USP - VRA - USP - FMVZ - `Fatec` e `Mogi das Cruzes`

Aula – USP – FMVZ – VRA – Reprodução de Aves – 11/07/2014
“Visão geral sobre manejo reprodutivo
em codornas – Machos e Fêmeas”
Prof. D.Sc. DMV - Roberto de A. Bordin
Setor de Nutrição, Produção, Sanidade e Agronegócio Animal
Faculdade de Tecnologia de São Paulo – Unidade Mogi das Cruzes
[email protected]
v Objetivo:
“Caracterizar de maneira geral as
principais situações reprodutivas
praticadas em codornas”.
v Introdução:
Ø  Origem – Africana, Europeia e Ásia – Família Fasianídeos:
Ø  China, Coréia e Japão (canto).
Ø  1959 – Chegou ao Brasil – imigrantes Japoneses.
Ø  Coturnicultura industrial brasileira - ( em média - 2013):
Ø  Aumento na demanda por ovos – 20 ovos habitante/ano – fast food;
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Coturnix coturnix japonica – aves de pequeno porte – 180 gramas
Consumo conserva – 45%; natural – 55%;
200.000.000 de dúzias de ovos de codornas produzidas;
Rebanho de 17.000.000 aprox. – aumento de 25% desde 2010;
Sudeste maior rebanho e produção respectivamente – 49%; 75%;
Consumo de carne aumenta – 5° maior produtor de carne – 2.000 t.;
Ø 
Coturnix coturnix coturnix – Aves de maior porte – 280 gramas.
Ø  Setor produtivo instável – em afirmação e transição tecnológica.
v Introdução:
v Características das Linhagens:
Ø  Brasil – Incubatórios - SP:
Ø 
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Ø 
FUJIKURA, VICAMI, CODORGRAN, SUZUKI...;
Pacote genético nacional com poucas famílias puras;
Cruzamentos e técnicas de Melhoramento - recentes;
Gestão e aprendizado – recentes;
Conceitos de Sanidade em evolução;
Captação de mão de obra especializada – difícil
Regulamentados pelo MAPA e CDA
Ø  Atestado Sanitário, PNSA, IN56/ 59/ 36.
Ø  Registro de Estabelecimento Avícola.
Ø  Coleta de material – Salmonela e Micoplasma:
Ø 
Ø 
Fezes, Sangue (sorologia – SAR), Mecônio e Ovos bicados
Trimestral – Monitoramento – positividade – abate sanitário
v Características das Linhagens - galpões:
1° Machos X Fêmeas = Ovos Fecundados
2° Coleta de Ovos - Incubação
v Características das Linhagens - Incubatórios:
3° Arrumação - Incubação
4° Incubação e Nascimento – 16 a 17 dias
5° Sexagem
6° Produto
v Características das Linhagens:
Ø  Esquema de Produção de Codornas de 1 dia:
Ø 
Ø 
Ø 
Ø 
Ø 
Família Pura – Pedigree* - importado ou melhorado;
Trisavó e Bisavó – melhoramento e cruzamento - local;
Avós – local – seleção e melhoramento;
Matriz – seleção local e cruzamento ou melhoramento;
Codorna comercial.
Bisavó – Avó – Matriz – Codorna comercial
Transferência – Genética e Saúde
v Características das Linhagens:
Ø  Características de linhas para Cruzamento (♂ x ♀):
Ø  Machos:
Ø  Crescimento; Conversão Alimentar; Viabilidade;
Ø  Capacidade para acasalar; Fertilização; Eclosão, Resistência.
Ø  Fêmeas:
Ø  Produção de ovos; Fertilidade; Eclosão; Crescimento;
Ø  Conversão Alimentar; Resistência; Qualidade de Ovo;
Ø  Viabilidade.
v Linhagens - Herdabilidade:
Ø  Características de herdabilidade(♂ x ♀):
Ø  Fertilidade – Baixa;
Ø  Incubabilidade – Baixa;
Ø  Mortalidade – Baixa;
Ø  Produção de Ovos – Média;
Ø  Peso de Ovo – Média;
Ø  Dureza de casca – Média;
Ø  Maturidade Sexual – Média;
Ø  Conversão Alimentar – Média.
v Características das Linhagens:
Ø  Características de linhas para Cruzamento (♂ x ♀):
♀x♂
♂
v Seleção de Matrizes:
Ø  Seleção de Codornas para Matrizes:
Ø  Ganho de peso;
Ø  Redução de consumo de ração;
Ø  Aumento na produção de codornas de 1 dia;
Ø  Viabilidade e Eclodibilidade;
Ø  Resistente a doenças – Menor mortalidade;
Ø  Produtividade da matriz.
v Características – Produtivas Zootécnicas:
Ø Média Produtiva das Aves em ovos – 75%;
Ø Aproveitamento de Ovos Produzidos – 95%;
Ø Ovos Incubáveis – 96%;
Ø Média de Eclosão – 80%;
Ø Porcentual Sexado – 50% macho e 50% fêmea;
Ø Viabilidade ao nascimento em Fêmeas – 95%;
Ø Consumo de Ração das matrizes – 30 gramas/ dia
Ø Preço médio codorna 1 dia (média) – R$ 0,70.
v Características – Produtivas Zootécnicas:
Ø Zona de conforto térmico codornas matrizes – 20 – 25°C
Ø Relação Macho Fêmea por gaiola (2 F x 1 M) – Agressividade;
Ø Maturidade Sexual – 40 – 45 dias;
Ø Vida útil como matriz – 1 ano ou viabilidade produtiva;
Ø Esquema de para matrizes (muito variante):
Ø Cria – 15 dias: Definir esquema – crescimento moderado;
Ø Recria – 15 aos 40 dias – crescimento moderado;
Ø Reprodução – 12 a 14 horas de luz – manutenção .
v Características – Nutrição - Reprodução:
Ø  Jovens – 80% Crescimento; 20% Saúde;
Ø  Adultos – 80% manutenção; 20% Reprodução e Saúde.
Ø  Realizar a distribuição em valores de EM ou kcal/ kg – Ração;
Ø  Realizar a distribuição em valores de EM ou kcal/dia – Animal.
Ø  Realizar isto para todos os nutrientes – oferta de nutrientes ideal.
Ø  AAs; Vitaminas; Minerais...
Ø  Água – Qualidade e Quantidade – 2/1 – ração.
v Características – Nutrição - Reprodução:
v Características – Nutrição - Reprodução:
Ø  Qualidade de Grãos em Ração:
Ø  Fungos, Micotoxinas, Insetos e grãos quebrados – Monitoramento.
Ø  Ingredientes convencionais:
Ø  Milho, Farelo de Soja, Farinha de Carne, Calcário, Farelo de Arroz*
Ø  Preço de Ingredientes, Custo da Fórmula e R$torno da Fórmula.
Ø  Rações Específicas por fase:
Ø  Cria, Recria, Reprodução (Início, Pico, Finalização e Muda*)
Ø  NRC, UFLA, UFPE , AGROPEC, UNIQUÍMICA, AGROCERES...
v Questionamentos Básicos Reprodutivos:
Ø Defina a quantidade de machos e fêmeas
necessários para produzir 20.000 ovos incubáveis
por dia em um incubatório que apresenta taxa de
produção das aves de 90% e taxa de aproveitamento
de ovos para incubação de 80%:
Ø Defina a receita deste incubatório onde a taxa de
eclosão é de 90% e a taxa de seleção de venda é de
85%. (Preço de venda R$ 0,70).
Obrigado pela Atenção !!
“Visão geral sobre manejo reprodutivo em
codornas – Machos e Fêmeas”
Prof. D.Sc. DMV - Roberto de A. Bordin
Setor de Nutrição, Produção, Sanidade e Agronegócio Animal
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