semente de chia: alimento "milagroso"!

SEMENTE DE CHIA: ALIMENTO "MILAGROSO"!
Escrito por Vipgospel
Qua, 19 de Fevereiro de 2014 09:45 - Última atualização Qua, 19 de Fevereiro de 2014 09:47
A semente de chia é um dos alimentos mais comentados do momento, dito como um dos mais
poderosos! A chia é proveniente da Colômbia e do México e era usada pelos povos que
habitavam essas regiões desde 2 mil A.C. Os estudos comprovam que essa semente é muito
benéfica ao organismo, devido à grande concentração de nutrientes.
Assim como a semente de linhaça, a semente de chia possui muitas fibras (solúveis e
insolúveis), alta concentração de ômega-3, além de antioxidantes (substâncias que diminuem
os radicais livres e inibem a ação de doenças). Cem gramas da chia, que equivale em média a
8 colheres de sopa, tem a mesma proporção de antioxidantes de 2,5 quilos de tomate e o seu
valor para poder defender as nossas células é proporcional a maçã, ao alho e a castanha do
Pará.
O consumo da chia traz muitos benefícios às pessoas. Poderá, também, contribuir na perda de
peso, pois as fibras ajudam na saciedade, no controle intestinal e além de promover o controle
da glicemia. O ômega-3 complementa uma dieta saudável por ser uma gordura insaturada que
ajuda na redução de colesterol sanguínea, e junto com os antioxidantes auxiliam a prevenir
uma série de doenças como câncer, doenças cardiovasculares, etc.
Porém, cuidado, nem faz tanto tempo assim que ouvimos a mesma coisa a respeito da
semente de linhaça que se diga de passagem é bem parecida em sua composição, então não
podemos esquecer o grande marketing que existe ao redor de qualquer alimento que se julga
ser "milagroso".
A semente de chia pode sim ser uma aliada muito interessante numa dieta, mas não o foco
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SEMENTE DE CHIA: ALIMENTO "MILAGROSO"!
Escrito por Vipgospel
Qua, 19 de Fevereiro de 2014 09:45 - Última atualização Qua, 19 de Fevereiro de 2014 09:47
principal, pois milagres em dietas não existem, porém uma dieta equilibrada é a principal chave
para perda de peso e emagrecimento com muita força de vontade, neste caso, a chia poderá
ajudar bastante!
Como devo consumir então?
O ideal é procurar a semente inteira, pois em farinhas os antioxidantes e ômega-3 já foram
perdidos! Coloque 2 colheres de sopa de molho em água filtrada por 4-8 horas e depois
adicionar no preparo de sucos, leite, saladas, iogurtes!
Lembrar-se de ter cuidado com receitas que cozinham a chia, como pães, bolos, muffins, etc,
pois o cozimento também faz perder as suas propriedades, o ideal é adicionar a geleia feita
com a chia hidratada com algum outro alimento que será consumido cru!!
Helena Márcia
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