Cusumano Nero d`Avola Sicilia IGT 2013

Cusumano
Nero d’Avola Sicilia IGT 2013
Cusumano
Sicilia / Itália
www.cusumano.it
SOBRE O PRODUTOR:
"Anos de intenso intercâmbio entre nós e a Sicilia. Apenas uma regra: fazer as coisas com
natural simplicidade." (Alberto e Diego Cusumano).
Fundada em 1963, a empresa da família Cusumano começou como uma pequena produtora e
fornecedora de uvas para as grandes e tradicionais casas vinícolas da Sicilia.
Seus primeiros vinhos começaram a ser produzidos no ano 2000, depois de quase 40 anos de
estudos e experimentações, já sob a gestão dos jovens irmãos Alberto e Diego Cusumano.
Apesar de sua curta história como produtores de vinho, os Cusumanos conhecem intimamente
as virtudes de seus vinhedos, os quais estão distribuídos por várias das principais regiões
vitícolas da Sicilia e implantados com cepas diversas, segundo a vocação de cada região. Assim,
foram e são capazes de produzir vinhos de rara qualidade e por preços tentadores, passando, em
poucos anos, do anonimato à condição de estrelas da vitivinicultura siciliana.
Os vinhos Cusumano são a própria Sicilia em estado líquido, ao mesmo tempo simples e
complexos, sutis e intensos, tradicionais e modernos... Puro fascínio!
SOBRE O VINHO:
Produzido com uvas do vinhedo San Giacomo (em Butera, Caltanissetta), no sul da Sicilia, onde
as temperaturas e o solo rico em calcário são perfeitos para a uva Nero d’Avola. Este tinto foi
selecionado entre os 200 Best Values da Europa na Wine Spectactor de 15/10/2008!
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Nero d’Avola; colheita manual.
Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio (5°C ) por cerca de 48 horas; fermentação
alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura (26-28°C).
Amadurecimento: ao menos 5 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável
com controle de temperatura.
Graduação alcoólica: ~13,5%
Acidez: ___ g/l. (pH __)
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-púrpuro brilhante.
Aroma: intenso de frutas vermelhas maduras, flores, especiarias e um toque mineral, típicos da
uva Nero d’Avola.
Sabor: na boca revela médio corpo, boa densidade, taninos macios, agradável frescor, sabores
frutados e boa persistência.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Delicioso com pratos a base de carnes vermelhas, pizzas com coberturas saborosas e massas
com molhos ricos.
Servir a 16-18°C.
PREMIAÇÕES:
- 2013: JS90
- 2012: GR2B / LV88
- 2011: WS87 / WE87 e ‘Best Buy’ / JS90