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Fotos: Parmalat CAPA Marcelo Dall a Pria Unidade de Jundiaí (SP) recebeu investimentos de R$ 60 milhões 14 BRASIL ALIMENTOS - Nº 2 - Maio de 2000 A Parmalat Brasil S/A cresceu a partir do Campos (RJ), Itamonte (MG) e Feira de início dos anos 90 anos com uma polí- Santana (BA) e a de leites especiais em tica de expansão que incluiu o desenvolvi- Itamonte. Estas unidades continuarão funmento de indústrias de laticínios nos qua- cionando com outros produtos. A Parmalat iniciou as atividades em tro cantos do país, a modernização de uniJundiaí em 1990, com 120 funcionários e dades produtoras e o lançamento de novos uma produção de 20 mil toneladas/ano produtos. O resultado foi uma evolução do apenas de leite. Atualmente, produz leites faturamento de US$ 30 milhões em 1989 pasteurizado e longa vida, iogurtes, suco para R$ 1,86 bilhão em 1999. Os investifresco de laranja e biscoitos. O número de mentos na modernização e ampliação de empregos diretos passou de 921 em 98, suas unidades, nos últimos três anos, chepara 1359 em 99 e atualmente está em gam perto dos R$ 90 milhões. 1480. Para a nova linha de sucos e chás A empresa tem investido continuamente estão sendo contratados mais 80 funciona ampliação de fábricas, modernização da rede de captação de leite e da frota de ca- nários. Quanto à produção total, passou minhões, serviços de apoio ao produtor e de 100 mil toneladas em 98 para 250 mil t melhorias de estrutura logística, adminis- em 99 e este ano deverá chegar a 280 mil trativa, de informática e marketing (que in- t. A fábrica de biscoitos é a única da cluem desenvolvimento de novos produtos, publicidade, promoções, ações de merchandising e marketing esportivo). Somente em sua unidade de Jundiaí (SP), a Parmalat realizou investimentos que totalizam R$ 60 milhões entre 98 e 2000 na ampliação de suas atividades, tornando-a a fábrica mais moderna da empr esa no País. Em 1998 foram investidos R$ A empresa dobrou a produção de iogurtes em Porto Alegre (RS) 12 milhões; em 99, R$ 38 milhões; e para este ano estão Parmalat na América Latina. previstos mais R$ 10 milhões. A empresa também destinou parte de O objetivo da Parmalat é concentrar no seus investimentos em tecnologia para prelocal toda a produção de alimentos que exi- servar o meio-ambiente. Entre outros equigem maior tecnologia. Entrará em produ- pamentos, está sendo instalada em Jundiaí ção uma linha para produtos em embala- uma caldeira que custou R$ 1 milhão, com gem pet (chás, sucos concentrados e sistema de filtragem de gases que atende isotônico) que, sozinha, exigiu investimen- às mais rígidas normas internacionais, que tos de R$ 18 milhões, principalmente em são as do Japão. tecnologia. Como a Parmalat só utiliza o Novo Centro de Distribuição no PR envase asséptico, as garrafas serão produzidas a partir de resina na própria fábrica. Outro investimento recente da empresa Além desta nova linha, a Parmalat está foi a implantação de um novo Centro de transferindo para Jundiaí toda a produção Distribuição localizado no bairro de Santa de sucos e chás em embalagem longa vida Felicidade, em Curitiba (PR). O empreene dos leites especiais Ômega 3, Primeiro dimento envolveu cerca de R$ 8 milhões, Crescimento e Zymil. A produção de sucos entre infra-estrutura e equipamentos. Com até agora era realizada nas unidades de BRASIL ALIMENTOS - Nº 2 - Maio de 2000 uma área total de 8.500 metros quadrados, é o segundo maior do grupo Parmalat no país e o maior já instalado em Curitiba por uma indústria de alimentos. O novo centro movimentará, inicialmente, cerca de 10 mil toneladas e 500 carretas por mês e contará com 80 funcionários diretos. Segundo Wilson Marin, diretor de Logística da Parmalat, sua construção foi estratégica para tornar mais eficiente a distribuição das marcas do grupo (Parmalat, Batavo, Etti e Neugebauer) no Paraná e Santa Catarina e, desta forma, ampliar o volume de produtos comercializados nestes Estados. “Teremos maior rapidez em nossas operações e redução nos prazos de entrega”, afirma. Marin destaca ainda a localização, com fácil acesso às principais estradas, o que favorece a recepção da produção da fábrica da Batávia de Carambeí e de outras unidades da Parmalat e a distribuição para os mercados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. O empreendimento foi desenvolvido pelas equipes de logística da Parmalat e Batávia, com projeto do Departamento de Engenharia da Parmalat. A área útil do depósito é de 7.200 metros quadrados. Deste total, 3.600 m2 são para produtos secos, 2.000 m2 para refrigerados, 800 m2 para congelados e 1.800 m2 para climatizados, como chocolates. Um dos destaques entre os equipamentos é o drive in dinâmico, um dos mais modernos do mundo, que faz o FIFO (First In First Out) automático, ou seja, possibilita que as mercadorias que estão há mais tempo no depósito sejam escoadas primeiro, automaticamente. O centro conta ainda com 13 docas (pontos de carregamento), cerca de 6 mil posições de pallets e porta-pallets com quatro e cinco alturas, estruturas que oferecem maior agilidade e melhor aproveitamento do espaço. Para maior controle, a 15 CAPA com área total de 8 equipe operacional mil metros quadrados, está instalada numa que conta com 800 sala que permite ammetros quadrados de pla visão de todas as câmaras frias para prodocas e do depósito. dutos refrigerados. Há também pontos de Para a Neugebauer, a eletricidade no estaciParmalat está desenvolonamento para manter vendo um projeto de os produtos refrigeramodernização semedos, garantindo sua lhante ao que ocorreu qualidade durante o nas fábricas da Lacesa. descarregamento. O número de empreAs características gos diretos gerados do centro de Curitiba pela Parmalat no Rio despertaram também Grande do Sul aumeno interesse da Perditou cerca de cinco vegão, que estabeleceu zes, desde que a emuma parceria para a presa chegou ao Estautilização da área de do. Na fábrica de Caracongelados para seus Unidade de Carazinho (RS) processa diariamente 1 milhão de litros de leite zinho há 310 funcionáprodutos. Também em Jundiaí a Parmalat mantém um Centro de do também um trabalho na área de política rios, na unidade de laticínios em Porto AleDistribuição, que concentra todo este ser- leiteira junto aos produtores, a fim de au- gre (incluindo o centro de distribuição) são viço no Estado de São Paulo, movimentan- mentar a produção de leite no Estado para 460 e na Neugebauer mais 280. Considera-se do até 300 carretas/dia no final do mês. atender à fábrica, o que vai resultar em au- que para cada emprego direto na área de leite, são criados mais 14 indiretos. mento no número de empregos no campo. Investimentos em GO e RS No Rio Grande do Sul, a Parmalat adInovação e lançamento de produtos quiriu a Lacesa em 1993 e a Neugebauer Além dos investimentos na unidade de em 1998. A Lacesa, na época da aquisiOs investimentos da Parmalat no Brasil Jundiaí e no Centro de Distribuição em ção, processava cerca de 200 mil litros de Curitiba, a Parmalat manteve seus investi- leite por dia no Estado. Hoje, a Parmalat envolveram também a renovação e a modernização de sua linha de produtos. Ao mentos em Goiás em 99. Foram investidos processa 1,2 milhão de litros/dia. cerca de R$ 12 milhões na fábrica de Santa Em Carazinho, a Lacesa possuía uma longo de 1999 foram lançados cerca de 170 Helena, entre o final de 98 e 99, envolvendo pequena unidade que processava cerca de itens com as marcas Parmalat, Etti, Yoplait, ampliação da infra-estrutura e moderniza- 12 mil litros de leite por dia. A Parmalat Lacesa e Mimo, entre novos produtos e ção de equipamentos. O objetivo é triplicar construiu praticamente uma nova fábrica, embalagens. Os investimentos atingiram a capacidade de produção dentro de um pe- com estrutura e tecnologia de ponta, en- cerca de R$ 107 milhões em pesquisas e ríodo de um a um ano e meio. Com esse cres- volvendo investimentos de US$ 28 milhões. desenvolvimento de produtos, equipamencimento, a fábrica deverá absorver também O projeto foi desenvolvido em três etapas tos e marketing. Em maio do ano passado, a Parmalat maior volume de mão-de-obra. Entre 98 e e concluído no ano passado. Atualmente 99, o número de funcionários manteve-se es- está entre as fábricas mais modernas da lançou os leites especiais UHT Parmalat tável, girando em torno de 160. Parmalat no mundo. Processa cerca de 1 Ômega 3 (indicado para colaborar com a A fábrica de Santa Helena produz leite milhão de litros de leite por dia, destina- prevenção de doenças cardiovasculares), longa vida (UHT) e em pó. Com o aumento dos para a produção de leite longa vida, Parmalat Primeiro Crescimento (coadjuvante do desenvolvimento infantil, para a faiprevisto na produção, Goiás, que até ago- leite condensado e creme de leite. ra era fornecedor de leite in natura para A unidade da Lacesa de Porto Alegre xa de 1 a 3 anos) e Zymil (semidesnatado outros estados, passará a ser fornecedor também foi modernizada e ampliada, en- com baixa lactose). Foram investidos R$ 7 de leite industrializado. No caso do leite volvendo em torno de US$ 8 milhões em milhões na linha de leites especiais (entre em pó, o aumento da produção em Santa investimentos. O volume de leite proces- pesquisa e desenvolvimento, equipamenHelena vai significar para a Parmalat a au- sado passou de 80 mil litros por dia para tos e marketing) os quais respondem por tonomia na produção para uso próprio, uma 200 mil e a produção de iogurtes dobrou. 8% do volume total de leites UHT produzivez que é utilizado como ingrediente na Também são produzidos lá sobremesas lác- dos pela empresa. A crescente demanda por produtos que formulação de outros produtos, como bis- teas e leite pasteurizado. atendam a necessidades específicas dos concoitos e chocolates. Com relação ao leite Atualmente, o Rio Grande do Sul reslonga vida, a produção será direcionada ponde por cerca de 35% do volume de lei- sumidores tem estimulado a Parmalat a investir cada vez mais na pesquisa de tecnopara atender aos Estados do Centro-Oeste te processado pela Parmalat no País. e parte de São Paulo. Ainda junto à fábrica de Porto Alegre logias inovadoras para criar diferenciais no Atualmente, a empresa está desenvolven- foi construído um centro de distribuição leite. O produto, dessa forma, deixa de ser 16 BRASIL ALIMENTOS - Nº 2 - Maio de 2000 CAPA um simples alimento para tornar-se um importante complemento alimentar. Entre os refrigerados, novos itens foram criados e as embalagens ganharam layouts mais modernos e práticos. O reposicionamento envolveu, entre outubro de 99 e janeiro de 2000, 79 itens. Novos iogurtes brancos, polpas, bebidas lácteas, petitsuisses e sobremesas foram elaborados para atender a todos os gostos e a necessidades Produção de merendas em Jundiaí: investimentos em tecnologia específicas dos consumidores. Entre as novidades, a linha de io- demanda identificada em pesquisas de gurtes Dietalat apresenta baixos níveis de mercado realizadas pela empresa. calorias, 0% de gordura e é enriquecida com Outros recentes lançamentos são a linha vitamina E. de isotônicos Santàl Active, que ganhou cinOutros lançamentos registrados duran- co novos sabores e a linha Salsaretti Brasite o ano com a marca Parmalat: Creme de leira, da Etti, para o preparo de Moqueca, leite em lata, Bate Chantilly, Creme de Mi- Picadinho de Carne e Frango Caipira. lho, molhos exclusivos Tomate com Atum Líder nacional no mercado de leite lone Barbecue (sabor churrasco), novos sa- ga vida, leite pasteurizado e suco de frubores de chás, sucos e néctares, Vitalat tas fresco e longa vida, a Parmalat tem (vitamina de banana com cereal), Chocolat reforçado sua posição em produtos de alto (bebida láctea achocolatada), biscoitos valor agregado, como iogurtes, bebidas Blackout e Minicookies. Com relação às lácteas, leite em pó, biscoitos, queijos esembalagens, a empresa renova ainda o vi- peciais e chás prontos. A empresa também sual das linhas de leites longa vida, mo- assume posição de liderança nos segmenlhos encorpados e biscoitos (que ganham tos de leite aromatizado, creme de leite o exclusivo Selo Fecha-Fácil). em caixinha e fresco e molhos lácteos. VaNa Etti, os destaques são a entrada da lendo-se de três pontos fortes – marca, marca no mercado de maionese, o lançamento produção próxima aos grandes centros conda linha do Senninha (geléia, mostarda e sumidores e estrutura de distribuição – a catchup com formulação especial para o pa- empresa vem alcançando seus objetivos ladar infantil) e a renovação do sabor e em- dentro de um cronograma definido de cobalagem da Mostarda tradicional. mum acordo com a matriz. Também passam por modernização viNovos caminhos sual e ampliação das linhas de produtos as marcas Yoplait (lançamento de 20 itens), Presente no Brasil desde 1977, a Lacesa (introdução dos leites longa vida Parmalat Brasil possui hoje 18 fábricas, integral e desnatado) e Mimo (leites longa emprega 10 mil funcionários (o número de vida integral e desnatado e queijos empregos indiretos é estimado em 60 mil), mussarela e prato). fabrica mais de 400 itens e lidera o mercaEm abril passado, a empresa fez sua do produtor de leite UHT (longa vida). Desestréia no mercado de chocolates com a de 1995, a estratégia da empresa de cresmarca Parmalat, lançando o Ovo de Páscoa cer por meio de aquisições deixou de ser dos Mamíferos, que traz em seu interior prioritária. Hoje a marca está próxima das miniaturas dos “bichinhos”. O produto foi principais regiões produtoras de leite e dos a primeira iniciativa da Parmalat na área centros consumidores, possibilitando o de chocolates e chegou para atender a uma BRASIL ALIMENTOS - Nº 2 - Maio de 2000 controle direto da distribuição e qualidade de seus produtos. O crescimento passou a se basear na entrada em novos mercados, priorizando produtos de maio r valor agregado. A empresa implantou no ano passado sua restruturação organizacional, fruto da estratégia da matriz italiana de dividir o mundo em quatro grandes regiões de negócios: América do Sul, América do Norte e Central, Europa e Ásia, e África e Oceania. Em fevereiro deste ano, Miguel Reyes Borzone assumiu a presidência da Parmalat no Brasil, substituindo Gianni Grisendi, que esteve à frente da empresa por 10 anos. O novo presidente tem 54 anos, é uruguaio, formado em Química e conta com uma longa experiência no mercado brasileiro de alimentos. Atuou na Etti entre 1973 e 1989, onde atingiu o cargo de diretor superintendente da divisão de alimentos do Grupo Fenícia – Etti, Etti Nordeste e Neugebauer (1989). Também foi vice-presidente da ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos) e, entre 95 e 99, ocupou a presidência da Parmalat Argentina. Em 1999, a empresa faturou R$ 1,86 bilhão, registrando um crescimento de 22% em relação ao ano anterior, consolidadas as aquisições e incorporações realizadas no processo de restruturação. A margem operacional obtida foi de R$ 98,0 milhões, equivalentes a 6,6% da Receita Líquida contra 4,6% no exercício anterior. Em abril passado, a Batávia - controlada pela Parmalat - constituiu nova empresa composta pela sua atividade na área de carnes e vendeu 51% das ações à Perdigão Agroindustrial S.A., com opção de compra e venda dos restantes 49% a médio prazo. A operação visa ter como parceira uma empresa de reconhecida capacidade na área de carnes para gerir esses negócios e permitir ao grupo Parmalat centrar seu foco nas atividades alimentícias de sua especialidade, beneficiando-se ainda da sinergia de distribuição de ambas empresas. v 17 CAPA A Parmalat no Brasil A Parmalat SpA, controlada pela holding Parmalat Finanziaria SpA, tem sede em Collechio, região de Parma, norte da Itália. O nome da empresa é uma alusão à região de Parma, onde nasceu, e ao “latte” (leite, em italiano), sua principal matéria-prima. Líder no mercado mundial de leite UHT (Ultra High Temperature, conhecido no Brasil como “longa vida”), o grupo Parmalat foi fundado em 1961 pelo empresário Calisto Tanzi e atua hoje em 28 países. A Parmalat SpA possui áreas de negócios na Europa, América Latina, América do Norte, China e Austrália – com destaque para as operações da Itália e do Brasil, onde é líder de mercado em vários produtos e figura no topo do ranking das maiores indústrias de alimentos. 1974 A italiana Parmalat chega ao Brasil. Sua presença, no entanto, limita-se a uma joint-venture com os Laticínios Mocóca para produção de iogurtes. 1977 A Parmalat encerra sua parceria com a Mocóca e funda uma empresa própria, denominada Yolat Indústria e Comércio de Laticínios Ltda. A partir de então, passa a produzir leite longa vida (UHT) 18 em fábrica instalada na cidade de Itamonte (MG), sua primeira unidade industrial no Brasil. Com a fundação da Yolat, em janeiro de 1977, a empresa inicia oficialmente sua atuação no País. 1989 A Parmalat adquire os ativos de uma pequena unidade de produção de manteiga e queijos, denominada Fiorlat Ltda., dando início a uma estratégia de expansão que nos anos seguintes iria agregar 18 fábricas em todo o País e incrementar o faturamento — de US$ 30 milhões em 89 para R$ 1,878 bilhão em 1998. 1990 A virada da década marca também a “virada” da Parmalat. Com a decisão de industrializar leites B e C, a empresa efetua a compra dos ativos da Via Láctea e dos Laticínios Teixeira (somente instalações para leite), em São Paulo, e dos laticínios Alimba e Lavisa, na Bahia. Com isso, habilita-se a concorrer no mercado de leite “in natura”. 1991 A Parmalat incorpora os ativos de dois outros fabricantes de leite pasteurizado e queijos: AFHA, do Rio de Janeiro, e Laticínios Santa Helena, de Minas Gerais. Cria a holding Parmalat Brasil Administração e Participação Ltda. (Parmalat Brasil). 1992 A Parmalat SpA, com sede em Collechio, região de Parma, na Itália, delega à Parmalat Brasil a tarefa de coordenar a expansão da marca na América Latina. Sob o planejamento e a coordenação da holding brasileira, são instaladas subsidiárias na Argentina e no Uruguai. No Brasil, os investimentos continuam com a compra dos ativos dos laticínios GóGó e Mocóca, instalados em Goiás. O ano marca o início da co-gestão com o departamento de futebol do Palmeiras. 1993 A Lacesa, do Rio Grande do Sul, e parte da SPAM, do Rio de Janeiro, são incorporadas pela Parmalat Brasil Ltda. A empresa adquire, da General Biscuits, os ativos da Lu Petybon e Duchen, entrando competitivamente no mercado de biscoitos e massas. A Parmalat dá início à co-gestão com o departamento de futebol do Juventude, de Caxias do Sul (RS) . 1994 A rosácea que identifica a marca chega ao Paraguai, Chile, Colômbia, Equador e México, sempre sob a administração da Parmalat Brasil Ltda. No Brasil, a Parmalat agrega ao seu patrimônio os ativos da Cilpe Ltda. (PE) e Laticínio Silvânia (GO), consolidando sua presença nas regiões Centro-Oeste e Nordeste do País. O ano marca ainda a entrada da marca na região Norte. A empresa compra os ativos do Laticínios Ouro Preto, em Rondônia, amplia e moderniza suas instalações e faz investimentos na região para produção de leite longa vida. Do mesmo modo, compra os ativos da Bolls, no Nordeste, que estavam sendo desativados, e transforma a indústria em uma das líderes na produção de sucos de frutas no País (Agroparma). 1995 A empresa lança novos itens, entre chás (chá em copo e chá diet), suco de frutas, leites aromatizados, biscoitos, iogurtes e queijos. Dá início, também, ao processo de “Parmalatização”: Com o padrão mundial de qualidade Parmalat estendido às unidades anteriormente adquiridas, a marca começa a ser estampada em todas as linhas de produtos. Entrada na China, Colômbia e Venezuela, com a administração da Parmalat Brasil Ltda. 1996 Para estender sua atuação aos Estados do Rio Grande do Norte, Ceará, Maranhão e Piauí, a Parmalat adquire os Laticínios BRASIL ALIMENTOS - Nº 2 - Maio de 2000 CAPA Betânia, do Ceará. A Parmalat passa a atuar em três novos segmentos do mercado de alimentos: o de Café (com o Café Torrado e Moído e Café Solúvel Parmalat), o de Cereais Matinais (com o lançamento de uma linha completa, formada por seis itens) e o de Sorvetes (com a inauguração da Gelateria Parmalat). Inicia patrocínio ao piloto brasileiro de Fórmula 1 Pedro Paulo Diniz. Em maio, é lançada a campanha publicitária Mamíferos, que mostra crianças de 3 a 5 anos caracterizadas como animais mamíferos. A campanha tornase um dos maiores sucessos da publicidade brasileira. 1997 A estratégia de crescer investindo em novos mercados é reforçada com os lançamentos da bebida isotônica Santàl Active, do Café com Leite pronto para beber, do doce de leite e de 20 itens que completam e consolidam a atuação da marca Parmalat no segmento de iogurtes, petit suisse e sobremesas. Em novembro, é iniciada a primeira fase da promoção de distribuição de Mamíferos de Pelúcia, baseada no sucesso da campanha publicitária veiculada no ano anterior. A promoção se torna mania nacional. Nos primeiros 40 dias, a empresa distribui mais de 1,2 milhão de pelúcias. O jogador brasileiro Ronaldinho, da Internazionale de Milão, passa a estrelar campanhas institucionais da Parmalat, associando a marca e o produto leite ao esporte, ao vigor, à boa saúde e à imagem de campeões. Em dezembro, a empresa abre seu capital, passando a atuar com o nome de Parmalat Brasil S/A, sob controle acionário da Parmalat SpA. O grupo registrou um faturamento de R$ 1,1 bilhão nesse ano. 1998 A Parmalat compra a Etti, uma das maiores fabricantes brasileiras de derivados de tomate e conservas alimentícias. Associa-se à CCLPL (Batavo) para criar a Batávia S/A, na qual participa com 51%. Com essa nova empresa, a Parmalat amplia sua linha de produtos lácteos e entra no segmento de carnes, com cortes de frango e derivados de carne suína. Apostando cada vez mais em novos produtos, a empresa lança, apenas no primeiro semestre, 62 itens. É introduzida uma BRASIL ALIMENTOS - Nº 2 - Maio de 2000 ampla linha de atomatados, que engloba 22 itens, entre molhos com sabores inéditos, catchup, polpa e extratos. A empresa também investe no mercado de leite condensado, com as versões light e em lata. Na linha de leites especiais, cria o Leite Plus (longa vida), enriquecido com cálcio. Também no primeiro semestre, é criada a Santàl Prosport, empresa que passa a administrar o marketing esportivo do grupo. Na mesma ocasião, a Parmalat torna-se a primeira empresa 100% proprietária de um time de futebol –compra o Lousano Paulista, que passa então a ser chamado Etti Jundiaí Futebol. Em maio, inicia-se a segunda fase da promoção Mamíferos de Pelúcia. Só no primeiro dia, 500 mil brinquedos são distribuídos, fato inédito em promoções. Até o final do ano, a empresa distribui quase 10 milhões de bichinhos. Em dezembro, a Parmalat conclui a negociação com o grupo Fenícia para a compra da Neugebauer, tradicional empresa gaúcha do segmento de chocolates. Com essa aquisição, a Parmalat reafirma sua vocação de atuar nos mais diferentes mercados do setor de alimentos. 1999 Em 1º de fevereiro, a empresa implanta sua restruturação organizacional, fruto da estratégia da matriz italiana de dividir o mundo em quatro grandes regiões de negócios: América do Sul, América do Norte e Central, Europa e Ásia, e África e Oceania. Gianni Grisendi assume oficialmente a presidência da Parmalat na América do Sul, acumulando com a presidência da Parmalat Brasil. Passa a ser responsável pelas operações em mais sete países: Argentina, Uruguai, Paraguai, Chile, Colômbia, Equador e Venezuela. 2000 Em 31 de janeiro, com o término dos estoques, encerra-se a Promoção Mamíferos de Pelúcia, que distribuiu mais de 15 milhões de mamíferos de pelúcia desde novembro de 97. Em fevereiro Miguel Reyes Borzone assume a presidência da Parmalat no Brasil, substituindo Gianni Grisendi, que esteve à frente da empresa por 10 anos. 19
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