Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos

ATA DE REUNIÃO DA CÂMARA SETORIAL DE CAPRINOS E OVINOS
Data:
Local:
–
09/10/2009
Recinto
de
exposição
José
Oliveira
Prado
–
14:00
Lençóis
Paulista
-
SP
Presentes: Alda Monteiro (UFPR), Alexandre G. Toloi (Núcleo Bauru), Alfredo Ferrari Souza
(Núcleo Ourinhos), Aline A. Oliveira (ASPACO), André Felipe Ribeiro (ACOPI), Arnaldo dos Santos
Vieira Filho (Câmara Setorial/ASPACO), Bruna Azevedo de Lima Ferrari (Núcleo Ourinhos), Camila
Raineri (USP/Paraíso Ovinos), Carlos Paulo Cavasin (SAA/CATI), Raja Haddad (NOBRE), Daniela
Becker Birgel (SAA/ CODEAGRO), Flávio Silva (Núcleo Ourinhos), Fleide Anaquini (SEBRAE – SP),
Francisco Sabino (ACOPI), Friedrich Wagner (Sítio São Francisco), Gian Carlo Cicento Filho
(Núcleo Sul Paulista), Guilherme José Vital Lins (ACOCIR), Henrique Paulo Picanço (ETEC Prefeito
José Esteves), Jayme Grisotto (ACOPI), Joaquim Filho (Núcleo Sul Paulista), José Maurício Lima
(NOBRE), Luiz Alberto Rosseto (ACOPI), Luiz Antonio de O. Salles (Núcleo de Ourinhos), Luiz
Claudio Mendes (UNESP – ARAÇATUBA), Marcelo Piogeten (Núcleo Sul Paulista), Michel Calixto
(SAA/CATI), Miguel Heddid (NOBRE), Nelson Pedro Staudt (SAA/ CODEAGRO), Renan Antonelli
Mendes (USP), Rogério DalEejove (NOBRE), Sidney Primos (Núcleo Sul Paulista).
Pauta da Reunião:
o 1. Abertura;
o 2. Apresentação do Programa de Certificação de Carne - ARCO;
o 3. Indicador de Preços do Cordeiro em São Paulo;
o 4. Núcleos Regionais da ASPACO: Reunião Semestral - Balanço das Atividades;
o 5. Projeto FAPESP – ASPACO/UNESP;
o 6. Outros assuntos.
Tópicos
Discutidos:
Abertura:
A reunião é iniciada pelas boas vindas do Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho – presidente da
Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos, que comenta sobre a decisão de fazer a Reunião Semestral
dos Núcleos Regionais da ASPACO durante a Expovelha e sobre a sugestão do Sr. Nelson Staudt,
Secretário Geral das Câmaras Setoriais, em aproveitar o momento para fazer a reunião da Câmara
Setorial em conjunto. O Sr. Arnaldo informa que como geralmente as reuniões de Câmara são em
São Paulo, poucos criadores participam, e desta forma, como os assuntos são de interesse de
todos,
decidiu-se
por
aproveitar
o
momento
e
fazer
as
duas
reuniões.
O Sr. Arnaldo, após comunicar quais núcleos de criadores estão presentes, congratula a todos e
informa que o item 2 da pauta (Apresentação do Programa de Certificação de Carne – ARCO) será
discutido mais tarde já que o técnico da ARCO não está presente, passando para o item 3 da pauta:
Indicador de Preços do Cordeiro em São Paulo. Sobre o Indicador de Preços, Sr. Arnaldo comenta
que foi uma iniciativa do Cepea – USP sob coordenação do prof. Celso Carrer, com o apoio da
FAPESP e com envolvimento da ASPACO e das Câmaras Setoriais, sendo um ganho para o setor
se
tratando
de
transparência
nos
preços.
Indicador
de
Preços
do
Cordeiro
em
São
Paulo:
O Sr. Renan Antonelli, representante do prof. Celso Carrer, inicia explanação sobre o projeto
“Indicador
de
Preços
do
Cordeiro
em
São
Paulo”.
Alguns assuntos discutidos na apresentação:
- Objetivos do projeto: aumentar a visibilidade dos preços de ovinos no Estado de São Paulo. Os
preços são determinados por análises de mercado e são considerados mensalmente os
acontecimentos
de
mercado
que
podem
afetá-los.
- O preço é fornecido por regiões do Estado de São Paulo e divulgado via e-mail por meio de
informativos,
também
consta
no
site
da
ASPACO.
- O índice de preços de cordeiro está funcionando como balizador de preços na venda de animais,
sendo observado, após o índice, menores oscilações nos preços do mercado.
Outros
Assuntos
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho apresenta o Sr. Carlos Paulo Cavasin, da CATI de
Araraquara,
coordenador
do
futuro
projeto
intitulado
CATI-ovinos.
Em sua apresentação, Sr. Carlos Paulo Cavasin, comenta sobre os objetivos de criar um programa
estadual que atendesse a ovinocultura. O programa teria elementos norteadores como:
estabelecimento de parcerias (CATI, IZ, EMBRAPA, ASPACO, Unidades de Pesquisa e
Universidades), fortalecimento do Associativismo ou Cooperativismo de pequenos criadores, Gestão
da propriedade rural e Sustentabilidade da criação com preocupação ambiental. Toda propriedade
deverá ter um planejamento sanitário que será norteado pelo Programa Estadual de Sanidade de
Caprinos e Ovinos coordenado pela defesa sanitária, informa o Sr. Carlos Paulo. Os beneficiários do
programa serão principalmente pequenos criadores que se submetam as regras de participação.
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho comenta sobre o necessário trabalho em parceria evitando
que diferentes grupos façam a mesma coisa e que as atividades não se complementem. O Sr.
Arnaldo informa que o corpo técnico da ASPACO está à disposição para qualquer ajuda.
O Sr. Carlos Paulo e o Sr. Michel Calixto, CATI, informam que enviarão pedido para disponibilização
de
um
técnico
da
ASPACO
na
capacitação
do
corpo
técnico
da
CATI.
Núcleos
Regionais
da
ASPACO:
Reunião
Semestral
-
Balanço
das
Atividades
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho comenta que o Sr. Gian Carlo Cicento Filho, do núcleo Sul
Paulista de Criadores de Ovinos, apresentará o mais novo núcleo de criadores formado em
Itapetininga.
O Sr. Gian Carlo Cicento Filho explica que formaram o núcleo com 12 criadores e comenta sobre a
dificuldade burocrática de constituir uma associação, principalmente pela necessidade de formação
de estatuto, dessa forma, acredita que o núcleo é uma boa idéia para não enfrentar essas
dificuldades e começar as reuniões. Sr. Gian Carlo informa que o núcleo já organizou alguns
eventos e planeja alguns novos encontros como no dia 7 de novembro um jantar dançante em
Itapetininga, sendo o cardápio só de carne ovina. No dia 5 de dezembro está sendo planejado o Dia
do Ovinocultor com almoço de carne ovina e vendas de animais à tarde. Outra iniciativa do núcleo
foi se reunir com frigorífico para negociarem um melhor preço pago ao criador, pois acreditam que
desta forma diminuiria as possibilidades de abate clandestino, como conquista dessa reunião, o
preço
pago
atualmente
é
R$
4,50
o
kg/vivo
do
cordeiro.
O Núcleo Sudoeste Paulista de Ovinocultores, nas palavras de seu presidente Sr. Sidney Primus
convida para a Ovinofest que acontecerá de 9 a 13 de dezembro em Avaré. O Sr. Henrique Paulo
Picanço, da ETEC Prefeito José Esteves de Cerqueira Cesar, comenta sobre os esforços do núcleo
de criadores da região de Avaré em trabalhar conjuntamente com a escola técnica, desta forma os
criadores levam os animais para serem confinados e fazem a manutenção da estrutura e a Escola
Técnica oferece a estrutura e a mão de obra. Nesse modelo de confinamento é oferecido silagem e
concentrado, sendo cobrado diária relacionado à permanência do animal no local.
O Sr. Francisco Sabino, da ACOPi (Associação de Caprino-ovinocultores da Região de Piracicaba),
comenta que os criadores não tem a cultura do associativismo e isso precisa mudar. Em Piracicaba
o núcleo está com dificuldade de trabalhar com a escola técnica, mas está buscando cursos de
tecnificação
rural
em
parceria
com
o
SENAR.
O Dr. Luis Antonio de oliveira Salles do Núcleo de Criadores de Ovinos de Ourinhos informa que
dentro do núcleo realizam compra comunitária de ração, sal mineral e venda de cordeiros em
conjunto.
O Núcleo de Ovinocultores de Bauru e Região apresenta pelo seu diretor Sr. Raja Haddad o Balcão
de Negócios que vem desenvolvendo em eventos, com intuito de fazer comercialização em geral e
aproximar
novos
criadores
para
o
grupo.
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho agradece a presença dos núcleos e os parabeniza pela
iniciativa e pelo trabalho, comentando que o foco da ASPACO é fomentar a criação de ovinos no
Estado. O Sr. Nelson Staudt comenta que ações da Secretaria da Agricultura como o projeto CATIovinos e o FEAP são respostas do Estado, devido à movimentação da cadeia produtiva de caprinos
e
ovinos.
Projeto
FAPESP
–
ASPACO/UNESP
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho comenta sobre projeto de parceria ASPACO/UNESP
coordenado pelo Prof. Luiz Claudio Mendes, da UNESP de Araçatuba. Neste momento pede para o
prof.
Luiz
Claudio
apresentar
o
projeto.
O Prof. Luiz Claudio Mendes informa que o projeto intitulado “Definição de parâmetros para a
criação e certificação do Cordeiro Paulista” tem como principais objetivos aumentar a renda do
produtor em 20% e valorizar a carne ovina de São Paulo com a criação do selo ovino de São Paulo
em
parceria
com
a
Câmara
Setorial
de
Caprinos
e
Ovinos.
Outros
Assuntos
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho informa que o Sr. Neto Nitolo, Assessor de marketing da
ASPACO, falará de algumas ações de marketing e mudanças no site da entidade.
O Sr. Neto comenta que a associação está trabalhando em pesquisas para avaliar a satisfação do
associado, além disso, trabalha na revitalização da logomarca e modificação do layout do portal com
intuito de transformá-lo em mais participativo e uma referência para o associado.
Apresentação
do
Programa
de
Certificação
de
Carne
–
ARCO:
O Dr. José Galdino Garcia Dias, médico veterinário da ARCO, apresenta o programa cordeiro de
qualidade da ARCO, que tem como objetivo principal certificar a forma de criação de ovinos
formando grupos de criadores que enviam os cordeiros para abater em frigoríficos parceiros. Como
etapas principais do programa, o Dr. José Galdino assinala os cordeiros ao desmame e realiza uma
vistoria nas propriedades antes do abate e enumera os outros procedimentos :
o 1 - Acompanhamento no transporte dos animais (evitando lesões)
o 2 - Acompanhamento no frigorífico
o 3 - Identificação dos cortes de carcaça
o 4 - Comercialização das carcaças
o 5 - Acompanhamento da venda no varejo
o 6 - Atuação junto ao consumidor com pesquisas sobre grau de satisfação
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho comenta que a Dra. Maristela Pituco do Instituto Biológico não
pode comparecer na reunião, mas gostaria de deixar registrado que o Instituto Biológico está
coordenando o Projeto de Sanidade de Caprinos e Ovinos que já entra em sua segunda fase, onde
os
veterinários
da
Defesa
farão
colheitas
das
amostras
nas
propriedades.
Encerramento:
O Sr. Arnaldo dos Santos Vieira Filho agradece à todos pela presença e questiona se há mais
perguntas, não havendo nenhuma manifestação da platéia, o Presidente da Câmara agradece a
presença de todos e a reunião é encerrada. Como mais nada foi tratado, deu-se por encerrados os
trabalhos às 17horas e 30 minutos. Eu, Daniela Becker Birgel, lavrei e assino a presente ata.
Arnaldo dos Santos Vieira Filho
Presidente
Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos
Daniela Becker Birgel
Secretária Executiva
Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos
Nelson Pedro Staudt
Secretário Geral das Câmaras Setoriais
Secretaria de Agricultura e Abastecimento