidade
em todas as suas representações.
A Educação Científica e Tecnológica ministrada pelo IFSP é entendida
como um conjunto de ações que buscam articular os princípios e aplicações
científicas dos conhecimentos tecnológicos à ciência, à técnica, à cultura e às
atividades
produtivas.
Este
tipo
de
formação
é
imprescindível
para
o
desenvolvimento social da nação, sem perder de vista os interesses das
comunidades locais e suas inserções no mundo cada vez mais definido pelos
conhecimentos tecnológicos, integrando o saber e o fazer por meio de uma reflexão
crítica das atividades da sociedade atual, em que novos valores reestruturam o ser
humano.
Assim, a educação exercida no IFSP não está restrita a uma formação
meramente profissional, mas contribui para a iniciação na ciência, nas tecnologias,
nas artes e na promoção de instrumentos que levem à reflexão sobre o mundo.
Atualmente, o IFSP conta com 27 unidades implantadas ou em fase de
implantação, assim distribuídas:
16
Relação dos campi do IFSP
Autorização de Funcionamento
Campus
Inicio das
Atividades
São Paulo
Decreto nº. 7.566, de 23/09/1909
24/02/1910
Cubatão
Portaria Ministerial nº. 158, de 12/03/1987
01/04/1987
Sertãozinho
01/1996
Guarulhos
Portaria Ministerial nº. 2.113, de 06/06/2006
13/02/2006
São João da Boa Vista
02/01/2007
Caraguatatuba
12/02/2007
Bragança Paulista
30/07/2007
Salto
02/08/2007
São Carlos
01/08/2008
São Roque
11/08/2008
Campos do Jordão
02/2009
Birigui
2º semestre de 2010
Piracicaba
Itapetininga
Catanduva
Araraquara
Portaria Ministerial nº 1.170, de 21/09/2010
Suzano
Barretos
Boituva (campus avançado)
Resolução nº 28, de 23/12/2009
Capivari (campus avançado)
Matão (campus avançado)
Avaré
Hortolândia
Presidente Epitácio
Votuporanga
Registro
Campinas
Recentemente a presidenta Dilma Rousseff anunciou a criação de oito
novos campi do IFSP como parte da expansão da Rede Federal de Ensino. Assim
deverão
ser
instalados,
até
2014,
os
campi
de
Itapecerica
da
Serra,
Itaquaquecetuba, Francisco Morato, São Paulo (Zona Noroeste), Bauru, Marília,
Itapeva e Carapicuíba.
17
1.3 - HISTÓRICO DO CAMPUS
O município de Capivari está localizado no Estado de São Paulo, na
mesorregião e microrregião de Piracicaba (IBGE 2009), a 140 km da capital do 14
Estado. Faz divisa com os municípios de Elias Fausto, Mombuca, Monte Mor, Porto
Feliz, Rafard, Rio das Pedras, Santa Bárbara D’Oeste com proximidades à
Americana, Cerquilho, Itú, Hortolândia, Indaiatuba, Jaguariúna, Laranjal Paulista,
Paulínia, Piracicaba, Saltinho, Sumaré e Tietê.
Em 01/02/2010, o Campus Avançado Capivari foi criado, vinculado ao
Campus Salto, em ato oficial realizado em Brasília, conduzido pelo Presidente da
República, Luiz Inácio Lula da Silva.
O Campus Salto iniciou suas atividades em dois de agosto 2007. O primeiro
curso a ser oferecido foi o Curso Técnico em Informática (Programação e
Desenvolvimento de Sistemas). As primeiras aulas no prédio onde atualmente
funciona o Campus foram ministradas em 20 de agosto de 2007. Os laboratórios de
Informática tiveram suas primeiras aulas em 17 de setembro de 2007. Em 19 de
outubro de 2007, o Campus Salto foi inaugurado oficialmente. Em 2008, entrou em
funcionamento o Curso Técnico em Automação Industrial (Processos Industriais). No
início de 2009 o IFSP Campus Salto passou a oferecer também os Cursos
Superiores de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas e em Gestão
da Produção Industrial.
Em termos de Infraestrutura, o Campus Salto conta com: 8 salas de aulas
teóricas, 6 laboratórios de Informática, 2 laboratórios de Eletrônica, 1 laboratório de
Eletricidade, 1 laboratório de Automação Industrial, 1 laboratório de Hidráulica
/Pneumática, 1 laboratório de Processos Industriais, Biblioteca, Anfiteatro, Auditório
e Cantina.
Os IFSP têm atuação prioritária na Educação Tecnológica nos seus diversos
níveis de ensino, atuando ainda na formação de professores e desenvolvimento de
pesquisas
tecnológicas.
Os
campi
do
estado
de
São
Paulo
possuem
aproximadamente 7 mil alunos matriculados em cursos de longa duração, cursos
técnicos integrados na modalidade – PROEJA, técnicos concomitantes e/ou
subsequentes,
cursos
tecnológicos,
licenciatura,
engenharias
e
cursos
de
especialização.
18
A criação do Campus Avançado Capivari foi precedida pela assinatura de um
termo de compromisso envolvendo o MEC/SETEC (Ministério da Educação /
Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica), o IFSP, o Município de
Capivari, a CNEC (Campanha Nacional de Escolas da Comunidade) e o FNDE
(Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação). O objetivo do termo de
compromisso foi a colaboração entre as partes no sentido de criação do Campus por
meio da incorporação do Centro de Aprendizagem e Desenvolvimento Educacional
de Capivari, objeto de convênio entre o Ministério da Educação e o CNEC, por meio
do PROEP (Programa de Expansão da Educação Profissional).
O Campus Avançado Capivari faz parte do Plano de Expansão da Rede
Federal Fase II – Campi Avançados (Figura 1).
O Campus Avançado Capivari iniciou suas atividades em 26 de Julho de
2010. Os primeiros cursos a serem oferecidos foram os Cursos Técnico em
Manutenção e Suporte em Informática e Técnico em Química. Em 2012, entrou em
funcionamento o Curso Técnico Integrado em Informática e o Técnico Integrado em
Química.
19
2
JUSTIFICATIVA E DEMANDA DE MERCADO
O profissional com essa formação tecnológica tem o propósito de cumprir o
estabelecido na missão institucional do IFSP, fiel ao seu caráter inovador de sempre
buscar soluções que permitam contribuir com as questões que afligem a sociedade
em todos os seus segmentos, mantendo a tradição na formação de qualidade para o
mundo do trabalho, e atendendo o descrito na atual Lei de Diretrizes e Bases da
Educação Nacional (LDB).
Com o consequente aumento da competitividade, a inserção do Tecnólogo
em Processos Químicos no mundo do trabalho visa à capacitação tecnológica desse
profissional, fundamentando-se na necessidade do país em ampliar sua participação
no mercado nacional e internacional. Busca ainda o aumento da produtividade e da
qualidade do nosso parque industrial, objetivando atuar em toda e qualquer
organização, independente de seu porte e ramo de atuação.
A implantação desse modelo depende de capacitação tecnológica, que
consiste em alterar o modo de produção, a distribuição da força de trabalho, a
qualificação continuada da sua mão-de-obra e a implantação de sistemas de
gerenciamento que se preocupe com os impactos sociais e ambientais gerados, e
não apenas com questões econômico-administrativas.
Tornar-se
mais
competitivo
consiste
em
promover
desenvolvimento
tecnológico, ou seja, propiciar condições para que sejamos capazes de perceber,
compreender, criar, adaptar, organizar e produzir insumos, produtos e serviços.
A Educação neste momento é fator primordial para atingir as metas impostas
por um mundo globalizado, porque ela é capaz de abrir horizontes e desenvolver
habilidades e competências para enfrentar situações novas e resolver problemas.
Essa nova visão do mundo do trabalho exige um profissional de nível superior
que agregue os conhecimentos cognitivos e os eminentemente práticos, de forma a
preencher lacunas existentes nas cadeias hierárquicas das organizações produtivas.
Agregando um novo elo na cadeia profissional, o tecnólogo, desempenha o
importante papel de ser a ligação entre o que propõe e cria com o que efetivamente
faz, completando uma equipe que perpassa por todas as fases da produção, sejam
elas de bens ou de serviços.
Capivari é um município em que as atividades industriais relacionadas à
produção de açúcar e álcool são muito intensas. Segundo a ASSOCAP (Associação
20
dos Fornecedores de Cana), uma entidade de classe fundada em 1943 e que
abrange os municípios de Capivari (sede), Rafard, Mombuca, Elias Fausto, Monte
Mor, Cerquilho, Tietê, Indaiatuba, Salto, Laranjal Paulista, Tatuí e Cesário Lange, a
cana-de-açúcar sempre representou uma grande força na economia capivariana. O
departamento técnico da Associação possui diversos setores de suporte às
indústrias que atuam nesse ramo, incluindo: laboratório de cana-de-açúcar,
laboratório de solos, assistência técnica, topografia e mapeamento.
Em Capivari, de acordo com as informações da Relação Anual de
Informações Sociais (RAIS / Ministério do Trabalho e Emprego), há 377
estabelecimentos industriais, responsáveis por 46% do emprego formal no
município. Dentre as indústrias instaladas no município, há 16 indústrias químicas e
28 indústrias de alimentos e bebidas, que são os principais setores em que há
demanda por profissionais da área química, juntamente com a agroindústria da
cana-de-açúcar. A cana-de-açúcar é cultivada em quase 55% dos estabelecimentos
agrícolas do município. A economia do município aponta para a existência de um
grande número de estabelecimentos cuja atividade direta ou indireta está
relacionada à cana de açúcar. Além desses, outras indústrias do município e da
região necessitam de profissionais qualificados para o trabalho com operação e
análise de processos químicos.
Na região de Capivari, a mesma realidade se repete. Em Mombuca, 24 das
38 indústrias do município são desse setor e a cana-de-açúcar representa 80% da
cultura agrícola da cidade. Rafard, outro município da região de Capivari, possui
cerca de 30% de suas indústrias na área química ou para-química. Também em
Rafard,
no
agronegócio,
predomina
a
cana-de-açúcar,
com
60%
dos
estabelecimentos do setor. Outro município próximo de Capivari, Rio das Pedras,
possui cerca de 80% dos seus estabelecimentos agroindustriais voltados para a
área de cana-de-açúcar.
A demanda por profissionais da área de Química é percebida pelos
municípios da região de Capivari. Em consulta aos municípios de Capivari,
Mombuca, Rafard, Piracicaba, Elias Fausto e Tietê, por intermédio do Centro
Integrado de Apoio ao Trabalhador e Empresário de Capivari, todos os municípios
indicaram a necessidade de um curso tecnológico na área de Química na região.
O campo de atuação principal do Tecnólogo em Processos Químicos é a
indústria. E a vocação industrial do município de Capivari pode ser percebida
21
quando se analisa os dados do IBGE sobre a composição do Produto Interno Bruto
(Valor Adicionado). Enquanto a participação da indústria no Estado de São Paulo é
de 31,69% do PIB e nacionalmente é de 29,27%, no município de Capivari, a
participação da indústria na composição do PIB é de 40,56% (Figura 2).
Mais de 15% dessas indústrias é da área química ou para-química,
necessitando de profissionais da área para a realização de suas atividades.
Portanto, há a necessidade de atendimento à demanda dessas empresas, com uma
formação que capacite o profissional para atuação em operações e análises de
processos químicos, contribuindo para a economia do setor e preservação da saúde
e da qualidade de vida da população.
Figura 2. Produto Interno Bruto (Valor Adicionado) do município de Capivari (Fonte:
IBGE).
O profissional formado em química pode atuar nas empresas do setor químico
e petroquímico, além de outros setores em que são realizadas operações ou
análises de processos químicos, incluindo empresas da área de alimentos, plásticos,
bebidas, automotivas, metalúrgicas, dentre outras.
22
3
3.1
OBJETIVO
Objetivo Geral
O curso tem como objetivo formar profissionais aptos a atuar nas indústrias
química, petroquímica, eletroquímica, farmacêutica, alimentícia e de produção de
insumos.
Com vistas a otimizar e adequar os métodos analíticos envolvidos no controle
de qualidade de matérias-primas, reagentes e produtos dos processos químicos
industriais, esse profissional planeja, gerencia e realiza ensaios e análises
laboratoriais, registra e interpreta os resultados, emite pareceres, seleciona os
métodos e as técnicas mais adequadas à condução de processos de uma unidade
industrial, considerando em sua atuação a busca da qualidade, viabilidade e
sustentabilidade, com amplo domínio teórico e experimental, incluídos o caráter
ético, humano e empreendedor.
3.2
Objetivo Específico
 Adequar às previsões teóricas às ações preventivas e corretivas dos
processos industriais;
 Agregar ao sistema produtivo um gerenciamento que permita a inserção de
modelos alternativos, tornando o processo afinado com a nova visão de
gestão pela qualidade;
 Gerenciar e administrar a linha de produção, com sensibilidade para atuar
frente aos fatores humanos ou operacionais do processo produtivo;
 Aplicar e desenvolver novas tecnologias, de modo a otimizar a produção e
conferir maior qualidade aos produtos.
A proposta do curso é formar um profissional para atuar no planejamento e
controle de processos industriais na área química, com a capacidade para identificar
e realizar adequadamente técnicas de amostragem e seu preparo, manuseando
corretamente matérias-primas, reagentes e produtos químicos, realizando os
procedimentos pertinentes para as análises, interpretando os dados obtidos,
avaliando os resultados e identificando os equipamentos e dispositivos utilizados.
23
No que diz respeito ao controle ambiental, segurança e higiene industrial, o
curso pretende dar ao educando condições para analisar os riscos dos processos,
selecionar e organizar procedimentos de segurança, sanitização e higiene industrial,
aplicando as normas ambientais pertinentes, avaliando a geração de efluentes e o
impacto dos processos industriais e do tratamento de resíduos, buscando a
preservação do meio ambiente conforme definido na Lei n.º 9.795, de 27/04/1999 e
Decreto n.º 4.281, de 25/06/2002.
O curso busca, também, capacitar o formando a identificar e aplicar técnicas e
procedimentos de estocagem e movimentação de matérias-primas, reagentes e
produtos químicos, manuseando-os adequadamente e avaliando os riscos inerentes
às operações com tais materiais e produtos, além de inspecionar equipamentos e
instrumentos, visando à manutenção dos mesmos e a segurança em sua utilização.
O conhecimento sobre equipamentos e produtos químicos deve permitir que o
formando atue também na venda e na assistência técnica relacionada a esses
equipamentos e produtos.
4
REQUISITO DE ACESSO
O ingresso ao curso superior é realizado por meio do Sistema de Seleção
Unificada (SiSU). Para concorrer às vagas, os alunos devem ter realizado a prova do
Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM) e se inscrever no Sistema de Seleção
Unificada (SiSU). Na ocorrência de vagas ociosas, é publicado edital próprio para
ingresso por análise de conteúdo e histórico escolar, e se necessário uma avaliação.
As vagas serão destinadas a candidatos que tenham certificado de conclusão
do ensino médio ou de curso que resulte em certificação equivalente, sendo ofertado
um total de 40 vagas anual e no período noturno.
5
PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO
O tecnólogo em Processos Químicos atua na indústria petroquímica,
eletroquímica, farmacêutica e de produção de insumos. Com vistas a otimizar e
adequar os métodos analíticos envolvidos no controle de qualidade de matériasprimas, reagentes e produtos dos processos químicos industriais, este profissional
24
planeja, gerencia e realiza ensaios e análises laboratoriais, registra e interpreta os
resultados, emite pareceres, seleciona os métodos e as técnicas mais adequadas à
condução de processos de uma unidade industrial, considerando em sua atuação a
busca da qualidade, viabilidade e sustentabilidade.
Este perfil será constituído a partir do desenvolvimento das competências
profissionais que são apresentadas no Quadro I.
Quadro I: Competências Profissionais
Competências Gerais
Coordenar programas e procedimentos de
segurança e de análise de riscos de
processos industriais, aplicando princípios
de higiene industrial, controle ambiental e
destinação final de produtos.
Aplicar normas técnicas e especificações de
catálogos, manuais e tabelas em projetos,
em processos de fabricação, na instalação
de máquinas e de equipamentos e na
manutenção industrial.
Elaborar e avaliar planilhas de custo de
fabricação e de manutenção de máquinas e
equipamentos, considerando a relação custo
e benefício.
Aplicar princípios de instrumentação em
sistemas de controle e automação.
Organizar e controlar a estocagem e a
movimentação
de
matérias
primas,
reagentes e produtos.
Operar, monitorar e controlar processos
industriais e sistemas de utilidades.
Controlar mecanismos de transmissão de
calor, operação de equipamentos com
trocas térmicas, destilação, absorção,
extração e cristalização.
Competências Específicas
- Aplicar princípios de segurança, de
qualidade e controle ambiental.
- Identificar formas de descarte de resíduos
gerados em processos industriais, avaliando
efeitos ambientais decorrentes.
- Utilizar os dispositivos e equipamentos de
segurança de acordo com as normas
vigentes.
- Aplicar técnicas 5S, Boas Práticas de
Fabricação e de Análise de Perigos e
Pontos Críticos nos processo industriais.
- Conhecer normas técnicas e suas formas
de aplicação.
- Conhecer, interpretar e utilizar as
diferentes formas de linguagem aplicadas
nas normas técnicas, catálogos e manuais.
- Redigir e avaliar laudos técnicos baseados
nas normas técnicas, catálogos, manuais e
tabelas.
- Conhecer as ferramentas de informática
que propiciem a elaboração de planilha.
- Conhecer os métodos estatísticos para o
controle e tratamentos de dados.
- Aplicar princípios de instrumentação em
operação
com
controladores
lógicos
programáveis e sistemas de controle
analógicos e digitais em processos
industriais.
Interpretar
e
aplicar
normas
e
procedimentos de manuseio e transporte de
materiais e seu acondicionamento.
- Elaborar e avaliar gráficos, inventários e
controle de materiais.
- Operar, monitorar e controlar processos
industriais contínuos e descontínuos e
sistemas de utilidades.
- Operar painéis de controle.
- Elaborar gráficos, inventários e controles
de materiais.
- Conhecer os equipamentos de trocas
térmicas, destilação, absorção, extração e
cristalização.
- Conhecer os princípios de funcionamento
25
Controlar sistemas reacionais e a operação
de sistemas sólido-fluído.
Controlar a operação de processos
industriais e equipamentos tais como
caldeira industrial, torre de resfriamento,
troca iônica e refrigeração industrial.
Planejar supervisionar e executar a
inspeção e a manutenção autônoma e
preventiva rotineira em equipamentos,
linhas, instrumentos e acessórios.
Elaborar planos de paradas das unidades
industriais,
dando
indicações
sobre
equipamentos que deverão ser abertos para
inspeção e reparo.
Supervisionar e participar dos serviços de
recebimento de materiais e equipamentos
adquiridos, inspecionando-os e verificando
se
correspondem
às
especificações
estabelecidas.
Fiscalizar a execução de obras industriais a
cargo de firmas especializadas, de acordo
com as especificações.
Coordenar,
supervisionar
e fiscalizar
instalações de produção industrial.
Manter-se atualizado com relação ao
desenvolvimento
da
indústria,
especialmente a de equipamentos, com o
objetivo de aprimoramentos de processos.
Aplicar
princípios
de
qualidade
e
produtividade no processo produtivo.
Desenvolver a capacidade de expressão
oral e escrita com: coerência, clareza,
consistência e correção gramatical.
de equipamentos de troca térmica,
destilação,
absorção,
extração
e
cristalização.
- Aplicar metodologias e técnicas para
controle de transmissão de calor, operação
de equipamentos de trocas térmica,
destilação,
absorção,
extração
e
cristalização.
- Controlar sistemas reacionais e a operação
de sistemas sólido-fluído em processos
industriais.
- Elaborar e interpretar fluxogramas de
processos industriais.
- Conhecer e aplicar os métodos e técnicas
de controle em operação de processos
industriais e em equipamentos como
caldeiras, torre de resfriamento, troca iônica
e refrigeração industrial.
- Planejar cronograma de manutenção
autônoma e preventiva.
- Planejar, supervisionar e realizar teste de
inspeção e manutenção de equipamentos,
instrumentos e acessórios.
- Planejar os planos de paradas.
- Elaborar cronograma de inspeção e
reparos.
- Elaborar relatórios e inventários dos planos
de paradas.
- Definir medidas de preventivas e corretivas
decorrentes da avaliação das paradas.
- Conhecer as especificações de materiais e
equipamentos.
- Estabelecer identificações físicas dos
materiais e equipamentos.
- Conhecer as especificações das obras.
- Conhecer o cronograma da obra.
- Conhecer a planta industrial com seu
detalhamento e especificações.
- Conhecer o processo industrial.
- Conhecer diferentes formas de obtenção
de informação.
- Aplicar técnicas de pesquisa e organização
de dados.
- Conhecer as normas e legislações.
-Aplicar as técnicas de implantação e
implementação das diferentes normas de
qualidade e de desenvolvimento da
produtividade.
-Analisar, interpretar e aplicar os recursos
expressivos das linguagens, relacionando
textos com os seus contextos.
-Aplicar as tecnologias de comunicação e da
26
informação no trabalho e
contextos relevantes da vida.
em
outros
É importante salientar que o profissional formado pelo curso de Tecnologia
em Processos Químicos é reconhecido pelos conselhos de classe profissional, CRQ
4ª Região e CFQ, sendo que este possui 13 atribuições descritas através da
Resolução Normativa n°36, devendo por lei ser registrados para que possam
exercer seus direito de profissionais.
27
6
ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
A estrutura curricular dos Cursos Superiores de Tecnologia apresenta bases
científicas e de gestão de nível superior, dimensionadas e direcionadas à
modalidade de formação do tecnólogo. Estas bases são inseridas no currículo em
disciplinas específicas ou dentro das disciplinas de base tecnológica no momento
em que elas se fazem necessárias.
O Curso de Tecnologia em Processos Químicos apresenta estrutura curricular
em regime de créditos, equivalendo 16,6 horas a um crédito disciplinar, tendo seis
períodos letivos, com uma carga horária total de 2.400 horas. A titulação de
“Tecnólogo em Processos Químicos” será obtida pelos discentes que cumprirem
com aprovação todas as disciplinas obrigatórias, respeitando todos os prazos para
formação acadêmica, de acordo com o Regimento de Ensino de Graduação vigente.
28
6.1
Estrutura curricular:
29
6.2
Dispositivos legais que devem ser considerados na organização
curricular
LEGISLAÇÃO
RESUMO
Lei Federal nº 8.948, de 08 de dezembro
de 1994
Dispõe sobre a instituição do Sistema Nacional de Educação
Tecnológica e dá outras providências.
Lei Federal nº 9394/96 de 20 de dezembro
de 1996
Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional
Lei Federal nº 9.649, de 27 de maio de
1998
Dispõe sobre a organização da Presidência da República e
dos Ministérios, e dá outras providências.
Lei Federal nº 10.172, de 09 de janeiro de
2001
Aprova o Plano Nacional de Educação e dá outras
providências.
Lei Federal nº 10.260, de 12 de julho de
2001
Dispõe sobre o Fundo de Financiamento ao estudante do
Ensino Superior e dá outras providências.
Lei Federal nº 10.861, de 14 de abril de
2004
Institui o Sistema Nacional de Avaliação da Educação
Superior – SINAES e dá outras providências.
Lei Federal nº 10.870, de 19 de maio de
2004
Institui a Taxa de Avaliação in loco das instituições de
educação superior e dos cursos de graduação e dá outras
providências.
Lei Federal nº 11.096, de 13 de janeiro de
2005
Institui o Programa Universidade para Todos - PROUNI,
regula a atuação de entidades beneficentes de assistência
social no ensino superior; altera a Lei nº 10.891, de 9 de julho
de 2004, e dá outras providências.
Lei Federal nº 11.741 - de 16 Julho de
2008 – DOU de 17/7/2008
Lei Federal nº 11.788,de 25 de Setembro
de 2008
Lei Federal nº 11.892, de 29 de dezembro
de 2008
Altera dispositivos da Lei no 9.394, de 20 de dezembro de
1996, que estabelece as diretrizes e bases da educação
nacional, para redimensionar, institucionalizar e integrar as
ações da educação profissional técnica de nível médio, da
educação de jovens e adultos e da educação profissional e
tecnológica
Dispõe sobre o estágio de estudantes; altera a redação do art.
428 da Consolidação das Leis do Trabalho – CLT, aprovada
pelo Decreto-Lei nº 5.452, de 1º de maio de 1943, e a Lei nº
9.394, de 20 de dezembro de 1996; revoga as Leis nºs 6.494,
de 7 de dezembro de 1977, e 8.859, de 23 de março de 1994,
o parágrafo único do art. 82 da Lei nº 9.394, de 20 de
dezembro de 1996, e o art. 6º da Medida Provisória nº 2.16441, de 24 de agosto de 2001; e dá outras providências
Institui a Rede Federal de Educação Profissional, Científica e
Tecnológica, cria os Institutos Federais de Educação, Ciência
e Tecnologia, e dá outras providências.
Decreto nº 5.154, de 23 de julho de 2004
Regulamenta o & 2º do art. 36 e os arts 39 a 41 da Lei nº
9.394/96, que estabelece as diretrizes e bases da educação
nacional, e dá outras providências.
Decreto nº 5.205, de 14 de setembro de
2004
Dispõe sobre relações entre as instituições as instituições
federais de ensino superior e de pesquisa científica e
tecnológica e as fundações de apoio.
Decreto nº 5224, de 1º de outubro de 2004 Dispõe sobre a organização dos Centros Federais de
Educação Tecnológica e dá outras providências.
Decreto nº 5.225, de 1º de outubro de
2004
Altera os dispositivos do Decreto nº 3.860, de 9 de julho de
2001, que dispõe sobre a organização do ensino superior e a
avaliação de cursos e instituições, e dá outras providências
30
Regulamenta as Leis nos 10.048, de 8 de novembro de 2000,
que dá prioridade de atendimento às pessoas que especifica,
Decreto nº 5.296/2004, de 02 de dezembro e 10.098, de 19 de dezembro de 2000, que estabelece
de 2004
normas gerais e critérios básicos para a promoção da
acessibilidade das pessoas portadoras de deficiência ou com
mobilidade reduzida, e dá outras providências.
Decreto nº 5.622, de 19 de dezembro de
2005
Regulamenta o art. 80 da Lei no 9.394, de 20 de dezembro de
1996, que estabelece as diretrizes e bases da educação
nacional.
Decreto nº 5.773, de 9 de maio de 2006
Dispõe sobre o exercício das funções de regulação,
supervisão e avaliação de instituições de educação superior e
cursos superiores de graduação e sequenciais no sistema
federal de ensino.
Portaria nº 1024, de maio de 2006
Institui o catalogo nacional dos cursos Superiores de
Tecnologia e prazo para aceite de contribuições.
Portaria nº 1, de 10/01/2007
Calendário do Ciclo Avaliativo do SINAES, triênio 2007/2009.
Parecer CNE/CEB nº 776/97
Orienta para as diretrizes curriculares dos cursos de
graduação
Parecer CNE/CES 436/2001
Trata dos Cursos Superiores de Tecnologia – Formação de
Tecnólogo
Parecer CNE/CEB nº 29/2002
Trata das Diretrizes Nacionais no Nível Tecnológico
Parecer CNE/CES nº 261/2006
Dispõe sobre procedimentos a serem adotados quanto ao
conceito de hora-aula e dá outras providências
Nova forma de organização da educação profissional e
tecnológica de graduação.
Parecer CNE/CES nº 277/2006
Resolução CNE/CP Nº 3/2002
Institui as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a
organização e o funcionamento dos cursos superiores de
tecnologia
Resolução CNE/CP Nº 3, de 18/12/2002
Institui as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a
organização e o funcionamento dos cursos superiores de
Tecnologia
Parecer CONAES nº 04, 17 de junho de
2010
Sobre o Núcleo Docente Estruturante.
Portaria Normativa nº 10, de 28 de julho
de 2006
Aprova em extrato o Catálogo Nacional dos Cursos
Superiores de Tecnologia.
Portaria Normativa nº 12, de 14 de agosto
de 2006
Dispõe sobre a adequação da denominação dos cursos
superiores de tecnologia ao Catálogo Nacional de Cursos
Superiores de Tecnologia, nos termos do art. 71, §1º e 2º, do
Decreto 5.773, de 2006.
Portaria Normativa nº 282, de 29 de
dezembro de 2006
Inclusões no Catálogo Nacional dos Cursos Superiores de
Tecnologia.
Portaria Normativa nº 40, de 12 de
dezembro 2007
Institui o e-MEC, sistema eletrônico de fluxo de trabalho e
gerenciamento de informações relativas aos processos de
regulação da educação superior no sistema federal de
educação.
Portaria Nº 143/GAB, de 01 de fevereiro
de 2008
Aprovar as Normas Acadêmicas do Ensino Superior do
CEFETSP
Resolução Nº 283/07, de 03 de dezembro
de 2007
Aprovar a definição dos parâmetros dos Planos de Cursos e
dos Calendários Escolares e Acadêmicos do CEFET-SP.
Portaria Normativa nº 3, de 01/04/2008
Institui o e-MEC, sistema eletrônico de fluxo de trabalho e
gerenciamento de informações relativas aos processos de
regulação da educação superior no sistema federal.
31
6. 3 Plano de Ensino
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Curso: Tecnologia Em Processos Químicos
Componente curricular:
Código: CEX P1
Comunicação e Expressão
Ano/ Semestre: 1º Semestre
Nº aulas semanais: 2
Total de aulas: 40
Total de horas: 33,3
2- EMENTA:
Ler e interpretar textos em língua materna, como geradora de significação e
integradora da organização de mundo e da própria identidade. Utilizar a língua
portuguesa com propriedade clareza, fluência e expressividade de acordo com
a situação de produção do texto. Compreender como acontece a
comunicação, seus esquemas e mecanismos. Perceber que o ato da fala
pressupõe uma competência social de utilização da língua de acordo com as
expectativas do jogo dialógico. Confrontar opiniões e pontos de vista sobre as
diferentes manifestações da linguagem verbal. Produzir textos em língua
portuguesa principalmente textos não literários. Contempla também a
compreensão da diversidade cultural por meio da leitura e interpretação de
textos, bem como a promoção de debates acerca da diversidade étnica e
linguística brasileira.
3-OBJETIVOS:
Desenvolver o conhecimento básico da língua portuguesa no sentido de
facilitar o processo de entendimento, o uso da comunicação escrita e oral em
suas diversas situações e como um instrumento de auto–realização, de
aquisição do conhecimento e de cultura. Desenvolver a compreensão a
respeito da diversidade cultural brasileira por meio da interpretação de textos
incitando a utilização do senso crítico, promovendo uma postura cidadã dos
discentes.
4-CONTEUDO PROGRAMATICO:
Teoria da comunicação. As funções da linguagem na expressão e na
comunicação. Comunicação escrita. Fundamentos, normas e produção
textual. Redação documental e técnica. Palestra Técnica. Dinâmica para
participação de trabalhos em grupo. Introdução à história da cultura afrobrasileira e indígena e influência sócio-cultural na comunicação e expressão.
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivo-dialogadas com uso de projetor multimídia; Leituras dirigidas
e debates; Exercícios de fixação; Análise e discussão de casos ou artigos;
Atividade interdisciplinar em grupos em sala, em laboratório ou em empresas.
6- AVALIAÇÃO:
A avaliação deverá estar de acordo com as diretrizes das organizações
didáticas e/ou normas acadêmicas vigentes, devendo ser contínua e
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cumulativa. Deverá acontecer mediante diversos instrumentos, tais como
provas operatórias, avaliação do desempenho em trabalhos individuais e
coletivos, participação em sala de aula, dinâmicas de grupos, entre outros.
7 -BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
GARCIA, O. M.. Comunicação em Prosa Moderna: Aprenda a Escrever
Aprendendo a Pensar. 25ª ed., FGV, 2006.
BASTOS, L ET AL. Manual para elaboração de projetos e relatórios de
pesquisa, teses, dissertações e monografias. 6ª.ed., Rio de Janeiro, LTC,
2004.
MARTINS, D. S. e ZILBERKNOP, L. S. Português instrumental - de acordo
com as atuais normas da ABNT. São Paulo: Atlas, 2010.
9-BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BECHARA, E. Moderna Gramática Portuguesa. 37ª ed., Lucerna, 2001.
SACCONI, L. A. Nossa Gramatica Completa - Teoria E Pratica. 30ª edição.
Nova Geração, 2010.
ALEXANDRE, M. J. de O. A construção do trabalho científico: um guia
para projetos pesquisas e relatórios científicos. Rio de Janeiro: Forense
Universitária, 2003.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 6023:
informação e documentação: referências: elaboração. Rio de Janeiro:
ABNT, 2002.
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 10520:
informação e documentação: citações em documentos: apresentação.
Rio de Janeiro: ABNT, 2002.
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CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: MBA P1
Matemática básica
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda os conjuntos numéricos e as operações, equações e
funções matemáticas, além de regra de três e porcentagem.
3-OBJETIVOS:
Aplicar as quatro operações fundamentais. Realizar cálculos envolvendo
frações e potências. Resolver equações de 1º e 2º graus. Compreender
proporcionalidade, regra de três (simples e composta) e porcentagem.
Entender o conceito e os tipos de funções matemáticas.
Conjuntos numéricos. As quatro operações fundamentais. Frações. Potências.
Operações Algébricas. Equações do 1º Grau. Equações do 2º Grau.
Proporcionalidade. Regra de três simples. Regra de três composta.
Porcentagem. Funções.
5-METODOLOGIAS:
O desenvolvimento do conteúdo programático será executado por meio de
aulas expositivas, buscando a participação ativa dos estudantes e
acompanhada de exercícios relacionados com os assuntos abordados na
teoria e voltados às suas aplicações práticas. Constam entre os métodos
empregados:
- Execução de trabalhos individuais e/ou em grupos.
- Utilização de equipamentos de audiovisual tais como data show.
- Resolução de Exercícios.
6- AVALIAÇÃO:
IEZZI, G. Fundamentos da Matemática Elementar. São Paulo: Atual, 2004.
MEDEIROS, V.Z. Pré Cálculo. São Paulo, SP. Cengage Learning, 2a Ed.
2010.
MACHADO, A. S. Conjuntos numéricos e funções – Coleção. Temas e
Metas da Matemática. Atual, 1988.
LIMA, E. L.; CARVALHO, P. C. P; WAGNER, E.; MORGADO, A. C. A
Matemática do Ensino Médio. Volume 1. Coleção do Professor de
Matemática, Sociedade Brasileira de Matemática, 2003.
34
DANTE, L. R. Matemática. Editora Ática, 2004.
GIOVANNI, J. R., BONJORNO, J. R. e GIOVANNI Jr, J. R. Matemática
Fundamental, 2º Grau, São Paulo, FTD,1994.
DEMANA, F. D., WAITS, B. K., FOLEY, G. D., KENNEDY, D. Pré-Cálculo.
São Paulo: Pearson Editora, 2008.
SAFIER, F. Pré-Cálculo. Porto Alegre: Bookman, 2003.
35
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: QGR P1
Componente curricular: Química Geral
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina estuda os conceitos fundamentais da Química, abordando os
aspectos macroscópicos e microscópicos da constituição da matéria, além das
transformações químicas, sua representação simbólica e suas relações
estequiométricas.
3-OBJETIVOS:
Compreender a estrutura atômica dos elementos químicos e relacioná-los com
suas propriedades. Representar as substâncias e as transformações químicas
a partir dos códigos, símbolos e expressões próprios da Química. Traduzir
esta linguagem simbólica, compreendendo seu significado em termos
microscópicos, além da utilização de modelos para explicar fenômenos
observáveis.
Ciência e Química. Propriedades da matéria. Estrutura atômica e modelos
atômicos. Classificação periódica dos elementos. Ligações químicas. Funções
inorgânicas. Introdução às reações químicas e aos cálculos quantitativos da
Química.
5-METODOLOGIAS:
O desenvolvimento do conteúdo programático será executado por meio de
aulas expositivas, buscando a participação ativa dos estudantes e
acompanhada de exercícios relacionados com os assuntos abordados na
teoria e voltados às suas aplicações práticas. Constam entre os métodos
empregados:
- Execução de trabalhos individuais e/ou em grupos.
- Utilização de equipamentos de audiovisual tais como data show.
- Resolução de Exercícios.
- Aulas de laboratório.
6- AVALIAÇÃO:
coletivos, relatórios de aulas práticas, participação em sala de aula e
laboratório, em debates, dinâmicas de grupos, entre outros.
BROWN, T. L.; LEMAY Jr., H. E.; BURSTEN, B. E.; BURDGE, J. R. Química
A Ciência Central. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005.
ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química. Porto Alegre: Bookman,
2006.
36
KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M.; WEAVER, G. C.Química Geral e Reações
Químicas. São Paulo: Cengage Learning, 2009.
RUSSELL, J. B. Química Geral. Rio de Janeiro: MacGraw Hill, 2 ed., 1992.
BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Química Geral. Rio de Janeiro: LTC, 2011.
TÓKIO Morita, Rosely M. V. Assumpção. Manual de Soluções, Reagentes e
Solventes - 2ª Edição – Editora Edgard Blucher, 2001.
MASTERTON, W.L; Stanitski, C.L; Slowmski, E.J. Princípios de Química.
São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007.
ROCHA-FILHO, R.C.; SILVA, R. R. Cálculos básicos da química. 2. ed. São
Carlos: EdUFSCar, 2010.
37
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: QGE P1
Química Geral Experimental
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina apresenta as estruturas básicas de um laboratório, dentro de
noções de segurança, abordando os equipamentos básicos, principais
materiais e vidrarias e reagentes, permitindo realizar misturas e separação de
misturas, preparar soluções, analisar a solubilidade e condutividade das
substâncias químicas, além de técnicas básicas de laboratório.
3-OBJETIVOS:
Identificar e conhecer as estruturas básicas de um laboratório de análise
química, suas principais vidrarias e equipamentos. Diferenciar e descrever
vantagens e desvantagens do uso de água potável, água destilada e
deionizada. Aplicar técnicas de manuseio e transferência de reagentes
químicos, de pesagem, de aquecimento e de separação de misturas.
Determinar e estudar o caráter ácido, neutro ou básico das substâncias.
Realizar reações de precipitação e identificar o composto insolúvel. Preparar e
converter soluções em diferentes concentrações. Analisar a solubilidade,
interpretar curvas de solubilidade e compreender a condutividade das
substâncias químicas. Cálculos de Pureza. Aprender a relatar resultados de
experimentos.
Pesagem. Medida de volumes. Limpeza de vidraria. Técnicas de aquecimento.
Ponto de fusão e ebulição. Determinação de densidade de substâncias.
Caracterização de ácidos e bases. Preparo de soluções. Solubilidade e
condutividade. Reações químicas. Cinética.
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivas e dialogadas com o auxílio de recursos didáticos como,
quadro negro e giz, retroprojetor e/ou projetor multimídia, além da utilização de
atividades individuais e coletivas. As aulas práticas serão realizadas em
laboratório químico equipado com instrumentos, vidrarias e reagentes
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
laboratório, entre outros.
HARRIS, D.C. Análise Inorgânica Quantitativa. 7ª ed., Rio de Janeiro, Ed.
38
LTC, 2011.
VOGEL, A. I. et al. Análise Inorgânica Quantitativa. Rio de Janeiro, Ed. LTC,
2011.
ATKINS, P & JONES, L. Princípios de Química: questionando a vida
moderna e o meio ambiente. 3ª ed., Porto Alegre, Ed. Bookman, 2006.
KOTZ, J.C.; TREICHEL, P.M.; WEAVER, G.C. Química Geral e Reações
Químicas. Vol. 1, São Paulo, Ed. Cengage Learning, 2010.
CIENFUEGOS, F. Segurança no Laboratório, Rio de janeiro, Ed,
Interciencia, 2001.
TRINDADE, D.F. et al. Química Básica Experimental. 4ª Ed., São Paulo, Ed.
Ícone, 2010.
FERREIRA, L.H. et al., Contém Química: Pensar, fazer e aprender com
experimentos. São Carlos: Pedro & João Editores, 2011.
CONSTANTINO, M. G.; da SILVA, G. V. J.; DONATE, P. M. Fundamentos de
química experimental. SãoPaulo: Edusp, 2004.
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CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: INF P1
Informática Básica
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina apresenta conceitos sobre software e hardware, software de
sistema operacional, softwares de aplicativos e ferramentas web.
3-OBJETIVOS:
Consolidar noções básicas sobre informática, desenvolvendo nos alunos
conhecimentos sobre softwares de sistema operacional, software de
aplicativos bem como a capacidade de exploração de ferramentas desses
softwares, tais como editores de texto, editores de planilhas eletrônicas,
editores de slides e navegadores web. Objetiva-se fazer com que os alunos
adquiram e dominem habilidades no uso dos recursos relacionados à
informática visando a rotina de atividades do trabalho de um tecnólogo em
processos químicos.
Introdução à informática, história da informática e conceitos e fundamentos da
informática básica. Conceitos e fundamentos de hardware e software,
conceitos de software: sistema operacional, conceitos de software: aplicativos
e conceitos de hardware. Exploração de recursos do Windows, gerenciamento
e configuração de painel de controle e gerenciamento de arquivos. Utilização
de softwares aplicativos, editor de texto (Word) para elaboração de relatórios e
trabalhos, editor de planilhas eletrônicas (Excel) para aplicação de fórmulas e
gráficos aplicados à indústria de processos químicos e editor de slides (Power
Point) para apresentação de trabalhos. Navegadores web, Internet Explorer,
Google Chrome, Mozilla Firefox, outros.
5-METODOLOGIAS:
quadro negro e giz, retroprojetor e/ou projetor multimídia, além da utilização de
atividades individuais e coletivas. As aulas práticas em laboratório de
informática.
6- AVALIAÇÃO:
De acordo com as diretrizes das organizações didáticas ou normas
acadêmicas vigentes, sendo contínua e cumulativa. Deverá acontecer
mediante diversos instrumentos, tais como provas teóricas e/ou práticas,
avaliação do desempenho em trabalhos individuais e coletivos, produção
textual, participação em sala de aula em debates, dinâmicas de grupos,
relatório de aulas práticas, entre outros.
MANZANO, A. L. N. G. Guia Prático de Informática. 1ª ed. São Paulo: Érica,
2010.
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MANZANO, A. L. N. G. Estudo Dirigido de Microsoft Office Word 2010, 1ª
ed. São Paulo: Érica, 2010.
MANZANO, A. L. N. G. Estudo Dirigido de Microsoft Office Excel 2010, 1ª
ed. São Paulo: Érica, 2010.
MANZANO, A. L. N. G. Estudo Dirigido de Microsoft Office PowerPoint
2010, 1ª ed. São Paulo: Érica, 2010.
NORTON, P. Introdução à informática. São Paulo: Makron Books, 1997.
CAPRON, H. L.; JONSON, J. A. Introdução à Informática, 8ª ed. São Paulo:
Pearson Prentice Hall, 2004.
VELLOSO, F. C. Informática: conceitos básicos, 8ª ed. Rio de Janeiro:
Campus-Elsevier, 2011.
MANZANO, A. L. N. G.; MANZANO, M. I. N. G. Estudo Dirigido de
Informática Básica, São Paulo, Érica, 1998.
41
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: IPQ P1
Introdução aos Processos Químicos
Total de aulas: 40
2- EMENTA:
Abordar os conceitos dos processos químicos e equipamentos industriais
através da representação e interpretação de desenhos técnicos. Apresentar
alguns conceitos de gestão ambiental.
3-OBJETIVOS:
Apresentar os princípios de processos e equipamentos industriais, suas
característica e aplicações dentro dos sistemas de operações e na vida
cotidiana. Apresentar alguns aspectos da legislação e política ambiental. O
aluno deverá ser capaz de representar e interpretar, através de desenhos, os
objetos de uso comum nas instalações mecânicas, civis, elétricas e sanitárias,
aplicando as técnicas, normas e convenções brasileiras e internacionais.
Introdução
aos
processos
químicos.
Sustentabilidade
ambiental,
Desenvolvimento e Gestão sustentável. Introdução ao desenho técnico.
Interpretação de desenhos de elementos, de máquina, de conjunto e de
tubulações.
5-METODOLOGIAS:
quadro negro e giz, projetor multimídia, softwares, além da utilização de
atividades individuais e coletivas.
6- AVALIAÇÃO:
provas, avaliação do desempenho em trabalhos individuais e coletivos,
relatório, participação em sala de aula, entre outros.
FELDER, R.M.; ROUSSEAU, R.W. Princípios elementares dos processos
químicos. 3a Ed., Rio de Janeiro: LTC, 2005.
RIBEIRO, C. P. B. V. & PAPAZOGLOU, R. S.. Desenho Técnico Para
Engenharias, Editora Juruá, 2008.
DIAS, R. Gestão Ambiental: Responsabilidade Social e Sustentabilidade.
São Paulo: Atlas, 2006.
PHILIPPI JR., A.; ROMÉRO, M. A.; BRUNA, G. C. Curso de Gestão
Ambiental. São Paulo: Manole, 2004.
ARLINDO, S. et al. Desenho Técnico Moderno 4ª Edição Editora LTC, 2006.
42
HIMMELBLAU, D.M.; RIGGS, J.B. Engenharia química: princípios e
cálculos. 7a Ed., Rio de Janeiro: LTC, 2006.
SCHNEIDER, W.. Desenho Técnico. Editora: Ao Livro Técnico Rio de
Janeiro, 1976.
SPECK, H. J., et al.. Manual Básico de Desenho Técnico. 1ª Edição. Editora
da UFSC. Florianópolis, 1997.
43
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: EST P2
Componente curricular: Estatística
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda os conceitos básicos de matemática e estatística
auxiliando o aluno a obter um melhor desempenho no aprendizado dos
conteúdos de química.
3-OBJETIVOS:
Preparar o futuro profissional tecnólogo em processos químicos para analisar
dados estatísticos e amostrais e fazer previsões baseadas em pesquisas
quantitativas. Será desenvolvida no aluno a habilidade de coletar, analisar e
interpretar dados, construir e avaliar gráficos e, a partir da análise amostras e
realizar inferências. No decorrer do curso, o aluno aprenderá a utilizar a
planilha eletrônica Excel e a calculadora científica, que são importantes
ferramentas para otimizar a solução de problemas estatísticos. Ao final do
curso, o aluno deverá ser capaz de aplicar o método estatístico no seu
cotidiano profissional.
População e amostra, apresentação de dados, distribuição e frequência,
medidas de tendência central, medidas de dispersão ou de variabilidade,
probabilidade, distribuição de probabilidades, correlação e regressão.
5-METODOLOGIAS:
Apresentação do conteúdo por meio de aulas expositivas e dialógicas com
exemplos discutidos em classe. Cada aula teórica deverá contemplar a
apresentação de um tópico de maneira sequencial e contextualizada, incluindo
exemplos e exercícios propostos. Exercícios resolvidos individual e
coletivamente. Periodicamente, os alunos deverão participar de atividades
dirigidas, constituídas por exercícios de aplicações gerais e leituras de texto
sobre tópicos em estudo, com o objetivo de proporcionar a
interdisciplinaridade e estimular a auto-aprendizagem.
6- AVALIAÇÃO:
CRESPO, A. A. Estatística Fácil, 17ª ed. São Paulo: Saraiva, 1999.
MORETTIN, L. G. Estatística Básica. São Paulo: Makron Books, 2000.
PIOVESANA, C. I. et al. Matemática Básica. São Paulo: Berto, 2009.
44
KAZMIER, L. J. Estatística Aplicada à Economia e Administração. São
Paulo: Makron Books 1998.
CLARK, J; DOWNING, D. Estatística Aplicada. 2ª ed. São Paulo: Saraiva.
SILVA, H. M. Estatística. São Paulo: Atlas, 1997.
OVALLE, I. I.; TOLEDO, Geraldo Luciano. Estatística Básica. 2ª Ed. São
Paulo: Atlas, 1988.
STEVENSON, W. J. Estatística Aplicada à Administração. São Paulo:
Harper & Row, 2001.
45
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: FQ1 P2
Componente curricular: Físico-Química I
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina trata do primeiro contato com conceitos fundamentais de físicoquímica. Será abordado o estudo de dispersões e soluções, a determinação
da concentração de soluções após sua preparação, diluição ou mistura com
outras soluções. Também será abordado o estudo dos gases e termoquímica
e por último as propriedades coligativas.
3-OBJETIVOS:
Compreender os conceitos de dispersão e solução; compreender e executar o
cálculo das concentrações mais utilizadas na área Química; compreender e
executar cálculos envolvendo as variáveis dos gases (pressão, volume,
temperatura) além da relação dessas variáveis com a quantidade de matéria
dos gases. Compreender os conceitos fundamentais de termoquímica:
processos exotérmicos, processos endotérmicos e representa-los por gráfico
ou por equação química.
Estudo das soluções: Definição de dispersão e solução e alguns exemplos.
Concentração em massa (concentração comum), em quantidade de matéria
(molaridade), título em massa, título em massa percentual, diluição e mistura
de soluções. Outras formas de concentração: título em volume, título em
volume percentual, concentração parte por milhão (ppm), fração molar e
molalidade (mol/kg). Estudo dos gases: Variáveis dos gases, lei de Boyle,
transformações gasosas, volume molar, lei de Avogadro, lei geral dos gases,
lei dos gases ideais, mistura de gases (pressão parcial e volume parcial).
Termoquímica: Definição de processos endotérmicos, processos exotérmicos,
representação gráfica, variação de entalpia, estado padrão, entalpia de
formação, entalpia de combustão, energia de ligação e lei de Hess.
5-METODOLOGIAS:
quadro branco, retroprojetor e/ou projetor multimídia, além da utilização de
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
46
ATKINS, P.; JONES, L.; Princípios de Química: Questionando a Vida
Moderna e o Meio Ambiente. 5ª edição. Porto Alegre: Bookman, 2011.
ATKINS, P.; PAULA, J. DE. Físico Química. Vol. 1. 9ª edição. Rio de Janeiro:
LTC, 2012.
LTC, 2012.
CRUZ, R.; FILHO, E. G. Experimentos de Química: Microescala, Materiais
de Baixo Custo e do Cotidiano. Livraria da Física, 2004.
CASTELLAN, G. W. Fundamentos de Físico-Química. 1ª edição. Rio de
Janeiro: LTC, 1986.
MARTHA, R.; Interatividade Química: Cidadania, participação e
transformação. São Paulo: Ed. FTD, 2003.
NEVES, L. S. DAS; FARIAS, R. F. DE. História da Química – um Livro
Texto para a Graduação. 2ª edição. Campinas: Átomo, 2011.
RUSSEL, J. B.; Química Geral – Vol. 2. 3ª Edição. São Paulo: Ed. McGrawHill Ltda, 1994.
47
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: FS1 P2
Componente curricular: Física I
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda os principais conteúdos da mecânica clássica e sua
importância para o desenvolvimento teórico das unidades curriculares básicas
da química.
3-OBJETIVOS:
Proporcionar conhecimentos teóricos da Física que fundamentem aplicações
tecnológicas. Aprender os fundamentos da Mecânica Clássica. Saber usar os
fundamentos da Mecânica Clássica na compreensão dos fenômenos físicos.
Saber conhecer, relacionar e fazer operações com grandezas físicas da
Mecânica Clássica.
Grandezas Físicas, Teoria dos Erros e Medidas Físicas, Vetores, Movimentos
em uma e duas dimensões, Leis de Newton, Equilíbrio dos Sólidos e do Ponto,
Trabalho e Energia, Conservação da Energia. Rotações: Cinemática das
Rotações, Dinâmica dos sólidos: Momento de Inércia e Torque, Dinâmica das
rotações: Conservação de Energia.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
HALLIDAY, D. et al. Fundamentos da Física 1 – Mecânica – Vol. 1. 9ª ed.
Rio de Janeiro: LTC Editora, 2012.
HALLIDAY, D. et al. Fundamentos da Física 2 – Gravitação, Ondas e
Termodinâmica – Vol. 2. 8ª ed. Rio de Janeiro: LTC Editora, 2012.
TIPLER, P. Física para cientistas e engenheiros- volume 1; 6ª ed. Rio de
Janeiro; LTC Editora ; 2009.
48
NUSSENZVEIG, H. M. Curso de Física Básica – Mecânica – Vol. 1. 4ª ed.
São Paulo: Editora Blucher, 2002.
NUSSENZVEIG, H. M. Curso de Física Básica – Fluídos e Oscilações –
Vol. 2. 4ª ed. São Paulo: Editora Blucher, 2002.
FEYNMAN, R. P. et al. Lições de Física de Feynman - A edição definitiva –
4 volumes; Porto Alegre:Artmed, 2008.
SEARS, F. et al. Física – Mecânica – Vol. 1. 10ª ed. São Paulo: Pearson
Education do Brasil, 2002.
SERWAY, R.A. et al.; Física; Volume 3 - Eletricidade e Magnetismo; Vol 3.
8ª ed.; SãoApulo; Cengage Learning; 2012
49
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: QIN P2
Química Inorgânica
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda as características gerais dos elementos químicos
representativos e sua sistematização na tabela periódica moderna, bem como
as principais teorias de ligações químicas. São abordados também os
principais metais de transição, suas propriedades e breve estudo sobre
compostos de coordenação.
3-OBJETIVOS:
Elencar e diferenciar as características dos elementos do bloco s (metais
alcalinos e alcalinos terrosos), elementos do bloco p (famílias do carbono,
nitrogênio, calcogênios, halogênios e gases nobres) e principais metais de
transição da tabela periódica. Caracterizar complexos e as regras básicas de
sua nomenclatura, bem como as principais abordagens sobre teorias das
ligações químicas.
Elementos do bloco s (metais alcalinos e alcalinos terrosos), elementos do
bloco p (famílias do carbono, nitrogênio, calcogênios, halogênios e gases
nobres) e seus principais compostos. Introdução aos metais de transição,
caráter metálico, estado de oxidação variável, complexos, química de
coordenação: nomenclatura, tipos de ligantes e ligação química nos
complexos.
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
LEE, J. D. Química Inorgânica não tão concisa. 5ª ed. São Paulo: Edgard
Blucher, 1999.
SHRIVER, D.; ATKINS, P. Química inorgânica. 4ª ed. São Paulo: Edgard
Blucher, 2008.
50
BRITO, M. A. Química Inorgânica – Compostos de Coordenação.
Blumenau: Edifurb, 2007.
ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química: questionando a vida
moderna e o meio ambiente. 3ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
FARIAS, R. F. Práticas de Química Inorgânica. 3ª ed. São Paulo: Átomo,
2010.
COTTON, F. A.; WILKINSON, G. Química inorgânica. Rio de Janeiro: Livros
técnicos e científicos Ltda., 1978.
COTTON, F. A. Basic inorganic chemistry. 3rd ed. New York: Wiley, 1995.
FARIAS, R. F. Química de coordenação: fundamentos e atualidades. 2ª
ed. São Paulo: Átomo, 2009.
51
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: CA1 P2
Componente curricular: Cálculo I
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda os principais conteúdos do cálculo tais como : Derivada e
diferencial; Aplicações de derivadas; Integral; Técnicas de integração e
aplicações e Sequências numéricas.
3-OBJETIVOS:
Desenvolver os conceitos relacionados à ementa da disciplina de Matemática
com temática principal voltada às noções de derivadas e integrais. Capacitar
os alunos para que possam aplicar técnicas de derivação e integração. Ao
término da disciplina o aluno deverá: Dominar os conceitos de cálculo
diferencial e integral; ser capaz de se expressar corretamente utilizando a
linguagem matemática; resolver problemas matemáticos usando métodos
dedutivos e raciocínio lógico; dominar e aplicar os conceitos de derivada e
integral na resolução de problemas; identificar sequências numéricas
convergentes e calcular o limite de convergência; relacionar os conceitos
dessa com outras disciplinas do curso; aplicar os conceitos da disciplina em
situações do cotidiano profissional e acadêmico.
Derivadas. Estudo de pontos críticos. Integrais. Integrais de funções
polinomiais, exponenciais, trigonométricas, logarítmicas. Aplicações de
integrais. Sequências numéricas. Limites e convergência de sequências.
5-METODOLOGIAS
6- AVALIAÇÃO:
mediante diversos instrumentos, tais como provas teóricas, avaliação do
desempenho em trabalhos individuais e coletivos, participação em sala de aula
em debates, dinâmicas de grupos entre outros.
LEITHOLD, L. O cálculo com geometria analítica. 3. ed. São Paulo: Harbra,
1994. v.1.
GONÇALVES, M., FLEMMING, D. M. Cálculo A: funções, limite, derivação,
52
integração. 5. ed. São Paulo: Makron Books, 1999.
PIOVESANA, C. I. et al. Matemática básica. Itatiba: Berto Editora, 2009.
MUNEM, M. A.; FOULIS, D. J. Cálculo. Rio de Janeiro: LTC, 1982. v.1.
HALLETT, H. D. Cálculo de uma variável. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2004.
BOULOS, P. Cálculo Diferencial e Integral. V.1 + Pré-Cálculo. 1. ed. São
Paulo: Makron Books, 2006.
VALLADARES, R. J. C. Cálculo e Aplicações - Funções Reais. 1. ed. Rio de
Janeiro: LTC, 2008.
STEWART, J. Cálculo. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2001. v.1.
53
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: MIC P3
Componente curricular: Microbiologia
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina apresenta as características das culturas puras e mistas e seus
métodos de isolamento, manutenção e conservação, além de apresentar os
equipamentos e materiais mais comumente utilizados em microbiologia,
técnicas assépticas e regulagem de aparelhos. Aborda também os
microrganismos de interesse industrial, os fatores que afetam seu crescimento
e os métodos de quantificação dos mesmos.
3-OBJETIVOS:
Aprender os conceitos básicos de microbiologia, as principais características
dos microrganismos e suas aplicações nos diversos setores da economia.
Adquirir noções básicas de microbiologia nas áreas de bacteriologia e
micologia, necessárias ao desenvolvimento de disciplinas profissionalizantes,
que dependam deste conhecimento, como também, de utilidade para sua vida
profissional futura.
Aprender a relatar resultados de experimentos.
Compreender os fundamentos da microscopia.
Preparar meios de cultivo, analisar morfologia de colônias e realizar técnica de
coloração de Gram.
Montar vidrarias para esterilização.
Manusear autoclave e forno Pasteur.
Compreender as técnicas de contagem de microrganismos.
4.1. Introdução à microbiologia
4.1.1. Conceitos
4.1.2. Os seres vivos
4.1.3. Evolução
4.1.4. Importância
4.1.5. Microrganismos
4.1.6. Ramos da microbiologia
4.2. Características dos microrganismos
4.2.1. Importância
4.2.2. Bactérias
4.2.3. Fungos
4.2.4. Vírus
4.2.5. Protozoários
4.2.6. Morfologia, citologia, nutrição e crescimento
4.3. Cultivo de microrganismos
54
4.3.1. Importância
4.3.2. Fatores físicos
4.3.3. Fatores químicos
4.3.4. Esterilização
4.3.5. Meios de cultura
4.3.6. Inoculação de meios de cultivo
4.4. Preparações microscópicas.
4.4.1. Microscopia óptica
4.4.2. Coloração simples
4.4.3. Coloração de Gram
4.4.4. Morfologia das colônias
4.5. Apresentação de materiais e aparelhos de microbiologia
4.5.1. Uso do bico de Bunsen
4.5.2. Técnicas assépticas
4.5.3. Flambagem
4.5.4. Esterilização por meios físicos
4.5.5. Regulagem de aparelhos
4.6. Métodos de esterilização
4.7. Cinética de crescimento de levedura e preparo
4.7.1. Equação de Monod
4.7.2. Velocidade específica de Crescimento
4.7.3.Tempo de geração
4.8. Processos fermentativos
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivas empregando: lousa, power-point e vídeos, resolução
intensiva de exercícios e estudos dirigidos em sala de aula.
6- AVALIAÇÃO:
BORZANI, W.; SCHMIDELL, W.; LIMA, U. A., AQUARONE, E. Biotecnologia
Industrial V. 1 – Fundamentos. São Paulo: Edgar Blucher. 2001.
LIMA, U. A., AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W. Biotecnologia
Industrial V. 3 – Processos Fermentativos e Enzimáticos. São Paulo:
Edgar Blucher. 2001.
PELCZAR, Jr., Joseph MICHAEL et all. Microbiologia. V. I e II. São Paulo:
Makron Books. 1997.
BRANDÃO, W.T.M. Microbiologia. Curitiba: Livro Técnico. 2012.
LACAZ-RUIZ, R. Manual prático de microbiologia básica. São Paulo:
Edusp. 2008.
55
ROITMAM, I. Tratado de Microbiologia. São Paulo: Manole. 1988.
TORTORA, G.J. Microbiologia. 8ª ed. Artmed Editora. 2005.
TRABULSI, L.R. Microbiologia. 2ª ed. São Paulo: Atheneu. 1991.
56
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: QO1 P3
Química Orgânica I
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina tem por finalidade fornecer ao aluno conceitos básicos de Química
Orgânica, conceituando os principais grupos funcionais, sua nomenclatura e
propriedades, além de estereoquímica e hibridização dos orbitais. Aborda
também noções sobre acidez e basicidade e os fatores que influenciam a
estabilidade deste tipo de reação como efeito indutivo e ressonância dos
compostos.
3-OBJETIVOS:
Desenvolver o conhecimento básico de Química Orgânica através das cadeias
carbônicas, hibridização de orbitais e geometria das moléculas.
Aprender os conceitos básicos de acidez e basicidade aplicados na Química
Orgânica.
Aprender as principais classes de compostos orgânicos, sua estrutura,
nomenclatura e propriedades.
Compreender o conceito de isomeria e estereoquímica.
Adquirir noções sobre fatores que influenciam a estabilidade das moléculas
tais como efeito indutivo e ressonância.
4.1. Introdução aos compostos orgânicos
4.1.1. Ligações químicas, hibridização dos orbitais e geometria espacial das
moléculas.
4.1.2. Propriedades físicas e químicas dos compostos orgânicos.
4.1.3. Representação estrutural, isomeria constitucional e estereoquímica.
4.2. Teoria ácido e base
4.3. Hidrocarbonetos, fórmulas moleculares e estruturais, nomenclatura e
propriedades.
4.4. Compostos oxigenados e carbonilados; álcool, éter, ácido carboxílico,
aldeído, cetona, éster.
4.5. Compostos nitrogenados, aminas e amidas.
4.6. Compostos aromáticos.
4.7. Fatores eletrônicos e estereoquímicos: efeito indutivo e de ressonância.
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivas empregando: lousa, power-point e vídeos, resolução
intensiva de exercícios e estudos dirigidos em sala de aula.
6- AVALIAÇÃO:
57
BARBOSA, L.C.A. Introdução à Química Orgânica. São Paulo: Prentice Hall,
2004.
REIS, M. Interatividade Química. São Paulo: FTD, 2003.
SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Graig. B. Química orgânica. 10. ed. v.
1, Rio de Janeiro: LTC, 2012.
ALLINGER, N. L. et al. Química Orgânica. Rio de Janeiro: Guanabara Dois
S.A. 1978.
ATKINS, P. e JONES, L. Princípios de Química. Porto Alegre: Bookman,
2006.
MCMURRY, John. Química orgânica. v. 1, Cengage Learning. 2011.
PAVIA, Donald L.; ALENCASTRO, Ricardo Bicca de; Química orgânica
experimental: técnicas de escala pequena. 2 ed. Porto Alegre – RS;
Bookman. 2009.
VOGEL, A. I. Química Orgânica - Análise Orgânica Qualitativa – V. 1, 2 e 3.
Rio de Janeiro: Editora Ao Livro Técnico. 1979.
58
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Componente curricular: Físico-Química II Código: FQ2 P3
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina inicia com estudo sobre cinética química como o estudo da rapidez
das reações químicas. Em seguida aborda-se um estudo sobre equilíbrio
químico e por último eletroquímica enfatizando-se as reações de oxirredução,
células galvânicas (pilhas) e células eletrolíticas.
3-OBJETIVOS:
Compreender a cinética química, a teoria das colisões e suas consequências
para influenciar a rapidez das reações químicas. Compreender a
reversibilidade de algumas reações químicas como um processo dinâmico.
Realizar o cálculo das constantes de equilíbrio (Kc/Kp) ou utilizar estas
constantes para determinar a concentração de alguma espécie em equilíbrio.
Compreender o deslocamento do equilíbrio químico. Compreender as reações
de oxirredução como um processo de transferência de elétrons entre espécies
químicas. Compreender o funcionamento das pilhas, determinar a tensão de
uma pilha. Compreender e interpretar o potencial de redução/oxidação de uma
espécie química. Compreender o processo de eletrólise e suas principais
aplicações.
Cinética: Rapidez das reações químicas, teoria das colisões, fatores que
influenciam a rapidez das reações químicas, lei de velocidade e ordem de
reação.
Equilíbrio químico: Reações reversíveis, constante de equilíbrio em termos de
concentração (Kc), constante de equilíbrio em termos de pressão (Kp) e
deslocamento de equilíbrio químico (Princípio de Le Chatelier).
Eletroquímica: Número de oxidação (Nox), processos de oxirredução, agente
oxidante e agente redutor, semi-reações de redução/oxidação, pilhas,
eletrólise ígnea e aquosa.
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
59
LTC, 2012.
LTC, 2012.
CRUZ, R.; FILHO, E. G. Experimentos de Química: Microescala, Materiais
de Baixo Custo e do Cotidiano. Livraria da Física, 2004.
CASTELLAN, G. W. Fundamentos de Físico-Química. 1ª edição. Rio de
Janeiro: LTC, 1986.
MARTHA, R.; Interatividade Química: Cidadania, participação e
transformação. São Paulo: Ed. FTD, 2003.
NEVES, L. S. DAS; FARIAS, R. F. DE. História da Química – um Livro
Texto para a Graduação. 2ª edição. Campinas: Átomo, 2011.
RUSSEL, J. B.; Química Geral – Vol. 2. 3ª Edição. São Paulo: Ed. McGrawHill Ltda, 1994.
60
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: PQI P3
Processos Químicos Inorgânicos
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aplica conhecimentos adquiridos em disciplinas básicas,
especialmente em química inorgânica, a sistemas comumente encontrados na
indústria de produtos inorgânicos.
3-OBJETIVOS:
Conhecer as principais reações inorgânicas utilizadas em processos
industriais; Conhecer os processos químicos inorgânicos industriais,
envolvendo desde as matérias-primas até a obtenção dos produtos finais.
Indústrias da Cerâmica
Cimentos Portland, Compostos de Cálcio e de magnésio
Indústrias do Vidro
Indústrias do Cloro e dos Álcalis; Ácido Clorídrico
Indústrias do Fósforo
Indústrias do Potássio
Indústrias do Nitrogênio
Enxofre e Ácido Sulfúrico
5-METODOLOGIAS:
atividades individuais e coletivas, apresentação de seminários.
6- AVALIAÇÃO:
GAUTO, M. A.; ROSA, G. R. Processos e operações unitárias da indústria
química. Rio de Janeiro: Ciência Moderna, 2011.
SHREVE, R. N.; BRINK JUNIOR, J. A. Indústrias de processos químicos. 4.
ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c1997.
MOUYEN, O.A.; WATSON, K.M.; RAGATZ, R.A. Princípios dos Processos
Químicos. Vol. 1, Editora Porto, 1973.
FELDER, R. M.; ROUSSEAU, R. W. Princípios elementares dos processos
químicos. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2011.
61
FOGLER, H.S. Elementos de engenharia das reações químicas. 3. ed. Rio
de Janeiro: LTC, 2002.
HIMMELBLAU, D.M.; RIGGS, J.B.
Engenharia química: princípios e
cálculos. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2006.
TICIANELLI, E. A.; GONZÁLEZ, E. R. Eletroquímica: princípios e aplicações.
2. ed. São Paulo: EDUSP, 2005.
SOUZA SANTOS, P. Ciência e tecnologia de argilas. 2. ed. Volumes 1,2 e 3.
São Paulo: Edgard Blucher, 1993.
62
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: FS2 P3
Componente curricular: Física II
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda os princípios físicos da Ondulatória e Eletromagnetismo e
sua importância para o desenvolvimento teórico dos conteúdos de química.
3-OBJETIVOS:
Aprender os conceitos fundamentais de ondas, após a análise da eletricidade
e do magnetismo, proporcionando dessa forma um estudo coeso das ondas
mecânicas, sonoras e eletromagnéticas, e a sua unificação na física, até
atingir os fenômenos da óptica.
Gravitação. Oscilações. Ondas mecânicas. Óptica geométrica. Carga elétrica.
Campo elétrico. Lei de Gauss. Potencial elétrico. Capacitância. Corrente e
resistência. Circuitos elétricos em corrente contínua. O campo magnético.
Indução magnética. Indutância. Magnetismo em meios materiais. Atividades
relacionadas em laboratório.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
TIPLER, P. Física para cientistas e engenheiros- volume 3; 6ª ed. Rio de
Janeiro; LTC Editora ; 2009.
HALLIDAY,D,et al; Fundamentos de Física 4 - Óptica e Física Moderna;
Vol. 4. 9ª ed. Rio de Janeiro: LTC Editora, 2012.
HALLIDAY, D.et al; Fundamentos de Física 3 – Eletromagnetismo; Vol. 3.
9ªed. Rio de Janeiro; LTC Editora. 2012.
63
PANTANO FILHO, R. et al.; Física Atividades Experimentais; volume 1; 2
Ed.; Ed Moara; 2002.
TIPLER, P. Física moderna; 5ª ed. Rio de Janeiro; LTC Editora ; 2010
McKELVEY,J.P. e GROTCH, H.; Física; volumes 3 e 4 ; Harbra; 1978.
SERWAY, R.A. et al.; Física; Volume 3 - Eletricidade e Magnetismo; Vol 3.
8ª ed.; SãoApulo; Cengage Learning; 2012.
KELLER,F.J.; GETTYS, W.E. e SKOVE, M.J.; Física- volume 2; Makron
Books; 2002.
64
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: AQL P4
Análise Química Qualitativa
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina apresenta um estudo detalhado dos principais conceitos referentes
aos equilíbrios químicos de ácidos, bases e sais em meio aquoso, reações
ácido-base, reações de precipitação e suas aplicações na separação e
identificação de cátions e ânions.
3-OBJETIVOS:
Descrever os fundamentos teóricos dos equilíbrios químicos e relacioná-los
com fenômenos do cotidiano. Descrever métodos de separação de cátions e
ânions e diferenciá-los através dos produtos formados em reações
específicas.
Equilíbrio químico e Lei de Ação das Massas, Princípio de Le Châtelier,
equilíbrio ácido-base em soluções aquosas, pH, hidrólise salina, soluções
tampão, produto de solubilidade, equilíbrios de complexação, classificação,
separação e identificação de cátions, classificação, separação e identificação
de ânions.
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
ATKINS, P. Princípios de Química. 5a ed. Porto Alegre: Bookman, 2012.
VOGEL, I. A. Química Analítica Qualitativa. 5a ed. São Paulo: Editora Mestre
Jou, 1981.
KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M.; WEAVER, G. C. Química Geral e Reações
Químicas. 6ª ed. São Paulo: Cengage Learning, 2009.
HARRIS, D. C. Análise Química Quantitativa. 6a ed. Rio de Janeiro: LTC,
65
2005.
TRINDADE, D. F.; OLIVEIRA, F. P.; BISPO, J. G. Química Básica
Experimental. 3a ed. São Paulo: Ícone, 2006.
BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Química Geral. 2ª ed. Rio de Janeiro: LTC,
2011.
RUSSEL, J. B. Química Geral. V.1. 2ª ed. São Paulo: Pearson Education do
Brasil, 1994.
RUSSEL, J. B. Química Geral. V.2. 2ª ed. São Paulo: Pearson Education do
Brasil, 1994.
66
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: PQO P4
Processos Químicos Orgânicos
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina pretende apresentar as principais rotas utilizadas na indústria de
transformação que utilizam reações orgânicas, relacionando-as com as
diversas variantes de processos químicos através do uso de fluxogramas.
Apresentar as matérias-primas, as transformações químicas e físicas, os
equipamentos, as variáveis do processo, os intermediários e os produtos
acabados envolvidos em cada um dos processos estudados.
3-OBJETIVOS:
Conhecer os processos químicos orgânicos industriais envolvendo desde as
matérias-primas até a obtenção dos produtos finais. Elaborar e analisar
fluxogramas relacionados a indústria de processos químicos orgânicos.
Processos básicos em síntese orgânica: nitração, halogenação, oxidação,
sulfonação, etc. Indústria de alimentos: Bebidas (refrigerantes, cerveja e
vinho); Extração e refino de óleos vegetais; Extração e purificação de óleos
essenciais; Aromas artificiais e corantes. Indústria de fibras e polímeros:
Indústria de papel e celulose; Plásticos, fibras e borrachas sintéticas. Indústria
de produtos farmacêuticos. Tintas e vernizes: tipos de tintas e vernizes. Outros
processos orgânicos: Processos bioquímicos.
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
SHREEVE, R.N; BRINK Jr., J.A. Indústria de Processos Químicos, 4ª ed.
Rio de Janeiro: LTC, 1997.
LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W. Biotecnologia
Industrial, vol. 1 –Fundamentos. São Paulo: Edgar Blücher, 2001.
BLACKADDER e NEDDERMAN. Manual de Operações Unitárias. São
Paulo: Hemus, 1982.
67
FELDER, R. M.; ROUSSEAU, R. W. Princípios Elementares dos Processos
Químicos, 3ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005.
MANO, E.B.; MENDES, L.C., Introdução a Polímeros, 2ª ed. São Paulo:
Edgard Blucher, 1999.
PELCZAR JR, M. J.; CHAN, E. C. S; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos
e aplicações - vol.1, 2ª ed. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1997.
GAVA, A. J. Princípios de Tecnologia de Alimentos. São Paulo: Nobel,
1978.
JONES, D. G. Introdução à Tecnologia Química. São Paulo: Editora Edgard
Blücher, 1971.
68
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: AQN P4
Análise Química Quantitativa
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda o preparo e a padronização de soluções, determinação da
concentração dessas soluções e da incerteza absoluta e/ou relativa destas
determinações.
3-OBJETIVOS:
Preparar soluções de concentração em porcentagem (m/m, v/v ou m/v) e
molaridade. Compreender padronização de soluções de hidróxido de sódio
com padrão primário e secundário. Compreender padronização de soluções
de ácido clorídrico com padrão primário e secundário. Compreender
volumetria de neutralização, oxi-redução, precipitação e complexometria.
Aprender a relatar resultados de experimentos através de relatório e/ou
laudos, apresentando a incerteza absoluta e/ou relativa.
Preparo de soluções, conceito de padrão primário, conceito de padrão
secundário, padronização de soluções por volumetria de neutralização. Outras
volumetrias: oxirredução, precipitação e complexometria.
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
HARRIS, D. C. AFONSO, J. C.; BARCIA, O. E. Análise Química
Quantitativa. 8ª Edição. Rio de Janeiro: LTC, 2012.
SKOOG, D. A.; CROUCH, S. R.; HOLLER, F. J. Princípios de Análise
Instrumental. 6ª edição. Porto Alegre: Bookman, 2009.
LEITE, F.; Validação em Análise Química. Campinas: Ed. Átomo, 2007.
OHLWEILLER, O. A. Química Analítica Quantitativa. Vol. I e II. Rio de
69
Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1996.
HAGE, D. S.; CARR, J. R. Química Analítica. 1ª edição. São Paulo: Prentice
Hall, 2011.
BACCAN, N.; BARONE, J. S.; GODINHO, O. E. S.; ANDRADE, J. C. DE;
Química Analítica Quantitativa Elementar. 3ª Edição. São Paulo: Ed.
Blucher, 1979.
TOKIO, M.; ASSUMPÇÃO, R. M. V. Manual de Soluções, Reagentes &
Solventes. 2ª Edição. São Paulo: Ed. Blucher, 1972.
VOGEL, A. I. Análise Química Quantitativa. Rio de Janeiro: Livros Técnicos
e Científicos, 1996.
70
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: OU1 P4
Operações Unitárias I
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
Nas indústrias químicas, uma operação unitária é uma etapa básica de um
processo. Um processo visa transformar matérias-primas em produtos e é
formado por uma sequência de transformações físicas, as operações unitárias,
e, eventualmente, também por transformações químicas. São do âmbito das
operações unitárias, como ciência, o estudo e a modelagem matemática dos
fenômenos físicos que as regem e, também, o cálculo e o dimensionamento
dos equipamentos industriais nos quais elas irão ocorrer.
3-OBJETIVOS:
Desenvolver a habilidade no manejo da linguagem dos processos físicos da
indústria química. Capacitar o aluno a obter informações de propriedades
físico-químicas de substâncias de interesse da indústria química. Habilitar o
aluno a interpretar, modelar e aplicar leis e equações termodinâmicas e de
fenômenos de transporte.
1. Introdução: definição e classificação das operações unitárias; leis
básicas que regem os Fenômenos de Transporte e as Operações
Unitárias; unidades, análise dimensional, equações empíricas, modelos
e projetos de experimentos.
2. Propriedades das substâncias: como obter dados de propriedades das
substâncias; fontes de informações impressas de dados de
propriedades das substâncias; dados das propriedades das substâncias
– fontes de informações na internet; propriedades necessárias para o
estudo das operações unitárias.
3. Fundamentos de Termodinâmica Química: leis e equações
fundamentais da termodinâmica; propriedades volumétricas de gases e
líquidos; propriedades energéticas ou calóricas; propriedades de
equilíbrio das substâncias puras; propriedades de equilíbrio de
misturas: equilíbrio líquido-vapor.
Conceitos básicos de escoamento de fluidos: propriedades dos fluidos;
tipos de escoamento; regimes de escoamento; perfil de velocidade,
velocidade média, definições de fluxos e camada-limite; equações de
balanço ou de conservação.
5-METODOLOGIAS:
71
6- AVALIAÇÃO:
BLACKADDER, D. A.; NEDDERMAN, R. M.. Manual de Operações
Unitárias. São Paulo: Hemus, 1982.
FOUST, A. S.; WENZEL, L. A.; CLUMP, C. W.; MAUS, L.; ANDERSEN, L. B.
Princípios das Operações Unitárias. 2ª Edição, Rio de Janeiro: LTC, 1982.
TERRON, L. R. Operações unitárias para químicos, farmacêuticos e
engenheiros: fundamentos e operações unitárias do escoamento de
fluidos. 1ª Edição, Rio de Janeiro: LTC, 2012.
FOX, R.; McDONALD, A. Introdução à mecânica dos fluidos. 4ª Edição, Rio
de Janeiro: LTC, 1998.
KORETSKY, M. D. Termodinâmica para Engenharia Química. 1ª Edição,
MACINTYRE, A. J. Bombas e instalações de bombeamento. 2ª Edição, Rio
de Janeiro: Editora Guanabara Dois, 1986.
SHREEVE, R. N e BRINK Jr., J. A. Indústria de Processos Químicos. 4ª
Edição, Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1980.
SMITH, J. M.; ABBOTT, M. M. Introdução à Termodinâmica da Engenharia
Química. 7ª Edição, Rio de Janeiro: LTC, 2007.
72
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: QO2 P4
Química Orgânica II
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
Esta disciplina aborda o mecanismo e a reatividade de reações no âmbito da
síntese orgânica através de reações de substituição nucleofílica, eliminação,
radicalar e reações eletrofílicas em aromáticos, além de proporcionar ao aluno
um contato direto com a síntese no laboratório por meio de reações simples e
vinculadas com o interesse industrial.
3-OBJETIVOS:
Compreender os mecanismos de reação através da estrutura diferenciada de
cada tipo de composto orgânico.
Relacionar os fatores que contribuem para ocorrência majoritária de um
determinado composto com a estrutura e reatividade do reagente, solvente e
temperatura.
Conhecer técnicas de laboratório utilizadas para obtenção de compostos
orgânicos.
Sintetizar algumas substâncias de interesse industrial através do
conhecimento adquirido.
4.1. Reatividade e mecanismos de reação
4.1.1. Reação de substituição nucleofílica: SN2 e SN1
4.1.2. Reação de eliminação: E2 e E1
4.1.3. Eliminação versus substituição
4.1.4. Reação de adição
4.1.5. Reação eletrofílica em aromáticos
4.1.5.1. Nitração, halogenação, sulfonação, Friedel-Craft
4.1.5.2. Efeito eletrônico dos substituintes e fatores de orientação.
4.1.6. Reações radicalares
4.2. Reações poliméricas
4.3. Métodos de síntese e extração
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
73
COSTA, P. et al. Ácidos e Bases em Química Orgânica: tópicos especiais
em química orgânica. São Paulo, Bookman. 2005.
MCMURRY, John. Química orgânica. v. 2. São Paulo: Pioneira Thomson
Learning. 2005.
SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, G. B. Química orgânica. 10 ed, V. 2. Rio de
Janeiro: LTC. 2012.
ALLINGER, N. L. et al. Química Orgânica. Rio de Janeiro: Guanabara Dois
S.A. 1978.
ATKINS, P. e JONES, L. Princípios de Química. Porto Alegre: Bookman,
2006.
MANO, E. B.; SEABRA, A. P. Práticas de química orgânica. 3. ed. São
Paulo: Edgard Blücher. 1987.
PAVIA, D. L.; ALENCASTRO, R. B. de; Química orgânica experimental:
técnicas de escala pequena. 2 ed. Porto Alegre – RS; Bookman. 2009.
VOGEL, A. I. Química Orgânica - Análise Orgânica Qualitativa – Volumes
1, 2 e 3. Rio de Janeiro: Editora Ao Livro Técnico. 1979.
74
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: AQI P5
Análise Química Instrumental
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina apresenta um estudo dos princípios fundamentais de técnicas
instrumentais de análises químicas utilizando métodos eletroquímicos e
espectroscópicos na caracterização de compostos.
3-OBJETIVOS:
Fornecer aos alunos informações e conceitos básicos para que possam
compreender a importância da análise instrumental e sua aplicação, bem
como saber realizar esse tipo de análise. Habilitar os estudantes nas técnicas
clássicas e instrumentais das análises quantitativas. Capacitar os alunos a
compreender métodos modernos de análise instrumental. Desenvolver o
censo crítico a fim de avaliar a necessidade ou não de uma análise mais
avançada prevendo a relação custo-benefício.
Amostragem; preparo de amostra. Validação de ensaios: Limite de detecção
(LD), Limite Instrumental (LI); Limite de Quantificação (LQ); Método de Curva
de Calibração e Adição de Padrão; Rastreabilidade. Estimativa dos erros de
medição. Definir a incerteza da medição. Métodos eletroquímicos de análise:
Eletrogravimetria; Potenciometria; Fundamentos; Aplicações; Instrumentação.
Métodos espectrofotometricos: Espectroscopia de absorção e de emissão;
Fundamentos; Aplicações; Instrumentação. Cromatografia: Fundamentos;
Aplicações; Instrumentação.
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivas empregando: lousa, projetor e vídeos; Estudos dirigidos em
sala de aula; Investigação científica.
6- AVALIAÇÃO:
HARRIS, Daniel C. Química Quantitativa, 7ª ed., Rio de Janeiro: LTC, 2008.
CIOLA, R. Fundamentos da Cromatografia. São Paulo: Edgard Blucher,
1998.
COLLINS, C.H. et al. Introdução a Métodos Cromatográficos. Campinas:
Unicamp, 1997.
75
LEITE, F. Validação em Análise Química. 5ª ed. Campinas: Átomo, 2002.
SKOOG, D. e NIEMAN, T. Princípios de Análise Instrumental, 5ª ed. Rio de
Janeiro: Bookman, 2002.
MENDHAM, J.; DENNEY, R. C.; BARNES, J. D.; THOMAS, M.J.K. Vogel:
Análise Química Quantitativa, 6ª ed., Rio de Janeiro: Livros Técnicos e
Científicos, 2002.
ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química: Questionando a Vida
Moderna e o Meio Ambiente. Porto Alegre. Bookmann, 2001.
CIENFUEGOS, F.; VAITSMAN, D. Análise Instrumental, 1ª ed., Rio de
Janeiro: Editora Interciência, 2000.
76
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Componente curricular: Tecnologia do Código: TPB P5
Petróleo e Biocombustíveis
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda o estudo da produção e refino do petróleo, analisa os
parâmetros de qualidade para biocombustíveis, propõe rotas de obtenção de
biocombustíveis para as diferentes fontes de matérias primas.
3-OBJETIVOS:
Conhecer a química, produção e Refino do petróleo e gás natural;
Conhecer as principais fontes de matérias primas para a produção de
biocombustíveis;
Estudar as principais rotas da reação de transesterificação bem como os
catalisadores aplicados nos processos;
Conhecer os diversos métodos de análise de biocombustíveis;
Compreender e/ou dominar bases teóricas de processos industriais da área de
petróleo e biocombustíveis.
Produção de Petróleo e Gás Natural; Reservatórios
Composição Química e Classificação do Petróleo e Gás
Derivados (GLP, GN, GNV, GNL, Gasolina, QAV, Diesel, Óleo Combustível,
Óleo Lubrificante, Parafinas, Asfalto).
Controle de Qualidade do petróleo e seus derivados
Transporte, Armazenamento
Petroquímica
Introdução aos biocombustíveis
Matérias–primas para os biocombustíveis
Rotas tecnológicas de obtenção
Catálise
Análise Físico-Química dos biocombustíveis
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivas, Apresentação de Seminários; Trabalhos em Grupo, Estudo
de casos.
6- AVALIAÇÃO:
77
química. Rio de Janeiro: Ciência Moderna, 2011.
FARIAS, R. Introdução aos biocombustíveis. Rio de Janeiro: Ciência
Moderna, 2010.
THOMAS, J. E. Fundamentos de Engenharia de Petróleo, 2. ed. Rio de
Janeiro: Interciencia, 2010.
CORTEZ, L. A. B. (Coord.). Bioetanol de cana-de-açucar: P&D para
produtividade e sustentabilidade. 1. ed. São Paulo: Blucher: FAPESP, 2010.
KNOTHE, G.; KRAHL, J.; GERPEN, J.; RAMOS, L. P. Manual de biodiesel.
São Paulo: Edgar Blücher, 2006.
MEYERS, R.A. Handbook of petrochemicals production processes. New
York: McGraw-Hill, 2005.
SZKLO, A.; ULLER, V. C. Fundamentos do Refino de Petróleo – Tecnologia
e Economia. Rio de Janeiro: Interciência, 2008.
78
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: CQA P5
Cinética Química Aplicada
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
Os mais importantes avanços nas Indústrias de Processos Químicos derivam
de avanços tecnológicos de estudos cinéticos e de reatores químicos,
buscando-se descobrir qual a melhor maneira de promover transformações
químicas. Neste contexto, a presente disciplina aborda o estudo cinético e a
influência da configuração de reatores em Indústrias de Processos Químicos,
com ênfase prático-laboratorial.
3-OBJETIVOS:
Introduzir os conceitos de engenharia de reações químicas através dos
conceitos fundamentais da cinética química aplicada a reatores químicos.
Estequiometria cinética. Reações a volume constante. Coleta e análise de
dados cinéticos. Métodos de análise e ajuste de dados cinéticos. Reatores
químicos. Casos práticos com distribuição de tempo de residência (DTR) e
modelos de fluxo ideais e não ideais. Determinação experimental de
parâmetros cinéticos para reações homogêneas em fase líquida.
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivo-dialogadas com uso de recursos multimídia. Atividades
laboratoriais. Elaboração de projetos em grupos.
6- AVALIAÇÃO:
cumulativa.
FOGLER, H. S. Elementos de engenharia das reações químicas. 3ª Edição.
Rio de Janeiro: Editora LTC, 2002.
LEVENSPIEL, O. Engenharia das Reações Químicas. 3ª Edição. São Paulo:
LEVENSPIEL, O. Termodinâmica Amistosa para Engenheiros. São Paulo:
HILL, C. G. Na Introduction to chemical engineering kinetics and reactor
design. New York: John Wiley & Sons, 1997.
SMITH, J. M. Chemical Engineering Kinetics. 3rd Edition. New York:
McGraw-Hill, 1981.
ROBERTS, G. W. Reações químicas e reatores químicos. Rio de Janeiro
(RJ): LTC, 2010.
79
SOUZA, A. A.; FARIAS, R. F. Cinética química: teoria e prática . Campinas,
SP: Átomo, 2008.
FROMENT, G. F.; BISCHOFF, K. B. Chemical reactor analysis and design.
2nd ed. New York, US: Wiley, c1990
80
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: OU2 P5
Operações Unitárias II
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
Nas indústrias químicas, uma operação unitária é uma etapa básica de um
processo. Um processo visa transformar matérias-primas em produtos e é
formado por uma sequência de transformações físicas, as operações unitárias,
e, eventualmente, também por transformações químicas. São do âmbito das
operações unitárias, como ciência, o estudo e a modelagem matemática dos
fenômenos físicos que as regem e, também, o cálculo e o dimensionamento
dos equipamentos industriais nos quais elas irão ocorrer.
3-OBJETIVOS:
Desenvolver a habilidade no manejo da linguagem dos processos físicos da
indústria química. Habilitar o aluno a interpretar, modelar e aplicar leis e
equações das Operações Unitárias que envolvem a transferência de calor.
1. Medidores de vazão: introdução; medidor de tubo Venturi; medidor de
orifício; tubo de Pitot.
2. Bombas hidráulicas: generalidades; bombas centrífugas; bombas de
deslocamento positivo; parâmetros primários dos sistemas de
bombeamento; cavitação e NPSH; seleção de bombas.
3. Operações com transferência de calor: mecanismos de transferência de
calor; lei de Fourier e resistência; números de Nusselt e Prandtl; cálculo
de taxas de transferência de calor por convecção e condução em
escoamento de fluidos em placas planas e tubos.
4. Trocadores de calor e caldeiras: coeficiente global de transferência de
calor; diferença média logarítimica de temperatura (LMTD).
5. Destilação: equilíbrio de fases; pontos de bolha e orvalho; cálculos em
processos de destilação (McCabe Thiele).
6. Evaporadores.
5-METODOLOGIAS:
interdisciplinaridade e estimular a auto-aprendizagem
6- AVALIAÇÃO:
81
BLACKADDER, D. A.; NEDDERMAN, R. M.. Manual de Operações
Unitárias. São Paulo: Hemus, 1982.
HIMMELBLAU, D. M.; RIGGS, J. L. Engenharia Química: princípios e
cálculos. 7ª Edição. Rio de Janeiro: LTC, 2006.
FOUST, A. S.; WENZEL, L. A.; CLUMP, C. W.; MAUS, L.; ANDERSEN, L. B.
Princípios das Operações Unitárias. 2ª Edição, Rio de Janeiro: LTC, 1982.
INCROPERA, F. P.; WITT, D. P. Fundamentos de Transferência de Calor e
de Massa. 6ª Edição, Rio de Janeiro: LTC, 2008.
KORETSKY, M. D. Termodinâmica para Engenharia Química. 1ª Edição,
SANDLER, S. I. Chemical Engineering Thermodynamics. 3ª Edição, New
York: John Wiley, 1999.
SHREEVE, R. N e BRINK Jr., J. A. Indústria de Processos Químicos. 4ª
Edição, Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1980.
SMITH, J. M.; ABBOTT, M. M. Introdução à Termodinâmica da Engenharia
Química. 7ª Edição, Rio de Janeiro: LTC, 2007.
82
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: TAL P5
Tecnologia de Alimentos
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina tem como objetivo fornecer uma introdução à Ciência e Tecnologia
de Alimentos, considerando os principais aspectos quanto sua composição,
conservação, embalagem e controle de qualidade.
3-OBJETIVOS:
Analisar os aspectos relacionados à produção, industrialização e consumo de
alimentos, identificando os grupos de alimentos e suas funções, fontes de
matérias-primas, diferentes processos de produção e conservação dos
alimentos. Identificar as etapas do processamento dos principais grupos de
alimentos. Identificar as principais operações unitárias envolvidas na produção
de alimentos.
Introdução aos Fundamentos da Ciência e Tecnologia de Alimentos:
Importância da ciência e tecnologia de alimentos; Constituintes dos alimentos
e suas funções (água, macro e micro nutrientes); Enzimas: classificação e
importância industrial. Operações unitárias utilizadas na tecnologia de
alimentos: Higiene e sanitização; Processos de separação; Preparo da
matéria-prima para o processamento. Alterações nos alimentos: Químicas,
físicas e biológicas. Métodos de Conservação: Calor, Frio, açúcar, sal,
defumação e aditivos químicos. Embalagens para alimentos:
Tipos e aplicações em alimentos. Controle de Qualidade: Noções das
ferramentas de controle de qualidade.
5-METODOLOGIAS
Aulas expositivas empregando: lousa, projetor e vídeos; Estudos dirigidos em
sala de aula; Investigação científica.
6- AVALIAÇÃO:
GAVA, A. J. Tecnologia de alimentos- Princípios e Aplicações. São Paulo:
Nobel, 2008.
OETTERER, M.; RE GITANO-D’ARCE, M.B.; SPOTO, M. H. Fundamentos de
Ciência e Tecnologia de Alimentos. São Paulo: Manole, 2006.
CAMARGO, R. Tecnologia dos produtos agropecuários- Alimentos. São
Paulo: Nobel, 1984.
83
FELLOWS, P. J. Tecnologia do Processamento de Alimentos: princípios
e prática. Porto Alegre: Artmed, 2006. 602 p
FRANCO, B.D.G.M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos. Atheneu
Editora, 1996.
LIMA, U. A., AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHMIDELL, W. Biotecnologia
Industrial, vol. 3 – Processos Fermentativos e Enzimáticos. São Paulo:
Edgar Blucher, 2001.
RIBEIRO, E. P.; SERAVALLI, E. A. Química de Alimentos, 2ª Edição. São
Paulo: Blucher, 2007.
INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Métodos físico-químicos para análise de
alimentos: normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz, 4ª ed. Brasília:
ANVISA; 2005.
84
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: TOX P5
Componente curricular: Toxicologia
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina tem como objetivo fornecer conceitos básicos sobre toxicologia
abordando aspectos ambientais, ocupacionais, clínicos e forenses. Pretende
ainda definir, classificar, coletar e identificar agentes os principais tipos de
agentes tóxicos, identificando suas estruturas, modo de ação,
propriedades, técnicas de identificação e quantificação.
3-OBJETIVOS:
Introdução à Toxicologia, classificação toxicológica, avaliação detoxicidade,
monitorização ambiental e biológica, toxicodinâmica, agentes tóxicos gasosos
e voláteis, agentes tóxicos metahemoglobinizantes, metais pesados,
toxicologia social, plantas tóxicas para humanos
Bases da Toxicologia: Histórico, definição e fundamentos. Delineamento de
estudos de toxicidade. Cálculo da Ingestão Diária Aceitável. Toxicodinâmica:
Carcinogênese química. Definição e modo de ação dos carcinógenos
químicos. Relação mutagênese-carcinogênese. Toxicologia dos alimentos:
Pesticidas em alimentos: Definição, classificação e emprego. Pesticidas
comumente encontrados em alimentos. Mecanismos de ação tóxica de alguns
pesticidas. Metais tóxicos em alimentos: Principais metais encontrados nos
alimentos. Fontes de contaminação. Mecanismos de ação. Fatores que
influenciam sua toxidez. Micotoxinas em alimentos: Definição, classificação,
estrutura, efeitos e ocorrência. Toxicologia ambiental: Contaminantes
ambientais (PCB's, PPB's, HAP's), ocorrência, estrutura química e efeitos.
Toxicologia ocupacional: fatores ambientais e biológicos: solventes, metais,
etc. Toxicologia forense. Toxicologia de medicamentos.
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
MOREAU, R.L.; SIQUEIRA, M.E.P.B. Toxicologia Analítica, 1ª ed. Rio de
85
Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.
OGA, S.; CAMARGO, M.M.A.; BATISTUTO, J.A.O. Fundamentos de
toxicologia, 3ª ed. São Paulo: Atheneu, 2008.
KLASSEN, C. D.; WATKINS, J. B. . Fundamentos em Toxicologia de
Casarett e Doull (Lange), 2ª ed. São Paulo: McGrall-Hill, 2012.
AZEVEDO, F.A.; CHASIN, A.A.M. Metais: Gerenciamento da Toxicidade.
São Paulo: Editora Atheneu. 2003
PASSAGLI, M. Toxicologia Forense - Teoria e Prática, 3ª ed. Campinas:
Millenium, 2011.
HACHET, J.-C. Toxicologia de Urgência - Produtos químicos industriais.
São Paulo: Editora Andrei, 1997.
BRUNTON, L.L.; PARKER, K.L.; BLUMENTHAL, D.K.; BUXTON, I.L.O.
Goodman & Gilman - As Bases Farmacológicas da Terapêutica. São Paulo:
McGrall-Hill, 2010.
ANDRADE FILHO, A.; CAMPOLINA, D.; DIAS, M.B. Toxicologia na Prática
Clínica. Belo Horizonte: Folium, 2001.
86
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: MEC P6
Metodologia Científica
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina proporciona um primeiro contato com os métodos e técnicas para a
elaboração de um projeto de pesquisa.
3-OBJETIVOS:
Compreender a pesquisa bibliográfica como uma das bases da pesquisa
científica. Realizar leitura de artigos científicos da área de Química e a
elaboração para elaboração de resumo. Compreender as etapas para a
elaboração de um projeto de pesquisa a ser entregue no final do semestre.
Níveis de conhecimento: conhecimento popular, conhecimento filosófico e
conhecimento científico. Dedução e Indução aplicadas aos métodos
científicos. Tipos de trabalhos científicos. Conteúdo de um projeto de
pesquisa: Título, tema, problema, objetivos, hipótese, metodologia, orçamento,
cronograma e bibliografia. Leitura de artigos científicos para elaboração de
resumos. Elaboração de um projeto de pesquisa.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
FILHO, D. P.; SANTOS, J. A. Metodologia Científica. 1ª edição. São Paulo:
Editora Cengage, 2011.
MATTAR NETO, J. A. Metodologia Científica na Era da Informática. 3ª.
Edição. São Paulo: Ed. Saraiva, 2007.
FACHIM, O. Fundamentos de Metodologia. 5ª edição. São Paulo: Ed.
Saraiva, 2006
SENESE, F.; BRADY, J. E.; SILVA, E. C. DA. Química: A Matéria e Suas
Transformações. Vol. 1. 5ª edição. Rio de Janeiro: LTC, 2009,
87
BROWN, T. L.; LEMAY JR., H. E.; BURSTEN, B. E. Química: Ciência
Central. 9ª Edição. Rio de Janeiro: Ed. LTC, 1999.
KOTZ, J. e TREICHEL, P. M. Química Geral e Reações Químicas. São
Paulo: Pioneira Thomson, 2005.
88
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: TRI P6
Tratamento de Resíduos Industriais
Total de aulas: 40
2- EMENTA:
Abordam-se conceitos fundamentais das ciências ambientais, engenharia
ambiental, sustentabilidade e a interação entre a humanidade e a natureza.
Diversas tecnologias de tratamento de efluentes líquidos e gasosos,
disposição de resíduos sólidos e reciclagem de resíduos com valor econômico
são abordadas ao longo do presente componente curricular.
3-OBJETIVOS:
Dominar conceitos básicos de poluição química com ênfase na biota aquática.
Interpretar parâmetros físicos, químicos e biológicos presentes na legislação
pertinente. Aprender a selecionar o processo de tratamento de efluentes em
função da qualidade do rejeito a ser tratado.
Terminologia. Resíduos e rejeitos.
Qualidade da água. A água na natureza. Usos da água. Requisitos da
qualidade da água. Poluentes prioritários. Desreguladores endócrinos.
Transporte de poluentes na natureza.
Caracterização física, química e biológica de efluentes industriais. Poluentes
prioritários mais comuns na indústria química. Normas e procedimentos de
amostragem. Parâmetros físicos, químicos e biológicos abordados pela
Legislação Estadual (Artigo 18 da CETESB) e Federal (Resoluções
CONAMA).
Processos de tratamento de efluentes líquidos. Tratamentos físico-químicos de
efluentes. Coagulação. Floculação. Neutralização. Oxidação/redução.
Trocadores iônicos. Microfiltração. Nanofiltração. Ultrafiltração. Osmose
reversa. Reatores biológicos.
Processos de tratamento de efluentes gasosos.
Tratamento de resíduos sólidos. Reciclagem. Disposição em aterros
industriais.
Incineração de sólidos e líquidos.
5-METODOLOGIAS:
89
6- AVALIAÇÃO:
DEZOTTI, M. Processos e Técnicas para o Controle Ambiental de
Efluentes Líquidos. 1ª Edição, Rio de Janeiro: E-papers, 2008.
SCHNEIDER, R. P.; TSUTIYA, M. T. Membranas Filtrantes para o
Tratamento de Água, Esgoto e Água de Reuso. 1ª Edição, São Paulo:
Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental, 2001.
VALLE, C. E. Meio Ambiente: Acidentes, Lições, Soluções. 4ª Edição, São
Paulo: Editora Senac, 2009.
von SPERLING, M. Introdução à qualidade das águas e ao tratamento de
esgotos. Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental. UFMG. 1995.
Agência Nacional de Águas. Caderno de Recursos Hídricos 1: Panorama
da Qualidade das Águas Superficiais no Brasil. Brasília: Superintendência
de Planejamento de Recursos Hídricos, 2005.
PHILIPPI Jr, A. (coord.) Reúso de Água. 1ª Edição, Barueri: Editora Manole,
2003.
MIHELCIC, J. R. Engenharia Ambiental: Fundamentos, Sustentabilidade e
Projeto. 1ª Edição, Rio de Janeiro: LTC, 2012.
ZILBERMAN, I. Introdução à Engenharia Ambiental. 1ª Edição, Canoas:
Editora ULBRA, 1997.
90
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: MÊS P6
Metais de Superfícies
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina apresenta conceitos básicos necessários para a compreensão dos
tratamentos de superfície como: aspectos da corrosão, reação de óxidoredução e eletrodeposição. Serão abordados os diversos tipos de tratamentos
térmicos e termoquímicos de superfície a fim de melhorar as propriedades de
proteção à corrosão, além do estudo da influência de alguns elementos de
ligas nos aços e ligas não ferrosas.
3-OBJETIVOS:
Adquirir noções básicas dos diferentes tipos de metais de superfície utilizados
na indústria.
Aprender a caracterizar os diversos tipos e formas de corrosão.
Aprender as principais técnicas de proteção de materiais.
Compreender os conceitos e aplicações do potencial de eletrodo e
espontaneidade das reações de corrosão.
Compreender as técnicas de proteção galvânica e eletrolítica.
Adequar o conhecimento em aplicações diversas de corrosão e proteção
superficial.
1. Definição e classificação dos principais metais de superfície
2. Importância e benefícios da corrosão
3. Custo e estado da arte
4.Conservação de reservas minerais e considerações energéticas.
5. Reação de Oxi-redução e eletrodos
5.1. Agente Redutor/ Agente Oxidante.
5.2. Comportamento de um metal em soluções eletrolíticas
5.3. Potencial de eletrodo padrão
5.4. Eletrodos de referência e tabela de potenciais
5.5. Equação de Nernst
5.6. Espontaneidade das reações de corrosão
5.7. Determinação da força eletromotriz dos metais
6. Classificação dos tipos de corrosão
6.1. Corrosão química
6.2. Corrosão eletroquímica
8. Proteção contra corrosão
8.1. Revestimentos
91
8.2. Proteção catódica
8.3. Proteção anódica ou passivação
8.4. Seleção de materiais ou tratamento
8.5. Corrosão galvânica
8.6. Corrosão eletrolítica
9. Meios corrosivos
9.1. Atmosfera
9.2. Águas Naturais (gases e sais dissolvidos, sólidos em suspensão, pH,
temperatura)
9.3. Solo
9.4. Produtos Químicos
9.5. Alimentos
9.6. Solventes Orgânicos
10. Tratamento térmico e termoquímico de superfície
5-METODOLOGIAS:
Aulas expositivas, aulas de laboratórios, exercícios e pesquisa sobre aplicação
da microbiologia
6- AVALIAÇÃO:
FÓFANO, S. & JAMBO H. C. M. Corrosão: Fundamentos, Monitoração e
Controle, 1ª ed. Edição, Editora Ciência Moderna. 2008.
GENTIL, V. CORROSÃO. Editora LTC, Rio de Janeiro, 6ª ed. 2011.
SANTOS, REZENDE GOMES DOS. Transformações de Fases em
Materiais Metálicos. Campinas, SP. Editora da Unicamp. 2006.
CHIAVERINI, V. Aços e Ferros Fundidos: características gerais,
tratamentos térmicos, principais tipos. 5ª Ed. São Paulo. 1982.
CHIAVERINI, V., Tecnologia Mecânica, vol. lI, 2ª ed. Ed.: McGraw-Hill, 1986.
RAMANATHAN, L.V. Corrosão e seu controle, Editora Hemus. 2004.
SILVA, A. L. V. C. MEl, P. R. Aços e Ligas Especiais. São Paulo, SP. Editora
Edgard Blucher, 3ª ed. 2010.
WOLYNEC, S. Técnicas eletroquímicas em corrosão. 1ª ed. São Paulo, SP:
Editora da Universidade de São Paulo – EDUSP. 2003.
92
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: CEP P6
Controle Estatístico de Processos
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
Apresentar os métodos e filosofia do controle estatístico de processos, bem
como gráficos de controle para variáveis e atributos. Análise da capacidade e
sistemas de medida de processos, monitoramento e controle de processo
multivariado e as técnicas de amostragem de aceitação.
3-OBJETIVOS:
Estimular a aquisição, compreensão e síntese de conhecimentos
fundamentais relacionados ao controle estatístico de processos como
ferramenta para controle, melhoria da qualidade e otimização de processos de
produção.
Métodos estatísticos para a melhoria da qualidade. Métodos básicos do
controle estatístico do processo e análise da capacidade. Outras técnicas de
monitoramento e controle estatístico do processo. Planejamento e melhoria do
processo com experimentos planejados. Amostragem de aceitação.
5-METODOLOGIAS:
quadro negro e giz, projetor multimídia, além da utilização de atividades
individuais e coletivas.
6- AVALIAÇÃO:
MONTGOMERY, D.C. Introdução ao Controle Estatístico da Qualidade. 4a
Ed., Rio de Janeiro: LTC, 2004.
SIQUEIRA, L.G.P. Controle Estatístico do Processo. São Paulo: Pioneira
Thomson Learning, 1997.
PALADINI, E.P. Gestão da qualidade: teoria e prática. 2a Ed., São Paulo:
Atlas, 2004.
ROTONDARO, R.G. Seis Sigma: estratégia gerencial para melhoria de
processos, produtos e serviços. São Paulo: Atlas, 2002.
DINIZ, M.G. Desmistificando o controle estatístico de processo. 1a Ed.,
São Paulo: Artliber, 2001.
93
ROSA, L.C. Introdução ao controle estatístico de processos. 1a Ed., Santa
Maria: UFSM, 2009.
CARPINETTI, L.C.R.; EPPRECH, E.K.; COSTA, A.F.B.C.
Controle
a
estatístico da qualidade. 2 Ed., São Paulo: Atlas, 2005.
SAMOHYL, R.W. Controle Estatístico da Qualidade. 1a Ed., Rio de Janeiro:
Campus, 2009.
94
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: GEQ P6
Gestão de Qualidade
Total de aulas: 40
2- EMENTA:
Apresentar a evolução e os conceitos de gestão de qualidade aplicada aos
processos químicos e laboratórios, os principais sistemas de qualidade e as
exigências dos órgãos governamentais.
3-OBJETIVOS:
- Conhecer e diferenciar as normas que envolvem trabalhos em indústrias e
laboratórios;
- Conhecer e aplicar às boas práticas de laboratórios às indústrias químicas;
- Conhecer e aplicar a gestão de qualidade e o programa 5S em laboratório
químico;
- Conhecer e aplicar todas as etapas para a auditoria em um laboratório
acreditado;
- Conhecer e aplicar todas as atividades necessárias para a gestão de
laboratório acreditado na indústria.
Sistema de qualidade: conceitos, definições e necessidades; Sistemas de
gestão da qualidade em laboratórios (BPL e ISO/IEC 17025); Programa 5S;
requisitos e funcionamento de um sistema de qualidade; tipos de sistemas de
gestão da qualidade para laboratório e indústria; Comparação entre os
sistemas; dificuldades e vantagens da implantação de sistema da qualidade;
Inspeção e auditoria.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
CARPINETTI, L.C.R.; MIGUEL, P.A.C.; GEROLAMO, M.C. Gestão da
qualidade ISO 9001: 2000: princípios e requisitos. São Paulo: Atlas, 2007.
OLIVARES, I.R.B. Gestão de qualidade em laboratórios. 2a Ed., Campinas:
Átomo, 2009.
ROSENBERG, F.J.; SILVA, A.B.M. Sistemas da qualidade em laboratórios
de ensaios: guia gráfico para a interpretação e implementação da ABNT
95
ISO/IEC Guia 25. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2000.
CARVALHO, M.M.; PALADINI, E.P. Gestão da qualidade: teoria e casos.
Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.
FIDÉLIS, G.C. Guia prático – orientações para implantação da NBR
17.025. Florianópolis: CECT, 2010.
INMETRO Orientações para a atividade de reconhecimento da
conformidade aos princípios das boas práticas de laboratório – MBPL.
DOQ-CGCRE-023, 2011.
JURAN, J.M. A qualidade desde o projeto: novos passos para o
planejamento da qualidade em produtos e serviços. São Paulo: PioneiraCengage Learning, 1992.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção.
2a Ed., São Paulo: Atlas, 2002.
96
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: GPI P6
Gestão de Produção Industrial
Total de aulas: 40
2- EMENTA:
A disciplina aborda os principais conceitos da Administração da Produção, da
Gestão de Processos e Planejamento e Controle da Produção.
3-OBJETIVOS:
Propiciar aos alunos conhecimentos para que possam interpretar os principais
conceitos de administração da produção; examinar e definir a utilização dos
recursos materiais; construir um pensamento crítico sobre políticas
empresariais; relacionar e estruturar os setores de produção industrial como a
logística de distribuição e os fluxogramas; produzir um planejamento
administrativo; avaliar os processos de produção relacionados a custos
diretos, indiretos, fixos e variáveis; conhecer a técnica de ponto de equilíbrio e
margem de lucro e identificar os conceitos básicos de Marketing.
Introdução à Administração da Produção. Leiaute e fluxo. Gestão do processo
e do produto. Logística, distribuição e suprimentos. Gestão de estoques.
Gestão da capacidade e previsão. Planejamento e controle da produção.
Filosofia japonesa de manufatura. Gestão de projetos.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
BARBIN LAURINDO, Fernando José.; ROTANDARO, Roberto. G. Gestão
integrada de processos e da tecnologia da informação. São Paulo: Atlas,
2005.
CHIAVENATO, I. Introdução à teoria geral da administração. 7.ed. Rev. e
ampl. São Paulo: Campus, 2003.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção.
ARNOLD, J. R. T. Administração de materiais. São Paulo: Atlas, 1999.
97
JURAN, J. M. A qualidade desde o projeto: novos passos para o
planejamento da qualidade em produtos e serviços. São Paulo: Pioneira:
Cengage Learning, c1992.
MARTINS, P. G.; LAUGENI, F. P. Administração da produção. 2.ed. Rev. e
atual. São Paulo: Saraiva, 2005
VIAN, C. E. de F. Agroindústria canavieira: estratégias competitivas e
modernização. Campinas, SP: Átomo, 2003
CARVALHO, M. M.; PALADINI, E. P. Gestão da qualidade: teoria e casos.
Rio de Janeiro: Elsevier; Campus, 2005.
98
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: BIT P6
Componente curricular: Biotecnologia
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
Disciplina de caráter interdisciplinar visa abordar sobre os processos
biotecnológicos aplicados à indústria e ao meio ambiente com objetivos de
produção e tratamento de resíduos industriais.
3-OBJETIVOS:
- Conhecer os processos biotecnológicos;
- Aplicar a biotecnologia na indústria de processos químicos;
- Aplicar a biotecnologia no tratamento de resíduos e recuperação do meio
ambiente.
Processos biotecnológicos aplicados à indústria e ao meio ambiente:
processos fermentativos, biorremediação de solos e águas residuárias;
biofiltração de gases; biolixiviação; bioacumulação de metais pesados;
produção de biopolímeros. Biotecnologia aplicada à reciclagem. Impactos da
Biotecnologia contemporânea e biossegurança.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
AQUARONE, E. BORZANI, W.; SCHIMIDELL, W., LIMA, U.A.L.;
Biotecnologia industrial: Biotecnologia na produção de alimentos. Vol. 4,
São Paulo: Edgard Blücher, 2001.
LIMA, U.A.L.; AQUARONE, E.; BORZANI, W.; SCHIMIDELL, W.
Biotecnologia Industrial: Processos fermentativos e enzimáticos. Vol. 3,
São Paulo: Edgard Blucher, 2001.
SCHIMIDELL, W., LIMA, U.A.L.; AQUARONE, E.; BORZANI, W.
Biotecnologia Industrial: Engenharia bioquímica. Vol. 2, São Paulo: Edgard
Blucher, 2001.
AMORIM, H.V. Fermentação alcoólica: ciência e tecnologia. Piracicaba:
Fermentec, 2005.
99
BORZANI, W.; SCHIMIDELL, W., LIMA, U.A.L.; AQUARONE, E.
Biotecnologia industrial: fundamentos. Vol 1, São Paulo: Edgard Blücher,
2001.
GOLDEMBERG, José; LUCON, Oswaldo. Energia, meio ambiente e
desenvolvimento. 3a Ed., São Paulo: Edusp, 2008.
MOTA, S. Introdução à engenharia ambiental. 4a Ed., Rio de Janeiro:
ABES, 2006.
GIANNETTI, Biagio F.; ALMEIDA, Cecília M. V. B. Ecologia industrial:
conceitos, ferramentas e aplicações. São Paulo: Edgard Blücher, 2006.
100
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: NST P7
Normas e Segurança do Trabalho
Total de aulas: 40
2- EMENTA:
A disciplina apresenta a legislação brasileira sobre segurança e saúde, além
de abordar os aspectos relacionados a acidentes de trabalho, práticas
seguras, riscos químicos e primeiros socorros.
3-OBJETIVOS:
Apresentar o conceito de acidente de trabalho, suas causas e consequências.
Tratar de práticas seguras de trabalho, enfatizando o laboratório químico, além
do gerenciamento de resíduos e armazenamento de substâncias químicas.
Abordar também proteção contra incêndios e primeiros socorros.
Acidente de trabalho; conceito; causas; consequências. Normalização.
Práticas seguras de trabalho. Riscos químicos. Gerenciamento de resíduos.
Armazenamento de substâncias químicas. Proteção contra incêndios.
Primeiros socorros.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
mediante diversos instrumentos, tais como provas operatórias, avaliação do
desempenho em trabalhos individuais e coletivos, produção textual,
participação em sala de aula em debates, dinâmicas de grupos, entre outros.
CAMILLO, A. B. J. Manual de Prevenção e Combate a Incêndios. 3 ed. São
Paulo: Senac, 2001.
SALIBA, T. Curso Básico de Segurança e Higiene Ocupacional. São Paulo:
Ltr Editora, 2004.
SILVA FILHO, A. L. Segurança Química. São Paulo: Ltr, 1999.
CIENFUEGOS, F. Segurança no Laboratório. Rio de Janeiro: Interciência,
2001.
SARIEGO, J. C. Educação Ambiental: as ameaças do planeta azul. São
Paulo: Scipione, 1994.
BARSANO, P. R. Segurança do Trabalho – Guia Prático e Didático. São
Paulo: Érica, 2012.
101
ANDRADE, M. Z. Segurança em laboratórios químicos e biotecnológicos.
Ed. Educs, 2008.
SALIBA, T.M.; SALIBA, S.C.R. Legislação de segurança, acidente do
trabalho e saúde do trabalhador. 5a Ed., São Paulo: LTr, 2007.
102
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Componente
curricular:
Gestão da Código: EMP P7
Inovação e Empreendedorismo
Total de aulas: 40
2- EMENTA:
A disciplina apresenta o sistema nacional de inovação e o desenvolvimento e
a consolidação das políticas de Ciência e Tecnologia e Inovação no Brasil,
abordando ao marco conceitual, histórico e regulatório da propriedade
intelectual. Aborda também o empreendedorismo e as técnicas em
negociação, ferramentas, estratégias, técnicas e informações sobre
negociação de projetos.
3-OBJETIVOS:
A disciplina tem como objetivo a sensibilização e incentivo dos alunos para
uma cultura de inovação tecnológica, a partir de marcos conceitual, histórico e
regulatório referentes à propriedade intelectual e da transferência de
tecnologias, em uma perspectiva empreendedora de ideias inovadoras e de
negócios de base científico e tecnológico, controle e organização; conhecer os
aspectos da propriedade industrial e transferência de tecnologias.
Empreendedorismo
e
ideias
inovadoras;
Cultura
da
inovação;
Relacionamentos dos meios produtivos, de inovação e de instituições de
ensino; ordenamentos jurídicos e marcos regulatórios da propriedade
intelectual e da transferência de tecnologias; Perfil e características do
empreendedor industrial; O plano de negócios simplificado para empresas do
ramo de química; Franquias e Cooperativas; Análise de Estudos de Casos.
5-METODOLOGIAS:
6- AVALIAÇÃO:
apresentação oral, entre outros.
MAXIMIANO, A. C. A.. Administração para Empreendedores: fundamentos
da criação e da gestão de novos negócios. São Paulo: Pearson, 2006.
DORNELLAS, Jose Carlos de Assis. Empreendedorismo: transformando
ideias em negócios. São Paulo: Campus, 2008.
103
MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Introdução à Administração. 7.ed. São
Paulo: Atlas, 2000.
DOLABELA, F.. O segredo de Luísa: uma idéia, uma paixão e um plano de
negócios. 1. ed. São Paulo: Sextante, 2008.
BARROS NETO, João Pinheiro. Teorias da Administração: curso compacto:
manual prático para estudantes e gerentes profissionais. Rio de Janeiro:
Qualitymark, 2006.
BERNARDI, Luiz A. Manual de Empreendedorismo e Gestão: fundamentos,
estratégias e dinâmicas. São Paulo: Atlas, 2003.
HISRICH, Robert D.; PETERS, Michael P.; SHEPHERD, Dean A.
Empreendedorismo. 7.ed. Porto Alegre: Bookman, 2009.
PORTER, Michael. Estratégia Competitiva: técnicas para analise de
indústrias e da concorrência. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004.
104
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: GAM P7
Gestão Ambiental
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina introduz a gestão ambiental juntamente com a problemática
ambiental, visando o desenvolvimento e a aplicação de metodologias para
gestão dos problemas ambientais ligados à indústria química.
3-OBJETIVOS:
Capacitar o aluno egresso na área de gestão ambiental para atuar no mercado
de trabalho de forma consciente, considerando às exigências globais de
processos limpos e produtos ambientalmente seguros.
Produção, consumo e questões ambientais. Conceitos básicos em
planejamento e gestão ambiental. Legislação ambiental. Gestão ambiental nas
indústrias químicas. Impactos ambientais e controle de poluição de indústrias
químicas. Sistema de Gestão Ambiental (SGA). Série ISO 14000.
Planejamento e gestão de recursos hídricos, planejamento e gestão de
resíduos sólidos, licenciamento ambiental, certificação ambiental, auditoria e
perícia ambiental e marketing ambiental.
5-METODOLOGIAS:
Aulas teóricas e práticas. As aulas práticas serão realizadas em laboratório e
com visitas técnicas.
6- AVALIAÇÃO:
DIAS, R. Gestão Ambiental: Responsabilidade Social e Sustentabilidade.
PHILIPPI JR., A.; ROMÉRO, M. A.; BRUNA, G. C. Curso de Gestão
Ambiental. São Paulo: Manole, 2004.
SEIFFERT, M. E. B. ISO 14001 - Sistemas de Gestão Ambiental Implantação Objetiva e Econômica. São Paulo: Atlas, 2007.
DIAS, R. Marketing Ambiental: Ética, Responsabilidade Social e
Competitividade nos Negócios. São Paulo: Atlas, 2008.
CAMPOS, L. M. S.; LERIPIO. A. de A. Auditoria Ambiental - Uma
105
Ferramenta de Gestão. São Paulo: Atlas, 2009.
VIEIRA, P. F; BERKES, F.; SEIXAS, C. S. Gestão Integrada e Participativa
de Recursos Naturais. Florianópolis: Secco/ APED, 2005.
FELLEMBERG, G. Introdução aos problemas da poluição ambiental. São
Paulo: E.P.U, 2009.
BAIRD. C. Química ambiental. 2ª ed. São Paulo: Bookman, 2007.
106
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: TEC P7
Tecnologia em Cosméticos
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina proporciona o conhecimento de termos técnicos usados na
cosmetologia, de produtos cosméticos, quanto a sua composição e ação de
acordo com a composição, para aplicação correta, na prática, destes produtos
sobre a pele e anexos. Analisa as formulações dos produtos cosméticos
identificando as substâncias ativas e as que fazem parte da base ou veículo
do produto.
3-OBJETIVOS:
Apresentar
ao
aluno
definições
e
conceitos
que
regem
o
desenvolvimento de produtos cosméticos do ponto de vista teórico-prático;
Capacitar o aluno para a pesquisa em livros específicos da área, bem como
em periódicos que tratam de recentes avanços da Cosmetologia;
Promover o conhecimento de matérias-primas e das técnicas envolvidas nas
formulações de formas cosméticas;
Permitir um conhecimento amplo de formas cosméticas, matérias-primas e
técnicas de produção, com a finalidade de capacitar o aluno a desenvolver
formulações cosméticas, considerando: características físico-químicas dos
componentes da fórmula, tecnologia envolvida, controle de qualidade
e de estabilidade dos produtos desenvolvidos, considerando eficácia e
segurança dos mesmos.
Introdução. Anátomo-fisiologia de interesse cosmético. Matérias primas,
equipamentos e técnicas de fabricação de produtos cosméticos.
Desenvolvimento e avaliação dos produtos cosméticos.
Eficácia e segurança de cosméticos. Legislação em cosmetologia
5-METODOLOGIAS:
de casos.
6- AVALIAÇÃO:
química. Rio de Janeiro, RJ: Ciência Moderna, 2011.
107
SCHUELLER, R. Iniciação à Química Cosmética. São Paulo: Tecnopress,
2002.
BARATA, E.A.F. A Cosmetologia: Princípios Básicos. Tecnopress, São
Paulo, 1995.
FONSECA, A. , PRISTA, L.N.. Manual de Terapêutica Dermatológica e
Cosmetológica. São Paulo. Livraria Nova São Paulo, 1995. 436p.
CHARLET, E. Cosmética para farmacêuticos. Zaragoza: Acribia. Espanha.
1996
GOMES, Rosaline Kelly.
Cosmetologia: descomplicando os princípios
ativos. São Paulo: LPM, 2009.
108
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Código: PRI P7
Projeto Integrador
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina proporciona o desenvolvimento de um projeto relacionado a um ou
mais assuntos tratados nos demais componentes curriculares do curso.
3-OBJETIVOS:
Compreender as etapas para a execução do projeto de pesquisa desenvolvido
na componente curricular: Metodologia Científica (MEC P5). Apresentar seus
resultados através de um trabalho de conclusão de curso (TCC). Apresentar e
defender sua pesquisa para uma banca avaliadora.
Execução do projeto de pesquisa. Desenvolvimento de experimentos e/ou
revisão bibliográfica. Apresentação de resultados.
5-METODOLOGIAS:
químicos.
6- AVALIAÇÃO:
laboratório, em debates, dinâmicas de grupos, entre outros. A avaliação final
será através da apreciação do trabalho de conclusão de curso por uma banca
avaliadora.
FILHO, D. P.; SANTOS, J. A. Metodologia Científica. 1ª edição. São Paulo:
Editora Cengage, 2011.
MATTAR NETO, J. A. Metodologia Científica na Era da Informática. 3ª.
Edição. São Paulo: Ed. Saraiva, 2007.
FACHIM, O. Fundamentos de Metodologia. 5ª edição. São Paulo: Ed.
Saraiva, 2006
109
BROWN, T. L.; LEMAY JR., H. E.; BURSTEN, B. E. Química: Ciência
Central. 9ª Edição. Rio de Janeiro: Ed. LTC, 1999.
KOTZ, J. e TREICHEL, P. M. Química Geral e Reações Químicas. São
Paulo: Pioneira Thomson, 2005.
110
CAMPUS
AVANÇADO
CAPIVARI
1- IDENTIFICAÇÃO
Componente curricular: Tecnologia de Código: TAA P7
Produção de Álcool e Açúcar
Total de aulas: 80
2- EMENTA:
A disciplina aborda os aspectos tecnológicos da cana-de-açúcar e os
processos industriais de produção de açúcar e álcool.
3-OBJETIVOS:
Conhecer os processos tecnológicos atuais de produção de etanol,
principalmente com vista à obtenção de álcool combustível;
Verificar a importância da cana-de-açúcar como matéria-prima na obtenção de
produtos de grande interesse econômico;
Obter conhecimentos básicos sobre processos fermentativos e demais
operações industriais utilizados na obtenção de aguardente e álcool;
Possibilitar entendimentos das principais operações empregadas na indústria
sucroalcooleira.
História da cana no Brasil e no mundo; Tendência de mercado de etanol no
Brasil e no mundo.
Aspectos tecnológicos da cana-de-açúcar e os processos industriais de
produção de açúcar e álcool
Tipos, características e propriedades dos diferentes açúcares.
Noções de controle dos processos industriais.
Subprodutos, resíduos e efluentes.
5-METODOLOGIAS:
de casos.
6- AVALIAÇÃO:
química. Rio de Janeiro, RJ: Ciência Moderna, 2011.
PAYNE, J. H. Operações unitárias na produção de açúcar de cana. São
Paulo: Nobel, 2010.
111
CORTEZ, L. A. B. (Coord.). Bioetanol de cana-de-açúcar: P&D para
produtividade e sustentabilidade. 1. ed. São Paulo, SP: Blucher: FAPESP,
2010.
FARIAS, R. Introdução aos biocombustíveis. Rio de Janeiro: Ciência
Moderna, 2010.
SOARES, A. R. Um século de economia açucareira: evolução da moderna
agroindústria de açúcar em São Paulo, de 1877 a 1970. São Paulo: Cliper,
2000.
MATOS, C. R. A. Etanol e Biodiesel. São Paulo: SMA, 2011.
112
6.3
Trabalho de Conclusão de Curso
O Trabalho de Conclusão de Curso tem por objetivos sistematizar o
conhecimento adquirido no decorrer do curso tendo como base a articulação teóricoprática e incentivar os alunos no estudo de problemas locais, regionais e nacionais,
buscando apontar possíveis soluções no sentido de integrar a instituição de ensino e
a sociedade.
O Trabalho de Conclusão para os estudantes do curso Superior de
Tecnologia em Processos Químicos no campus avançado de Capivari com base em
Salto do IFSP é componente curricular obrigatório com carga horária prevista de 80
horas para sua realização. As disciplinas de Metodologia Científica, Projeto
Integrador têm como objetivo oferecer as ferramentas necessárias para realização
da pesquisa tecnológica, conceitos teóricos de projeto e elaboração da monografia.
O projeto do TCC deverá contemplar a realização e finalização de um
trabalho de pesquisa científica e/ou tecnológica em nível de graduação que aborde
assuntos diretamente ligados ao curso. Serão definidos professores orientadores do
TCC em acordo com o docente da disciplina de Projetos, para a supervisão dos
alunos na realização do trabalho seguindo todas as exigências em relação à
pesquisa, presença na disciplina de Projetos, orientação e elaboração da monografia
(ou artigo técnico-científico) do trabalho final de conclusão do curso (TCC).
A orientação do professor responsável será realizada através de encontros
para apresentação e discussão do projeto, bem como através da utilização de
laboratórios e equipamentos necessários ao trabalho. Para a aprovação final do
TCC, haverá uma defesa perante uma banca de três professores, sendo um deles,
necessariamente, o professor orientador. Ao final da defesa, a banca decidirá pela
aprovação ou reprovação do aluno.
6.4
Estágios Supervisionados
No curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos do IFSP Campus
Avançado Capivari o Estágio Supervisionado ou Prática Profissional será facultativo,
para o curso em questão. O aluno poderá também optar pelo desenvolvimento de
113
Projeto Aplicado (Case) ou Trabalho de Conclusão de Curso que será desenvolvido
na disciplina “Trabalho de Conclusão de Curso”.
O aluno ao optar pelo estágio supervisionado, previsto em lei, deverá também
frequentar a disciplina “Trabalho de Conclusão de Curso”.
Devido ao Trabalho de Conclusão de Curso ou Projeto Aplicado serem
entendidos como Projeto de Pesquisa, deverá ser entregue conforme as normas da
ABNT, sob a orientação do professor.
6.4.1
CARGA HORÁRIA E MOMENTO DE REALIZAÇÃO
O estágio supervisionado será facultativo para a habilitação do Curso de
Tecnologia em Processos Químicos, com carga horária mínima de 360 horas
realizadas a partir do quarto semestre do curso.
Quando houver a opção por realizar estágio, este deverá ocorrer até o
término do curso.
6.4.2
SUPERVISÃO E ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO
De acordo com o Art 3º. da Lei 11.788/2008, o estágio, como ato educativo
escolar supervisionado, deverá ter acompanhamento efetivo pelo professor
orientador da instituição de ensino e por supervisor da parte concedente,
comprovado por vistos nos relatórios referidos no inciso IV do caput do art. 7o desta
Lei e por menção de aprovação final. Segundo a RESOLUÇÃO N.º 402/08, de
09/12/2008, Art. 26, Os alunos terão à disposição um serviço específico de estágio
de integração com as Instituições de Ensino e/ou Empresas com atribuição, entre
outras, de acompanhar o processo de ensino e aprendizagem realizado no ambiente
de trabalho. Este serviço deverá ser efetivado através de relatórios de
acompanhamento e de avaliação de estágio, elaborados pelo estagiário e pela parte
concedente, validados pelo Professor Orientador.
 Relatório de Acompanhamento de Estágios
Nos relatórios de acompanhamento de estágio, os alunos deverão descrever
as atividades desenvolvidas durante
o estágio,
analisando,
concluindo e
apresentando sugestões para o aperfeiçoamento dessas atividades. Os relatórios
114
deverão ser apresentados mensalmente para o Orientador, que orientará o aluno
nessa
tarefa.
No
Anexo
II
é
apresentado
o
modelo
do
Relatório
de
Acompanhamento.
 Relatório de Avaliação de Estágio – Empresa
As habilidades indicadas constarão do Relatório de Avaliação de Estágio –
Empresa, que deverá ser preenchido pela empresa dada a realização do estágio e
enviada para a escola. Os relatórios de avaliação de Estágio-Empresa serão
elaborados pela instituição de ensino, indicando as atividades (práticas no trabalho)
que serão avaliadas pelas empresas. Critérios como: conhecimento (saberes),
atitudes e valores (saber – ser) constarão do Relatório de Avaliação de EstágioEmpresa e será preenchido para cada atividade indicada neste. Este formulário,
através dos critérios citados, será um instrumento de orientação ao professor
responsável sobre o desempenho do aluno no contexto da empresa. No Anexo III
encontra-se um modelo de Relatório de Avaliação e Conclusão.
6.4.3
AVALIAÇÃO E CONCLUSÃO DO ESTÁGIO
O professor responsável (avaliador da área), baseando-se nos Relatórios de
Acompanhamento de Estágio e no Relatório de Avaliação e Conclusão, emitirá um
parecer na Ficha de Aproveitamento Profissional da Empresa, a fim de validar os
resultados apresentados no estágio realizado. Nessa ficha também constam
informações (observações) do coordenador de estágio da empresa. Desta forma, a
conclusão do processo se dá pelo preenchimento e assinatura dos responsáveis
legais pelo estágio, do IFSP. No Anexo IV está disposto o modelo da Ficha de
Aproveitamento Profissional na Empresa.
6.5
Atividades de Extensão
O Campus Capivari prevê atividades de extensão que devem ser realizadas
pelos alunos e podem ser aproveitadas como atividades complementares. Estão
previstas visitas técnicas a empresas, almejando a interação entre teoria e prática.
Visitas a eventos na área de química poderão ser realizadas no decorrer do curso.
115
Como parte das atividades da Semana Nacional de Tecnologia, o IFSP –
Campus Capivari irá organizar a Semana de Tecnologia, cujos objetivos serão
integrar os alunos de todos os níveis e modalidades por meio de palestras,
atividades, ou apresentação de trabalhos de ensino, pesquisa e extensão de toda
comunidade acadêmica interna.
Em momentos oportunos, também serão oferecidas palestras e visitas técnicas que
ajudam na formação específica e buscam promover a formação integral dos
estudantes.
Nesse sentido, além de atividades relacionadas à área de Química, serão
desenvolvidos temas relacionados à inclusão social, a diversidade étnico-racial e
relacionados ao meio ambiente e sustentabilidade.
6.6
Atividades de Pesquisa
Atualmente, o IFSP – Campus Capivari oferece a oportunidade para os
alunos realizarem de iniciação científica em várias áreas do conhecimento, sendo
que estas atividades podem ser aproveitadas como atividades complementares.
Para o curso superior de Tecnologia em Processos Químicos estão previstas
atividades desta natureza na área de Química. Os trabalhos de pesquisa serão
realizados sob indicação e orientação de professores do curso ou mesmo de
professores de outros cursos existentes, sendo estes estimulados a buscar
financiamento institucional ou junto a agências de fomento específicas.
6.7
Educação Ambiental nas Disciplinas
Conforme definido na Lei No 9.795, de 27/04/1999 e Decreto No 4.281, de
25/06/2002, a educação ambiental deve ser tratada de modo transversal nas
disciplinas do curso, para que o aluno tenha o conhecimento necessário em
educação ambiental e dos seus processos, permitindo assim que o indivíduo e a
coletividade construam valores sociais, conhecimentos, habilidades, atitudes e
competências voltadas para a conservação do meio ambiente, bem de uso comum
do povo, essencial à sadia qualidade de vida e sua sustentabilidade.
Este assunto é iniciado na disciplina de Introdução aos Processos Químicos
116
com um conhecimento geral da legislação e dos benefícios da política ambiental
abordados em Sustentabilidade ambiental, Desenvolvimento e Gestão sustentável.
Após estes conhecimentos gerais e conceitos na educação ambiental, este
tema é abordado ao longo do curso nas diversas disciplinas como pode ser
observados nos seus conteúdos programáticos.
6.8
Disciplina de Libras
A disciplina de Libras é opcional como previsto na grade do curso do
tecnólogo em Processos Químicos e será oferecida pelo menos uma vez ao longo
do curso para cada turma ingressante (Decreto nº 5.626/2005).
7
CRITÉRIOS DE APROVEITAMENTO DE ESTUDOS
De acordo com a LDB (Lei nº 9394/96) o primeiro critério de aproveitamento
de estudos está registrado no: “§ 2º Os alunos que tenham extraordinário
aproveitamento nos estudos, demonstrado por meio de provas e outros instrumentos
de avaliação específicos, aplicados por banca examinadora especial, poderão ter
abreviada a duração dos seus cursos, de acordo com as normas dos sistemas de
ensino.”
Ainda de acordo com as Normas Acadêmicas do IFSP, no Capítulo VIII
parágrafo 34: “O aluno deverá solicitar a dispensa por meio de requerimento junto à
secretaria dos cursos superiores, a qual encaminhará ao Coordenador de Curso/
Área para a devida análise. Esse poderá solicitar parecer das Gerências
Acadêmicas, Colegiado de Curso e/ou Diretoria de Ensino. Após emitir o parecer, o
Coordenador de Curso/Área encaminhará a resposta à secretaria dos cursos
superiores e esta publicará o resultado ao aluno.” Já os parágrafos 40 a 43 preveem
as Normas Acadêmicas aprovadas pela Resolução 402/08, de 09 de dezembro de
2008: o aluno poderá solicitar aproveitamento de estudos realizados em outras
instituições de nível superior, desde que o curso seja autorizado ou reconhecido pelo
Ministério da Educação.
Para a solicitação de aproveitamento de estudos, o aluno deverá apresentar
documento comprobatório de aprovação anterior, grade ou matriz curricular,
histórico do aluno e planos de ensino dos componentes curriculares já cursados.
117
Porém, em até mesmo no caso de outra graduação realizada antes de ingressar no
IFSP também deverá apresentar o currículo escolar que comprove o término da
matéria.
A formalização de seu pedido será realizada junto à secretaria dos cursos
superiores, conforme calendário acadêmico de cada unidade de ensino. Até a
publicação dos resultados, o aluno deverá frequentar as aulas regularmente.
Estes documentos serão entregues na secretaria do curso superior, em datas
estabelecidas pela diretoria do Campus, ao coordenador que tomará as providências
cabíveis junto ao corpo docente para avaliar o pedido do candidato à dispensa.
A equivalência de estudos só poderá ser realizada entre cursos de nível
superior, sendo vedado o pedido para alunos que apenas cursaram o ensino
técnico.
Outra possibilidade já foi citada neste documento. O aluno que tiver um
aproveitamento extraordinário nas disciplinas que está cursando, de acordo com a
LDB, pode pedir, via requerimento, na secretaria de ensino superior do IFSP –
Campus Avançado Capivari, uma avaliação que será proporcionada via prova
escrita e uma banca que verificará os conhecimentos do discente.
118
8
ATENDIMENTO DISCENTE
O atendimento discente será realizado por meio de um programa sistemático de
atendimento extraclasse envolvendo as Coordenadorias de Registros Escolares,
Coordenadoria Sócio Pedagógica e a Coordenadoria de Área/Curso que são
responsáveis pelas seguintes ações coordenadas:
Aluno
Professor
Coordenadoria de
Registros Escolares
Coordenadoria
Sócio pedagógica
Coordenadoria de
Área/Curso
- Após o lançamento
das notas no sistema,
pelo professor, emite
a planilha de
notas/faltas dos
alunos e remete à
Coordenadoria Sócio
pedagógica;
- Encaminha os
alunos com pedido de
trancamento e/ou
cancelamento de
matrícula à
pedagógica;
- Aplica o
questionário
socioeconômico;
- Elabora o perfil de
cada turma;
-Propõe/Encaminha
ações contínuas de
acompanhamento do
aluno de maneira
bimestral;
- Realiza o
atendimento contínuo
ao aluno;
- Faz o atendimento
dos alunos com
trancamento de
matrícula e abandono
e propõe alternativas,
se possível, para
mantê-lo no curso.
- É responsável por
manter o registro de
acompanhamento de
turma e atendimento
de alunos.
- Elabora conjunto de
ações de
permanência discente
e/ou aproveitamento
escolar.
- Constrói e propõe
estratégias de
atuação para o
docente no sentido de
considerar as
especificidades de
cada turma;
- Analisa o relatório de
acompanhamento do
aluno e realiza o
encaminhamento
necessário;
- Informa à
pedagógica os
possíveis alunos com
situação de
abandono.
- Receberá o relatório
dos alunos com
trancamento de
matrícula e abandono
e as ações realizadas.
119
Estas ações objetivam a obtenção de resultados eficazes no que se refere a
minimizar o problema da evasão escolar nos cursos superiores, realizando um
acompanhamento contínuo do rendimento do discente, o que permite antecipar
intervenções tanto na área da atuação docente como no que diz respeito á
implantação do curso e ajustes que precisem ser realizados.
Além do programa sistemático de atendimento extraclasse, aproveitando os
horários das pré-aulas e pós-aulas, serão organizados plantões de dúvidas e grupos
de
estudos
nos
quais
os
professores
possam
realizar
um
atendimento
individualizado que atenda às necessidades dos alunos que apresentem dificuldades
de aprendizagem. (Fonte: Projeto Contensão da Evasão – IFSP Pró - Reitoria de
Ensino, 2010).
9
CRITÉRIOS DA AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM
Nos termos gerais, a avaliação seguirá o que está proposto na Norma
Acadêmica da Instituição para os Cursos Superiores.
As avaliações do progresso dos alunos no processo de aprendizagem em
cada componente curricular deverão orientar tanto o corpo docente como aos
próprios alunos, ou seja, deverão apresentar um caráter diagnóstico. Os resultados
obtidos poderão validar ou retificar o valor das estratégias pedagógicas adotadas no
ensino de cada conteúdo.
Destacamos algumas diretrizes gerais que devem orientar os critérios de
avaliação adotados nos diversos componentes curriculares que constituem a grade
curricular do curso:

Diversificação dos instrumentos de avaliação;
 Submissão dos alunos a não menos que dois instrumentos de avaliação
diferentes;
 Parte da nota do aluno deverá ser obtida por meio de avaliação individual;
 Promoção de trabalho em equipe e de pesquisa;
 Avaliação processual e continuada;
 Adoção da escala de notas de 0,0 a 10,0, com intervalos de 0,5 pontos;
 Nota mínima final de 6,0 pontos;
120
 Haverá a adoção de provas substitutivas, exame final e dependência para os
alunos que não atingirem 6,0 pontos, em até duas disciplinas, sem prejuízo
do semestre, conforme as normas acadêmicas.
Para avaliar o processo de desenvolvimento das competências pelos futuros
profissionais, é necessário verificar se eles adquiriram os conhecimentos
necessários à sua atuação profissional. Os instrumentos de avaliação da
aprendizagem serão diversos, tanto para orientar os estudos como para identificar a
presença de aspectos relevantes na formação, tais como a capacidade de continuar
aprendendo, a de utilizar conhecimentos adquiridos e de criar situações-problema
para abordar determinado assunto. Dessa forma, farão parte do processo de
avaliação: a produção escrita sobre os temas abordados, as avaliações individuais,
as atividades em grupo e de pesquisa e a participação em projetos e
seminários/congressos.
10
AVALIAÇÃO DO CURSO
Ao final de cada semestre será oferecida ao aluno a oportunidade de realizar
uma avaliação do curso, não sendo obrigatório e sem a exigência de identificação
por parte do aluno, onde serão avaliados os seguintes tópicos:

Disciplinas Ministradas no Semestre;

Autoavaliação do Aluno;

Coordenação de Curso;

Infraestrutura oferecida pela instituição;

Espaço para comentários pontuais ao curso.
O curso também deverá ser submetido a avaliações externas quando, por
exemplo, do reconhecimento do curso. Existe ainda a possibilidade dos formandos
serem submetidos ao exame do ENADE, que constitui-se um instrumento bastante
valioso de avaliação, pois foca no egresso, o que permite uma avaliação mais
completa da formação recebida pelos discentes.
Com estes processos de avaliação do curso pretende-se verificar os pontos
que necessitam de maior atenção para uma melhoria contínua do processo de
aprendizagem.
121
11
MODELOS DE CERTIFICADOS E DIPLOMAS
122
13.
NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE5
O NDE5 - Núcleo Docente Estruturante, responsável pela formulação do
Projeto Pedagógico do Curso, sua implantação e desenvolvimento é representado,
no momento atual, pelo coordenador Dr. Carlos Fernando Barboza da Silva e pelos
seguintes docentes:
Dr. Aderbal Almeida Rocha
Ms. Ana Carla Dantas Midões
Dra. Ana Paula Santos da Conceição
Ms. André Castilho Garcia
Ms. André Luís de Castro Peixoto
Ms. Daniara Cristina Fernandes
Ms. Francisco Márcio Barbosa Teixeira
Dr. Luís Eduardo Pais dos Santos
Dra. Silvânia Regina Mendes Moreschi
Convém ressaltar que, atualmente, em fase de admissão por concurso,
encontram-se novos professores que farão parte do corpo docente deste curso de
Tecnologia em Processos Químicos. Por conseguinte, este Núcleo Docente
Estruturante será ampliado e reestruturado com a admissão de novos membros que
participarão das etapas de implantação, desenvolvimento e ajustes do projeto
apresentado.
12
COLEGIADO DO CURSO
De acordo com o 2º capítulo da Instrução Normativa número 02/PRE, de 26
de março de 2010, o colegiado de curso deve ser composto pelo coordenador do
curso; pelo menos 30% dos docentes que ministram aulas no curso; 20% de
discentes, garantindo pelo menos um; 10% de técnicos em assuntos educacionais
ou pedagogos, garantindo pelo menos um.
5
O conceito de NDE está de acordo o documento que subsidia o ato de reconhecimento do curso, emitido pelo
MEC, CONAES e INEP, em dezembro de 2008.
123
Desta forma, o colegiado será eleito, por meio de votação, com pelo menos
um ano e meio de funcionamento do curso, de modo a garantir a participação efetiva
dos discentes, docentes e técnicos em assuntos educacionais ou pedagogos.
14.
CORPO DOCENTE
Nome do
Professor
Aderbal
Titulação
Doutorado
Almeida Rocha
Ana Carla
Dantas Midões
Mestrado
Doutorado
Conceição
André Castilho
Mestrado
Garcia
André Luís de
Castro Peixoto
Trabalho
Dedicação
Exclusiva
Ana Paula
Santos da
Regime de
Dedicação
Exclusiva
Dedicação
Exclusiva
Dedicação
Exclusiva
Mestrado
Dedicação
Exclusiva
Disciplina/Área Vinculação
Química I
IFSP
Química II
IFSP
Química I
IFSP
Química II
IFSP
Química I
IFSP
Química II
IFSP
Química II
IFSP
Química II
IFSP
Química II
IFSP
Química I
IFSP
Carlos
Fernando
Barboza da
Doutorado
Dedicação
Exclusiva
Silva
Daniara Cristina
Fernandes
Mestrado
Francisco
Márcio Barbosa
Mestrado
Teixeira
Luís Eduardo
Pais dos Santos
Doutorado
Silvânia Regina
Mendes
Moreschi
Doutorado
Dedicação
Exclusiva
Dedicação
Exclusiva
40 horas
Dedicação
Exclusiva
124
Pessoal docente necessário ao funcionamento do Curso de Tecnologia em
Processos Químicos.
Descrição
Qtde.
Núcleo específico
Professor com pós-graduação lato ou strito sensu e com graduação
5
na área de Engenharia Química
Professor com pós-graduação lato ou strito sensu em Química e com 5
graduação na área de Química
Núcleo complementar
Professor com pós-graduação lato ou strito sensu e com graduação 1
na área de Língua Portuguesa
Professor com pós-graduação lato ou strito sensu e com graduação 1
na área de Matemática
Total de Professores Necessários
12
15. CORPO TÉCNICO ADMINISTRATIVO E PEDAGÓGICO
2. Nome do Servidor
Geraldo Amaral Adão
Gilberto Bulgraen Junior
Grazielle Cristine Elias
Haryanna Sgrilli Drouart
Formação
Cargo/Função
Ensino Médio
Assistente em
Administração IFSP
Assistente em
Assistente de alunos IFSP
Graduação
Pós-graduação
Graduação
Leandro Aparecido de Souza
Pós-graduação
Maria Ivete Pavan
Pós-graduação
Maria José Diógenes Viera Marques
Pós-graduação
Técnica em Assuntos
EducacionaisCoordenadora de
Registros Escolares IFSP
Técnico em Assuntos
Educacionais Coordenador de Apoio ao
Ensino IFSP
Assistente em
Técnico em Assuntos
Educacionais IFSP
125
Waldo Luis de Lucca
Mestrado
Professor do Ensino
Básico, Técnico e
Tecnológico - Diretor do
Campus Avançado
Capivari IFSP
Pessoal Técnico-administrativo necessário ao funcionamento do Curso de
Tecnologia em Processos Químicos.
Descrição
Qtde.
Apoio Técnico
Profissional de nível superior na área de Pedagogia para assessoria 1
técnica ao coordenador de curso e professores no que diz respeito às
políticas educacionais da instituição e acompanhamento didático
pedagógico do processo de ensino aprendizagem.
Profissional técnico de nível médio/intermediário na área de 1
informática
para
manter,
organizar
e
definir
demandas
dos
laboratórios de apoio do curso.
Apoio Administrativo
Profissional técnico de nível médio/intermediário para prover a organização e
1
o apoio da secretaria do Curso.
Total de Técnicos Administrativos Necessários
16
3
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
O Campus Avançado Capivari apresenta infra-estrutura composta de oito
salas de aula tradicionais, possuindo três laboratórios de Química, um laboratório de
Preparo de Amostras, quatro laboratórios de Informática (Desenvolvimento Básico,
Desenvolvimento Avançado, Multimídia e Redes), um de Eletrônica e Hardware,
Biblioteca, Cantina e Auditório, além de ambientes administrativos com salas para
direção, gerências, coordenações, secretaria acadêmica, secretaria de apoio, sala
de professores, salas de reunião, central de processamento de dados, arquivo
morto, copa, banheiros e vestiários. Este campus está instalado em uma área de
30.000 m² sendo 3.040 m² de área construída. Para o Curso Tecnólogo em
Processos Químicos serão utilizados os laboratórios de Química (I, II e III) tanto para
126
as aulas experimentais de química, como para aulas práticas de processos
químicos, as aulas experimentais de física serão realizadas temporariamente nos
laboratórios de química e de hardware e os laboratórios de Informática serão
utilizados para aulas com programas específicos. Laboratórios de física e processos
químicos serão incluídos no projeto para as novas instalações do campus.
16.1 Infra-estrutura física
Quantidade Atual
Área (M²)
Biblioteca
1
273,62
Instal. Administrativas
2
140,88
Laboratórios de Química
3
556,71
Laboratórios de Informática
5
222,00
Salas de aulas teóricas
8
432,55
Área de apoio pedagógico
52,60
Área para serviços de apoio
271,28
Outras áreas construídas
1090,00
Total
3040
Os seguintes equipamentos estão disponíveis nos laboratórios que serão
utilizados pelo curso:
SALA DE PREPARO DE AMOSTRAS (32,53 m2)
Qtde
1
1
10
1
1
1
1
9
3
1
Equipamento
Moinho para solos (com tratamento anticorrosivo)
Estufa de secagem e esterilização (em aço inox, microprocessada)
Bandeja
Exaustor de pó (sistema de exaustão centrífuga, com motor trifásico)
Luz de emergência
Extintor de incêndio
Banquetas altas (estrutura metálica, regulagem de altura e apoio p/pés)
Armário de bancada (bancada lateral 560 x 75 x 90 modular)
Prateleiras (abertas - 750 x 40 x 205 cm)
Mesa com gavetas com cadeira
127
LABORATÓRIO DE QUÍMICA I (78,29 m2)
Qtde
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
4
4
1
2
1
1
1
1
20
4
8
8
8
Equipamento
Balança analítica eletrônica (balança analítica com taragem automática)
Balança eletrônica (balança eletrônica de precisão)
Medidor de PH de bancada (medidor de pH microprocessado)
Espectrofotômetro (espectofotômetro digital)
Forno mufla (forno tipo mufla c/ certificado de calibração ISO9001)
Bloco digestor (bloco digestor em alumínio fundido)
Destilador de nitrogênio (destilador p/determinação de nitrogênio)
Destilador de água (destilador de água tipo pilsen)
Estufa para secagem e esterilização (estufa p/ esterilização e secagem
microprocessada)
Banho-maria (banho-maria retangular)
Agitador magnético com aquecimento (agitador magnético acompanhado
de barra magnética)
Agitador magnético sem aquecimento (agitador sem aquecimento)
Bomba de vácuo (Bomba de vácuo e pressão)
Quarteador em aço (quarteador de amostras)
Capela (capela química)
Mesa agitadora de solos (mesa agitadora de solos c/ ISO 9001)
Fotômetro de chamas (fotômetro de chama digital)
Chapa aquecedora (chapa aquecedora em alumínio)
Agitador mecânico e dispersador de solo (dispersor de solo e misturador
de alta velocidade)
Dispensador para 1 alíquota (dispensador p/ 1 alíquota)
Estufa de secagem e esterilização (estufa c/ circulação e renovação de ar)
Chuveiro lava olhos (chuveiro e lava olhos de emergência)
GPS topográfico
Teodolito eletrônico (teodolito eletrônico c/ pressão angular)
Nível automático (nível automático de precisão)
Densímetro para solo (densímetro p/solo - escala Bouyoucos de - 5)
Termômetro, enchimento com líquido vermelho (termom. quim. esc.ext. 10 )
Termômetro, enchimento com mercúrio (term. quim. c/ mercúrio)
Termômetro (termômetro de máxima e mínima)
Barrilete 5 L (barrilete 5 litros, em PVC)
Barrilete 20 L (barrilete 20 litros, em PVC)
Trompa para vácuo (trompa p/ vácuo c/ válvula de esfera)
Kit de materiais de apoio (kit de materiais p/laboratório de solos)
Conjunto recuperador de resinas (recuperador de resinas)
Bico de bunsen (bico de bunsen tipo "meker")
Pinça para termômetro (pinça em alumínio fundido)
Pinça fixa para bureta (pinça fixa c/ mufa e garras em PVC)
Pinça fixa dupla para bureta (pinça dupla c/ garras em PVC)
Pinça fixa para condensador (PVC, alumínio fundido, mufa e uma garra em
128
Qtde
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
20
20
20
20
20
20
20
20
1
4
1
1
1
4
20
8
2
10
10
10
20
4
4
4
40
21
Equipamento
prisma)
Pinça giratória para condensador (em PVC)
Pinça giratória para bureta (abertura de 120 mm)
Pinça fixa universal para bureta 60mm (em PVC)
Pinça fixa universal para bureta 120mm (garra em PVC)
Pinça fixa com três dedos para condensador 120mm (garras em PVC)
Pinça fixa com três dedos para condensador 60mm (garras em PVC)
Pinça giratória com três dedos para condensador 120mm (garras em PVC)
Pinça giratória com três dedos para condensador 60mm (garras em PVC)
Pinça para cadinho (com 35 cm)
Pinça para copos (em isolante refratário)
Pinça para balões (com 27 cm)
Anel de 5cm (4mm de diâmetro e 5 cm)
Anel de 7cm (4mm diâmetro e 7 cm)
Anel de 10cm (4mm diâmetro e 10 cm)
Anel de 13cm (4 mm diâmetro e 13 cm)
Tela de 12mm (12mm c/ tripé)
Tela de 14mm ( com tripé)
Tela de 20mm (com tripé)
Triângulo 4cm (com tripé)
Triângulo 8cm (para tripé)
Trompa de vácuo (extração de vácuo até 750mm de Hg)
Suporte de pipetas ( em PVC)
Conjunto peneira (em aço inox)
Conjunto separador de resinas (separador de resinas capacidade p/ 10
provas)
Duluidor / dispensador (acionamento manual)
Pinça para cadinho
Tripé (com aro em ferro trefilado)
Pinça para frascos e balões (em amianto, com 22cm)
Pinça de Mohr (em material metálico)
Suporte para bureta 45cm (com base de ferro)
Suporte para bureta 70cm (com base de ferro 12x20)
Suporte para bureta 100cm (com base de ferro 12x20)
Suporte para tubo de ensaio (sem cabeceira)
Mira (de encaixe, com 4,00m)
Baliza (em tubo de aço c/2,00 comprimento)
Nível cantoneira (em aço carbono p/mira e baliza)
Banquetas altas (banquetas com estrutura metálica, regulagem de altura e
apoio p/pés)
Armário de bancada
129
Qtde
10
1
1
Equipamento
Prateleiras
Luz de emergência
LABORATÓRIO DE QUÍMICA II (67,04 m2)
Qtde
1
1
1
1
1
1
1
10
1
10
1
1
1
1
1
1
1
1
40
15
5
1
1
24
24
1
4
20
2
6
20
2
4
4
20
20
5
Equipamento
Balança analítica eletrônica digital
Balança eletrônica (precisão)
Forno mufla (temperatura máxima 1200c)
Destilador de água (Bloco digestor)
Estufa para secagem e esterilização (estufa em aço inox c/ certificação)
Capela
Autoclave vertical
Microscópio biológico binocular (de alta resistência)
Incubadora para BOD (incubadora bacteriológica para B. O. D)
Microscópio estereoscópio binocular zoom
Câmara de germinação ( Com certificação ISO 9002)
Microscópio biológico triocular
Microscópio estereoscópio triocular com zoom
Placa de vídeo acoplado ao software (com captura de imagem)
Câmera alta resolução colorida (para acoplagem ao microcomputador)
Ar condicionado 30000BTUs
Abrigo meteorológico
Banquetas altas
Banquetas baixas
Armário de bancada
Prateleiras
Pluviômetro (tipo "Ville de Paris")
Conjunto evapopluviômetro (em aço inox)
Pinça para dissecação anatômica 10cm
Bandeja simples para corar lâminas (em aço inox tipo 304)
Pinça para cadinho (30 cm)
Tripé (em ferro trefilado zincado)
Pinça de Mohr (em material metálico)
Suporte para tubo de ensaio
Bico de bunsen (tipo "meker")
Estojo para esterilizar placas de Petri
Pinça para cadinho (35 cm)
Pinça para copos
Tela 14mm
Tela 20mm
Triângulo 5cm
130
Qtde
5
1
16
1
1
Equipamento
Triângulo 8cm
Kit de material de apoio
Estufa agrícola
Luz de emergência
LABORATÓRIO DE QUÍMICA III (67,04 m2)
Qtde
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
4
1
4
20
4
2
4
4
4
20
2
Equipamento
Balança analítica eletrônica digital (taragem automática)
Balança eletrônica (precisão)
Medidor de PH de bancada digital (microprocessado)
Forno mufla (forno tipo mufla)
Destilador de água (destilador de água tipo pilsen)
Estufa para secagem e esterilização (microprocessada)
Banho-maria (retangular, em aço inox, capacidade para aprox. 8 litros)
Agitador magnético com aquecimento (acompanhado de barra magnética)
Agitador magnético sem aquecimento (acomp. barra magnética revestida
em PTFE)
Bomba de vácuo (bomba para aspiração cap. 3 litros)
Capela (capela química)
Chapa aquecedora (plataforma em alumínio laminado)
Autoclave vertical (homogeneizador c/ jarra autoclavável)
Incubadora para BOD (bacteriológica para BOD)
Câmara de fluxo laminar horizontal (câmara de fluxo laminar vertical para
um operador)
Micro moinho
Estufa para cultura e incubação (estufa p/cultura bacteriológica)
Bureta digital
Chuveiro e lava olhos (de emergência 61 x 55 x 60 cm)
Contador de colônias (digital)
Agitador de tubos (agitador de tubos tipo vortex)
Tesoura de ponta reta 15cm
Bandeja simples para corar lâminas (aço inox tipo 304)
Pinça para cadinho (aço inox tipo 304, de 30 cm)
Tripé (aro em ferro trefilado)
Pinça para frascos e balões (com ponta de amianto, 22 cm)
Pinça de Mohr (material metálico)
Suporte para bureta 45cm (suporte com 10 x 18 )
Suporte para bureta 70cm (suporte 12 x 20)
Suporte para bureta 100cm (suporte 12 x 20, 100 cm)
Bico de bunsen (tipo "meker")
Pinça para termômetro (em alumínio fundido)
131
Qtde
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
40
6
4
4
2
1
5
40
15
5
2
1
1
4
4
4
4
4
4
4
20
20
20
10
10
10
10
10
1
Equipamento
Pinça fixa para bureta (com mufa)
Pinça fixa dupla para bureta (com mufa e garras em PVC)
Pinça fixa para condensador (com mufa e uma garra oval em PVC)
Pinça giratória para condensador (uma garra em prisma e outra oval)
Pinça giratória para bureta (revestidas em PVC, abertura 120mm)
Pinça fixa universal para bureta 120mm (em alumínio fundido e garras de
PVC)
Pinça fixa universal para bureta 60mm (garras em PVC)
Pinça fixa com três dedos para condensador 120mm (revestidas em PVC)
Pinça fixa com três dedos para condensador 60mm (revestidas em PVC)
Pinça giratória com três dedos para condensador 120mm (revestida em
PVC)
Pinça giratória com três dedos para condensador 60mm (revestida em
PVC)
Estojo para esterilizar placas de Petri (em aço inox)
Pinça para tubo de ensaio (em madeira, 18 cm)
Suporte para tubo de ensaio
Termômetro, enchimento com líquido vermelho (260mm)
Termômetro, enchimento com mercúrio (300mm)
Barrilete 5L (em PVC)
Barrilete 20L (em PVC)
Kit de material de apoio (lab. biotecnologia)
Banquetas altas
Armário de bancada
Prateleiras
Ar condicionado 30000,00BTUs
Luz de emergência
Pinça para cadinho, tenaz, em aço inox (35 cm)
Pinça para copos com pontas revestidas (com isolante refratário)
Pinça para balões (com isolante refratário)
Anel de 5cm (4 mm de diâmetro)
Anel de 7cm (com 7mm de diâmetro)
Anel de 10cm (4mm de diâmetro)
Anel de 13cm (4mm de diâmetro)
Tela 12mm (para tripé)
Trompa de vácuo (sem registro)
132
Qtde
4
1
1
Equipamento
Suporte de pipetas (revestido em PVC)
Luz de emergência
LABORATÓRIO DE INFORMÁTICA I (Desenvolvimento Básico) (44,40 m2)
Qtde
21
21
1
1
Equipamento
Computadores (estações de trabalho)
Estabilizadores de tensão (4 tomadas)
Switch (24 portas)
Aparelho de ar condicionado (30000 BTU)
LABORATÓRIO DE INFORMÁTICA II (Desenvolvimento Avançado) (44,40 m2)
Qtde
21
21
1
1
Equipamento
Switch (24 portas)
LABORATÓRIO DE INFORMÁTICA III (Desenvolvimento Básico) (44,40 m2)
Qtde
21
21
1
1
1
14
Equipamento
Switch (24 portas)
Quadro eletrônico (lousa interativa)
BIBLIOTECA: ACERVO DO CAMPUS AVANÇADO CAPIVARI
Em relação ao acervo bibliográfico, o Campus Avançado Capivari conta com
1.300 exemplares em diversas áreas. Aquisições estão sendo realizadas a fim de
atualizar o acervo com no mínimo cinco referências das bibliografias indicadas nas
ementas dos cursos anteriormente aprovados e em andamento.
17 - BIBLIOGRAFIA:
FONSECA, C. História do Ensino Industrial no Brasil. Vol. 1, 2 e 3. RJ: SENAI, 1986.
MATIAS, C. R. Reforma da Educação Profissional na Unidade de Sertãozinho do
CEFET/SP. Dissertação (Mestrado em Educação). UNIFOP – Universidade Federal de Ouro
Preto, 2004
133
PINTO, G. T. Oitenta e Dois Anos Depois: Relendo o Relatório Ludiretz no CEFET São
Paulo. Relatório (Qualificação em Administração e Liderança) para obtenção do título de
mestre. UNISA, São Paulo, 2008.
134
ANEXO I:
Estrutura Curricular
135
ANEXO II
Modelo de Relatório de Acompanhamento
RELATÓRIO MENSAL DE ATIVIDADES DE ESTÁGIO
Aluno:
Prontuário nº
Curso:
Horário do Estágio:
Horário das Aulas:
Unidade Concedente:
Endereço:
Período de Estágio:
/
/
a
/
/
Total de horas no período:
SUPERVISÃO NA UNIDADE CONCEDENTE
Nome:
Função/Cargo:
Assinatura:
Data:
/
/
Data:
/
/
PROFESSOR ORIENTADOR
Nome:
Assinatura:
136
ANEXO III
Modelo de Relatório de Avaliação e Conclusão
AVALIAÇÃO E CONCLUSÃO
Aluno:
Prontuário nº
Curso:
Unidade Concedente:
Endereço:
Período de Estágio:
/
/
a
/
/
Total de horas no período:
QUESTIONÁRIO DE AVALIAÇÃO E CONCLUSÃO DE ESTÁGIO
1. Emita sua opinião sobre o Estágio que fez, considerando as dificuldades
técnicas encontradas para a execução das atividades que lhe foram atribuídas ?
2. Seguindo a linha da questão anterior, quais foram as facilidades encontradas?
3. Quanto ao relacionamento, avalie o que ocorreu de positivo e de negativo na sua
interação pessoal com o grupo que trabalhou?
4. Descreva os componentes curriculares da matriz curricular do seu curso que
mais trouxeram contribuições para a sua capacitação profissional. Explique por
quê?
5. Faça sugestões de componentes curriculares e/ou conteúdos que na sua opinião
deveriam ser acrescentados no currículo do seu curso? Explique por quê?
6. Faça sugestões de componentes curriculares e/ou conteúdos que na sua opinião
deveriam ser excluídos do currículo do seu curso? Explique por quê?
7. Cite quais cursos extracurriculares o IFSP poderia oferecer para complementar
e/ou atualizar a formação de um Técnico na sua Área. Explique por quê.
8. Faça o comentário que julgar necessário (IFSP, Empresa e Estágio).
SUPERVISÃO NA UNIDADE CONCEDENTE
Nome:
Função/Cargo:
Assinatura:
Data:
/
/
Data:
/
/
PROFESSOR ORIENTADOR
Nome:
Assinatura:
137
ANEXO IV
Modelo de Ficha de Aproveitamento Profissional na Empresa
FICHA DE APROVEITAMENTO PROFISSIONAL NA UNIDADE CONCEDENTE
PREENCHIMENTO SOB A RESPONSABILIDADE DO ALUNO
Nome:
Prontuário nº
Curso:
Endereço:
Telefone:
E-mail:
Seguradora:
Área de atuação na Concedente:
Horário das aulas:
Número de horas semanais:
Início do Estágio:
Nº de Apólice:
Horário do Estágio:
Total de horas no Estágio:
Término do Estágio:
UNIDADE CONCEDENTE
Razão social:
CNPJ Nº
Ramo de atividade:
Endereço:
Site:
Telefone:
PRENCHIMENTO SOB A RESPONSABILIDADE DO SUPERVISOR DE ESTÁGIO NA UNIDADE
CONCEDENTE
Que qualidade profissional do Estagiário não foi observada nesse período de Estágio?
DATA / ASSINATURA E CARIMBO
ASSINATURA E CARIMBO DA UNIDADE CONCEDENTE
PREENCHIMENTO SOB A RESPONSABILIDADE DO PROFESSOR ORIENTADOR DO IFSP
PARECER :
DATA/ASSINATURA E CARIMBO
PREENCHIMENTO SOB A RESPONSABILIDADE DA CEX
Concluído o Estágio Supervisionado
Encaminhado para a Coordenadoria de Registros Escolares.
DATA/ASSINATURA E CARIMBO
138

Projeto Pedagógico do Curso - IFSP

Transcrição

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