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GUIA
DE BEM
VIVER
PRAZERES
SAUDÁVEIS
7 DIAS POR
SEMANA!
Nº 2/2012
É VERÃO! É TEMPO DE
APROVEITAR O QUE DE
MELHOR NOS OFERECE A
NATUREZA... O AR LIVRE,
O CAMPO, A PRAIA.
Consigo, para um verão mais saudável!
É tempo de privilegiar pratos leves e
frescos, mas sempre variados e que
proporcionem a combinação perfeita de
nutrientes que o nosso corpo precisa.
Porque queremos estar consigo para
um verão mais saudável, nas páginas
seguintes não só lhe sugerimos alguns
dos mais salutares menus das nossas 7
marcas, como deixamos que cada marca
lhe dê um conselho de bem-estar e
felicidade... Experimente-os, pratique-os
e sinta “uma mente sã em corpo são”!
Bom apetite, bom verão!
Leguminosas
Carnes
Frango
Fruta
Feijão
Água
Hortícolas
Tomate
Lacticínios
Queijo
Cereais e derivados
Pão
Gorduras
Azeite
As 7 marcas Ibersol estão empenhadas no Programa
Viva Bem. Nas próximas páginas, cada marca irá dar
destaque a um dos diversificados ingredientes que
integram as suas ementas. Veja como é possível fazer
uma alimentação que SABE BEM E FAZ BEM!
7 marcas, 7 grupos de
alimentos saudáveis
VENHA
DESCONTRAIR
E CONVIVER
NO AMBIENTE
CONFORTÁVEL E
CONTEMPORÂNEO E
ÚNICO DE CADA UM
DOS NOSSOS
RESTAURANTES
Está já ultrapassado aquele velho preconceito de que
tudo o que sabe bem faz mal! É realmente possível fazer
uma alimentação deliciosa, de uma forma completa,
equilibrada e variada.
Num percurso pelas nossas 7 marcas aderentes ao
Programa Viva Bem, encontre os menus mais saborosos
de alimentação saudável, porque lhe oferecemos
alimentos variados e equilibrados com todos os nutrientes
que o seu organismo necessita.
E, se quiser saber mais, no nosso site www.vivabem.pt pode
consultar pormenorizadamente os dados nutricionais de
cada um dos nossos produtos, para que saiba exatamente
os nutrientes e calorias que cada alimento fornece.
Nutricionistas Viva Bem
Comer Bem, Fora de Casa
Sílvia Guerra
Nutricionista
Devido às exigências do dia-a-dia, temos que optar por
fazer as refeições fora de casa. Mas essa escolha, ao
contrário do que possa pensar, não tem que implicar,
uma refeição menos saudável.
Para que no seu dia-a-dia possa fazer as melhores
escolhas, antes de mais tem de saber o que é realmente
uma boa alimentação: variada, equilibrada e completa.
Neste guia apresentamos opções saudáveis de cada
marca, que são uma solução para quem procura uma
dieta saudável.
O segredo está em saber fazer as escolhas certas. Siga os
conselhos que se seguem e aproveite para desfrutar do
facto de não ter de cozinhar... E comer bem:
› Comece a refeição com sopa;
› Escolha refeições com um bom perfil nutricional;
› Não opte pelas porções grandes;
› Escolha alimentos de todos os grupos da roda dos
alimentos;
› Prefira saladas como acompanhamentos ou como
refeição principal;
› Opte por acompanhar as refeições com água;
› Escolha fruta fresca ou gelatina como
sobremesa;
› Varie o mais possível as suas
escolhas.
Tire as suas dúvidas. Peça sugestões em
www.vivabem.pt. Conheça-se melhor. Saiba
se está a fazer uma alimentação equilibrada.
PRÉMIO NUTRITION
AWARDS 2010
CATEGORIA QUALIDADE
E SEGURANÇA
ALIMENTAR
A importância da Actividade Física
Ter um estilo de vida saudável implica fazer exercício
físico regularmente, o que garante muitos benefícios para
a saúde: reduz o risco de doenças e o stress, melhora a
resistência e a flexibilidade e fomenta o seu bem-estar
geral. Além disso, a actividade física é o melhor aliado da
alimentação equilibrada para o auxiliar a manter a forma,
porque ajuda a controlar o peso e a queimar muitas das
calorias que ingere em cada refeição.
O ideal é fazer exercício regularmente, no mínimo, 3
vezes por semana. Faça uma actividade mais moderada,
se for apenas para manter a forma, ou mais intensa,
se for para compensar algum excesso calórico que
cometeu numa refeição.
Tudo isto você já sabe. O que provavelmente não
sabe é que não tem obrigatoriamente de treinar
horas a fio. Correr, ir ao ginásio, andar a pé ou nadar,
seja qual for a actividade escolhida, o importante
é que seja praticada de forma regular e que lhe
proporcione prazer e bem-estar.
Para mais informações consulte o site Viva Bem.
Contactos:
[email protected]
Luiza Kent-Smith
PhD em Nutrição
PRAZER DO
100% FRANGO
Todos os dias, preparamos o melhor frango
do mundo. Frango inteiro, do mais fresco,
marinado e panado na nossa cozinha, para
garantir a máxima frescura e qualidade.
Preparado na hora, por verdadeiros
cozinheiros, que mantêm vivos os rituais de
confeção criados há mais de 70 anos. É por
isso que KFC é sogood.
DICA DE BEM VIVER
FAÇA UM PIQUENIQUE AO AR LIVRE COM A
FAMÍLIA
Summer is sogood! Faça um
piquenique ao ar livre com a família.
Prepare um dia diferente com a
sua família ou amigos. Partilhe um
Bucket 100% frango e desfrute do ar
livre com quem mais gosta!
Sugestões
Saudáveis
KFC
1
2
Brazer
Salada Caeser
Filete de Frango grelhado,
pão chapata, tomate, alface,
queijo e maionese picante
2 Crispy Strips, alface,
cenoura, milho, croutons,
queijo feta
+
Krusher Morango
médio
+
Salada Snack
G
% VDR
UI
E BEM V IV
E
AD
R
100%
Frango
Inteiro
ww
Calorias
509 Kcal
Proteínas
37,8 g
Gorduras
16,4 g
Hidratos Carbono
49,0 g
Açúcar Simples
5,9 g
Fibras
7,2 g
Sal
2,9 g
Gorduras Saturadas
3,4 g
23,4%
24,5%
17,8%
6,2%
28,8%
% VDR
Calorias
2000kcal
75 g
50,4%Proteínas
25,5 g
Gorduras
67 g
18,9 g
Hidratos
275Carbono
g
59,6 g
Açucar 95
Simples
g
29,8 g
Fibras 25 g
5,2 g
58,2%
Sal
15,5%
VDR = Valores Diários Recomendados
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos tipo,
tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à data de
disponibilização online mas pode sofrer alterações.
ADO
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
☺
5g
Gorduras22Saturadas
g
w. k f c . p t
GRELH
521 Kcal
26,0%
34,1%
28,2%
7,8 g
31,3%
67 g
95 g
25 g
20,8%
42,5%
35,5%
75 g
275 g
21,7%
2,1 g
2000kcal
5g
22 g
PRAZER DOS
VEGETAIS
O tomate é um ingrediente de excelência presente
em praticamente todos os nossos hambúrgueres.
Fazemos questão de selecionar tomates
vermelhos e calibrados, que tornam os nossos
hambúrgueres grelhados ainda mais saborosos,
suculentos e nutritivos.
O tomate possui um baixo teor calórico e uma
boa quantidade de vitaminas, minerais e licopeno,
que combate os radicais livres e retarda o
envelhecimento.
DICA DE BEM VIVER
DIGA BOM DIA A SI PRÓPRIO
Ao levantar-se da cama, coloque-se primeiro
de lado, estenda as pernas para fora e depois
levante o tronco com a ajuda dos braços.
Depois espreguice-se por alguns segundos e
diga bom dia a si próprio!
E BEM V IV
ER
AD
100%
w
w
.i b
ki
w
ng
Carne Vaca
grelhada
ers
ol. p t/ b u
1
2
Whopper
Salada Delight
com Frango Crocante
Pão com sementes de sésamo,
carne 100% vaca grelhada, alface,
tomate, cebola, pepino, ketchup e
maionese
652 Kcal
Proteínas
27,9 g
Gorduras
36,6 g
Hidratos Carbono
50,7 g
Açúcar Simples
9,2 g
Fibras
4,1 g
Sal
2,2 g
Gorduras Saturadas
10,7 g
% VDR
2000kcal
32,6%
37,2%
54,6%
Calorias
347 Kcal
75 g
Proteínas
21,2 g
67 g
Gorduras
13,3 g
Hidratos Carbono
33,5 g
12,2%
275 g
95 g
Açúcar Simples
13,4 g
14,1%
95 g
25 g
Fibras
4,4 g
17,7%
Sal
2,1 g
Gorduras Saturadas
4,2 g
275 g
18,4%
9,7%
16,4%
44,0%
28,6%
VDR = Valores Diários Recomendados
Os dados nutricionais apresentados foram calculados
para produtos tipo, tratando-se de valores médios. Esta
informação está correcta à data de disponibilização online
mas pode sofrer alterações.
er
+
Essencial
de Morango
% VDR
Calorias
rg
Frango, milho, alface,
tomate cherry e pepino
+
Salada Individual
5g
22 g
/
G
Sugestões Saudáveis
Burger King
UI
2000kcal
17,3%
28,2%
25 g
42,3%
19,2%
75 g
67 g
19,8%
5g
22 g
PRAZER DO
PÃO
Ao pão “cozido na hora” juntam-se os
ingredientes mais frescos, sempre ao
seu gosto.
O nosso pão é feito diariamente e
é rico em hidratos de carbono,
que devem constituir a principal fonte
de energia.
DICA DE BEM VIVER
PASSEIE DE BICICLETA
Aproveite os pequenos percursos
que tem de fazer para passear
de bicicleta, por exemplo, para
comprar pão, ir a casa de um
familiar... Aos poucos, aumente
os percursos e desfrute de
excelentes momentos de exercício!
Sugestões
Saudáveis
PANS
1
2
Baguete de
Queijo fresco
Salada Camponesa
Alface, tiras de bacon,
croutons rústicos, frango
grelhado, milho e tomate
Pão, queijo fresco, alface,
tomate e pimenta preta
+
Gelatina de Ananás
+
Puré de Legumes
G
% VDR
A
UI
EM V I
DE B
VE
R
w
w
.p
y.
w
pt
O que é
bom entre
duas fatias
an
sandcom
n
pa
Calorias
453 Kcal
Proteínas
18,9 g
Gorduras
10,4 g
Hidratos Carbono
69,4 g
Açúcar Simples
10,2 g
Fibras
3,2 g
Sal
2,4 g
Gorduras Saturadas
3,8 g
22,7%
25,2%
15,5%
25,2%
10,7%
12,8%
17,4%
Os dados nutricionais apresentados foram calculados
para produtos tipo, tratando-se de valores médios. Esta
informação está correcta à data de disponibilização online
mas pode sofrer alterações.
☺
581 Kcal
Proteínas
75 g
32,3 g
Gorduras67 g
15,1 g
25,4%
67 g
Hidratos
275
Carbono
g
76,6 g
27,9%
275 g
Açucar Simples
95 g
8,1 g
Fibras 25 g
4,6 g
48,0%Sal
VDR = Valores Diários Recomendados
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
% VDR
Calorias
2000kcal
5g
Gorduras22
Saturadas
g
43,0%
25 g
18,4%
38,5%
9,0%
75 g
95 g
8,5%
1,9 g
2,0 g
2000kcal
29,0%
5g
22 g
PRAZER DO
100% QUEIJO
O segredo das nossas pizzas está também no
queijo 100% mozarella.
No forno, torna-se ainda mais macio e
cremoso, envolvendo os ingredientes de
forma irresistível!
Obtido a partir do leite, o queijo é um
alimento de elevado valor nutricional, rico em
proteínas e minerais como o cálcio e o zinco.
DICA DE BEM VIVER
VÁ À PRAIA
A praia traz imensos benefícios para a
saúde: além do prazer do descanso, o sol
favorece a síntese de vitamina D, a água
do mar tem minerais e oligoelementos
e é estimulante para os músculos, a
humidade favorece a respiração e a areia
massaja os pés!
G
Sugestões Saudáveis
Pizza Hut
w
1
2
Calzone Gamberi
Pizza Tropical
% VDR
599 Kcal
Proteínas
31,5 g
Gorduras
31,1 g
Hidratos Carbono
45,0 g
Açúcar Simples
9,0 g
Fibras
6,8 g
Sal
3,3 g
Gorduras Saturadas
5,4 g
42%
46,4%
9,5%
27,0%
. p i z z a h u t. p
683 Kcal
75 g
Proteínas
30,8 g
67 g
Gorduras
22,1 g
33,0%
67 g
Hidratos Carbono
87,9 g
32,0%
275 g
95 g
Açúcar Simples
15,2 g
25 g
Fibras
4,9 g
Sal
3,3 g
Gorduras Saturadas
10,6 g
66,4% 5 g
24,4%
VDR = Valores Diários Recomendados
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online mas pode sofrer alterações.
☺
ww
Calorias
275 g
16,4%
VEJA MAIS SUGESTÕES SAUDÁVEIS
NOS NOSSOS RESTAURANTES!
100%
Massa
Fresca
% VDR
2000kcal
29,9%
E BEM V IV
ER
AD
Massa Clássica, molho de tomate,
queijo 100% mozarella, ananás,
fiambre e cogumelos
Tortilha, queijo 100% mozarella,
camarão, tomate, cebola e orégãos
Calorias
UI
22 g
34,2%
2000kcal
41,1%
75 g
95 g
16,0%
25 g
19,4%
65,0%
48,2%
5g
22 g
t
PRAZER DO
AZEITE
O azeite é um ingrediente de base da
dieta mediterrânica e da culinária do
Pasta Caffé.
A genuinidade do seu paladar
evidencia-se em cada prato que
confecionamos e no tempero de
saladas, pastas e pizzas.
Rico em vitamina E, previne doenças
cardiovasculares, ajuda a reduzir o
mau colesterol (LDL) e a manter os
níveis do bom colesterol (HDL).
DICA DE BEM VIVER
FAÇA CAMINHADAS AO FINAL DA TARDE
OU APÓS O JANTAR
Além de saber bem, caminhar é
uma das formas mais saudáveis
de promover a boa circulação
sanguínea e de prevenir e reduzir
os níveis de mau colesterol.
Sugestões
Saudáveis
G
PASTA-CAFFÉ
UI
E BEM VIV
AD
E
w
w.
p a s t a c a ffe.
2
Spaghetti nero com
Gamberi e Cozze
Salada mediterrânea
Massa fusilli, azeite,
azeitonas pretas, peito de
frango, queijo mozarella
fresco, Mistura de alfaces e
tomate cherry.
Spaghetti negro, molho ligeiro
de tomate, azeite, gambas e
mexilhões salteados
% VDR
R
Gastronomia
100%
Mediterrânea
w
1
pt
Calorias
714 Kcal
Proteínas
30 g
Gorduras
19,8 g
Hidratos Carbono
100,7 g
Açúcar Simples
5,0 g
Fibras
6,7 g
Sal
1,7 g
Gorduras Saturadas
1,6 g
35,7%
% VDR
2000kcal
40,0%
30,0%
36,6%
5,2%
26,6%
34%
7,1%
VDR = Valores Diários Recomendados
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online mas pode sofrer alterações.
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
☺
694 Kcal
75 g
29 g
67 g
25 g
275 g
85,2 g
95 g
7,1 g
25 g
6,1 g
5g
1,1 g
22 g
7,1 g
34,7%
38,7%
37,3%
75 g
67 g
275 g
31%
95 g
7,5%
25 g
24,4%
22,4%
32,3%
2000kcal
5g
22 g
PRAZER DAS
LEGUMINOSAS
O feijão preto é um acompanhamento
cada vez mais implementado nos
hábitos alimentares portugueses.
Combine-o com outros ingredientes
e saboreie as mais reconfortantes e
deliciosas refeições!
Além de hidratos de carbono, o feijão
possui fibras que ajudam a regular o
organismo.
DICA DE BEM VIVER
MELHORE A SUA POSTURA
Aproveite o Verão para rever
o seu ambiente laboral e
doméstico. Corrija a sua postura
onde quer que esteja, mantendo
a coluna vertebral direita, ao
andar e ao sentar e diga não às
dores de costas e de pernas.
Sugestões
Saudáveis
Ó Kilo
1
2
Churrasco Misto
Frango Grelhado
com bacon
Picanha grelhada, lombo de
porco grelhado, perna de
frango grelhada, feijão preto,
arroz branco, batata frita,
couve mineira e abacaxi
Frango grelhado envolto
em bacon, com arroz,
batata frita, feijão preto
e legumes cozidos.
% VDR
A
UI
EM V I
DE B
VE
R
G
Os
melhores
grelhados
ww
Calorias
724 Kcal
Proteínas
43,4 g
Gorduras
27,9 g
Hidratos Carbono
72,4 g
Açúcar Simples
7,8 g
Fibras
4,9 g
Sal
1,2 g
Gorduras Saturadas
4,1 g
36,2%
41,6%
26,3%
8,2%
19,4%
24,5%
18,5%
% VDR
2000kcal
Calorias
42,1 g
Gorduras67 g
18,3 g
27,3%
67 g
275
g
Hidratos
Carbono
56,1 g
20,4%
275 g
95 g
Açucar Simples
4,0 g
Fibras 25 g
1,0 g
5g
1,3 g
25,1%
5g
7,5 g
34,2%
22 g
Sal
g
Gorduras22
Saturadas
VDR = Valores Diários Recomendados
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online mas pode sofrer alterações.
☺
2000kcal
28,0%
Proteínas75 g
57,9%
w.o k il o.p t
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
559 Kcal
56,1%
75 g
95 g
4,2%
4,0%
25 g
PRAZER DA
FRUTA
Inclua na sua alimentação diária uma boa
porção de frutas frescas.
Sinta a frescura e as texturas mais
deliciosas e sumarentas, como sobremesa
ou acompanhamento de refeição.
As frutas fornecem vitaminas e minerais
essenciais para bom funcionamento do
organismo.
DICA DE BEM VIVER
OUÇA MÚSICA
Selecione as músicas que mais
gosta... Ouça-as especialmente nos
momentos em que se sente cansado
ou menos alegre e descubra como a
sua disposição vai mudar!
G
Sugestões
Saudáveis
Sol
UI
E BEM V IV
ER
AD
100%
Sabores
Reconfortantes
w
w. i
b e r s o l. p t /
1
2
Sanduiche Americana
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau, batata, cebola,
azeitonas e salsa
Pão de forma, fiambre, queijo,
alface, tomate e ovo
+
Maçã
+
Salada de frutas
% VDR
Calorias
507 Kcal
Proteínas
22,7 g
Gorduras
18,6 g
Hidratos Carbono
59,5 g
Açúcar Simples
34,3 g
Fibras
5,8 g
Sal
0,9 g
Gorduras Saturadas
8,0 g
25,4%
% VDR
2000kcal
30,2%
27,7%
603 Kcal
75 g
Proteínas
28,1 g
67 g
Gorduras
19,1 g
Hidratos Carbono
73,8 g
95 g
Açúcar Simples
31,1 g
25 g
Fibras
11,3 g
Sal
2,1 g
Gorduras Saturadas
1,4 g
275 g
21,6%
36,1%
23,3%
5g
17,5%
36,4%
VDR = Valores Diários Recomendados
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online mas pode sofrer alterações.
☺
Calorias
VEJA MAIS SUGESTÕES SAUDÁVEIS
NOS NOSSOS RESTAURANTES!
22 g
2000kcal
30,1%
37,5%
75 g
67 g
28,6%
275 g
26,8%
32,7%
45,4%
42,0%
6,3%
l
/
w
95 g
25 g
5g
22 g
so
Segurança Alimentar
Os nossos Fornecedores são os
nossos primeiros parceiros!
Para que cada ingrediente que entra nos nossos
menus preserve as características de frescura e
qualidade desde a origem até à sua mesa, todas
as nossas marcas se envolvem diariamente,
minuto a minuto, num rigoroso processo de
controlo transversal a várias frentes de percurso
- Fornecedor, Transporte e Armazenamento e
Restaurantes.
Nesta edição, damos destaque ao nosso relacionamento
com o Fornecedor, porque é com este que partilhamos o
início do complexo ciclo de Segurança Alimentar.
Assim, só os Fornecedores capazes de garantir o cumprimento incondicional
dos nossos rigorosos critérios de qualidade, segurança alimentar e
rastreabilidade estão aptos a trabalhar com as marcas da Ibersol.
Com base num rigoroso sistema de rastreabilidade, todos os intervenientes
ao longo da cadeia alimentar, desde a origem da matéria-prima até
ao restaurante são exaustivamente avaliados e controlados, sendo os
ingredientes que usamos alvo de um processo prévio de homologação.
Temos, portanto, total confiança nos nossos Fornecedores, parceiros
imprescindíveis na importante missão de levar até si os ingredientes mais
frescos, ricos e saborosos!
O site Viva Bem tem muitas informações para responder ao maior
número possível de perguntas por si colocadas sobre Alimentação
Saudável. Mas talvez ainda não tenha encontrado resposta para
algumas das suas perguntas.
Fale com as nossas nutricionistas em www.vivabem.pt