Pequeno almoço de trigo sarraceno

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Receta cedida por Mireia Gimeno
Pequeno almoço de trigo
sarraceno
Ingredientes
1 copo de trigo sarraceno em grão
(Para 2 pessoas)
Leite de arroz
Raspa da casca de 1 limão
Canela
pó
(Para 2em
pessoas)
1/2 vagem de baunilha aberta em metade
Sal marinho
Consejo
Preparación
"Em vez de bebida vegetal de arroz podes utilizar de
aveia, trigo sarraceno, amêndoas, avelãs..."
1. Na noite anterior lavar o trigo sarraceno,
colocá-lo numa panela juntamente com 2 copos
de água, a vagem de baunilha e uma pitada de
sal, levar a ferver e cozer tapado durante 20
minutos em lume mínimo.
2. Raspar o conteúdo da baunilha (os pontinhos
negros) e misturar bem.
3. Misturá-lo com a canela, a raspa da casca de
limão e leite vegetal.
4. Guardá-lo num frasco ou num recipiente de
cristal toda a noite, dentro ou fora do frigorífico.
5. No dia seguinte já poderá ser ingerido.
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