EXECUTIF CHEF posição HEAD CHEF posição

EXECUTIF CHEF posição
HOTEL QUINTA DA SERRA
Estrada do Chote Nº 4, Jardim da Serra, 9325-140 Câmara de Lobos – Madeira
Maio 2014 até agora
CHOUPANA HILLS & SPA
Travessa do Largo da Choupana, 9060-348 Funchal – Madeira
Setembro 2012 – Abril 2014
THE RITZ CAFÉ
Avenida Arriaga 33, 9000-060 Funchal – Madeira
Setembro 2011 – Setembro 2012
HOTEL QUINTA DO FURÃO
Achada Gramacho Santana 9230-082 – Madeira
Abril 2008 – Agosto 2011
GALO RESORT HOTEL
Caniço de Baixo 9125-909 – Madeira
Fevereiro 2004 – Abril 2008
ESTALAGEM QUINTA DA CASA BRANCA
Rua da casa branca #5 9000 Funchal-Madeira
Setembro 1998-Fevereiro 2001
GRAND HOTEL nacional
Haldenstrasse 4, 6002 Luzerna - Suíça,
Setembro 1996 – Agosto 1997
SETTLERS BEACH RESORT
Restaurant “Landings”- Barbados, WI
Setembro 1990 – Março 1991
HEAD CHEF posição
Sua Majestade, o Rei HUSSEIN 1
Hachemite Reino de Jordânia
Outubro 1994 - Agosto 1996
REID´S HOTEL
Restaurante Les Faunes, Funchal 9000, Madeira - Portugal
Abril 1993-Outubro 1994
Restaurante LE POULBOT
45 Cheapside, Londres, EC2-Inglaterra
Outubro 1991-Abril 1993
SOB CHEF posição
CLIFF BAY RESORT
147 Estrada Monumental, 9000 Funchal, Madeira,
Agosto 1997 – Agosto 1998
CARLTON HOTEL
Bournemouth -Inglaterra,
Maio 1990-Setembro 1990
AMBERLEY CASTLE
Amberley, West Sussex, BN 198 N - Inglaterra
Janeiro 1989-Abril 1990
CHEF DE PARTIE, COMMIS posição
Restaurante «LE DIAMANT ROSE
La Colle sur Loup 350 Route de Saint Paul – 06480-França
Abril 1991 - Outubro de 1991
CHEWTON GLEN HOTEL
New Milton, Hampshire, B425 60S-Inglaterra
Outubro 1987-Janeiro 1989
Restaurante LE VERNET
Avignon 84000-, França,
Abril 1987 - Março 1986
LA MOTELLERIE DU LIMONAY
La Gouesnière França 35350,
Outubro 1983-Maio 1982
ENSINO E CATERING
CELFF. CENTRO DE LINGUA E FORMAÇÃO DO FUCHAL
Rua Bela Santiago #20, 9000-115 Funchal Madeira-Portugal
Abril 1999-Fevereiro 2004
EatWell CATERING empresa
Abril 2000 - Fevereiro 2004
Experiência Sazonal
Hotel restaurante "L'Aiglon", na França,
Dezembro 1986- Abril 1987
Hotel restaurante de Paris, France
Estação de inverno 1985
O Serviço Militar, 1 Régiment d'Infanterie, Sarrebourg, França,
Outubro 1982 – Outubro 1983
Auberge de la Torche St. Jean d'Aulps França
Estação de inverno, 1981-1982
Hotel des Voyageurs St. Malo, França,
Estação de Verão, 1981
Restaurante "Le Troll" pizzaria Avoriaz, France,
Estação de inverno 1980-1981
Restaurante "Le Pingouin" Dinard, França,
Estação de Verão 1980
Hotel Bellevue Cancale, França,
Estação de Verão 1979