Bruschetta de Miolo de Camarão com Tomate Cereja

Ingredientes
4 Fatias de pão de trigo
75 g de Miolo de Camarão
80/100 PESCANOVA
1 dente de alho
1 dente de alho picado
6 tomates cereja
4 c. de sopa cheias de queijo mozzarella ralado
Manjericão q.b. para decorar
Azeite q.b.
Sal q.b.
Miolo de Camarão 80/100
15
Bruschetta de Miolo de Camarão com
Tomate Cereja, Mozzarella e Manjericão
Preparação
Coloque as fatias de pão num grelhador/frigideira antiaderente
untada com azeite e leve-as a torrar em lume forte 1 minuto
de cada lado, até estarem douradas.
Esfregue levemente um dente de alho, cortado ao meio,
pelo pão.
Passe o miolo de camarão durante 1 minuto por água fria
corrente, para descongelar, escorra bem e salteie com um
pouco de sal, em azeite e alho picado, cerca de 1 minuto de
cada lado. Corte o tomate cereja em quartos, disponha em
cima das fatias de pão juntamente com miolo de camarão e
folhas de manjericão, mozzarella ralado e um fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° durante o tempo
suficiente para derreter e dourar o queijo (aproximadamente
5 minutos).
Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjericão.
Dificuldade: Fácil
Tempo: Menos 15 min.
Nº Pessoas (doses): 4 bruschettas