1. - departamento de produção vegetal - esalq

Produção de Rosas
“Floricultura e Plantas
Ornamentais”
Dr. Paulo Hercílio Viegas Rodrigues
Produção de Rosas
Cooperflora 2011
Cooperflora 2011
Cooperflora Produtos
Cooperflora
Preço atual
• Fora das datas comemorativas:
R$ 5,00 a R$ 6,00;
6,00
• Dia das mães:
R$ 10,00 a R$ 12,00
2013: aumento de 3,2% no consumo de rosas!
Poorcentagens
Preferências de Cores de Rosas 2003
0,35
0,3
0,25
0,2
0,15
0,1
0,05
0
Vermelho Amarelo
Rosas
Laranja
Branco
Salmão
Cores
Roxos
Bicolores
Creme
Mistos
Vermelha - amor, respeito, coragem, paixão,
adoração
Amarela - felicidade, alegria, orgulho, amizade,
liberdade
Chá - gratidão, respeito, apreciação, admiração
Branca - inocência, paz, reverência, segredo, pureza
Laranja - fascinação, encantamento
Champanhe - admiração, simpatia
Coral - entusiasmo, desejo
Vermelha e branca - união, harmonia, unidade
Vermelhas com amarelas - felicidade
Coloridas em tons claros - amizade e solidariedade
Coloridas, predominando as vermelhas - amor e
felicidade
Rosa - simpatia, amizade, carinho, gentileza,
gratidão.
No mundo...
• É originária da Europa, porém foi cultivada em
grande quantidade, inicialmente pelos
chineses que apreciavam os poderes
medicinais dela. Além de utilizar a flor como
diurético e digestivo, eles também a adotavam
no tratamento de doenças dos olhos e da
pele.
No Brasil...
• Trazida pelos jesuítas e cultivada
primeiramente em São Paulo, hoje, o País já
possui cerca de mil híbridos. Esse número
pode atingir 35 mil em todo o mundo. Com
tantas variedades, o cultivo e a participação
brasileira no mercado de produção de rosas
têm aumentado.
Rosas
• Classificação Botânica
• Rosa chinensis
• Rosa spp
• Família das Rosaceas
• Características de Plantas
• Folhas Compostas
• Inserção helicoidal
Rosas
Rosas
• Classificação por forma de
crescimento e florescimento:
• Polyanthas
(Porta Enxertos)
• Híbridas Chá
(Rosas comerciais)
• Floribundas
(Trepadeiras)
• Miniaturas
Rosas
• Considerada a + importante para o mercado;
• Símbolo de beleza pelos babilônios, sírios,
romanos, gregos e egípcios.
• Cultivo em estufa na Europa: 1000 ha na Itália;
920 ha Holanda; 540 ha na França; 250 ha na
Espanha; 220 ha em Israel; 200 ha na
Alemanha.
• Na África:
África Zimbábue 200 ha e Quênia 175 ha.
Sistemas de Propagação
Sexuada:
(melhoramento genético)
Assexuada:
- estaquia de caule;
- enxertia.
Propagação Vegetativa I
• Material : a partir de hastes florais e não de
hastes vegetativas (sem flor)  são menos
vigorosas.
• Estacas com 1, 2 ou 3 gemas (preferência 3).
• Indutor (IBA) e plantio em vermiculita (2,5cm
entre plantas e 7,5cm entre linhas).
• Esse sistema é muito demorado; plantas com
poucas raízes e pouca reserva. Demoram a
florescer!!
Propagação Vegetativa II
• Tratamento dos Porta Enxertos:
- Hastes tratadas termicamente (eliminação de
vírus e outras pragas);
- Eliminam-se as brotações e retiram-se os
espinhos  hipoclorito 15 min (1/3 a 1%);
- Cortam-se em secções de aprox. 20cm e
retiram-se as gemas inferiores, deixando
apenas 3 na parte superior;
- Indução de raízes com IBA.
Propagação Vegetativa II
- Enxerto “inglês” de estaca é pouco usado; a
maioria é por gema das variedades comerciais.
- O mais comum é o “T”, abaixo do broto do
porta enxerto.
Propagação
Propagação
Propagação
Propagação
Propagação
Propagação
Propagação
Propagação
Lei de patentes e Lei de proteção
de Cultivares
• Lei 9456
• Art. 2º A proteção dos direitos relativos à
propriedade intelectual referente a cultivar se
efetua mediante a concessão de Certificado
de Proteção de Cultivar, considerado bem
móvel para todos os efeitos legais e única
forma de proteção de cultivares e de direito
que poderá obstar a livre utilização de plantas
ou de suas partes de reprodução ou de
multiplicação vegetativa, no País.
Lei de patentes e Lei de proteção
de Cultivares
• UPOV
• Com a aprovação dessa proposição, o governo
formalizará o ingresso do país na versão
correspondente
da
UPOV
União
Internacional para a Proteção de Obtenções
Vegetais, organização criada em 1961, com
Vegetais
sede em Genebra, com atribuições atuais de
regular, no âmbito internacional, direitos e
deveres relativos à propriedade intelectual no
campo do melhoramento vegetal.
Valor do Royalties $$$
•Muda: US$ 1,00
•Gema: US$ 0,50
Variedades Registradas
Empresa:
Maison Delbard
Variedade:
- Delstriro Red Intution
Datas:
- Registro em 13/05/04 até 19/05/19
Variedades Registradas
Empresa:
Kordes Roses International
Variedade:
- Korislas Red Giant
- Korolesola - Revue
Datas:
- Registro em 12/01/05 até 13/01/20
Variedades Registradas
Empresa:
Meilland International
Variedade:
- Meidebenne
- Meiguido
- Meijasper
Datas:
- Registro em 01/03/04 até 01/03/19
Variedades Registradas
 Empresa:
Olij Rozen
Variedade:
- Olijuniniv Universe
Datas:
- Registro em 01/03/04 até 01/03/19
Variedades Registradas
 Empresa:
Rosen Tantau
Variedade:
- Tanavl – Milva
- Tankana - Inka
Datas:
- Registro em 31/12/03 até 31/12/18
Clima e Preferências Edáficas
 Clima (17 C a 25 C), ZERO vegetativo (5C),
Luz (evitar excesso ou escassez),
Umidade relativa: 70/80%,
Solo:
- Boa estrutura (boa drenagem/aerado),
- Alto teor de M.O,
- Ph entre 6,0 e 7,0.
Planejamento de Cultivo e
Renovação
 Definição de Variedades
Mescla de cores
Longevidade de plantas
 Planejamento de cultivo
Ciclos de colheita
Valor de Mercado
Técnicas Culturais
• Desinfecção do solo (estufa);
• Correção do Ph (1 mês antes);
• Aração e gradagem;
• Adubação de plantio (0-15-15).
Sistema de Plantio
• Fila Simples
Espaçamento (1,6 m x 0,25 m)
• Fila Dupla
Espaçamento (1,10 m x 0,50 m x 0,16 m)
• Filas Múltiplas: 3 canteiros com 4 ruas cada.
Espaçamento (1,50 m x 0,60 m/0,36 m x
0,24m)
= entre 20.000 a 30.000 plts/ha
Preparação das Plantas
• Retirada das bolsas plásticas;
• Remoção de ramos danificados;
• Desinfecção das plantas;
• Poda de raízes grossas ou excessivamente
longas.
= plantar muda enxertada com 2 a 4 cm do enxerto acima do nível do
solo!!!!
Formação do Roseiral
• Sistemas:
Tradicional
Colombiano
Japonês (SemiHidropônico)
Céu aberto - Tradicional
Colombiano
Japonês – semi hidropônico
“Pulmão
Pulmão””
Poda
• “A eliminação de partes das plantas, com o
objetivo de se terem plantas sadias com alta
produção e com formas bem conduzidas,
sendo a arte e a técnica de orientar e educar
as plantas, de modo compatível com o fim a
que se destinam”
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1. Ladrão (7 folhas);
2. Enxerto;
3. Porta enxerto;
4. Rebento adormecido;
5. Rebento terminal;
6. Pé ou ramo (5 folhas);
7. Unha;
8. Flor solitária;
9. Flores em ramo;
10. Acúleo.
Poda
• De formação (objetivo de dar a planta uma forma
equilibrada e produtiva, com boas condições de
arejamento);
• De limpeza (consiste na eliminação de ramos doentes,
improdutivos ou mortos, mantendo o equilíbrio, a forma
e o arejamento da planta); retirada do ramo “ladrão”!!
• De produção (visa conduzir a planta de forma a se
aumentar a produção, obter qualidade e uniformidade).
Esqueleto de Roseira
FEC - Flores em Casa
Instrumental limpo!!!
Poda
• Épocas de poda:
Limpeza/rejuvenescimento (inverno e durante
a colheita),
Produção (conforme as datas de pico de
venda) = ciclo de 5 a 7 semanas!
FEC - Flores em Casa
Manejo de Plantas
• Despinch
Nutrição Mineral em Roseiras
FEC - Flores em Casa
FEC - Flores em Casa
Extração de Macronutriente
Estrutura de folhas
Grande
Médio
Pequena
Elemento
Extração (g/planta/ano)
N
19,16
P
5,51
K
20,87
N
17,03
P
3,81
K
17,35
N
7,91
P
2,12
K
8,03
FEC - Flores em Casa
Extração de macronutrientes secundários e micronutrientes pela roseira.
Elemento
Extração
(g/planta/ano)
Ca
5,41
Mg
1,71
S
1,30
Zn
0,05
Cu
0,013
Fe
0,194
Mn
0,06
B
0,04
Fonte: Padilla, 1999.
Níveis Foliares e Extração de Nutrientes
FEC - Flores em Casa
Uso de “Redinha” no Botão
• O uso da redinha favorece o crescimento dos
botões, deixando-os maiores. Outro benefício
no uso da redinha é uma maior resistência no
transporte. Com botões maiores e sem perda
das pétalas temos um melhor preço na
comercialização.
Doenças e Pragas
Associadas
• Doenças
•
•
•
•
•
Míldio
Pinta Preta
Oídio
Botritis
Ferrugem
Doenças e Pragas
Associadas
• Pragas
•
•
•
•
•
Ácaros
Pulgões
Trips
Larva Minadora
Cochonilha
Controle
• Preventivo:
Controle da umidade e temperatura (manter
arejado para facilitar a circulação de ar);
Eliminar tecidos infectados;
 Controle químico!!! DIVERSOS!!!
Colheita – Pós colheita
• Classificação:
80 a 90 cm (EXTRA)
70 a 80 cm (Primeira)
70 a 60 cm (segunda)
60 a 50 cm (terceira)
50 a 40 cm (curta)
Retirada das folhas/espinhos dos últimos 20 cm.
 Maços de 20, 40 ou 60 unidades.
 Usar água filtrada, conservar por 4 h a 4 C, até
30 dias...
Outros parâmetros de Qualidade
• Espessura da haste: de 3,0 a 5,0 mm
• Curvatura da haste: haste torta (não deve
envergar + do que 10,0 cm) haste em S.
• Tamanho do botão!!
• Botão com “pescoço” torto.
• Ponto de abertura (até 2 hastes por maço).
• Defeitos graves: botrytis, oídio, pinta preta e
míldio, lagartas, danos mecânicos e
desidratação.
Sensibilidade da Rosa ao Etileno
Armazenar
• Câmara frigorífica 2 a 4 C.
• Conservante “Flower” + água filtrada.
Certificados
Filmes Cultivo de Rosa Ceará
• http://www.youtube.com/watch?v=Lfv0m4_De8
• http://www.youtube.com/watch?v=HyUuBdm
LS4E