Quinta do Coelho - Nossa Senhora da Assunção

Quinta do Coelho - Nossa Senhora da Assunção
EMENTA JARDIM
COCKTAIL DE BOAS VINDAS
Líquidos
Porto Seco – Martini – Gim – Caipirinha - Vinho Branco – Cerveja à pressão - Sumo de Laranja
Refrigerantes – Água Mineral Natural
Sólidos
Tâmaras C/ Presunto - Voul au Vents – Presunto na Tábua -Canapés Variados – Fofos de
bacalhau – Rissóis de Camarão – Pataniscas de Bacalhau – Peixinhos da Horta - Croquetes, Pasta
de Requeijão c/ Ervas Pão Regional
ENTRADA (seleccione uma opção)
Shot de Foie-Gras com frutos silvestres e geleia de vinho do porto
Queijo Fresco com Presunto
Melão com Presunto
Cocktail de Marisco
Espargos Gratinados com Presunto
Salada de Banana, abacate e vinagrete de sidra
SOPA (seleccione uma opção)
Creme de Alho Francês
Creme de Coentros com natas
Sopa cremosa com cogumelos e alheira
Sopra rica de peixe
Sopa de Cação
PEIXE (seleccione uma opção)
Bacalhau Dourado com Arroz de Feijão Malandrinho
Bacalhau Gratinado com Espinafres C/crosta de broa e queijo da serra
Cherne “Au Gratin” c/ batatinha assada, alecrim e legumes salteados
Lagarada de polvo com batatinhas
Garoupa com Molho de Limão e Gengibre
Rolinhos de Linguado c/ Camarão
Quinta do Coelho - Nossa Senhora da Assunção
Sorver de Limão líquido com Espumante servidos em Flutues
CARNE (seleccione uma opção)
Medalhões de Peru com Frutos Tropicais e Ervas Aromáticas
Lombinhos de Peru com Natas e Cogumelos
Lombo de Porco com Castanhas e puré de maçã
Bochechas de Porco Preto Banhado com Ervas de Campo
Perna de pato com mel e laranja
Medalhões de vitela com batata / ou arroz selvagem e legumes
Cabrito assado, com Batata e esparregado
SOBREMESA (seleccione uma opção)
Mousse com Gelado de Natas
Espetada de fruta com leite-creme
Tiramissú de “Gelado com palitos de lá reine Profiteroles com Chocolate
Crepes C/Gelado c/frutos silvestres
Tarte de Natas com Chocolate Quente
Baba de Camelo
Tarte de Limão Bavaroise de Café
Charlotte de chocolate
Cheescake de frutos silvestres
BEBIDAS
Vinho Tinto e Branco da Região Oeste e Ribatejo – Sumo de Laranja Cerveja à pressão –
Refrigerantes – Água Mineral Natural
BAR ABERTO
CAFÉ E CHÁS
DIGESTIVOS
Whisky Novo -Licor de Whisky – Porto Seco – Bagaceira – Aguardente – Licor de Anis – Amêndoa
Amarga – Licor Beirão- Carolands
Quinta do Coelho - Nossa Senhora da Assunção
BUFFET DE FRIOS
Leitão á Mealhada - Presunto na Tábua – Peru Montado Lombo de Porco -Croquetes de Vitela –
Fofos de Bacalhau – Peixinhos da Horta Franguinhos Assados – Carnes Frias Variadas –Quiches
de Espinafres -Salgadinhos Diversos Salada Russa – Salada de Atum com Feijão-frade - Saladas
Simples Variadas
BUFFET DE DOCES
Lampreia de Ovos – Barbaroise de Ananás – Barbaroise de Morango Tarte de Merengada de
Limão - Bolo de Natas com Morango Torta de Protifoles - –Charlote de Chocolate – Toucinho
do céu Tarte de Frutos-Sivestres - Brigadeiro – Sericaia- Tarte de Natas C/ doces de ovos Bolo
de Natas com Caramelo -Torta de Laranja –Torta de claras Pudim Francês -Arroz DoceMousse de Chocolate Mousse de frutos tropicais- Leite-Creme -Gelatinas
BUFFET DE FRUTAS
Frutas Nacionais – Frutas da Época – Frutas Tropicais
BUFFET DE MARISCO
Camarão, Sapateira e Mexilhão meia casca
BUFFET DE QUEIJOS
LUXUOSA Tábua de Queijos Nacionais e Estrangeiros – Boutique de Pão
CEIA
Caldo Verde – Pastéis de Natas Quentes
BOLO DE NOIVOS E ESPUMANTE NATURAL