Dia Mundial da Água1

Transcrição

Dia Mundial da Água
22 de Março
FOI CRIADO EM 1993, PELA ASSEMBLEIA
GERAL DA ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES
UNIDAS
USF Salvador Machado
As Nações Unidas e os seus membros dedicam este dia à implementação de recomendações da
ONU e promoção de acções concretas nos seus próprios países sobre os recursos hídricos no
mundo.
 Cada ano, uma das várias agencias da ONU envolvida em assuntos da água é responsável por
promover e coordenar actividades internacionais, para o Dia Mundial da Água.


Temas já abordados:
2012: Água e segurança alimentar
2011:Água para cidades: respondendo ao desafio
urbano
2010:Água limpa para um mundo saudável
2009: Águas Transfronteiriças: a água da partilha,
e de oportunidades.
2008: Saneamento
2007:Lidando com a escassez de água
2006: Água e cultura
2005: Água para a vida
2004: Água e desastres
http://www.unwater.org/water-cooperation-2013
2003: Água para o futuro
2002: Água para o desenvolvimento
2001: Água e saúde
2000: Água para o século XXI
1999: Todos vivem rio abaixo
1998: Água subterrânea: o recurso invisível
1997: Águas do Mundo: há suficiente?
1996: Água para cidades sedentas
1995: Mulheres e Água
1994:Cuidar de nossos recursos hídricos é função
de cada um.
Importância da Água
Água é essencial à vida
Dois terços do
planeta Terra são
compostos por
água.
A água não se
limita a fronteiras
políticas
Mas segundo estimativas menos de 1% da
água do planeta é potável.
A água potável é
um direito humano
Vem sendo
contaminada e
poluída.
Águas minerais
 Apenas parte da água potável é considerada água mineral
 As águas minerais são provenientes de aquíferos localizados nas profundidades do
subsolo, as águas minerais naturais e as águas de nascente têm características que as
distinguem:
 origem natural identificada,
 composição físico-química estável,
 singularidade, já que não há duas águas iguais
 presença de sais minerais e de outros oligoelementos
2013
Ano Internacional da cooperação pela Água
 Cooperar pela água significa reunir todos os cientistas, formuladores de
políticas, governos, especialistas em gestão de recursos hídricos e sociedade
civil para garantir que a água potável atenda as melhores necessidades de
todos.
 Como?
Construindo bombas de água e cisternas em zonas rurais
 Gerindo aquíferos que cruzam países
 Promovendo intercâmbios de dados científicos

Dia Mundial da Água 2013
DECLARAÇÃO UNIVERSAL DOS DIREITOS DA
ÁGUA
Declaração Universal dos Direitos da
Água
 Art. 1º - A água faz parte do património do planeta. Cada continente, cada povo,
cada nação, cada região, cada cidade, cada cidadão é plenamente responsável aos
olhos de todos.
 Art. 2º - A água é a seiva do nosso planeta. Ela é a condição essencial de vida de todo
ser vegetal, animal ou humano. Sem ela não poderíamos conceber como são a
atmosfera, o clima, a vegetação, a cultura ou a agricultura. O direito à água é um dos
direitos fundamentais do ser humano: o direito à vida, tal qual é estipulado do Art. 3 º
da Declaração dos Direitos do Homem.
 Art. 3º - Os recursos naturais de transformação da água em água potável são lentos,
frágeis e muito limitados. Assim sendo, a água deve ser manipulada com racionalidade,
precaução e parcimónia.
Água
 Art. 4º - O equilíbrio e o futuro do nosso planeta dependem da preservação da água e
de seus ciclos. Estes devem permanecer intactos e funcionando normalmente para
garantir a continuidade da vida sobre a Terra. Este equilíbrio depende, em particular,
da preservação dos mares e oceanos, por onde os ciclos começam.
 Art. 5º - A água não é somente uma herança dos nossos predecessores; ela é,
sobretudo, um empréstimo aos nossos sucessores. Sua protecção constitui uma
necessidade vital, assim como uma obrigação moral do homem para com as gerações
presentes e futuras.
 Art. 6º - A água não é uma doação gratuita da natureza; ela tem um valor económico:
precisa-se saber que ela é, algumas vezes, rara e dispendiosa e que pode muito bem
escassear em qualquer região do mundo.
Água
 Art. 7º - A água não deve ser desperdiçada, nem poluída, nem envenenada. De
maneira geral, a sua utilização deve ser feita com consciência e discernimento para
que não se chegue a uma situação de esgotamento ou de deterioração da qualidade
das reservas actualmente disponíveis.
 Art. 8º - A utilização da água implica o respeito da lei. A sua protecção constitui uma
obrigação jurídica para todo homem ou grupo social que a utiliza. Esta questão não
deve ser ignorada nem pelo homem nem pelo Estado.
 Art. 9º - A gestão da água impõe um equilíbrio entre os imperativos de sua protecção
e as necessidades de ordem económica, sanitária e social.
 Art. 10º - O planeamento da gestão da água deve levar em conta a solidariedade e o
consenso em razão de sua distribuição desigual sobre a Terra.
A ÁGUA E A SAÚDE
Cérebro consiste
em 90% de água
Regula a
temperatura
corporal
O Sangue
consiste
em 83%
de água
Desintoxicante
22% do osso
é água
Protege e
lubrifica as
articulações
Transporte de
nutrientes e
oxigénio para as
células
Humidifica o ar dos
pulmões
Ajuda o
metabolismo
Protege os nossos
órgãos
Ajuda os órgãos a
melhor absorver os
nutrientes
Os músculos são
75% água
Um Homem pode viver 3 semanas sem comer, 3 dias sem beber e apenas 3
minutos sem ar
A Água
 É o principal constituinte do organismo;
 É essencial à vida;
 Meio onde se dão todas as reacções do organismo
 Transporta os nutrientes e os produtos resultantes
do metabolismo
 Regula a temperatura corporal
 Interfere no funcionamento de todos
os sistemas e órgãos
 Na nova Roda dos Alimentos a água também está
representada
http://www.ihs.pt, 30/1/2013
Fontes de Hidratação
 Água
 Leite e derivados
 Chá, café
 Sumos e refrigerantes
 Frutas e legumes
Composição em água dos alimentos
Conteúdo hídrico
de algumas bebidas (por 100g)
Hortofrutícolas
 Sumos
 Refrigerantes
 Chá
 Café
 Leite
 Iogurte
Bebida
Maçã
85%
Morango
90%
85%
Melancia
76%
Couve-flor
Água (g)
Cenoura
88%
93%
Agriões
90%
91%
Batata
85%
UvaChá (sem açúcar
82% adicionado)
Aipo
94%
Espinafres
99,7
92%
Laranja
86% adicionado)
Milho
Café (sem açúcar
74%
Alface
96,2
96%
Refrigerante de cola
Alperce
Refrigerante de laranja
Banana
Refrigerante de cola light
90,8
89,4
99,8
Pêssego
Néctar
90% light
Pepino
96%
94 – 95
Azeitona
80%
 Fruta
Pêra
Néctar
82%
Brócolos
91%
85
– 89
Cebola
89%
 Sopa
Framboesa
Sumo de frutos 100%
81%
Couve
Leite de vaca UHT meio gordo
Ananás
85%
Tomate
Iogurte líquido meio gordo
92%
93%
87 – 89
Salsa
89,1
Pimento verde
83,6
86%
94%
Nutrition and Physical Fitness 9th Edition by L. Jean Bogert Ph.D., George M. Briggs, Ph.D. and Doris Howes Calloway, Ph.D., W.B.
Saunders Company, Philadelphia PA ISBN 0-7216-1817-0, compiled from Table 2A, Nutritive Values of Foods in Average Servings or
Common Measures.
Adaptado de Tabela da Composição de Alimentos - INSA Dr. Ricardo Jorge, Lisboa 2006
Consumo Recomendado
 Segundo o Food and Nutrition Board do Institute of Medicine, em média o
consumo total de água para um adulto saudável são:
 3,7 litros para homens
 2,7 litros para mulheres.
 Em Portugal em média o consumo total de água é:
1.6litros/dia nos homens
 1.57 litros/dia nas mulheres

 Verifica-se uma diminuição do aporte hídrico com a idade;
 As necessidade do idoso são semelhantes ao adulto jovem, no entanto a
sensibilidade do mecanismo da sede diminui com a idade
ÁGUA E A DOENÇA
Sinais e sintomas de desidratação
 Sede;
 Cansaço mental e corporal;
 Sensação de aumento da temperatura corporal;
 Vertigens e tonturas;
 Dores de cabeça;
 Náuseas e vómitos;
 Alterações visuais e auditivas;
 Perda da capacidade de concentração;
 Urina de cor intensa e com cheiro;
Efeitos da desidratação na Saúde
 Factor de risco para insuficiência renal
crónica e nefropatia diabética;
 Factor de risco para formação de
cálculos nos rins;
 Diminui a secreção salivar, importante
para neutralizar os ácidos da placa
bacteriana
 Obstipação
 Diminuição
da
capacidade
concentração e memória
de
Situações em que é importante Reforçar a ingestão de líquidos
 Infecção tracto urinário;
 Urolitíase (pedra nos rins);
 Doenças broncopulmonares;
 Situações de doença acompanhadas de febre, vómitos ou






diarreia
Obstipação;
Ondas de calor;
Exercício físico intenso;
Recém-nascidos;
Idosos;
Durante a gravidez, parto e aleitamento;
Grupos de Risco
Idosos
Crianças
 Dificuldade no acesso à
água;
 Dificuldade em identificar
a necessidade de ingerir
líquidos.
 Maior susceptibilidade a
factores de desidratação,
como febre e calor;
 Dificuldade no acesso à






água;
Problemas de visão;
Dificuldades de deglutição;
Alterações cognitivas;
Uso de sedativos;
Medo de incontinência;
Toma de medicação como
diuréticos e laxantes;
Lactentes
 Os lactentes alimentados apenas a leite materno não necessitam de água
adicional
 O leite materno contém aproximadamente 87 % de água que satisfaz as
necessidades do lactente dos 0 aos 6 meses de idade.
 Dos 7 aos 12 meses, aproximadamente 74% da quantidade total de água
ingerida deve provir de água em natureza e de outras bebidas
A HIDRATAÇÃO DOS PORTUGUESES
Aporte hídrico resultante do consumo de bebidas por
categoria, por sexo
Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009.
Aporte hídrico resultante do consumo de bebidas por
categoria, por grupo etário
Portanto…
 A principal fonte de hidratação é a água independentemente da idade e sexo,
no entanto:
 Sexo feminino refere maior consumo de água, leite e iogurtes
 Sexo masculino refere maior consumo de refrigerantes e bebidas
alcoólicas
 Água mineral com e sem gás/ água da torneira apresentam um maior
consumo no grupo dos 31 aos 50
 Leite/ iogurtes/ batidos são mais utilizados pelo grupo dos 14 aos 18
anos
 O consumo de café/ chá e bebidas alcoólicas aumenta com a idade
 Por outro lado o consumo de refrigerantes/ água mineral com e sem gás
com sabor diminui com a idade.
Grau de saúde atribuído às bebidas
0 – nada saudável
10- muito saudável
Grau de prazer atribuído às bebidas
0 - nenhum prazer
10- muito prazer
Prazer vs Saúde
Portanto…
 A maioria dos inquiridos afirma gostar de beber água e preocupar





se com o consumo de líquidos.
As bebidas consideradas mais saudáveis são a água, o chá, o leite e
os sumos de fruta natural
As bebidas consideradas piores para a saúde são as bebidas brancas
e licores, as colas e os refrigerantes com gás.
As bebidas de saúde e prazer por excelência, e em simultâneo, são
em 1º lugar a água mineral sem gás, em 2º lugar fica o sumo de
fruta natural e em 3º o leite.
Em oposição, as bebidas de menor prazer são as bebidas isotónicas,
as bebidas brancas e licores e a água sem gás com sabor.
Quem afirma não gostar de beber água apresenta um aporte hídrico
inferior aos que referem gostar.
A cola e o café foram as bebidas que apresentaram uma maior
discrepância entre as vertentes prazer e saúde – dão prazer mas não
são saudáveis
PERFIS DE CONSUMO
QUAL É O SEU?
Perfis de Consumo
Referências







http://www.ihs.pt, 30/1/2013;
http://www.suapesquisa.com/datascomemorativas/dia_mundial_da_agua.htm, 24/1/2013;
Relatório de Estudo do Perfil de Hidratação dos Portugueses, IHS 2009;
Águas Minerais Naturais e Águas de Nascente, livro da Associação Portuguesa dos industriais de
Águas Minerais Naturais e de Nascente;
http://www.ambiencia.org, 30/01/2013
www.everydayhealth.com , 30/01/2013
OBRIGADA PELA ATENÇÃO
Realizado por: Ana Luís Pereira
(interna de MGF)

Dia Mundial da Água1

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