Aprenda dicas e receitas para combater a TPM

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Aprenda dicas e receitas para combater a TPM
ORIENTAÇÕES PARA MELHORAR SINTOMAS DA TPM
As mulheres sofrem durante a tensão pré-menstrual, seja por causa de cólicas,
dores de cabeça ou compulsão alimentar. Mas, sempre podemos fazer com que tudo
seja mais fácil através da alimentação. Se evitarmos alguns alimentos durante a TPM
podemos melhorar nosso humor, nossa saúde e ainda evitar os sintomas clássicos
como dores de cabeça, dores nos seios, inchaço, compulsão por doces.
Pães brancos, doces e massas são carboidratos simples, pobres em nutrientes e
ricos em calorias. Quando consumidos em grande quantidade (e o pior: rapidamente)
são transformados em açúcar no sangue e estimulam a insulina, que transporta
rapidamente esse açúcar do sangue para célula, podendo provocar uma queda brusca
dos níveis no sangue (hipoglicemia). Com menos glicose circulando, há menos açúcar
disponível para o cérebro, que sinaliza para o corpo a sua falta, com sintomas muito
comuns na TPM, como: fadiga, dores de cabeça, tremores, tonturas, oscilação no
humor, ansiedade, depressão e a compulsão por doce. Essa compulsão é pior quando
a mulher está sob stress com níveis baixos de serotonina ou quando os hábitos
nutricionais dela são pobres, com insuficiência de vitamina B, magnésio e cromo na
sua dieta que agravam mais a hipoglicemia e os sintomas.
Os alimentos embutidos são ricos em conservantes, corantes, aditivos químicos,
sal, gorduras trans (gordura hidrogenada), e pobres em nutrientes. Considerado uma
“bomba” para as pessoas que tem TPM: contêm um coquetel de substâncias
inflamatórias e neurotóxicas, que podem provocar ganho de peso, retenção de
líquidos, inchaço, dores na mama, irritabilidade, tensão, dores de cabeça, enxaqueca,
urticária, alergias, entre outros sintomas, relacionados ao glutamato monossódico e os
aditivos presentes.
Pode causar hipoglicemia, tendo o organismo a necessidade de mais açúcar para
compensar a queda dos níveis no sangue e cérebro, além de aumentar a eliminação
de nutrientes importantes para equilíbrio orgânico e metabólico, como cálcio,
magnésio e vitamina do complexo B, que na deficiência provoca também hipoglicemia.
São os responsáveis pela retenção de líquidos e aquela sensação de aumento de
peso ou ganho real de peso na TPM. O sal em excesso no sangue estimula as
glândulas das supras-renais, a produzir mais hormônio antidiurético, que tem como
função reabsorver mais sódio (sal) e líquidos. Além disso, estimula a produzir mais
prolactina, hormônio responsável pelo aumento, dores e inchaço nas mamas.
Lembrando que os alimentos industrializados além do sal contêm várias substâncias
tóxicas (conservantes, corantes, aditivos químicos, glutamato monossódico e
gorduras) que aumentam ainda mais o processo inflamatório e sintomas da TPM.
RECEITAS:
Modo de Fazer: Geléia de damascos – Cozinhar em fogo muito baixo os damascos
com água (quase apagando) por aproximadamente 3h (pode fazer geléia com outra
fruta). Utilize uma panela que tampe bem. Mexa com uma colher de pau a cada 30
minutos aproximadamente. Acrescente a gelatina em pó já diluída em água quente
(siga a orientação no rótulo). O doce fica pronto quando, ao mexer, for possível
visualizar o fundo da panela. Coloque a maçã e polvilhe com adoçante e 1 xícara de
água e leve ao forno por 20 minutos. Polvilhe canela em pó. Acrescente a geléia de
damasco sobre a maçã.
Brownie de chocolate light com semente de chia
Ingredientes:
 2 xícaras de leite de soja
 1 xícara de óleo
 2 ovos grandes inteiros
 2 xícaras de farinha de trigo sem glúten (farinha de soja)
 1 xícara e meia de semente de chia
 1 xícara e meia de adoçante
 1 colher de sopa de fermento em pó químico
 1 xícara e meia de cacau em pó
Modo de fazer: Bata no liquidificador o leite de soja quente com a farinha de trigo sem
glúten, até obter uma massa leve e homogênea. Acrescente o óleo e os ovos e bata
novamente até virar uma mistura fina e reserve. Misture em uma vasilha a semente de
chia, o chocolate e o açúcar. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes
secos, misturando bem e batendo em batedeira elétrica. Por último, acrescente o
fermento em pó químico, só mexendo, sem bater. Despeje a massa em forma untada
e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido.
Modo de Fazer: Misture no liquidificador os ingredientes e bata por meio minuto.
Modo de Fazer: Coloque as ervas na água fervente e deixe em infusão por 5 minutos,
coe e beba em seguida.
Modo de Fazer: Temperar o peixe e reservar. Misturar todos os ingredientes, em
seguida colocar a mistura sobre cada pedaço de salmão e levar para assar em forno a
160ºC até a crosta ficar dourada. Ter cuidado para não deixar o salmão ressecar.
Modo de Fazer: Leve ao fogo médio uma panela pequena com a quinoa e 2 xícaras
(chá)de água. Deixe cozinhar por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até
a água secar. Transfira a quinoa para uma tigela e deixe esfriar. Misture todos os
outros ingredientes à quinua, mexa bem. Sirva em temperatura ambiente ou frio
(coloque em geladeira por 1 hora).
FONTE: Dr. Patrícia Haiat