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Pizza com farinha de glúten
Essa pizza ficou maravilhosa…não perde nada pra tradicional. Permitida a partir da fase cruzeiro em
dias de PL, intercalando os dias de farinha de glúten.
Ingredientes
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100 gramas de farinha de glúten
2 colheres de sopa de requeijão 0% gordura ou light
1 colher de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de água
1 ovo
Sal a gosto
Preparo
Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem. Sove a massa até ficar lisa (se ficar
muito grudenta adicione farinha aos poucos ou se ficar dura mais água). Dentro do próprio
recipiente que usou pra fazer a massa deixe descansar por 30 minutos. Na mesa jogue um pouco da
farinha e comece a abrir a massa, deixando redonda. Coloque em uma forma e leve pra assar em
forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e
coloque recheio a gosto e depois leve ao forno novamente pra gratinar.
Nessa usei como recheio molho de tomate caseiro (tem a receita aqui no site), presunto magro,
mussarela light, pimentão, rodelas de palmito e tomate cereja.
Omelete pizza
Hoje resolvi fazer omelete para o almoço, mas queria variar um pouco no sabor, pra não ficar só
naquele gosto de ovo. Foi então que pensei em misturar ingredientes que vão na pizza e ficou uma
delícia. Vale a pena experimentar, até mesmo pra variar o cardápio. Permitido a partir da fase
cruzeiro em dias PL.
Ingredientes
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2 ovos
1 fatia de mussarela light
2 fatias de presunto magro
1 tomate médio picado
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Orégano a gosto
Sala a gosto
1 colher de café (rasa) de fermento em pó)
Preparo
Em um recipiente coloque os ovos e bata bem. Acrescente o sal, a mussarela, o presunto, o orégano
e o tomate misturando bem. Adicione o fermento em pó e misture levemente. Pegue uma frigideira
antiaderente coloque uma gota de óleo e espalhe bem. Leve ao fogo e quando a frigideira estiver
quente adicione a mistura. Tampe a panela e deixa até dourar, vire e faça o mesmo procedimento.
Consumir ainda quente.
Pizza rápida
Vontade de comer algo? Que tal uma pizza rápida, simples e além de tudo saborosa? Então essa
pizza salva qualquer refeição e mata aquela vontade de comer uma pizza. E o melhor de tudo poder
comer sem culpa de estar saindo da dieta. Perfeito pro final de semana, uma reunião com os
amigos….que nem percebem que é uma pizza light, pois é muito saborosa. Vamos de pizza?
Ingredientes
Massa
1 ovo
2 colheres de sopa de requeijão 0% gordura ou light
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio
Extrato de tomate light
Fatias de presunto magro
Fatias de queijo light
Fatias de tomate
Alho desidratado
Preparo
Massa
Em um recipiente misture todos os ingredientes menos o fermento deixando uma massa lisa e
homogênea. Acrescente o fermento e misture. A massa fica firme, mas fácil de trabalhar. Coloque
em uma forma de silicone ou alumínio forrada com papel manteiga (se fizer na de alumínio pingue
uma gota de óleo em um guardanapo e passe no papel manteiga antes de colocar a massa, assim
evita que grude) e leve pra assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10 minutos.
Montagem
Na massa coloque o extrato de tomate e espalhe sobre a massa, coloque então o presunto, queijo,
salpique o alho e as rodelas de tomate. Leva ao forno novamente até derreter o queijo
Pizza sem farelos
E hoje é dia de PIZZA…..isso mesmo. Mas na Dukan pode? Claro que sim, desde que levinha
e light. Já testei várias receita e essa foi a que mais me agradou até agora e o melhor sem
farelos. Então resolvi compartilhar com vocês, já que hoje é sábado e nós também
merecemos. Eu optei por fazer no almoço pra não comer muitas coisas a noite, mas ela
pode sim ser feita a noite naquela reunião de amigos, da família ou até mesmo a dois.
Então vamos de pizza?
Ingredientes
Massa
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1 ovo
2 colheres de sopa de fibra de soja
1 colher de sopa de requeijão 0% ou light
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de leite líquido desnatado
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio
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Extrato de tomate light
Presunto magro
Queijo branco ou light
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Tomate
Pimentão
Palmito
Manjericão
Preparo
Massa
Em um pirex pequeno bata bem o ovo, adicione o requeijão e o leite líquido e bata mais um pouco.
Acrescente a fibra de soja, o leite em pó e o sal e misture bem. Por último coloque o fermento e
misture levemente. Coloque a massa em uma forma de silicone redonda ou de alumínio forrada com
papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos. Retire do forno
e coloque o recheio com os ingredientes acima. Pode variar os sabores conforme seu gosto.