Buffet de Páscoa Easter Buffet
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Buffet de Páscoa Easter Buffet
Buffet de Páscoa Easter Buffet Salada Simples | Simple Salad Alface / tomate / cebola / milho / cenoura ralada / pepino / pimentos verde e vermelho / beterraba ripada / couve roxa Lettuce / Tomato / Onion / Corn / Grated carrot / Cucumber / Green and red peppers / Slatted beet / Red cabbage Saladas Compostas | Composed salads Salada de pimentos assados e tomates cereja confitados / Salada de bacalhau e grão-de-bico com coentros frescos / Salada de favas jovem com areia de chouriço e alho / Salada de ervilha com hortelã e enchidos / Salada de alface frisada com uvas, tomate, picles de cenoura, queijo fresco, e vinagrete de salsa Roasted pepper and confitted cherry tomato salad / Cod and chick peas salad with fresh coriander / Broad bean salad with chorizo and garlic / Pea salad with mint and sausages / Entradas | Starters Peixinhos da horta com Tártaro de pepino e hortelã / Shot cogumelos com nata de açafrão / quiches de barriga e alho francês / duo de sardinhas / seleção de peixes fumados e marinados no espelho / Tabua de carnes frias / fritos diversos / Espelhos de enchidos tradicionais / Folar de enchidos ‘Vegetable garden fishes’ with cucumber and mint tartar sauce / Mushroom shot with saffron cream / Bacon and leek ‘quiche’/ Sardines duo / Selection of smoked fish marinated on the mirror / Cold meats board / Assorted savouries / Traditional sausages mirrors / Sausage pastry Molhos e acompanhamentos | Sauces and side dishes Vinagrete / Molho tártaro / maionese / molho cocktail / molho César / molho iogurte Azeitonas marinadas / pickles / alcaparras / cornichons Vinaigrette / Tartar sauce / Mayonnaise / Cocktail sauce / Caesar sauce / yoghourt sauce / Marinated olives / pickles / capers / gherkins Sopa | Soup Sopa de peixe servido com broa de milho salteada em azeite de orégãos Fish soup served with corn bread sautéed in oregano olive oil Peixe | Fish Lombinho de bacalhau no forno sobre esparregado e grão-de-bico crocante Codfish loin in the oven over spinach purée and crisp chick peas Arroz de polvo e filetes dos mesmos albardados Octopus rice and saddled octopus fillets Crowne Plaza Vilamoura - Algarve Rua do Oceano Atlântico, 8125-478 Vilamoura | Tel: +351 289 381 600 | Fax: +351 289 381 652 E-mails: [email protected] – [email protected] | Web: www.crowneplazavilamoura.com | GPS LAT 37º 04’21.91”N, LONG 8º 6’50’69”W Carne | Meat Cabrito assado e sua batata miúda Roasted kid goat with potatoes Galo estufado com chalota e vinho tinto Rooster stew with shallot and red wine Acompanhamentos | Side dishes Arroz de grelos e amêndoa torrada / Batatas assada com azeite de tomilho / Feijão-verde salteado com bacon fumado / Misto de legumes do chef Sprout and toasted almond rice / Baked potatoes with thyme oil / Sautéed green beans with smoked bacon / Chef’s mixed vegetables Show-cooking Penne de camarão, sua bisque aromatizada com endro / Risoto de alheira com maça verde e tomilho Shrimp penne flavoured with dill / Sausage risotto with green apple and thyme Show-cooking de carne laminada | Laminated meat show-cooking Perna de borrego caramelizada com licor beirão, com molho a caçador / Enchidos grelhados Lamb leg caramelized with ‘Beirão’ liquor with hunter’s sauce / Grilled sausages Vegetariano | Vegetarian Mil folhas de couve portuguesa, tomate grelhado e esmagado de cenoura, com creme bechamel aromatizado com tomilho Portuguese cabbage puf pastries grilled tomatoes and crushed carrot with béchamel flavoured with thyme Sobremesas | Desserts Cappuccino de leite-creme com amêndoa torrada / Toucinho-do-céu / Tartelette de chocolate e mirtilo / torta de amêndoa / Pão de lo húmido/ mini tartelete de morango com crumble de alfarroba / Folar tradicional / folar de chocolate / Farofas com creme de baunilha / arroz doce / pudim abade priscos / Fruta laminada / salada de fruta / tabua de queijos Custard and toasted almond cappuccino / Rich custard dessert / Chocolate and blueberry tartelette / Almond tart / Strawberry mini tartelette with carob crumble / Traditional pastry / Chocolate pastry / Vanilla cream ‘farofa’ / Sweet rice / Priscos pudding / Laminated fruit / Fruit salad / Cheese board 35,00€ por pessoa / 35,00€ per person 0 Aos 5 anos gratuito / 6 aos 12 anos 50% desconto Bebidas não incluídas/Drinks are not included Crowne Plaza Vilamoura - Algarve Rua do Oceano Atlântico, 8125-478 Vilamoura | Tel: +351 289 381 600 | Fax: +351 289 381 652 E-mails: [email protected] – [email protected] | Web: www.crowneplazavilamoura.com | GPS LAT 37º 04’21.91”N, LONG 8º 6’50’69”W
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