Informação cultural

Polónia
Informação cultural
Informação cultural Índice
Polónia
Índice
Sobre o país2
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Factos-chave
Gastronomia típica, hábitos e costumes
Lugares a visitar
Preparar a viagem4
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Viajar no Espaço Schengen e UE
Seguros de saúde em geral e detalhes sobre o
Cartão Europeu de Seguro de Doença
Números importantes
Nota importante
Linha fixa
Vistos de trabalho
Custos médios diários
Transportes 5
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Chegar à Polónia
Regras básicas de segurança aérea e direitos
dos passageiros
Viajar no país
Transportes urbanos
Factos-chave sobre viajar de carro no país
Compras 7
No trabalho
8
Comportamento social
•
Não esquecer
Comer fora
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9
10
Bebidas pagas ao copo
Menus
Gorjetas
Tempo de espera
Bebidas e convívio
Emergências
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1 de 11
Informação cultural Sobre o país
Polónia
Sobre o país
A Polónia encontra-se no centro da Europa, cujo centro geométrico se encontra perto de Varsóvia (a capital do país). Aí cruzam-se as linhas
de contacto entre Nordkyn, Noruega, e Matapan, Grécia, por um lado, e Cabo da Roca, Portugal, e centro dos Urais, por outro. Os países
vizinhos da Polónia são a Alemanha a leste, República Checa e Eslováquia a sul, Ucrânia e Bielorrússia a leste, e Lituânia e província russa de
Caliningrado a nordeste. A Polónia é banhada, a norte, pelo Mar Báltico.
As maiores cidades do país são Varsóvia, Cracóvia, Lodz, Wroclaw e Poznan. A capital, Varsóvia, é a 9.ª cidade da Europa mais populosa.
Factos-chave
Nome completo:
República da Polónia
População:
38,192,000
Capital:
Varsóvia
Área:
312.679 km2.
Linha costeira:
634 km
Língua oficial:
Polaco
Moeda:
1 zloty = 0,23 Euro 1 Euro = 4.23 zloty
Locais onde fazer câmbio: Casas de câmbio (pequenas lojas nas ruas principais das cidades),
bancos e estações de correios.
Flickr Creative Commons: Rafael Oshiro
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Informação cultural Sobre o país
Polónia
Gastronomia típica, hábitos e costumes
Os artigos de culinária polacos de maior sucesso internacional são a carne e o pão. A carne é algo muito importante na dieta polaca, o
porco sendo o tipo mais popular; o prato de carne mais consumido é costeleta de porco frita, acompanhada de pão, semelhante ao schnitzel
vienense. Vaca, fiambre e salsicha são igualmente bastante consumidos; um guisado único chamado bigos é frequentemente tido como o
prato nacional da Polónia.
O povo polaco tem três refeições principais: pequeno-almoço (pão ou rolos com queijo, fiambre, tomate, pepino e café ou chá.); almoço,
que é frequentemente comido em casa, depois do trabalho e geralmente constituído por carne com vegetais, sopa e peixe; e o jantar, que
dependendo das regiões entre si, é frequentemente composto por saladas ou pão – algo leve e saudável.
Lugares a visitar
As cidades polacas mais populares são Varsóvia, Cracóvia, Poznán, Wroclaw, Gdansk, Lublin, Torun e o sítio histórico de Auschwitz – o antigo
campo de concentração da Alemanha nazi de Oswieçim. Os melhores destinos recreativos incluem o Distrito do Lago da Masúria, as costas
do Mar Báltico, as Montanhas Tatra (a maior serra dos Cárpatos), Sudetes e a Floresta de Bialowieza.
Flickr Creative Commons: Ana Paula Hirama (Cracovia)
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Informação cultural Preparar a viagem
Polónia
Preparar a viagem
Viajar no Espaço Schengen e UE
É constituido pelos seguintes países: Áustria, Bélgica, República
Checa, Dinamarca, Estónia, Finlândia, França, Alemanha, Grécia,
Hungria, Islândia, Itália, Letónia, Liechtenstein, Lituânia,
Luxemburgo, Malta, Holanda, Noruega, Polónia, Portugal,
Eslováquia, Eslovénia, Espanha, Suécia e Suíça.
O Espaço Schengen foi criado pelo Acordo Schengen e representa
um espaço no qual é garantida a mobilidade livre dos cidadãos.
O Espaço Schengen não é necessariamente mesmo da UE. Nem
todos os Estados da UE estão incluidos no Espaço Schengen e nem
todos os Estados que dele fazem parte são parte da UE.
Quer isto dizer que ao entrar-se num Estado da UE excluído do
Acordo Schengen, é-se sujeito aos sistemas de vistos separados,
requisitos de entrada e controlo de passaportes de cada Estado.
Exemplos de Estados-membros da UE excluidos do Acordo
Schengen são o Reino Unido, a Bulgária, a Roménia e, mais
recentemente, a Croácia.
Seguros de saúde em geral e detalhes sobre
o Cartão Europeu de Seguro de Doença
Linha fixa
Número geral de emergência: 112
Ambulâncias:
999
Brigada de incêndios:
998
Polícia: 997
Assistência na estrada:
981
Polícia Municipal: 986
Vistos de trabalho
O critério em norma face aos cidadãos da UE, que define a
extensão da liberdade na promoção de trabalho da Polónia,
passa pela cidadania, ou seja, a relação entre um cidadão e um
Estado. Por outro lado, os critérios para cidadãos de outros países
são mais abrangentes; isto deve-se ao facto de as políticas de
empregabilidade entre as diferentes áreas profissionais variarem
entre si.
Para certas profissões, a obtenção de um visto de trabalho não é,
de todo, necessária.
Custos médios diários
A assistência médica na Polónia está disponível para todos
os cidadãos do pais e residentes de longo termo registados. O
Ministério da Saúde tem a completa tutela da configuração e
regulamentação do sistema nacional de saúde, e o Fundo Nacional
de Saúde (FNS), apoiado pelas suas delegações regionais, gere a
configuração dos seguros de saúde. Os potenciais imigrantes na
Polónia sem emprego devem provar gozar de seguro de saúde
particular de modo a obterem a autorização de residência. Todos
os outros cidadãos residentes no pais devem ser registados no
correspondente local do FNS da sua área de residência..
O custo de vida diário da Polónia é menor do que os dos países
ocidentais da União Europeia. Não obstante, há, claro, variações
entre as diferentes regiões e cidades do país. Aproximadamente e
em Euros, resume-se no seguinte:
Números importantes
No telemóvel: deve ser sempre marcado o indicativo local
primeiramente – por exemplo, 22-997 para contactar a polícia
de Varsóvia. As chamadas de emergência a partir de cabinas
telefónicas são gratuitas. Não sabendo o indicativo local, deve ser
marcado o número geral de emergência: 112.
Custos rotineiros básicos por
pessoa
€/mês
Quarto num apartamento
100-150 €
Residência de estudantes
80-120 €
Subsistência
200-300 €
Transportes
30 € (transporte público)
100 € (coche particular)
Lazer
70 - 120 €
Nota importante
Antes de partir do país-natal, deve-se assegurar da morada
da respectiva embaixada ou consulado no país de destino.
Seja escrevendo num caderno ou gravando a informação num
telemóvel, deve-se fazer acompanhar tanto da morada como do
número de telefone, correio electrónico e nome do embaixador.
Flickr Creative Commons: Ben Salter
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Informação cultural Transportes
Polónia
Transportes
Chegar à Polónia
O meio de transporte mais conveniente para chegar à Polónia,
dentro da Europa, é o avião, sobretudo os voos low cost. A Polónia
tem dez aeroportos, que asseguram ligação a todos os países do
continente. Caso o destino final fique longe de um aeroporto, o
segundo transporte a ser apanhado deve ser o comboio, pois as
estradas polacas não são da melhor qualidade.
Os horários dos comboios podem também ser consultados online
em (www.pkp.pl). Há, igualmente, autocarros, que viajam entre
as maiores cidades. São muito mais baratos, mas as viagens mais
longas e desconfortáveis.
Regras básicas de segurança aérea e direitos
dos passageiros
Requisitos de segurança para bagagem e embarque na
UE*
• Líquidos. Bebidas, pasta de dentes, cremes ou géis de
cosmética transportados na bagagem-de-mão devem
sê-lo num saco de plástico transparente, cuja capacidade
máxima total não poderá exceder 1 litro e a individual 100
ml. Recipientes de líquidos de conteúdo superior a esse
devem se transportados na bagagem de porão. Esta restrição
volumétrica não se aplica a medicamentos e comida de
bebés.
• Objetos cortantes. Qualquer objecto cortante que possa
ser utilizado como arma é totalmente proibido na cabina
do avião. Estão contemplados nessa categoria objectos do
dia-a-dia como corta-unhas, facas e tesouras mesmo que
pequenas, que deverão ser transportados na bagagem de
porão.
• Artigos explosivos e inflamáveis. Por exemplo, chamas
de spray de latas de tinta e outras substâncias inflamáveis
e tóxicas com ácidos, são artigos totalmente proibidos nos
voos – mesmo na bagagem de porão.
• Arma alguma se encontra permitida da circular a bordo de
um avião.
• Limites de tamanho da bagagem-de-mão. O numero
de artigos e tamanho da bagagem-de-mão permitidos
por passageiro são determinados por cada operador aéreo,
portanto o viajante deverá confirmar junto daquele o
transporta.
• Verificar sempre as regras sobre artigos proibidos nos
diferentes tipos de bagagem.
• Deve-se igualmente consultar o website do aeroporto local
para aceder a uma lista detalhada de artigos proibidos; em
alternativa, pode-se informar junto do operador aéreo.
•
Para segurança geral, todos os artigos transportados são
verificados pelas forças de segurança do aeroporto antes de
transitarem para as zonas de segurança do mesmo.
• As portas do Cockpit são mantidas fechadas durante o voo
de modo a prevenir a entrada de pessoas não autorizadas
no espaço.
*Fonte: http://europa.eu/youreurope/citizens/travel/safety/airsecurity/index_en.htm
Para informação adicional sobre assuntos importantes na
segurança a bordo, ver o website da The International Air Transport
Association. http://www.iata.org/policy/Pages/default.aspx
Viajar no país
É difícil apresentar, de forma geral, o modelo de funcionamento
do serviço de transportes públicos da Polónia, pois todas as vilas
e cidades do país são dotadas de regulamentações próprias. O
comboio é o meio de transporte de eleição, sobretudo para
viagens longas – são bons e quase sempre pontuais. À excepção
dos picos dos períodos de férias em Julho e Agosto, não é difícil
conseguir lugar. Os caminhos-de-ferro da Polónia são geridos
pela Polskie Koleje Panstwowe («Caminhos-de-ferro da Polónia»,
www.pkp.pl em Polaco.). Estudantes estrangeiros menores de 26
anos de idade usufruem de um desconto de 33% nos comboios
inter-cidades, mas tem de ser paga a reserva, de 25zl. Pessoas
com mais de 60 anos de idade podem também reclamar um
cartão sénior, por 75zl, que garante descontos de 50% nas
viagens de comboio, nos lugares de 1.ª e 2.ª classes.
Os horários dos comboios estão disponíveis nas estações, com
as partidas em quadros amarelos e as chegadas em quadros
brancos. Os comboios normais estão marcados a preto, os rápidos
a vermelho; os que incluírem a inscrição «Ex» são comboios
expressos. Os comboios inter-cidades estão identificados com as
iniciais «IC»; os que incluírem a letra R num quadrado tratam-se de
comboios de reserva de lugar obrigatória. Nos painéis electrónicos
de informação, podem ser encontrados números ou letras ao lado
da hora de partida – devem sempre ser confirmados na chave
abaixo. Habitualmente, servem para informar que determinado
comboio viaja ou não em certos períodos ou dias. Nos horários
encontra-se também a informação sobre as plataformas de
partida de cada comboio.
Flickr Creative Commons: Kuba Bożanowski
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Informação cultural Transportes
Polónia
Transportes urbanos
Factos-chave sobre viajar de carro no país
Para fazer uso dos transportes públicos urbanos, é necessário
possuir os respectivos bilhetes válidos; viajar neles sem respeitar
esta regra pode conduzir a multa. Existe um controlo severo sobre
esta matéria, nas cidades maiores. Os bilhetes (normalmente
semelhantes entre si para autocarros, eléctricos e metro) podem
ser comprados em quiosques e supermercados. Em muitas das
cidades, os bilhetes podem também ser comprados a bordo,
aos motoristas dos autocarros e eléctricos. Ademais, também
em muitas delas, podem ser comprados bilhetes com dias de
antecedência. Pode-se escolher entre bilhetes de uma hora, 24
horas, 3 dias, uma semana um mês ou outras opções. Em muitas
cidades, os turistas que se encontrarem na posse do «tourist
card», podem usufruir gratuitamente de transportes públicos.
Mais informações sobre isto podem ser encontradas em qualquer
posto de turismo do país. Na Polónia, a condução faz-se pelo lado direito. Nas localidades,
o limite máximo de velocidade é de 50km/h entre as 05:00 e as
23:00 e 60km/h nas restantes horas; fora das localidades, 90
km/h; em estradas de dupla faixa de rodagem, 110 km/h; e nas
auto-estradas, 130km/h. O nível de álcool no sangue máximo
permitido é 0,2mg. As luzes médias devem estar ligadas ao
longo de todo o ano. Os condutores estrangeiros podem circular
usando a sua carta de condução do seu país de origem ou uma
carta de condução internacional até um período máximo de 6
meses após entrada no país. As crianças com menos de 12 anos
de idades devem, obrigatoriamente, viajar em cadeiras especiais
para crianças que devem estar instaladas no bando traseiro. As
viaturas devem encontrar-se equipadas de um extintor, um estojo
de primeiros-socorros e o sinal de pré-sinalização de perigo
(vulgarmente, o triangulo.). Viajar de táxi é relativamente barato,
mas os estrangeiros no país devem solicitar ajuda ao requisitar
um táxi, de modo a evitar mal-entendidos.
Flickr Creative Commons: Jerzy Kociatkiewicz
Flickr Creative Commons: Ben Salter
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Informação cultural Compras
Polónia
Compras
As horas de abertura do comércio variam e é difícil estabelecer
regras. A maior parte dos supermercados abre às 07:00 e fecha
às 19:00, de segunda a sexta-feira; mas encontram-se imensas
excepções. Nos centros das cidades o horário mais frequente é
09:00-21:00; por outro lado, o pequeno comércio fecha mais cedo
aos Sábados e não abre sequer aos domingos. Há também imensos
supermercados de cadeias estrangeiras, que estão abertos
ao longo de toda a semana e até tarde. Os modernos centros
comerciais encontram-se em pleno florescimento um pouco por
todas as grandes cidades do país, sobretudo em Varsóvia, onde
esse boom ultrapassa o de qualquer outra cidade da Europa
de Leste. Os bazary (mercados) são espaços particularmente
apreciados e muitas vezes perto dos centros das cidades; além
de vegetais e frua frescos, consegue-se encontrar quase tudo lá.
Os centros históricos das maiores cidades encontram-se
quase sempre repletos de galerias de arte com joalharia âmbar,
artesanato polaco e antiguidades. Entre as recordações típicas, é
impossível não recomendar ramos pascais de salgueiro decorados
ou cerâmica tradicional de Boleslawiec. As especialidades das
vilas e cidades polacas do sul são os artigos produzidos da madeira
provinda mas montanhas do país (por exemplo, as bengalas.), o
queijo oscypek das terras altas e a lã de carneiro. A melhor oferta
desses produtos encontra-se no complexo dos tecidos de Cracóvia
(Sukiennice, na grande Praça do Mercado.) e no Zakopane, no
grande mercado ao fim da Rua Krupowski.
regulamentação oficial, os lojistas ou vendedores de banca são
obrigados a exibir um preço para cada artigo, mas o mesmo é
flexível e o comprador é livre de negociar os preços durante a
compra de produtos ou serviços, o que seria estranho numa loja
normal, onde não se encontrarão clientes a negociar o preço
dum televisor ou do pão. Quando alguém, contudo, faz imensas
compras (roupa ou electrodomésticos) num certo sítio, pode,
por isso, pedir um desconto ou artigo extra, mesmo numa loja
normal. Quem compra em bazares e mercados a céu aberto,
recordações típicas nacionais em lojas turísticas, ou artesanato
e ainda produtos agrícolas, deve tentar negociar. Aceitar o preço
inicial não é uma boa ideia. Deve-se, contudo, ter em atenção que
negociar os preços na Polónia não é exactamente o mesmo do que
fazê-lo num país árabe, onde esse hábito se encontra fortemente
enraizado como um indicador cultural. Com algum bom senso
e humor consegue-se passar um bom bocado, especialmente
quando fazendo compras em lojas de produtos regionais
tradicionais em bazares. Na Polónia é utilizado o sistema métrico;
a unidade de medida mais amplamente usada é o métrico: na
medição de longas distâncias é utilizado o quilómetro (1000
metros); na de curtas, o centímetro (0,01 metros) e o milímetro
(0,001 metros).
A unidade de peso mais amplamente usada é o quilograma.
Ao pesar-se porções muito grandes é usada a tonelada métrica
(1,000 quilogramas); tratando-se de quantidades menores, a
grama (0,01 quilogramas) e a miligrama (0,001 quilogramas.
Regatear os preços (“oficialmente,” negociar os preços.)
é bastante comum nos mercados polacos. Segundo a
Flickr Creative Commons: Jose Javier Carte (Varsovia)
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Informação cultural No trabalho
Polónia
No trabalho
O horário de trabalho generalizado é de cinco dias úteis
por semana. Todas as semanas são constituídas por sete dias,
dois deles são de folga. Em primeiro lugar, o Domingo, pois a
legislação polaca considera-o como tal (salvo algumas excepções,
claro.); em segundo, o empregador, ao determinar uma escala de
trabalho, deve considerar outro dia para descanso, entre todos os
outros. O mais habitual é que ele seja no Sábado, porém.
A carga horária de trabalho generalizada numa semana de
cinco dias de trabalho é de 8 horas por dia e, em média, 40 por
semana, num “período de compensação” que não exceda os quatro
meses. A duração desse período é estabelecida pelo empregador;
quer isto dizer que o número de horas de trabalho pode ser mais
ou menos do que 40 numa semana particular, mas o somatório
total do período não deve resultar numa média semanal superior
a 40 horas de trabalho são reguladas pelo Código do Trabalho.
Ao ser envolvido num contrato de trabalho com um empregador,
um cidadão da UE é, em regra, sujeito à regulação do Código de
Trabalho polaco. Este define as seguintes categorias de contratos
de trabalho: contrato de trabalho para um período de experiência
(semelhante contrato pode preceder qualquer outro, sem, porém,
exceder um período superior a três meses); contratos de trabalho
a termo certo (tratam-se de contratos de trabalho a longo termo.
O Código do Trabalho limita o número destes contratos entre os
mesmos trabalhador e empregador: ao terceiro consecutivo e
segundo a lei, esse passa a constituir um contrato sem termo –
mesmo tendo sido assinado como sendo de a termo. Isto ocorre
quando o intervalo entre o contrato anterior e o novo não é superior
a um mês.); contratos de trabalho para uma tarefa especifica; e
contratos de trabalho por tempo indeterminado. O vencimento
bruto médio mensal na Polónia no segundo trimestre de 2012
era de 3 496,82 PLN. Os salários polacos são substancialmente
baixos, mas variam entre regiões, cidades, etc. No entanto, em
qualquer lugar do país, com o salário médio consegue-se viver
confortavelmente.
Além do horário de trabalho generalizado, o Código do Trabalho
polaco consente diversos planos alternativos, sendo o fim de
cada um a flexibilização dos horários de trabalho. Por exemplo, o
trabalhador pode candidatar-se perante o seu empregador a um
horário de trabalho personalizado ou uma semana laboral mais
curta. Neste último caso, o trabalhador cumpre uma carga horária
inferior a 5 dias numa semana mas superior a 8 horas num dia
(mas inferior a 12), num “período de compensação” de um mês.
Os trabalhadores gozam do direito ao descanso diário e semanal.
O descanso diário é igual ou inferior a 11 horas; o descanso
semanal corresponde a um período de 35 horas, incluindo pelo
menos 11 seguidas em cada 24. Como regra, o Domingo deve ser
dedicado ao descanso laboral. Os trabalhadores cuja carga horária
de trabalho diária seja de pelo menos 6 horas gozam de direito a
descanso de 15 minutos, que são incluídos no número de horas
de trabalho.
Nas reuniões, é o mais velho presente inaugura a sessão e
estabelece as bases de trabalho de questões a debater; pode, além
disso, recomendar uma agenda para a discussão das matérias.
As conversas casuais fazem parte do arranque das reuniões; os
procedimentos não devem ser apressados, pois aquelas fazem
parte do processo de desenvolvimento das relações. As primeiras
reuniões poderão mesmo parecer incluírem mais conversas casuais
do que profissionais. Quando é esse o caso, pode isso significar
que os mais velhos na empresa estão ainda a avaliar alguém novo,
pois sentem ainda não o conhecerem suficientemente. Nesse
caso, o elemento em causa pode aproveitar a oportunidade para
assumir um registo perante os outros um registo mais pessoal e
tentar cimentar relações. O processo das decisões em contexto
negocial tende a desenvolver-se sob uma base hierárquica, pelo
que muitas delas serão tomadas no topo da empresa.
A forma de emprego básica na Polónia é constituída por um
contrato de trabalho. Ao mesmo tempo, é a mais vantajosa desde
que os respectivos direitos sejam respeitados, ou seja, os direitos
do trabalhador. Questões relacionadas com os contratos.
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Informação cultural Comportamento social
Polónia
Comportamento social
Alguns estrangeiros tendem a encarar a Polónia como os norteamericanos encaram Las Vegas: um lugar para divertimento
desregrado. É verdade que os Polacos conseguem bem aguentar
uma bebida, mas nem por isso são apreciadores de desordem
social e comportamentos rudes.
A identidade cultural da Polónia é europeia, mas certamente
diferente da sua variante ocidental, pois inclui uma forte
reserva da privacidade e discrição. Os Polacos, como os Russos,
não gostam de exibicionismos; para eles, tentar impressionar
outros pelo auto-elogio é um indicador de arrogância e falta
de contenção, o que contraria certos padrões de sociabilidade
segundo a mentalidade polaca/eslava. •
•
•
Não esquecer
•
•
Os Polacos saúdam-se diferentemente de alguns Europeus
– os homens, por vezes, beijam as mãos das senhoras
(sobretudo, entre os mais velhos.) e quando se visita alguém
deve-se oferecer flores à anfitriã e/ou uma garrafa de vinho
ao anfitrião, sendo que a recepção será certamente a de uma
mesa repleta de boa comida.
Num encontro sentimental, um estrangeiro pode tomar como
modelo o comportamento do homem polaco, caracterizável
pelo cavalheirismo (por exemplo, a universal oferta da
passagem em primeiro lugar à mulher, diante duma entrada.)
– em relação, por outro lado, ao cumprimento entre as
pessoas (tanto homens como mulheres), a nível pessoal, é
um beijo na face direita e outra na esquerda (não se deve
•
fazê-lo desta forma, porém, ao primeiro contacto, pois isso
pode ser entendido como um indicio de arrogância e abuso
de confiança.)
O típico homem polaco oferece-se para transportar bagagem
pesada de uma senhora.
Num restaurante, deve-se esforçar por ser elegante, tentando
saber primeiro qual será o pedido da companhia, bem como
esperar que ela se sente até fazê-lo igualmente, servir-lhe o
seu copo também em primeiro, sem, contudo, a pressionar a
que beba mais, nem, claro, fazê-lo a própria pessoa.
Novamente em relação aos encontros sentimentais, é
importante a primeira impressão que se provoca e, nesse
sentido, não se deve expressar emoções cedo demais
nem tampouco impressionar o outro pela vanglória,
antes demonstrando interesse por ele, sentido de humor,
inteligência e auto-confiança que não se confunda com
soberba.
É visto com bons olhos que se pague a despesa do restaurante
ou cinema na totalidade pelo menos na primeira vez, pois na
Polónia não se encontra enraizado o hábito da partilha da
despesa num restaurante – habitualmente, numa refeição
de grupo, a conta total é paga por uma só pessoa, ou seja,
quem convidou, muito mais frequentemente um homem do
que mulher (no caso uma refeição em casa, um homem que
seja convidado por uma mulher deve oferecer-lhe flores,
elogiar a sua comida e, se possível, fazer acompanhar-se de
um doce ou bebida.
Flickr Creative Commons: Galio
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Informação cultural Comer fora
Polónia
Comer fora
Basicamente, existem três hipóteses para experimentar os sabores
polacos. A mais barata é a do surpreendente extenso número de
bares mleczny sobreviventes do comunismo polaco (tratavam-se
de cafetarias populares e baratas subsidiadas pelo governo; ainda
hoje existem, mas o executivo nacional começou a retirar-lhes
os subsídios em 2011, o que provocou contestação popular, sob
receio do fecho das cantinas.), sobre os quais se pode encontrar
abundante informação em diferentes fontes. Em segundo lugar,
as cadeias restaurante rurais o estilo “casas de campo”, que
servem sopa de trigo polaca, bolinhos de massa recheados
cozidos e enchidos de carne e vegetais. Finalmente, há uma via
recente, pela qual jovens cozinheiros de reputação internacional
canalizam os seus talentos para a modernização da gastronomia
polaca, resgatando práticas antigas para a contemporaneidade do
século XXI. A Polónia orgulha-se hoje de recomendar ao turista
qualquer destas escolhas, conforme a ocasião. Deve-se atentar
aos locais mencionados no guia e perceber a qual corresponde
cada um dos métodos sugeridos anteriormente.
Em muitos restaurantes polacos, o cliente não é convidado a
ocupar um determinado lugar, antes a escolher ele próprio um;
embora não seja necessariamente esta a regra, não encontrando
um funcionário à entrada a providenciar um lugar específico,
o cliente tem a liberdade de ocupar aquele que for da sua
preferência.
É realmente uma experiencia bastante mais agradável do que
fazê-lo apressadamente; sobretudo estando numa esplanada a
um anoitecer de Verão, com o sol pondo-se sob um património
arquitectónico histórico.
Bebidas pagas ao copo
copo, mas sem gelo.
Menus
Nos centros das cidades, os menus encontram-se com frequência
redigidos, além de Polaco, em Inglês e outra língua estrangeira,
dependendo se o tamanho da população turística o justifica. Por
exemplo, em Danzigue, o Alemão será a outra língua em questão.
Habitualmente, os menus encontram-se expostos no exterior
dos restaurantes, de modo a que os clientes possam conhecer
antecipadamente o menu e, assim, decidirem entrar ou não.
Gorjetas
A maior parte dos restaurantes polacos não inclui uma despesa
relativa a gorjeta na conta total, pelo que os empregados
que servirem bem agradecerão uma gorjeta pessoal a par do
pagamento da refeição. Em média, a gorjeta costuma ser 10% da
conta total. Dizer dziekuje («obrigado») depois de pagar indica
que não se espera por algum troco, portanto deve-se ter atenção
ao dinheiro utilizado para pagar o que se consumiu. Regra geral,
os Polacos não atribuem gorjeta; apenas ocasionalmente, quando
o serviço é excepcional.
Tempo de espera
O tempo de espera pelo menu, refeição e conta num restaurante
polaco é, por vezes, relativamente superior comparativamente a
outros países. Um cliente apressado não se deve inibir de solicitar
a sua conta.
Bebidas e convívio
No caso de se desejar água, deve-se pedi-la engarrafada. A água
mineral, com ou sem gás, encontra-se disponível frequentemente
(de notar, porém, que a cerveja é, habitualmente, mais barata.).
A água pode ou não ser servida fresca; costuma ser servida num
Nos restaurantes polacos, é costume demorar-se saboreando as
refeições em companhia, conversando ao sabor de uma bebida.
Ao invés de uma cultura de pressa e comida congelada, na
maioria dos restaurantes polacos consome-se tranquilamente e
em convívio, tomando diferentes bebidas.
Flickr Creative Commons: Kuba Bożanowski
Flickr Creative Commons: texx1978
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Informação cultural Emergências
Polónia
Emergências
A Polónia é um país seguro. As estatísticas policiais apresentam
a vida no país como sendo mais segura do que noutros países
europeus. Os milhões de turistas que o visitam todos os anos
podem confirmar que o povo polaco se orgulha de si próprio e
com razão, da sua hospitalidade e afabilidade para com os seus
visitantes estrangeiros.
De modo a que estadia na Polónia seja desfrutada o melhor
possível, é sempre prudente não esquecer as medidas de
precaução habituais. Ao visitar uma cidade pela primeira vez,
por razões de segurança, é aconselhável adoptar percursos
mais ou menos turísticos, onde se encontrem mais transeuntes
a quem solicitar indicações e assistência, se necessárias. Isto
não deve ser motivo de inibição à exploração de espaços menos
frequentados, mas nunca se devem ignorar os procedimentos de
segurança habituais quando se exploram semelhantes áreas. Os
bens valiosos devem sempre ser transportados o mais escondidos
possível, sobretudo em transportes públicos nas horas de ponta;
devem-se evitar ruas desertas em horas tardias; devem-se utilizar
somente táxis registados.
É sempre melhor estacionar o automóvel em parques de
estacionamento públicos, supervisionados e, de qualquer
modo, evitar deixar no seu interior objectos visíveis ao deixá-lo
estacionado.
A Polónia está livre de terrorismo doméstico e sob um risco muito
baixo de ameaça de ataques de terrorismo externo.
Na eventualidade de alvo de crime de pequeno delito ou em situação
de emergência, deve ser contactada a polícia local através do 997
ou a Guarda Municipal (Straz Miejska) no 986. A Guarda Municipal
trata-se de uma força de autoridade auxiliar, cujos agentes podem
ser encontrados a patrulhar as ruas das maiores cidades nacionais.
Flickr Creative Commons: Jose Javier Carte
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eBridge2 VET Mobility
ITURBROK S.L.
(Spain)
Spāņu Kultūras Centrs Séneca
(Latvia)
LHL / Lanbide Heziketaren Lagunak
(Spain)
ALETHEIA s.r.o.
(Latvia)
Projinal Education Consultancy
(Turkey)
MESCOMP S.A
(Polónia)
Centro Europeu de Línguas
(Portugal)