Opta Dão Encruzado 2014

Encruz ad o
T ipo / T ype
Branco / White
R egião / R egion
Dão
A no de Colheita / V intage
2014
C lassificação / C lassification
DOC
C lima / C limate
Mediterrâneo / Mediterranean
T ipo de Solo / T ype of Soil
Argiloso / Clay
C astas / G rape Varieties
Encruzado
V inificação / V inification
Após prensagem das uvas inteiras, o mosto limpo fermenta a 14ºC.
Destalked and pressed whole grapes, the clear settled juice is fermented at 14ºC.
A nálises / A nalysis Results
Teor Alcoólico / Alcoholic Strength: 13%
Acidez Total / Total Acidity: 6,6 gr/l em ácido tartárico / of tartaric acid
pH: 3,15
C or / C olour
Amarela esverdeada / Pale green
Aroma
Citrino e ananás / Citric and pineapple
P rova / P alate
Vinho fresco, muito mineral, elegante com volume de boca e persistente
Fresh, mineral, elegant with volume and persistence
F inal de Boca / T asting Note
Agradável sensação de frescura / Very fresh and pleasant
C onsumo / S erving Suggestions
Servir entre 10 e 12ºC. Acompanha bem peixes gordos assados e grelhados.
Serve between 10 and 12ºC. Ideally suited to grilled or oven fish.
E nólogo / W inemaker
Nuno Cancela de Abreu
Tel. (+351) 914 254 637 | Fax (+351) 231 921 076 | [email protected] | www.optawines.com | www.facebook.com/OPTAportugal