Tegral Bolo de Aipim

Tegral Bolo de Aipim
Deliciosa mistura para bolo cremoso sabor aipim,
também conhecida como mandioca e macaxeira.
textura cremosa
semelhante ao
bolo artesanal
Tegral Bolo de Aipim
Mistura para bolo de aipim
VANTAGENS PARA O ESTABELECIMENTO
Com preparo manual ou com uso de batedeira raquete, essa nova mistura se
transforma num bolo cremoso de aipim, também conhecido como mandioca
e macaxeira, apenas com a adição de leite e ovos, ou com coco ralado para
incrementar ainda mais a receita.
Desenvolvido com tecnologia internacional, o Tegral Bolo Aipim traz ao
mercado uma economia de tempo no preparo, com ingredientes que
garantem sua maciez, umidade, sabor, consistência ideal e uma aparência
tentadora, valorizada pelo consumidor no momento de decisão da compra.
· Maior facilidade para obter o
bolo de aipim
· Padronização da receita
· Pode ser batido manualmente
· Fácil, anula fase de preparação da
mandioca e pesagem de outros
ingredientes
· Prático e higiênico
“Durante o processo de desenvolvimento da mistura, buscamos reduzir o tempo de
preparo, facilitando o trabalho dos panificadores e confeiteiros, mantendo o sabor e
a textura das preparações artesanais. Conseguimos um resultado excelente e com
ajuda das tecnologias da Puratos, o Tegral Bolo de Aipim permitirá surpreender os
consumidores do Brasil, com um produto que é típico em outras regiões...”
Anisio Silva, técnico especialista
em Confeitaria
QUALIDADES DO PRODUTO
· Textura úmida, macia e saborosa
· CONTÉM MANDIOCA E
CREME DE LEITE
· Tecnologia internacional
. Apelo tipicamente artesanal
. Pode ser feito assado ou em
banho-maria
TEGRAL BOLO DE AIPIM
Embalagem: Cx de papelão
Descrição: Mistura para bolo de aipim
Aplicação: Produto em pó de coloração
creme, homogênea
Peso Líquido: Cx 10kg (5x2kg)
Código de barras:
Cx 10kg 789821560297-2
Saco 2kg 789821560298-9
Código do produto: 4001033
Rendimento Cx: 35 bolos de 500g
Validade: 4 meses
DICAS PARA O PROFISSIONAL
· Ao manusear o produto, use
utensílios limpos e secos para
evitar contaminação cruzada com
outros ingredientes.
· Para incrementar suas receitas
adicione coco ralado, queijo
cremoso, queijo ralado e até
mesmo goiaba em pasta.
· Por possuir longa validade,
permite oferecer a seus clientes
um bolo fresquinho e macio por
muito mais tempo.
· Quando fechado, conservar em
local fresco e protegido da luz.
· Perfeito para o período de festas
juninas e todo resto do ano.
Puratos Brasil
Ligue 0800-771-7872
e conheça as outras soluções para Panificação, Confeitaria e Chocolate
e-mail [email protected] ou fale com seu distribuidor
Visite nosso site www.puratos.com.br
RECEITA BÁSICA
Tegral Bolo Aipim
Leite
Ovos
Coco ralado
2 kg
1200 ml
700 g
120 g
Modo de Preparo
· Adicionar todos os ingredientes à
tigela da batedeira.
· Bater por 2 minutos em velocidade
média utilizando batedor raquete.
· Transferir a massa para formas
previamente untadas.
· Assar por 35-40 minutos a 180°C.
Rendimento
A receita rende 4,02 kg de massa
crua, considerando um bolo já
assado com 500g, podemos dizer
que rende 7 Bolos.