TORTA DE MORANGO COM COCO DA ``DONA MARIA`` MASSA 3

TORTADEMORANGOCOMCOCODA‘’DONAMARIA’’
MASSA
3ovos
2colheres(sopa)Margarina
2xícarasAçúcar
3xícarasfarinhadetrigo
1xícaradeleite
1pitadadesal
1colher(sopa)Fermentoempó
Bataasclarasatépontodeneveereserve.Bataasgemas,margarina,açúcaresalaté
ficarembrancas.Depoisdebaterbemadicioneotrigoebatamais.Acrescenteoleitee
ofermentoebatamaisumpoucoeporúltimoasclarasemexa.Leveparaassarem
fornoa180por40minutosemformauntada.
RECHEIO
2caixasdemorango
200gCocofrescoralado
1latadeleitecondensado
1caixadecremedeleite
2gemas
200mldeleite
Paraorecheiodemorangofaçaumcrememisturandotodososingredientes(excetoo
morangoeocremedeleite)edeixecozinharatéficargrosso,retiredofogo,deixe
esfriareadicioneomorangocortadoeocremedeleite.
Paraorecheiodecocofaçaomesmoprocesso,porém,cozinhadoococoeaofinal
(depoisdefrio)acrescenteocremedeleite.
COBERTURA
100gClaradeovo
200gaçúcar
30mlágua
1colher(café)essênciadebaunilha
Façaumacaldacomaçúcareáguaejogue(empontodefio)sobreasclarasemneve
semprebatendo.Deixebateratéesfriareaofinalacrescenteaessênciadebaunilha.