2010, um ano novo

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Revista do Clube de Consumidores Pescanova
Semestral • Dezembro de 2009
2010, um ano novo
Descubra a
importância da
alimentação e
do peixe para
o estímulo
intelectual
Conheça os
sintomas e saiba
como prevenir
a doença de
Alzheimer
Combata a
senilidade precoce
e divirta-se com as
nossas sugestões
de desafios
mentais
Venha descobrir
o delicioso roteiro
gastronómico de
Trás-os-Montes
w
3
2010, um ano novo!
Sabia que...
Excelente fonte de proteína, o tamboril
é ideal para dietas e uma opção muito
saborosa para a sua mesa. Venha
descobri-lo.
4
Opinião do Especialista
Descubra a importância da alimentação
e do peixe para o estímulo intelectual.
6
SOS-Saúde
Saiba mais sobre a doença de
Alzheimer: quais os sintomas e como
prevenir.
7
Receitas
Temos quatro apetitosas sugestões
para si. Ponha mãos à obra e
delicie-se!
O Natal já espreita e com ele aproxima-se também
o final de mais um ano. Esta é uma época em que,
tradicionalmente, paramos e fazemos um balanço
em termos pessoais, profissionais e sociais.
Num ano particularmente difícil a nível nacional e
internacional, e que por certo não deixará muitas
saudades, serão seguramente os momentos e
os acontecimentos menos bons que nos virão à
memória quando olharmos retrospectivamente
para o ciclo que termina.
11
Contudo, nesta quadra, que todos ambicionamos
ser de paz, harmonia e amor, queremos que se
una a nós no desejo profundo de fazer de 2010 um
novo ano: o ano da realização de sonhos, de novas
conquistas e de novas vitórias.
12
Novidades
Venha conhecer os benefícios e
as novidades que os produtos da
PESCANOVA têm para si.
13
Sabores Regionais
Entre nesta viagem de cores e
sabores, e conheça a riqueza
gastronómica de Trás-os-Montes.
14
Solidariedade
Saiba mais sobre o investimento que a
PESCANOVA tem feito a nível social em
Mira.
Foi com esta enorme convicção que preparámos
esta edição para si e para todos aqueles que ama.
Aceite as nossas sugestões, siga as nossas dicas
e partilhe as nossas novas receitas com a família
e com os amigos. Agora só lhe falta acrescentar o
que de melhor há em si!
Feliz Natal e um ano de 2010 cheio de esperança
e alegria!
15
Dicas
Se quer exercitar não só o corpo mas
também a mente, temos as dicas
ideais: jogos mentais para estimular o
intelecto e prevenir a senilidade.
Correio dos Leitores
Escreva-nos, faça sugestões, participe
no nosso correio. Ficamos à sua espera!
FICHA TÉCNICA COMER COM SABER - PESCANOVA
Propriedade: Pescanova Portugal, Lda. – Edifício dos Armadores, N.º 2, Docapesca de
Pedrouços, 1400-038 Lisboa Directora: Ana Vicente (Directora de Marketing)
Concepção, coordenação, textos e design: Zero a Oito – Marketing Infantil, Lda.
Site: www.zeroaoito.pt
Revista de distribuição gratuita, exclusiva para os membros do Clube de Consumidores
PESCANOVA Nº depósito legal: 188010/02
Impressão: Novelprint, Massamá
Tamboril:
um peixe magro à sua mesa
Peixe típico da culinária portuguesa, muito apreciado pela sua textura e pela sua
carne saborosa, é uma excelente opção para as ementas durante todo o ano.
As características desta espécie
Tamboril é o nome que vulgarmente se dá às várias
espécies de peixes da ordem dos Lophiiformes, em
particular os pertencentes aos géneros Lophius e
Lophioides. É um peixe bentónico, isto é, que vive
junto ao fundo do mar, e o seu habitate estende-se desde a zona da maré, até cerca de 600 metros
de profundidade. Na época da desova migra para
profundidades na ordem dos 1800 metros.
O tamboril está geograficamente distribuído nos
ambientes temperados, subtropicais e tropicais
dos oceanos Atlântico, Índico e Pacífico.
Distingue-se por ter uma cabeça desproporcionalmente grande, que representa metade do
seu comprimento total, e uma boca semi-circular
munida de numerosos dentes pontiagudos. Não
tem escamas e o seu dorso é castanho-escuro.
Outra característica do tamboril é a sua barbatana
dorsal: o raio anterior está isolado e modificado
num apêndice alongado, que exerce a função de
cana de pesca, e apresenta uma excrescência
carnosa na ponta que atrai, para a zona da boca,
as presas.
Na fase adulta, o tamboril macho pode medir até
170 cm de comprimento, e as fêmeas mais de 200
cm. Esta espécie é mestre na arte da camuflagem
e facilmente se confunde com o meio onde vive.*
Valor nutricional
Além de ser uma excelente fonte de proteína, rico
em zinco, selénio, cálcio e vitamina A, o tamboril
é ideal para dietas, por ser extremamente magro,
com um teor de lípidos virtualmente nulo.
Na culinária
A carne branca e sem espinhas do tamboril é muito
apreciada pela sua textura e sabor. É igualmente
um peixe bastante versátil, que permite a confecção
de variados pratos do agrado de toda a família.
Espetadas, massadas, caldeiradas e pratos de arroz
são apenas algumas das sugestões PESCANOVA.
* fonte: www.mardanoruega.com
Valentim, M.F.M. & Viana, M. 2007
A importância do peixe nos
mais idosos
Doenças e principais factores de risco da nossa população idosa podem ser
prevenidos, controlados ou mesmo eliminados através de uma mudança para
hábitos nutricionais mais equilibrados.
Hábitos alimentares
Inúmeros são os factores que podem afectar o estado
nutricional e, consequentemente, a saúde desta
população de risco. Falta de apetite, dificuldade
de mastigação, diminuição da sensibilidade degustativa, problemas na deglutição são algumas das
alterações associadas ao aumento da idade. A estas
alterações fisiológicas associam-se as múltiplas
medicações que interferem com a absorção de
alguns nutrientes, bem como alterações na saúde
mental, pobreza, doenças crónico-degenerativas
e ingestão inadequada que levam os idosos a um
défice de inúmeros nutrientes. Tendo em conta
que os idosos consomem menos comida, mais importante do que a quantidade, é a sua qualidade
nutricional. Alimentos como o pescado, pouco calórico mas bastante rico a nível proteico, lipídico
(ácidos gordos essenciais), vitamínico e mineral,
são essenciais nesta fase mais sensível e indigente
da vida.
Com as necessidades de proteína a aumentar com
o envelhecimento, uma correcta ingestão de aminoácidos essenciais é crucial para manter o equi-
líbrio e minimizar a perda de tecido muscular e a
consequente perda de força, mobilidade e maior
risco de quedas.
Prevenir é possível
Uma adequada ingestão de pescado irá ajudar a
proporcionar todos os aminoácidos essenciais nas
concentrações ideais para fazer face a este aumento
de necessidades nutricionais.
A capacidade enzimática para converter os ácidos
gordos essenciais nos seus derivados mais
biologicamente activos, nomeadamente o (EPA) e o
(DHA), também diminui com o avanço da idade. Uma
boa reposição destes ácidos gordos essenciais,
através de uma alimentação mais rica em peixes
gordos, é crucial para desacelerar o processo de
envelhecimento bem como o aparecimento das
inúmeras doenças degenerativas associadas à sua
carência.
A inadequação alimentar é um factor determinante
na alta prevalência de inúmeras doenças que mais
afectam a nossa população idosa. Vários nutrientes
presentes no peixe têm mostrado desempenhar
um papel importante na prevenção e no tratamento
de doenças crónico-degenerativas como cancro,
diabetes tipo II, obesidade, doenças osteo-articulares, doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, dislipidemia, doença cerebrovascular e deficiente função imunitária e cognitiva.
No que diz respeito ao cancro, alguns estudos têm
evidenciado que os ácidos gordos parecem ter a
capacidade de inibir a proliferação de alguns tipos de
células cancerosas e de interagirem positivamente
nas vias metabólicas e inflamatórias; estes ácidos
parecem também contribuir na sua própria preven-
ção. A nível vascular, podem também inibir ou
mesmo inverter o processo de desenvolvimento da
placa arteriosclerótica e diminuírem a tensão arterial
sistólica e diastólica, evitando a isquemia, o acidente
vascular cerebral e o enfarte do miocárdio.
A sua riqueza em cálcio, fósforo, vitamina D e ácidos
gordos essenciais é fundamental para uma boa estabilização óssea, limitando o risco de osteoporose.
Papel do peixe no estímulo intelectual
Ao contrário do que à primeira vista se possa pensar,
estas gorduras essenciais não têm tendência a ser
usadas sob a forma de reservas de energia uma
vez que são necessárias em estruturas vitais como
o cérebro, sistema imunitário, sistema nervoso e
membranas celulares. Existem mesmo estudos que
demonstram que a sua suplementação pode estimular
a utilização de gorduras acumuladas, nomeadamente
a nível abdominal e assim reduzir a própria obesidade
e todos os seus riscos associados, especialmente a
diabetes.
Sendo anti-inflamatórios naturais, estes parecem
também dar cartas ao ajudarem nos processos inflamatórios como no caso da artrite reumatóide.
A nível imunitário, para além dos ácidos gordos
essenciais, também o zinco e o selénio e os aminoácidos essenciais presentes em boa quantidade no
pescado são essenciais para uma boa formação dos
nossos anticorpos e glóbulos brancos.
A ingestão de pescado é uma medida indiscutível
na prevenção do declínio cognitivo que acompanha
frequentemente o envelhecimento humano. Alimentos ricos em ácidos gordos têm um efeito desacelerador ou mesmo inversor da deterioração da função
intelectual, protegendo contra o risco de demência
da doença de Alzheimer e da esclerose múltipla. O
efeito ingestão versus benefício é gradual, sendo
que quanto mais peixe se consome, melhor é o
funcionamento cognitivo e menor é o risco de se
desenvolver demência. A ingestão de peixe oito vezes
por mês em oposição a uma, por exemplo, parece
reduzir nos idosos o risco de demência de 28% e de
demência por Alzheimer de 41%.
Uma alimentação rica em pescado irá influenciar
positivamente a longevidade do ser humano, trazendo
melhorias na saúde e na qualidade de vida em todas
as suas vertentes: física, psíquica e social.
Luís Maioral – Nutricionista Clínico
BSC em Nutrição e Ciências dos
Alimentos (Oxford Brookes University)
Mestrado em Nutrição Clínica
(Surrey University)
www.nutricaoclinica.com
Doença de Alzheimer:
afecta a memória, o raciocínio e a
comunicação
Embora o seu início seja mais frequente após os 65 anos, a doença pode revelar-se
muito cedo. Certo é que quanto mais precoce a sua manifestação, mais rápida e
maligna tende a ser a sua evolução.
O que é?
Descrita pela primeira vez em 1906 pelo médico
alemão Aloïs Alzheimer, de quem herdou o nome, a
doença de Alzheimer, ou simplesmente Alzheimer, é
uma doença neurológica degenerativa, progressiva e
irreversível.
Em Portugal, a doença afecta já 90 mil pessoas, num
universo de 153 mil doentes com demência.
Como prevenir?
Embora não exista cura para a doença, alguns
hábitos simples podem prevenir e retardar de
forma natural o seu aparecimento.
Regras de ouro
• Tenha uma alimentação rica em Ómega-3,
elemento principalmente presente em peixes
como a pescada da Namíbia, salmão, cavala
e sardinha e em óleos vegetais, incluindo
sementes de cânhamo e de linho.
• Coma frutas e legumes. Morangos, mirtilos,
vegetais de folha verde, como brócolos ou espinafres, e maçãs ajudam a combater a doença.
• Consuma chocolate, chá verde, vitamina E e
vitamina C, antioxidantes com papel importante
contra a doença.
• Regule o stress. Faça meditação, yoga, ou jardinagem para gerir o stress.
• Controle o colesterol e a tensão arterial.
• Pratique exercício físico regularmente.
• E stimule a mente: leia, viaje, aprenda a tocar um
instrumento musical, faça jogos mentais…
• Para mais informações, visite o site da associação
portuguesa de familiares e amigos de doentes de
Alzheimer: www.alzheimarportugal.org.
Fontes: Relatório europeu apresentado na Conferência
Internacional sobre a Doença de Alzheimer 2009,
em Viena, Áustria.
www.alimentacaosaudavel.org
Quais os sintomas?
Inicialmente, os sintomas manifestam-se de forma
tão subtil que passam despercebidos tanto pelo próprio como pela sua família e amigos. Outras vezes,
são confundidos com quadros psiquiátricos.
Os sintomas primários mais comuns são a perda
de memória a curto prazo e a perda de capacidades
intelectuais. No entanto, podem surgir outros problemas, tais como confusão, mudanças de humor e
desorientação no tempo e no espaço.
À medida que a doença progride, os sintomas tornam-se cada vez mais notórios e começam a interferir
com a vida profissional e social. Os problemas de
memória pioram. O doente fica confuso e torna-se
agressivo, manifesta alterações de personalidade e
deixa de reconhecer os próprios familiares.
No período final da doença, o doente está totalmente
dependente de terceiros, incapaz de realizar tarefas
de rotina, como vestir-se, comer ou tomar banho.
Bacalhau com broa e
migas de castanhas
Bruschetta de camarão
com fios de mozzarella
Ingredientes:
• 1 embalagem de Lombos de Bacalhau Pescanova 600 g
• alho
• 1/2 broa de milho
• 1 couve portuguesa
• 200 g de castanhas
• erva-doce
• coentros
• pimenta
Bacalhau com broa e
migas de castanhas
20m
Fácil
4 pessoas
Preparação:
Tempere os lombos com pimenta 5 bagas.
Leve ao forno num tabuleiro untado com azeite.
Esfarele o miolo da broa e junte um ramo de coentros e
dois dentes de alho. Triture com a varinha.
Escalde a couve previamente cortada em camponesa.
Coza as castanhas com uma pitada de erva-doce.
Salteie a couve em azeite e junte as castanhas esmagadas
grosseiramente. Reserve o azeite.
Retire o bacalhau do forno e coloque-o sobre as migas de
castanhas e couve.
Cubra com a mistura de broa e coentros e regue com o
azeite bem quente.
Ingredientes:
• 1 embalagem de Camarão de Moçambique 22/34
Pescanova 400 g
• pão torrado
• tomate
• alho
• azeite q.b.
• queijo mozzarella ralado (em fios)
• 1 ramo de manjericão
Preparação:
Corte as fatias de pão que pretende e torre-as.
Raspe o alho no pão.
Corte o tomate em cubos e disponha sobre as fatias.
Leve ao forno para o tomate ficar cozinhado.
Entretanto arranje os camarões, deixando um camarão
por bruschetta com cauda e cabeça.
Frite os camarões em azeite, temperados com uma
pitada de sal.
Disponha-os sobre o tomate e polvilhe com mozzarella
em fios.
Aromatize com manjericão.
Bruschetta de camarão
com fios de mozzarella
30m
Médio
4 pessoas
Polvo estufado em
esteira de pão torrado
Medalhão de Pangasius
com sauté de espinafres
Ingredientes:
• 1 embalagem de Polvo Pescanova 800 g
• 6 cebolinhas
• 8 tomates cereja
• 1dl de azeite
• 4 dentes de alho
• 1dl vinho tinto
• pão fatiado
• sal
• tomilho
Polvo estufado em
esteira de pão torrado
40m
Médio
4 pessoas
Preparação:
Coza o polvo em água e sal. Reserve a água da
cozedura.
Faça um refogado em azeite com as cebolinhas,
cortadas em gomos, o alho picado e o tomate inteiro,
sem que este se desfaça.
Incorpore o polvo cortado a gosto e um pouco da água
em que cozeu o polvo. Deixe cozinhar.
Adicione o vinho tinto e deixe reduzir.
Sirva sobre fatias de pão torrado e decorado com um
raminho de tomilho.
Ingredientes:
• 1 embalagem de Filetes de Pangasius Pescanova 600 g
• 1/2 embalagem de espinafres Pescanova 400 g
• 8 Camarões Pescanova
• 0,5 dl de vinho branco
• 4 c. de sopa de natas
• azeite
• batatinhas
• pinhões
Preparação:
Tempere o medalhão com sal e frite-o em azeite.
Frite à parte os camarões, com cabeça e cauda, temperados com sal. Reserve o azeite.
Asse as batatas e corte-as em cubos.
Salteie os espinafres depois de cozidos e envolva-os com
as batatas.
Na mesma frigideira onde fritou os camarões, refresque
o azeite com vinho branco e adicione as natas. Deixe
reduzir.
Sirva o medalhão e os camarões regados com o molho e
disponha sobre eles pinhões torrados.
Medalhão de Pangasius
com sauté de espinafres
50m
Médio
4 pessoas
Jogos mentais
previnem a senilidade precoce
São cada vez mais os estudos que evidenciam que a perda da capacidade mental,
muitas vezes associada a doenças do foro neurológico, como Alzheimer, pode
ser prevenida e retardada. O segredo está em saber estimular o cérebro.
Fazer jogos mentais regularmente é excelente para
manter o cérebro saudável, além de desenvolver a
memória, aumentar a percepção e melhorar o raciocínio. Aceite as nossas sugestões e divirta-se!
Palavras cruzadas
São um óptimo instrumento para praticar “ginástica
cerebral”. As palavras cruzadas são, por isso,
utilizadas no tratamento da doença de Alzheimer e
noutros casos em que há perda de memória.
Sudoku
É um jogo que apenas exige lógica e raciocínio, mas,
apesar de muito simples, é divertido e viciante.
O objectivo do jogo consiste em completar cada
linha, coluna e quadrado com números de 1 a 9,
não podendo haver números repetidos nas linhas
horizontais e verticais.
Jogos de cartas
Cientistas sugerem que as pessoas que dedicam
algum tempo a actividades mentais como os
jogos de cartas correm menor risco de demência.
Estimulam a competitividade e a concentração.
Pode fazê-lo em equipa ou sozinho.
Sopas de letras / Puzles / Jogos e diferenças
É grande a variedade de jogos de animação mental.
Estes jogos aumentam a actividade cerebral e
retardam os efeitos da perda da memória, assim
como da acuidade e velocidade perceptivas.
Damas / Xadrez
Também os jogos de tabuleiro são uma boa opção
para manter o cérebro saudável. Jogos como
o Xadrez ou as Damas ajudam a desenvolver a
memória e estimulam a capacidade de concentração
e o raciocínio lógico.
Conte quantos triângulos vê:
Soluções na pág. 15.
Enigmas
Além de exercitarem o raciocínio lógico, estes jogos
permitem desenvolver a capacidade de observação
e de abstracção.
O importante é dedicar toda a atenção aos mínimos
detalhes de cada caso. Depois, basta usar o seu
raciocínio lógico e poder de dedução para conseguir
resolver charadas, enigmas misteriosos ou matemáticos, decifrar códigos e anagramas.
Novidades PESCANOVA
Ácidos gordos Ómega-3 nos produtos
PESCANOVA
São sobejamente conhecidos os benefícios do consumo
de ácidos gordos Ómega-3, de origem marinha, para o
desenvolvimento das crianças e dos jovens, mas também
para a prevenção de doenças dos sistemas cardiovascular
e imunitário.
Peixes gordos como o salmão PESCANOVA são, por isso,
uma excelente opção para as suas ementas. Caso prefira os
peixes magros, poderá confeccionar um prato de pescada
PESCANOVA.
Os produtos PESCANOVA fornecem ao consumidor as
quantidades de ácidos gordos Ómega-3 necessárias a um
regime alimentar saudável e equilibrado.
Inovação PESCANOVA – medalhões de pescada IQF embalados a vácuo
Depois do sucesso que se revelou o sistema de congelação IQF - Individual
Quicky Frozen, apresentamos agora uma inovação que acreditamos
acrescentar ainda mais valor: a embalagem a vácuo. Os Medalhões de Pescada
da Pescanova são agora embalados individualmente a vácuo, o que permite
conservar ainda melhor a pescada, tornando-a bastante mais suculenta.
Mas não é tudo, as bolsas de vácuo são também muito práticas e simples de
utilizar na cozinha, sendo que a principal vantagem reside no facto de também
poder cozinhar os medalhões no microondas em apenas quatro minutos (se
previamente descongelados) e onze minutos quando estiverem congelados.
Experimente e comprove a diferença!
Bacalhau e mariscos
De entre a vasta gama de produtos que oferecemos ao consumidor, destacamos
o bacalhau e os mariscos PESCANOVA, ideais para a sua ementa de Natal e de Fim de Ano.
Bacalhau
Peixe típico da culinária portuguesa e
presença obrigatória na época natalícia, é
saboroso, de fácil digestão, muito saudável e
rico em nutrientes benéficos para a saúde. A
PESCANOVA tem à disposição do consumidor
o que melhor se adequa à sua receita!
Mariscos
Ricos em proteínas e pobres em gorduras,
constituem também boas fontes de ácidos
gordos.
Camarão, sapateira ou lagosta são alguns
dos mariscos que fazem as delícias dos
consumidores. Sugerimos-lhe, por isso, que
os eleja para a sua mesa nesta época festiva!
Trás-os-Montes,
montanhas de imponente beleza
No interior do País, de costas voltadas para o Atlântico, a região transmontana
preserva um vasto património histórico, arqueológico e gastronómico.
Património histórico
Na região transmontana, várias são as cidades
que nos oferecem verdadeiras lições de história.
Em Lamego, monumentos medievais como o
castelo e a Igreja de Santa Maria de Almacave,
o Santuário de Nossa Senhora dos Remédios,
igrejas renascentistas e o Museu Regional fazem
da cidade um verdadeiro “museu a céu aberto”.
Igualmente rica, e com um vasto conjunto de
edifícios religiosos, Vila Real tem como paragem
obrigatória o célebre Solar de Mateus, obra-prima do Barroco. Por sua vez, em Bragança, uma
das mais antigas cidades do País, destacamos o
castelo, a Domus Municipalis e a Sé Catedral. Já
em Miranda do Douro, depois de um passeio pelo
bem conservado centro histórico, veja as danças
dos pauliteiros e ouça o mirandês, um dialecto
único apenas falado nesta região.
Património arqueológico
São muitos os sítios e os achados arqueológicos
existentes em Trás-os-Montes, e dos quais destacamos o santuário rupestre de Foz Côa, classificado pela UNESCO como Património Mundial.
Uma gastronomia variada e suculenta
De entre os variados pratos típicos, convidamo-lo
a degustar algumas especialidades.
Nos enchidos regionais, distinguem-se as
alheiras de Mirandela ou de Miranda do Douro e
o presunto de Chaves. Em termos de sopas, é de
re-gistar o caldo de feijão e o caldo de unto. Como
prato principal, vale a pena degustar a posta de
vitela à mirandesa, o cabrito assado, o cozido
ateus
Palácio de M
Catedral M
iranda do D
ouro
ou ainda a feijoada à transmontana. Para quem
prefere o peixe, as trutas ou o polvo, que na noite
da consoada ocupam lugar de honra, as opções
são excelentes. Para terminar, experimente a bola
doce mirandesa, as migas doces, o bolo de mel,
as rosquilhas ou o pudim de castanhas. E não se
esqueça de acompanhar a sua refeição com um
dos extraordinários vinhos da região.
Natal tradicional
Nas terras frias de Trás-osMontes, a época natalícia é
carregada de tradição.
A “Festa dos Rapazes” é o
evento mais conhecido de
toda a região onde os rapazes
solteiros tomam conta da vida
das aldeias durante dois dias.
A noite de Natal acaba nos terreiros das aldeias
onde são acesas as “murras” - enormes fogueira
que promovem a união de toda a comunidade
rural.
O cheiro da lenha queimada nas terras trasmontanas mistura-se com sabores e aromas
apetecíveis, como o Arroz de Forno, as Migas
de Caldeirada de Bacalhau ou a Aletria Doce,
convidando-nos a entrar e provar estas iguarias.
Projecto Acuinova:
O impacto social do Grupo
PESCANOVA em Mira
O Grupo PESCANOVA investiu cerca de 140 milhões de euros na instalação da maior
unidade mundial de produção de pregado em Mira, no litoral do País.
Desde então, tem vindo a integrar-se no tecido social do concelho, apostando numa
política de responsabilidade social que visa colaborar nos projectos sociais da zona.
A relação com a comunidade
Em cooperação com a Câmara Municipal de Mira, o
Grupo PESCANOVA aceitou patrocinar o festival de
praia “Onda de Verão 2009”, que contou com inúmeras
actividades ao ar livre, torneios desportivos, workshops
sobre desportos marítimos e diversas actividades
didácticas. Claro que o momento mais alto do festival
foi a realização do 7.º Campeonato de Futebol de
Praia, que atraiu centenas de visitantes a Mira.
Preocupação ambiental
A colaboração com a Câmara Municipal de Mira
começou em Março deste ano, apostando na
requalificação e na recuperação da zona envolvente
à entrada do empreendimento Acuinova. Para o
efeito, foram plantadas 500 árvores em zona de
pinhal, pertencente ao Grupo PESCANOVA, com a
tão importante ajuda de cerca de 100 escuteiros
dos Agrupamentos de Seixo e de Mira, com idades
compreendidas entre os 4 e os 17 anos.
A par detas actividades, a PESCANOVA decidiu abrir
às escolas as portas da unidade de Mira, para que
as crianças do distrito possam conhecer e visitar as
suas instalações.
Até à data, já estiveram cerca de 700 crianças
nas instalações da PESCANOVA, com idade
compreendidas entre os cinco e os nove anos e
que vieram de inúmeras escolas primárias e préprimárias. Aqui tiveram a oportunidade de ver de
perto todas as fases de produção do pregado, desde
o crescimento do peixe, à fábrica de processamento e
ao embalamento do produto.
Esta iniciativa da PESCANOVA insere-se na sua
politica de responsabilidade social definida pelo
Concelho de Mira, que visa a colaboração em alguns
projectos sociais nesta zona.
Nesta época natalícia queremos deixar os votos de boas festas e agradecer toda a correspondência enviada pelas nossas leitoras, tão activas
em opiniões e sugestões. Aproveitamos ainda para convidá-la a visitar o
nosso site www.pescanova.pt e a ficar por dentro de todas as novidades
PESCANOVA. Obrigado e até 2010!
Uma receita vencedora
Desafio do mês
Aqui fica uma das receitas vencedoras do concurso
publicado na edição anterior, premiada com uma
Tela Bags. As outras duas iguarias vencedoras foram
enviadas pela Sra. Rita de Jesus Gonçalves e pela Sra.
Ana Cardoso.
Obrigado pela participação e muitos parabéns!
Quer ganhar um Livro de Receitas de Cefalópodes?
Para isso basta que nos envie 3 códigos de barras de
embalagens de peixe PESCANOVA sendo que um terá de
ser de uma embalagem de Cefalópodes à sua escolha.
Não se esqueça de colocar o seu nome e morada, e um
destes livros será seu.
Bola de Polvo
• 600 g de massa de pão
• 1 embalagem de Polvo limpo PESCANOVA 800 g
• 1 pimento vermelho
• 2 pimentos verdes
• 3 tomates pelados
• 3 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 100 g de azeitonas
• 1 dl azeite
• Sal e pimenta
Preparação:
Coza o Polvo PESCANOVA em água com uma cebola,
salsa e sal até ficar tenro. Estufe, em metade do
azeite, as cebolas cortadas em rodelas, os alhos em
lâminas e a salsa. Junte o tomate esmagado. Tempere
ligeiramente.
Entretanto, asse os pimentos.
Acrescente ao estufado os pimentos em tiras, as
azeitonas sem caroço e o polvo cortado em pedaços
finos. Misture bem.
Coloque a massa de pão sobre a mesa polvilhada
com farinha e trabalhe-a com duas colheres (sopa) de
azeite. Num tabuleiro, untado com azeite, estenda a
massa com as mãos de modo a transbordar.
Coloque lá dentro o recheio (estufado com o polvo, os
pimentos e as azeitonas) e tape-o com a massa que
transbordou. Unte toda a superfície com azeite e leve
ao forno médio durante 50 minutos. Sirva quente ou
morna.
Rafael Brito da Costa, Viseu
Partilhe connosco as suas opiniões
ou sugestões, escrevendo para:
Revista do Clube de Consumidores PESCANOVA
Edifício dos Armadores, n.º 2
Docapesca de Pedrouços
1400-038 LISBOA
Fax: 21 302 58 02
E-mail: [email protected]
www.pescanova.pt
Soluções:
24 triângulos.
3 8 5 9 7
4 1 6 2
6 7 4 8 1
2 5 3 9
2 1 9 5 6
3 4 8 7
4 3 7 1 8
9 2 5 6
1 2 6 7 4
5 8 9 3
9 5 8 2 3
6 7 1 4
7 9 2 6 5
8 3 4 1
8 4 1 3 9
7 6 2 5
5 6 3 4 2
1 9 7 8
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