A Importância da Lei das Calorias no Cardápio dos

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A Importância da Lei das Calorias no Cardápio dos
PROCON -
A Importância da Lei das Calorias no Cardápio dos Estabelecimentos de
Alimentação
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Enviado por: [email protected]
Postado em:02/04/2014
Está vigorando desde junho do ano passado a Lei Estadual 17.604/2013, conhecida como Lei das
Calorias. A Lei, além de determinar que os estabelecimentos do ramo de alimentação disponibilizem
informações acerca da quantidade de calorias presentes nos alimentos, também define que a
presença de lactose e glúten deve ser esclarecida.
Está vigorando desde junho do ano passado a Lei Estadual 17.604/2013, conhecida como Lei das
Calorias. A Lei, além de determinar que os estabelecimentos do ramo de alimentação disponibilizem
informações acerca da quantidade de calorias presentes nos alimentos, também define que a
presença de lactose e glúten deve ser esclarecida. A Lei das Calorias foi o tema abordado pela
diretora do PROCON-PR, Claudia Silvano, na comemoração do Dia Nacional da Nutrição Conselho Regional de Nutricionistas, na palestra enfatizou a responsabilidade dos estabelecimentos
comerciais do ramo de alimentos em relação à saúde da população. “Os estabelecimentos
precisam entender que se não cumprirem essa legislação, não estarão apenas lesando o
consumidor, mas, muito mais do que isso, estarão colocando a vida dele em risco”, e
reiterou: “Não é a defesa do patrimônio, mas da vida do consumidor, da sua saúde”.
O profissional de Nutrição deve alertar os donos dos estabelecimentos sobre a importância da
informação para a defesa do consumidor. A importância da informação de calorias não é
fundamental por razões estéticas, como se pode pensar, mas sim uma questão relativa à saúde
individual e pública.
http://www.procon.pr.gov.br
1/10/2016 11:38:30 - 1

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