descubra a alma e os sabores natalícios da cidade do porto!

DESCUBRA A ALMA E OS SABORES
NATALÍCIOS DA CIDADE DO PORTO!
MENU | 25 €
ENTRADA
Creme de abóbora com
molho de queijo de cabra
e amêndoa laminada
Creme de aipo com brunoise
de enchidos e azeite verde
PRATO PRINCIPAL
Filete de robalo com risotto
de coentros e tomate
SOBREMESA
Leite-creme queimado
com farófias de lima
Peito de pintada assada com
guisadinho de feijões, molho de
tomilho
Torta de laranja com molho
de chocolate e crumble
de alfarroba
(bebidas não incluídas)
Selecione uma entrada, prato principal e sobremesa
Suplemento de bebidas a partir de 9,50 €
MENU | 30 €
1 PORTO DE BOAS VINDAS
ENTRADA
Creme de ervilhas com ovo escalfado e
pó de tomate
Carpaccio de polvo à lagareiro com
puré de cebola e mescla de alface,
molho de alhada
Saladinha de camarão com puré de
cenoura e gengibre, folhas do campo,
vinagrete de lima
PRATO PRINCIPAL
Corvina assada com malandrinho à
portuguesa e aroma de coentros
SOBREMESA
Brownie de chocolate com gelado de
cardamomo
Bacalhau lascado com broa, puré de
grão e grelos salteados
Bolo podre com espuma de requeijão
e gelado de anis
Cachaço de porco confitado com
chipolata natalícia, molho de
vinho do Porto
Crème-brulée de baunilha com gelado
de ameixa
Risotto de rabo de boi com cogumelos
e espargos glaceados, molho
de tomilho
Creme de grão com brunoise de
bacalhau fresco e azeite de ervas
Selecione uma entrada, prato principal e sobremesa
Tarte de requeijão com sorbet de
laranja
(bebidas incluídas com seleção
de vinhos InterContinental)
MENU | 40 €
1 PORTO DE BOAS VINDAS
CANAPÉS
Crostini de atum com cebolinho
Aranchini de pato e aroma de trufa
ENTRADA
Sonhos de Natal com camarão
e sua bisque
Selecione um prato principal
PRATO PRINCIPAL
Filete de robalo sautê com esmagada
de batata e esparregado, coulis
de pimento
Lombinho de borrego com batata rosti
e puré de couve-flôr, molho
de hortelã
SOBREMESA
Mousse de avelã e noz com ananás,
gelado de tigelada
(bebidas incluídas com seleção
de vinhos InterContinental)
MENU | 50 €
1 PORTO DE BOAS VINDAS
CANAPÉS
Crostini de atum com cebolinho
Aranchini de pato e aroma de trufa
Rolinho de tramesini com salmão
fumado e queijo creme
Profiterole recheado com sapateira
ENTRADA
Camarão e vieira lacada com puré de
aipo, saladinha de citrinos
PRATO DE PEIXE
Garoupa assada com crosta de ervas,
puré de abóbora com tomate confit,
molho de lima
PRATO DE CARNE
Lombo de vitela com gratin de batata,
cogumelos silvestres, molho de tomilho
SOBREMESA
Pudim marfim com geleia de framboesa,
terra de chocolate e
sorbet de lima
(bebidas incluídas com seleção
de vinhos InterContinental)
MENU BUFFET | 35 €
SALADA SIMPLES
Tomate xuxa, misto de alfaces, milho,
pepino e juliana de pimentos
ACEPIPES
Rissóis, croquetes de carne, pastéis de
bacalhau, molhos e guarnições
SALADAS COMPOSTAS
Salada de bacalhau com grão, aroma
de coentros
Salada de atum com pimentos
e salsa
Salada de penne com pesto
Salada de batata alemã com cebolinho
Salada capresi
SOPA
Creme de abóbora e cenoura com
amêndoa laminada
PRATO DE PEIXE
Bacalhau espiritual com camarão e
coentros
PRATO DE CARNE
Lombinho de porco com maçã reineta
e castanhas, molho de vinho tinto,
legumes salteados e arroz de cenoura
SOBREMESAS DE NATAL
Leite-creme natalício, aletria com
canela, arroz doce, bolo-rei, rabanadas
com calda de vinho do Porto, sonhos
de Natal, fruta laminada e queijos
nacionais com compota caseira e tostas
(bebidas não incluídas)
Mínimo de 30 Pessoas | Suplemento de bebidas a partir de 9,50 €
MENU BUFFET | 50 €
SALADA SIMPLES
Mescla de alface, tomate xuxa, milho,
pepino, beterraba, juliana de pimentos
e cebola roxa laminada
SALADAS COMPOSTAS
Salada de polvo com três pimentos
Salada de atum com feijão-frade, aroma
de salsa
Salada de palmitos com perú fumado,
molho de iogurte
Salada de legumes grelhados com
vinagrete balsâmico
Salada de camarão com abacaxi e
coentros
Salada de batata alemã com cebolinho
Salada de arroz com presunto e ervas
Salada capresi
DISPLAY
Terrina de aves, ardósia de presunto
bísaro e enchidos, carpaccio de novilho,
peito de peru laminado com abacaxi
caramelizado, molhos e guarnições.
SOPA
Creme vichyssoise com azeite verde
PRATOS DE PEIXE
Polvo à lagareiro com batatinha a murro
Filetes de robalo com molho de marisco
PASTA
Tortellini ricotta e espinafres com
molho de tomate
SOBREMESAS DE NATAL
Leite-creme natalício, aletria com
canela, arroz doce, pudim de gemas,
bolo-rei, rabanadas com calda de vinho
do Porto, queijadas variadas, sonhos
de Natal, fruta laminada e queijos
nacionais com compota caseira e tostas.
(bebidas não incluídas)
PRATOS DE CARNE
Bifinhos à portuguesa com batata sautê
Cabrito assado à transmontana, aroma
de tomilho
Mínimo de 30 Pessoas | Suplemento de bebidas a partir de 9,50 €
UPGRADE
BUFFET DE SOBREMESA
10€ PAX
Bolo-rei, rabanadas e sonhos de Natal
5 variedades de sobremesa
Fruta e queijos nacionais
ESCOLHA O SEU COCKTAIL
DE BOAS VINDAS*
COCKTAIL DE BOAS VINDAS I
5€ PAX
Vinho do Porto branco seco
Sumo de laranja
Água mineral
COCKTAIL DE BOAS VINDAS II
9.75€ PAX
Vinho do Porto branco seco
Vinho Madeira
Vinho branco e vinho tinto
Sumo de laranja
Água mineral
ESCOLHA OS CANAPÉS**
Tomate groselha e queijo da serra
Rolo de salmão fumado em pão tramesini
Camarão tempura com molho agridoce
Mexilhão gratinado em meia casca
Profiteroles de sapateira
Crostini com mousse de atum e cebolinho
Alheira panada com coulis de pimentos
Espetada de bacalhau fresco
Frango com soja e sésamo
Pataniscas de alheira de caça
Rolo de presunto com queijo da serra
Quiche de tomate seco, azeitona e alho francês
Cogumelos recheados com mousse de foie
Shots de melão com vinho do Porto Ruby
Bola de enchidos
*COCKTAIL DE BOAS VINDAS servido durante 30 minutos.
**CANAPÉS: Escolha de 4 unidades: 7 € pax | Escolha de 6 unidades: 9 € pax | Escolha de 10 unidades: 14 € pax.