Menu Bouquet

Aperitivos Líquidos
Kir Royal; Espumante Quinta da Calçada; Vinho do Porto Seco; Gin; Vodka; Martini
Sumo de Laranja Natural; Águas; Refrigerantes; Cervejas; Cocktails
Aperitivos Sólidos
Espetada de queijo Ilha e ananás, Rosbife de vitela com molho tártaro, Magrêt de pato com pêra bêbeda
Tosta de salmão fumado com alcaparras, toro de atum com gaspacho, tosta de sapateira
Shot de salada de polvo, Tosta de queijo chèvre com doce de figo; Mini pizza; brusheta de tomate e mozzarela
Gambas em massa Wang Tong ; secretos de porco preto em pão de alho, Chamussas; Croquetes; Rissóis de marisco
Rissóis de carne; Bolinhos de bacalhau; Coxinhas de frango
Mesa Regional
Rojõezinhos à transmontana; Moelas estufadas com salpicão; Mãozinhas com grão-de-bico
Enchidos regionais assados, pataniscas de bacalhau, Bola de carne, presunto laminado
Na Mesa
Entrada (1 à escolha)
Alheira de Mirandela Panada com creme de grelos, cogumelos silvestres e batata palha
Ou
Folhado de sapateira com misto de alfaces e vinagreta balsâmica
Ou
Salada de camarão com fruta tropical e molho mil ilhas caviar “Avruga”
Peixe (1 à escolha)
Lombo de pescada Corada com molho de camarão, cremoso de batata e couve Pack Shoy
Ou
Lombo de bacalhau de meia cura com molho de amêijoas a bulhão pato e cremoso de grão-de-bico
Ou
Medalhão de Tamboril com toucinho fumado com chutney de manga, risotto de camarão e molho de caril
Carne (1 à escolha)
Medalhões de novilho com molho de ervas aromáticas e risotto de cogumelos silvestres
Ou
Coxa de pato confitada com molho de laranja, batata rosti e legumes orientais
Ou
Terrina de bochechas de porco preto com molho de ervas aromáticas, batata gratinada e legumes do mercado
Sobremesa (1 à escolha)
Panacotta de baunilha com molho de morangos
Ou
Tarte Tatin de maça com gelado de caramelo e molho de baunilha
Ou
Queijada de cenoura, com creme de cenoura e coco, sorvete de citrinos e verduras
Bebidas
Vinho Verde Portal da Calçada; Terras do Grifo Branco / Tinto do Douro
Águas; Refrigerantes
Café
Bolo de Casamento
Espumante Quinta da Calçada
Bar Aberto
Gin; Vodka; Whisky Novo; Whisky Velho, Refrigerantes;
Caipirinha; Cerveja; Espumante Quinta da Calçada; Licores; Porto Tawny
Buffet de frutas
Papaia, abacaxi, kiwi, laranja, uvas, melão, meloa, Melancia, manga, maracujás
Queijos
Terrincho e Serra amanteigado; Serra curado; Rabaçal e Nisa; São Jorge; Saloios
Azeitão; Queijo de cabra; Évora; Camenbert; Emmental
Requeijão com doce de abóbora e nozes
Sortido de tostas e bolachas e cesto de pães diversos
Buffets Sobremesas
Pudim Abade de Priscos; Toucinho-do-céu; Cheesecake de framboesas
Mousse de manga; Torta de laranja; Tarte de frutas frescas
Farófias com creme de baunilha; Doces Amarantinos
Tiramissú; Bolo de chocolate; delicia de morango, natas do céu
Leite-creme; Pão-de-ló de Ovar; Folhado de ovos-moles
Queijada de cenoura; Arroz doce; papos de anjo, tarte de limão merengada
Pela Noite Dentro
Caldo verde; Preguinhos em pão
Preço por pessoa:
135,00€
Menu especial para crianças
Creme de legumes
Bifinhos, Panados ou Filetes c/ arroz e batata
Tulipa de gelados
Até aos 4 anos – grátis / Dos 4 aos 10 anos – 30.00 euros
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
 O valor do Menu é válido para um mínimo de 100 pessoas;
 Animação e restantes serviços extras são da responsabilidade dos noivos;
 Refeições do staff (DJ; Músicos, fotógrafos etc.): 30.00 Euros;
 O espaço tem um aluguer de 2500.00 euros;
 O serviço tem uma duração de 12 Horas;
 Decoração das mesas e buffets base definida pela Casa da Calçada;
 Oferta Quarto de núpcias aos noivos;
 Condições Gerais em anexo