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Die Fakten I (Facts/Los factores/Factos) > Name der Kellerei (Name of the winery/Nombre de la bodega/Nome da empresa produtora) Segura Viudas > Gründungsdatum (Winery founded/Fecha de la fundación/Data da fundação) 1954 > Eigene Weinberge (Owned vineyards/Viñedos propios/Vunhas próprias) ja / 300 ha > Eigentümer der Kellerei (Owner of the winery/Dueño de la bodega/Proprietário) Freixenet-Gruppe > Weinmacher-Önologe (Winemaker-Enologist/Enólogo/Enólogo) Gabriel Suberviola > Anbauregion (Growing area/Región del cultivo/Região vitivinícola) Cava (D.) > Jahrgangsbewertung (Classification of the vintage/Classificación de la cosecha/Avaliação da colheita) > Qualitätsstufe (Quality classification/Classificación de la calidad del vino/Classificação qualitativa) Die Daten (Data/Los Datos/Dados) > Rebsorte(n) in % (Grape varietie[s]/Castas/Castas) Trepat (80 %), Garnacha Tinta (10 %), Monastrell (10 %) > Art der Gärung (Fermentation/Modo de la fermentación/Modo de fermentação) Temperaturkontrollierte Gärung > Gärung erfolgte in ... (Fermentation in .../Fermentación en .../Fermentação em ...) 1. Gärung im Edelstahltank, 2. Gärung in der Fl. > Alkohol (Alcohol/Alcohol/Álcool) 11,50 > Restzuckergehalt (g/l) (Residal sugar/El residuo de azúcar/Açucar residual) 9.00 > Gesamtsäure (g/l) (Total acidity tartaric/Totalidad de acidez/Acidez tartárica total) 4,10 > Extrakt (g/l) (Dry extract/Extracto/Extracto) 18,00 > SO2 frei (mg/l) (Sulphurous acidity free/Ácido sulfuroso libre/Ácido sulfúrico volátil) 15,00 > SO2 gesamt (mg/l) (Sulphurous acidity total/Totalidad de ácidad sulfuroso/Ácido sulfúrico total) 80,00 > ph (ph/ph/ph) 3,10 > Erhältlich als (Available as/En venta de/Disponível em) 0,75 l WINE-EXPERTISE WEINEXPERTISE SEGURA VIUDAS BRUT ROSÉ ohne Jahrgang www.hola-iberica.de 1 Informationen zu Weinberg und Kellerei (Information about vineyards and cellar/Informacíon sobre el viñedo y de la bodega/Informações sobre a vinha e a adega) > Name der Einzellage (Name of the single vineyard/Nombre de la viña específica/Nome da vinha específica) > Alter der Rebstöcke (Ø) (Ages of vines/La edad de la cepa/Idade das cepas) 12-15 Jahre > Art der Reberziehung (Style of pruning/Modo de la crianza/Forma de condução das videiras) Gobelet > Pflanzdichte der Rebstöcke/ha (Density of plantation per ha/Densidad de la plantación por ha/Densidade das cepas por ha) 2.500 > Bodenbeschaffenheit (Soil/Tipo de suelo/Tipo de solo) Kalk, Kreide, Sand > Ertrag pro ha (Crop yield per ha/Cosecha por ha/Rendimento por ha) 43 hl/ha > Weinbergslage (Site of the vineyard/Posición del viñedo/Exposição solar da vinha) Flachlage > Höhe über N/N (Height above sea leavel/Altura sobre el nivel del mar/Altura acima do nível do mar) 200 m > Leseart (Harvesting by .../Modo de la vendima .../Forma de vindima ...) Hand > Lesezeitraum (Harvest dates/Tiempo de la vendima/Período de vindima) September - Oktober > Klimaverhältnisse (Clima/El Clima/Condições climatéricas) Mediterranes Klima > Niederschläge in mm pro Jahr (Ø) (Annual rainfall in mm/Cantidad de precipitaciones en mm/Precipitação em mm por ano) 550 mm > Art der Schönung (Art of fining/Modo de clarificacíón/Modo de clarificação) Bentonit > Filtrierung (Filtration/Filtración/Filtração) Ja (Membranfiltration) > Bewässerung (Irrigation/Irrigación/Irrigação) > Reifung vor Veröffentlichung (Ageing before release of sale/Envejecimiento antes de la publicación/Estágio antes da comercialização) 18-20 Monate auf der Hefe (Facts/Los factores/Factos) > Reifepotential (Ageing potential/Potencial de maduración/Potencial de envelhecimento) Jung zu trinken > Empf. Trinktemperatur (Recommend drink temperature/Temperatura recomendada para beber/Temperatura recomendada para consumo) 6°-8° Celsius > Empfohlen zu (Recommended dishes/Comidas recomendadas/Pratos recomendados) als Aperitif / Fisch: Lachs, Sushi, Tunfisch / Fleisch: Rind, Schinken / Gerichte: Pasteten, Tapas / Käse: Hartkäse, jung, mittelalt, mittelreif / Salat: Salat mit Meeresfrüchten > Degustationsnotiz (Degustation note/Observación sobre la degustación/Notas de prova) Das Geheimnis des intensiv-fruchtigen Geschmacks liegt in der Cuvée zweier markanter Rotweintrauben. Auf den Punkt ausbalanciert und mit einer ausgewogenen Säure versehen, schmeichelt der himbeerfarbene Cava Gaumen und Auge: ein perfekter Aperitif und Cocktail-Begleiter (ca. 18 bis 20 Monate Hefelagerung). > Bemerkung(en) (Remarks/Comentario/Observações) WINE-EXPERTISE Die Fakten II www.hola-iberica.de 2 © ARDAU Weinimport GmbH WEINEXPERTISE SEGURA VIUDAS BRUT ROSÉ ohne Jahrgang