12° concurso nacional abic de qualidade do café

12° CONCURSO NACIONAL ABIC DE QUALIDADE DO CAFÉ - CLASSIFICAÇÃO FINAL
Class.
Nota
Final
Produtor
1°
8,72
João da Silva Neto
2°
8,65
3°
8,64
4°
8,56
5°
8,46
Alexandre
Provencio
Santa Jucy
Agroindustrial
6°
8,40
José Alexandre
Abreu de Lacerda
Sítio Córrego Pedra
Dores do Rio Preto
Menina
ES
7°
8,08
Miguel Messias
Sítio Bom Jardim
Muniz Freire
ES
8°
8,04
Fazenda Santa
Helena
Itambé
BA
9°
7,92
Sitio Santa Rosa
Serra Negra
SP
10°
7,90
Sítio São Joaquim
Joaquim Távora
PR
11°
7,73
Luiz Benicio Santos
Torres
Paulo Rogério P.
Marchi
Ceres Trindade de
Oliveira Santos
Eufrásio Souza
Lima
Sítio Boa Vista
Barra do Choca
BA
Fazenda
Jardim das
Oliveiras
Maria Aparecida
Sítio Fortaleza
Maciel Gomes
Eloir Inocência
Sitio Dois Irmãos
Nogueira de Souza
Fazenda Olhos
Rafael Giolo
D´água
Cidade
UF
Araponga
MG
Japira
PR
Pinhalão
PR
Pedregulho
SP
Cássia dos
Coqueiros
SP
Preparo
Características
Aroma maltado , muito encorpado , acidez equilibrada notas de mel e
cereais , sabor residual frutado.
Microlote Aroma frutado, notas de chocolate, caramelo e cereais, bebida adocicada
e encorpada.
Aroma frutado e floral, lembrando amêndoa, com notas de mel, cereais
CD
acidez média, encorpado e doce.
Aroma amendoado, adocicado , especiaria. Fragrância remetendo a
Microlote
chocolate amargo, muito encorpado.
CD
CD
Aroma amendoado, adocicado, frutado com leve notas lembrando
amêndoa, caramelo, mel de fundo.
Aroma intenso frutado, lembrando frutas vermelhas, vinho tinto, nota
amanteigada com fundo de chocolate, muito encorpado e doce.
Aroma frutado, lembrando frutas vermelhas extremamente aromático,
Microlote
muito encorpado, notas de amêndoas, uva e com fundo herbal.
Aroma adocicado, lembrando baunilha, sabor frutado com notas de maçã
CD
e abacaxi , acidez alta.
Aroma amendoado, frutado com notas de chocolate e caramelo. Acidez
Natural
alta aftertaste macio.
Aroma de castanha, lembrando avelã e chocolate frutado. Muito encorpaNatural
do, equilibrado e doce.
Aroma floral leve, notas de castanha e caramelo. Frutado com acidez leve,
Natural
corpo equilibrado.
Natural