31 de Dezembro Menu Ano-Novo

Menu Ano-Novo
31 de Dezembro
19H30 – 20H30
COCKTAIL
Cecina fatiada | Ostra de Escabeche | Mini tornedó com foie gras |
Batata, ovo e cogumelos
Espumante Terras do Demo Rosé
20H30 – 23H59
JANTAR
ENTRADA: Carpaccio de boi com raspas de foie
Pomares Gouveio da Quinta de N. Sra. Do Carmo 2014
SOPA: Consommé com ravioli de boi, enoki e shitake
PRIMEIRO PRATO: Bochecha de vitela com batata, espargos e trufa
Casa de Santar Reserva 2011
CORTA-SABORES: sorvete de manjericão
SEGUNDO PRATO: Vazia maturada com creme de jardineira,
pastel de massa tenra e jus de vitela
Vale da Poupa Reserva 2013
PRÉ-SOBREMESA: Gaspacho de morango e tomate com gelado quente de nata
SOBREMESA: Pudim de laranja, com texturas de laranja, lima e tangerina
Messias Tawny 10 anos
0h00
Pop the Bottle: Champagne Taittinger Brut Réserve e uvas passas
Até às 2h00
Festa com a presença do DJ Rui Trintaeum
Rui Trintaeum tornou-se uma referência no panorama musical enquanto
proprietário, programador e DJ residente do clube de música eletrónica
Trintaeum. Por lá passaram artistas como Carl Craig, Moodymann, Theo Parrish,
entre muitos outros de renome internacional. Descreve as suas sessões de DJ
como “Do Jazz ao Techno, Música com Alma”.
160,00€ por pessoa (bebidas incluídas)
O RIB Beef & Wine está a poucos minutos a pé da Avenida dos
Aliados onde haverá um Concerto com a presença de Pedro
Abrunhosa à meia-noite.