Programação do mês de DEZEMBRO de 2012 e

Programação do mês de MAIO de 2015 – Atelier da Gula – (21) 2255-1081/3579-0333
02/05
Sábado
9:00
às
12:00
04/05
Segunda
9:00
e
às
05/05
Terça
16:30
Caio Damian
Carlo Möckli
06/05
Quarta
10:00
às
17:00
Lina Vasconcelos
07/05
Quinta
14:00
às
17:00
Antonio Braga
09/05
Sábado
e
9:00
às
Claudia Marinho
OLD FASHIONED PASTRY CLASS - TORTAS CLÁSSICAS E DA VOVÓ. Quem é
que não tem guardada na memória uma torta que a vovó fazia? Chef Caio Damian,
Pâtissier da Le Petit Sucrèe, andou revendo receitas do caderno da Vovozinha, e nele
encontrou a TORTA TRANÇADA DE BANANA, aquela gradinha dourada de massa,
que abriga deliciosas camadas de banana, açúcar e canela, quentinhas, não podem
ficar mais tentadoras, quando acompanhadas por uma bola de sorvete de creme. E
aquela TORTA DE CHOCOLATE FABULOSA, com massa crocante e recheio
cremoso, ficará ainda mais apetitosa quando ganhar sabores adicionais de damasco,
caramelo e pecãs. E, para finalizar, uma deliciosa CHARLOTE DE MORANGO, a
clássica dos clássicos, ela ainda é a rainha das sobremesas, por sua leveza, beleza e
porque é de morango! Uma aula que é útil para quem deseja enveredar pelos caminhos
da confeitaria, cheia de técnicas de base e, além disso, uma verdadeira visita às nossas
memórias afetivas.
CURSO COMPLETO DE CHOCOLATE - Chef Carlo Möckli, suíço, mestre pâtissier,
chocolatier, boulanger, traiter, glacier, com formação de 8 anos e mestrado na Suíça,
com mais de 40 anos de experiência. Consultor e professor de gastronomia em todo o
Brasil. Tem o selo da Rainha da Inglaterra recebido por uma seleção de chocolates
finos, em Londres. CONTEÚDO – Método de temperagem e cristalização do chocolate,
princípios da criação das receitas (Ganache, Marzipan, Nhá Benta e muito mais).
Técnicas de moldar e banhar, técnicas de decoração, cálculo de custo. A temperatura
ambiente estará entre 20°C e 22°C. É aconselhável trazer agasalho. Vagas limitadas
(apenas 11). Dias: 04 e 05 de Maio, das 9:00 às 16:30hs, com pausa para o almoço.
INVESTIMENTO: R$ 440,00. Certificado de Conclusão será fornecido pelo professor.
Lista de material, no ato da inscrição. O chocolate ganha um toque ainda mais especial
quando feito artesanalmente. Acredite nessa oportunidade! Participe, você só tem a
ganhar!
LOS MEJORES ALFAJORES DE CHEF LINA!!! OS MELHORES ALFAJORES DA
CHEF LINA!!! Esta aula será uma mistura de receitas novas e da primeira aula! Chef
Lina tem uma grande surpresa para vocês. Na opinião dela, o ALFAJOR NEGRO É O
MELHOR. Muitas alunas nem ouviram falar. Vamos começar este dia tão
especial? ALFAJOR CON DULCE DE LECHE DE MAR DEL PLATA (ALFAJOR COM
DOCE DE LEITE DE MAR DEL PLATA). Receita tradicional do Alfajor mais conhecido
do mundo, o Alfajor HAVANNA. Chef Lina recheará com doce de leite, mas você pode
rechear com ganache também. ALFAJORCITO NEGRO DE PUNTA DEL LESTE CON
DULCE DE LECHE (ALFAJORZINHO NEGRO DE PUNTA DEL LESTE COM DOCE
DE LEITE). Este Alfajor, em minha opinião, é o mais saboroso. Como sou chocólatra e
esta massa é de chocolate, encontro nesta marca o melhor dos melhores. CHEF LINA
DARÁ DE PRESENTE UM ALFAJORCITO NEGRO PARA CADA ALUNA, CHIQUE,
NÃO É? Dando continuidade a este dia tão especial, a próxima receita será ALFAJOR
DE NUECES CON GANACHE DE CHOCOLATE CALLEBAUT (ALFAJOR DE NOZES
COM GANACHE DE CHOCOLATE CALLEBAUT). Para uma versão mais "festa de
casamento", 15 anos, Bodas, etc. Para quebrar o Alfajor tradicional, Chef Lina ensinará
a versão nozes, mas poderá fazer a versão amêndoas, pistache, amendoim,
etc. ALFAJOR OREO, ISSO MESMO!!! ALFAJOR OREO!!! Na Argentina, OREO virou
paixão nacional infantil. Foi criado então o ALFAJOR OREO, nada mais que
biscoitos OREO com recheio e tudo mais que engloba um Alfajor. Chef Lina ensinará
como prepará-lo. ALFAJOR VAPT-VUPT. Quando você tiver um pedido de um (a)
cliente e não puder dizer "NÃO", com poucas horas para preparar seu Alfajor, será
ensinada uma maneira bem simples, com biscoitos comprados prontos. Todos os
Alfajores serão banhados COM PATÊ GLACÈ DA CALLEBAUT, pois há pouco tempo
para ministrar a aula, explicar com luxo de detalhes e banhá-los. NÃO PERCA ESTA
OPORTUNIDADE DE APRENDER COISAS NOVAS E PREPARAR-SE PARA O
MERCADO DE TRABALHO!!! FAÇA O MELHOR PARA GARANTIR UM GRANDE
SUCESSO DE VENDAS!!!
CAFETERIA DE PASTEL DE FORNO! Esta aula trará novos sabores e combinações
de massa e recheios finos das cafeterias e confeitarias. São eles: PASTEL DE
ESPINAFRE E QUEIJOS AO BACON, PASTEL DE CAMARÃO AO VELOUTÉ DE
CREAM CHEESE e PASTEL PICANTE AO CREME DE FRANGO, PÁPRIKA E
PASSAS. Um inovador e insuperável faça & venda do mercado consumidor.
Imperdível!
CURSO DE CONFEITAGEM PARA INICIANTES NÍVEL 1, que desejam executar um
trabalho com beleza e perfeição. O que será ensinado: preparação da massa, assar,
rechear, nivelar, acertar laterais, calda, montagem correta para receber cobertura de
Pasta Americana Arcolor e decoração. Técnica para aplicação de Papel de Arroz.
Acabamento e decoração, com moldes de silicone e outros. Todas as dicas para seu
bolo se tornar perfeito. Apostila com receita, cálculo de preços e tabela com a
quantidade de fatias; com diversos formatos e tamanhos de bolos. É a grande
R$
65,00
R$
440,00
R$
125,00
R$
50,00
R$
130,00
12:00
16/05
Sábado
12/05
Terça
9:00
às
12:00
Caio Damian
12/05
Terça
14:00
às
17:00
Caio Damian
13/05
Quarta
10:00
às
17:00
Lina Vasconcelos
14/05
Quinta
14:00
às
17:00
Antonio Braga
oportunidade para você, que trabalha fora, abrir a porta para seus sonhos! O bolo está
os 2
presente nos casamentos, batizados, aniversários e em todos os eventos importantes. sábados
Aproveite e descubra esta grande fatia que o mercado lhe oferece! São 2 sábados,
dias 09 e 16 de Maio, das 9:00 às 12:00 hs. Lista de material, no ato da inscrição. Na
primeira aula não é necessário trazer o material; na segunda aula, só será permitida a
entrada do aluno, em sala de aula, com o material necessário. Vagas limitadas. Uma
única aula, ministrada em 2 sábados.
DOCES FINOS & CO. COLEÇÃO INVERNO 2015, PARTE I - O requinte das criações
do Chef Pâtissier Caio Damian, da Le Petit Sucrèe, acabam de ganhar versões
inspiradas no charme que a estação mais fria do ano guarda. Para celebrar sua
chegada, foram preparadas duas aulas, repletas de doces finíssimos, que aguçarão seu
paladar e aquecerão o seu coração! Com toda elegância o Whisky soma-se ao
chocolate amargo Callebaut para contrastar com a crocância de nozes tostadas,
apresentadas numa barquinha de chocolate belga, esse é o SCOTCH CHOCOLATE
R$
BOWL. Em uma revisitação dos clássicos brasileiro o OLHO DE SOGRA, tradicional 65,00
doce de Ameixa, Coco e Ovos, ganha uma nova roupagem é um ar mais sofisticado se
transformados em TACINHAS DE AMEIXA AO PORTO COM BABA DE MOÇA, que
surpreenderá pela envolvente combinação de sabores. Para encerrar a primeira aula
com gostinho de quero mais o SPICE HEART trará um inebriante combinação de maçã,
canela e gengibre em uma linda e crocante casquinha de Pâte Sucree. Será impossível
não se apaixonar por essas delícias!
DOCES FINOS & CO. COLEÇÃO INVERNO 2015, PARTE II - Ainda no clima invernal,
uma inusitada apresentação dos Churros espanhóis: VERRINE DE MINI CHURROS
COM CALDA DE CHOCOLATE BELGA CALLEBAUT E ESPECIARIAS são
charmosas, sofisticadas, hippadas e deliciosas! Para fugir do lugar comum, e emprestar
um toque cítrico ao inverno, uma ALMOFADINHA EM FLOR DE AMÊNDOA COM
R$
LARANJA E SAQUÊ, leve, macia e cítrica; é linda! Para finalizar o desfile de delicias
65,00
não poderia faltar o ícone do inverno, o BROWNIE; com ele o Chef Caio Damian
preparou um BEM CASADO DE CHOCOLATE QUENTE CALLEBAULT COM TRUFA
DE FRAMBOESA, simplesmente um escândalo de sabor! Reserve sua vaga nessa
viagem por sabores mais do que especiais!
THE BEST COOKIES IN THE WORLD BY CHEF LINA VASCONCELOS!!!
OS MELHORES COOKIES DO MUNDO DA CHEF LINA VASCONCELOS!!! Conforme
pedido das novas alunas do Atelier da Gula, será ministrada uma aula com "OS
MELHORES COOKIES DA CHEF LINA VASCONCELOS"!!! Massas imbatíveis, nunca
antes encontradas, no mercado brasileiro; muito perfumadas e que deixam um gosto
de "QUERO MAIS". Você não vai perder esta chance de aprender "OS MELHORES
COOKIES", não é? O dia começará com o rei, o mais famoso de todos e o
queridíssimo das alunas, pois esta massa poderá ser feita no palito!!! SIM, NO
PALITO!!! THE FAMOUS KING CALLEBAUT CHOCOLATE CHIP COOKIE (O
FAMOSO REI COOKIE DE CHOCOLATE CHIP). A cada mordida um pedaço de
CHOCOLATE CALLEBAUT! Chef Lina realmente perfuma este Cookie em chips de
chocolate Callebaut. Quando feito no palito, é adicionado M&M's para dar um toque
colorido e lúdico. Simplesmente fantástico!!! Continuando com este dia
imperdível, QUADRUPLE CALLEBAUT CHOCOLATE COOKIE WITH PISTACHE
R$
(COOKIE DE CHOCOLATE QUADRUPLO COM PISTACHE). Esta receita será 125,00
apresentada com E SEM PISTACHE. O pistache elevará esta massa a outro patamar
mais elegante, tornando-o o top na elegância. THE BEST NUTTER COOKIE (O
MELHOR COOKIE NUTTER). Esta massa não leva chocolate, mas isso não quer dizer
que você não possa adicioná-lo. Existem dois ingredientes que o tornam surpreendente,
um deles é a pasta de amendoim, produto adorado pelo público americano e o outro:
INGREDIENTE SECRETO!!! Só poderei adiantar que este ingrediente é saudável e
adiciona fibras. Sempre que falamos em PEANUT BUTTER, os adultos lembram de sua
infância com o sanduíche PEANUT BUTTER AND JAM. Para que o dia fique mais que
perfeito, Chef Lina ensinará o OAT WALNUT AND RUM RAISINS COOKIE (COOKIE
DE AVEIA COM NOZES E PASSAS AO RUM). Imagine a explosão de sabor em sua
boca!!! Um Cookie bem MAIS SAUDÁVEL, com bastante fibra. Será ensinada a
versão sem álcool, ou seja, as passas molhadinhas, mas sem o rum. Sem água, é
claro!!! Depois de tantas camadas de sabor, você não poderá adicionar água quente
nas passas e deixá-las aguadas. NÃO DEIXE PARA SE INSCREVER NA ÚLTIMA
HORA, POIS PODERÁ FICAR DE FORA!!! SEE YOU LATER ALLIGATOR!
INICIAÇÃO DE DOCINHOS CARAMELADOS & FONDADOS & QUINDIM - Todos os
segredos de preparo dos mais lindos e deliciosos docinhos para festas e eventos finos,
incluindo preparo das massas, modelagens, banhos e decorações. CAMAFEU
R$
FONDADO DE NOZES, OURIÇO CARAMELADO DE DOCE DE OVOS COM
45,00
CASTANHAS e QUINDIM DE COCO. Será ensinado como preparar no fogão ou
microondas e congelamento. Os clássicos serão sempre eternos!!!
15/05
Sexta
13:30
às
17:00
Claudia Marinho
9:00
às
12:00
Ana Costa
14:00
às
17:00
Ana Costa
20/05
Quarta
9:00
às
12:00
Ana Costa
20/05
Quarta
14:00
às
17:00
Ana Costa
19/05
Terça
19/05
Terça
21/05
Quinta
21/05
9:00
às
12:00
14:00
Ana Costa
AULA DOS BISCOITOS DAS PRINCESAS - Biscoitos Decorados com Glacê Real
Avançado, tema “PRINCESAS”. O aluno aprenderá como transferir qualquer desenho
para seus biscoitos, sem a utilização de projetor. Técnica de aplicação de carimbos
sobre o glacê. Todo material será fornecido pela professora. Necessário conhecimento
do ponto do glacê. Das 13:30 às 17:00hs. Vagas limitadas! Simplesmente imperdível!!!
AULA DE NAKED CAKE DA FAZENDA. A Chef Ana Costa, sempre inovando, traz os
bolos do momento com uma formulação bem interessante. Lembra-se daqueles Bolos
de Fazenda? Pois serão transformados em Naked Cakes. Lindos, clássicos e
deliciosos. Serão feitos em aula um inédito NAKED CAKE DE CENOURA COM
CREMOSO DE CHOCOLATE (Massa Fofinha de Cenoura com creme aveludado de
chocolate, muito saboroso), NAKED CAKE ROMEU E JULIETA (Massa Fofinha e leve
de Fubá com recheio de Goiabada e Cream Cheese), NAKED CAKE TROPICAL
(Massa de Banana com Creme Trufado de Bananas Caramelizadas e Brigadeiro de
Coco). Os Naked Cakes da Chef Ana Costa são, sempre, sucessos aqui no Atelier da
Gula e desta vez não será diferente! Não deixe de participar desta aula-festa, que
deixará saudades em todos os presentes. Simplesmente um “must”!!!
AULA DE COXINHAS GOURMETS – A estrela, de maior brilho do momento, dá seu
recado! Não deixe passar em branco esta raríssima oportunidade de desenvolver,
juntamente com a Chef Ana Costa, a confecção de forma profissional
do mais
precioso salgado do mercado, que é Paixão Nacional, a “COXINHA”. Mas desta vez,
Coxinhas Gourmets, mais elaboradas e com combinações inéditas. Serão feitas 4
Coxinhas Deliciosas. São elas: COXINHA FIT (Massa de batata salsa com recheio de
frango e palmito, TOTALMENTE SEM GLÚTEN), COXINHA DOS MARES (Massa
super temperada e saborosa com recheio cremoso de camarão e alho-poró), COXINHA
NORDESTINA (Massa Saborizada com aipim e recheada com carne seca, queijo de
coalho e requeijão) e a COXINHA DA ANA (Massa de batata-doce com recheio
cremoso de pernil). A Chef Ana Costa é muito conhecida na TV Band com a sua
famosa Coxinha de Bacalhau e desta vez vai lhe dar todas as dicas para fazer em sua
casa, a MELHOR COXINHA DO BRASIL!!! Simplesmente inigualável!!!
ROCAMBOLES DOCES E SALGADOS – Uma vitrina repleta de tentações! A Chef
Ana Costa trará, nesta aula inédita, as últimas novidades dos mais saborosos e
finíssimos Rocamboles, salgados e doces, incluindo diversas massas, recheios,
montagens & decorações especiais. Serão feitos em aula, um delicioso ROCAMBOLE
QUENTE (massa de bacalhau com recheio de camarões e alho-poró). Será feito,
também, um ROCAMBOLE FRIO (Massa de parmesão com recheio de queijo e
damascos, lindamente decorado). Entre os doces será feito um ROCAMBOLE ROMEU
E JULIETA (Massa de baunilha, recheio cremoso de goiabada e cream cheese, coberto
com buttercream de cream cheese e goiabada com raspas de limão). Para encerrar
essa deliciosa aula, um ROCAMBOLE GELADO (Recheio cremoso de trufa, com frutas
secas e uma glaçagem de laranja). Você não pode perder essa linda aula! Esperamos
por você!!!
TORTAS CLÁSSICAS – Chiquérrimas, elas jamais deixarão de ser as grandes divas da
alta confeitaria!!! Chef Ana Costa reuniu em uma única aula, inédita, as mais lindas e
deliciosas tortas, apreciadas e consumidas nas mais luxuosas e espetaculares
confeitarias e cafeterias do mundo inteiro. Tortas Saborosas, com texturas perfeitas, e
que fazem sucesso por onde passam. Serão feitas a TORTA RED VELVET (Massa
veludo vermelho leve (sem adição de manteiga) com buttercream de baunilha leve e
nada engordurado), TORTA SACHER (perfeita combinação do chocolate belga meio
amargo Callebaut com damascos) e para encerrar, em grande estilo, a Torta que
NUNCA sai de moda, TORTA BEM-CASADO DE NOZES...Dicas de armazenamento,
conservação, congelamento e principalmente como calcular e vender esses produtos
maravilhosos. Essa aula será um luxo, com muito sabor e apresentações incríveis.
Uma “raridade” imperdível. Confira!!!
Chiques & famosos, eles sempre serão os astros da festa! A Chef Ana Costa
trará, nesta aula especial, deliciosos e finíssimos doces decorados para grandes
ocasiões. Serão feitos o BEM-CASADO DOS NOBRES (Massa pingada de
limão com recheio de limão e amêndoas); o BEM-CASADO TRADICIONAL
(com massa fofinha de baunilha e recheio de leite condensado cremoso com
nozes) além de 2 doces finos: TROUXINHAS DE LEITE NINHO COM NOZES e
CROQUETINHOS DE AVELÃS, finamente decorados. Não deixe de conferir, de
perto, o sucesso desta “aula de sonhos” e faça parte deste forte e amplo
mercado de trabalho!!!
FESTIVAL DE QUICHES, MOLHOS E SALADAS - A Chef Ana Costa tem o prazer
de recebê-los para esta aula deliciosa. Nesta aula será feita harmonização de Quiches,
Saladas e Molhos deliciosos. Para iniciar será feita uma QUICHE DE QUEIJOS E
CRISPIES DE BACON servida com SALADA DE FOLHAS VERDES COM MOLHO DE
R$
220,00
R$
85,00
R$
85,00
R$
85,00
R$
85,00
R$
85,00
R$
Quinta
ás
17:00
Ana Costa
23/05
Sábado
9:00
às
12:00
Caio Damian
25/05
Segunda
14:00
às
17:00
Antonio Braga
27/05
Quarta
9:00
às
12:00
Carlo Möckli
27/05
Quarta
13:30
às
16:30
Carlo Möckli
28/05
Quinta
29/05
Sexta
14:00
às
17:00
14:00
às
17:00
Mauro De Lucca
(CALLEBAUT)
Angela Morata
MEL; QUICHE DE SALMÃO DEFUMADO com SALADA DE BATATAS AO MOLHO
PESTO DE DAMASCOS e para encerrar essa deliciosa aula uma QUICHE DE
BACALHAU E NATA com MIX DE FOLHAS E FRUTAS COM MOLHO DE
CAMARÃO. Vai perder ? Todas as dicas para fazer as massas mais leves e saborosas.
Uma delicia de aula. Estamos esperando por vocês!!!
SEGREDOS DO TRIGO, PASTA & PANI - Quem tem uma avó italiana sabe dar valor a
um belo prato de pasta fresca! Quer aprender como fazer? Chef Caio Damian lhe
ensinará a fazer "A Massa" para sua família. Reúna amigos e compartilhe o alimento
que vem reunindo famílias italianas ao redor das mesas em intermináveis manhãs de
domingo. Um PAPARDELLE AL BURRO FRITTO DI SALVIA, é uma deliciosa forma
de aproveitar o sabor da pasta fresca. Como entrada PIPISTRELO DI PEPERONNI,
um pão achatado, recheado de Mozzarella e Peperonni, regado com azeite e uma
crosta crocante de parmesão e ervas; ou uma bela FOCACCIA DI FUNGHI, inusitada,
elegante e deliciosa! Uma aula que vai lhe transportar para a grande bota, sem tirá-lo
do lugar!
CURSO DE CROQUETINHOS & MOLHINHOS FINOS - Magnífico cardápio que reunirá
as grandes estrelas de Butecos e eventos fashion da atualidade. São eles:
CROQUETINHOS DE CARNE E AZEITONAS VERDES E PRETAS, CROQUETINHOS
DE MILHO VERDE E FRANGO e CROQUETINHOS DE CAMARÃO AO PERFUME
DE CURRY, sem contar com os mais deliciosos molhinhos para acompanhamento:
MOLHO GOLF, MOLHO LEMON e MOLHO BARBECUE. Simplesmente demais!
MACARON FRANCÊS ORIGINAL - Finalmente um curso de MACARON que tira todas
as suas dúvidas! Você precisa aprender os segredos por trás das receitas; assim nunca
mais vai errar! Chef Carlo Möckli ensinará os métodos espanhol e italiano, revelando
como você pode aumentar a validade do seu produto para que não cristalize e fique
cremoso. As receitas são: MACARON DE CHOCOLATE BELGA CALLEBAUT e
MACARON DE FRUTAS com recheios harmonizados, como por exemplo, recheio de
ganache de cognac e ganache de manteiga e fruta. Você vai adorar! Será o fim de
todos os seus problemas para fazer um delicioso MACARON!!!
MINI TARTELETES GOURMET PARA EVENTOS. Tema: DIA DOS NAMORADOS No Stress! Sem estresse! Uma boa preparação, no dia anterior, pode tirar todo o
estresse do dia da sua festa e você não vai gastar, desnecessariamente, sua energia.
Preparação é a chave! Com Mini Tarteletes você prepara sua festa com antecedência.
No dia da festa você só precisa montá-las. Uma decoração espetacular vai finalizar
seus produtos. Você vai aprender: MINI TARTELETES GOURMET DECORADOS
COM CORAÇÕES VAZADOS DE CHOCOLATE, MINI HOLANDESA GOURMET
COM FRUTAS DA ESTAÇÃO e MINI TARTELETES GOURMET DE LIMÃO. A
apresentação vai lhe impressionar! Sucesso garantido! Produtos lindos, deliciosos e
incríveis! Seus clientes vão pedir bis, sua família vai adorar! Não perca!
"TEA TIME", O Big Ben marca que o “Chá das Cinco” será servido. No entanto, não
deixe de conhecer e aplaudir as últimas novidades em sabor e criatividade, através
desta magnífica aula que reunirá os mais deliciosos e perfumadíssimos bolos feitos com
Sicao para um belo Coffe Break, Chá de Bebê ou para “fazer e vender”; tudo com o
delicioso sabor dos Chocolates Sicao. São eles: BOLO DE RICOTA COM CALDA DE
CHOCOLATE, BOLO DE COCO COM CALDA DE CHOCOLATE BRANCO E
GENGIBRE e BOLO DE MAÇÃ E CANELA COM BRIGADEIRO CREMOSO DE
MEL. Um momento inesquecível de puro prazer ao paladar. Faça sua inscrição já, pois
as vagas são limitadas. Venha conferir!!!
Receber bem é uma arte. Gosta de cozinhar “diferente”, com pratos criativos e
gostosos? Venha aprender comidinhas salgadas e doces para montar uma
“FESTA EM MINIATURA”. Aprenda a preparar um menu diferenciado, baseado no
movimento Finger Food, inspirado nos tapas espanhóis, só que servido em mini
pratinhos. As Refeições em Miniatura, ficam completas: aperitivo, entrada salgada,
prato principal e sobremesas. Contemplamos, também, a coquetelaria, drinques
elaborados, porém fáceis de fazer, para acompanhar essa linda recepção, feita por
você.
DICAS:
. Organizar sua casa para receber
. Onde servir: Louças, talheres e copos em miniaturas
. Utensílios básicos para fazer comidinhas, conservação e congelamento
DRINQUE: NA JARRA (frutas variadas, ervas e especiarias)
RASPADINHAS RED COLORS (com balinhas de goma)
APERITIVOS: TORTINHA DE QUEIJO MINAS.
CALDINHO DE ABÓBORA, COM CHANTILLY DE GENGIBRE
ENTRADINHAS: SALADA VERDE COM FITAS DE COCO, TOMATINHO ASSADO,
CARAMBOLA E VINAGRETE CREMOSO DE CASTANHA-DO-PARÁ PANELINHA
DE SIRI DA MAMÃE (deliciosa moquequinha).
PRATOS PRINCIPAIS: CRUMBLE DE PERNIL COM FAROFA E CRISP DE BACON.
FRANGO AO MOLHO ORIENTAL E MINI ARROZ COM
85,00
R$
65,00
R$
50,00
R$
75,00
R$
75,00
R$
30,00
R$
100,00
UVA E PESTO DE SALSINHA, COENTRO E AMENDOIN.
SOBREMESA: PANNACOTA DE TAPIOCA COM COULIS DE JABUTICABA
MIMO: EMBRULHADINHO DE MINI BOLO INGLÊS COM LIMÃO-SICILIANO
E PISTACHE.
30/05
Sábado
9:00
às
12:00
Claudia Marinho
AULA DE RENDAS DE AÇÚCAR - Aprenda a fazer e utilizar o glacê de renda
flexível desenvolvido por mim. Ficam flexíveis por mais de 6 meses. Formas de
armazenagem e idéias para decoração de bolos, cupcakes e biscoitos. Utilização
de tapetes de Silicone próprios para renda. Sorteio de 1 tapete de
renda. Aprenda como tingir e pintar suas rendas. O material para uso em aula,
apostila e certificado serão fornecidos pela professora.
*Nossas cadeiras são numeradas; para o aluno garantir sua vaga é necessário
efetuar o pagamento.
* O não comparecimento ao curso, sem prévio aviso até 24 horas antes do início,
não dará direito à devolução do valor pago ou à troca. (Lei 8078/90 código do
consumidor).
* Devolução de valores, somente com recibo.
* O Atelier da Gula reserva-se o direito de cancelar qualquer curso por
insuficiência de alunos ou problemas técnicos.
* Não é permitido acompanhante (adulto e criança).
* Não serão permitidas filmagens durante as aulas.
R$
150,00