Ver Relatório - Jerónimo Martins

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1.
A NOSSA
ABORDAGEM
CRIAÇÃO DE VALOR
E SUSTENTABILIDADE
O GRUPO JERÓNIMO MARTINS
DESENVOLVE OS SEUS NEGÓCIOS
PROCURANDO CRESCER
E CRIAR VALOR, DE FORMA
CONTÍNUA E RESPONSÁVEL,
GERINDO DE FORMA SUSTENTÁVEL
AS SUAS ACTIVIDADES, PARA
GARANTIR UM EQUILÍBRIO ENTRE
PROSPERIDADE ECONÓMICA,
DESENVOLVIMENTO SOCIAL
E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL.
Ao longo da sua história de 220 anos, o Grupo
sempre incorporou preocupações sociais no
desenvolvimento da sua actividade, promovendo o bem-estar dos colaboradores e das
comunidades envolventes.
Neste contexto, Jerónimo Martins foi a primeira
empresa em Portugal a implementar o pagamento do Subsídio de Natal aos seus colaboradores. No início da década de 1960, as fábricas
da Fima e da Lever, em Sacavém, já dispunham
de um gabinete médico e de um infantário ao
serviço dos colaboradores e suas famílias.
É à luz deste modo de actuar que, em 2011 e
dada a gravidade da situação socioeconómica
vivida em Portugal, o Grupo criou o Fundo de
Emergência Social. O seu objectivo é apoiar
colaboradores que, encontrando-se em situação de grande necessidade, entendam recorrer
à empresa em busca de ajuda.
Actualmente, a nossa abordagem à Responsabilidade Corporativa rege-se pela contribuição para
a melhoria da qualidade de vida das comunidades
onde o Grupo desenvolve as suas actividades,
através da disponibilização de produtos e soluções alimentares saudáveis, do exercício activo
da responsabilidade na compra e na venda, da
defesa dos Direitos Humanos e das condições de
trabalho, e do estímulo ao reforço de um tecido
social mais justo e equilibrado, bem como pelo
respeito pela preservação do ambiente e dos
recursos naturais.
A Responsabilidade Corporativa do Grupo Jerónimo Martins concretiza-se, entre outras, nas
seguintes linhas de actuação:
t $BQBDJEBEF EF JOPWBS F EF SFQFOTBS PT OFHØcios de acordo com as expectativas e necessidades dos stakeholders, incorporando os
valores da responsabilidade e assegurando,
desta forma, a sustentabilidade das actividades desenvolvidas;
t &OWPMWJNFOUP DPN PT QBSDFJSPT EF OFHØDJP
através do estabelecimento de parcerias
estratégicas e de relações duradouras,
assentes na confiança e na criação de valor
partilhado, numa relação de vantagens
mútuas, que proporciona uma utilização
mais eficiente dos recursos de produção;
t &TUÓNVMP Ë BEPQÎÍP EF CPBT QSÈUJDBT OPT
produtores do sector primário, assegurando
elevados padrões de Qualidade e Segurança
Alimentar e a preocupação de inclusão de
critérios sociais e ambientais na produção;
t 1SPNPÎÍP EB RVBMJEBEF F EJWFSTJEBEF EPT
produtos alimentares que desenvolvemos
e/ou comercializamos, contribuindo para a
Sourcing
Entradas
e Saídas de
Logística
melhoria da qualidade e diversidade alimentares nos países onde o Grupo opera;
t *NQMFNFOUBÎÍP EF UFDOPMPHJBT F QSPNPÎÍP
de projectos que visam minimizar os impactos negativos gerados pelas Operações do
Grupo;
t 1SPNPÎÍP EF QPMÓUJDBT EF GPSNBÎÍP F EF
desenvolvimento de competências e implementação de iniciativas que visam assegurar
o bem-estar dos colaboradores e suas
famílias.
O Grupo Jerónimo Martins procura, assim, de
forma responsável, simultaneamente maximizar os impactos positivos e minimizar os
impactos negativos da sua actuação, ao longo
de toda a cadeia de valor.
Com o propósito de monitorizar o seu desempenho em áreas que considera serem relevantes
em matéria de Responsabilidade Corporativa,
o Grupo define objectivos a três anos (poderá
consultar os objectivos traçados para o triénio
2012-2014, para cada área de actuação, ao
longo deste Capítulo).
Operações
Recursos Humanos
Tecnologia
Cadeia de Valor de Jerónimo Martins.
Marketing
194|195
RESPONSABILIDADE CORPORATIVA NA CRIAÇÃO DE VALOR
1.
A NOSSA
ABORDAGEM
CRIAÇÃO DE VALOR
E SUSTENTABILIDADE
1.1.
STAKEHOLDERS
Numa óptica de melhoria contínua, estamos
a aprofundar o nosso envolvimento com os
stakeholders de uma forma proactiva utilizando os canais de comunicação existentes,
procurando assegurar um maior alinhamento
com as suas necessidades e expectativas.
Os nossos princípios de Responsabilidade
Corporativa têm inspirado as iniciativas
desenvolvidas, e a desenvolver, nos diferentes
países onde o Grupo marca presença: Portugal,
Polónia e Colômbia.
Refira-se, neste contexto, algumas das acções
levadas a cabo nos últimos anos, de que são
exemplo o projecto “Milk Start” na Polónia,
desenvolvido para combater as carências
alimentares de crianças em idade escolar, ou o
programa “Sabores Mediterrânicos”, cujo intuito é a promoção de hábitos alimentares mais
saudáveis entre a população portuguesa, que
sofre cada vez mais de problemas de obesidade
e de doenças relacionadas.
As linhas orientadoras da actuação do Grupo
em matéria de Responsabilidade Corporativa
estão disponíveis para consulta em: www.
j e r o n i m o m a r t i n s . p t /r e s p o n s a b i l i d a d e /
principiosdaresponsabilidade.aspx.
No sentido de assegurar o cumprimento,
divulgação e reforço destes princípios, o Grupo
conta com duas Comissões independentes: a
Comissão de Responsabilidade Corporativa,
que colabora com o Conselho de Administração, e a Comissão de Ética, que acompanha
a divulgação e o cumprimento do Código de
Conduta em todas as Companhias do Grupo.
Adicionalmente, são ainda disponibilizados
outros interlocutores e canais de comunicação
orientados para os diversos públicos com os
quais nos relacionamos, como o Gabinete
de Relações com Investidores; a Direcção de
Comunicação e Responsabilidade Corporativas; as Direcções de Recursos Humanos, entre
outras entidades que integram as Companhias
do Grupo.
1.
A NOSSA
ABORDAGEM
CRIAÇÃO DE VALOR
E SUSTENTABILIDADE
1.2.
OS CINCO PILARES
DA RESPONSABILIDADE
CORPORATIVA
O exercício da Responsabilidade Corporativa
pelo Grupo Jerónimo Martins assenta em cinco
grandes eixos, transversais aos países onde
opera e que se encontram incorporados na
cultura das Companhias e nos processos que
orientam a sua actuação.
I
PROMOVER A SAÚDE
PELA ALIMENTAÇÃO
A promoção da saúde pela alimentação
materializa-se em duas estratégias de actuação: i. garantir a qualidade e a diversidade dos
produtos alimentares que desenvolvemos e/
ou comercializamos; e ii. promover a segurança
alimentar.
2.
HIGHLIGHTS
2012
II
RESPEITAR O AMBIENTE
Pretendemos contribuir para ligar eficazmente
a oferta e a procura, de modo a promover práticas mais sustentáveis de produção e de consumo, designadamente através de iniciativas
em três áreas que consideramos prioritárias:
alterações climáticas, biodiversidade e gestão
de resíduos.
III
COMPRAR COM
RESPONSABILIDADE
O Grupo procura incorporar preocupações
éticas e ambientais nas cadeias de abastecimento, desenvolvendo relacionamentos
comerciais duradouros, procurando praticar
preços justos e estimulando a produção nacional nos países onde opera.
IV
APOIAR AS COMUNIDADES
ENVOLVENTES
Por tradição e por sentido de missão, o Grupo
Jerónimo Martins mantém-se profundamente
envolvido com as comunidades onde está presente, apoiando, institucionalmente e através
das suas Companhias, causas e instituições
que prestam assistência aos grupos mais frágeis da sociedade, como sejam crianças, jovens
e idosos carenciados.
V
SER UM EMPREGADOR
DE REFERÊNCIA
Através da criação de emprego, pretendemos
ser um agente dinamizador nos mercados onde
actuamos, promovendo simultaneamente políticas salariais justas e equilibradas e um ambiente de trabalho estimulante e positivo, num
compromisso firme para com os colaboradores.
PROMOVER A SAÚDE
PELA ALIMENTAÇÃO
t Aposta na inovação, concretizada através
do lançamento de oito produtos da Marca
Pingo Doce destinados a consumidores
com necessidades alimentares especiais,
enriquecidos com vitaminas e sais minerais,
e/ou de conveniência;
t Aposta em produtos elaborados com ingredientes naturais, sem adição de corantes,
conservantes ou intensificadores de sabor,
como por exemplo Hambúrgueres de Peru
ou Temperos no Forno Pingo Doce;
t Reformulações nutricionais de produtos de
Marca Própria com o objectivo de reduzir
os teores de açúcar, sal e gordura. No total,
em Portugal e na Polónia, foram eliminadas
dos nossos produtos 1.241 toneladas de
açúcar, 19 toneladas de sal e 36 toneladas
de gordura;
t Prioridade dada a reformulações de produtos destinados a crianças, bem como
ao lançamento de opções mais saudáveis
dirigidas a este público-alvo, numa óptica de
prevenção da obesidade infantil e de doenças relacionadas com a alimentação.
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2.
HIGHLIGHTS
2012
RESPEITAR O AMBIENTE
t Redução do valor total da pegada de carbono de quase 9%;
t Redução do consumo total de energia, em
termos absolutos, de mais de 9%;
t Redução do consumo total de água, em
termos absolutos, de mais de 2%.
COMPRAR
COM RESPONSABILIDADE
t Manutenção da política de preferência, em
igualdade de circunstâncias e sempre que
possível, pela aquisição de produtos locais;
3.
PROMOVER
A SAÚDE PELA
ALIMENTAÇÃO
3.1.
INTRODUÇÃO
O Grupo Jerónimo Martins acredita que um
negócio responsável é aquele que consegue
compreender os desafios de sustentabilidade
do seu sector, adaptando as suas estratégias
no sentido de promover a criação de valor para
todas as partes envolvidas.
Entendemos, assim, ser determinante colocar
no mercado produtos alimentares que tenham
um impacto positivo na vida dos consumidores,
promovendo hábitos alimentares com benefícios para a saúde e decisões de compra mais
informadas.
t Partilha de know-how e estabelecimento
de parcerias com fornecedores, que se
concretizou no apoio técnico do Grupo, na
celebração de contratos que asseguram a
compra da produção e o pagamento a um
preço fixo anual, bem como na redução de
alguns prazos de pagamento, uma medida
que, em Portugal, abrangeu 350 fornecedores nacionais.
APOIO ÀS COMUNIDADES
ENVOLVENTES
t O total de apoios dados em 2012 foi de 11
milhões de euros (em 2011, este valor foi de
cerca de sete milhões de euros), destacan-
Para que estes objectivos se concretizem, o
Grupo orienta o desenvolvimento dos produtos
das suas marcas de distribuição segundo
uma Política Nutricional (disponível em: www.
jeronimomartins.pt/responsabilidade/promover-saude-pela-alimentacao/politicanutricional.
aspx), na qual se estabelecem prioridades estratégicas: i. inovar e reformular nutricionalmente
a oferta; ii. garantir a segurança e qualidade dos
produtos; iii. prestar um serviço de confiança;
e iv. disponibilizar informação nutricional de
forma completa, útil e fidedigna.
do-se o peso dos apoios concedidos pelo
Pingo Doce (77%). Salienta-se também que
a Biedronka quase duplicou, face ao ano
anterior, o valor dos apoios dados às comunidades envolventes.
SER UM EMPREGADOR DE REFERÊNCIA
t Lançamento da abordagem de gestão “Abordagem Global de People Management”, transversal a todos os países onde o Grupo opera,
direccionada aos managers do Grupo;
t Início do programa de Bolsas de Estudo Jerónimo Martins, dirigido aos colaboradores do
Grupo e aos seus filhos em Portugal.
O nosso compromisso de promover a saúde pela
alimentação, oferecendo qualidade e diversidade e garantindo a segurança alimentar dos produtos que comercializamos, advém do nosso
reconhecimento do papel que a alimentação
pode desempenhar na prevenção de doenças
como a diabetes, a obesidade, a osteoporose e
as doenças cardiovasculares e, consequentemente, na promoção da qualidade de vida.
3.2.
QUALIDADE E DIVERSIDADE
Procurando sempre inovar, as Companhias do
Grupo apostam em conhecer, de forma regular
e sistemática, as tendências de mercado e as
expectativas dos consumidores face à sua
oferta. A adopção de estilos de vida mais saudáveis, através do consumo de produtos alimentares com perfis nutricionais equilibrados e a
preços acessíveis, a par do enfoque na qualidade
e na adequação das quantidades consumidas,
constituem as principais linhas orientadoras das
nossas Companhias em Portugal e na Polónia.
Refira-se, neste âmbito, a aposta da Biedronka
nos Frescos que, em 2012, foi reforçada com a
conversão de 1.750 lojas para um novo layout
que atribui maior visibilidade a estes produtos
em loja. Esta aposta por parte da Companhia,
que envolveu um investimento de cerca de
100 milhões de euros, reflecte o seu foco na
qualidade e vai ao encontro das preferências
dos consumidores polacos que, em resultado
da alteração dos hábitos alimentares, incluem,
cada vez mais, os Frescos no seu “cabaz tipo”.
3.2.1.
LANÇAMENTOS
Lançamentos - Distribuição
Foi elevado para 68 o número de artigos da gama
Pura Vida, tendo sido lançadas oito referências
em 2012. Esta gama é particularmente dirigida
a consumidores com necessidades alimentares
especiais, tais como vegetarianos, intolerantes à
lactose ou ao glúten e, também, a consumidores
que preferem alimentos menos processados.
Nesta gama destacam-se:
t As bebidas de soja de frutos exóticos e de
frutos e cereais, para intolerantes à lactose;
t As empadas com recheio de palmito, ervilha
e sementes de sésamo especialmente
concebidas para ovo-lacto vegetarianos.
Do ponto de vista nutricional, estas empadas têm um alto teor de fibra, de fósforo e
vitaminas B1 e D;
t Hambúrgueres biológicos nas variedades tofu
e cogumelos, cereais provençais e cereais
orientais que contêm um teor elevado de fibra,
sendo ideais para vegetarianos;
t Chamuças de soja, que são uma fonte de
proteína vegetal.
Em 2012, o Pingo Doce desenvolveu igualmente
noutras gamas produtos essenciais para uma
alimentação saudável:
t Destaca-se um produto dirigido às crianças
que se constitui como uma opção mais
saudável nos sumos e bebidas infantis.
A bebida “Fruta e Vitaminas Tropical” é a
primeira no mercado com um teor mínimo
de fruta de 85%, sem açúcares, corantes ou
conservantes adicionados. Elaborado com
nove espécies de frutas, é fonte de cálcio e
de vitaminas essenciais para o crescimento e
para o desenvolvimento de defesas naturais
(A, B6, C, D e E);
t O Hambúrguer de Peru congelado, confeccionado com 100% de carne, sem corantes,
conservantes ou gorduras hidrogenadas,
é um produto que pode ser cozinhado no
forno de forma mais saudável;
t A gama Temperos no Forno, concebida sem
corantes, conservantes e intensificadores
de sabor nas variedades de frango, entrecosto e peixe, é uma gama inovadora no
contexto das Marcas Próprias em Portugal.
Na área dos Frescos, em Portugal, foi lançada
uma gama de pão de forma de cereais prokorn
(com sete tipos de cereais, é um pão rico em sais
minerais, fibras e gorduras polinsaturadas), um
pão de forma muesli rico em fibra, um mix de
frutos secos biológicos e, ainda, em parceria
com produtores nacionais, o novilho biológico.
Foi também lançado o Peru Bronze, uma gama
constituída por carne de animais criados ao ar
livre e com uma alimentação à base de cereais
(65% em peso da fórmula alimentar), que tem
a particularidade de possuir um baixo teor de
gordura e ser rica em proteínas e ferro.
Na Polónia, no âmbito do lançamento de produtos alimentares de Marca Própria focados em
consumidores com necessidades específicas,
destacam-se:
As novas referências da gama Pura Vida
t A água mineral Polaris Plus, com baixa composição de sódio;
t Duas referências de iogurtes naturais Tola,
um enriquecido com cálcio e bífidos-activos
e outro com 0% de gordura;
t O creme de barrar Pro Serce, com esteróis
vegetais que potenciam a redução do nível
de colesterol no sangue;
t O queijo fresco desnatado Tutti;
t O refrigerante 4 Fit, com 5% de polpa de
aloé vera e sem adição de conservantes;
t O inovador iogurte de mousse de fruta FruVita, que contém 13% de fruta;
t As sobremesas lácteas Na Sniadanko para o
pequeno-almoço, que incluem frutas e aveia
na sua composição.
Lançamentos - Indústria
No âmbito da Unilever Jerónimo Martins, a marca
Knorr lançou, em 2012, uma variedade de temperos para cozinhar refeições caseiras de forma
rápida. Os Sabores ao Minuto são temperos para
preparação de vegetais no micro-ondas, sem
esforço e com um tempo de cozedura rápido.
Produzidos com produtos naturais, não têm
intensificadores de sabor, corantes ou conservantes nas suas composições.
Iogurte Tola enriquecido com cálcio
198|199
3.
PROMOVER
A SAÚDE PELA
ALIMENTAÇÃO
A Calvé introduziu um novo produto denominado Ketchup Mediterrânico, com orégãos e
manjericão nos seus ingredientes, aliando o
consumo deste popular molho a ervas aromáticas típicas da dieta mediterrânica.
Lançamentos - Serviços
Nas marcas representadas por Jerónimo Martins Distribuição de Produtos de Consumo
(JMDPC), destaca-se a marca Arla, que lançou
um produto inspirado pela dieta mediterrânica: o Apetina Light é um queijo branco
(tipo feta) conservado em salmoura (sal em
água) com a singularidade de ter apenas
3% de gordura na sua composição e de não
ter conservantes adicionados. A Arla lançou
também, na sua gama Finello, o queijo em pó
Pasta Pamellano, sem glúten e enriquecido
com cálcio e vitamina B12.
Knorr Sabores Minuto / Calvé Ketchup Mediterrânico
A Kellogg’s, uma das marcas representadas,
lançou dois produtos inovadores: os All
Bran Crocantes e os Special K – Chocolate e
Morangos. O primeiro é um produto com alto
teor de fibra, com benefícios para o organismo. O segundo é constituído por cereais
para pequeno-almoço com menos de 3% de
gordura, integrados no segmento Linha.
3.2.2.
REFORMULAÇÕES
Pão Fábrica Massas Frescas
Enquanto especialista na área alimentar, o
Grupo Jerónimo Martins tem melhorado continuamente a oferta de produtos de Marca Própria, oferecendo aos consumidores alimentos
com perfis nutricionais mais saudáveis. Com
esse objectivo e numa óptica de inovação, em
Portugal e na Polónia, analisamos de forma
regular os ingredientes que compõem os
nossos produtos, avaliando igualmente as
quantidades das porções.
Ao trabalharmos com os nossos fornecedores
no sentido de promover a integração de critérios de saúde nos processos de produção,
acreditamos estar a contribuir, no geral, para
garantir uma oferta de produtos mais seguros e responsáveis.
Nos últimos anos, as Companhias da Distribuição em Portugal e na Polónia têm feito um
esforço para reduzir os teores de sal, gorduras,
açúcares, conservantes e outros ingredientes
artificiais, adicionando, sempre que possível,
maiores quantidades de fibra e fruta.
Reformulações em produtos
dirigidos às crianças
As Companhias do Grupo têm dado
prioridade em integrar na sua oferta
produtos mais saudáveis, em especial
os que se destinam a crianças.
Em 2012, aos iogurtes Petit Líquido, um
produto dirigido aos mais jovens, foram
adicionadas vitaminas B12, D e cálcio,
tornando-os alimentos mais completos para
as necessidades alimentares das crianças.
Na área dos Frescos, foram ainda removidos
dos produtos de Padaria produzidos na
Fábrica de Massas Frescas e nas lojas Pingo
Doce todos os ingredientes susceptíveis
de causar hiperactividade nas crianças.
Reformulações - Portugal
No decurso de 2012, procedemos à reformulação de 71 produtos de Marca Própria em
Portugal. O impacto destas reformulações
permite estimar a eliminação de cerca de 1.241
toneladas de açúcar, 19 toneladas de sal e cerca
de quatro toneladas de gordura. Entre as reformulações levadas a cabo, várias resultaram em
percentagens de açúcar com reduções significativas, como é o caso dos Iced Teas Pingo Doce,
nos quais houve uma redução de cerca de 33%
de açúcar. Outros produtos, como o tomate de
conserva e o milho doce, viram os teores de
sal/sódio diminuir. As lasanhas ready-meals
apresentaram uma nova receita, elaborada com
massa fresca e sem gorduras hidrogenadas na
sua confecção.
Às bebidas lácteas Actiplus, que têm na sua
composição as bactérias benéficas para o equilíbrio gastrointestinal, adicionou-se vitamina
B6 e cálcio.
Na área dos Frescos, na sequência de um
projecto iniciado em 2010, foi possível reduzir,
até à data, um total de 274 toneladas de sal no
pão produzido nas nossas lojas e na Fábrica de
Massas Frescas.
Reformulações - Polónia
Na Polónia, foram reformuladas 23 referências
de produtos de Marca Própria:
t Substituição de gorduras hidrogenadas,
prejudiciais para a saúde cardiovascular, por
gorduras não-hidrogenadas no sortido de
snacks, como os palitos de pão Saltasy ou os
biscoitos de manteiga Bonitki;
t Eliminação de ingredientes como glutamato
de sódio, fosfatos e conservantes em vários
produtos entre os quais puré de batata,
salsichas ou baguetes de manteiga e alho;
t Redução de gorduras e de sal em alguns produtos à base de carne de porco Kraina Miesa
(redução de 2% de gordura) e, também da
mesma gama, o fiambre de porco com uma
redução de 0,5% de sal.
Globalmente, retiraram-se cerca de 32 toneladas de gordura assim como outros elementos
como aditivos, conservantes e corantes artificiais.
3.2.3.
PROMOÇÃO DE ESCOLHAS
MAIS SAUDÁVEIS
Considerando que a diferenciação do Grupo Jerónimo Martins no mercado resulta da confiança
que os consumidores depositam na qualidade
dos nossos produtos e do papel pedagógico que
desempenhamos na promoção da saúde pela
alimentação, os exemplos que a seguir se descrevem demonstram como promovemos decisões
de compra mais informadas através de um envolvimento proactivo com os consumidores.
Distribuição - Portugal
Em Portugal, mantivemos o compromisso de
informar de forma clara e sintética os consumidores sobre a composição nutricional dos
produtos das nossas Marcas Próprias, continuando a apresentar tabelas nutricionais com
valores por 100 gramas e por dose. A sinalética
na parte da frente da embalagem permite uma
interpretação mais intuitiva da composição dos
produtos quanto à percentagem de calorias, de
gordura, de gordura saturada, de açúcar, de sal
ou de fibra tendo por base os valores diários de
referência (para adultos ou para crianças).
Na gama Pura Vida, mantivemos uma comunicação focada nos benefícios para a saúde assim
como nos produtos reformulados.
Relativamente à área de Frescos, nos produtos
de Padaria e Pastelaria fabricados pelos nossos
fornecedores, foi aumentado o número de
referências que integram informação nutricional. Em 2012, 64% da nossa oferta nesta gama
possuía esta informação, o que representa uma
evolução de 41 p.p. face ao ano anterior. Todos
os frutos secos, sopas e saladas pré-embaladas
já continham esta informação.
Adicionalmente, através da divulgação gratuita
de 26 folhetos temáticos “Sabores Mediterrânicos”, foram disponibilizadas aos clientes do
Pingo Doce receitas que privilegiam a utilização
de ingredientes típicos da dieta mediterrânica.
A revista bimestral “Sabe Bem”, também dirigida aos clientes do Pingo Doce, deu relevância a
esta dieta, disponibilizando igualmente receitas e artigos informativos.
Numa perspectiva de envolvimento interno, a
revista “A Nossa Gente”, concebida para dar a
conhecer aos colaboradores do Grupo as notícias mais relevantes do universo corporativo
e com uma periodicidade bimestral, também
incluiu em todas as suas edições uma rubrica
– A Nossa Alimentação – que visa promover a
saúde pela alimentação.
De igual modo, os clientes das insígnias Recheio
e Amanhecer tiveram oportunidade de conhecer algumas sugestões de refeições saudáveis
e dos alimentos com melhor perfil nutricional
através das publicações “Notícias Recheio” e
“Amanhecer”.
Distribuição - Polónia
Na Polónia, a parceria que a Biedronka mantém
com o Instituto de Alimentação e Nutrição
polaco para o estudo regular das necessidades
alimentares da sociedade do país revestiu-se
de particular importância para a sensibilização
dos consumidores.
Paralelamente aos 17 artigos produzidos com
sugestões de especialistas da nutrição, nas
revistas “Kropka TV” e nos folhetos temáticos
semanais “Weekly Inspirations”, a Biedronka
participou activamente na Cimeira Anual dos
Produtores Alimentares, oferecendo a sua
perspectiva sobre as melhores formas de reduzir, nas fases de produção, as quantidades de
sal, açúcar e gorduras dos produtos.
Em Dezembro, foi iniciada uma acção-piloto em
conjunto com o programa Swiss Contribution,
no âmbito de um projecto de luta contra a
obesidade na Polónia. Também a Universidade
de Educação Física e o Instituto da Saúde para
Crianças são parceiros neste programa.
No âmbito do projecto “Milk Start” (uma plataforma multi-empresarial que congrega o Instituto da Mãe e da Criança, a Danone, a Biedronka
e a Lubella) foram dinamizadas quatro acções
de comunicação para a sensibilização da sociedade polaca sobre a nutrição infantil.
Indústria
Em 2012, a Gallo Worldwide prosseguiu a sua
missão de introduzir o azeite nos hábitos
alimentares nos países onde está presente.
Neste contexto, a Gallo lançou a sua primeira
campanha global para apoiar o lançamento do
Azeite Novo, contando com a participação de
três chefes internacionais. Pela primeira vez, a
Companhia promoveu uma campanha publicitária exclusivamente dirigida a consumidores
angolanos e russos.
A marca Olá, da Unilever Jerónimo Martins,
esteve associada à Maratona de Lisboa, promovendo um estilo de vida saudável, iniciativa que
contou com cerca de 30 mil participantes.
3.2.4.
DESTAQUES
Durante 2012, as Companhias Pingo Doce e
Recheio renovaram a Certificação do Sistema
de Gestão da Qualidade segundo a norma
International Standard Organization (ISO)
9001:2008, quanto ao âmbito de “Desenvolvimento de Marcas Próprias e Acompanhamento
de Produto/Fornecedor Após Lançamento”.
Azeite Novo Gallo
200|201
3.
PROMOVER
A SAÚDE PELA
ALIMENTAÇÃO
Adaptadas a um universo de clientes exigentes,
as Companhias do Grupo têm trabalhado de
forma intensiva para garantir um Serviço de
Apoio ao Cliente de qualidade e de eficiência.
Os contactos feitos pelos consumidores
constituem, na nossa óptica, uma ferramenta
importante de análise e de melhoria contínua
das nossas actividades.
3.2.5.
PARCERIAS
Promovendo um espírito de partilha de
conhecimento sobre alimentação, nutrição
e saúde, o Grupo, através das suas Companhias, tem-se envolvido activamente com
outras entidades e instituições da sociedade
na procura de posições comuns de combate
a hábitos alimentares que se traduzem em
doenças como a obesidade ou a diabetes, e
na divulgação de produtos para pessoas com
necessidades especiais.
Em Portugal e na Polónia prosseguiram, em
2012, as parcerias entre as Companhias do
Grupo e diversas instituições, anteriormente
estabelecidas.
t A Associação Portuguesa de Celíacos e o Pingo
Doce disponibilizam uma lista informativa
sobre produtos sem glúten;
t A Fundação Portuguesa de Cardiologia
manteve as recomendações aos produtos de
Charcutaria do Pingo Doce, com a aplicação
dos símbolos “Escolha Saudável”.
t Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição
polaco com a Biedronka, para partilha de
conhecimentos;
t Parceria com o Instituto da Mãe e da Criança.
Indústria
t A Sociedade Brasileira de Cardiologia manteve a sua recomendação aos azeites Gallo;
t A parceria estabelecida entre o Instituto Becel e a Fundação Portuguesa de
Cardiologia concretizou-se na produção
de materiais informativos, bem como na
realização de eventos promotores de saúde
cardiovascular.
3.3.
SEGURANÇA ALIMENTAR
O Grupo Jerónimo Martins considera que a
segurança dos produtos alimentares que
comercializa é uma prioridade para promover
a saúde dos consumidores e a qualidade da
oferta em Marca Própria e Perecíveis. Neste
âmbito, a nossa visão é a de continuar a construir um capital de confiança e de reputação
que solidifique a sustentabilidade das nossas
actividades.
Anualmente, investimos na certificação e
monitorização dos nossos processos, instalações e equipamentos, bem como dos nossos
produtos, contando com auditores externos
e com os nossos técnicos da Qualidade para
implementar procedimentos adequados e
avaliar indicadores de desempenho.
3.3.1.
CERTIFICAÇÕES
Em 2012, acompanhámos as certificações que
ocorreram em 2010 no que respeita a:
t Certificação Hazard Analysis and Critical
Control Point (HACCP) segundo o Codex Alimentarius das plataformas de food service do
Recheio e lojas Recheio (que agora abrange 31
lojas e três plataformas);
t Certificação HACCP segundo o Codex Alimentarius da loja Recheio na Madeira;
t Certificação do Sistema de Gestão Integrado
do Ambiente e HACCP, segundo a norma
ISO 14001:2004 e Codex Alimentarius, na
JMR (Centros de Distribuição da Azambuja,
Modivas e Guardeiras);
t Certificação HACCP segundo o Codex
Alimentarius das cozinhas centrais do Pingo
Doce de Gaia e de Aveiro, com extensão à nova
unidade de Odivelas;
t Biedronka: certificação ISO 22000:2005
(processo de armazenagem, distribuição e
desenvolvimento de produto), com extensão
ao novo Centro de Distribuição em Ruda Slaska;
t Fima: ISO 9001 (Qualidade) e ISO 14001
(Ambiente) na produção de margarinas,
creme para barrar e gorduras alimentares
para fins domésticos e industriais e produção de caldos; British Retail Consortium
(BRC) na produção de caldos;
t Olá: ISO 9001, ISO 14001 e OHSAS 18001
(Saúde Ocupacional) na produção de gelados;
t Gallo Worldwide: ISO 9001, ISO 14001 e
McDonald’s Supplier Quality Management
System (SQMS).
3.
PROMOVER
A SAÚDE PELA
ALIMENTAÇÃO
3.3.2.
AUDITORIAS
Numa lógica de melhoria contínua dos nossos processos, instalações
e equipamentos, os técnicos de Qualidade e Segurança Alimentar do
Grupo utilizaram referenciais internos de desempenho para garantir a
conformidade dos indicadores de segurança alimentar.
Lojas e Centros
de Distribuição
Auditorias Internas
Auditorias Externas
Auditorias
de Acompanhamento
De forma semelhante, as lojas e Centros de Distribuição na Polónia
realizaram auditorias internas e, apenas no caso dos Centros de Distribuição, externas para verificação da adequabilidade das instalações e
equipamentos.
Lojas e Centros
de Distribuição
Auditorias Internas
Auditorias Externas
Pingo Doce
Recheio
Centros
de Distribuição
Lojas
2012
2011
2012
2011
2.797
2.653
20
18
-
-
11
11
JMR (*)
2012
2011
2012
2011
2012
2011
1.899
1.780
93
103
4
10
2
2
2
2
1
1
576
639
126
152
101
155
(*) JMR - Centros de Distribuição.
No âmbito das auditorias internas, foram verificados os seguintes níveis de
desempenho:
Desempenho HACCP
2012
2011
∆2012/2011
Pingo Doce
86%
87%
-1p.p.
Recheio
74%
74%
-
Centros de Distribuição
71%
75%
-4p.p.
Nota: No Pingo Doce, a implementação HACCP é avaliada com base em referenciais próprios.
Já o Recheio, por ser certificado em HACCP, tem um referencial de avaliação distinto.
No Recheio e na JMR, fruto da certificação do sistema HACCP, o referencial
de avaliação é mais exigente, justificando assim indicadores de desempenho
inferiores aos do Pingo Doce.
As Companhias Pingo Doce e Recheio realizaram ainda análises a superfícies de trabalho, a manipuladores de perecíveis e aos perecíveis manipulados nas lojas no sentido de reduzir riscos microbiológicos, num total de
mais de 80 mil análises.
Os níveis de conformidade tendo por base os indicadores de HACCP foram
os seguintes:
Desempenho HACCP
2012
2011
∆2012/2011
Lojas
79%
79%
-
Centros de Distribuição
91%
88%
+3p.p.
Indústria
Em 2012, a Unilever Jerónimo Martins realizou 402 auditorias a vários
agentes da sua cadeia de abastecimento, como pontos de venda e parceiros
de negócio, visando melhorar continuamente a oferta. Considerando os
padrões de avaliação da Unilever, nos quais se incluem as “Boas Práticas na
Cadeia de Distribuição para os Gelados” e os “Standards de Qualidade Relevantes para o Consumidor”, e os requisitos legais aplicáveis, estas avaliações
são fulcrais para apresentar aos consumidores produtos de excelência.
3.3.3.
ANÁLISES LABORATORIAIS DE PRODUTOS
Para que haja uma integração efectiva dos nossos compromissos em
matéria de segurança alimentar, o Grupo Jerónimo Martins realiza, para
além das auditorias a instalações e equipamentos referenciados anteriormente, análises laboratoriais para garantir a segurança dos produtos
comercializados.
202|203
3.
PROMOVER
A SAÚDE PELA
ALIMENTAÇÃO
Portugal
Número de Análises
/Amostras recolhidas
2012
2011
Marca Própria – Alimentar
5.444
5.183
+5%
Marca Própria – Não Alimentar
2.333
2.119
+10%
Fruta e Vegetais
∆2012/2011
733
760
-4%
1.062
868
+22%
Pescado
624
418
+49%
Padaria
126
101
+25%
Carne
Polónia
Número de Análises
/Amostras recolhidas
2012
2011
Marca Própria
3.669
3.940
-7%
Fruta e Vegetais
379
368
+3%
Carne
600
600
-
∆2012/2011
3.3.4.
FORMAÇÃO EM HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
Em Portugal, a formação em Higiene e Segurança Alimentar dada aos colaboradores do Grupo totalizou 12.451 formandos e cerca de 110.500 horas de
formação.
Na Polónia, a Equipa de Qualidade e Desenvolvimento de Produto participou em várias acções de formação dirigidas ao sector alimentar. Entre
as várias acções, destaca-se a formação em normas alimentares e de
rotulagem, em segurança de produto ou em análise sensorial de produto.
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
4.1.
INTRODUÇÃO
Os grandes desafios que as empresas do sector
alimentar enfrentam actualmente dizem
respeito à forma como as suas estratégias de
negócio e processos operacionais influenciam
o ritmo de regeneração dos recursos naturais
e como promovem a diminuição de impactes
O volume de formação sobre estes temas atingiu, em 2012, os 7.817 formandos e mais de 41 mil horas de formação.
Na Unilever Jerónimo Martins, na área de Qualidade e Segurança Alimentar,
foram realizadas 38 acções de formação num total de 1.313 horas.
3.4.
COMPROMISSOS PARA 2012-2014
Os compromissos referenciados no Relatório e Contas de 2011 compreendiam um horizonte temporal até 2014. Sendo o ano de 2012 um ano
de arranque, as Companhias do Grupo Jerónimo Martins, em Portugal e
na Polónia, focaram-se de forma particular nos compromissos relativos à
melhoria contínua quer do perfil nutricional dos produtos de Marca Própria
quer da informação disponibilizada ao consumidor. Assim, a actividade do
ano produziu os seguintes resultados nestas áreas:
t Reformulação de 94 produtos de Marca Própria em Portugal e na
Polónia, tendo sido eliminados cerca de 1.241 toneladas de açúcar, 19
toneladas de sal e 36 toneladas de gordura;
t Na Polónia, repackaging de 462 SKUs de Marca Própria (de um total de
800 SKUs), aumentando o foco na informação nutricional;
t Em Portugal, a atenção especial dedicada à categoria de Padaria e o
trabalho de cooperação com os nossos fornecedores permitiram que
a percentagem de referências com informação nutricional na embalagem tenha passado de 23% para 64%.
negativos sobre os ecossistemas e a sociedade, no contexto de uma escassez cada vez
maior de matérias-primas.
No Grupo Jerónimo Martins, as prioridades
que motivam a Gestão Ambiental das nossas
actividades incidem sobre a Biodiversidade, as
Alterações Climáticas e a Gestão de Resíduos.
Os princípios sobre os quais assentamos a
nossa actuação são os seguintes:
t Aliar o crescimento económico à protecção
do Ambiente;
t Promover práticas de gestão ambiental
e ecoeficiência ao longo da cadeia de
abastecimento;
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
t Promover a eco-inovação através de projectos e serviços ambientais diferenciadores;
t Integrar critérios ambientais no desenvolvimento e realização de todas as actividades.
Tendo em vista a melhoria contínua do desempenho ambiental das actividades, produtos e
serviços das Companhias da Distribuição e da
Indústria, o Grupo garantiu a actualização dos
Sistemas de Gestão Ambiental — baseados nos
princípios e requisitos da norma ISO 14001 —
quanto à legislação ambiental aplicável, à realização de diagnósticos e auditorias ambientais
às unidades de negócio e à monitorização dos
aspectos ambientais.
PRINCIPAIS IMPACTES AMBIENTAIS
Em 2012, na área da Distribuição, em Portugal
e na Polónia, o Grupo trabalhou continuamente para a redução dos impactes ambientais
decorrentes de: i. consumo de água; ii. consumo
de energia na conservação de alimentos,
iluminação, climatização e funcionamento de
equipamentos; iii. produção de resíduos sólidos
orgânicos e embalagens de papel, cartão e
plástico; e iv. emissões para a atmosfera e consumo de combustíveis fósseis no transporte de
mercadorias e frota própria.
As Companhias da Indústria procedem à avaliação e revisão anual dos aspectos ambientais
que consideram mais relevantes, uma operação
decorrente dos Sistemas de Gestão Ambiental
implementados.
Centro de Distribuição Azambuja
AUDITORIAS AMBIENTAIS
Em 2012, efectuaram-se em Portugal 177 auditorias ambientais internas a lojas e Centros de
Distribuição para garantir a sua conformidade
com os requisitos legais e com os procedimentos internos de Gestão Ambiental do Grupo. Na
Polónia, realizaram-se 14 auditorias ambientais
internas e na Indústria quatro auditorias com os
mesmos objectivos.
INSTALAÇÕES COM
CERTIFICAÇÃO ISO 14001
Na Distribuição em Portugal, três dos oito
Centros de Distribuição (Azambuja, Vila do
Conde e Guardeiras) mantiveram a sua certificação segundo a norma ISO 14001:2004 para
o seu sistema de Gestão Ambiental. Também as
quatro unidades fabris das Companhias da área
da Indústria detêm certificação ambiental, de
acordo com esta mesma norma.
4.2.
BIODIVERSIDADE
Considerando que temos, como consequência
do nosso negócio, uma responsabilidade acrescida na protecção da diversidade biológica, a
avaliação que fazemos dos riscos das nossas
actividades é crucial para podermos aferir as
ameaças e as oportunidades de melhoria, tentando, sempre que possível, envolver outros
parceiros da nossa cadeia de abastecimento
como os fornecedores.
Adoptando a metodologia Ecosystem Services
Review (ESR) proposta pelo World Research
Institute (WRI), a avaliação dos riscos associados aos diferentes serviços dos ecossistemas
permitiu identificar eixos prioritários de actuação e definir uma estratégia de implementação
de acções para protecção da Biodiversidade.
Neste sentido, têm sido dinamizados alguns
projectos de apoio aos sistemas e práticas de
gestão do Grupo:
t
t
t
t
Gestão da informação;
Formação;
Parceria com fornecedores;
Investigação e Desenvolvimento.
Dando seguimento às ameaças e oportunidades identificadas para áreas de negócio prioritárias, foi iniciado em 2012 um estudo com a
empresa MRAG - Marine Resources & Fisheries
Consultants, no qual foram definidos os requisitos e princípios de Jerónimo Martins para a sua
política de compras sustentáveis de pescado.
Na sequência deste estudo, decorrerá ao longo
de 2013 uma avaliação de risco aplicável às dez
espécies mais importantes para o Grupo em
termos de biomassa.
4.3.
ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS
A abordagem do Grupo Jerónimo Martins às
alterações climáticas tem expressão nas medidas de redução de consumos energéticos, de
minimização da emissão de gases com efeito
de estufa provenientes, por exemplo, de processos logísticos ou de gases de refrigeração.
204|205
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
4.3.1.
PEGADA DE CARBONO
Em 2012, a pegada de carbono do Grupo foi estimada em 892.415 toneladas equivalentes de dióxido
de carbono, o que representa uma diminuição de 8,8 % face a 2011, justificado sobretudo pelas
acções desenvolvidas no sentido de racionalizar o consumo de energia. De forma idêntica, o consumo
específico diminuiu de 0,099 para 0,080 toneladas equivalentes de dióxido de carbono por cada mil
euros de vendas.
Pegada de Carbono – Indicadores
2012
2011
∆2012/2011
892.415
*978.324
-8,8%
0,080
*0,099
-19,2%
2012
(t CO2 eq.)
2011
(t CO2 eq.)
∆2012/2011
Distribuição, Portugal
364.414
*436.347
-16,5%
Distribuição, Polónia
509.915
524.084
-2,7%
56
-
N/A
18.030
17.893
+0,8%
Valor global (âmbitos 1 e 2) – t CO2 eq.
Valor específico
(âmbitos 1e 2) – t CO2 eq./’000 €
Pegada de Carbono – Indicadores
Pegada de Carbono Global (âmbitos 1 e 2)
Distribuição, Colômbia
Indústria
Pegada de Carbono (âmbito 1 - impactes directos)
Fugas de gases refrigerantes
175.009
141.702
+23,5%
Consumo de combustíveis
48.698
41.397
+17,6%
Frota de ligeiros
15.803
16.129
-2,0%
-109
-95
+14,7%
597.988
*767.540
-22,1%
54.918
11.556
+375,2%
124.388
*104.239
+19,3%
84.838
54.070
+56,9%
1.657
1.439
+15,1%
Energias renováveis
Pegada de Carbono (âmbito 2 - impactes indirectos)
Consumo de electricidade
Aquecimento
Pegada de Carbono (âmbito 3 - outros impactes
indirectos)
Transporte de mercadorias para as lojas (Distribuição)
Deposição de resíduos em aterro
Viagens de avião de colaboradores
Fugas de gases refrigerantes (equipamento gerido por
clientes da Olá)
Projecto de backhauling
760
*889
-14,5%
-5.256
-4.457
+17,9%
Notas: O cálculo da pegada de carbono das diferentes actividades de Jerónimo Martins segue a metodologia proposta pelo
Greenhouse Gases Protocol do WBCSD nos seus três níveis: impactes directos, indirectos e de terceiros. Os valores apresentados
tiveram em conta factores de emissão definidos pelo IPCC - Intergovernmental Panel on Climate Change (combustíveis, gases
refrigerantes e resíduos), pela Agência Internacional de Energia (electricidade) e pela Agência Europeia do Ambiente (viagens
aéreas). Não foram incluídas as emissões respeitantes à área de Serviços de Marketing, Representações e Restauração (estima-se que represente menos de 1% do total das emissões). Os valores corrigidos em relação ao Relatório & Contas de 2011 foram
marcados com *.
4.3.2.
RACIONALIZAÇÃO DOS CONSUMOS
DE ENERGIA E ÁGUA
Para o Grupo Jerónimo Martins, o combate
ao fenómeno das alterações climáticas e a
racionalização dos consumos de energia são
prioridades inerentes ao nosso negócio, sendo
operacionalizados através do estabelecimento
de um conjunto de iniciativas. No mesmo
sentido, a racionalização do consumo de água
é um tema de máxima importância, pelo que
são continuamente desenvolvidas acções que
permitam minimizar o desperdício e aumentar
a eficiência da utilização deste recurso natural.
Equipas para Gestão dos
Consumos de Água e Energia
Nas Companhias da Distribuição em Portugal
destaca-se, em 2012, o contributo do projecto
“Equipas para Gestão dos Consumos de Água
e Energia”, tendo como principal objectivo a
racionalização dos consumos de água e energia
nas lojas Pingo Doce e Recheio. Através deste
projecto, o qual é dinamizado por desafios
mensais e por um sistema de benchmark
interno, obteve-se uma redução like-for-like
dos consumos de energia e água em 1.885.026
kWh e 131.760 m3, ou seja, de 0,4% e 10,1%,
respectivamente. O objectivo inicial esperado
era uma redução de 2% em ambos os casos.
Face aos resultados de 2011, a racionalização
do consumo da água melhorou em 8,8 pontos
percentuais, enquanto que na energia houve
uma diminuição de 1,4 pontos percentuais.
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
MEDIDAS DE REDUÇÃO DO CONSUMO DE ENERGIA
INDICADORES AMBIENTAIS
Com o intuito de reduzir o consumo de energia, foram implementadas
soluções tecnologicamente mais avançadas, destacando-se: a substituição da central de ar comprimido e a substituição de iluminação nas instalações da Gallo, a substituição de lâmpadas tradicionais por lâmpadas de
baixo consumo na Lever e a instalação de tubos de iluminação solar no
armazém de produção da Olá.
Consumo de Energia
As medidas levadas a cabo neste âmbito nas várias Companhias resultaram
numa poupança anual esperada de mais de um milhão de kWh.
t 7BMPS BCTPMVUP GJ
t 7BMPS FTQFDÓmDP GJ/’000 €
Poupança
energia/mês
Poupança
CO2/Ano
Colectores solares para aquecimento
de água
8
59.500 kWh
30 t
Postos de iluminação alimentados a
partir de painéis fotovoltaicos
1
60.000 kWh
30 t
Sistema tubular de transporte da luz
solar
4
83.000 kWh
41 t
Colectores solares para produção de
água quente utilizada no sistema de
ar condicionado e no aquecimento das
águas sanitárias
2
16.300 kWh
8t
2011
∆ 2012/2011
5.348.956
*5.886.741
-9,1%
0,477
*0,598
-20,2%
Consumo de energia por unidade de
negócio
t %JTUSJCVJÎÍP 1PSUVHBM GJ
1.810.860
*2.357.156
-23,2%
t %JTUSJCVJÎÍP 1PMØOJB GJ
3.199.855
*3.186.109
+0,4%
281.407
291.968
-3,6%
56.835
*51.507
+10,3%
t 0VUSPT FTUJNBUJWB
GJ
N.º
edifícios
2012
Consumo de energia
t *OEÞTUSJB GJ
Energias Renováveis
Tecnologia
Consumo absoluto
Os valores corrigidos em relação ao Relatório & Contas de 2011 foram marcados com *.
GJ = Gigajoule, unidade de medida de energia.
Consumo de Água
Consumo absoluto
2012
2011
∆ 2012/2011
2.558.521
2.612.679
-2,1%
0,228
0,266
-14,3%
-4,0%
Consumo de água
t 7BMPS BCTPMVUP o N3
t 7BMPS FTQFDÓmDP o N3/’000€
Consumo de água por unidade de
negócio
t %JTUSJCVJÎÍP 1PSUVHBM o N3
MEDIDAS DE REDUÇÃO DO CONSUMO DE ÁGUA
As várias medidas levadas a cabo neste âmbito nas Companhias do Grupo,
tais como alterações do sistema de lavagem automática no Centro de
Distribuição de Vila do Conde e o ajuste de set-point no arrefecimento das
bombas de baixa pressão bem como a optimização do consumo de água
quente na cantina e balneários por isolamento do anel de água quente na
Lever, resultaram numa poupança anual esperada de 3.277 m3.
1.643.304
1.712.018
t %JTUSJCVJÎÍP 1PMØOJB o N3
554.743
559.710
-0,9%
t *OEÞTUSJB o N3
333.289
303.541
+9,8%
27.186
37.410
-27,3%
t 0VUSPT FTUJNBUJWB
o N3
4.3.3.
REDUÇÃO DOS IMPACTES AMBIENTAIS
RESULTANTES DOS PROCESSOS LOGÍSTICOS
As Companhias do Grupo têm por objectivo a redução progressiva dos
impactes ambientais associados aos processos logísticos ao longo das
cadeias de valor em que se inserem as suas actividades, mediante a minimização do consumo de recursos materiais e energéticos e a redução da
quantidade de emissões e resíduos. Neste âmbito, destacam-se, em 2012,
as seguintes acções:
206|207
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
Emissões na Distribuição
t Foi dada continuidade à substituição de viaturas para transporte de
mercadorias por camiões mais eficientes Euro 5, tendo sido substituídos
na Polónia 152 veículos a trabalhar em exclusivo para Jerónimo Martins;
t Na Polónia, foram iniciados testes com camiões CNG (que usam gás
natural comprimido como combustível);
t A operação de backhauling na Polónia correspondeu a um volume de
73.368 paletes recolhidas, que resultou numa poupança de 264.312 km
e numa diminuição de 262 toneladas de CO2 emitido para a atmosfera;
t Em Portugal, a operação de backhauling representou um volume de
253.314 paletes recolhidas. Esta medida resultou numa poupança de
5.254.648 km e numa diminuição de 4.994 toneladas de CO2 emitido
para a atmosfera;
t A limitação da velocidade para 80 km/h de cerca de 80% da frota de distribuição em Portugal resultou numa redução do consumo de gasóleo
por km percorrido em 1,6%;
t TambémemPortugal, o lançamentodeprojecto-pilotocom duasviaturas
híbridas, utilizadas em zonas urbanas, resultou numa redução de 14%
do consumo de combustível face a uma viatura equivalente a gasóleo.
Emissões na Indústria
t Na Lever, houve um incremento em cerca de 25% do transporte de produtos directamente da fábrica para os clientes, reduzindo-se o transporte
com consequente redução da emissão de CO2.
Embalagens Reutilizáveis
t Em Portugal, o uso de caixas plásticas reutilizáveis abrange as áreas de
Carne, Lacticínios, Peixe, Padaria e Fruta e Vegetais:
Percentagem de caixas
reutilizáveis vs. número
total de caixas movimentadas
Portugal
2012
2011
∆ 2012/2011
16,7%
13,0%
+3,7 p.p.
4.3.4.
GESTÃO DE GASES DE REFRIGERAÇÃO
O Grupo considera que a gestão eficaz de gases de refrigeração é fundamental para a minimização da libertação de poluentes com efeito de
estufa e/ou que empobrecem a camada de ozono. Assim, têm vindo a ser
implementadas diversas acções, nomeadamente optimização do controlo
de fugas, investimento em tecnologias mais limpas e cooperação com
prestadores de serviços na área de frio e climatização.
Nas várias Companhias, a única substância refrigerante que contribui para
o empobrecimento da camada do ozono é o gás R22, que tem vindo a ser
substituído sistematicamente por outras substâncias com menor impacte
ambiental. De facto, verifica-se uma redução de 24% face a 2011 no que
respeita ao número de sistemas que ainda utilizam este gás:
Equipamento
Número de estabelecimentos
Distribuição
Portugal
Distribuição
Polónia
Indústria
Total
Sistemas de frio com R22
13
-
1
14
Sistemas de ar
condicionado com R22
58
-
3
61
Em relação aos gases fluorados com efeito de estufa, a sua avaliação
(impacte sobre as alterações climáticas) é considerada no cálculo da
pegada de carbono apresentada no ponto 4.3.1. do presente capítulo.
De salientar o investimento iniciado pela Biedronka na implementação de
sistemas para arrefecimento de arcas frigoríficas para transporte de carne
e artigos congelados (de sete Centros de Distribuição para as lojas) com
neve de dióxido de carbono, com impactes ambientais substancialmente
inferiores aos gases refrigerantes mais usuais.
4.3.5.
RACIONALIZAÇÃO DO CONSUMO DE PAPEL
Viatura de distribuição híbrida
O consumo de papel de escritório assume no Grupo uma dimensão relevante, tendo vindo a ser desenvolvidos vários projectos que visam a sua
redução, com importantes benefícios para a sustentabilidade dos recursos florestais.
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
Na sequência de várias iniciativas desenvolvidas pelo Grupo, em Portugal
e na Polónia, como a gestão electrónica de facturação ou a desmaterialização de processos, foi, no total, conseguida uma poupança de mais de
185 milhões de folhas, o que representa menos 14 mil árvores abatidas.
Distribuição
Polónia
Indústria
39,6%
57,3%
14,3%
Plástico
3,3%
3,0%
3,1%
Madeira
0,1%
1,3%
1,2%
Cartão e Papel
Orgânicos
4.4.
GESTÃO DE RESÍDUOS
Indiferenciados
Óleos e Gorduras Alimentares
O Grupo aposta na prevenção e valorização dos resíduos gerados, não só
a nível da sua actividade, como também através dos projectos que desenvolve junto dos consumidores. A sensibilização dos colaboradores e das
populações para práticas correctas de separação de resíduos, bem como
a procura de novas soluções de valorização dos mesmos, estão na base de
actuação das nossas Companhias.
Taxa de Valorização de Resíduos
Distribuição
Portugal
Resíduo
6,5%
2,0%
1,2%
42,7%
36,4%
26,4%
0,2%
0,0%
0,2%
Resíduos de Tratamento de
Efluentes
5,2%
0,0%
0,0%
Resíduos Perigosos
0,0%
0,0%
0,7%
Outros Resíduos
2,4%
0,0%
52,9%
4.4.2.
VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS
Em 2012, destacaram-se os seguintes projectos:
2012
2011
∆ 2012/2011
57,8%
53,9%
+3,9 p.p.
63,6%
75,6%
-12,0 p.p.
Indústria
92,0%
90,5%
+1,5 p.p.
No caso da Polónia, os valores apurados reflectem a alteração ao modelo
de negócio que passou a incluir, em 2012, mais Frescos na sua oferta. O
processo de recolha de resíduos orgânicos foi, assim, implementado em
larga escala pela primeira vez o que motivou um desempenho total inferior
ao de 2011.
4.4.1.
CARACTERIZAÇÃO DE RESÍDUOS
Na totalidade das suas actividades, o Grupo Jerónimo Martins produziu, em
2012, 288.310 toneladas de resíduos.
t O Pingo Doce consolidou-se como uma referência para os clientes em
matéria de valorização de resíduos. No final do ano, a rede de ecopontos
abrangia 320 estabelecimentos, o que perfaz 86% do actual parque de
lojas Pingo Doce, dispondo de 308 Oleões, 309 recipientes para pilhas
(existindo nas restantes lojas o recipiente de cartão instalado pela
Ecopilhas), 309 para pequenos electrodomésticos, 45 para lâmpadas
fluorescentes e 45 para tinteiros;
t No Centro de Distribuição de Sieradz (Polónia), os resíduos de cartão
(1.390 t, em 2012) foram enviados para uma fábrica que produz embalagens de cartão para os próprios fornecedores da Biedronka;
t Os resíduos indiferenciados das fábricas da Lever, da Fima e da Olá foram
consideradas pela Unilever como non hazardous waste to landfill, ou
seja, não são enviados para aterro, mas valorizados energeticamente;
t Na Fima, foi iniciado o encaminhamento das terras de branqueamento
da Refinaria para compostagem e dos resíduos indiferenciados para
valorização como CDR (combustível derivado de resíduo) em cimenteiras;
208|209
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
RESÍDUOS DEPOSITADOS POR CLIENTES
NOS ECOPONTOS DAS LOJAS
t Reduzir os custos associados aos materiais/componentes de embalagem, bem como os associados à gestão dos resíduos de embalagem;
t Optimizar as operações de movimentação, transporte e exposição de
mercadorias.
Distribuição – Portugal
Resíduo (em toneladas)
Pilhas
2012
2011
∆2012/2011
30,0
45,4
-33,9%
Resíduos de Equipamentos
Eléctricos e Electrónicos (REEE)
127,2
135,5
-6,1%
Óleos Alimentares Usados
150,1
183,5
-18,2%
2,2
2,3
-4,3%
Tinteiros
Em Portugal, o desempenho abaixo do esperado pode ser explicado por
dois motivos: i. a retracção no consumo tem levado a que os consumidores
desinvistam na aquisição de novos equipamentos electrónicos e, consequentemente, uma menor deposição destes resíduos foi registada; e ii. o
investimento dos municípios em pontos de recolha levou a que os consumidores depositassem os resíduos em locais perto das suas residências.
Distribuição – Polónia
Resíduo (em toneladas)
Pilhas
Resíduos de Equipamentos Eléctricos
e Electrónicos (REEE)
2012
2011
∆2012/2011
29,9
16,8
+78,0%
382,9
413,3
-7,4%
4.4.3.
ECODESIGN DE EMBALAGENS
Compreendendo que uma eficaz estratégia de Responsabilidade Corporativa passa por influenciar a adopção de metodologias mais sustentáveis por parte dos seus fornecedores, o Grupo Jerónimo Martins tem
desenvolvido, também na área Ambiental, iniciativas que visam diminuir
a degradação dos ecossistemas.
Numa lógica de win-win, ambas as partes têm trabalhado para melhorar o
perfil de eco-eficiência das embalagens segundo estratégias de ecodesign
com o objectivo de:
t Reduzir o impacte ambiental associado a embalagens de artigos comercializados pelas nossas insígnias (em especial, no que concerne às suas
Marcas Próprias);
As Companhias do sector da Distribuição em Portugal têm vindo a realizar
acções com fornecedores de Marca Própria, de acordo com os princípios
descritos no Manual de Ecodesign de Embalagens de Jerónimo Martins,
que produziram os seguintes resultados:
Ecodesign
N.º
Unidade
Referências abrangidas pela acção
103
SKU**
Poupança de materiais de embalagem
1.918
t de materiais
/ ano
Transportes evitados
*395
t CO2 eq / ano
Os valores corrigidos em relação ao Relatório & Contas de 2011 foram marcados com *
** SKU – Stock Keeping Unit.
Na Polónia, foi iniciada uma acção de cooperação com produtores de cartão
para melhorar a eco-eficiência das embalagens utilizadas pelos fornecedores de Marcas Próprias, sendo expectável apresentar os primeiros
resultados em 2013.
4.5.
OUTRAS ACÇÕES
Com o objectivo de minimizar os impactes ambientais na construção e na
utilização de edifícios, o Grupo tem vindo a reforçar a integração de critérios ambientais em projectos de construção ou remodelação de unidades.
É relevante salientar que em 2012:
t O sector da Distribuição (Portugal, Polónia e também Colômbia) produziu
documentos (normas técnicas ou cadernos de encargos) que reúnem
medidas construtivas e de equipamentos para lojas novas e remodelações, no sentido de melhorar o desempenho ambiental das lojas, bem
como contribuir para maiores poupanças e estandardizar as operações
durante o tempo de vida das mesmas;
t A Biedronka integra actualmente 11 eco-lojas piloto, mais cinco do que
em 2011, as quais incluem dez medidas padrão para a redução de consumos de água e de energia e para melhorar a gestão de resíduos;
t A Biedronka deu início ao desenvolvimento da segunda geração de
eco-lojas.
4.6.
SENSIBILIZAÇÃO DOS
COLABORADORES E DOS
CONSUMIDORES
O Grupo continuou apostado em formar e
sensibilizar os colaboradores para a mudança
de comportamentos que apoiem uma melhor
gestão de recursos naturais, emissões e
resíduos. De entre várias iniciativas, merecem
destaque:
t
t Desenvolvimento de sinalética interna, para
as lojas em Portugal, sobre a racionalização
do consumo de água, energia e separação de
resíduos;
t Lançamento da nova edição do Manual de
Boas Práticas Ambientais e manuais de bolso
(água, energia e resíduos) com a finalidade
de promover a adopção de boas práticas
ambientais pelos colaboradores e promover
a utilização racional de recursos naturais nas
lojas e Centros de Distribuição em Portugal;
t Realização de acções de formação sobre
boas práticas de gestão ambiental para colaboradores das Companhias da Distribuição
em Portugal, num total de 1.563 horas de
formação (incluindo prestadores de serviços). Nas unidades fabris da Indústria foram
também realizadas formações em Ambiente,
num total de 72 sessões de formação.
t
Ciente da necessidade de estimular as sociedades para a adopção de comportamentos mais
sustentáveis que privilegiem uma relação mais
próxima com o Ambiente, o Grupo Jerónimo
Martins desenvolveu em 2012 diversas iniciativas direccionadas para clientes e consumidores:
t De modo a apoiar os lojistas aderentes
ao projecto Amanhecer, foi desenvolvido
o Manual Amanhecer de Boas Práticas
t
t
t
Ambientais, que alerta para requisitos legais,
promove a utilização racional dos recursos
naturais e o consumo eficiente de energia
e água nas lojas, entre outras medidas de
responsabilidade ambiental;
Sensibilização e formação ambiental dos
clientes do Recheio do canal HoReCa, através da publicação de diversos artigos na
revista “Notícias Recheio”, com temas como
a adopção de boas práticas ambientais, a
gestão de gases refrigerantes e o combate
ao desperdício alimentar;
Sensibilização e formação ambiental dos
clientes do Pingo Doce, através da publicação
de diversos artigos na revista “Sabe Bem”,
com vista à adopção de comportamentos mais
responsáveis em termos ambientais e consequente incentivo à poupança doméstica;
Divulgação da campanha ambiental “Desperdício Alimentar”, promovida pela APED
– Associação Portuguesa de Empresas de
Distribuição e pelo Pingo Doce, com o objectivo de sensibilizar os consumidores sobre o
desperdício alimentar;
Comercialização dos sacos de plástico
reutilizáveis, em vigor desde 2007, por um
valor simbólico de 0,02 €. Em seis anos, o
Pingo Doce atingiu os seguintes resultados:
redução do consumo de sacos (em peso) em
49%, redução de 9.152 toneladas de sacos
depositados em aterro, redução de 18.223
toneladas de emissão de CO2, representando
uma redução de 14.236 toneladas de petróleo e gás natural. Paralelamente, o Pingo
Doce disponibiliza para venda aos seus clientes sacos reutilizáveis de grande formato e
trolleys;
De forma idêntica, a Biedronka iniciou em
2008 a venda de sacos de plástico, tendo
contabilizado uma redução no seu consumo
em 11%, o que representa uma redução de
3.083 toneladas de sacos depositados em
aterro, redução de 6.139 toneladas de emissão em CO2, representando uma redução de
4.796 toneladas de petróleo e gás natural;
t Realização da terceira acção “Nós cuidamos
das ECO-práticas”, que permitiu recolher
mais de 42 toneladas de resíduos de vidro em
30 lojas da Biedronka. Os clientes tiveram a
oportunidade de preencher um questionário
sobre os seus comportamentos ambientais
e necessidades no que respeita à separação
de resíduos;
t Lançamento da campanha ambiental “Em
sintonia com a Natureza” (In Tune with
Nature) que permitiu recolher 250 kg de
embalagens de alumínio e quase 10 toneladas de embalagens de vidro;
t Publicação mensal de artigos sobre protecção ambiental, intitulados “O lado verde da
Biedronka”, na revista Kropka TV.
4.7.
PARCERIAS E APOIOS
Focadas na promoção de projectos de recuperação de habitats naturais e de protecção da
diversidade biológica, as Companhias da Distribuição em Portugal participaram nas seguintes
iniciativas:
t O Pingo Doce continuou a apoiar o Oceanário
de Lisboa, com uma verba anual de 100 mil
euros;
t No âmbito do projecto ECOs-Locais, o Pingo
Doce manteve em 2012 a sua parceria com a
Liga para a Protecção da Natureza.
Iniciativas conjuntas com
o BCSD Portugal e o GRACE
Enquanto membro do BCSD Portugal
– Conselho Empresarial para
o Desenvolvimento Sustentável, o Grupo
Jerónimo Martins participou na publicação
do Anuário de Sustentabilidade
desenvolvido por esta entidade e pela
Biorumo, com o estudo de caso “Combate
ao desperdício – equipas para gestão
dos consumos de água e energia”.
Jerónimo Martins colaborou também na
edição do manual “Economia Verde 2020 –
Desafios e Oportunidades para as
Empresas” do GRACE (Grupo de Reflexão
e Apoio à Cidadania Empresarial)
com três case studies sobre o Grupo,
nomeadamente, “Racionalização de
consumos – evitar o desperdício de
recursos naturais”, “Projeto ecolojas
– promover boas práticas ambientais”
e “Ecodesign de embalagens”.
210|211
4.
RESPEITAR
O AMBIENTE
4.8.
Em 2012, em matéria de preservação ambiental, registam-se progressos
na maioria dos compromissos assumidos para o triénio 2012-2014:
t O consumo de energia na Distribuição em Portugal (por unidade de
negócio) sofreu uma redução de mais de 23%;
5.
COMPRAR
5.1.
INTRODUÇÃO
As actividades desenvolvidas pelo Grupo
Jerónimo Martins implicam uma abordagem
integrada das preocupações ambientais,
sociais e éticas ao longo da sua cadeia de valor.
Desta forma, procuramos garantir que a nossa
presença cause o mínimo impacto possível
nos ecossistemas, que os produtos que comercializamos vão ao encontro das necessidades
dos consumidores e que, paralelamente,
consigamos criar e partilhar valor com todos os
stakeholders.
Para o cumprimento destes objectivos,
foi desenvolvida em 2010 uma Politica de
Compras Sustentáveis (disponível em: www.
jeronimomartins.pt/responsabilidade/comprarcom-responsabilidade/politica-de-comprassustentaveis.aspx), na qual são definidos
princípios de qualidade e segurança alimentar,
t O consumo de água na Distribuição em Portugal (por unidade de
negócio) foi diminuído em 4%;
t Na Polónia, os consumos de energia e de água (por unidade de negócio)
permaneceram praticamente inalterados;
t A taxa de valorização de resíduos, em Portugal, aumentou em quase 4
p.p. na Distribuição e em 1,5 p.p. na Indústria.
de preços justos, preferência por alimentos
com perfis nutricionais saudáveis, bem-estar
social e sustentabilidade. Para além do contrato
comercial que estabelecemos com os nossos
fornecedores de Frescos em Portugal, estes
são também abrangidos por um Código de
Conduta de Fornecedores (disponível em
w w w.jeronimomar tins.pt /media/447219/
codigo_de_conduta_dos_fornecedores.pdf),
concretizando-se, desta forma, os princípios
desta Política e comprometendo toda a cadeia
de valor aos padrões exigidos.
O Grupo Jerónimo Martins tem procurado
estabelecer uma relação duradoura com os
produtores através do compromisso de compra
directa. Materializando este compromisso, as
equipas de acompanhamento técnico do Grupo
orientam os produtores para a optimização
dos seus processos de produção mediante um
diálogo proactivo na procura de soluções com
uma maior proximidade.
5.2.
COMPROMISSO:
ORIGEM NACIONAL/LOCAL
As Companhias de Distribuição do Grupo
optam, preferencialmente e em circunstâncias
de igualdade de condições comerciais, por
fornecedores locais, com vista a potenciar a
sustentabilidade socioeconómica das geografias onde operam e a minimizar a pegada de
carbono dos produtos comercializados.
Neste contexto, em 2012, o Grupo continuou a
promover a escolha de produtos nacionais por
parte do consumidor, identificando-os, no caso
do Pingo Doce, com as etiquetas “O Melhor de
Portugal Está Aqui”. Tanto em Portugal como na
Polónia, foram realizadas várias campanhas em
loja promovendo a produção nacional.
Em Portugal, mais de 80% dos produtos comercializados foram adquiridos a fornecedores
locais. Já na Polónia, mais de 90% dos produtos alimentares comercializados nas lojas Biedronka foram comprados a fornecedores locais. Entre
estes, o leite e os produtos lácteos são na sua totalidade de origem polaca.
PRODUTOS FRESCOS NA POLÓNIA
FORNECEDORES NACIONAIS VS. ESTRANGEIROS
Em Abril de 2012, o Pingo Doce e a
Confederação dos Agricultores de Portugal
(CAP) apresentaram uma iniciativa de
apoio aos produtores nacionais de Frescos,
que consistiu na redução para uma média
de dez dias dos prazos de pagamento a
350 fornecedores nacionais de produtos
alimentares, que representam cerca de 600
produtores, constituídos principalmente
por Pequenas e Médias Empresas (PMEs).
100%
90%
FRESCOS
80%
Na área de Frescos (onde se incluem as categorias de Carne, Peixe, Fruta
e Vegetais, Padaria e Pastelaria e ainda Flores) em Portugal, cerca de 71%
dos produtos comercializados nas lojas foram adquiridos junto de fornecedores locais.
70%
60%
50%
40%
30%
PRODUTOS FRESCOS EM PORTUGAL
FORNECEDORES NACIONAIS VS. ESTRANGEIROS
20%
10%
100%
0%
90%
80%
Fruta
Talho
e Vegetais
Forn. Polacos
Peixaria Padaria
Flores
e Pastelaria
Forn. Estrangeiros
70%
60%
a) Fruta e Vegetais
O Grupo Jerónimo Martins opta preferencialmente pela compra de fruta
e legumes frescos a produtores locais, sendo que, excepcionalmente,
recorre à importação nos seguintes casos:
50%
40%
30%
20%
i.
10%
0%
Fruta
Talho
e Vegetais
Forn. Portugueses
Peixaria Padaria
Flores
e Pastelaria
Forn. Estrangeiros
Redução de prazos de
pagamento a fornecedores
Por motivos de sazonalidade na produção como o fornecimento de
laranja ou de maçã durante o Verão;
ii. Quando não existe produção a nível nacional ou esta não tem volume
suficiente para garantir o abastecimento das lojas;
iii. Quando a qualidade dos produtos nacionais não permite que seja cumprido o compromisso de qualidade que o Grupo mantém com clientes e
consumidores.
Apesar do investimento envolvido, num valor
de 50 milhões de euros, a medida justificou-se
pela necessidade de manter a cadeia de
abastecimento alimentar da Companhia, num
contexto de dificuldade de acesso ao crédito
e de aumento dos custos de produção por
parte dos produtores nacionais.
Os fornecedores abrangidos, que cumpriam
os critérios de regularidade e cumprimento
dos abastecimentos estabelecidos pelo Grupo,
passaram assim a beneficiar do pagamento
em dez dias após recepção das encomendas
– um prazo substancialmente inferior ao
que era praticado no mercado (60 dias).
Apesar destes factores, cerca de 75% da fruta fresca comercializada
em Portugal foi adquirida a fornecedores locais, o que representa uma
diminuição de 5 p.p. da importação de fruta fresca em comparação com
2011. Neste âmbito, é de realçar que as maçãs Bravo e Jonagred, as pêras
Rocha e as castanhas comercializadas pelo Grupo em 2012 foram, na sua
totalidade, produzidas em Portugal, assim como mais de 95% das maçãs
Golden, das ameixas brancas, das melancias e dos figos. Mais de 90% da
laranja comercializada foi também de origem nacional.
80% da Fruta e Vegetais de origem nacional
212|213
5.
COMPRAR
Produção nacional de carne
Aberdeen Angus
O estímulo à produção nacional passa, cada
vez mais, pela criação de soluções inovadoras.
Neste contexto, o Grupo Jerónimo Martins
apostou na produção em Portugal de carne
Aberdeen Angus, uma raça autóctone
da Escócia e da Irlanda, oferecendo aos
consumidores uma carne de elevada qualidade.
Esta produção depende de um processo
inovador em Portugal que engloba a
maturação da carne antes da venda e a ração
dada aos animais: um concentrado único de
nutrientes, desenvolvido em parceria com a
Faculdade de Medicina Veterinária de Lisboa.
Trabalhando em parceria com a Associação
Aberdeen Angus Portugal e a ERTIS, empresa
certificadora, foi obtido um produto de
excelência, que em 2012 passou a ser
comercializado em exclusivo para o Pingo Doce.
Com este projecto foi possível gerar valor
económico junto dos fornecedores nacionais,
que passaram assim a integrar este produto
na sua oferta. Esta iniciativa resultou
também em ganhos de eficiência e numa
redução da pegada de carbono, pela
diminuição das distâncias de transporte.
No âmbito da parceria iniciada em 2010 com o
Instituto Superior de Agronomia para o desenvolvimento de uma produção estável de melão
verde seleccionado com agricultores nacionais,
realizaram-se em 2012 as primeiras colheitas
deste produto, após os ensaios de campo e da
selecção das melhores variedades e produtores. Neste projecto ajudámos a produzir uma
variedade de melão “pele de sapo” raiado, muito
semelhante à espécie “casca de carvalho” e que
se reveste de particular importância para Portugal. Ao apoiar a sua produção, recuperámos para
o mercado nacional uma fruta que era comercializada quase exclusivamente em Espanha.
O ano de 2012 fica também marcado por um
conjunto de campanhas de sensibilização para
promover o consumo de produtos nacionais,
como a laranja nacional, a maçã Golden, a anona
e o maracujá da Madeira, o ananás dos Açores e
o kiwi de polpa amarela, entre outros.
Na Polónia, cerca de 80% da fruta comercializada
proveio de fornecedores polacos. O grande
destaque vai para a maçã, a pêra Packham e a
framboesa, que foram totalmente compradas a
fornecedores locais.
Em Portugal, os legumes frescos foram adquiridos na totalidade a produtores locais, bem
como 97% dos produtos de 4ª gama (legumes
pré-lavados e cortados para saladas e sopas),
98% dos produtos biológicos e, ainda, 90%
dos hortícolas de conservação, o que revela um
aumento em todas estas gamas face a 2011. A
cenoura, a alface, a abóbora, a couve portuguesa, o agrião, os grelos e o funcho foram de
origem exclusivamente nacional.
Cerca de 84% dos vegetais na Polónia foram
adquiridos a fornecedores locais, sendo que os
cogumelos, as batatas, as cenouras, o repolho-branco e roxo, a alface-romana, a cebola, o
cebolinho, a salsa, as courgettes, o tomate-framboesa, os espargos, o alho, os rabanetes-vermelhos, entre outros vegetais, provieram na
totalidade de produtores polacos.
b) Carne e Peixe
A totalidade das compras de peixe-espada e
marmota foram efectuadas a fornecedores
portugueses, assim como 97% de sardinha
e 89% de pargo. Mais de 80% do carapau foi
também adquirido a fornecedores locais.
Em Portugal, 79% da carne comercializada foi
adquirida a fornecedores locais. Destaca-se
o facto de 98% das aves, bem como 91% do
borrego e cabrito comercializados terem sido
criados em Portugal.
Na Polónia, todo o peixe comercializado foi
adquirido a fornecedores locais, com especial
destaque para a totalidade do salmão, de truta,
de carpa e de robalo.
A relação duradoura com fornecedores locais
contribuiu significativamente para estes dados.
Em 2012, trabalhámos com cerca de 400 fornecedores, cerca de mais uma centena do que em 2011,
representando um total de 710 produtores locais,
tendo sido desenvolvidos importantes melhoramentos nos processos de produção. Mantivemos o
apoio técnico aos produtores portugueses de borrego, de vitela, de porco e aos de peru, promovendo
a escolha de rações especiais à base de cereais,
aconselhando quanto à gestão das explorações
pecuárias (dando prioridade aos animais criados ao
ar livre), quanto à selecção de matadouros e, ainda,
quanto às formas mais eficientes de distribuição.
Em Portugal, assim como na Polónia, cerca
de 95% dos produtos de Pastelaria e Padaria
foram adquiridos junto de fornecedores locais.
Foi ainda mantida a protecção de raças autóctones, através da renovação da certificação
de carne bovina como a das raças Mertolenga,
Barrosã e Alentejana.
No que se refere ao peixe fresco, o pescado
continua a ser insuficiente para satisfazer
a procura em Portugal. Ainda assim, e mantendo os compromissos assumidos em 2011,
continuaram as parcerias comerciais regulares
com cerca de 60 embarcações portuguesas,
apoiando desta forma a pesca nacional. Em
2012, cerca de 46% do peixe comercializado em
Portugal pelo Grupo Jerónimo Martins proveio
de fornecedores locais o que permitiu manter o
rácio de 2011.
c) Pastelaria e Padaria
d) Flores
A categoria das Flores representa um importante investimento na área dos Frescos para o
Grupo, tendo sido dado um impulso significativo em 2012 face à crescente procura de plantas, de flores e arranjos florais de qualidade a
preços acessíveis.
Em 2012, trabalhámos em Portugal com cerca
de 87% de fornecedores locais nesta área,
destacando-se o desenvolvimento de uma
parceria de grande significado, quer do ponto
de vista da produção de flores quer do ponto de
vista social.
INDÚSTRIA
Todo o azeite extra virgem utilizado pela
Gallo Worldwide foi comprado a fornecedores
locais, baseando as suas relações em parcerias
duradouras, como são os casos das cooperativas SAOV – Sociedade Agrícola Ouro Vegetal
(Ribatejo), Olival Fonte dos Frades, Olivais do
Sul (Alentejo) e da Cooperativa Valpaços (Trás-os-Montes), entre outras.
5.3.
COMPROMISSO: DIREITOS
HUMANOS E DO TRABALHADOR
De acordo com a nossa Política de Compras
Sustentáveis, recorremos unicamente a fornecedores que expressamente se comprometam
com práticas e actividades que cumpram integralmente as disposições legais e os acordos
nacionais e internacionais aplicáveis.
Assumimos o compromisso de cessar relações
comerciais com fornecedores sempre que
tenhamos conhecimento de que estes e/ou os
seus fornecedores desenvolvam práticas de
abuso dos Direitos do Homem, da Criança e/ou
dos Trabalhadores e/ou em caso de não incorporarem preocupações éticas e ambientais no
desenvolvimento da sua actuação nem estarem dispostos a desenhar um plano correctivo
às suas deficiências operacionais. No âmbito do
Código de Conduta de Fornecedores, os nossos
parceiros de negócio adoptam o compromisso
de respeitar as leis em matéria Social, Laboral e
de Saúde, Higiene e Segurança no Trabalho dos
países em que operam.
Também na Unilever Jerónimo Martins e na Gallo
Worldwide, todos os fornecimentos efectuados
subentendem uma aceitação integral dos princípios do Código de Fornecedores (disponível
em: http://www.unilever.pt). O questionário de
pré-auditoria aos fornecedores da Companhia
inclui, por sua vez, questões relacionadas com
Segurança e Saúde no Trabalho e com o Código
de Princípios de Negócio.
O Grupo estabeleceu ainda uma parceria de fornecimento de flores, a nível local, com o Centro de
Educação Especial Rainha Dona Leonor que promove os direitos de cidadãos de grupos vulneráveis, numa base de igualdade de oportunidades.
Numa perspectiva de capacitação profissional e
de sustentabilidade da sua missão, este Centro,
certificado pela Direcção-Geral do Emprego e das
Relações de Trabalho e pela EQUASS (Assurance
in Social Services), abastece o mercado florícola,
como também materiais ornamentais a revendedores e público em geral.
5.4.
PROMOÇÃO DE PRÁTICAS MAIS
SUSTENTÁVEIS DE PRODUÇÃO
Além dos aspectos sociais referidos anteriormente, que definem o objectivo de alguns dos
critérios de avaliação e acompanhamento de
fornecedores, o Ambiente é uma das preocupações mais evidentes na nossa relação com
os processos de produção alimentar.
Conscientes da necessidade de garantir às
gerações futuras o acesso aos padrões de
qualidade de vida que hoje beneficiamos,
defendemos que é imperativa uma gestão
atenta e cuidada dos recursos disponíveis,
transformando desafios ambientais em oportunidades económicas.
Em conjunto com os nossos fornecedores, procuramos incluir nas cadeias de abastecimento uma
abordagem integrada de critérios ambientais,
que consideramos serem essenciais para desenvolver um negócio responsável e que contribuam
para minimizar os impactos dos processos de
produção sobre os ecossistemas.
Para a materialização destas preocupações
junto dos fornecedores, o Grupo Jerónimo Martins tem feito um trabalho exaustivo de controlo da matéria-prima que comercializa tendo
definido processos sistemáticos de verificação.
Assim, temas materiais como a água, efluentes
líquidos, resíduos, emissões para a atmosfera,
ruído e substâncias perigosas têm vindo a ser
acompanhados através de auditorias regulares
de forma a garantir, entre outros aspectos:
t A protecção de águas subterrâneas;
t O respeito pelos limites de descarga de
efluentes líquidos e a correcta abordagem
ao uso de fertilizantes no quadro legislativo;
t A gestão das embalagens produzidas e o
encaminhamento dos diferentes tipos de
resíduos gerados;
t O cumprimento dos valores limites de emissões definidos pela Lei assim como planos de
monitorização das mesmas;
t O cumprimento da Lei quanto à utilização de
gases e fluidos de refrigeração;
t A correcta utilização de reservatórios e áreas
que contenham substâncias perigosas no
contexto que é dado pela legislação.
INICIATIVAS
Em 2012, mantivemos a nossa aposta na produção de fruta e vegetais integrando métodos
de controlo de pragas biológicos. Através de
um processo denominado “Luta Biológica”, que
consiste na utilização de insectos que eliminam
as pragas invasoras, temos vindo a trabalhar
com os nossos fornecedores no sentido de utilizarmos cada vez menos pesticidas e substâncias químicas tóxicas que desertificam solos,
contaminam águas subterrâneas e contribuem
para a eutrofização de rios.
Também em Portugal, demos prioridade à inovação no domínio de novas tecnologias. Promovemos o uso da cogeração em vegetais produzidos
em estufa, em contra ciclo com as colheitas,
permitindo, uma oferta contínua durante todo
o ano, reduzindo desta forma as importações. O
processo de cogeração, numa óptica de gestão
de energia, maximizou o uso de gás natural utilizado no aquecimento das estufas.
Imagem da Conferência
“Sourcing Responsável de Pescado”
214|215
5.
COMPRAR
Noutro contexto, em 2012 apostámos na
formação dos colaboradores do Grupo através
de acções de formação sobre a sustentabilidade na cadeia de abastecimento do Grupo
em diversos planos. Ao perceber quais são os
principais desafios e riscos que as empresas
terão de enfrentar no futuro, os colaboradores
tiveram a oportunidade de aprender e debater
como promover práticas responsáveis de sourcing na relação com os produtores.
Em 2012 foi também iniciado um ciclo de conferências internas anuais, tendo sido eleito
para este ano o tema “Sourcing Responsável de
Pescado”. Nesta conferência foram abordados,
entre outros aspectos, a necessidade de realizar uma sistemática avaliação e rastreabilidade
desta fonte de matéria-prima, nas nossas
áreas de Sourcing, quer em Portugal quer na
Polónia.
Já a Gallo Worlwide promoveu junto dos seus
parceiros o desenvolvimento de embalagens
com recurso a matérias-primas recicláveis.
CERTIFICAÇÕES
Em matéria de certificações, na Polónia, os
fornecedores de fruta e legumes possuem
certificação Global Good Agricultural Practices
(Global G.A.P.) que, entre outros, abrange
aspectos ambientais. Os fornecedores de
carne têm a certificação do British Retail
Consortium (BRC) e outros fornecedores as
certificações ISO ou HACCP.
Em Portugal, sempre que o fornecedor não seja
abrangido pelo nosso sistema de auditorias,
deve possuir uma certificação em segurança
alimentar reconhecida pela Global Food Safety
Initiative, nomeadamente as certificações BRC,
IFS, Global G.A.P., Codex Alimentarius ou ainda a
ISO 22000:2005.
Durante 2012, mantivemos a nossa certificação de enlatados de atum da marca Pingo
Doce com o rótulo Dolphin Safe, que garante
que, durante os processos de pesca, não há
capturas acidentais de golfinhos, preservando
a sustentabilidade destes animais.
Também as 22 referências de artigos de Higiene da marca Pingo Doce que possuíam certificação Sustainable Forestry Initiative em 2011,
que garante que a matéria-prima utilizada na
concepção destes produtos é proveniente de
abates legais de floresta, viram renovadas as
suas certificações.
Tendo em conta o compromisso de todos os
gelados Ben&Jerry’s obterem certificação
FairTrade até ao fim de 2012, este objectivo foi
atingido. Este esquema de certificação garante
que as relações comerciais estabelecidas são
feitas numa base de preços justos para os
produtores.
Em 2012, a Gallo Worldwide manteve o seu
compromisso de encorajar os seus parceiros a
adoptarem práticas de produção de excelência,
nomeadamente na utilização de práticas agrícolas sustentáveis, na selecção das variedades de
azeitona e na definição dos momentos óptimos
de colheita para maximizar o binómio qualidade/
custo. No que respeita a certificações, o azeite
adquirido a fornecedores foi acompanhado
de um Certificado de Origem onde consta a
designação “Virgem” ou “Virgem Extra”, a identificação do lagar onde é produzido e as origens
de azeitona utilizadas, cumprindo com as disposições legais introduzidas no início do ano.
5.5.
AUDITORIAS A FORNECEDORES
QUALIDADE E SEGURANÇA
Os fornecedores de Perecíveis e de Marca
Própria são regularmente objecto de auditorias numa perspectiva de avaliação e de
acompanhamento, sendo estas obrigatórias
para os que desenvolvam a sua actividade em
território nacional. Entre os diversos aspectos
analisados estão a gestão e controlo de processos, o sistema de qualidade implementado,
a formulação de produtos, aspectos laborais e
questões ambientais.
A reavaliação de cada fornecedor ocorre periodicamente, com uma frequência pré-definida,
baseada na classificação obtida.
Auditorias a Fornecedores de Perecíveis
2012
2011
∆ 2012/2011
Na Polónia, efectuaram-se ainda três workshops direccionados a auditores internos sobre Fruta e Vegetais, Talho e, ainda, sobre Peixaria.
Portugal
Auditoria de Avaliação
160
270
-41%
Auditorias de Acompanhamento
139
285
-51%
Polónia
Auditoria de Avaliação
Auditorias de Acompanhamento**
41
37
+11%
1.350
1.074*
+26%
* Valores corrigidos face aos reportados no Relatório & Contas 2011.
** As auditorias de acompanhamento incluem auditorias de follow-up e de inspecção de produto.
AMBIENTE
As Companhias do sector da Distribuição reconhecem ser fundamental a
cooperação com os seus fornecedores de modo a minimizarem os impactos
ambientais. Neste sentido, em 2012, foram realizadas 16 auditorias a prestadores de serviços nas áreas de manutenção e resíduos.
5.6.
FORMAÇÃO A FORNECEDORES
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
Em Portugal, no âmbito da categoria de Fruta e Vegetais, foram organizados seminários internos direccionados aos nossos fornecedores para
apresentação de novos projectos (como o caso do Melão Pingo Doce já
referenciado anteriormente) e divulgação junto dos fornecedores de
novos métodos de produção mais sustentáveis. Foram debatidos temas
como “Os nitratos em espinafres e em alfaces” e “Alternativas ao metabissulfito de sódio em batatas de 4ª gama”.
Também quanto a produtos de Padaria e Pastelaria, em Portugal, e numa
lógica de envolvimento entre os sectores da produção e distribuição
alimentar, os fornecedores auditados e avaliados no nível “Básico” foram
instruídos quanto à Politica Nutricional e sobre outros temas relacionados com a qualidade alimentar.
AMBIENTE
De forma a dinamizar a aplicação da norma técnica de Jerónimo Martins
sobre “Gestão Ambiental para Fornecedores de Mercadorias e Serviços”, foi
desenvolvido um projecto com fornecedores portugueses da área de Fruta
e Vegetais. Esta acção veio adicionar conhecimentos e competências, bem
como facilitar os processos de auditorias realizadas pelo Grupo.
Neste contexto, é de destacar que a metodologia de learning-by-doing
testada com estes fornecedores capacitou-os em matéria de gestão
ambiental e permitiu alavancar projectos semelhantes noutras áreas
relevantes para o Grupo (Marca Própria e demais áreas de Perecíveis). No
total, o projecto envolveu todos os fornecedores nacionais.
5.7.
Apesar de nos encontrarmos no ano de arranque para o cumprimento dos
compromissos assumidos em 2011 para o triénio 2012-2014, reportamos
alguns progressos já alcançados.
No que se refere ao primeiro compromisso, de garantir a continuidade
de compra de, no mínimo, 80% de produtos alimentares a fornecedores
locais, o ano de 2012 manteve-se dentro do expectável, quer em Portugal
quer na Polónia.
Mantém-se, igualmente, o compromisso de introduzir, até ao final de
2014, produtos certificados que garantam a sustentabilidade das fontes
de matéria-prima em, pelo menos, quatro produtos da categoria de Frescos, bem como em dois produtos de Marca Própria.
216|217
6.
APOIAR AS
COMUNIDADES
ENVOLVENTES
Casa de Protecção e Amparo
de Santo António
Fundada em 1931, esta instituição tem o
propósito de apoiar grávidas adolescentes
em risco. Para promover a coesão social
e, ao mesmo tempo distanciar-se de uma
lógica assistencialista, esta instituição
conta com as seguintes valências:
A Casa das Mães, direccionada para
a criação de competências maternas
assim como para a reinserção social
e profissional das mães apoiadas;
A Casa das Crianças, que reúne
crianças filhas das utentes e externas,
promovendo a sua socialização;
A Casa dos Sabores, um verdadeiro motor
de sustentabilidade da Instituição. Com o apoio
de algumas empresas (entre as quais Jerónimo
Martins) e particulares, a Casa de Santo
António investiu em infra-estruturas e em
equipamentos de confecção alimentar que lhe
possibilitam manter uma actividade comercial
que contribui para a manutenção
das outras valências.
O Grupo apoia ainda mensalmente a
Casa das Mães através de um donativo em
vales de compras para a aquisição de géneros
alimentares e produtos de higiene pessoal
e doméstica. Sempre que possível, adquire
também à Casa dos Sabores o catering
para alguns dos eventos institucionais.
6.1.
INTRODUÇÃO
O Grupo Jerónimo Martins rege-se por uma
Política de Apoio às Comunidades Envolventes, aprovada em 2011 (disponível em: www.
jeronimomartins.pt/responsabilidade/apoiaras-comunidades-envolventes/politica.aspx),
através da qual pretende enquadrar os apoios
concedidos.
No âmbito desta Política, o Grupo colabora em
projectos e obras que se identificam com e
ajudam a promover os valores da Humanidade,
do Mérito, do Empreendedorismo e da Cidadania, através do combate contra a subnutrição
e a fome e contra os ciclos de pobreza e de
exclusão social junto de dois grupos preferenciais considerados por Jerónimo Martins como
os mais frágeis da sociedade: os idosos, e as
crianças e jovens carenciados.
Os apoios institucionais são concedidos, maioritariamente, em vales de compra a utilizar na
aquisição de géneros alimentares e outros, nas
lojas do Grupo. Podem ainda assumir a forma
de apoios directos e indirectos a iniciativas que
visem, através de trabalho pedagógico realizado junto de crianças e jovens em risco, travar o
abandono escolar e os factores que conduzem
à exclusão social, bem como incentivar o
empreendedorismo.
No âmbito das Companhias, os apoios são
concedidos, maioritariamente, em géneros
alimentares.
6.2.
GESTÃO DA POLÍTICA
A nível do Grupo, todas as acções de apoio
inserem-se no âmbito desta Politica, sendo
devidamente monitorizadas e o seu impacto
avaliado, para que a alocação de recursos se
dirija a projectos sociais com comprovada eficácia, abrangendo o maior número possível de
pessoas carenciadas.
6.3.
APOIOS DIRECTOS
Assistindo a uma conjuntura económica difícil,
o Grupo manteve o seu compromisso de apoiar,
quer sob a forma de géneros alimentares quer
sob a forma de apoio monetário, várias instituições que realizam trabalho social relevante.
Todas as instituições apoiadas continuadamente (com protocolo estabelecido) a nível corporativo possuem “Bilhetes de Identidade” onde a
missão, os objectivos de actividade, bem como
o número de beneficiários estão devidamente
identificados. Esta informação é regularmente
actualizada através dos dados fornecidos pelas
instituições e de visitas de acompanhamento.
Em 2012, os apoios directos atribuídos pelo
Grupo Jerónimo Martins às comunidades envolventes totalizaram 11,2 milhões de euros, o que
representa um aumento destes apoios de 65%
face a 2011.
Estas visitas visam essencialmente avaliar a
manutenção das infra-estruturas das instituições e analisar a qualidade do serviço oferecido
aos beneficiários.
Ao longo do ano, o Grupo apoiou, a nível
corporativo, diversas instituições com um
montante total de 479.727 euros, cerca de 2%
mais do que o verificado em 2011. Deste valor,
APOIOS CORPORATIVOS POR TIPO
262 mil euros, ou seja 55%, foram destinados
a mecenato social, que teve como principais
beneficiários as crianças e os jovens, bem como
as pessoas idosas.
Destaca-se a continuidade do apoio dado à
Fundação Obra do Ardina, uma instituição
vocacionada para a reinserção social de crianças e jovens em situação de vulnerabilidade
sócio-familiar e psicológica, com o objectivo de
promover a sua formação integral e adaptação
profissional. O Grupo Jerónimo Martins, consciente da necessidade de manter um envolvimento activo e duradouro com este parceiro
social, apoia esta instituição desde 2004.
Em 2012, o Pingo Doce apoiou, ao nível central,
as comunidades envolventes com donativos
em géneros e em dinheiro, num valor de mais de
218 mil euros. A estes apoios acresce a doação
em géneros, feita directamente pelas lojas e
pelos Centros de Distribuição a instituições na
área onde se inserem que, no período de Janeiro
a Dezembro de 2012, atingiu o valor de 8,6
milhões de euros.
Destaca-se igualmente a parceria estabelecida
com o movimento Zero Desperdício, iniciativa
promovida pela associação DariAcordar. O Pingo
Doce foi a primeira empresa de Distribuição alimentar a assinar um protocolo com a DariAcordar, cuja missão está intrinsecamente ligada à
Política de Apoio às Comunidades Envolventes
do Grupo. Através da iniciativa Zero Desperdício
têm sido recuperados bens alimentares que,
não podendo ser comercializados, estão em
condições de ser consumidos, que foram assim
colocados à disposição de pessoas com graves
dificuldades económicas.
Na Madeira, os apoios concedidos, principalmente em géneros alimentares, atingiram em
2012 um valor de mais de 253 mil euros com
especial destaque para o Centro de Apoio ao
Sem-Abrigo (C.A.S.A.). Além da instituição já
referida, também a Associação de Desenvolvimento Comunitário do Funchal recebeu apoio
sob a forma de géneros alimentares.
O Recheio disponibilizou, através de donativos
em géneros alimentares e em valor pecuniário,
um apoio que ascendeu a cerca de 300 mil euros.
A Biedronka disponibilizou apoios predominantemente em géneros, num valor de cerca
de 1,1 milhões euros (4,3 milhões de zlotys),
o dobro dos apoios concedidos em 2011.
O principal parceiro desta insígnia é, há vários
anos, a Caritas Polska. Ambas as entidades
colaboram na celebração de eventos como o Dia
da Criança (ver destaque), o Dia Internacional
do Doente ou Dia de São Nicolau. Estes apoios
não se traduziram apenas na doação de produtos alimentares mas englobaram também o
apoio à organização dos eventos da instituição,
incluindo a respectiva comunicação.
Também os Centros de Distribuição apoiaram
hospitais pediátricos com a doação de equipamento e mobiliário hospitalar.
A Unilever Jerónimo Martins, em 2012, apoiou
17 Instituições Particulares de Solidariedade
Social (IPSS), através da doação de produtos e
de uma verba total de 200 mil euros. O Banco
Alimentar Contra a Fome foi o maior beneficiário
destas contribuições. Outros protocolos estabelecidos incluem a Novo Futuro, associação
que apoia crianças provenientes de ambientes
familiares destruturados, a Acreditar e a Associação Crescer Bem.
Jerónimo Martins Distribuição de Produtos de
Consumo, a Caterplus e a Hussel, apoiaram,
em 2012, o Banco Alimentar Contra a Fome e
a associação Novo Futuro com donativos em
géneros num valor de cerca de 65 mil euros.
6.4.
VOLUNTARIADO INTERNO E
OUTRAS CAMPANHAS
Em Portugal, no ano lectivo de 2011/2012, à
semelhança dos anos anteriores, foi promovida
uma acção de voluntariado com os colaboradores
de Jerónimo Martins no âmbito do programa
“Aprender a Empreender” da Associação Junior
Achievement Portugal da qual o Grupo é
membro-fundador.
Esta Associação pretende incutir e promover
nas crianças e jovens o gosto pelo empreendedorismo através de 11 programas temáticos, leccionados por voluntários das várias
empresas associadas, dos quais se destacam
a Família, a Comunidade e a Economia para o
Sucesso.
Ao longo do ano os nossos colaboradores em
Portugal tiveram também outras oportunidades de contribuírem para apoiar os grupos-alvo
das comunidades envolventes.
Em Dezembro, durante o Natal, realizou-se a
campanha interna “Juntos pela Alegria” que
permitiu oferecer, graças aos contributos dos
colaboradores dos escritórios centrais, presentes pedidos por 59 crianças de três instituições
de solidariedade social.
No Jantar de Natal dos managers do Grupo este
ano também se manteve, face ao desenvolvido no ano de 2011, a iniciativa de matching
donation. Subordinada ao tema “Porque a vida
não é só números, vamos concretizar Sonhos”,
foi estabelecida uma parceria com a Fundação
Make a Wish Portugal, procurando realizar os
Dia Internacional da Criança
Na Polónia, destaca-se em 2012 a
campanha do Dia Internacional da Criança,
fruto da parceria que a Biedronka
estabeleceu com a Caritas Polska.
Com a intenção de oferecer um dia
memorável às crianças provenientes
de famílias pobres e em risco de exclusão, a
Biedronka ajudou a organizar piqueniques
em 20 cidades polacas, que incluíram
jogos ao ar livre, torneios desportivos,
espectáculos e demonstrações
de profissões.
Em 2012, a Biedronka conseguiu
reunir cerca de 140.000
crianças nestas iniciativas.
Fundação Make a Wish
Criada em 1993 nos Estados Unidos,
esta organização rapidamente se
expandiu internacionalmente estando
hoje presente em 48 países.
O grande objectivo da instituição é
conceder desejos às crianças e
jovens com doenças graves,
dando-lhes ao mesmo tempo
esperança e felicidade nos momentos
das suas vidas em que mais precisam.
Sonhos como conhecer cidades
estrangeiras, aprender a cozinhar
ou ser bombeiro por um dia são
tornados realidade através das
contribuições das empresas que
se unem nesta organização.
218|219
6.
APOIAR AS
COMUNIDADES
ENVOLVENTES
sonhos de cinco jovens com doenças graves,
potencialmente fatais.
6.6.
OUTROS APOIOS
6.7.
Sensibilizados pela iniciativa, os colaboradores
de Jerónimo Martins contribuíram com os seus
donativos num total de mais de 4.700 euros,
montante posteriormente igualado pelo Grupo.
Com a realização dos seus desejos levámos a
estes jovens uma mensagem de esperança, de
coragem e solidariedade numa fase de grande
vulnerabilidade.
Em 2012, ano em que se celebrou a nível europeu o Envelhecimento Activo e a Solidariedade
Entre Gerações, o Grupo Jerónimo Martins não
ficou indiferente ao apelo da União Europeia
para fomentar um maior envolvimento da
sociedade na promoção de uma efectiva integração de pessoas idosas, combatendo o seu
isolamento e o abandono social.
Considerando os compromissos assumidos
nesta área, a percentagem de lojas Pingo Doce
que apoiam instituições de solidariedade com
donativos em géneros fixa-se já actualmente
nos 95%, cumprindo o objectivo traçado para
2014. Em 2011, o número de lojas que apoiavam estas instituições era de 75%.
6.5.
APOIOS INDIRECTOS
Em 2012, o Pingo Doce participou e incentivou
diversas campanhas de recolha de alimentos e
de outros bens, desenvolvidas com o objectivo
de apoiar pessoas em situação de carência.
Programa “O Pequeno-Almoço dá Força”, na Polónia
No âmbito da campanha do Banco Alimentar,
foram recolhidas, nas lojas Pingo Doce, mais de
1.600 toneladas de alimentos pelos voluntários
e foram vendidos mais de 23 mil vales.
A campanha de angariação de fundos para a
Associação de Cegos e Amblíopes de Portugal
(ACAPO) resultou num valor de mais de 13 mil
euros.
A campanha 10 Milhões de Estrelas, desenvolvida em parceria com a Cáritas Portuguesa,
em 2012, resultou na venda de 174 mil velas,
garantindo uma receita de 80 mil euros para
esta instituição.
Debate com Muhammad Yunnus, na Polónia
No decurso de três acções realizadas na Polónia,
a Biedronka conseguiu, em colaboração com a
Federação dos Bancos Alimentares daquele país,
angariar cerca de 700 toneladas de alimentos.
Foram também realizadas acções de angariação
de alimentos em parceria com a Caritas Polska.
Neste âmbito, para além das várias iniciativas
que desenvolve numa base de apoio contínuo,
o Grupo desenvolveu em Portugal a acção Roda
Viva – Encontro de Gerações, um encontro no
campo com lanche e várias actividades pedagógicas onde as pessoas mais idosas puderam
partilhar o seu conhecimento e experiência com
as gerações mais jovens.
Neste encontro, realizado em Outubro, no qual participaram mais de 150 pessoas, foram dinamizadas
actividades ligadas ao saber tradicional e tarefas
rurais, como a preparação de queijos e enchidos, a
plantação de sementes e o contacto com animais.
Realizou-se, com o apoio da Biedronka e em
conjunto com outras empresas, o programa
Sniadanie Daje Moc (O Pequeno-Almoço dá
Força). Distribuíram-se gratuitamente às
crianças participantes alguns produtos como
sanduíches de cereais.
A visita de Muhammad Yunnus, o criador do
microcrédito no Bangladesh (através do qual
se estabeleceram parcerias com fabricantes
de iogurtes para crianças) à Universidade de
Varsóvia e à Universidade de Cracóvia teve o
co-patrocínio da Biedronka. Esta visita teve
como objectivo debater a importância de um
envolvimento activo de agentes económicos na
erradicação da subnutrição infantil.
7.
SER UM
EMPREGADOR
DE REFERÊNCIA
7.1.
INTRODUÇÃO
taneamente transmitir a Cultura e os valores do
Grupo.
Pelo volume de emprego criado e práticas
salariais competitivas e equilibradas, no
Grupo Jerónimo Martins assumimos um papel
relevante na dinamização das economias
locais e na melhoria da qualidade de vida das
comunidades onde operamos.
Os principais indicadores que caracterizam a
equipa Jerónimo Martins são os seguintes:
A preocupação com as pessoas que diariamente contribuem para o crescimento do Grupo
materializa-se no respeito pelos Direitos
Humanos e do Trabalhador, no investimento
na formação dos colaboradores e na criação de
oportunidades de progressão, na garantia de
condições de segurança e higiene adequadas e
na dinamização de programas de apoio complementar para os que mais necessitam.
Apesar de 2012 ter sido um ano marcado por
grandes desafios económicos, especialmente
em Portugal e, em menor escala na Polónia, o
Grupo Jerónimo Martins continuou a afirmar-se
como agente dinamizador dos mercados de
trabalho nas geografias em que opera.
Em 2012, o Grupo criou 3.173 postos de trabalho, o que representa um crescimento líquido
de 4,8% face ao ano de 2011. As operações
na Polónia tiveram um contributo significativo
para os valores apurados, tendo em conta o
marco histórico de se ter superado as 2.000
lojas naquele país e a abertura de 263 novas
lojas Biedronka em 2012.
Na Colômbia, geografia onde o Grupo Jerónimo
Martins começou em 2012 a dar os primeiros
passos para o arranque de um novo negócio
na área da Distribuição, a actividade na área de
Recursos Humanos centrou-se na atracção e
formação de colaboradores, procurando simul-
t Somos 69.443 pessoas;
t 77% são mulheres;
t 37% dos cargos de management são ocupados por mulheres;
t 14% têm idade inferior a 25 anos, 42% têm
idades compreendidas entre os 25 e 34 anos;
29% entre os 35 e 44 anos; 11% entre os 45
e 54; 3% têm 55 ou mais anos de idade;
t 81% são contratados a tempo inteiro;
t 67% são efectivos.
7.2.
PRINCÍPIOS E VALORES
Cumprindo com as regulamentações nacionais
e orientando-se também pelas guidelines da
Organização Mundial do Trabalho e pela Organização das Nações Unidas em matéria de Direitos
Humanos e do Trabalhador, o Grupo Jerónimo
Martins assegura que os seus processos de recrutamento, de selecção e de evolução profissional
foram concebidos para impedir qualquer prática
discriminatória, directa ou indirecta, assegurando
o acesso ao direito de igualdade de oportunidades e à dignidade das pessoas.
Todos os anos são realizadas avaliações de
desempenho dos colaboradores de forma
objectiva e transparente, como forma de
avaliar também a necessidade de investir na
aprendizagem contínua que é realizada através
de formação sobre competências específicas,
no âmbito de uma cultura de meritocracia e
justiça no seio da organização.
DIVULGAÇÃO
Para uma melhor aplicabilidade destes princípios, o Código de Conduta (disponível em: www.
jeronimomartins.pt/media/431760/codigo_
conduta_pt.pdf) é uma “bússola” orientadora
dos comportamentos e atitudes que melhor
contribuem para um ambiente de trabalho são e
positivo. Todos os colaboradores que começam
a trabalhar no Grupo têm conhecimento deste
Código.
Na Polónia, vigora também a Política Contra
o Assédio Moral e a Política Contra a Discriminação, que visa impedir a descriminação de
colaboradores ou acções que atentem contra a
sua dignidade, definindo práticas correctivas e
um acompanhamento regular.
Complementarmente à implementação formal
do Código e das Políticas de suporte, o Grupo
faz uso de plataformas de comunicação interna
como o portal interno e as revistas “A Nossa
Gente” e “Nasza Biedronka”, onde se divulgam os princípios e valores partilhados pela
organização.
APLICAÇÃO
Promovendo uma relação de confiança, o Grupo
disponibiliza em Portugal e na Polónia um serviço de atendimento via telefone, e-mail ou carta
aos colaboradores, através do qual podem ser
relatadas situações de inconformidade quanto
ao Código de Conduta ou quanto aos princípios
que lhe subjazem. Estes serviços asseguram
total confidencialidade e disponibilidade, sendo
também utilizados pelos colaboradores para
solicitar esclarecimentos sobre questões laborais ou solicitar apoio social.
220|221
7.
SER UM
EMPREGADOR
DE REFERÊNCIA
Actuando em linha com as áreas a que os temas dizem respeito, a Comissão
de Ética, a área de Relações Laborais ou de Responsabilidade Social Interna, poderão ser envolvidas para que sejam garantidas aos colaboradores a
correcta investigação e resolução de todas as situações.
Serviço de Atendimento aos Colaboradores
N.º de Contactos/
Procedimentos iniciados
% de
Procedimentos
Concluídos
Portugal – “Entre Nós”
4.711
100%
Polónia
1.831
98%
No que diz respeito à liberdade de associação, mais de 90% dos colaboradores do Grupo em Portugal estão cobertos por acordos de negociação
colectiva, assinados com sindicatos.
7.3.
ABORDAGEM GLOBAL
Tendo em conta a dimensão que o Grupo alcançou, fruto da sua expansão
sustentada, 2012 fica marcado como o ano de lançamento da “Abordagem
Global de People Management”.
Transversal a todos os países onde o Grupo opera, esta abordagem direccionada aos managers do Grupo assenta em dois grandes focos, criando
uma visão comum na gestão de equipas:
t JM Way – um modelo de competências que orienta comportamentos e
atitudes, cruzando a dimensão dos objectivos de negócio com a dimensão das pessoas;
t Taste Of – um conceito integrado na gestão de pessoas assente em
cinco pilares, Taste of a New Journey (Sabor da Nova Viagem), Taste of
Ambition (Sabor da Ambição), Taste of Evolution (Sabor da Evolução),
Taste of Recognition (Sabor do Reconhecimento) e Taste of Significance
(Sabor da Importância), que representam o ciclo de vida dos Colaboradores dentro da Organização.
International Management Programme
As áreas de intervenção desta abordagem estruturam o “ciclo de vida” das
carreiras das pessoas que compõem as Companhias de Jerónimo Martins
desde que são acolhidas na organização.
Para a materialização desta abordagem foi criada uma ferramenta integrada,
a Plataforma Jerónimo Martins People Management, que alinha as Políticas e
Processos de Recursos Humanos em todas as geografias.
7.4.
DA ATRACÇÃO À RETENÇÃO
A mobilidade interna é um modelo para proporcionar aprendizagens aos
colaboradores, por forma a que as áreas funcionais possam fazer uso
da sua experiência e capacidades técnicas. Não obstante, a atracção de
talentos e o recrutamento externo, são consideradas alternativas para o
fortalecimento do Grupo em matéria de recursos humanos nos países onde
opera.
PROGRAMA TRAINEES E ESTÁGIOS
Com a expansão e diversificação do portefólio do Grupo Jerónimo Martins, tornou-se uma vantagem competitiva a promoção de experiências
internacionais, promovendo a partilha de conhecimento, cultura, valores
e competências.
7.
SER UM
EMPREGADOR
DE REFERÊNCIA
Neste contexto, em 2012, foi lançado pela primeira vez o International
Management Trainees Programme, que visa providenciar formação aos
trainees num outro país.
Através de um programa de intercâmbio entre Portugal e Polónia, promovemos a mobilidade de jovens com formação superior para melhor se
adaptarem à realidade operacional e desenvolverem o seu potencial na
perspectiva de uma multinacional.
Realizaram-se, ainda, 479 estágios curriculares e profissionais, em Portugal e na Polónia. Na Polónia, tiveram lugar estágios de verão para 46 jovens.
RECRUTAMENTO INTERNO
Criado em 2011, em Portugal, o programa “Mude Cá Dentro” de recrutamento interno está orientado para colaboradores que ambicionem, de
forma voluntária, evoluir profissionalmente e integrar uma nova função
no Grupo e nas suas Companhias.
Para encorajar o progresso profissional e, ao mesmo tempo, a sustentabilidade do capital humano de Jerónimo Martins, são propostos desafios
que, completados com empenho e dedicação, são determinantes para um
package compensatório atraente. Durante 2012, no âmbito deste programa, oito colaboradores integraram novas funções.
Na Polónia, são disponibilizados igualmente aos colaboradores oportunidades
de evolução profissional no âmbito de um programa de recrutamento interno
mais abrangente, que inclui também funções nas lojas e nos Centros de Distribuição. Em 2012, neste contexto, foram propostos aos colaboradores cerca de
2.500 novos cargos.
AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO E REMUNERAÇÃO
Acreditandoqueé essencialrecompensardeformaequilibradaaperformance
dos colaboradores, motivando-os para carreiras geradoras de valor e para os
objectivos estratégicos da organização, o Grupo mantém, desde há vários
anos, políticas e procedimentos que recompensam o mérito.
Neste contexto, também as políticas de remuneração e de benefícios têm
sido actualizadas, garantindo a adequação à realidade socioeconómica
dos países onde operamos.
Em Portugal, desde o início do ano, os sistemas de remuneração variável
implementados no Pingo Doce, Recheio e na Logística foram orientados
para premiar o aumento das vendas, mantendo a quebra controlada e
minimizando o absentismo. Neste contexto foram premiados 15.827
colaboradores.
Em 2012, em Portugal e na Polónia, foram realizadas 10.763 promoções.
Paralelamente, em Portugal, e apesar de 2012 ter sido um ano de desaceleração económica, os salários mínimos nas Companhias aumentaram, em
média, 2% face a 2011.
De forma a apoiar os colaboradores e suas famílias, no intuito de assegurar
práticas salariais equilibradas, foram revistos os valores dos vencimentos
mínimos, acima do valor legal de referência. Paralelamente, no primeiro
semestre de 2012, o Grupo atribuiu mais de cinco milhões de euros ao pagamento de prémios aos seus colaboradores das lojas e da logística em Portugal.
Na Polónia, os salários mínimos dos colaboradores da Biedronka aumentaram, em média, 3,9% face a 2011.
FORMAÇÃO
Para a construção de uma organização coesa é necessário disponibilizar
aos colaboradores ferramentas com as quais possam desenvolver as
suas funções de forma eficiente.
Em Portugal, a Escola de Formação Jerónimo Martins, a Escola de Frescos,
direccionada para as áreas de Perecíveis, assim como as parcerias com
instituições universitárias de renome, têm contribuído para uma política
sustentada de desenvolvimento.
Na Polónia, as Academias de Formação, concebidas para a partilha de
práticas de excelência e ao aprofundamento dos conceitos de gestão,
têm durações distintas segundo os níveis hierárquicos, habilitações e
experiências.
Indicadores de Formação
N.º Total de Acções
Volume de Formação *
2012
2011
∆2012/2011
22.655
21.378
+6%
1.781.898
1.466.017
+22%
* Volume de Formação = nº de horas realizadas X nº de participantes em formação
222|223
7.
SER UM
EMPREGADOR
DE REFERÊNCIA
Foram igualmente proporcionadas oportunidades de formação a desempregados, em acções enquadradas no Catálogo Nacional de Qualificações.
Em Portugal, realizámos 16 acções de formação que abrangeram 266
desempregados, tendo sido contratados 101 pessoas.
Foi celebrado um protocolo de colaboração entre o Grupo Jerónimo
Martins e a Universidade de Aveiro para a renovação da Licenciatura
em Comércio, numa perspectiva de formar profissionais à medida
das necessidades das empresas. Neste âmbito, foi desenvolvido um
Programa de Tutoria, no qual colaboradores do Grupo fazem acompanhamento individual de estudantes deste curso.
“Tolerância Zero aos Acidentes” é uma premissa que o Grupo Jerónimo
Martins se esforça regularmente por promover tentando envolver as equipas das diversas Companhias neste compromisso, top-to-bottom.
Em 2012, o objectivo de reduzir o número de acidentes de trabalho, através
do cumprimento de critérios preventivos como a gestão dos equipamentos de protecção individual ou de outras regras de segurança, manteve-se. Para isso, criaram-se planos de intervenção para as infra-estruturas,
dando formação sobre Segurança aos colaboradores.
Indicadores Segurança e Higiene
no Trabalho Agregados
0,53
0,46
0,4
0,3
2010
2011
0,42
2012
Indice Gravidade
Na área de Distribuição, em Portugal, prosseguiu o investimento no
projecto de formação à distância (através da plataforma de e-learning),
alargada em 2012 aos colaboradores da Logística, disponibilizando
vídeos que retratam a especificidade das tarefas e das normas de
segurança que devem ser cumpridas.
A área de Segurança e Higiene no Trabalho (SHT) da Distribuição em
Portugal desenvolveu outras actividades por forma a alcançar melhorias
na segurança dos processos e dos seus profissionais, destacando-se as
seguintes acções:
t Administração de 3.128 horas de formação em matérias de SHT;
t Realização de 480 auditorias (face a 441 auditorias realizadas em 2011).
Na Polónia, actualizou-se a Política de Segurança e Saúde no Trabalho.
Foi também assinado um protocolo de cooperação com a Escola de Bombeiros de Varsóvia, concretizado através do envolvimento dos alunos na
criação e actualização de regras de segurança na Jerónimo Martins Polska.
25,46
23,23
22
20
0,5
ÍNDICE FREQUÊNCIA
24
0,6
7.5.
SEGURANÇA E HIGIENE NO TRABALHO
26
ÍNDICE GRAVIDADE
21,08
2010
2011
2012
Indice Frequência
Paralelamente, foram realizadas diversas acções com o objectivo de
melhorar a segurança dos colaboradores desta Companhia, destacando-se as 1.259 auditorias internas e externas realizadas às lojas, aos Centros
de Distribuição e aos escritórios centrais.
Restauração e Serviços
Na área de Restauração e Serviços destacam-se as seguintes actividades
em 2012:
t Administração de 170 horas de formação em SHT;
t Realização de auditorias a 78 lojas.
Indústria
A Unilever Jerónimo Martins compreende que a sua missão de assegurar a
Segurança e Higiene no Trabalho vai além das tarefas desempenhadas no
local de trabalho. Em 2012, foram realizadas as seguintes campanhas de
sensibilização:
t Campanha de segurança Make the Right Choice que abordava, entre
outras questões, a segurança rodoviária e a segurança no escritório;
t Campanha “Conduzir e Telefonar”, para dissuadir os colaboradores de
utilizarem os telemóveis enquanto conduzem.
7.6.
MEDICINA NO TRABALHO
Em 2012, para além da realização de mais de 20 mil Exames de Saúde de
Medicina de Trabalho exigidos pela lei, foram também efectuados exames
ocasionais a colaboradores em situação de maior risco ou considerados
vulneráveis, como grávidas, colaboradoras que regressaram ao trabalho
após licença parental ou colaboradores regressados após um acidente de
trabalho.
Nas lojas de Pingo Doce, foram também efectuadas cerca de 80 auditorias a
postos de trabalho com o intuito de identificar riscos de doença profissional.
Nos escritórios centrais de Jerónimo Martins foi implementado o programa
de Desfibrilhação Automática Externa para assistir em situações de paragem
cardio-respiratória. Foram instalados três desfibrilhadores e dada formação
em Suporte Básico de Vida e Desfibrilhação Automática Externa a 18
colaboradores.
7.7.
RESPONSABILIDADE SOCIAL INTERNA
Criada em 2009 com a missão de contribuir para a melhoria da qualidade de
vida dos colaboradores do Grupo e suas famílias, a área de Responsabilidade
Social Interna construiu Práticas e Políticas de Recursos Humanos que promovessem e potenciassem o seu bem-estar e motivação, contribuindo para
o desenvolvimento sustentado do Grupo.
Através de um processo de auscultação interno, a área definiu três eixos
estratégicos segundo uma óptica de apoio e de capacitação dos seus colaboradores: Saúde e Bem-Estar, Educação e Apoio Social. São estes os pilares
que sustentam esta área, designada em Portugal por “Jerónimo Martins Por
Nós”.
SAÚDE E BEM-ESTAR
Em Portugal, um total de 247 colaboradores participaram nas consultas
de Nutrição, que tiveram por objectivo prevenir doenças resultantes da
obesidade. As consultas tiveram um preço simbólico que reverteu a favor
do Fundo de Emergência Social.
SOS Dentista
Na Creche da Azambuja foi ainda dinamizado um rastreio dentário a 50
crianças entre os dois e cinco anos para promoção da higiene oral.
Programa SOS Dentista
Durante o ano de 2012, também foram realizadas consultas de Psicologia
com o objectivo de auxiliar colaboradores a atravessar momentos difíceis
na sua vida, como dificuldades socioeconómicas ou questões familiares.
Desde Maio, altura em se iniciou este programa, 202 colaboradores foram
abrangidos. O valor cobrado pelas consultas, um euro, reverteu para o
Fundo de Emergência Social.
Na Polónia, no âmbito do programa “Vamos Cuidar da Saúde” foram
também feitos rastreios nas instalações de vários parceiros do programa
direccionados, quer para mulheres quer para homens. Em 2012, mais de
4.800 mulheres aderiram a este programa tendo sido efectuados rastreios ao cancro de mama e ao colo de útero. No caso dos homens, cerca de
600 fizeram rastreios a doenças cardiovasculares. Também o programa de
vacinação gratuita contra a gripe sazonal manteve-se em 2012 abrangendo um total de 1.095 pessoas.
Lançado em Abril de 2012, com
o objectivo de apoiar colaboradores com
problemas dentários e sem possibilidades
económicas de realizar os tratamentos
dentários necessários.
Durante o período de inscrições,
foram feitos cerca de 1.500 pedidos,
provenientes de colaboradores das
diferentes Companhias do Grupo,
de todos os pontos do País.
Todos os colaboradores inscritos
efectuaram um diagnóstico e 1.360
iniciaram um plano dentário.
O investimento neste programa
foi de mais de 80.000 euros.
224|225
7.
SER UM
EMPREGADOR
DE REFERÊNCIA
EDUCAÇÃO
No sentido de solidificar um desenvolvimento
sustentado dos nossos recursos humanos, uma
das prioridades nesta área é a capacitação dos
nossos colaboradores, a quem é proporcionada
a oportunidade de completarem os seus percursos académicos.
Neste âmbito, em Portugal, o programa interno
“Aprender e Evoluir” que foi concebido ao abrigo do
programa governamental Novas Oportunidades,
permitiu que 680 colaboradores obtivessem a
equivalência ao 6º, 9º e 12º ano de escolaridade.
Este programa desenvolveu-se, à semelhança de
anos anteriores, na Escola de Formação Jerónimo
Martins.
Bolsas de Estudo Jerónimo Martins
Em Setembro de 2012
Jerónimo Martins Por Nós lançou,
pela primeira vez, um Programa
de Bolsas de Estudo destinado a
Colaboradores ou Filhos de Colaboradores
que pretendessem ingressar ou
reingressar no Ensino Superior.
As Bolsas têm periodicidade anual,
e têm por objectivo cobrir despesas
como propinas, material e livros
escolares assim como habitação,
alimentação ou transportes de
colaboradores que não tenham
condições financeiras de o fazer.
Neste ano de arranque, foram
seleccionados no total 60 candidatos
que tiveram acesso a estas bolsas.
Aos filhos mais novos dos nossos colaboradores
que entraram pela primeira vez no ensino básico,
foram oferecidos no total 961 kits escolares em
Portugal e 2.154 na Polónia. Durante o ano de
2012 organizámos também campos de férias em
diversas localidades, com despesas custeadas,
para os filhos dos colaboradores, envolvendo um
total de 1.716 crianças. Em Portugal, entre outras
actividades dinamizadas, e pela primeira vez,
também lhes foram dadas aulas sobre finanças
pessoais (no âmbito do programa “Faça Contas
à Vida”), com partilha de ideias para poupança e
gestão dos orçamentos familiares.
Também em Portugal, foram ainda oferecidos
livros escolares a 79 famílias numerosas com
baixos rendimentos, o dobro das famílias
apoiadas em 2011. Criámos ainda condições
especiais de aquisição (desconto sobre preço,
pagamento faseado e entrega atempada) de
livros escolares para cerca de 1.791 famílias.
Foram ainda oferecidos 29 mil vales a todos os
colaboradores, com um desconto de cerca de
20% em material escolar.
Em ambos os países, o Grupo assinalou o Dia
Mundial da Criança oferecendo kits, livros ou
bilhetes de cinema a 24.400 crianças polacas e
14.107 crianças portuguesas.
APOIO SOCIAL
Criado em 2011, em Portugal, o Fundo de Emergência Social foi concebido para minimizar os
efeitos recessivos da economia portuguesa
junto dos colaboradores com dificuldades económicas e das suas famílias através de um apoio
estruturado em várias áreas.
É de relevar que os colaboradores, ao pedirem
apoio, são acompanhados, nas várias fases do
processo, por um voluntário interno que recebeu formação específica. Através de critérios
financeiros e sociais, o voluntário “embaixador”
propõe um modelo de auxílio que permita,
estruturadamente, alavancar uma condição
mais sustentável para o colaborador.
Em paralelo, e porque o programa não foi
idealizado numa lógica assistencialista, é dada
formação financeira básica, ensinando conceitos financeiros elementares, a priorizar gastos
e investimentos e a poupar.
Em 2012, aplicaram-se mais de 2.230 mil euros
em mais de 5.700 medidas de auxílio a colaboradores e às suas famílias ficando divididos entre
apoios alimentares (35%), de saúde (21%) e
de educação, aconselhamento jurídico-legal e
orientação financeira (43%).
Na Polónia, em 2012, prosseguiu o programa
“Podes contar com a Biedronka”, um Fundo
para apoiar colaboradores em situações de
necessidade, através de donativos pecuniários.
No âmbito deste projecto, foram apoiados, no
ano passado, mais de três mil colaboradores.
Apoiámos também mais de 200 famílias de
colaboradores com filhos deficientes ou com
doenças crónicas.
Foram oferecidos, ainda, kits bebé a todos os
colaboradores que passaram pela experiência
da maternidade/paternidade. No total, ofereceram-se 761 kits em Portugal, o que representa mais do dobro em relação ao ano anterior. Em
Dezembro, manteve-se a tradição de oferecer
Vales de Natal aos filhos dos colaboradores,
num total de 13.807 vales.
Na Polónia, também se ofereceram cerca de
2.063 kits bebé assim como 77.980 kits de
Natal aos colaboradores da Biedronka e aos
seus filhos. No âmbito do Euro 2012, foram
também oferecidos aos filhos de colaboradores, 36.439 “kits de adepto”.
7.8.
O Grupo envolve-se, de forma contínua, no
diálogo com os seus colaboradores, com o
objectivo de melhorar o nosso conhecimento
sobre as suas realidades e, consequentemente,
aumentar o nosso impacto positivo nas suas
vidas.

Ver Relatório - Jerónimo Martins

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