Boletim eletrônico do LAE/FMVZ/USP, ed. 18, 05 abr. 2010

Transcrição

Socioeconomia & Ciência Animal
Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USP
Edição 018, de 05 de abril de 2010
ESPECIAL - SOCIOECONOMIA
UMA CRÍTICA AO INDIVIDUALISMO
DOMINANTE NA ECONOMIA1
Reflexões sobre a obra:
"The Idea of Justice", de Amartya Sen
EDITORIAL
Ricardo Abramovay2
Esta é nossa segunda edição consecutiva do
boletim “Socioeconomia & Ciência Animal” que
temos o privilégio de contar com a contribuição de
outro expoente na área de Economia
Socioambiental. O Professor Ricardo Abramovay
analisa a recente obra de Amartya Sen e nos leva
a importantes reflexões sobre justiça e
organização social.
Na área de Ciência Animal, contamos com o
artigo da doutoranda Thays Mayra Leme,
orientada do Professor Evaldo Titto, da
FZEA/USP, que versa sobre a importância do
manejo humanitário pré-abate de ovinos.
Nosso acompanhamento de revistas científicas
analisou as últimas edições de 20 periódicos de
relevância para nossa área de pesquisa.
Selecionamos resumos de artigos publicados, por
exemplo, na Revista de Economia e Agronegócio,
Pesquisa Veterinária Brasileira, Ciência e
Agrotecnologia, Ambiente & Sociedade, Animal
Behaviour, Journal of Dairy Science, Poultry
Science etc.
Divulgamos o Prêmio WSPA de Bem-Estar de
Animais de Produção 2010. Trata-se de uma
importante iniciativa para a motivação de jovens
pesquisadores e a promoção da pesquisa
científica em bem-estar animal no Brasil.
Finalmente, divulgamos concursos públicos para
docentes em nossa FMVZ/USP, com destaque
para as oportunidades no Departamento de
Reprodução Animal.
O importante não é definir uma sociedade
perfeitamente justa e sim estudar, avaliar e
estimular o debate entre as diferentes medidas e
os diferentes interesses voltados à permanente
redução da injustiça.
Buscar uma sociedade justa e lutar contra a
injustiça não são dois lados da mesma moeda ou
a imagem (revelada ou em negativo) da mesma
cena. São horizontes filosóficos opostos que
fundamentam visões contraditórias sobre a
organização social.
Por um lado, encontra-se a tradição contratualista
que vem de Hobbes, Rousseau, Kant, cuja
expressão contemporânea está na maior obra de
filosofia política do século XX, a do americano
John Rawls, autor de "Uma Teoria da Justiça"
(1971).
Por outro, está a teoria da escolha social que
nasce na Revolução Francesa, quando o
marquês de Condorcet se dá conta da dificuldade
inerente à formação de qualquer maioria
representativa e racionalmente consistente. Na
segunda metade do século XX, o Prêmio Nobel
de Economia Kenneth Arrow oferece a
demonstração matemática das dificuldades, na
teoria microeconômica do bem-estar, de tomar
decisões coletivas com base na agregação de
preferências individuais.
Mas por que razão escolha social e contrato
social colocam-se em campos opostos? Afinal, os
dois valorizam a razão humana (e não a
1
Os editores
Artigo publicado originalmente no Jornal Valor, dia 23 de
março de 2010. Sua reprodução neste boletim foi autorizada
pelo autor.
2
Professor Titular do Departamento de Economia da FEA da
Universidade de São Paulo, coordenador do Núcleo de
Economia Socioambiental.
Universidade de São Paulo
Coordenadoria do Campus de Pirassununga
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal
1
autoridade arbitrária) como base para a tomada
de decisões coletivas. Ambos exprimem o desejo
de alterar a situação presente em direção a um
futuro melhor e nos dois casos o debate é o
mecanismo por excelência da ação pública.
A maneira como o economista e filósofo indiano
Amartya Sen, Nobel de Economia de 1998,
reconhece essas identidades em "The Idea of
Justice" é tanto mais interessante que ele foi
amigo e colaborador intelectual dos mais
importantes
pensadores
contemporâneos
vinculados à tradição contratualista.
A grande diferença entre as duas abordagens é
que o contratualismo desemboca no projeto de
construir instituições que permitam a existência
de uma sociedade justa. Partindo da premissa de
que algum grau de desigualdade deve existir na
vida social, John Rawls, por exemplo, propõe
uma questão central: qual deve ser essa
desigualdade para que possa haver, ao mesmo
tempo, incentivos ao progresso material, sem que
se produzam situações iníquas de miséria e
privação?
Para que a resposta não reflita simplesmente os
interesses dos atuais protagonistas do debate, o
exercício deve ser encoberto por um "véu de
ignorância" sob o qual seus participantes
determinam qual é o nível de desigualdade
socialmente útil, sem saber, no entanto, quem
serão os ocupantes dos diferentes lugares sociais
a que essa desigualdade dará origem. Portanto,
abre-se o caminho para que, de forma impessoal
(e com base na razão e no debate), seja
concebida uma ordem justa.
A crítica de Sen não se reduz às óbvias
dificuldades práticas de levar tal exercício adiante
e do irrealismo do pressuposto igualitário em que
ele se apóia.
Em primeiro lugar, com base na teoria da escolha
social, Sen contesta que possa haver um e único
princípio unificador a indicar quais são as
instituições justas para construir o bem-estar
humano.
O contratualismo padece de uma espécie
intelectualmente ingênua e politicamente perigosa
de crença na capacidade unificadora da razão.
Sen mostra, ao contrário, que podem ser
múltiplas as razões subjacentes às escolhas dos
indivíduos e são inúmeras as circunstâncias em
que os julgamentos guiados e justificados
racionalmente
resultam
absolutamente opostas.
em
situações
Somente avaliações apoiadas nos produtos
concretos dessas diferentes situações, a partir de
debate aberto, bem informado e diversificado, é
que podem fazer avançar a luta contra a injustiça.
Ao rejeitar a idéia de uma ordem racionalmente
justa Sen rejeita igualmente o que chama de
paroquialismo de procedimentos: não se trata de
imaginar que a justiça é um valor relativo a cada
cultura e, portanto, incomensurável. Ao contrário,
o importante é que o debate público e em escala
internacional permite sempre que essas
diferentes ordens de justificação entrem em
debate. Daí a fertilidade dos movimentos sociais,
mesmo os mais radicais.
Mas, sobretudo, Sen convida a pôr em evidência,
no estabelecimento dos critérios da escolha
social, as liberdades substantivas dos indivíduos,
suas realizações, abordando-as sempre sob um
parâmetro comparativo e não a partir de um
critério absoluto e transcendental de justiça. Muito
longe de uma postura cética ou conformista, esse
horizonte abre caminho para que a escolha social
possa contar com elementos da racionalidade
humana que dificilmente entram na tradição
contratualista.
O livro de Sen é talvez a mais profunda crítica
atual ao individualismo metodológico, dominante
na economia: os indivíduos podem ter
preferências que se referem, por exemplo, à
justiça social ou ao bem-estar dos outros e não
apenas a seus estritos interesses pessoais.
O centro de uma avaliação refletida do mundo
atual deve ser ocupado pelas vidas reais dos
indivíduos, pelas liberdades de que desfrutam e
por seu poder real de fazer as opções que lhes
sejam convenientes. Não se trata de chegar aí
como resultado indireto e não antecipado de
mecanismos como o crescimento econômico ou
instituições como a garantia da propriedade, a
liberdade de fazer negócios ou o sufrágio
universal.
A luta contra a injustiça envolve uma deliberação
intencional voltada a promover realizações
humanas capazes de enriquecer a vida. Isso
supõe traços concretos de organização social
(que Sen chama de capacitações), como acesso
à educação, à saúde, ao trabalho digno e também
uma relação com a natureza que não se volte
apenas a manter nossos atuais padrões de vida,
2
mas possa assumir responsabilidades pela
resiliência dos ecossistemas, muito além daquilo
em que eles nos são imediatamente úteis.
Na Idéia de Justiça de Sen reside uma visão do
ser humano como construtor de seu futuro,
propenso a se indignar contra a humilhação,
voltado a ampliar a liberdade, o debate racional e
não como o produto inconsciente das boas
instituições.
ESPECIAL - CIÊNCIA ANIMAL
IMPLICAÇÕES DO MANEJO PRÉ-ABATE DE
OVINOS
Thays Mayra da Cunha Leme3
Evaldo A. Lencioni Titto4
Desde os primórdios da civilização o ovino se
apresenta como uma espécie de grande
importância, tendo se difundido por quase todas
as regiões do mundo.
estabelecimentos pecuários, a cadeia produtiva
da carne ovina no Brasil, segundo dados da FAO
(2008), alcançou uma produção ao redor das 79
mil toneladas por meio do abate de 4,95 milhões
de cabeças, porém o país ainda é um grande
importador de carne ovina do Uruguai, Argentina
e Nova Zelândia.
A tendência de valorização da carne ovina
importada permanece, acentuando-se cada vez
mais a dissociação do valor em relação ao
volume, o que resultou em cifras de
aproximadamente 23,9 milhões de dólares em
2008, quase 30% superior a 2007 (FARIA, 2008).
Esse fenômeno não é apenas um reflexo da
valorização da carne ovina no mercado
internacional, mas resultado da mudança da
demanda brasileira em relação aos produtos
cárneos ovinos importados, com uma atual
participação absoluta de cortes, com e sem osso,
como resultado de uma maior demanda por
produtos de melhor qualidade direcionados para o
mercado consumidor existente nos grandes
centros urbanos, mais exigente e de maior poder
aquisitivo.
O Brasil, poucos anos atrás, possuía uma
ovinocultura concentrada no Rio Grande do Sul,
voltada para a exploração de raças lanadas, e na
região Nordeste criava-se basicamente raças
deslanadas, em condições de baixa tecnologia.
Uma das principais preocupações dos mercados
consumidores, principalmente os mais exigentes,
está relacionada ao bem-estar dos animais e à
qualidade da carne, que, além do ponto de vista
sanitário, é determinada basicamente por maciez,
suculência e sabor.
Entretanto, nos dias de hoje, a produção de
ovinos destaca-se em todas as regiões do país,
especialmente no Sudeste e no Centro-Oeste,
tornando-se uma atividade com excelente
potencial de desenvolvimento e geração de
renda, acompanhando a produção mundial de
carne ovina que cresce significativamente a cada
ano.
A tecnologia do abate de animais destinado ao
consumo somente assumiu importância científica
quando se observou que os eventos que
sucedem desde a propriedade rural até o abate
do animal têm grande influência na qualidade da
carne (SWATLAND, 2000).
Nos últimos seis anos o sistema agroindustrial da
carne ovina brasileira sofreu um processo de
transição, partindo de um cenário estritamente
rural e de forte informalidade para atender um
mercado urbano mais exigente.
Com um efetivo ovino em torno de 16,5 milhões
de cabeças distribuídos em mais que 435 mil
3
Doutoranda da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de
Alimentos (FZEA/USP).
4
Professor Associado de Faculdade de Zootecnia e
Engenharia de Alimentos (FZEA/USP), Coordenador do
Laboratório de Biometeorologia e Etologia, Departamento de
Zootecnia.
A maior influência do transporte na qualidade da
carne é a depleção do glicogênio muscular por
atividade física ou estresse físico promovendo
uma queda anômala do pH post-mortem, ou
aumento da acidez, resultando em pH após 24
horas do abate próximo ao inicial, originando uma
carne de superfície seca, coloração escura e
textura firme, chamada carne D.F.D. (LUCHIARI
FILHO, 2000).
Além disso, o nível de acidez (pH) final do
músculo exerce influência sobre vários aspectos
na qualidade da carne, como capacidade de
retenção de água (CRA), perda totais ao
cozimento (PAC) e força de cisalhamento
(BOUTON, HARRIS; SHORTHOSE, 1971), bem
3
como as propriedades organolépticas maciez,
suculência, flavour, aroma e cor (DEVINE;
CHRYSTALL; DAVEY, 1983).
Neste sentido, o pH se caracteriza como um
importante indicador da qualidade da carne, e
influencia a aparência dos cortes (CARRAGHER;
MATTHEWS, 1996).
O consumidor escolhe o corte cárneo baseado na
experiência anterior, considerando o modo de
preparar e o grau de satisfação na refeição,
sendo influenciado pela aparência, ou seja, pela
cor da carne, quantidade e distribuição da
gordura, firmeza e, no caso do produto embalado,
pela quantidade de líquido livre (água ou sangue
dentro da embalagem). Para este consumidor, a
decisão de voltar ao mesmo ponto de venda, ou
de comprar o mesmo tipo de carne, vai depender
da satisfação de suas expectativas iniciais.
Segundo Dabés (2001) a cor da carne é
considerada o parâmetro de qualidade mais
importante para a aquisição ou rejeição do
produto pelo consumidor no momento da compra,
sendo sempre associada à vida de prateleira.
A intensidade da cor da carne é determinada pela
concentração total e pela estrutura da mioglobina,
que é afetada por fatores ante mortem, como
espécie, sexo e idade do animal, e por fatores
post
mortem,
como
região
anatômica,
temperatura e pH (SEIDMAN et al., 1984).
Carnes escuras possuem pH elevado e contém
enzimas que utilizam o oxigênio rapidamente,
reduzindo a proporção de pigmento vermelho
oxigenado (PARDI et al, 2001).
Para a indústria, o efeito do transporte sobre a
qualidade da carne de ovino não é tão evidente
como seus efeitos sobre a carne de suíno ou
bovino. O transporte ruim de suínos pode causar
uma carne pálida, mole e exsudativa (carne PSE)
ou escura, firme e seca (carne DFD), e o
transporte ruim dos bovinos pode levar a carne
DFD (HAILS, 1978).
Estas condições são facilmente perceptíveis para
o consumidor e são, portanto, uma causa direta
da perda financeira. Estes problemas na
qualidade da carne não parecem ocorrer na
mesma medida em ovinos. No entanto, um
trabalho realizado na Austrália, onde as viagens
eram muito longas, mostrou que 15% das
carcaças dos borregos estudados poderiam ser
classificadas como DFD, ou escuras, duras e
secas (MORRIS, 1994).
Segundo Renner (2006), as carnes com uma
coloração escura, além de apresentar pH
inadequado, têm efeitos sobre a qualidade e na
vida útil deste produto.
A extensão das contusões nas carcaças afeta
diretamente a qualidade destas, considerando
que as áreas afetadas são aparadas, com auxílio
de faca, resultando em perda econômica e sendo
indicativo de problemas com o bem-estar animal
(JARVIS; COCKRAM, 1994).
A zona atingida pela contusão tem uma aparência
indesejada e, na maioria das vezes, é necessário
fazer toaletes causando perda de peso e de seu
valor comercial, além de aumentar a propensão
de contaminações em razão do sangue ser um
meio rico para o desenvolvimento microbiano.
Além disso, o transporte influencia o nível de
estresse dos animais, sendo necessária a
conscientização dos produtores e demais
intervenientes no processo sobre a adequação
dos meios de transporte e do manejo.
O período de descanso antes do abate reduz os
níveis do hormônio cortisol no sangue dos
cordeiros, o que indica diminuição do estresse.
No entanto, existe uma interação entre o
transporte e o período de descanso pré-abate,
com consequências diferentes na maciez da
carne.
Nesse sentido, um projeto de pesquisa foi
conduzido no Laboratório de Biometeorologia e
Etologia da FZEA, com o confinamento e abate
de 86 cordeiros mestiços de Santa Inês, onde se
comprovou que a visualização do meio externo na
viagem dos animais da fazenda até a planta
frigorífica aumenta o estresse desses ovinos,
sendo adequada a vedação das frestas da gaiola
de transporte.
Nesse trabalho também ficou evidente que o
período de descanso entre a chegada dos
cordeiros ao frigorífico e o abate altera o nível de
estresse dos animais, podendo alterar a
qualidade da carne (LEME, 2010).
Estudos sobre estresse em manejo pré-abate
devem considerar a interação entre o método de
transporte e a espera antes do abate, já que o
4
tempo de espera depende das condições de
transporte as quais os animais são submetidos.
Atualmente o caráter humanitário, com respeito e
adequação dos procedimentos em atenção ao
bem-estar animal, torna-se obrigatório para a
obtenção de produtos com qualidade.
LUCHIARI FILHO (2006) relatou que quando se
trata de carnes, a amplitude do termo “qualidade”
pode levar a diferentes interpretações e cita os
seguintes componentes para a definição de
qualidade de Warriss (2000): rendimento e
composição;
aparência;
palatabilidade;
integridade do produto e qualidade ética, esta
relacionada a questões de bem-estar animal.
Encontra-se aqui uma convergência de interesses
para a produção do produto carne. Já que em se
tratando de manejo pré-abate, o excesso de
agressividade provoca não só o estresse dos
animais, comprometendo o seu bem-estar, como
tem influência negativa na qualidade intrínseca da
carne, além do descarte de carne por motivo de
hematomas (BARBALHO, P. C., 2007).
Esses prejuízos podem ser evitados com a
implantação de técnicas de manejo racional. No
entanto, ainda existe grande descrença em
relação a técnicas desenvolvidas através do
estudo do comportamento dos animais para
promover um manejo mais eficiente, que utilize
características comportamentais dos animais e
respeite seu universo sensorial (manejo racional),
com o objetivo de minimizar agressões e estresse
aos animais e humanos.
GRANDIN (2003) relatou que o conhecimento
usado para criar um produto farmacêutico é mais
provável ser adotado pelas indústrias do que uma
técnica de gerenciamento comportamental.
Mesmo que esta venha a gerar benefícios
financeiros,
algumas
pessoas
encontram
dificuldades em acreditar que métodos gerenciais
que levam em conta o conhecimento do
comportamento animal realmente funcionem.
Obviamente esta descrença vem sendo vencida
pela evidência dos resultados positivos com a
adoção do manejo racional dos animais.
ARTIGOS PUBLICADOS
THE RISKS AND BENEFITS OF
FARMED FISH
In recent years, a number of concerns
have been raised about the safety of
seafood. At the same time, published studies
have extolled the benefits of eating fish. In this
article we will attempt to describe the nutritional
benefits of eating fish and compare these to the
risks from mercury and polychlorinated biphenyls
(PCBs). Our discussion will be directed at farmed
fish which are often at the center of the
controversies. This article is intended to be a brief
overview and not a comprehensive review.
Santerre, C.R. The Risks and Benefits of Farmed
Fish. Journal of the World Aquaculture
Society, v.41, I.2, p. 250-257, 2010.
ACHIEVING QUALITY AND SAFETY THROUGH
MANAGEMENT AND SUSTAINABILITY
Thailand designated the year 2004 as "National
Food Safety Year." Responsible government
sectors of food and agricultural commodities
cooperatively initiated and strengthened their
respective food safety control programs. Although
the "Food Safety Year" is over, the concept is
adopted as the national policy and the activities
continue. Good Aquaculture Practice (GAP) and
Code of Conduct (CoC) for sustainable shrimp
culture have been developed by the Department
of Fisheries (DOF) in 1999, based on the
guideline of Codex Alimentarius Commission. The
standard schemes compliment the policy of the
fishery sector in achieving the Farm-to-Table
concept. Currently, there are approximately
18,000 shrimp/fish hatcheries and farms certified
for GAP/CoC by the department. The National
Residue Control Program (NRCP) has been
established to overcome the problems on
prohibited chemicals and veterinary drug residues
used in aquaculture such as chloramphenicol and
nitrofurans. The use of Movement Document (MD)
is enforced from hatcheries and farms through
processing plants to ensure the effective tracing
back from finished products to the farm of origin.
5
Fish processing plants registered and approved
by DOF shall effectively implement Good
Manufacturing Practice (GMP) and Hazard
Analysis and Critical Control Point (HACCP)
concept. DOF has successfully implemented a
trial computerized traceability system called
"TraceShrimp." The complete traceability involved
sharing information from feed mills through
farming, suppliers, processing plants, and finished
products. This paper will address the policies and
attempts of the Thai government made to control
quality and safety of aquaculture products from
"Pond-to-Plate," through effective management
system and sustainability.
variação do Acréscimo do custo de produção de
80% (otimista) até 160% (pessimista). Sob o
cenário otimista, o custo total da produção
brasileira de carne bovina não chega Cerrado um
kg E.U. $ 2,88-1, Enquanto no cenário pessimista
kg este custo pode Atingir E.U. $ 4,16-1, O que
pode
comprometer
uma
competitividade
internacional do setor.
Yamprayoon, J.; Sukhumparnich. K. Achieving
Quality and Safety through Management and
Sustainability. Journal of the World Aquaculture
Society, v. 41 I. 2, p. 274-280, 2010.
EFFECTS OF WINTER GROWING PROGRAMS
ON SUBSEQUENT FEEDLOT PERFORMANCE,
CARCASS CHARACTERISTICS, BODY
COMPOSITION, AND ENERGY
REQUIREMENTS OF BEEF STEERS
IMPACTO DO AQUECIMENTO
GLOBAL SOBRE O CUSTO DE
PRODUÇÃO DE GADO BOVINO NO
BRASIL
The purpose of this study was to investigate the
effects of winter growing program on subsequent
finishing performance, carcass merit, and body
composition of beef steers. Four steers were
slaughtered to determine initial body composition.
Remaining steers (n = 256) were blocked by BW
and randomly allotted to 1 of 4 treatment groups:
1) ad libitum fed a high-concentrate diet (CF), 2)
grazed on wheat pasture (WP), 3) fed a sorghum
silage-based diet (SF), or 4) program fed a highconcentrate diet (PF). (…) In conclusion, growing
programs that increase fat composition of feeder
calves did not negatively affect subsequent
finishing performance. Finishing steers as calves
may reduce retained energy of carcass tissues
and increase internal fat during high-grain feeding
compared with steers that previously underwent a
growing program.
O Aquecimento Global Afeta o agronegócio em
seus aspectos econômicos. Foi feita previsão da
evolução do custo de produção de carne bovina
brasileira usando uma predição de aquecimento
global do IPCC. A metodologia consistiu de duas
etapas: (i) o desenvolvimento de modelo fuzzy
que estimou o risco de decréscimo da
Capacidade de pastagens (RP) em Função das
mudanças no índice pluviométrico total, na
temperatura do ar e na extensão da estação de
seca, e (ii) o desenvolvimento de um algoritmo
para predição do decréscimo da produção em
Função de um modelo fuzzy RP de que resulte
nenhum impacto na produtividade bovina de corte
e conseqüente Aumento nenhum custo de
produção. Foram organizados os dados históricos
de fatores ambientais dos Municípios importante
produção sem um e Cerrado conjunto de funções
gaussianas fuzzy foi desenvolvido e três
estimativas possíveis (otimista, média e negativa
consideradas)
foram.
O
decréscimo
na
produtividade do gado foi estimado usando como
perdas de produção Devido ao Acréscimo da
temperatura bem como da Vulnerabilidade da
Capacidade de pastagem. O Estabelecimento dos
limites para o cenário Acréscimo fazem custo de
produção usou o número de animais por unidade
de área de pastagem, a adoção de suplemento
de grãos eo cenário de futura produção; eo
resultado da Função de saída apontou para uma
Nääs, I.A.; Romanini, C.E.B.; Salgado, D.A.;
Lima, K.A.O.; Vale, M.M.L.; Moura, D.J. Impacto
do aquecimento global sobre o custo de produção
de gado bovino no Brasil. Scientia Agricola. v.67
n.1, 2010.
McCurdy, M.P.; Horn, G.W.; Wagner, J.J.;
Lancaster, P.A.; Krehbiel, C.R. Effects of winter
growing programs on subsequent feedlot
performance, carcass characteristics, body
composition, and energy requirements of beef
steers. Journal of Animal Science, v.88, p.15641576, 2010.
FERRAMENTAS DE PECUÁRIA DE
PRECISÃO PARA MELHORAR OS
PRODUTOS E PROCESSOS DE
PRODUÇÃO DE FRANGOS: UMA
REVISÃO
6
O crescimento econômico e o desenvolvimento
do processo de produção necessitam de apoio
tecnológico. Tecnologia muda função de
produção, possibilitando que um maior número de
bens a serem produzidos utilizando a mesma
quantidade de entrada. Nesta revisão, discutimos
a investigação e desenvolvimento em tecnologia
da informação que levou as acções inovadoras,
com a nova geração de ferramentas, conhecidas
como ferramentas de agricultura de precisão, que
podem ser aplicados na produção de aves
brasileiras. Neste contexto, a pesquisa eo
desenvolvimento têm-se centrado na produção de
inovações tecnológicas baseadas em ferramentas
cada vez mais especializados que vão além do
poder da mente humana, e estão relacionados
com a aquisição, acesso e processamento de um
grande número de dados. A tecnologia gerada até
à data tem o conhecimento assimilado de peritos,
transferindo-o para o ambiente de computação,
proporcionando
equilíbrio,
ferramentas
consistentes, barato e rápido de apoio à tomada
de decisões nas empresas agrícolas. Isto
produzirá mais precisa e documentada decisões,
com base no conhecimento acessível e
reprodutível. Não haveria qualquer interferência
direta do mercado global, trazendo benefícios
para os produtores, consumidores, e também
garantir o bem-estar das aves. Esta análise
também destaca o interesse do pesquisador no
desenvolvimento de aplicações inteligentes para
apoiar as melhores práticas, métodos e
processos, a fim de controlar a cadeia de
produção. Também mostra que algumas
mudanças podem afetar o processo como um
todo, permitindo a rápida tomada de decisão e
promover uma gestão preventiva e menos
agressivo das aves.
Mollo, M.N.; Vendrametto, O.; OKANO, M.T.
Ferramentas de pecuária de precisão para
melhorar os produtos e processos de produção
de frangos: uma revisão. Revista Brasileira de
Ciência Avícola, v.11, n.4, p.211-218, 2009.
IMPACTOS DA INFLUENZA AVIÁRIA NO
MERCADO INTERNACIONAL DE CARNES
Surtos de doenças animais infecciosas, tais como
Influenza Aviária, Febre Aftosa e Encefalopatia
Espongiforme Bovina, podem influenciar o
mercado e trazer sérias
consequências
econômicas aos países afetados. Por esse
motivo, este trabalho buscou analisar os efeitos
causados na demanda de importação de carnes
no ano de 1997 e de 2003 a 2005, período de
ocorrência de surtos de Influenza Aviária. Utilizouse a metodologia de dados em painel na
estimação das curvas de demanda de carne
suína, bovina e de frango. Os resultados
encontrados apontam redução na demanda de
carne de frango, no ano de 1997, e aumento na
de outras carnes, o que indica possível
substituição entre essas. A partir de 2003, a
demanda de carne de frango e de carne suína
apresentou ligeiro aumento, e apenas a carne
bovina apresentou redução na demanda. Esse
fato pode ser explicado pela restrição de oferta de
carnes bovina e de frango, devido à imposição de
barreiras sanitárias aos principais países
exportadores.
Valente, L.C.M.; Gomes, M.F.M.; Campos, A.C.
Impactos da Influenza Aviária no Mercado
Internacional de Carnes. Revista de Economia e
Agronegócio, v.7, n.3, 2009.
RELAÇÃO ENTRE OS PREÇOS DO FRANGO
NO ATACADO, NOS ESTADOS DO PARANÁ E
SÃO PAULO
O presente artigo objetivou analisar a relação
entre os preços do frango no atacado nos estados
do Paraná e São Paulo, no período de 01/1995 a
12/2007. Utilizou-se o modelo Auto-regressivo
Vetorial (VAR) na realização do teste de
causalidade e na obtenção da decomposição da
variância do erro de previsão e função impulsoresposta. Verificaram-se relação de causalidade
unidirecional entre os preços paulista e os
paranaenses e importância da série de preços de
São Paulo na explicação do comportamento da
série de preços no Paraná. Por fim, constatou-se
que embora choques ocorridos no preço do
frango, nesses dois estados, levem inicialmente à
instabilidade do preço, este tende a ajustar-se em
ambas as localidades, voltando ao seu nível
inicial anterior ao choque.
Arêdes, A.F.; Pereira, M.W.G.; Coelho, A.B.;
Alves, M.C. Relação entre os Preços do Frango
no Atacado, nos Estados do Paraná e São Paulo.
Revista de Economia e Agronegócio, v.7, n.3,
2009.
ESTERCO CAPRINO NA
COMPOSIÇÃO DE SUBSTRATOS
PARA FORMAÇÃO DE MUDAS DE
MAMOEIRO
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de
avaliar a utilização de esterco caprino na
7
composição de substratos para a formação de
mudas
de
mamoeiro.
O
delineamento
experimental adotado foi o de blocos
casualizados com cinco tratamentos e quatro
repetições, sendo cada parcela constituída por
oito plantas. Os tratamentos constaram de
misturas composta por: 100% plantmax; 50%
terra, 25% plantmax, 25% de esterco bovino; 50%
terra, 25% plantmax, 25% esterco caprino; 30%
terra, 35% plantmax, 35% esterco bovino; 30%
terra, 35% plantmax, 35% esterco caprino. As
variáveis analisadas foram: altura de planta;
diâmetro do colo; número de folhas, comprimento
de raiz; matéria seca da parte aérea e matéria
seca da raiz. Os dados demonstram que a
mistura mais eficiente para a formação de mudas
de mamoeiro foi de 30% terra, 35% Plantmax,
35% esterco caprino.
iatrogênicos; e quatro casos (1,1%) de distúrbios
do desenvolvimento. Oito casos (2,2%) foram
classificados em outros distúrbios por não se
enquadrarem em nenhum dos outros grupos.
Hemoncose e intoxicação por Nierembergia
veitchii foram as doenças mais importantes para
ovinos nesses 18 anos.
Araújo, W.B.M.; Alencar, R.D.; Mendonça, V.;
Medeiros, E.V.; Andrade, R.C.; Araújo, R.R.
Esterco caprino na composição de substratos
para formação de mudas de mamoeiro. Ciência e
Agrotecnologia, v.34, n.1, Jan./Feb., 2010.
A escassez de fontes energéticas e as altas taxas
de mortalidade do rebanho são dois grandes
problemas para os agricultores familiares no
semiárido brasileiro. De setembro de 2006 a abril
de 2007 um reator contínuo com gasômetro em
PVC flexível, com 33 m3 de volume, instalado na
Estação Experimental da EBDA, Jaguarari,
Estado da Bahia, foi monitorado quanto aos
parâmetros bioquímicos, microbiológicos e
parasitários do afluente e efluente, sendo
avaliadas a produção e a composição do biogás,
além da utilização do biofertilizante em capimelefante. Com o manejo adequado, o poder
poluente
dos
dejetos
foi
reduzido
significativamente.
Microbiologicamente,
a
eficiência de remoção de coliformes totais e
fecais se manteve acima de 98% enquanto os
ovos dos principais endoparasitos foram
eliminados com o tratamento. A produção de
biogás foi de 0,061 m3 kg-1 de esterco.
Basicamente, o biogás apresentou, em sua
composição, 58 e 34% de metano e gás
carbônico, respectivamente. O biofertilizante (pH
7,5) foi uma boa fonte de nutrientes, sobretudo de
nitrogênio (64 g 100L-1, 80% na forma amoniacal)
e potássio (214 g 100L-1), aumentando a
produção
de
forragem
sem
alterações
significativas na composição bromatológica,
digestibilidade "in vitro" da matéria seca e teor de
minerais.
DOENÇAS DE OVINOS DA REGIÃO
CENTRAL DO RIO GRANDE DO
SUL: 361 CASOS
Foram pesquisados os arquivos do Laboratório de
Patologia Veterinária (LPV) da Universidade
Federal de Santa Maria (UFSM) e revisados os
diagnósticos de doenças de ovinos realizados
entre 1990 e 2007. No período estudado foram
realizados
19.476
exames
de
animais
domésticos.
Desses,
6.816
(34,9%)
correspondiam a necropsias e 12.660 (65,1%) a
exames histopatológicos realizados em materiais
enviados por veterinários de campo. Materiais
provenientes de experimentos em ovinos foram
excluídos deste estudo, sendo obtidas 354 (5,1%)
necropsias e 163 (1,2%) exames histopatológicos
de ovinos. O diagnóstico foi conclusivo em 265
(74,8%) casos de necropsias e em 96 (59%)
casos dos exames histopatológicos, somando
361 casos conclusivos. Esses casos foram
divididos em grupos conforme a etiologia: 150
casos (41,6%) de intoxicações e toxiinfecções;
142 casos (39,3%) de doenças infecciosas e
parasitárias; 31 casos (8,6%) de doenças
metabólicas e nutricionais; 13 casos (3,6%) de
neoplasmas e lesões tumoriformes; sete casos
(1,9%) de distúrbios causados por agentes
físicos; seis casos (1,7%) de distúrbios
Rissi, D.R.; Pierezan, F.; Oliveira Filho, J.C.;
Fighera, R.A.; Irigoyen, L.F.;. Kommers, G.D.;
Barros, C.S.L. Doenças de ovinos da região
Central do Rio Grande do Sul: 361 casos.
Pesquisa Veterinária Brasileira, v.30, n.1, Jan.,
2010.
BIODIGESTÃO ANAERÓBIA DE DEJETOS DE
CAPRINOS E OVINOS EM REATOR CONTÍNUO
DE PVC FLEXÍVEL
Quadros, D.G.; Oliver, A.P.M.; Regis, U.;
Valladares, R.; Souza, P.H.F.; Ferreira, E.J.
Biodigestão anaeróbia de dejetos de caprinos e
ovinos em reator contínuo de PVC flexível.
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e
Ambiental, v.13, n.3, mar., 2010.
8
EFICIÊNCIA DA INTERAÇÃO
BIODIGESTOR E LAGOAS DE
ESTABILIZAÇÃO NA REMOÇÃO DE
POLUENTES EM DEJETOS DE
SUÍNOS
A suinocultura é considerada atividade de alto
poder poluidor, face ao elevado número de
contaminantes nos seus efluentes, maximizado
com o modelo de criação intensiva. Com o
objetivo de contribuir para a reversão deste
quadro, o presente trabalho teve a finalidade de
avaliar o desempenho de um sistema de
tratamento composto de um biodigestor e lagoas
de estabilização (lagoa anaeróbia, uma facultativa
e duas lagoas de maturação) ligadas em série
alimentadas com lodo proveniente de uma
estação de tratamento de dejetos de suínos. O
sistema mostrou-se eficiente para estabilização
do resíduo, principalmente da carga orgânica; no
entanto, apresenta algumas limitações para
redução de nutrientes, sobretudo do nitrogênio,
pela contribuição de volatilização de amônia.
Vivan, M.; Kunz, A.; Stolberg, J.; Perdomo, C.;
Techio, V.H. Eficiência da interação biodigestor e
lagoas de estabilização na remoção de poluentes
em dejetos de suínos. Revista Brasileira de
Engenharia Agrícola e Ambiental, v.13, n.3,
mar., 2010.
IMMIGRATION POLICY, FOREIGN
AGRICULTURAL LABOR, AND EXIT
INTENTIONS IN THE UNITED
STATES DAIRY INDUSTRY
United States agriculture is dependent on foreign
labor. Current US immigration policies have been
alleged to disrupt agricultural labor availability,
particularly that of hired foreign labor. A national
survey of dairy farmers across herd sizes and
regions of the United States was conducted and
the results were used to estimate the extent to
which hired foreign labor dependency will affect
exit intentions in dairy farming. This study found
that the expected probability of exit from dairy
farming increased as the use of hired foreign labor
intensified. But the expected probability of exit
also decreased rapidly as herd sizes got larger.
Given the immigration policy currently in place,
farmers expecting labor shortages in the future
are expected to experience greater tendency to
exit the industry.
Susanto, D.; Rosson, C.P.; Anderson, D.P.;
Adcock,
F.J. Immigration
policy,
foreign
agricultural labor, and exit intentions in the United
States dairy industry. Journal of Dairy Science,
v.93, I.4, p.1774-1781, 2010.
‘THE BONE IS MINE’: AFFECTIVE
AND REFERENTIAL ASPECTS OF
DOG GROWLS
A number of species are considered to use
functionally referential signals such as alarm calls
or food-related vocalizations. However, this
particular function of communicative interaction
has not previously been found in canids. We
provide the first experimental indication that
domestic dogs, Canis familiaris, rely on contextdependent signals during interspecific agonistic
encounters. We recorded several sequences of
growls from dogs in three different contexts:
during play, guarding a bone from another dog,
and reacting to a threatening stranger. We
analysed the acoustic structure of the growls and
additionally performed playback tests in a
seminatural food-guarding situation. We found
that play growls differed acoustically from the
other two (agonistic) types of growls, mainly in
their fundamental frequencies and formant
dispersions. Results of the playback experiment
showed that food-guarding growls deterred other
dogs from taking away a seemingly unattended
bone more effectively than growls recorded in the
threatening stranger situation. We ruled out an
effect of the signaller's body weight on the
subjects' responses. These results provide the
first evidence of context specificity of agonistic
vocalizations in the dog. We discuss the possible
aspects of honesty and deception through
acoustic modulation of growls.
Faragó, T.; Pongrácz, P.; Range, F.; Virányi, Z.;
Miklósi, A. ‘The bone is mine’: affective and
referential aspects of dog growls. Animal
Behaviour, v.79, I.4, p.917-925, 2010.
RESPOSTAS DO HÍBRIDO DE
SORGO-SUDÃO ÀS ADUBAÇÕES
NITROGENADA E POTÁSSICA:
CARACTERÍSTICAS
ESTRUTURAIS E PRODUTIVAS
A pesquisa foi instalada no Setor de
Forragicultura da FCAV/UNESP-Jaboticabal, para
avaliar o híbrido de sorgo-sudão AG 2501C no
9
outono e inverno. O manejo da pastagem foi
conduzido, simulando o sistema de lotação
intermitente. O experimento foi desenvolvido de
março a setembro de 2002. A forrageira foi
submetida a nove tratamentos: três doses de N
(100, 200 e 300 kg/ha) e três doses de K (0, 80 e
160 kg/ha de K2O), em delineamento
experimental de blocos casualizados com três
repetições em esquema de parcelas subdivididas.
As características estudadas foram massas,
secas, inicial de planta inteira, folha e colmo e
massa seca residual; relação lâmina/colmo;
índice de área foliar (IAF); interceptação da
radiação fotossinteticamente ativa (RFA) e
coeficiente de extinção luminosa. Os tratamentos
não influenciaram a massa seca inicial (MSI) e
residual (MSR) da planta inteira, folha e colmo e
massa seca residual. Os resultados médios para
MSI, MSR, folha e colmo foram 2801,2; 964,7;
1462,8 e 1085,2 kg/ha de MS, por ciclo de
pastejo, respectivamente. Houve redução da
relação lâmina/colmo e da porcentagem de
folhas, enquanto a porcentagem de colmos
aumentou. Houve interação entre N e K para IAF,
interceptação de luz e coeficiente de extinção.
Simili, F.F.; Gomide, C.A.M.; Moreira, A.L.; Reis,
R.A.; Lima, M.L.P.; Paz, C.C.P. Respostas do
íbrido de sorgo-sudão às adubações nitrogenada
e potássica: características estruturais e
produtivas. Ciência e Agrotecnologia, v.34, n.1,
Jan./Feb., 2010.
ANÁLISE ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE
PINUS ELLIOTTII NA SERRA DO SUDESTE,
RIO GRANDE DO SUL
Este estudo foi realizado para Pinus elliottii
Engelm. na Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul,
tendo como objetivos: determinar os custos de
produção e receitas possíveis; realizar a análise
econômica da produção de madeira nas
condições regionais; determinar a rotação de
máximo Valor Presente Líquido (VPL). Os custos
de implantação dos povoamentos foram
estimados em R$ 2.292,09/ha e os de
manutenção anual variaram de R$ 134,84/ha a
R$ 363,98/ha. A partir do Índice de Sítio 28, com
VPL de R$ 1.147,17/ha, a produção de madeira
passa a ser economicamente interessante. No IS
26, com uma Taxa Interna de Retorno (TIR) de
6,86% seria possível pagar juros de 6,75% a.a.
do Propflora. A análise de diferentes rotações
para o IS 28 mostrou máximo VPL com rotação
de 26 anos, desbastando em ciclo de 4 anos,
iniciando-se os desbastes aos 10 anos. A análise
econômica foi realizada com cautela, utilizando
níveis de produtividade moderados, custos dentro
de padrões que podem ser considerados entre
médios e altos e preços comedidos para o atual
mercado da madeira. Mesmo com as restrições
impostas à análise, os resultados são
promissores; especialmente tendo em vista a
tendência de aumento dos preços no mercado
regional e a probabilidade de indústrias
laminadoras virem a absorver a produção de
toras de maiores dimensões em um futuro
próximo.
Floriano, E.P.; Schneider, P.R.; Finger, C.A.G.;
Fleig, F.D. Análise econômica do Pinus elliottii
rendimento na serra do sudeste, Rio Grande do
Sul. Ciência Florestal, v.19, n.4, p.393-406,
2009.
CUSTO DO TRANSPORTE COMO
FERRAMENTA DE GERENCIAMENTO
LOGÍSTICO PARA A SOJA: O CASO DA ROTA
MARINGÁ – PARANAGUÁ
O presente trabalho teve como objetivo analisar e
comparar os custos do frete e seus valores de
mercado para uma das rotas mais representativas
da logística interestadual da soja a granel: a rota
Maringá – Paranaguá. São apresentadas as
características da cadeia da soja no Brasil com
uma descrição de sua evolução histórica,
mostrando que o aumento da produção e do
esmagamento de soja colocou o Brasil na
segunda posição mundial como exportador.
Apresentam-se as condições rodoviárias e a
importância dessa modalidade para o Brasil e
para o estado paranaense. Os resultados
sugerem que os transportadores estão obtendo
fretes de retorno – ou seja, na rota Paranaguá –
Maringá. Isto porque a remuneração auferida com
o serviço de transporte de soja na rota Maringá –
Paranaguá mal é suficiente para bancar-lhe os
custos, restando reduzida margem para os
transportadores. Em outras palavras, os
transportadores precisam conseguir o frete de
retorno para serem capazes de compensarem os
custos de sua viagem de volta.
Ribeiro, S.; Mansano, F.H.; Gameiro, A.H.; Lopes,
R.L. Custo do Transporte Como Ferramenta de
Gerenciamento Logístico para a Soja: o Caso da
Rota Maringá-Paranaguá. Revista ADM.MADE,
v.13, n.3, p.87-100, 2009.
10
ANÁLISE ECONÔMICA DOS SISTEMAS DE
CARREGAMENTO DE CITROS PARA
PROCESSAMENTO INDUSTRIAL
A citricultura industrial, para a produção de suco
de laranja concentrado e congelado - SLCC,
dispõe de diversas opções para o carregamento
das
laranjas
colhidas
no
campo.
Há
questionamentos diversos sobre cada um dos
sistemas disponíveis no que tange à sua
adaptabilidade à fazenda, à economicidade e à
sanidade do pomar. Através de levantamentos de
campo e de simulações dos sistemas
encontrados, para diversos níveis de produção da
fazenda evidenciou-se que os sistemas mais
econômicos
seriam
aqueles
com
nível
considerável de mecanização, sendo notáveis os
ganhos de escala. Sistemas que desvinculam a
colheita do processo de carregamento, além de
demonstrarem vantagens econômicas também
demonstram
vantagens
estratégicas
para
fazendas e indústrias, levando em consideração a
possibilidade de aumento do período de saída de
veículos carregados da fazenda, reduzindo,
assim, os picos de chegada de veículos às
fábricas e amenizando problemas de fila. A
melhor opção de carregamento varia conforme o
nível de produção da propriedade, do
investimento em equipamentos e do risco
sanitário que se deseja evitar.
Gameiro, A.H.; Tizato, L.H.G.; Caixeta-Filho, J.V.
Análise
Econômica
dos
Sistemas
de
Carregamento de Citros para Processamento
Industrial. Revista ADM.MADE, v.13, n.3, p.7486, 2009.
METODOLOGIA DE RATING EM
COOPERATIVAS AGROPECUÁRIAS:
UM ESTUDO DE CASO
A partir do início da década de 90, ocorreram
diversas mudanças no ambiente institucional do
cooperativismo brasileiro, em função dos
problemas macroeconômicos que elevaram a
alavancagem e a necessidade de as cooperativas
obterem recursos financeiros junto a terceiros.
Essa situação se intensificou nos últimos anos
para manter a competitividade das organizações
cooperativas no mercado. Em função da
importância desse novo cenário, procurou-se
estudar mecanismos de sinalização, com o
objetivo de reduzir a assimetria de informações
entre o mercado e os gestores das cooperativas.
Assim,
este
trabalho
desenvolve
uma
metodologia de rating para ser aplicada em
cooperativas agropecuárias de forma a reduzir os
problemas de seleção adversa e risco moral
(moral hazard), que geram ineficiência no
relacionamento entre essas organizações e o
mercado
financeiro;
objetiva-se,
também,
averiguar a sua aplicabilidade, por meio de um
estudo de caso. A partir dos resultados
alcançados, é possível concluir que a
metodologia é aplicável e que o sinalizador
gerado, bem como as avaliações e os pesos,
deveriam ser discutidos em comitês de rating, a
exemplo do que é feito pelas agências
especializadas. Como consideração final, é
sugerida uma agenda de novas aplicações da
metodologia para testá-la junto a outras
organizações, de forma a consolidá-la como um
sinalizador a ser usado pelo mercado e pelo
sistema cooperativo.
Costa, D.R.M.; Bialoskorski Neto, S. Metodologia
de rating em cooperativas agropecuárias: um
estudo de caso. Gestão & Produção, v.16, n.4,
Oct./Dec., 2009.
ÉTICA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
O objetivo deste artigo é tecer considerações
hermenêuticas e filosóficas sobre ética, economia
e meio ambiente, enfocando, especificamente, a
relação entre o imperativo categórico formulado
por Kant e a questão do desenvolvimento
sustentável. Para isso, considerou-se como
elemento de ligação a perspectiva econômica de
Georgescu-Roegen. Embora a economia, a ética
e a biologia constituam campos distintos de
especialização, o trabalho procurou mostrar as
razões pelas quais essa perspectiva pode ser
vista como uma área de interseção entre essas
três
disciplinas.
Conclui-se
que
as
recomendações de Georgescu-Roegen, contidas
no seu chamado “programa bioeconômico
mínimo”, estão de acordo com os preceitos
fundamentais da ética kantiana, no que diz
respeito
à
questão
do
desenvolvimento
sustentável.
Coronel,
D.A.;
Silva,
J.M.A.
Ética
Desenvolvimento Sustentável. Revista
Economia e Agronegócio, v.7, n.3, 2009.
e
de
11
O DIÁLOGO INTERDISCIPLINAR NA
ABORDAGEM DOS RISCOS: LIMITES E
POSSIBILIDADES
Este artigo busca analisar, de forma introdutória,
os limites e as possibilidades de diálogo da
antropologia com a área da saúde nas
abordagens teórica e prática dos riscos. Sabe-se
de antemão da dificuldade de se abordar um
tema complexo, como o da exposição aos riscos,
que apresenta diferentes implicações teóricas
para as áreas de conhecimento citadas, além de
implicações práticas para as ações que visam à
prevenção de riscos. O objetivo é indicar algumas
questões do debate teórico sobre o tema,
realizado atualmente no campo disciplinar da
antropologia, e apresentar algumas sugestões
oriundas de experiências de trabalho voltadas
para a prevenção em saúde, a fim de contribuir
com
o
desenvolvimento
desse
debate
interdisciplinar da antropologia em sua interface
com a área da saúde.
Jeolás, L.S. O diálogo interdisciplinar na
abordagem dos riscos: limites e possibilidades.
Saúde e Sociedade, v.19, n.1, Jan./Mar. 2010.
A POLÍTICA DEMOCRÁTICA DA
SUSTENTABILIDADE: OS MODELOS
DELIBERATIVO E ASSOCIATIVO DE
DEMOCRACIA AMBIENTAL
A realização da sustentabilidade ambiental,
usualmente, é vista como exigindo um
aprofundamento do processo democrático. No
entanto, a relação entre democracia e
sustentabilidade ambiental não envolve apenas
uma relação de simbiose, mas pode envolver
uma série de desafios que muitas vezes não são
reconhecidos por aqueles que defendem essa
aproximação. Tendo em vista as questões que
essa relação pode suscitar, o texto busca
examinar justamente os limites e possibilidades
que nascem desse encontro. Para isso, serão
analisados no artigo dois modelos de democracia
ambiental. No primeiro caso, será examinada a
relação entre sustentabilidade e democracia
deliberativa (ou discursiva) e, no segundo, a
relação que pode ser estabelecida entre
sustentabilidade
ambiental
e
democracia
associativa. Como veremos, esses modelos
possibilitam vislumbrar dois tipos de democracia
ambiental e, também, duas formas de se imaginar
os principais traços uma política democrática da
sustentabilidade.
Lenzi, C.L. A política democrática da
sustentabilidade: os modelos deliberativo e
associativo de democracia ambiental. Ambiente
& Sociedade, v.12, n.1, Jan./Jun., 2009.
GEOGRAFIA, HISTÓRIA E ECOLOGIA:
CRIANDO PONTES PARA A INTERPRETAÇÃO
DA PAISAGEM
O artigo apresenta uma revisão analítica dos
conceitos e limites de abrangência da história
ambiental comparada à ecologia histórica. Para
tanto, foram discutidas e avaliadas as influências
e raízes fundadoras, bem como a incorporação
de conceitos de diferentes disciplinas de outras
áreas do conhecimento, como antropologia,
história, geografia, arqueologia, etnobiologia, etc.
Conceitos tais como paisagem, território
(paleoterritório), escalas (espacial e temporal), e
região
constituem
os
seus
elementos
norteadores, em maior ou menor grau de
importância. Objetiva-se com esta abordagem a
compreensão da história ambiental e da ecologia
histórica, além de identificar os conceitos
unificadores, em cujo contexto a geografia
destaca-se como a área do conhecimento
habilitada a integrar as disciplinas que buscam
analisar as relações entre os seres humanos e o
seu espaço físico
Solórzano, A.; Oliveira, R.R.; Guedes-Bruni, R.R.
Geografia, história e ecologia: criando pontes
para a interpretação da paisagem. Ambiente &
Sociedade, v.12, n.1, Jan./Jun., 2009.
CIÊNCIA E EDUCAÇÃO: A PROPÓSITO DO
BICENTENÁRIO DO NASCIMENTO DE
CHARLES DARWIN
Este artigo visa à evocação da memória do
grande naturalista e cientista britânico Charles
Darwin no bicentenário do seu nascimento. A
melhor maneira de evocar sua memória é trazer à
reflexão dos leitores as idéias de suas três obras
maiores: A origem das espécies (1859), A
descendência do homem (1871) e A expressão
das emoções no homem e nos animais (1872).
Após apresentar a importância e a oportunidade
de Darwin no debate contemporâneo, o texto
inicia com uma rápida referência aos
antecedentes históricos da "teoria da evolução" e
às reações que ela produz. Na sequência, a obra
12
de Darwin é situada no contexto histórico da sua
época. Apresenta-se também um breve histórico
das três obras maiores e uma análise das suas
principais idéias. Conclui-se o texto com uma
indicação sumária de algumas questões que as
idéias
de
Darwin
colocam
à
ciência
contemporânea e, em especial, à reflexão no
campo da Educação.
além disso, fazemos uma discussão sobre o
significado da palavra "Positivismo" e as várias
correntes teóricas subsumidas em tal expressão.
Pino, A. Ciência e educação: a propósito do
bicentenário do nascimento de Charles Darwin.
Educação & Sociedade, v.30, n.108, Oct. 2009.
FOOD, ENERGY, AND THE ENVIRONMENT
O PAPEL DA ANÁLISE CUSTO-EFICÁCIA NA
TOMADA DE DECISÕES DE CONSERVAÇÃO
Strategies for biodiversity conservation require
society to make choices between competing
outcomes.
However,
these
choices
are
complicated by an incomplete understanding of
the ecological significance of different species and
the lack of robust measures of conservation
outcomes in relation to investments. Costeffectiveness analysis (CEA) provides an
objective assessment process that can help us to
evaluate
the
effectiveness
of
different
conservation programmes and adjust them in an
adaptive manner to improve the chances of
success. CEA and other objectively-constructed
methods should form an important part of the
evidence base for conservation decision-making
and evaluation.
Moran, D.; Laycock, H.; Branco, P.C.L. O papel
da análise custo-eficácia na tomada de decisões
de conservação. Biological Conservation,
v.143, I.4, p. 826-827, 2010.
AUGUSTO COMTE E O "POSITIVISMO"
REDESCOBERTOS
Neste ensaio abordamos algumas pesquisas que,
nos últimos dez anos ou mais, têm recuperado a
obra do fundador do Positivismo, Augusto Comte.
Essa recuperação consiste em perceber os
trabalhos de Comte em sua inteireza e a partir de
sua lógica interna, enfatizando em particular a
sua segunda grande obra, o Système de politique
positive (1851-1854), e as suas contribuições
para a reflexão social e política contemporânea. A
fim de tornar inteligível a novidade dessas novas
pesquisas, apresentamos uma das narrativaspadrão a respeito de Comte e do Positivismo – no
caso, a partir dos escritos de Anthony Giddens –;
Lacerda, G.B. Augusto Comte e o "positivismo"
redescobertos. Revista de Sociologia e Política,
v.17, n.34, Oct., 2009.
During the 2009 annual meeting of the Poultry
Science Association, a symposium entitled
"Global Views of New Agriculture: Food, Energy,
and the Environment" was held that focused on
several major issues affecting agriculture. Issues
included future funding for basic agricultural
research, sustainability, bioenergy, and their
effects on global food markets. In many ways, a
subtitle for the symposium could have been
"Agriculture—Why What We Do Matters." It
matters because of the fiscal and physical realities
the planet will face in the coming decades relative
to human population growth and the increasing
demands to feed a hungry world. The challenges
are daunting and the technologies to address
them will require us to reevaluate the structure
and policies we have established relative to
agricultural research. In this case, change is all
the more difficult because the traditional model of
agricultural research has been so successful. One
only needs to note the remarkable increases in
productivity of the past half century of
commodities such as corn and soybeans or feed
efficiencies among broilers, laying hens, and
turkeys to recognize the significant advancements
that have been achieved. However, these historic
gains have frequently required increased inputs,
most notably fossil fuels. Food production in the
future will likely be confronted with concerns
involving energy, water, climate change, and the
threat of agroterrorism. For example, we will need
to develop crops that are more drought-resistant
and more tolerant to a wider range of salinities as
access to fresh water becomes more problematic.
Animal agriculture will also need to adapt to diets
composed of atypical feedstuffs. Whether future
generations will inherit a world described by Paul
Roberts in his books The End of Oil and The End
of Food will be in part determined by the research
model we adopt in the near term.
Pardue, S.L. Food, energy, and the environment.
Poultry Science, v. 89, p.797-802, 2010.
13
FOOD DEMAND IN BRAZIL: AN APPLICATION
OF SHONKWILER & YEN TWO-STEP
ESTIMATION METHOD
Quanto Custa Salvar Uma Vida? Agindo agora
para eliminar a pobreza mundial
Peter Singer
O objetivo deste artigo é analisar a demanda de
alimentos no Brasil por meio da estimação de um
sistema de demanda com dezoito produtos
usando dados da Pesquisa de Orçamentos
Familiares realizada em 2002 e 2003 (POF
2002/2003). A forma funcional utilizada foi o
Quadratic Almost Ideal Demand System
(QUAIDS). A estimação utiliza o Procedimento de
Shonkwiler e Yen para lidar com o problema do
consumo zero. Os resultados mostraram que as
probabilidades de aquisição dos produtos básicos
foram negativamente relacionadas com a renda
familiar mensal, enquanto carnes, leite e outros
produtos mostraram uma relação positiva. As
variáveis de educação, regionais e de localização
do domicílio também foram importantes no
primeiro estágio da estimação. Em relação às
elasticidades-renda, nenhum bem foi considerado
inferior e seis de dezoito foram considerados
bens de luxo.
Quanto custa salvar uma vida?
lança a esperança de que você
veja o quadro geral e pense
sobre o que é preciso para viver
eticamente em um mundo no
qual 18 milhões de pessoas
morrem desnecessariamente a
cada ano, uma taxa de
mortalidade maior do que a da
Segunda Guerra Mundial.
Coelho, A.B.; Aguiar, D.R.D.; Eales, J.S. Food
demand in Brazil: an application of Shonkwiler &
Yen Two-Step estimation method. Estudos
Econômicos, v.40, n.1, Jan./Mar. 2010.
LIVROS
A Economia da Identidade: como a
nossa personalidade influencia
nosso trabalho, salário, bem-estar e
a economia global
George Akerlof e Rachel Kranton
Campus Elsevier
A economia da identidade revela o
poder
de
influência
que
a
microeconomia
pode
exercer
sobre
a
macroeconomia e preenche uma lacuna nas
ciências sociais ao abordar fatores como a
identidade, a personalidade e o comportamento
como aspectos fundamentais que devem ser
considerados quando se trata desse assunto.
Estatística Aplicada com Excel: para cursos
de Administração e Economia
Ricardo Braule
Campus Elsevier
Campus Elsevier
Freakonomics: o lado oculto e
inesperado de tudo o que nos
afeta
Steven Levitt e Stephen Dubner
Campus Elsevier
Esta
nova
edição,
revista,
atualizada e ampliada do best
seller internacional, traz as seguintes novidades:o
artigo original de Stephen Dubner sobre Steven
Levitt, que gerou a ideia deste livro; sete colunas
"Freakonomics" escritas para a revista do The
New York Times; e mensagens selecionadas no
blog “Freakonomics”. Premiada, a obra continua
sendo considerada totalmente inovadora com
seus conceitos sobre economia e sociedade.
A Ascensão das Multinacionais Brasileiras: o
grande salto de peso-pesados regionais a
verdadeiras multinacionais
Jase Ramsey, André Almeida e Fundação Dom
Cabral
Campus Elsevier
Os Donos do Dinheiro: Os banqueiros que
quebraram o mundo
Liaquat Ahamed
Campus Elsevier
História do colapso econômico mundial no fim da
década de 1920 apresenta retratos dos quatro
homens cujas ações pessoais e profissionais
mudaram o rumo do século XX. Apresenta uma
nova visão da natureza global das crises
financeiras, Os donos do dinheiro mostra o
enorme impacto que podem ter as decisões dos
banqueiros centrais, sua falibilidade e as terríveis
consequências humanas que podem sobrevir
quando eles erram. Compreender esse decisivo
14
período da história ajudará o leitor a entender as
origens do mundo econômico em que vive.
Aprenda a Operar no Mercado de Ações: um
guia completo para o trading
Alexander Elder
Rationality in Economics: Constructivist and
Ecological Forms
Vernon L. Smith
Cambridge University Press
Campus Elsevier
In Defense of Food: An Eater's Manifesto
Michael Pollan
A Arte da Estratégia
Carlos Alberto Julio
Penguin
Campus Elsevier
Gestão Ambiental e
Responsabilidade Social:
Conceitos, Ferramentas e
Aplicações
José de Lima Albuquerque
Editora Atlas
Direito Ambiental e Aquecimento Global
André Rafael Weyermüller
Editora Atlas
Sistema de Informação de Marketing (SIM):
Ferramenta de Apoio com Aplicações à
Gestão Empresarial
Cláudio Luiz Chiusoli e Ana Akemi Ikeda
Editora Atlas
Gestão de Pessoas: Práticas Modernas e
Transformação nas Organizações
André Luiz Fischer, Joel Souza Dutra e Wilson
Aparecido Costa de Amorim
Editora Atlas
Gestão da Qualidade: Conceitos e Técnicas
Luiz Cesar Ribeiro Carpinetti
Editora Atlas
Quente, Plano e Lotado: os Desafios e
Oportunidades de um Novo Mundo
Thomas L. Friedman
Editora Objetiva
Em setembro de 2008, o jornalista Thomas L.
Friedman, autor de O mundo é plano e vencedor
de três prêmios Pulitzer, lançou nos Estados
Unidos Quente, Plano e Lotado. Complementar
ao anterior, o novo livro ajudou a entender ainda
melhor o complexo mundo do capitalismo global,
com mais uma análise oportuna e imprescindível
da globalização - desta vez com enfoque na
relação entre o meio ambiente e o ambiente de
negócios.
The Idea of Justice
Amartya Sen
SUGESTÕES DE LEITURA
Pecuária Sustentável
Ocimar Villela
O agronegócio tem o compromisso de preservar
os recursos naturais visando à qualidade de vida
das próximas gerações. Produzir de forma
sustentável é a única maneira que o produtor tem
de perpetuar o seu negócio, além de se
posicionar de maneira estratégica para ganhar
cada dia mais o exigente mercado. Da mesma
forma, a sociedade precisa ter consciência da
importância do agronegócio, que lhe garante
segurança alimentar a um custo baixo e ainda
traz divisas econômicas para o país.
Site Beefpoint. Clique aqui para acessar.
Quanto custa produzir um quilo de carne
ovina ou caprina?
Carina Simionato de Barros
Alda Lúcia Gomes Monteiro
Quando o produtor resolve acompanhar os custos
e as avaliações econômicas, muitas vezes tem
dificuldades em identificar todos os itens que
compõem o custo total de produção. Dessa
forma, pode ignorar alguns custos que devem
estar na análise e produzir um resultado final que
não é o mais adequado para a realidade da
atividade. Todos devem conseguir responder as
perguntas. Quanto custa na sua propriedade
produzir um kg de cabrito ou cordeiro? Quanto de
lucro uma matriz te fornece? Qual a produtividade
do sistema? Entre outras tantas na área de
custos.
Site Farmpoint. Clique aqui para acessar.
Produção doméstica de carne ovina em 2009
Daniel de Araújo Souza
Harvard University Press
15
A evolução da cadeia brasileira da carne ovina
torna-se cada vez mais evidente, e a superação
anual dos números é notória, mantendo o setor
aquecido, em constante crescimento e com uma
tendência altamente positiva a longo prazo,
permitindo, com isso, a consolidação e o
desenvolvimento da ovinocultura comercial em
todo o país.
diverse range of donors, public and private
organizations and concerned citizens who share
our commitment to fact-based solutions and goaldriven investments to improve society. For
additional information on The Pew Charitable
Trusts, please visit www.pewtrusts.org.
The complete report can be accessed here.
Site Farmpoint. Clique aqui para acessar.
Produção de Leite na China
Rosangela Zoccal
Desde a introdução de reformas no mercado
econômico em 1978, a China tornou-se um dos
países de mais rápido crescimento econômico do
mundo. É o segundo maior exportador e o
terceiro maior importador do mundo. Entre as
reformas realizadas está a privatização das
fazendas, o que reduziu a agricultura coletiva. Em
1997, a China abandonou de vez o socialismo de
mercado para o capitalismo convencional e
investiu maciçamente nas privatizações. Estimase que mais de 70% da economia da China seja
privada. O grande crescimento econômico
combinado com as reservas em moedas
estrangeiras e enorme mercado interno, torna a
China um dos melhores locais do mundo para
investimentos.
Panorama do Leite Online. Ano 4, n.40, março
2010, Embrapa Gado de Leite. Clique aqui para
acessar.
SUGESTÃO DE SITE
Bem-Estar Animal Online
Novo website mantido pela WSPA, incluindo
informações sobre o bem-estar aplicado a
animais de produção.
http://ptextranet.animalwelfareonline.org/index.as
px
PDF Database
Base de artigos diversos, principalmente em
formato PDF. No link abaixo, por exemplo, podem
ser acessados artigos na área de “Animal
Science”:
http://pdfdatabase.com/animal-science.html
Portal “Empregos Verdes”
Who’s Winning the Clean Energy Race?
Growth, Competition and Opportunity in the
World’s Largest Economies
The Pew Charitable Trusts
Primeiro portal de empregos verdes criado no
Brasil já está em funcionamento:
The Pew Charitable Trusts’ Who’s Winning the
Clean Energy Race? was developed for public
informational and educational purposes. It reviews
the status of clean energy finance and investment
in the countries that make up the Group of Twenty
(G-20).1 This report complements The Clean
Energy Economy: Repowering Jobs, Businesses
and Investments Across America, produced by
the Pew Environment Group and the Pew Center
on the States in June 2009.
Segundo a OIT (Organização Mundial do
Trabalho), os “Empregos Verdes” são trabalhos e
atividades que contribuem substancialmente para
preservar ou restaurar a qualidade ambiental.
Isso inclui trabalhos que ajudam a proteger a
biodiversidade e os ecossistemas; reduzam o
consumo de energia, materiais e água através de
estratégias de alta eficiência; reduzam a emissão
de CO2 na economia; e minimizam e até evitam
todas as formas de desperdício e poluição. O
Brasil já tem 2,6 milhões de empregos verdes,
6,73% do total de postos de trabalho formais, e a
transição para uma economia que leve a menores
emissões de gases de efeito estufa pode
aumentar a criação desses postos de trabalho.
The Pew Charitable Trusts applies the power of
knowledge to solve today’s most challenging
problems. Pew employs a rigorous, analytical
approach to improve public policy, inform the
public and stimulate civic life. We partner with a
http://www.greenjobs.com.br/
16
CLIPPING
Polícia usa barreiras, lanchas e
câmeras para impedir farra do boi
em SC: Na intenção de coibir a farra
do boi, que acontece com maior
frequência durante a Semana Santa,
órgãos e instituições de Santa Catarina
organizam ações para impedir o evento. A Polícia
Militar implantou barreiras policiais nas regiões
com maior índice de ocorrências. Lanchas
também estão sendo usadas na tentativa de inibir
grupos que transportam os animais pelo mar, em
embarcações. Somente nesta semana o número
de bois apreendidos foi 44 contra 57 em todo o
ano passado. (...) A farra do boi é considerada
crime desde 1997. Os envolvidos podem
responder por maus-tratos a animais e pegar até
um ano de prisão. O maior índice de ocorrências
é registrado no período de Natal, Ano Novo,
carnaval e quaresma. (...)Os participantes da
farra costumam usar objetos pontiagudos e facas
para perfurar e cortar o animal. Em alguns casos,
segundo Vanice, os olhos do boi são retirados e
os chifres, cortados. “A população machuca tanto
o boi que em alguns casos ele sangra até morrer.
As pessoas olham, mas ninguém chama a
polícia”, afirmou (G1/Ambiente Brasil).
Céticos do clima falam a ruralistas em SP: Na
platéia, grandes agricultores do interior do país e
estudantes universitários, vários de agronomia.
No palco, dois dos principais céticos da mudança
climática contando como o jogo virou – para o
lado deles. Esse cenário insólito foi armado na
segunda-feira (29) em São Paulo, no Fórum
Internacional de Estudos Estratégicos para
Desenvolvimento Agropecuário e Respeito ao
Clima, promovido pela CNA (Confederação da
Agricultura e da Pecuária do Brasil), maior
organização em defesa dos interesses dos
produtores rurais no país. O evento começou na
noite de domingo, quando o vice-presidente da
CNA, Assuero Veronez (representando sua
presidente, a senadora Kátia Abreu, que está
doente) alertou para que não se cometesse "o
erro" de limitar a expansão da agropecuária no
Brasil em nome do ambiente "sem as devidas
convicções científicas". Na segunda-feira pela
manhã foi a vez do estatístico dinamarquês Bjorn
Lomborg e do climatologista americano Pat
Michaels. A dupla esteve em São Paulo há exatos
dois anos, num contexto diferente: após o
relatório de 2007 do IPCC e antes do fiasco de
Copenhague, quando o público apoiava a ciência
do clima (...) Em comum entre céticos e nãocéticos, só o pessimismo sobre a cúpula do clima
de Cancún, no fim do ano. "Não acontecerá muita
coisa", diz Michaels. Até lá, um filme com
Lomborg, baseado em seu livro "Cool It", resposta
a "Uma Verdade Inconveniente" de Al Gore, já
terá sido lançado. "O produtor é Ralph Winter,
que ajudou a produzir "X-Men'", diz (Folha
Online/Ambiente Brasil).
Ruralistas reagem à lista de “exterminadores
do futuro” criada por ONG: Uma campanha
lançada na última semana pela organização não
governamental SOS Mata Atlântica deu início a
um novo round na briga entre ruralistas e
ambientalistas no Congresso Nacional. Batizada
de "Exterminadores do Futuro", a iniciativa da
ONG vai listar políticos que "agem contra o
ambiente". Na mira estão, por exemplo,
parlamentares que defendem a flexibilização de
leis ambientais, como o Código Florestal. A
bancada ruralista reagiu e pretende entrar no
Conselho de Ética da Câmara contra os
parlamentares que apoiam a criação e divulgação
da lista de "exterminadores" (Radiobrás/Ambiente
Brasil).
Texas forage scientist receives animal science
society award: Dr. Monte Rouquette, Texas
AgriLife Research forage scientist, recently
received a dedicated service award from the
Southern Section of the American Society of
Animal Science. Rouquette is based at the Texas
AgriLife Research and Extension Center in
Overton. The award was presented at the
society's annual meeting in February at Orlando,
Fla. (…) Rouquette was cited for his years of work
with what animal scientists term the soil-plantanimal interface, according to Dr. Vanessa
Corriher, the Texas AgriLife Extension forage
specialist who nominated Rouquette for the
award. (…) "Soil-plant-animal interface" means
Rouquette's research deals with not just one
aspect of grazing systems, but how the
performance of cattle, forages and soils interact
and affect the performance of each other, Corriher
explained. "The primary impact of science from
Rouquette’s projects has further defined biological
boundaries for environmentally compatible,
sustainable pasture-livestock systems," Corriher
wrote. Rouquette started one of his projects on
nutrient recycling long before high nitrogen and
other fertilizer prices became a major issue for
livestock producers, Corriher said. Starting in
17
1985, Rouquette compared soil nutrient levels,
forage production and animal performance on two
fertility treatments (Media Newswire).
‘Do not enter’ not a bad idea: Farm biosecurity
needs beefed up: Farms symbolize the country’s
heartland. Farmers manage the land and animals
that provide a multitude of foods we eat. But who
ever would have imagined that farms across the
country would need to implement a visitor
screening process one day? Ted Ferris, a
professor in the Michigan State University
Department of Animal Science, and Dan Grooms,
an associate professor in the MSU College of
Veterinary Medicine Department of Large Animal
Clinical Sciences, are working with a group of
researchers to identify ways that farmers can
protect their farms — and animals — from the
spread of infectious diseases. One of the biggest
concerns for farmers is hosting a visitor that might
be bringing with them disease pathogens that
could potentially be transmitted to the farm
animals, and eventually between animals, or
bringing a new disease onto the farm through
purchased stock (Farm and Dairy).
Ohio passes livestock care bill: Livestock in
Ohio will get better care and housing
arrangements, thanks to Gov. Ted Strickland’s
signing of House Bill 414 into law Wednesday.
The bill provides policies and procedures for the
Ohio Livestock Care Standards Board, which will
set animal care standards for livestock and
poultry. The Board will set standards for livestock
and poultry care that take into account best farm
management practices for animal well-being,
animal morbidity and mortality data, food safety
and local availability and affordability of food,
according to OhioFarmer.com. The strict
regulations on farm animal confinement have
become popular as the Humane Society of the
United States and other groups have pushed to
raise awareness of how animals are treated in the
food-production system, according to the Wall
Street Journal (Eat, drink and be Website).
'Eating less meat has no effect on global
warming': Cutting back on consumption of meat
and dairy products will not have a major impact in
combating global warming. That's the conclusion
of a report presented at the 239th National
Meeting of the American Chemical Society in San
Francisco. Air quality expert Frank Mitloehner,
Ph.D., who made the presentation, said that
giving cows and pigs a false accusation is not only
scientifically inaccurate, but also distracts society
from embracing effective solutions to global
climate change. He noted that the notion is
becoming deeply rooted in efforts to curb global
warming, citing campaigns for "meatless
Mondays" and a European campaign, called
"Less Meat = Less Heat," launched late last year.
"We certainly can reduce our greenhouse-gas
production, but not by consuming less meat and
milk," said Mitloehner, who is with the University
of California-Davis. "Producing less meat and milk
will only mean more hunger in poor countries."
(Pig Progress).
Click here to access the complete story.
Canada: 17th case of mad cow has no affect
on markets: The Canadian Food Inspection
Agency stated on 25 February that a beef cow
that born in 2004 in Alberta as having the fatal
degenerative brain disease. The president of
Canada Beef Export Federation, Ted Haney,
further stated that the animal was put down and
tests were carried out on the farm. Canada is
currently categorised under being a controlled risk
for bovine spongiform encephalopathy. In order to
receive negligible risk status for BSE, a country
has to have no cases for 11 years after the birth
year of the youngest animal diagnosed. Due to
this latest case and the fact that the beef cow was
born in 2004, Canada cannot apply for negligible
risk status until 2015 (Merco Press/Vetsweb).
Espanha
apresenta
marca
"cordeiro seleto certificado": O
diretor geral de Recursos Agrícolas e
Pecuários do Ministério do MeioAmbiente, Meio-Rural e Marinho da
Espanha (MARM), Carlos Escribano, apresentou
nessa semana a marca de garantia "Cordeiro
seleto
certificado",
da
interprofissional
"INTEROVIC", que faz parte da série de ações
que o MARM vem desenvolvendo dentro do plano
integral para os setores de ovinos e caprinos.
Com o fim de manter sua viabilidade através da
redução de custos, melhora da comercialização e
execução de planos de qualidade adaptados a
suas próprias características, o MARM tem
estruturado uma série de ações destinadas a
favorecer a concentração empresarial e a
especialização, a promoção de acesso à
atividade a jovens agricultores, o fomento das
produções tradicionais obtidas das raças
autóctones espanholas, a aplicação de boas
práticas pecuárias e medidas de fomento em
zonas desfavorecidas (Agrodigital, traduzida e
adaptada pela Equipe FarmPoint).
18
Animal care team grows for
handling seized horses:
More
animal welfare experts have been
called in to help care for 73 horses
that were seized March 18 from a
Town of Aurora horse farm. American
Society for the Prevention of Cruelty to Animals
field investigators and a response team arrived
last week at an undisclosed location where 67 of
the horses are being cared for. The ASPCA also
announced that it will grant $10,000 to the SPCA
Serving Erie County for the horses’ extended
care. Members of the American Humane
Association also were tapped to help in caring for
the horses until mid-April. A team of five
emergency responders who arrived Friday from
the Denverbased Humane Association’s Red Star
Animal Emergency Services will help form a team
of skilled horse handlers (The Buffalo News).
President Obama remains mute on wild horse
roundups: Protest against the capture and
warehousing of America's wild horses and burros
continued
Thursday
with
simultaneous
demonstrations in Washington D.C., Los Angeles,
Las Vegas and London.
President Obama
remains silent on the issue. These are just the
latest in a series of rallies held by animal welfare
organizations, celebrities, and private citizens
throughout
the
country
and
abroad.
Demonstrators are calling for an immediate
moratorium on roundups until a more responsible
plan is created. Interior Secretary Ken Salazar
has said that a moratorium is not a feasible
option. The Senate instructed Interior's Bureau of
Land Management late in 2009 to develop an
appropriate long term plan by September 30 of
this year.
Secretary Salazar's October
announcement of a plan to create herds of sterile
horses in the Eastern and Midwestern States,
some of which would showcase the horses, has
been dubbed "The Salazoo Plan" by animal
welfare activists who say the plan creates nothing
more than a zoo and fear the herds are being
managed for extinction (Examiner).
Australia: Improving reproductive
performance in pigs: Small changes
in reproductive performance in
piggeries can translate into big
economic gains, according to Hilduard
Swarts, global marketing director, Global Swine
Business Unit, Intervet/Schering-Plough Animal
Health. "For example, if a producer manages to
improve sow output from 21 to 22 piglets a year,
profits may double, despite a change in piglets
numbers of only about 5%," he said. His
presentations
covered
batch
farrowing,
manipulating heat cycles, fixed time insemination
and the importance of production parameters on
financial impact. Swarts told producers that a
good start to improving sow productivity and
therefore piggery profitability was to induce heat
on schedule by using specific hormonal
treatments to initiate cycling. "Synchronising heats
gives you the best use of housing and easier
batch farrowing of piglets by age, allowing you to
move them all to the one place at the one time,"
he said (Pig Progress).
U.S. and China agree on reopening pork
market: The United States and China have
reached an agreement to reopen the Chinese
market to U.S. pork and pork products, Agriculture
Secretary Tom Vilsack and U.S. Trade
Representative Ron Kirk announced. “This
agreement is a win for America’s pork producers,
whose safe and high-quality exports can now flow
freely into China and support agriculture jobs here
at home,” Ambassador Kirk said. Kirk further
stated, “I am also pleased that China affirmed in
our meetings that they will base their decisions on
international science-based guidelines. We look
forward to working cooperatively to resolve
additional issues, including a resumption of trade
in beef” (Pig Progress).
Survey: Opportunities for pig sector in
Argentina: Argentina can export meat and eggs
for a low cost price, offering the country chances
to become a worldwide supplier of poultry meat,
pork and eggs. The country, however, has to
invest strongly in animal welfare. Especially layers
and breeding sows animal living conditions are
considered to be severely lower than is
conventional in the European Union. These
conclusions could be read in the latest report of
the Dutch Agricultural Economic Institute (LEI),
part of Wageningen University and Research
Centre. The study is called The poultry and pig
sector in Argentina. Husbandry practice and
animal welfare (Pig Progress).
Dutch discuss maximum size of pig houses:
Recent discussions in the Netherlands related to
the maximum size of livestock buildings have led
to stricter expansion rules in the province of North
Brabant, the country's most important province for
pig and poultry production. The new size laws
may have consequences for the rest of the
country as well, since the decision has sparked
debates in the neighbouring province of Limburg
and animal welfare parties also have announced
to take the initiative to the national parliament.
19
Support for the restrictions is based on a popular
movement, called 'No To Mega Stables', which
has started protesting against applications for
building permits of large pig and poultry houses.
Since the Netherlands is very densely populated,
a larger livestock operation will always be seen
and smelled (Pig Progress).
Swine flu pandemic reincarnates 1918 Virus:
The 2009 pandemic virus has the same amino
acids at the tip of its HA as the 1918 strain shown
here bound to an antibody (red and yellow
ribbons) taken from a survivor of the 1918
pandemic. Researchers have found that the H1N1
swine influenza virus that last year caused the first
human pandemic in 4 decades shares an
important surface protein with the virus
responsible for the 1918 flu, the deadliest in
human history. This newfound similarity answers
many mysteries about the 2009 pandemic,
including why it largely spared the elderly
(Science Website).
Examining costs of production: Software
modelling tool, AusPig, was used to model the
effects of live weight and carcass weight on Cost
of Production (COP), using the Key Performance
Indicators (KPIs) and costs recently released for
2008/09 from the Pork CRC’s Benchmarking
Project as the baseline for a production unit,
writes Graeme Crook, Pork CRC AusPig Project
Manager, in the latest Australian Pork CRC
Specials newsletter (The Pig Site).
Dutch focus on carbon neutral pig farming:
Research into carbon neutral pig farming using a
mini-biogas plant will be carried out at
Wageningen University and Research Centre's
(WUR) Swine Research Farm at Sterksel, the
Netherlands. 'Sterksel' is opting for a simple
'mono-fermenter' which converts manure only into
gas. This fermenter is linked to a gas turbine
which converts the gas into electricity and heat.
"The turbine works out much cheaper in terms of
upkeep," said researcher John Horrevorts. "If you
opt for co-fermentation you have to build a small
factory. We have chosen a simple and robust
process that ferments manure only and turns it
into electricity. This has resulted in lower
investment costs." (Pig Progress).
Belgian bill: no piglet castration without
anaesthetics: Laurette Onkelinx, the Belgian
minister for Public Health, has drawn up a bill
through which physical castration of piglets is only
allowed
after
anaesthetics,
the
Flemish
Information Centre for Agri- and Horticulture
(VILT) reports. Castration can e.g. be prevented
by vaccinating male piglets and thus reduce the
development of testicles (Improvac, marketed by
Pfizer Animal Health). The vaccine has been
authorised for marketing in the EU since last year.
Surgical castration will only be allowed after the
application of anaesthetics and using painkillers.
The bill will now be sent for approval to the
various regional parliaments in Belgium. Piglet
castration has provoked discussions for many
years in both Belgium and the European Union. In
Belgium, piglets can be castrated without the use
of anaesthesia until the age of seven days – this
is happening to 5.5 million piglets per year in
Belgium. Belgium is not the only country in which
a nationwide approach is taken to revise
castration procedures. Over the last couple of
years, both the Netherlands and Switzerland
moved to production in which anaesthetics is
mandatory. In both countries, the whole food
chain was involved in making these plans. In
Norway, Denmark and Germany, discussions are
still going about finding alternatives. Great Britain,
Ireland, and large parts of Spain and Portugal do
not castrate as a practice (Pig Progress).
Netherlands starts with antibiotic free pilot
project: Dutch Minsier for Agriculture - Gerda
Verburg – today makes a start with a pilot project
that aims at total antibiotic free production at pig
and poultry farms. This project is developed by
the Dutch Innovation Network. The pig farm chain
""De Hoeve" and the poultry chains "GPS" and
"Lagerweij" are joining the project. The Dutch
Ministry of Agriculture is investing €840,000 in the
project and the three chains together contribute
€290,000. If succesful, the three chains will not
use any antibiotic on their farms in the future
(Vetsweb).
Impact
of
WTO
and
trade
negotiations on fisheries: A recent
study
compiles
and
analyses
information on international as well as
EU trade flows with regard to fisheries. The study
looks at the possible impact of trade negotiations
on the EU fisheries and aquaculture sectors. Over
the last decades the European fisheries sector
has increasingly struggled with a number of
structural issues. Efforts to decrease a significant
overcapacity of the fleet since the 1980s have at
best been partially successful. Modernisation of
the remaining vessels requires important
investments in order to improve product quality for
an increasingly competitive world market, ensure
compliance with ever stricter environmental and
20
quota regulations, and maintain adequate safety
and working conditions for the sector’s workforce.
Although the sector is comparatively well
positioned to deal with these challenges, greater
ability to compete in the future will hinge on the
ability to adjust to resource and market constraints
(The Fish Site).
How Zebrafish mend a broken heart: Zebrafish
hearts can take a licking and keep on ticking.
Even if they lose up to 20% of a ventricle, the
animals form a clot that stops bleeding within
seconds and then gradually replace the lost
tissue. Within a month or so, they are back to
normal. The impressive repair work is
accomplished not by stem cells in the heart but by
mature heart cells, two new studies suggest.
Figuring out exactly how the animals accomplish
their self-repair could help scientists find ways to
trigger similar regeneration in human patients. A
long-standing question for scientists who study
zebrafish, salamanders, and other animals that
can regrow lost parts is whether the animals
activate and recruit stem cells to make the repair
or whether they trigger their mature cells to start
dividing again, says Elly Tanaka, a developmental
biologist at the Center for Regenerative Therapies
at the University of Technology Dresden in
Germany. The new papers clearly show that for
zebrafish hearts, mature cells are doing most of
the rebuilding, she says (Science Website).
Cachorro surgiu no Oriente Médio,
mostra análise de DNA: Um São
Bernardo é tão diferente de um
chihuahua que nem parecem ser da
mesma espécie. Mas o maior estudo genético já
feito sobre cães domésticos acaba de mostrar
que, no seu DNA, as várias raças de cachorro
são ainda mais parecidas do que se imaginava.
Enquanto a maioria das diferenças de peso e
altura em humanos e outros animais envolvem
um punhado de genes com efeitos individuais
pequenos, em cachorros um único gene é
responsável por mais de 50% da variação no
tamanho do corpo, por exemplo. Os cientistas
conseguiram também apontar o local onde os
primeiros lobos foram domesticados: no Oriente
Médio, e não no extremo Oriente, como se
pensava. Eles puderam chegar a essa conclusão
analisando o trechos do material genético de mais
de 900 cachorros de 85 raças e de lobos do
mundo inteiro. Assim, foi possível criar um grande
retrato de família, montando uma árvore
genealógica da espécie (...) A seleção artificial
aconteceu com força em dois momentos, diz
Robert Wayne, biólogo da Universidade da
Califórnia em Los Angeles. Ele é coautor do
estudo, que envolveu um grupo de 36 cientistas e
sai na edição de hoje da revista "Nature" (Folha
Online/Ambiente Brasil).
Two new veterinary specialties: Animal
welfare and, parasitology: The AVMA American
Board of Veterinary Specialties (ABVS) is being
petitioned to recognize the American College of
Animal Welfare. In addition, the American College
of Veterinary Microbiologists has petitioned the
ABVS to recognize a new parasitology specialty.
Public comments help the ABVS make a
determination about the need for and impact of
any new specialty. (…) The AVMA currently
recognizes 20 veterinary specialty organizations.
The
American
College
of
Veterinary
Microbiologists petition indicates that the 200
members of the American Association of
Veterinary Parasitologists would be a source of
potential diplomates if the new parasitology
specialty were approved. The American College
of Animal Welfare organizing committee estimates
that 50 veterinarians will sit for the certification
examination within three years of approval of the
animal welfare specialty. For any other
information about veterinary medicine, please visit
www.avma.org (The Horse).
Desnutrição afeta neurônios que
inervam o intestino: Uma dieta
pobre em proteína, além de provocar
a atrofia dos neurônios do gânglio
celíaco (parte do sistema nervoso simpático que
inerva os neurônios da parede do intestino
delgado), também provoca redução no número
destes neurônios. Estas células nervosas são
responsáveis pelos movimentos peristálticos
(movimentos involuntários que empurram o
alimento ao longo do canal alimentar) e controlam
a absorção de nutrientes. Resultados inéditos da
pesquisa foram obtidos graças à esterologia. A
pesquisa, conduzida na Faculdade de Medicina
Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da USP, utilizou
ratas grávidas e seus filhotes. Os resultados
mostraram a importância da presença das
proteínas na dieta, e alertam para os problemas
que a deficiência destes nutrientes podem causar
no organismo. (...) Os estudos foram
coordenados pelo estereologista Antonio Augusto
Coppi, do Laboratório de Estereologia Estocástica
e Anatomia Química (LSSCA) do departamento
de Cirurgia da FMVZ. Ele lembra que outros
estudos já haviam comprovado que dietas com
redução de proteínas causavam redução do
21
tamanho dos neurônios entéricos; entretanto o
resultado da pesquisa do LSSCA sobre a
diminuição do número destas células é totalmente
inédito (Valéria Dias/Agência USP).
Cientistas descobrem gene que faz pássaro
aprender a cantar: Pela primeira vez, cientistas
conseguiram sequenciar o código genético
completo de um pássaro que canta. O DNA do
mandarim (Taeniopygia guttata), que vive na
Austrália, foi estudado por um grupo de
pesquisadores dos EUA, Europa e Oriente Médio.
Até agora, a única ave que tinha seu código
genético completamente conhecido era a galinha.
O estudo será publicada na próxima edição da
revista científica “Nature” (G1/Ambiente Brasil).
Regeneração em mamíferos: Um grupo de
cientistas nos Estados Unidos descobriu um gene
que pode estar envolvido na regeneração em
mamíferos. De acordo com a pesquisa, a
ausência do gene, chamado de p21, deu a
camundongos capacidade de regenerar tecido
perdido semelhante à de alguns répteis e vermes.
O estudo será publicado esta semana no site e
em breve na edição impressa da revista
Proceedings of the National Academy of
Sciences. Diferente do que ocorre normalmente
em mamíferos, que curam feridas externas por
meio da formação de cicatrizes, a perda do gene
p21 fez com que as células dos camundongos
geneticamente modificados se comportassem
mais como células-tronco embrionárias do que
como células adultas (Agência Fapesp/Ambiente
Brasil).
Espuma de sapo transforma energia solar em
biocombustíveis e alimentos: Cientistas da
Universidade de Cincinnati, nos Estados Unidos,
inspiraram-se em um pequeno sapo existente nas
Américas Central e Sul, para criar uma espuma
que capta energia, pode produzir biocombustíveis
ou alimentos, e ainda remove o excesso de
dióxido de carbono do ar. Fotossíntese artificial –
A pesquisa é mais uma em uma lista cada vez
maior do campo chamado fotossíntese artificial,
na qual os cientistas estão tentando imitar a
forma como as plantas captam a luz solar para
produzir sua própria energia. Na fotossíntese
natural, as plantas absorvem a energia do Sol e o
dióxido de carbono da atmosfera, e os convertem
em oxigênio e em açúcares. O oxigênio é liberado
para o ar e os açúcares são usados como fonte
de energia que mantém a planta viva (Site
Inovação Tecnológica/Ambiente Brasil).
Falta de capital intelectual prejudica a
Amazônia: A falta de capital intelectual é hoje um
dos principais gargalos da Amazônia brasileira. A
observação foi feita por Odenildo Teixeira Sena,
diretor-presidente da Fundação de Amparo à
Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam),
durante a 2ª Conferência Regional Norte de
Ciência, Tecnologia e Inovação, realizada
semana passada nesta capital. Na opinião de
Odenildo Sena, “não há outra forma de tirar
proveito das riquezas da região se não for por
meio da geração de conhecimento”. (...) De 2003
a 2009, o Amazonas investiu mais de R$ 198
milhões em ciência. Desse total, as instituições
mais beneficiadas foram o Instituto Nacional de
Pesquisas da Amazônia (Inpa, com R$ 53,27
milhões), a Universidade Federal do Amazonas
(Ufam, com R$ 48,5 milhões) e a Universidade do
Estado do Amazonas (UEA, com R$ 25,5
milhões). Odenildo Sena diz que a região está
vivendo um momento diferente, mas sentencia: “é
indiscutível dizer que a região ainda carece de
recursos” (Agência Fapeam/Agência Amazônia).
Tóquio impõe redução de emissões de CO2 e
mercado de carbono: O governo de Tóquio
lançou nesta quinta-feira (1º) um programa de
corte de emissões de dióxido de carbono (CO2),
com reduções obrigatórias para as grandes
empresas e, pela primeira vez na Ásia, um
mercado de carbono para lutar contra o
aquecimento global. As 1.400 fábricas e edifícios
mais poluentes da capital japonesa terão que
reduzir em 6% as emissões de CO2 no período
2010-2014, na comparação com a média de
emissões dos anos 2000. Será estabelecida
depois uma nova obrigação de corte para o
período 2015-2019, com o objetivo de alcançar
em 2020 uma redução das emissões de CO2 da
capital japonesa de 25% em relação a 2000. O
governo do Japão de centro-esquerda prometeu à
comunidade internacional reduzir em 25% as
emissões de gases do efeito estufa até 2020 em
relação a 1990, um dos objetivos mais
ambiciosos dos países ricos (G1/Ambiente
Brasil).
Nova ministra do Meio Ambiente é “Dilma
verde”, diz Minc: O ex-ministro do Meio
Ambiente, Carlos Minc, disse na quarta-feira (31)
ao transmitir o cargo para a nova titular da pasta,
Izabella Teixeira, que a ministra é “uma Dilma
verde”, em referência à ex-ministra-chefe da Casa
Civil, Dilma Rousseff, que também deixou o
governo hoje para disputar as próximas eleições.
“Há quem chame a Izabella de “Dilma verde”. É
porque ela é enfática. É uma pessoa 'ecoansiosa'
22
para que as coisas aconteçam”, comparou Minc.
(...) Bióloga e servidora de carreira do Instituto
Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos
Naturais Renováveis (Ibama), Izabella foi
subsecretária do Ambiente do Rio de Janeiro e
secretária executiva do Ministério do Meio
Ambiente (MMA) na gestão de um ano e dez
meses do ministro Minc (Agência Brasil/Ambiente
Brasil).
padronização aconteceu durante o 5º Fórum
Urbano Mundial, realizado no Rio de Janeiro, e
resulta de um trabalho conjunto entre a
Organização das Nações Unidas (ONU) e o
Banco Mundial. A intenção do novo método é a
de proporcionar a comparação entre as cidades.
Um dos problemas para medir a poluição era
justamente a falta de uma padronização
(Agência Brasil/Ambiente Brasil).
Mini geradores tiram energia das vibrações do
meio
ambiente:
Minúsculos
geradores
desenvolvidos na Universidade de Michigan, nos
Estados Unidos, são capazes de produzir
eletricidade suficiente para alimentar relógios de
pulso, marcapassos, sensores sem fios ou
diversos outros aparelhos de baixo consumo de
energia. Ao contrário das pilhas comuns, que
utilizam reações químicas, ou mesmo das pilhas
recarregáveis, que exigem novas cargas
periódicas, os minigeradores produzem energia a
partir das vibrações presentes no meio ambiente.
Estas vibrações estão presentes em quase toda
parte – no andar do ser humano, por exemplo –
mas são mais intensas nas áreas urbanas, onde
são produzidas pelo tráfego de automóveis em
viadutos e pontes ou pelo funcionamento das
máquinas
nas
fábricas
(Site
Inovação
Tecnológica/Ambiente Brasil).
Festival Internacional de Cinema Ambiental
recebe inscrições até dia 26: Terminam na
próxima sexta-feira (26) as inscrições para o 12°
Festival Internacional de Cinema Ambiental
(Fica), que neste ano será realizado de 8 a 13 de
junho na Cidade de Goiás (GO). Até o início desta
semana, 209 filmes de 44 países estavam
inscritos na primeira etapa de seleção do festival.
As inscrições podem ser feitas pelos Correios. O
regulamento e a ficha de inscrição estão
disponíveis na página do festival na internet, no
endereço www.fica.art.br. Podem concorrer
documentários, obras de ficção, séries para
televisão e animações com temática ambiental
produzidos a partir de janeiro de 2008. O festival
recebe produções em filme e vídeo, de cineastas
profissionais
e
amadores
(Agência
Brasil/Ambiente Brasil).
Anvisa encontra irregularidades graves em
todas as empresas de agrotóxicos fiscalizadas
desde 2009: Em junho de 2009 a Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
começou a fiscalizar as empresas de agrotóxicos
que atuam no mercado brasileiro, o maior
consumidor mundial desses produtos. O resultado
das operações feitas de surpresa com o apoio da
Polícia Federal traz preocupação. Nas seis
companhias vistoriadas, os agentes encontraram
irregularidades. Segundo o diretor da Anvisa,
José Agenor Álvares, foram constatados
problemas desde as formulações dos agrotóxicos,
que estavam fora do padrão autorizado pelo
governo, até o uso de produtos com prazo de
fabricação vencido. Ao todo, 9 milhões de litros
de agrotóxicos foram interditados (Agência
Brasil/Ambiente Brasil).
China moves toward groundbreaking animal
protection law (opinion by PETA): With the draft
of China's first animal protection law in the works,
change is on the way for animals. Introduced last
year, the groundbreaking law includes basic legal
protection for wildlife, companion animals, animals
in labs, animals who are transported, animals
used for entertainment, and animals slaughtered
for food, but the first draft was vague in many
spots. After reviewing the first draft of the bill and
offering suggestions to ensure that animal welfare
standards be raised significantly, PETA Asia
Director Jason Baker and staffer Christine Li
attended last week's International Forum on
Chinese Legislation for the Protection and
Management of Animals in Beijing, where they
were able to look at the current version of the draft
bill (Opposing Views Website).
Gases de efeito estufa ganham padronização
internacional para cálculo de emissões: As
emissões de gases de efeito estufa ganharam na
terça-feira (23) um método comum para calcular a
quantidade de gás carbônico lançada no ar. O
Padrão Internacional para Determinar as
Emissões de Gases de Efeito Estufa vai calcular
as emissões de cada cidade. O lançamento da
New Zealand - Concern over animal welfare
change: There are fears farmers will be
unwittingly prosecuted if changes aren't made to
the current draft of the Animal Welfare
Amendment Bill. Federated Farmers is concerned
a new reckless ill-treatment offence could be
wrongly applied to farmers doing their normal
farming duties. Animal welfare spokesman
23
Lachlan McKenzie says Federated Farmers
welcomes the bill and accepts that cruelty to
animals by farmers does happen, but by an
extremely small minority. McKenzie says the
government needs to ensure people have
accurate and fair perceptions of what can be
determined as reckless. He says Federated
Farmers has requested some changes and
clarification in the wording of reckless so that
farmers aren't unfairly targeted (TVNZ).
Swiss cheese, animal care and an angry
burned bull: The Swiss — makers of great
cheese and a nation of wonderful people — voted
earlier this month on whether or not animals have
the right to be represented in court along the lines
of "If you cannot afford a lawyer, one will be
appointed for you.'' I don't know what the Swiss
think of lawyers, but they do care for their animals.
Abuse convictions carry heavy fines. A Swiss
farmer recently convicted of not giving eight sheep
proper care was fined $8,000 U.S. dollars for the
offense. Swiss animal care laws are quite
exacting. For example, a no-longer-wanted
goldfish can't be flushed down the toilet. It must
be knocked out, killed and properly disposed of.
Sociable household animals — hamsters and the
like — can't be left alone without a partner. Swiss
law holds that sheep and goats must have at least
a "visual contact with their fellows '' (Agri News).
Agribusiness battles HSUS in Midwest: The
escalating battle between U.S. agriculture and the
Humane Society of the United States “is getting
ugly,” according to a weekend article in the
Kansas City Star. The Midwest is a key
battleground. In Missouri, there may be a
showdown this November in the form of an HSUS
ballot initiative over a proposed law to regulate
dog breeders. Opponents to the ballot are led by
the head of the state pork association, according
to the article. “Ultimately, the (HSUS) wants to
make it more difficult to produce livestock on the
scale that this country requires to meet demand,”
said Don Lipton, a spokesman for the American
Farm Bureau Federation. Meanwhile, the HSUS,
saying its critics are spewing inflammatory
rhetoric, is pushing ahead state by state for laws
against cruelty, from “puppy mills” to confinement
animal feeding operations. In Ohio, HSUS is
attempting to place an anti-cruelty measure on the
statewide November ballot (…) The HSUS denies
that it wants to destroy livestock production,
although it does promote vegetarianism. HSUS
believes livestock farms are heavy greenhousegas emitters (Kansas City Star/Pork Magazine).
Food security for a billion poor: There are at
least 1 billion poor people living with chronic
undernourishment, and the United Nations (UN)
Millennium Development Goal of substantially
reducing the world's hungry by 2015 will not be
met. The developing world's poor are
experiencing the effects of higher commodity
prices, and declining agricultural productivity
growth is exacerbating the problem. Next week,
leaders in science and society will convene in
Montpellier, France, for the first Global
Conference on Agricultural Research for
Development (GCARD 2010) to organize
sweeping changes in global agricultural research.
The meeting follows major reforms of the
Consultative Group on International Agricultural
Research (CGIAR), endorsed in December 2009.
CGIAR's new business model is meant to more
effectively address food security, focusing on
people, results, and efficiency. "Mega Programs"
(now called "Themes") will deliver research
outputs to achieve scaled-up impacts on poverty,
and a new fund will harmonize donor contributions
to support CGIAR's 15 research centers. But the
total global investment in public-sector agricultural
research is 20 times greater than that of CGIAR.
How to better harness this critical resource (along
with private-sector investments) for worldwide
poverty reduction will be a major focus for
GCARD (Uma Lele/Science Website).
China - food safety reforms proposed: The
general office of the State Council issued a plan
earlier this week to improve national food safety,
setting the tone for this year's programme, which
includes emphasising the accountability of the
system. As part of a two-year project that began
last month, the plan details 11 points for reforming
food safety in China, aiming to solve problems
and restore public confidence in the products that
are available on the market, reports ChinaDaily.
One of the points concerned the quality of farm
products (The Pig Site News Desk).
AVMA reveals interesting trends in veterinary
medicine: The American Veterinary Medical
Association (AVMA) has posted its most recent
membership data on www.avma.org, revealing a
number of interesting trends in veterinary
medicine and pet care. For example, new AVMA
data shows that veterinarians are increasingly
seeking board certification as specialists, a trend
that is in direct response to a demand for a higher
level of care by pet owners. Statistics from
specialty colleges show that there were 9,826
active board-certified diplomates in 2009, a 15.46
percent increase in veterinary specialists from
24
2006.
Even more striking, the number of
specialists in the internal medicine specialty went
up by more than 11 percent in just one year, from
2008 to 2009 (Vetsweb).
AVMA tackles veterinary shortage with new
program: The American Veterinary Medical
Association (AVMA), as part of its ongoing effort
to boost the number of food animal veterinarians
in the US, introduces an educational debt relief
program for those veterinarians whose job it is to
keep food animals healthy and the food supply
safe. The Food Animal Veterinarian Recruitment
and Retention Program, a joint effort of the AVMA
and its charitable arm, the American Veterinary
Medical Foundation, and funded by several
industry partners, will provide financial incentives
in the form of student loan debt forgiveness for
veterinarians who commit to 4
years of employment in food
animal
veterinary
medicine
(Vetsweb).
New EU Organic Logo launched:
The EU Commission has launched
the new EU Organic Logo for organic products,
which will become obligatory from 1 July 2010,
and which will appear on the market over a
transition period of 2 years. When used on a
product, the organic logo indicates that the
product is in full conformity with the European
standard for organic farming. Together with the
organic logo, as a new asset in identification of all
goods there will be also the code number of the
certifying body in a standardised format and an
indication of the place of farming of the
agricultural raw materials which compose the
product. Whereas any change in the logo or its
combination with other elements is not permitted,
this does not exclude the association of the new
EU Organic Logo with existing national or private
labels (Pig Progress).
Evolution: Polar Bear, Polar Bear: Polar bears
are adapted to living in one of the harshest
environments on earth, their range being
determined by the extent of Arctic polar sea ice.
They arose from the brown bear lineage and are
most closely related to a group of genetically
distinct brown bears that inhabit the Admiralty,
Baranof, and Chichagof Islands of Alaska's
Alexander Archipelago. Time estimates for the
brown
bear–polar
bear divergence
vary
considerably. Stratigraphy and dating of a rare
polar bear fossil jaw bone, found on the Svalbard
Archipelago in Norway, suggest that it is 130,000
to 110,000 years old and reveal that polar bears
were a distinct species at this time. Lindqvist et al.
extracted DNA from this fossil and sequenced its
mitochondrial genome (mtDNA). Comparison of
the ancient polar bear mtDNA sequence with a
number of mtDNA genomes from modern polar
bears and brown bears revealed that the ancient
polar bear lies almost directly at the branching
point of polar bears and ABC brown bears,
indicating that this bear was very close to the
common ancestor of both (Science Alert).
Chimps read lips: Comparative psychologists at
the Yerkes National Primate Research Center are
trying to connect the puckered lips, raised
eyebrows, and grins of chimpanzees with
emotional states such as aggression, surprise,
and lasciviousness. In the process, they have
helped to develop an elaborate system that
objectively classifies expressions and the
muscles that are involved called the chimp
Facial Action Coding System. The results
suggest that chimps use the same regions of
the brain to process faces as humans do—
and these regions differ dramatically from
the ones used by monkeys (Science Alert).
CONCURSOS PARA PROFESSOR NA FMVZ
Departamento de Clínica Médica
02 Professores Doutores, referência MS-3, em
RDIDP. Inscrições abertas pelo prazo de 60
(sessenta) dias, no período de 26/02 a
26/04/2010. Diário Oficial de 26/02/2010.
Edital 027/2010
Departamento de Reprodução Animal, Área de
Reprodução de Aves
01 Professor Doutor, referência MS-3, em RDIDP.
Inscrições abertas pelo prazo de 60 (sessenta)
dias, no período de 09/03 a 07/05/2010.
Edital 037/2010
Departamento de Reprodução Animal, Área de
Reprodução de Suínos
01 Professor Doutor, referência MS-3, em RDIDP.
Inscrições abertas pelo prazo de 60 (sessenta)
dias, no período de 09/03 a 07/05/2010.
Edital 038/2010
25
PRÊMIO WSPA DE BEM-ESTAR ANIMAL 2010
As inscrições
para o Prêmio
WSPA de
Bem-Estar
Animal 2010 Animais de
Produção
estão abertas.
O concurso, uma iniciativa da WSPA - Sociedade
Mundial de Proteção Animal - tem a finalidade de
difundir conceitos de bem-estar animal baseados
em evidências científicas atualizadas e estimular
o conhecimento de temas relacionados.
É dirigido a estudantes universitários de todos os
cursos de graduação, principalmente Medicina
Veterinária, Zootecnia, Agronomia e Biologia.
Para participar, os estudantes devem formar
grupos de no mínimo dois e no máximo cinco
alunos e obter a orientação de um professor.
As atividades do concurso consistem em tarefas
acadêmicas teóricas e práticas, que devem ser
cumpridas dentro dos prazos estabelecidos pelo
regulamento.
de Medicina Veterinária e Zootecnia da
Universidade de São Paulo (FMVZ/USP), por
meio do seu
Laboratório
de
Análises
Socioeconômicas e Ciência Animal (LAE) e do
seu Centro Acadêmico Moacyr Rossi Nilsson
(CAMRN).
É o único evento nacional para tratar
especificamente – sob o ponto de vista científico
e prático – o tema da sustentabilidade aplicado à
ciência e à produção animal.
A produção animal apresenta uma grande
responsabilidade social e econômica no que se
refere ao fornecimento de fibras e alimentos para
a sociedade. Por outro lado, é uma atividade que
apresenta uma forte inter-relação com o ambiente
e com o homem de uma forma geral.
Dessa forma, a produção e a ciência dos animais
passam a ser fortemente desafiados. O
entendimento dessas relações e dessas
demandas - visando não apenas o seu
atendimento atual, mas também a prospecção de
novas tendências -, é o objetivo principal do
SISCA.
O evento acontecerá em dois dias, 15 e 16 de
junho, na Cidade Universitária (USP) em São
Paulo capital. O primeiro dia será dedicado a
palestras
e
discussões
conduzidas
por
acadêmicos e cientistas. O segundo dia será
dedicado, principalmente, a apresentações de
empresários,
técnicos
especializados
e
representantes de segmentos da sociedade.
As inscrições estarão abertas de 29 de março a
07 de maio, ou até o limite de 100 grupos ser
atingido.
Veja abaixo alguns temas e palestrantes do
evento:
Mais informações clique aqui.
Uma visão geral da sustentabilidade (José Eli
da Veiga, FEA/USP, a confirmar);
EVENTO EM DESTAQUE
Uso racional de recursos naturais nãorenováveis: aspectos biológicos, econômicos
e ambientais (Rogério de Paula Lana,
(Universidade Federal de Viçosa);
II SIMPÓSIO DE
SUSTENTABILIDADE &
CIÊNCIA ANIMAL DA
FMVZ/USP
O Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal
(SISCA) é um evento promovido pela Faculdade
Modelagem de sistemas agropecuários com
vistas à sustentabilidade (Benedito Silva Neto,
Universidade Federal da Fronteira Sul);
European scientific research on sustainability
of agriculture (Peter Johan Paul Zuurbier,
Universidade de Wageningen);
Evolução do pensamento econômico sobre a
sustentabilidade (Rubens Nunes, FZEA/USP);
26
O papel da agroindústria da produção animal
na promoção da sustentabilidade (Ocimar
Villela,
Instituto
para
o
Agronegócio
Responsável);
O papel da sanidade para a sustentabilidade
da pecuária bovina brasileira (Ricardo Augusto
Dias, FMVZ/USP);
Avanços no controle fitossanitário na
produção
de
forrageiras
visando
à
sustentabilidade (Ricardo José Frugis, Milenia
Agrociências);
O papel da informação na promoção da
sustentabilidade dentro das fazendas (Marcelo
Pereira de Carvalho, Milk Point)
Gestão ambiental da suinocultura brasileira:
avanços e desafios (Cláudio Miranda, Embrapa
Suínos e Aves);
Produção animal e a saúde pública: o
Programa Nacional de Controle de Resíduos e
Contaminantes (Leandro Diamantino Feijó,
DAS/MAPA);
OBSERVAÇÃO:
nas
próximas
edições
estaremos
apresentando a programação completa e as informações
relacionadas às inscrições no evento.
EVENTOS
Atualidades no Bem-Estar Animal
Jaboticabal SP - 06 e 07 de abril de 2010
www.funep.com.br
Águas de Lindóia SP - 29 de abril a 02 de maio
de 2010
www.abrovet.org.br/oncovet/
1er. Congreso Internacional de Ciencia de La
Carne y sus Productos
Paysandú, Uruguay - 6 y 7 de mayo de 2010
www.ciccap.com
5º Congresso Brasileiro de Assistência
Técnica e Extensão Rural (ConbATER)
Belo Horizonte MG – 25 e 26 de maio de 2010
www.asbraer.org.br
II Simpósio Paulista de Nutrição de Plantas
aplicada a Sistemas de Alta Produtividade
Jaboticabal SP – 14 a 16 de abril de 2010
http://www.nutricaodeplantas.agr.br/site/eventos.p
hp
ICASVM 2010 - International Conference on
Animal Science and Veterinary Medicine
Tokyo, Japan – May 26 – 28, 2010
http://www.ourglocal.com/index.php?c=19,1836
Simpósio sobre Perspectivas do Brasil Frente
aos Desafios da Sustentabilidade
Piracicaba SP - 10 e 11 de junho de 2010
FEALQ
21st International Pig Veterinary Society
(IPVS) Congress
Vancouver, Canada - July 18 – 21, 2010
http://www.ipvs2010.com/
III Encontro do Laboratório de Bem-Estar
Animal: a relevância da dor para o bem-estar
animal
Curitiba PR – 24 e 25 de junho de 2010
http://www.labea.ufpr.br/index.html
VI Encontro sobre Animais Selvagens
Uberlândia MG – 08 a 11 de abril de 2010
http://www.pet.famev.ufu.br/vienanse.htm
Simpósio Nacional sobre Sistemas Integrados
na Produção Agrícola Sustentável (57º
SIMPAS)
Vitória ES - 12 a 14 de abril de 2010
www.seea.org.br
A Natureza como limite da Economia
São Paulo SP - 19 de abril de 2010
Instituto de Estudos Avançados (IEA/USP)
VI ONCOVET
III Simpósio de Oncologia Veterinária
48º Congresso da Sociedade Brasileira de
Economia, Administração e Sociologia Rural
(SOBER)
25 a 28 de julho de 2010, Campo Grande MS
www.sober48.com.br
37º Congresso Brasileiro de Medicina
Veterinária (CONBRAVET)
Rio de Janeiro RJ – 26 a 30 de julho de 2010
WWW.conbravet2010.com.br
27
CONTATO
47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de
Zootecnia (SBZ)
27 a 30 de julho de 2010, Salvador BA
http://www.reuniaosbz.com.br/
XV Congresso Mundial da Raça Brahman
Uberaba MG - 17 a 24 de outubro de 2010
WWW.brahamancongress.com
Conferência
Internacional
da
Rede
WATERLAT (Rede de pesquisas voltada para o
tema da Governabilidade e da Cidadania na
Gestão da Água e da Saúde Ambiental na
América Latina)
São Paulo SP - 25 a 27 de outubro de 2010
http://www.waterlat.org/pt/index.html
VI Congresso Nordestino de Produção Animal
XII Simpósio Nordestino de Alimentação de
Ruminantes
Mossoró RN - 29 de novembro a 02 de dezembro
de 2010
www.snpa.org.br
USP / FMVZ / VNP / LAE
Laboratório de Análises Socioeconômicas e
Ciência Animal
Av. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USP
CEP 13.635-900, Pirassununga - SP
Telefone: (19) 3565 4300
Fax: (19) 3565 4295
http://lae.fmvz.usp.br
SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO
“SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL”
Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de
Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade
de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto
conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e
Engenharia de Alimentos (FZEA/USP).
O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados
de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e
internacionalmente, e que tenham como campo de
investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou
conjuntamente à Ciência Animal.
Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o
desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade.
O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse,
bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do email destinatário para o seu recebimento.
EQUIPE
Críticas, idéias e sugestões sempre serão bem vindas.
Augusto Hauber Gameiro
[email protected]
Professor da FMVZ/USP
Teresa Cristina Alves
[email protected]
Doutoranda da FZEA/USP
Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou
cancelamento do recebimento, favor escrever para:
[email protected]
Escreva para o mesmo e-mail se desejar receber as edições
anteriores (de no. 1 a 17).
Clique aqui para ter acesso às edições anteriores.
Rubens Nunes
[email protected]
Professor da FZEA/USP
28

Boletim eletrônico do LAE/FMVZ/USP, ed. 18, 05 abr. 2010

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