EDITAL Nº 97/2014

Transcrição

EDITAL Nº 97/2014

EDITAL Nº 97/2014-PROG/UEMA
A Universidade Estadual do Maranhão – UEMA, por meio da Pró-Reitoria de Graduação – PROG, torna
público, para conhecimento dos interessados, o Edital Nº 97/2014-PROG/UEMA com os procedimentos e normas
que regulamentam a abertura de vagas, em regime de Processo Seletivo Simplificado, destinado à contratação de
Professor Substituto ao Centro de Estudos Superiores de São João dos Patos nas matérias especificadas no Apêndice
I, conforme o prescrito na Lei Estadual 6.915, de 11 de abril de 1997, e suas alterações, na Resolução nº 04/94CEPE/UEMA, na Instrução Normativa nº01/99-PROGAE e na Resolução nº 456/03-CEPE/UEMA.
1 – Do local, período e horário das inscrições:
1.1As inscrições para o Processo Seletivo Simplificado serão realizadas, no período de 02 a 09 junho de 2014,
mediante apresentação dos documentos exigidos no item 2.1 nos seguintes locais:
a) Protocolo do Centro de Estudos Superiores de São João dos Patos (Rua Hermes Fonseca S/N – Centro), no
horário em que funcionar o Centro;
b) Protocolo Geral da UEMA, localizado no Campus Universitário Paulo VI, Tirirical, São Luís-MA, no horário
das 14 às 17 horas.
2 – Dos requisitos para inscrição:
2.1 Poderão inscrever-se os brasileiros natos, naturalizados e estrangeiros na forma da Emenda
Constitucional nº 11, de 30/04/1996, mediante preenchimento da Ficha de Inscrição (Apêndice III) dirigida à PróReitoria de Graduação, acompanhado do “Curriculum Vitae”, devidamente comprovado, com cópia autenticada dos
seguintes documentos:
a – Cédula de identidade (Civil/Militar);
b – C.P.F;
c – Comprovante de quitação com o serviço militar, quando for o caso;
d – Comprovante de quitação com as obrigações eleitoral
e – Diploma de Graduação ou Certidão de Conclusão de Curso de Graduação, acompanhado do Histórico
Escolar correspondente, ou Pós-Graduação na matéria objeto do seletivo, quando especificado nos requisitos de
formação acadêmica (Apêndice I);
f - Comprovante de pagamento de taxa de inscrição, no valor de R$ 100,00 (cem reais), pago no Banco do
Brasil S/A, Agência 3846-6 Conta Corrente 5393-7, em nome da Universidade Estadual do Maranhão.
2.2 – Em hipótese alguma haverá restituição de taxa de inscrição.
2.3 – Não será aceito comprovante de entrega de envelope de depósito bancário.
2.4 - No ato da inscrição, o candidato receberá cópia do Programa no qual constarão os temas da matéria
Cidade Universitária Paulo VI. C.P. 09. Tirirical – CEP. 65055-970 – São Luís/MA. Fones: (98) 3245-5461 / Fax: (98) 3245-5882
C.N.P.J. 06.352.421/0001/68 - Criada nos termos da Lei nº. 4.400 de 30.12.1981
objeto da seleção.
2.5 - É vedada a inscrição sem a entrega de toda a documentação exigida.
2.6 - A inscrição poderá ser requerida pelo candidato ou por procurador habilitado, por meio de procuração
particular com poderes específicos e firma reconhecida.
2.7 - A partir da inscrição, o candidato autoriza o setor competente da UEMA a identificar a possibilidade de
liberação de matrícula e eventual contratação, observando se há ocorrência de algum impedimento legal, junto à
Secretaria de Estado de Gestão e Previdência –SEGEP.
2.8 – Os professores substitutos, com contrato em vigor ou que já tenham sido contratados a qualquer tempo,
poderão excepcionalmente, submeter-se ao processo seletivo regulamentado por este Edital, e em caso de aprovação
e classificação, ser novamente contratados, com fundamento no inciso IV do Artº 2º da Lei Estadual 6.915, de 11 de
abril de 1997 (com nova redação dada pela Medida Provisória n.174, de 16 de abril de 2014).
3 – Da comissão examinadora:
3.1 - A Comissão Examinadora de cada seletivo, designada por Portaria do Reitor, será composta por três
docentes integrantes da Carreira do Magistério da UEMA.
3.2 - Não havendo, no quadro da Carreira do Magistério Superior da UEMA, professor com titulação mínima
correspondente à máxima titulação dos candidatos, poderão ser designados docentes de outras Instituições de Ensino
Superior.
4 – Da data, horário e local de realização das provas:
4.1 - As provas do Processo Seletivo Simplificado serão realizadas no Centro de Ciências Sociais Aplicadas
nas datas, em local e nos horários de acordo com o Apêndice II deste Edital.
5 – Da realização das provas:
5.1 – A seleção dos candidatos será feita mediante:
a) Prova Didática sobre os temas fixados no programa, os quais deverão ser sorteados no dia da prova.
b) Prova de Títulos com julgamento do “Curriculum Vitae” devidamente comprovado de cada candidato.
5.2 – A Prova de Didática, visando aferir o desempenho pedagógico e o domínio do conteúdo da matéria, terá a
duração mínima de 45 (quarenta e cinco) minutos e máxima de 55 (cinquenta e cinco) minutos.
5.3 - O candidato que não alcançar o tempo previsto será automaticamente eliminado.
5.4 – Ao iniciar a Prova de Didática, o candidato deve apresentar à Comissão Examinadora o Plano de Aula em
três vias.
5.5 – Os recursos didáticos utilizados pelo candidato serão de sua total responsabilidade.
5.6 – A análise do “Curriculum Vitae” do candidato, visando aferir a sua experiência profissional, levará em
conta a adequação dos títulos à matéria na área de conhecimento objeto da seleção, de acordo com o estabelecido
no Apêndice I deste Edital.
5.7 – Poderá ser dispensado da seleção o candidato único, portador de título de Mestre, Doutor ou Livre
Docente, respeitada a adequação do seu título à matéria na área de conhecimento objeto da seleção, mediante
parecer da Comissão Examinadora.
6 – Da classificação e resultado:
6.1 – A Comissão Examinadora lavrará a ata das atividades, imediatamente após a conclusão dos trabalhos,
divulgando o resultado da seleção, já em termos de classificação, por ordem decrescente, para aprovação pela PróReitoria de Graduação.
6.2 – Em caso de empate entre os candidatos, serão considerados os seguintes critérios para classificação
final:
a)
maior nota na prova didática;
b) maior tempo de experiência em atividade docente em outras IES;
c)
maior idade.
6.3 – O resultado da avaliação será expresso na escala de notas de 0 (zero) a 10 (dez).
6.4 - Será considerado aprovado o candidato que alcançar nota igual ou superior a 7,0 (sete), sendo
classificatória a nota da prova de títulos.
7 – Da validade da seleção:
7.1 - A validade da seleção será de 04 (quatro) meses, a contar da publicação do resultado, devendo ser
observada, rigorosamente, a classificação por ordem decrescente para efeito de contratação.
8 – Do contrato e regime de trabalho:
8.1 - Os candidatos aprovados e classificados poderão ser contratados dentro do número de vagas oferecidas,
de acordo com as necessidades dos cursos, em regime de trabalho previsto no Apêndice I deste Edital, por um
período de 6 (seis ) ou 12(doze)) meses, para ministrar, no mínimo, 2 (duas) disciplinas por período letivo, dentro da
matéria objeto do seletivo.
8.2 – A carga horária do pessoal contratado como professor substituto será de 20 (vinte) horas semanais.
8.3 – A vigência de contrato será de 6 ou 12 meses, a contar da data da assinatura do mesmo, conforme
necessidade apontada no Apêndice I.
8.4 - O salário a que fará jus o professor substituto contratado no regime de 20 (vinte) horas semanais será
de R$ 1.904,95 ( um mil, novecentos e quatros reais e noventa e cinco centavos).
8.5 – Os contratos poderão se prorrogados uma única vez, sendo os de 6 (meses) prorrogáveis por até 6
(seis) meses e os de 12 (doze) meses prorrogados por até 12 (doze) meses, nos termos da Lei Estadual 6.915, de 11
de abril de 1997 (com nova redação dada pela Medida Provisória n. 174, de 16 de abril de 2014).
8.6 – Os professores substitutos contratados em regime de 20 horas semanais, dentro da vigência de seu
contrato, deverão ministrar até 2 (duas) disciplinas correspondentes à matéria para qual foram selecionados, a critério
da direção do curso, em período especial (curso de férias).
9 – Dos recursos:
9.1 – Após a divulgação do resultado, o candidato terá o prazo de até 48 (quarenta e oito) horas para
formalização de recurso à Pró-Reitoria de Graduação da UEMA, que o apreciará dentro do prazo máximo de 5
(cinco) dias úteis, a contar da data de seu recebimento.
9.2 – Após divulgação do resultado do recurso interposto à PROG, o candidato terá 5 (cinco) dias úteis para
recorrer ao Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPE que decidirá conclusivamente.
10 – Disposições finais:
10.1 – Ao se inscrever para o processo seletivo simplificado, o candidato declara conhecer e concordar com
os termos deste edital.
10.2 - Os casos omissos serão resolvidos pela Pró-Reitoria de Graduação.
São Luís, 02 de junho de 2014.
Profa. Dra. Maria Auxiliadora Gonçalves Cunha
Pró-Reitora de Graduação
APÊNDICE I
REQUISITOS DO SELETIVO
CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE SÃO JOÃO DOS PATOS
Cursos
Matérias
Literatura Portuguesa do Romantismo
ao Realismo /
Literatura Brasileira do Romantismo
ao Realismo
Literatura Brasileira das Origens ao
Arcadismo
Literatura Portuguesa das Origens ao
Arcadismo
Literatura Maranhense
Literatura Infantojuvenil
Letras
Leitura e Produção Textual
Sintaxe da Língua Portuguesa
Fundamentos da Linguística
-Linguística Aplicada
Morfossintaxe da Língua Latina
Filologia Românica
Fonética e Fonologia da Língua
Portuguesa
Semântica da Língua Portuguesa
História da Literatura
Prática Interdisciplinar de Leitura e
Produção Textual em Língua
Portuguesa
Teoria Literária: Itrodução aos Estudos
Literários e o Gênero Liríco e o Èpico
Práticas de Projetos Pedagógicos
Filosofia da Educação
Psicologia da Aprendizagem
Política Educacional Brasileira
Metodologia Científica Sociologia da
Educação
Libraas
Metodologia Cientifica
Projeto de Pesquisa
Requisitos
Nº de
Vagas
Regime de
Trabalho
Prazo de
Contrato
Graduação em Letras
01
20 horas
12 meses
01
20 horas
12 meses
01
20 horas
12 meses
01
20 horas
12 meses
Graduação em Pedagogia
com Especialização
01
20 horas
12 meses
01
20 horas
12 meses
Graduação o em Pedagogia
01
20 horas
12 meses
Tecnologia
em
Agroindústria
Bioquímica
Microbiologia
Controle de Qualidade de Matérias
Primas
Matérias Primas Agroindustriais
Empreendedorismo
Instalações e Equipamentos
Agroindustriais
Analise de alimentos
Química de Alimentos
Métodos e Conservação de Alimentos
Processamento de Alimentos
Estatística e Probabilidade
Tecnologia de Alimentos de Origem
Vegetal/Tecnologia de Alimentos de
Origem Animal
Graduação em Química,
Biologia ou áreas afins
01
20 horas
12 meses
Graduação em Agronomia
ou áreas afins
01
20 horas
12 meses
Graduação em Nutrição,
Bioquímica,Farmácia ou
aeras afins
01
20 horas
12 meses
Graduação em Matemática
ou áreas afins
01
20 horas
12 meses
Graduação em Nutrição
01
20 horas
12 meses
APÊNDICE II
CRONOGRAMA DE REALIZAÇÃO DAS PROVAS DOS SELETIVOS
Matérias
Literatura Portuguesa do Romantismo ao Realismo /
Literatura Brasileira do Romantismo ao Realismo
Literatura Brasileira das Origens ao Arcadismo
Literatura Portuguesa das Origens ao Arcadismo
Literatura Maranhense
Literatura Infantojuvenil
Leitura e Produção Textual
Sintaxe da Língua Portuguesa
Fundamentos da Linguística
-Linguística Aplicada
Morfossintaxe da Língua Latina
Filologia Românica
Fonética e Fonologia da Língua Portuguesa
Semântica da Língua Portuguesa
História da Literatura
Prática Interdisciplinar de Leitura e Produção Textual
em Língua Portuguesa
Teoria Literária: Itrodução aos Estudos Literários e o
Gênero Liríco e o Èpico
Práticas de Projetos Pedagógicos
Filosofia da Educação
Psicologia da Aprendizagem
Política Educacional Brasileira
Metodologia Científica Sociologia da Educação
Libras
Prova
Data
Horário
Didática
28/06
8h
Didática
28/06
10 h
Didática
28/06
8h
Didática
28/06
10 h
Didática
28/06
8h
Didática
28/06
14 h
Didática
28/06
Didática
28/06
Metodologia Cientifica
Projeto de Pesquisa
Bioquímica
Microbiologia
Controle de Qualidade de Matérias Primas
Matérias Primas Agroindustriais
Empreendedorismo
Instalações e Equipamentos Agroindustriais
Didática
Local
Centro de ciências,
Sociais Aplicadas CCSA
14 h
8h
8h
28/06
Analise de alimentos
Química de Alimentos
Métodos e Conservação de Alimentos
Processamento de Alimentos
Didática
28/06
14 h
Estatística e Probabilidade
Didática
28/06
14 h
Tecnologia de Alimentos de Origem
Vegetal/Tecnologia de Alimentos de Origem Animal
Didática
28/06
14 h
Centro de ciências,
Sociais Aplicadas CCSA
Profª. Drª. Maria Auxiliadora Gonçalves Cunha
Pró-Reitora de Graduação
APÊNDICE III
FICHA DE INSCRIÇÃO
NOME:___________________________________________________________________________________
ENDEREÇO: __________________________________________________________________________
CEP:______________________________________FONE:______________________________________
Vem requerer à Pró-Reitoria de Graduação inscrição do Processo Seletivo Simplificado.
CENTRO _____________________________________________________________________________
GRADUAÇÃO ________________________________________________________________________
MATÉRIA _____________________________________________________________________________
Para o que anexa os seguintes documentos ou fotocópias:
a) (
) Carteira de Identidade;
b) (
) C.P.F;
c) (
) Comprovante de quitação com o Serviço Militar (sexo masculino);
d) (
) Comprovante de quitação com as obrigações eleitoral
e) (
) Diploma de Graduação ou Certidão de Conclusão de Curso de Graduação, acompanhado do
Histórico Escolar correspondente, ou Pós-Graduação na matéria objeto do seletivo, quando
especificado nos requisitos de formação acadêmica (Apêndice I)
f)
(
)
Comprovante de pagamento de taxa de inscrição, no valor de R$ 100,00 (cem reais), pago
no Banco do Brasil S/A, Agência 3846-6, Conta Corrente 5393,.em nome da Universidade Estadual
do Maranhão
g)
(
) “Curriculum Vitae” devidamente comprovado.
_________________________________________
Assinatura
Local/data: ______________________, ______/_____/_______.
NOME DO CANDIDATO
________________________________________________________________________________
MATÉRIA OBJETO DO SELETIVO ______________________________________________________
_____________________________
Local de inscrição
Assinatura e matrícula do servidor responsável
Curso de Letras
- Literatura Portuguesa do Romantismo ao Realismo
- Literatura Brasileira do Romantismo ao Realismo
- Literatura Brasileira das Origens ao Arcadismo
- Literatura Portuguesa das Origens ao Arcadismo
- Literatura Maranhense
- Literatura Infantojuvenil
1- O Romantismo em Portugal;
2- A literatura realista/ naturalista (Caracterização estilística, temática e análise de obras
fundamentais na prosa e poesia);
3- O Romantismo brasileiro.
4- Literatura Catequética;
5- Barroco;
6- O Trovadorismo português;
7- Literatura Maranhense: origem, formação, movimentos e agremiações.
8- A produção Literária brasileira para crianças e jovens;
BIBLIOGRAFIA:
SARAIVA,Antonio José. Iniciação à Literatura Portuguesa. São Paulo: Companhia dasLetras, 199.
TELES, Gilberto Mendonça. Vanguarda européia e modernismo brasileiro:apresentação ecrítica dos principais manifestos
vanguardistas. Ed. 16, Petrópolis:Editora Vozes, 2000.
ABDALA JÚNIOR, Benjamin; CAMPEDELLI, Samira Yousset. Tempos da LiteraturaBrasileira. São Paulo: Ática, 2001.
______. A literatura no Brasil: a era romântica. Vol3. São Paulo: Global, 2004.
______. Afrânio. A literatura no Brasil: a era realista. Vol4. São Paulo: Global, 2000.
ABDALA JÚNIOR, Benjamin; CAMPEDELLI, Samira Youssef. Tempos da literaturabrasileira. São Paulo: Círculo do Livro,
[s.d.].
COUTINHO, Afrânio. Introdução à literatura no Brasil. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil,1995.
______. Afrânio. A literatura no Brasil: a era barroca, a era neoclássica. São Paulo:Global, 1997.
MOISÉS, Massaud. A literatura portuguesa através dos textos. São Paulo: Cultrix,
1997.
______. A literatura portuguesa. São Paulo: Cultrix, 1980.
BRANDÃO. Jacyntho José Lins. Presença maranhense na Literatura Nacional. São Luís-Ma: UFMA?SIOGE, 1979.
CORRÊA, Rossini. Atenas Brasileira: a cultura maranhense na civilização nacional.
Brasília: Thesaurus/Corrê&Corrêa, 2001.
__. Literatura infanto-juvenil. São Paulo: Ática,1991.
CUNHA, Maria Antonieta Antunes. Literatura infantil: teoria e prática. São Paulo:Ática, 2000.
LAJOLO, Marisa; ZIBERMAN, Regina. Literatura infantil brasileira: história & histórias.São Paulo: Ática, 2006.
Curso de Letras
DISCIPLINAS:
- Leitura e Produção Textual
- Sintaxe da Língua Portuguesa
- Fundamentos da Linguística
- Linguística Aplicada
1
2
3
4
5
6
Gramática do texto;
Parâmetros Curriculares de Língua Portuguesa para Ensino Fundamental e Médio;
Os novos paradigmas para o ensino de Língua Portuguesa;
Estudo da Sintaxe.
A Linguística como Ciência;
Definição, domínio e terminologias específicas da área de Linguística Aplicada (LA) e visão de seu objeto de
estudo;
BIBLIOGRAFIA:
BRAGA, Regina Maria; SILVESTRE, Maria de Fátima Barros. Construindo o leitor competente:atividades de
leitura interativa para a sala de aula. São Paulo: Peirópolis, 2002.
DIONISIO, Ângela Paiva et al. (Org.) Gêneros textuais & ensino. 2. ed. Rio de Janeiro: Lucerna,2003.
AZEREDO, José Carlos de. Iniciação à sintaxe do português.7. ed. Rio de Janeiro: JorgeZahar, 2001.
SAUTCHUK, Inez. Prática de morfossintaxe: como e por que aprender análise (morfo)sintática.
Barueri.SP:Manole,2004.
FIORIN, José Luiz (org.). Introdução à linguística: objetos teóricos. 6. ed. revista eatualizada, São Paulo:
Contexto, 2010.
______. Introdução à linguística: princípios de análise. 4. ed. 2ª reimpressão, São Paulo:Contexto, 2008.
ALMEIDA FILHO, J. C. P. de. Dimensões comunicativas no ensino de línguas. Campinas:Pontes,1993.
Curso de Letras
03 - DISCIPLINAS:
- Morfossintaxe da Língua Latina – 60Hs
- Filologia Românica – 90 Hs
- Fonética e Fonologia da Língua Portuguesa – 60Hs
- Semântica da Língua Portuguesa – 60Hs
TEMAS:
1-Origem e evolução da língua romana;
2- Conceito e evolução da Filologia;
3- O Plano de Desenvolvimento da Educação como política para a educação no Brasil na atualidade;
4- Diretrizes e referenciais curriculares para a educação básica;
5- A interdisciplinaridade no planejamento;
6-A prática de elaboração e aplicação de projetos pedagógicos.
BIBLIOGRAFIA:

ALMEIDA, Napoleão Mendes. Gramática latina. São Paulo: Saraiva, 1995.

COMBA, P. Júlio. Introdução à língua latina. São Paulo: Salesiana, 2002.

BASSETO, Bruno Fregni. Elementos da Filologia Românica. São Paulo: EDUSP, 2003.

COUTINHO, Ismael. Gramática histórica. Rio de Janeiro: Ao livro técnico, 1979.

CALLOU, Dinah e LEITE, Ionne- Introdução à Fonética e Fonologia. Rio de Janeiro,
Zahar Editora, 1990.

CAGLIARI, Luis Carlos - Análise fonológica. Série lingüística vol.1, Campinas, Ed. DoAutor, 1997.

GUIRAUD, Pierre. A semântica. Trad. Mascarenhas, Maria Elisa. São Paulo: DifusãoEuropéia do
Livro, 1972.

GREGOLIN, Maria do Rosário e BARONAS, Roberto (orgs.). Análise do discurso:
asmaterialidades do sentido. São Carlos, SP: Editora Claraluz, 2003.
Curso de Letras
04 - DISCIPLINAS:
- História da Literatura – 60 hs
- Prática Interdisciplinar de Leitura e Produção Textual em Língua Portuguesa – 60 Hs
- Teoria Literária: introdução aos estudos literários e o gênero liríco e o épico – 60Hs
- Práticas de Projetos Pedagógicos – 135Hs
TEMAS:
1- Formação da poesia e da prosa latina;
2- A produção Literária brasileira para crianças e jovens;
3- Critérios de seleção de textos;
4- A Linguística como Ciência;
5- Definição, domínio e terminologias específicas da área de Linguística Aplicada (LA) e visão de seu objeto de
estudo;
BIBLIOGRAFIA:

AUERBACH, Erich. Introdução aos estudos literários. 2. ed. São Paulo: Cultrix, [s.d].

BRAGA, Regina Maria; SILVESTRE, Maria de Fátima Barros. Construindo o leitor competente:atividades
de leitura interativa para a sala de aula. São Paulo: Peirópolis, 2002.

DIONISIO, Ângela Paiva et al. (Org.) Gêneros textuais & ensino. 2. ed. Rio de Janeiro: Lucerna,2003.

ANDRADE, RosamariaCalaes de. Interdisciplinaridade: um novo paradigmacurricular. In:
GOULART, Íris Barbosa (Org.). A educação na perspectivaconstrutivista: reflexões de uma equipe
interdisciplinar. 1ed., Petrópolis-RJ: Vozes,1995, p.93-104.

______. Parâmetros Curriculares Nacionais: Língua Portuguesa – terceiro e quartociclos do ensino
fundamental (5ª a 8ª séries). Brasília: MEC/SEF, 1998.

______. Parâmetros Curriculares Nacionais do Ensino Médio.

AGUIAR E SILVA, Vítor Manuel. Teoria da literatura. Coimbra: Portugal: LivrariaAlmedina,
1996.

BRASIL. Ministério da Educação. Diretrizes Nacionais para a Educação Básica.Brasília, 2001.

______. Parâmetros Curriculares Nacionais: Língua Portuguesa – terceiro e quarto
ciclos do ensino fundamental (5ª a 8ª séries). Brasília: MEC/SEF, 1998.
Curso de Letras
DISCIPLINAS:
- Filosofia da Educação – 90Hs
- Psicologia da Aprendizagem – 60 Hs
- Política Educacional Brasileira – 60Hs
- Metodologia Científica – 60Hs
- Sociologia da Educação- 60Hs
TEMAS:
12345678-
Filosofia da Educação e suas raízes históricas;
Filosofia da educação no contexto brasileiro;
Pesquisa científica;
Métodos científicos;
Teorias sociológicas da educação;
Gramática da LIBRAS;
Educação de Surdos.
Fatores psicológicos implicados na aprendizagem escolar;
BIBLIOGRAFIA:

LUCKESI,Cipriano Carlos e PASSOS, Elizete Silva. Introdução a Filosofia, Aprendendo a
pensar. São Paulo: Cortez, 1995.

LORBISIER, Roland. Introdução a Filosofia. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira,1983.

ANDRADE, Maria Margarida de. Introdução à metodologia do trabalho científico. SãoPaulo:
Atlas, 1994.

CERVO, L., BERVIAN, P. A. Metodologia científica. São Paulo: MC Graw - Hill do Brasil,1976.

CARVALHO, Alonso Bezerra de, BRANDÃO, Carlos da Fonseca. Introdução à
sociologiadacultura, São Paulo: Evercamp, 2005.

LENHARD, Rudolf. Sociologia educacional. São Paulo: Pioneira, 1985.

______. Psicologia da aprendizagem. 30. ed. Petrópolis, Rio de Janeiro: Vozes, 2000.

BRASIL. Plano Decenal de Educação para todos. Brasília: MEC, 1994.

_______ Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional. Lei nº. 9.394/96. Brasília: MEC,1996.
Curso de Letras
LIBRAS
LIBRAS
1.Aspectos linguísticos que envolvem a LIBRAS
2.Língua e Sinais e seus Parâmetros
3.Introdução à Gramática da Libras: Categorias Gramaticais; Pronomes (pessoais,
demonstrativos, possessivos, interrogativos e indefinidos); Sistema de Transcrição; Tipos de
Frases( interrogativas, exclamativas e negativas).
4. Cultura e comunidade surda e os surdos enquanto minoria lingüística.
5. Fundamentos legais da Língua Brasileira de Sinais-LIBRAS
Referências
BRASIL, Secretaria de Educação Especial: Língua Brasileira de Sinais/organizado por
Lucinda F. Brito et al Brasília: SEESP, 1997.V.III
_________Decreto nº 5.625 de 22 de dezembro de 2005: Brasília: Presidência da RepúblicaCasa Civil, 2005.
CAPOVILLA.Fernando C. (org). Manual ilustrado de sinais e sistema d comunicação
em rede para surdos. São Paulo: Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo, 1998.
FELIPE, Tanya. A Libras em contexto. Curso básico. Livro do professor-instrutor.Tanya
A. Felipe, Myma S. Monteiro- Brasília: Programa Nacional de Apoio à Educação de Surdos.
MEC; SEESP,2001.
QUADROS, Ronice Muller de, KAMOPP, Lodenir Becker. Língua de Sinais Brasileiros:
estudos lingüísticos. Porto Alegre: Artemed, 2004.
CENTRO
DE ESTUDOS SUPERIORES DE SÃO JOÃO DOS PATOS
Tecnologia em Agroindústria
DISCIPLINAS:
- Metodologia Cientifica – 60Hs
- Projeto de Pesquisa – 60Hs
1- Projeto de Pesquisa Cientificar;
2 – As Teorias de Aprendizagem;
3 – Normas e Procedimentos para elaboração de trabalho científicos;
4 – Escolha de Temas para Projetos;
5 – Normatização de trabalhos científicos e de conclusão de curso - ABNT;
BIBLIOGRAFIA:
- ANDRADE, Maria Margarida de. Introdução à metodologia do trabalho científico. São Paulo: Atlas, 1992.
- LAKATOS, E. M. , MARCONI, M. de. A Metodologia científica. 2 ed. Ver. Amp. São Paulo: Atlas, 1992.
- SEVERINO, A. J. Metodologia do trabalho cientifico. São Paulo: Cortez, 2007-01-01
- LAKATOS, E. M. Metodologia do trabalho cientifico. São Paulo: Atlas, 2005
- ABNT – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14724:Trabalhos acadêmicos –
apresentação. 2ed. Rio de Janeiro: ABNT, 2005
_______________________________________________________________________________________
DISCIPLINAS:
- Bioquímica – 60 Hs
- Microbiologia 60 H
1- Cinética enzimática e inibidores;
2- Enzimas e processos enzimáticos de interesse na indústria de alimentos;
3- Catabolismo e anabolismo;
4- Importância do estudo da microbiologia na agroindústria;
5- Cinética do crescimento de microorganismos;
BIBLIOGRAFIA:
BENNET, T.P. Tópicos Modernos de Bioquímica: estrutura e funcionamento. São Paulo: Edgar Blucher, 1998.
FONSECA, H. Bioquímica de alimentos. Piracicaba: USP, 1974.
LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica. 2. ed. São Paulo: Sarvier, 1996.
BERKALOF, A. et al. Biologia e fisiologia celular. São Paulo: Edgard Blucher. 1975. 287 p.
LARPENT, J. P. Microbiologia pratica. São Paulo: Edgard Blucher. 1975. 162 p.
SIQUEIRA, R.S. Manual de microbiologia de alimentos. Brasília: EMBRAPA, 1995
SILVA JR., E. A. Manual de controle higiênico-sanitário em serviços de alimentação. São Paulo: Varela. 2005. 623
p.
_________________________________________________________________________________________
Curso de Letras
03 - DISCIPLINAS:
- Controle de Qualidade de Matérias Primas – 60 Hs
- Matérias Primas Agroindustriais – 90 Hs
- Empreendedorismo – 60Hs
- Instalações e Equipamentos Agroindustriais – 60Hs
TEMAS:
1- Variáveis que determinam à qualidade da matéria-prima;
2- Armazenamento e conservação de matérias-primas;
3- Aproveitamento das matérias-primas;
4- Empreendedorismo como resposta ao novo conceito de empregabilidade;
5- Elaboração de projetos agroindustriais conforme legislação vigente;
BIBLIOGRAFIA:
- EVANGELISTA, J. Tecnologia de Alimentos. 2.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 1992. 652p.
- CHITARRA, M.I., CHITARRA, A.B. Pós-colheita de frutos e hortaliças. Lavras: UFLA, 2005.
- GAVA, A.J. Princípios de tecnologia de alimentos. São Paulo: Nobel, 2002. 284p.
- DORNELAS, J. C.A. Empreendedorismo: transformando idéias em negócios. Rio de Janeiro: Campus, 2008.
- SOUSA, C.A.B.; FERNANDES, A. Projetos de empreendimentos agroindustriais. Produtos de origem vegetal.
v2. Viçosa: Editora UFV, 2003.
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04 – DISCIPLINAS:
- Analise de alimentos – 60 Hs
- Química de Alimentos – 60 Hs
- Métodos e conservação de Alimentos – 60Hs
- Processamento de Alimentos – 60HS
TEMAS:
1- Métodos e princípios de amostragem, para a determinação da composição básica dos produtos alimentícios;
2- Análise microbiológica;
3- Fundamentos de análise química de alimentos. Amostragem e preparo das amostras;
4- Fundamentos teóricos e equipamentos necessários para os principais métodos de processamento de alimentos;
5- Regras de segurança, postura e conduta em laboratório e plantas agroindustriais;
BIBLIOGRAFIA:
- CARVALHO, H., JONG, E.V. Alimentos: métodos físicos e químicos de análise. Porto alegre: UFRGS, 2002. 180p.
- MACEDO, J. A. B. Métodos laboratoriais de análises físico-químicas e microbiológicas. Juiz de Fora: Macedo,
2001. 302p.
- BOBBIO, P.A; BOBBIO, F.A. Química do processamento de alimentos. 2. ed. São Paulo:
- BARUFALDI, R.; OLIVEIRA, M.N. de. Fundamentos de Tecnologia de Alimentos. São Paulo: Atheneu, 1998.
317p. (Série Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição, 3).
- BOBBIO, PA; BOBBIO, F.A. Manual de laboratório de química de alimentos. 3. ed. São Paulo: Varela, 2003.
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05 - DISCIPLINAS:
- Estatística e Probabilidade – 60Hs
TEMAS:
1- Introdução geral a compreensão da estatística;
2- Metodologia da pesquisa;
3- Estatística gráfica, distribuição de frequências.
BIBLIOGRAFIA:
- FONSECA, Jairo Simon da. MARTINS, Gilberto de Andrade. Curso de Estatística. 6. ed. Atlas: São Paulo,
2008.
- TOLEDO, Geraldo Luciano. OVALE, Ivo Izidoro. Estatística Básica. 20. Reimpr. São Paulo: Atlas, 2008.
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Curso de
06 - DISCIPLINAS:
- Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal – 90HS
- Tecnologia de Alimentos de Origem Animal – 90HS
TEMAS:
1- Operações básicas na indústria de vegetais;
2- Tecnologia de Produtos e bebidas fermentadas (cerveja) e fermento-destilado (aguardentes, cachaça);
3- Composição química e valor nutritivo da carne;
4- Introdução à tecnologia dos produtos de origem animal (leite);
5- Conservação da carne e controle higiênico-sanitário;
BIBLIOGRAFIA:
- GAVA, A. J. Princípios de Tecnologia de Alimentos, S. Paulo, Livr. Nobel S. A.1978.
- VENTURINI FILHO, W. G. Tecnologia de bebidas: matéria prima, processamento, BPF/APPCC, legislação e
mercado. São Paulo: Edgard Blücher, 2005.
- PARDI, M.C.; SANTOS, I.F.; SOUZA, E.R.; PARDI, H.S. Ciência, Higiene e Tecnologia da Carne. Goiânia: UFG,
1993. v. 1 e 2.
- TRONCO, V.M. Manual para inspeção da qualidade do leite. Santa Maria: UFSM, 1997. 166p
- MORETTO, E., ALVES, R.F. Manual de normas higiênico-sanitárias para indústria de carnes e derivados.
Florianópolis: UFSC, 1986.

EDITAL Nº 97/2014

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