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Lapa Palace
Lisboa
Menus de Natal
&
Ano Novo
Christmas
&
New Year’s Menus
Lapa Palace
Lisboa
Consoada de Natal, 24 de Dezembro
Christmas Dinner, December 24
Escalope de fígado de ganso com geleia de rabo de boi,
salada de lentilhas e toucinho caseiro,
brunesa de legumes de Inverno e redução de Porto
Goose liver scallop with oxtail gelatin,
lentils and homemade bacon salad,
Winter vegetables brunoise and Port wine reduction
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Ravioli de lavagante,
com espelho de cogumelos selvagens e folha de shiso em tempura
Lobster ravioli
with wild mushrooms mirror and shiso leaf in tempura
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Naco de bacalhau grelhado e polvo confitado,
vinagrete de grão de bico, piso de coentros,
pack choy aromatizado com feno grego
Grilled codfish and confit octopus,
chickpea vinaigrette, coriander pesto and greek hay scented pack choy
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Morbidelli de mel com creme de castanhas e erva-doce, gelado de canela
Honey Morbidelli with chestnut and anise cream, cinnamon ice cream
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Café e mignardises
Coffee and mignardises
€ 75,00 por pessoa / per person
(Vinhos não incluidos / Wines not included)
Lapa Palace
Lisboa
Almoço de Natal, 25 de Dezembro
Christmas Lunch, December 25
Crostini de legumes grelhados com ovo a baixa temperatura,
pata negra e foie-gras crocante
Grilled vegetables crostini with low temperature cooked egg,
‘pata negra’ smoked ham and crispy foie-gras
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Creme de funcho e açafrão com vieiras frescas,
bavaroise de tangerina e estragão
Fennel and saffron cream soup with fresh scallops,
mandarin and tarragon bavaroise
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Lombinho de borrego Alentejano
com vinagrete de bergamota e menta,
dome de batata, geleia de tomate e tapioca frita
Alentejo sirloin of lamb with bergamot and mint vinaigrette,
potato dôme, tomato gelatin and fried tapioca
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Buffet de sobremesas da época e gelados
Seasonal dessert and ice cream buffet
(Vinhos não incluídos / Wines not included)
€ 60,00 por pessoa / per person
Opções a adicionar à carta do Restaurante
Alternative option to the Restaurant menu
Lapa Palace
Lisboa
Jantar de Gala, 31 de Dezembro – Restaurante Lapa
Gala Dinner, December 31 – Restaurant Lapa
Carpaccio de atum rabilho,
ovo de codorniz, gelado de boletos e caviar Ossetra
Bluefin tuna Carpaccio,
quail egg, bolete ice cream and Ossetra caviar
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Aveludado de couve rábano com amêijoas,
pepino fresco aromatizado com Champanhe
Cabbage cream soup with clams
Champagne scented fresh cucumber
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Filete de peixe-galo a baixa temperatura
com falsa ameixa de beterraba, caldo fumado e cogumelos selvagens
Low temperature John Dory fillet
with fake beetroot plumb, smoked stock and wild mushrooms
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Granizado de Barranco Longo Rosé
Frozen Barranco Longo Rose wine
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Lombinho Wagyu,
com medalhão de lavagante nacional,
espuma de batata, crosnes salteados e trufa preta
Wagyu beef tenderloin
with Portuguese lobster, potato foam, sautéed crosnes and black truffle
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Babás de Champanhe,
brulée de sultanas e caviar de amoras em cristalino de flor de laranjeira
Champagne Baba,
raisin brûlée and orange tree cristal cup with blueberry caviar
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Café e mignardises
Coffee and mignardises
€ 225,00 por pessoa / per person
Bebidas incluídas – aperitivo e digestivo, vinhos e champagne
Drinks included – before and after drinks, wines and champagnes)
Lapa Palace
Lisboa
Jantar de Gala, 31 de Dezembro – Bar Rio Tejo
Gala Dinner, December 31 – Rio Tejo Bar
Aperitivo
Apéritif drink
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Carpaccio de atum rabilho,
ovo de codorniz, gelado de boletos e caviar Ossetra
Bluefin tuna Carpaccio,
quail egg, bolete ice cream and Ossetra caviar
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Aveludado de couve rábano com amêijoas,
pepino fresco aromatizado com Champanhe
Cabbage cream soup with clams
Champagne scented fresh cucumber
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Lombinho Wagyu,
com medalhão de lavagante,
espuma de batata, crosnes salteados e trufa preta
Wagyu beef tenderloin
with lobster, potato foam, sautéed crosnes and black truffle
~
Babás de Champanhe,
brulée de sultanas e caviar de amoras em cristalino de flor de laranjeira
Champagne Baba,
raisin brûlée and orange tree cristal cup with blueberry caviar
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Café e mignardises
Coffee and mignardises
Uma flûte de Champagne Brut
One glass of Brut Champagne
€ 110,00 por pessoa / per person
Restantes bebidas não incluídas
Remaining drinks not included