Bacalhau com broa e espinafres
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Bacalhau com broa e espinafres Plusalfundão, SA Preparação Ponha ao lume um tacho com água e as folhas de louro, quando começar a ferver junte o bacalhau e deixe ferver 5 minutos. Retire e deixe arrefecer no caldo. Depois disso, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Entretanto, descasque e pique a cebola e os alhos, esfarele a broa, lave em várias águas os espinafres, escalde-os durante 2 minutos, escorra-os e reserve. Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue a cebola e 2 dentes de alho. Junte o bacalhau e os espinafres e envolva, adicione metade da broa e regue com as natas, tempere com sal e pimenta e coloque dentro dum tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa. Misture a restante broa bem esfarelada com os restantes dentes de alho e a manteiga. Espalhe sobre o preparado de bacalhau e leve ao forno já aquecido a 190º durante 25 minutos. Sirva de imediato. 2 postas bacalhau demolhado 1 molho espinafres 0,50 und. broa de milho 1 cebola 4 dentes alho 2 folhas de louro 1 dl azeite 2 c. s. de manteiga derretida 3 dl natas sal e pimenta q.b.
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