docCupCakes WITH ROLLeD FONDaNT
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Denúncia Transcrição
Cup Cake com Rolled Fondant (Pasta de açúcar para esticar) Cupcakes WITH ROLLED FONDANT Os Cupcakes surgiram nos EUA no século XX e foi uma revolução pela quantidade de tempo economizado na cozinha. Foi uma mudança, em que se passou de pesar os ingredientes, para medi-los. De acordo com o “Food Timeline Web”, os historiadores ainda não determinaram exactamente qual é origem do nome. Existem duas teorias: segundo a primeira, os bolos (cakes) era originalmente cozinhados em taças (cups). De acordo com a outra teoria, os ingredientes eram medidos em taças (cups). Ingredientes DAWN BOLO DA CAS TRADICIONAL OU CHOCOLATE VANILLA ou CHOCOLATE ✩ DAWN FROSTINGS ✩ DAWN ROLLED FONDANT Massa DAWN BOLO DA CASA TRADICIONAL ou CHOCOLATE, 1000 g Ovos, 350 g Óleo vegetal, 300 g Água, 250 g Misturar todos os ingredientes com raquete 1 minuto em velocidade lenta e 4 minutos em velocidade média. Depositar 40 g de massa em moldes de cupcakes e cozer. Opcional: rechear com 7g de Dawn Fruitfilling antes da cozedura. Temperatura do Forno 180˚C Tempo de Cozedura 20-25 minutos ✩ Dawn American Bakery Product elaboração Cobrir a superficie do cup cake com uma capa fina de Frosting. Decoração Esticar o Rolled Fondant (pasta de açúcar) e cobrir o Cup Cake. Finalmente, decorar de acordo com a sua criatividade. Mais receitas em www.dawnbakery.pt
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Finalmente, flambear e decorar com groselhas e raspas de limão.
TEMPERATURA DO FORNO: 170˚ C
TEMPO DE COZEDURA: 35 min.
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Água, 420 g
Açúcar, 230 g
Clara de ovo, 40 g
DAWN QUELLY, 40 g
Açúcar invertido, 20 g
DAWN AROMA DE BAUNILHA, 5 g
reD VeLVet
CHOCOLATE, 300 g
DAWN BOLO DA CASA
TRADICIONAL, 700 g
Ovos, 350 g
Óleo Vegetal, 265 g
Água, 400 g
DAWN MAURITIUS VANILLA, 15 g
Corante vermelho, q.b
reD VeLVet CHeeseCake
misturar durante uns segundos até obter uma massa
homogénea. Esticar a massa para utilizar como base
do bolo e cozer durante 10 minutos a 200º C.
banana Cream pie
Quando o açúcar estiver dissolvido, adicionar a
banana e deixar cozer e absorver parte do caramelo.
Deixar arrefecer.
