As vacas em lactação, assim como, todos os animais de sangue

TABELAS DE ENTALPIA
Vacas em lactação, assim como todos os animais de sangue quente,
são homeotérmicos, ou seja, controlam dentro de certos limites sua temperatura
corporal interna. Mas para que isso ocorra de maneira eficiente, é preciso que o
ambiente esteja em condições ideais de conforto térmico, para que as trocas
térmicas possam ocorrer sem que haja perdas nos processos produtivos e
reprodutivos. É sabido que o bovino mantém sua temperatura interna constante
independente das condições ambientais, mas o recomendável é que o ambiente
esteja em boas condições térmicas, se isso não ocorrer os animais precisarão
gastar uma maior quantidade de energia para que a homeostase ocorra, sendo
esta energia retirada principalmente da produção de leite.
Um dos grandes desafios para a bovinocultura leiteira brasileira, é de se
alcançar nas condições de clima tropical, aonde se tem altos valores de
temperatura e umidade relativa, condições favoráveis à ótima produção de leite,
minimizando ao máximo a interferência do ambiente sobre o animal e
conseqüentemente sobre sua produção. Condições de estresse térmico, causadas
pelas altas temperaturas e umidade relativa, resultam em uma diminuição da
produção de leite ou até em condições mais severas pode levar a perda de
animais.
A proposta do NUPEA (Núcleo de pesquisa em ambiência) é elaborar
uma maneira de se avaliar as condições do ambiente interno das instalações de
bovinos de leite, de forma a fornecer ao produtor uma ferramenta de grande
importância para que se atinja uma maior eficiência produtiva. A tabela que esta
sendo proposta pelo grupo oferece ao produtor condições para tomada de
decisões, sendo pratica e de rápida utilização. Porém, será necessário a utilização
de equipamentos de medição das variáveis de entrada (temperatura e umidade
relativa), para isso alguns equipamentos poderão ser utilizados, tais como:
termômetros (psicrômetros) ou termohigrômetros. Estes são equipamentos
relativamente baratos, de fácil manuseio e de fácil aquisição no mercado, sendo a
instalação destes equipamentos de fundamental importância para que as leituras
não sejam influenciadas pelo seu posicionamento.
A instalação dos equipamentos de leitura deverá ser feita
preferencialmente na região central do galpão, um pouco acima da altura dos
animais e distantes dos equipamentos de climatização (ventiladores e
nebulizadores), isso garantirá que as leituras sejam bem representativas.
Dentre os índices de avaliação de conforto térmico estudados, a entalpia
tem sido proposta como o índice mais adequado para a avaliação do ambiente
interno de instalações zootécnicas, isso porque é um índice que depende
diretamente da temperatura e da umidade relativa do ar e expressa a quantidade
de energia presente no ambiente. Daí, quanto maior o valor da entalpia, maior a
quantidade de energia (calor) existente no ar seco (ambiente).
As tabelas de entalpia têm como objetivo apresentar em uma única
variável, fatores que caracterizem o ambiente térmico e o estresse que o mesmo
possa estar causando em um animal. As tabelas foram elaboradas baseadas no
cálculo do índice indicador de conforto térmico Entalpia e são divididas em três
faixas: verde (zona de conforto), laranja (crítica) e vermelha (letal).
A faixa verde (Zona de conforto térmico) é aquela limitada pelos
máximos e mínimos de temperaturas e umidade relativa ótima para a produção de
leite. Os valores mínimos e máximos de temperatura, para a zona de conforto para
vacas em lactação, são respectivamente 4º e 26º C, e umidade relativa de 65 a
70%, conforme mostrado na tabela (faixa verde).
A faixa Laranja (Crítica), seria a faixa aonde se deve ficar alerta, uma
vez que abaixo desta o animal entra em estresse pelo frio e acima da qual o
animal entra em estresse térmico pelo calor.
A faixa Vermelha (Letal) se caracteriza quando os mecanismos de
defesa dos animais já não são suficientes para resistir às condições elevadas de
temperatura e umidade relativa, o que poderá resultar em morte dos animais.
Como usar a tabela
O primeiro passo são as aquisições dos dados de entrada (temperatura
e umidade), que se faz por leitura direta dos equipamentos de medição, em posse
dos dados dever-se-á anotá-los em um papel e com a tabela em mãos deve-se
procurar pelos valores de temperatura na linha cinza da tabela e na coluna cinza
deverão se substituir os valores de umidade relativa do ar, o ponto de encontro
entre as variáveis indicará o valor de entalpia atual e instantânea.
Conforme o exemplo a seguir, aonde temos uma temperatura de 25ºC e
UR de 49%, o valor de entalpia é de 51,3 KJ/kg ar seco. De acordo com o
exemplo as condições verificadas estão na faixa verde, portanto a condição
ambiental nesta situação encontra dentro da zona de conforto térmico.
Exemplo de como se obter o valor de Entalpia, utilizando a tabela:
Temperatura º C
UR
(%)
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
20
35,8
36,2
36,6
37,0
37,4
37,8
38,2
38,6
39,0
39,4
39,8
21
37,8
38,3
38,7
39,1
39,5
39,9
40,4
40,8
41,2
41,6
42,0
22
39,9
40,4
40,8
41,3
41,7
42,1
42,6
43,0
43,5
43,9
44,4
23
42,1
42,5
43,0
43,5
43,9
44,4
44,9
45,4
45,8
46,3
46,8
24
44,3
44,8
45,3
45,8
46,3
46,8
47,3
47,8
48,3
48,8
49,3
25
46,5
47,0
47,6
48,1
48,6
49,2
49,7
50,2
50,8
51,3
51,9
26
48,8
49,4
50,0
50,5
51,1
51,7
52,2
52,8
53,4
53,9
54,5