Dieta Atkins

Dieta Atkins
São muitas as dietas que oferecem rapidez e eficácia no combate ao excesso de
gorduras. Umas batem-se por evitar certos alimentos, outras há que apelam a
menores quantidades.
Existe no entanto, uma dieta que permite a ingestão de grandes quantidades de
carne, ovos, queijo e manteiga, tudo o que seria considerado prejudicial noutros
regimes alimentares.
A Abordagem Nutricional Atkins, como agora é chamada, é alvo de grande
controvérsia. Se por um lado, as pessoas que a experimentam ficam satisfeitas
com os resultados, do outro lado surge uma comunidade médica bastante
dividida quanto aos efeitos a longo prazo, para a saúde.
De facto, se pensarmos bem, como é que uma dieta que permite comer tudo
contribui para a perda de peso? De acordo com o já falecido Dr Atkins, o
segredo está em limitar o consumo de hidratos de carbono. Esta substância
emcontra-se sobretudo nos alimentos industrializados, como a massa o pão e
cereais, ricos em farinha e açucar refinado.
Limitando consumo destes alimentos, segundo o principio mais importante da
dieta Atkins, «o corpo é forçado a queimar a gordura armazenada em vez
dos hiratos de carbono para obter energia».
As quatro fases de Atkins
A dieta Atkins é constituida por quatro fases. Os alimentos variam conforme a
fase, à medida que também o seu metabolismo se adequa.
As fases saõ:
1. Introdução - Esta é a fase mais restritiva, permitindo apenas o consumo
de 20 gramas de hidratos de carbono por dia, em saladas e vegetais.
2. Perda de peso - Esta fase permite o aumento de 5 gramas de hidratos
de carbono por semana. Quando parar de perder peso, deve subtrair 5
gramas ao total diário. Está prestes a entear na fase de manutenção.
3. Pré-manutenção - Esta fase intermédia à perda de peso e à
manutenção permite-lhe adicionar 10 grmas de hidratos de carbono à
margem diária, caso queira parar de perder peso.
4. Manutenção - Ainda com alguns limites na ingestão de hidratos de
carbono, pode agora seleccionar uma ampla variedade de alimentos
para ingerir, continuano a perder peso, se assim o desejar.
Vantagens e Desvantagens
A dieta Atkins tem segundo o seu criador, quatro benefícios principais:
•
Perda de peso
•
Manutenção do peso
•
Boa saúde
•
Prevenção de doenças
A «constupação intestinal» é apontada como desvantagem, ao lado da
selectividade da dieta, por colocar de lado alguns alimentos. Os defensores e
seguidores da dieta Atkins defendem no entanto, que apenas são evitados os
hidratos de carbono, deixano como opção a ingestão de outras substâncias.
Origem: http://fitness.kazulo.pt