Bruschetta de Tomate e Manjericão

Bruschetta
Manjericão
de
Tomate
e
Sempre que vou fazer bruschettas fico inventando moda! Vocês
já viram uma delas aqui, de mostarda e parma, porém a que não
pode faltar é a tradicional…
A boa e velha bruschetta de tomate e manjericão é imbatível! E
tããão fácil que você nunca mais vai querer comer torrada com
manteiga, vai ser sempre essa receita!
Bruschetta de Tomate e Manjericão
Rendimento: 6 bruschettas
Tempo: 20 minutos
Dificuldade: *
Ingredientes
Pão italiano
Azeite de Oliva
1 dente de alho
1 tomate em cubos pequenos sem semente/ ou tomates
cereja cortados em 4 partes
100 g de queijo cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de requeijão
Pimenta do reino moída na hora
Manjericão
Modo de Fazer
1. Corte o pão em fatias médias, disponha em uma forma e
coloque um fio de azeite sobre elas. Leve ao forno para
torrar, por uns 5 minutos no máximo – eles ainda vão
voltar
pro
forno;
2. Em um recipiente misture o alho moído (sem o broto do
centro, pra não amargar) e o requeijão e passe nas
torradas;
3. Coloque os tomates cortados sobre os pães, um pouquinho
de sal, azeite de oliva, pimenta, queijo (mussarela de
búfala fica ainda melhor, na minha opinião) e umas
folhinhas
de
manjericão;
4. Leve novamente ao forno por cerca de 15 minutos;
5. Antes de servir, coloque mais um pouco de manjericão bem
verdinho e pronto.
Eu não gosto de tomate cru, mas assim cortadinho, temperado e
no forno fica um espetáculo! Se não quiser não precisa dessa
misturinha de requeijão, mas eu acho que dá uma boa
cremosidade,
na
receita
original
não
vai.
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